# embedding_metadata

key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, rozdrobnić 4 s/obr. 8. Natkę pietruszki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać czosnek, cebulę szalotkę, chili i oliwę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 1 min 30 s/120°C/obr. 1.
3. Dodać pomidory, wino, pieprz, sól i zioła prowansalskie, na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma. Włożyć wkład Varomy, odważyć na niego krewetki, skropić sokiem z cytryny, oprószyć pieprzem, gotować na parze 8 min/Varoma/obr. 2. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
4. Do naczynia miksującego dodać makaron, ponownie nałożyć przystawkę Varoma, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C//obr. 1. Makaron z sosem przełożyć do 2 głębokich talerzy, na wierzchu ułożyć ugotowane na parze krewetki, udekorować posiekaną natką pietruszki lub kolendrą. Tagliatelle z krewetkami podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1320.2 mg
- Białko: 33.4 g
- Kalorie: 3495.8 kJ / 835.5 kcal
- Tłuszcz: 23.1 g
- Błonnik: 7.2 g
- Tłuszcz nasycony: 3.5 g
- Węglowodany: 96.9 g


key: chroma:document
string_value:
# Spaghetti z sosem pesto i krewetkami

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 50 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki 50 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 50 g liści bazylii, świeżych
- 30 g orzeszków piniowych 30 g migdałów, w słupkach
- 2 ząbki czosnku
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 50 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do smażenia
- 1 ½ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do gotowania makaronu i oprószenia
- 200 g krewetek, surowych, obranych 200 g krewetek, mrożonych, obranych, uprzednio rozmrożonych
- woda do gotowania makaronu
- 1 opakowanie makaronu, suchego, typu spaghetti (400 g)
- 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 80 g liści szpinaku baby, świeżych
- 150 g pomidorka koktajlowego przekrojonych na pół
- 3 gałązki tymianku, świeżego ½ łyżeczki tymianku, suszonego
- 1 papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, przekrojona na pół


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 10.
2. Dodać bazylię, orzeszki piniowe, 1 ząbek czosnku, sok z cytryny, oliwę i ½ łyżeczki soli, zmiksować 20 s/obr. 7. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej krewetki, odstawić.
4. Na kuchence, w dużym garnku z osoloną wodą ugotować makaron zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. W czasie gotowania makaronu kontynuować przygotowanie przepisu.
5. Do naczynia miksującego wlać śmietanę, dodać ½ łyżeczki soli i ½ łyżeczki pieprzu, gotować 4 min/100°C/obr. 0.5.
6. Dodać przygotowane pesto, szpinak i pomidorki koktajlowe, gotować 3 min/100°C/obr. 1.


key: chroma:document
string_value:
6. Dodać przygotowane pesto, szpinak i pomidorki koktajlowe, gotować 3 min/100°C/obr. 1.
7. Na kuchence, na patelni rozgrzać oliwę, dodać pozostały 1 ząbek czosnku, chili i tymianek, smażyć ok. 30 s. Dodać odważone krewetki, oprószyć je solą i pieprzem, smażyć 2-3 min z każdej strony, odstawić. Ugotowany makaron przełożyć do miski, dodać usmażone krewetki i sos z pesto, delikatnie wymieszać. Spaghetti z sosem pesto i krewetkami podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1373 mg
- Białko: 28.1 g
- Kalorie: 3398.1 kJ / 812.2 kcal
- Tłuszcz: 41.6 g
- Błonnik: 5 g
- Tłuszcz nasycony: 16.3 g
- Węglowodany: 82.5 g


