35 lines
1.8 KiB
Markdown
35 lines
1.8 KiB
Markdown
# Wrapy z hummusem i rumienionymi warzywami
|
|
|
|
**Kategoria:** Drugiesniadania
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 200 g cukinii pokrojonej w paski (5 x 0,5 cm)
|
|
- 60 g oliwy z oliwek
|
|
- 200 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w paski (5 x 0,5 cm)
|
|
- 200 - 250 g białej ciecierzycy, z puszki odsączonej
|
|
- 20 g pasty tahini (patrz wskazówka)
|
|
- 1 ząbek czosnku
|
|
- 50 g wody mineralnej, niegazowanej
|
|
- 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
|
|
- ½ łyżeczki soli
|
|
- 4 tortille pszenne
|
|
- woda do zwilżenia
|
|
- 1 czerwona cebula mała (ok. 80 g), pokrojona w cienkie plastry
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do naczynia miksującego włożyć cukinię, dodać 20 g oliwy, rumienić Wysokie Temp. . Przełożyć do innego naczynia, przykryć, aby zachować ciepło, odstawić.
|
|
2. Do naczynia miksującego włożyć paprykę, dodać 20 g oliwy, rumienić Wysokie Temp. . Przełożyć do naczynia z rumienioną cukinią, przykryć, aby zachować ciepło, odstawić.
|
|
3. Do naczynia miksującego włożyć ciecierzycę, tahini i czosnek, dodać wodę, sok z cytryny, sól i pozostałe 20 g oliwy, uruchomić Miksowanie /1 min.
|
|
4. Każdą tortillę zwilżyć niewielką ilością wody i podgrzać na rozgrzanej, suchej patelni na dużej mocy palnika kuchenki. Tortille posmarować przygotowanym hummusem, następnie nałożyć rumienione warzywa i cebulę. Jeden bok każdej tortilli zagiąć do środka, żeby nadzienie się nie wydostało, następnie całość zwinąć w rulon. Wrapy z hummusem i rumienionymi warzywami podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub zapakować w formie lunchboxa.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 788.8 mg
|
|
- Białko: 10.1 g
|
|
- Kalorie: 1771.7 kJ / 423.5 kcal
|
|
- Tłuszcz: 22.9 g
|
|
- Błonnik: 7.3 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 3.4 g
|
|
- Węglowodany: 46 g
|