cookidooAI/chat_histories/EPHEMERAL_HISTORY/2f98e714-744b-489e-8f6a-baf5b6efd26f.json

{
  "id": "2f98e714-744b-489e-8f6a-baf5b6efd26f",
  "title": "Poproszę o jadłospis",
  "messages": [
    {
      "role": "user",
      "content": "Poproszę o jadłospis"
    },
    {
      "role": "assistant",
      "content": "# JADŁOSPIS DZIENNY (Suma: 1951 kcal)\n\n## 1. Śniadanie: [Brak dania w kategorii \"Sniadania\" w bazie danych]\n* **Kaloryczność:** [Brak danych]\n* **Składniki:**\n    [Brak danych]\n* **Instrukcja przygotowania:**\n    [Brak danych]\n\n## 2. II Śniadanie: Wrapy z kurczakiem i kukurydzą\n * **Kaloryczność:** 602.6 kcal\n * **Składniki:**\n     - 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej\n     - ¼ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej (opcjonalnie)\n     - ¾ łyżeczki soli\n     - ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego\n     - 3 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego\n     - 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny ekologicznej, bez białych błonek\n     - 40 g oliwy z oliwek\n     - 500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych w 2 cm paski\n     - 150 g kukurydzy, konserwowej odsączonej z zalewy\n     - 500 g wody\n     - 1 awokado dojrzałe\n     - 4 tortille pszenne\n     - 4 łyżki majonezu\n     - 8 liści sałaty\n * **Instrukcja przygotowania:**\n     1. Do naczynia miksującego wsypać słodką paprykę, wędzoną paprykę, sól i pieprz, dodać 2 łyżki soku z cytryny, skórkę otartą z cytryny i oliwę, wymieszać 30 s/obr. 3.\n     2. Dodać kurczaka i kukurydzę, wymieszać 15 s/obr. 2.\n     3. 2 arkusze papieru do pieczenia (ok. 60 x 40 cm) zmoczyć wodą, zmiąć w dłoniach i rozprostować. Zamarynowanego kurczaka i kukurydzę rozdzielić równomiernie na oba przygotowane arkusze papieru. Brzegi papieru zawinąć do góry i złączyć, tworząc 2 szczelne pakunki. Ułożyć je w dolnej części przystawki Varoma i na wkładzie Varomy, odstawić.\n     4. Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma z kurczakiem i kukurydzą, gotować na parze 20 min/Varoma/obr. 1. W tym czasie awokado przekroić na pół, usunąć pestkę, miąższ obrać i pokroić w 1 cm paski. Przełożyć do miseczki, skropić pozostałą 1 łyżką soku z cytryny, odstawić. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić.\n     5. Na każdej tortilli rozsmarować 1 łyżkę majonezu, ułożyć po 2 liście sałaty, ¼ ugotowanego na parze kurczaka i kukurydzy i ¼ pasków awokado. Jeden bok każdej tortilli zagiąć do środka, żeby nadzienie się nie wydostało, następnie całość zwinąć w rulon. Wrapy z kurczakiem i kukurydzą podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub zapakować w formie lunchboxu.\n\n## 3. Obiad: \"Serowa\" wegańska zupa z brokułów\n * **Kaloryczność:** 372 kcal\n * **Składniki:**\n     - 60 g orzechów nerkowca\n     - 1000 g wody plus dodatkowa ilość do namoczenia orzechów\n     - 1 brokuł (ok. 500 g), w całości\n     - 100 g białego chleba pokrojonego w 2 cm kostkę\n     - 30 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do skropienia brokułów i chleba\n     - ¾ - 1 ¼ łyżeczki soli\n     - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego\n     - 100 g cebuli przekrojonej na pół\n     - 3 - 5 ząbków czosnku\n     - 170 g ziemniaków pokrojonych na 1-2 cm kawałki\n     - 90 g marchewki pokrojonej na 1-2 cm kawałki\n     - 1 łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona\n     - 40 g płatków drożdżowych nieaktywnych\n     - ¾ łyżeczki mieszanych ziół, suszonych np. ziół prowansalskich\n     - ¾ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej\n     - ¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego\n     - ser wegański, tarty (opcjonalnie) do posypania\n * **Instrukcja przygotowania:**\n     1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej orzechy, zalać wodą tak, aby były przykryte, odstawić do namoczenia na ok. 45 min. W tym czasie kontynuować wykonanie przepisu. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić. Brokuł podzielić na małe różyczki, łodygę obrać i pokroić w 2 cm plastry, odstawić.