key: chroma:document
string_value:
# Ryż z krewetkami w orientalnym sosie

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 150 g mieszanki ryżu basmati i dzikiego
- ½ łyżeczki soli
- 220 g krewetek mrożonych, uprzednio rozmrożonych, obranych i oczyszczonych
- 1 ząbek czosnku
- 10 g korzenia imbiru, świeżego
- 20 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
- 5 g papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych
- 20 g oliwy z oliwek
- 140 g soku z pomarańczy świeżo wyciśniętego
- 10 g soku z cytryny świeżo wyciśniętego
- 5 g miodu
- 5 g sosu rybnego (opcjonalnie)
- 1 - 2 szczypty pieprzu cayenne, mielonego
- 400 g wody
- 100 g mango, dojrzałego pokrojonego w 1 cm kostkę
- kolendra, świeża drobno posiekana, do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić koszyczek, odważyć do niego ryż, opłukać pod bieżącą wodą, dodać ¼ łyżeczki soli, dokładnie wymieszać, odstawić. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej krewetki, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, imbir, cebulę szalotkę i papryczkę chili, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Następnie rozdrobnić 2 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać oliwę, dusić bez założonej miarki 2 min/120°C/obr. 0.5.
4. Dodać sok z pomarańczy, sok z cytryny, miód, sos rybny, pieprz cayenne i ¼ łyżeczki soli, gotować 6 min/115°C/obr. 1. Sos przełożyć do innego naczynia, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
5. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek z ryżem, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 15-17 min/Varoma/obr. 1. Ryż pozostawić w naczyniu miksującym na 5 min. Zawartość koszyczka i przystawki Varoma przełożyć do miski.
6. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę z krewetkami i ryżem, odważyć do niej mango. Zdjąć miskę z pokrywy naczynia miksującego, dodać do niej wcześniej przygotowany sos, całość delikatnie wymieszać. Podawać posypane kolendrą bezpośrednio po przygotowaniu lub zapakować w formie lunchboxu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 13.6 g
- Kalorie: 1269 kJ / 303 kcal
- Tłuszcz: 6.5 g
- Błonnik: 3.7 g
- Węglowodany: 52.2 g


key: chroma:document
string_value:
# Makaronowe muszle z pomidorami i bakłażanem

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 250 g makaronu suchego, typu conchiglie (muszle)
- 400 g bakłażanów pokrojonych w 1-2 cm kostkę
- 4 łyżeczki soli
- 40 liści bazylii, świeżych
- 10 g korzenia imbiru, świeżego przekrojonego na pół
- 3 ząbki czosnku
- 40 g oliwy z oliwek
- 100 g białej ciecierzycy, z puszki odsączonej z zalewy
- 270 g pomidorów, dojrzałych obranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki 270 g krojonych pomidorów, z puszki, odsączonych z zalewy
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- woda osolona, do ugotowania makaronu
- 1 - 2 łyżeczki skórki z pomarańczy otartej


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej makaron, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić drugą miskę, odważyć do niej bakłażany, posypać je 3 łyżeczkami soli, odstawić na ok. 10 min. Po upływie określonego czasu bakłażany opłukać pod bieżącą wodą, odstawić.
3. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć bazylię, rozdrobnić 3 s/obr. 7. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć imbir, rozdrobnić 2 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
5. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 2 min/120°C/obr. 2.
6. Dodać bakłażany, gotować 15 min/100°C//obr. 1.


key: chroma:document
string_value:
6. Dodać bakłażany, gotować 15 min/100°C//obr. 1.
7. Dodać ciecierzycę, pomidory, rozdrobniony imbir, ⅔ rozdrobnionych liści bazylii, pozostałą 1 łyżeczkę soli i pieprz, gotować 10 min/100°C//obr. 1. W tym czasie na kuchence w garnku zagotować osoloną wodę i ugotować makaron zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu. Makaron odcedzić, przełożyć do dużej miski, przykryć, odstawić w ciepłe miejsce.
8. Do naczynia miksującego dodać skórkę z pomarańczy, gotować 5 min/100°C//obr. 1. Muszle napełnić lub polać sosem i udekorować pozostałymi liśćmi bazylii. Makaronowe muszle z pomidorami i bakłażanem podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 2405.9 mg
- Białko: 11.8 g
- Kalorie: 1635 kJ / 391 kcal
- Tłuszcz: 11.9 g
- Błonnik: 7.5 g
- Tłuszcz nasycony: 1.6 g
- Węglowodany: 60.7 g


key: chroma:document
string_value:
# Ryż z pomidorami

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 8 porcji

**Składniki:**
- 150 g cebuli przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 200 g pomidorów świeżych, pokrojonych w ćwiartki 200 g pomidorów, z puszki
- 50 g oliwy z oliwek
- 400 g ryżu długoziarnistego
- 2 łyżeczki soli
- 1200 g wody