\n     2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej 90 g różyczek brokułów i chleb, skropić oliwą, oprószyć ¼ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki pieprzu, wymieszać kopystką. Przełożyć na przygotowaną wcześniej blachę, odstawić.\n     3. Do naczynia miksującego włożyć łodygę brokułu, cebulę i czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, gotować 5 min/100°C/obr. 1. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 180°C.\n     4. Do naczynia miksującego dodać pozostałe różyczki brokuła, ziemniaki, marchewkę, wodę i koncentrat bulionu wegańskiego, gotować 20 min/100°C/obr. 1. W tym czasie blachę z chlebem i różyczkami brokułów włożyć do piekarnika, piec ok. 10 min (180°C), aż lekko się zarumienią. Namoczone orzechy odcedzić przez koszyczek, odstawić.\n     5. Do naczynia miksującego dodać namoczone orzechy, płatki drożdżowe, pozostałą ½-1 łyżeczkę soli, zioła, paprykę, pieprz cayenne i pieprz czarny, zmiksować 1 min 30 s/obr. 4-9, stopniowo zwiększając obroty. Wegańską zupę z brokułów podawać z dodatkiem zrumienionego chleba i różyczek brokułów, posypaną wegańskim serem.\n\n## 4. Kolacja: Śledzie w sosie musztardowym\n * **Kaloryczność:** 284 kcal\n * **Składniki:**\n     - 100 g cebuli przekrojonej na pół\n     - 1 - 2 ząbki czosnku\n     - 85 g musztardy francuskiej\n     - 65 g musztardy Dijon\n     - 70 g jogurtu naturalnego\n     - 30 g majonezu\n     - ½ - 1 łyżeczka cukru\n     - ¼ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej\n     - ¼ - ½ łyżeczki soli\n     - ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego\n     - 600 g filetów ze śledzi, solonych, a'la Matjas odsączonych z zalewy, uprzednio namoczonych w wodzie, pokrojonych na 5-6 cm kawałki\n * **Instrukcja przygotowania:**\n     1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Przełożyć do koszyczka, przelać wrzątkiem, przełożyć do innego naczynia.\n     2. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Czosnek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.\n     3. Dodać musztardę francuską, musztardę Dijon, jogurt naturalny, majonez, cukier, kurkumę, sól i pieprz, wymieszać 15 s/obr. 3.5. Przełożyć do naczynia z cebulą, dokładnie wymieszać kopystką, odstawić.\n     4. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej śledzie. Zalać przygotowanym wcześniej sosem musztardowym, odstawić do lodówki na co najmniej 8 godz.\n     5. Śledzie w sosie musztardowym podawać jako przystawkę.\n\n# 🛒 LISTA ZAKUPÓW (Zsumowana z wszystkich dań)\n\n### 🥦 Warzywa / Owoce\n* Cebula: 200 g (z II Śniadania + Kolacja)\n* Brokuł: 500 g (z Obiadu)\n* Marchewka: 90 g (z Obiadu)\n* Ziemniaki: 170 g (z Obiadu)\n* Czerwona cebula: 100 g (z Kolacji)\n* Cytryna: 1 szt. (z II Śniadania + Kolacji)\n* Awokado: 1 szt. (z II Śniadania)\n* Orzechy nerkowca: 60 g (z Obiadu)\n* Zioła prowansalskie: ¾ łyżeczki (z Obiadu)\n* Kurkuma: ¼ łyżeczki (z Kolacji)\n\n### 🥩 Mięso / Nabiał / Jaja\n* Filet kurczaka: 500 g (z II Śniadania)\n* Śledzie: 600 g (z Kolacji)\n* Jogurt naturalny: 70 g (z Kolacji)\n* Majonez: 30 g (z Kolacji) + 4 łyżki (z II Śniadania)\n* Ser wegański: 40 g (z Obiadu)\n* Boczek wędzony: 150 g (z Kolacji)\n\n### 🍞 Zbożowe / Pieczywo\n* Chleb biały: 100 g (z Obiadu)\n* Tortille pszenne: 4 szt. (z II Śniadania)\n\n### 🧂 Inne / Przyprawy / Tłuszcze\n* Oliwa z oliwek: 30 g (z Kolacji) + 40 g (z II Śniadania) + 30 g (z Obiadu)\n* Sol: ¾ łyżeczki (z II Śniadania) + ¼ łyżeczki (z Kolacji) + 4 łyżki (z Kolacji)\n* Pieprz czarny: ¼ łyżeczki (z II Śniadania) + ½ - 1 łyżeczka (z Kolacji)\n* Musztarda francuska: 85 g (z Kolacji)\n* Musztarda Dijon: 65 g (z Kolacji)\n* Cukier: ½ - 1 łyżeczka (z Kolacji)\n* Skórkę cytryny: 1 łyżeczka (z II Śniadania)\n* Papryka słodka: 1 łyżeczka (z II Śniadania)\n* Papryka wędzona: ¼ łyżeczki (z II Śniadania)\n* Koncentrat bulionu wegańskiego: 1 łyżeczka (z Obiadu)\n* Płatki drożdżowe: 40 g (z Obiadu)\n* Papryka słodka: ¾ łyżeczki (z Obiadu)\n* Pieprz cayenne: ¼ łyżeczki (z Obiadu)\n* Mąka pszenna: 120 g (z Kolacji)\n* Jajka: 3 szt. (z Kolacji)"
    }
  ]
}