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek, pomidory, dodać oliwę z oliwek, rozdrobnić 5 s/obr. 5, następnie dusić 5 min/120°C/obr. 1.
2. Dodać ryż, sól i wodę, dokładnie wymieszać kopystką, gotować 17 min/100°C//obr. 1. Ryż z pomidorami podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 592.1 mg
- Białko: 4 g
- Kalorie: 1049.6 kJ / 250.9 kcal
- Tłuszcz: 6.6 g
- Błonnik: 1.3 g
- Tłuszcz nasycony: 1 g
- Węglowodany: 43 g


key: chroma:document
string_value:
# Spaghetti z kremowym sosem z bakłażana

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 40 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
- 320 g makaronu, suchego, typu spaghetti
- 2 - 3 ząbki czosnku
- 30 g oliwy z oliwek plus ½ łyżeczki do makaronu
- 500 g bakłażana obranego, pokrojonego na 1,5 cm kawałki
- ¾ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do gotowania makaronu
- woda do gotowania makaronu
- 30 g migdałów, blanszowanych 30 g orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych
- 6 liści bazylii, świeżych plus dodatkowa ilość do dekoracji
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej makaron, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, dodać 30 g oliwy, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
4. Dodać bakłażan i ½ łyżeczki soli, gotować 14 min/100°C/obr. 1. W tym czasie na kuchence zagotować wodę z solą, następnie dodać odważony wcześniej makaron, gotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ugotowany makaron odcedzić przez dolną część przystawki Varoma, płyn z gotowania zachować. Do ugotowanego makaronu dodać ½ łyżeczki oliwy, dokładnie wymieszać, odstawić.
5. Do naczynia miksującego dodać rozdrobniony parmezan, 140 g odstawionego płynu z gotowania, migdały, bazylię, pozostałą ¼ łyżeczki soli i pieprz, zmiksować 1 min/obr. 5-8, stopniowo zwiększając obroty.


key: chroma:document
string_value:
6. Na 4 talerzach umieść 1-2 łyżki kremu z bakłażana, formując dekoracyjną formę za pomocą dwóch łyżek. Pozostały krem z bakłażana dodać do makaronu, dokładnie wymieszać. Za pomocą szczypiec lub widelca i łyżki nawinąć makaron, tak aby utworzył gniazdko, następnie przenieść na talerz, umieszczając go na środku porcji kremu z bakłażana. Czynności powtórzyć dla pozostałych talerzy. Spaghetti z kremowym sosem z bakłażana podawać jako danie główne, udekorowane np. listkami bazylii.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 479 mg
- Białko: 16 g
- Kalorie: 1936 kJ / 463 kcal
- Tłuszcz: 15 g
- Błonnik: 8.6 g
- Tłuszcz nasycony: 4 g
- Węglowodany: 61 g


key: chroma:document
string_value:
# Spaghetti z czosnkiem niedźwiedzim i rzodkiewkami

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 20 g liści czosnku niedźwiedziego, świeżych pokrojonych na kawałki
- 100 g sera żółtego np. ementalera, pokrojonego na 2 cm kawałki 100 g sera gruyère, pokrojonego na 2 cm kawałki
- 130 g cebuli dymki ze szczypiorem, pokrojonej na 3 cm kawałki
- 12 rzodkiewek (ok. 2 pęczki), pokrojonych w ćwiartki, z liśćmi pokrojonymi w 5 mm paski (łącznie ok. 240 g)
- 1 ząbek czosnku
- 50 g oliwy z oliwek 50 g oleju
- 800 g wody
- 1 ½ łyżeczki soli
- 150 g strączków młodego, zielonego groszku 150 g zielonego groszku, mrożonego, uprzednio rozmrożonego lub świeżego
- 400 g makaronu, suchego, typu spaghetti o czasie gotowania 7-9 min, przełamanego na pół


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek niedźwiedzi i ser, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę dymkę, 4 rzodkiewki, pokrojone w ćwiartki, z liśćmi pokrojonymi w 5 mm paski (łącznie ok. 80 g) i czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C//obr. 1.
3. Dodać wodę i sól, gotować 8 min/100°C//obr. .
4. Dodać groszek i makaron, gotować bez założonej miarki 4 min/100°C//obr. . Przemieszać kopystką, gotować kolejne 5 min/100°C//obr. . Ponownie przemieszać kopystką. Założyć miarkę, pozostawić w zamkniętym naczyniu miksującym na 5 min.


key: chroma:document
string_value:
5. Do naczynia miksującego dodać połowę rozdrobnionego czosnku niedźwiedziego z serem, wymieszać kopystką. Przełożyć na talerze, posypać pozostałym rozdrobnionym serem z czosnkiem niedźwiedzim. Każdą porcję udekorować 2 rzodkiewkami, pokrojonymi w ćwiartki, z liśćmi pokrojonymi w 5 mm paski (łącznie ok. 160 g). Spaghetti z czosnkiem niedźwiedzim i rzodkiewkami podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1068.3 mg
- Białko: 21.1 g
- Kalorie: 2583.7 kJ / 617.5 kcal
- Tłuszcz: 22.6 g
- Błonnik: 5.7 g
- Tłuszcz nasycony: 7.1 g
- Węglowodany: 82 g


key: chroma:document
string_value:
# Kurczak w sosie orzechowym z makaronem

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 1350 g wody
- 25 g oleju
- 1 ¼ łyżeczki soli
- 300 g mięsa z udek kurczaka, bez skóry, bez kości pokrojonych w 2-3 cm kostkę
- 100 g marchewki pokrojonej w 0,5 cm plastry
- 150 g różyczek brokułu pokrojonych na 2-3 cm kawałki
- 270 g makaronu, suchego muszelki morskie, Lubella
- 1 ząbek czosnku
- 100 g masła orzechowego (patrz wskazówka)
- 10 g cukru
- 30 g sosu sojowego
- 10 g oleju sezamowego
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 zielona cebulka ze szczypiorkiem posiekana, do dekoracji
- orzeszki ziemne, prażone, solone grubo posiekane, do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać 1200 g wody i 5 g oleju, dodać 1 łyżeczkę soli. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej kurczaka, upewniając się, że część otworów pozostała niezakryta, aby umożliwić swobodną cyrkulację pary. Włożyć wkład Varomy, odważyć na niego marchewkę i brokuł, gotować na parze 15 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić.
2. Do naczynia miksującego dodać makaron. Nałożyć przystawkę Varoma z kurczakiem i warzywami, gotować na parze zgodnie z czasem podanym na opakowaniu makaronu Varoma//obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma. Makaron odcedzić przez durszlak, opłukać zimną wodą, przykryć, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, dodać pozostałe 20 g oleju, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
4. Dodać masło orzechowe, pozostałe 150 g wody, cukier, sos sojowy, olej sezamowy, pozostałą ¼ łyżeczki soli i pieprz, wymieszać 10 s/obr. 3.


key: chroma:document
string_value:
5. Dodać ugotowane na parze marchewkę, brokuł i kurczaka, dokładnie wymieszać kopystką, gotować 5 min/100°C//obr. 0.5. Kurczaka w sosie orzechowym podawać z makaronem, udekorowanego cebulką ze szczypiorkiem i orzeszkami.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1115.4 mg
- Białko: 30.8 g
- Kalorie: 2523.9 kJ / 603.2 kcal
- Tłuszcz: 26 g
- Błonnik: 4.4 g
- Tłuszcz nasycony: 4.9 g
- Węglowodany: 64 g


key: chroma:document
string_value:
# Curry z kurczaka z morelami i ryżem

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 1050 g wody
- 1 - 1 ½ łyżeczki soli
- 40 g oliwy z oliwek
- 250 g ryżu białego, długoziarnistego
- 120 g cebuli przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
- 500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych w 2-3 cm kostkę
- 130 g moreli dojrzałych, bez pestek, pokrojonych w ćwiartki
- 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- 2 łyżeczki czerwonej pasty curry
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka soku z limonki, świeżo wyciśniętego
- kolendra, świeża tylko liście, do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać 1000 g wody, dodać sól i 20 g oliwy. Włożyć koszyczek, odważyć do niego ryż, gotować 20 min/100°C/obr. 4. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki. Ryż przełożyć do miski utrzymującej temperaturę posiłku, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek i papryczkę chili, dodać pozostałe 20 g oliwy, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać kurczaka, dusić 5 min/120°C//obr. .
4. Dodać morele, śmietanę, pozostałe 50 g wody, paprykę, koncentrat bulionu warzywnego, pastę curry, sos sojowy i sok z limonki, przemieszać kopystką, gotować 5 min/100°C//obr. . Curry z kurczaka z morelami podawać z ryżem, udekorowane liśćmi kolendry.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1053.5 mg
- Białko: 35.2 g
- Kalorie: 2844.3 kJ / 679.8 kcal
- Tłuszcz: 32.5 g
- Błonnik: 2.4 g
- Tłuszcz nasycony: 14 g
- Węglowodany: 60.2 g


key: chroma:document
string_value:
# Makaron z łososiem i szpinakiem

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 1 ząbek czosnku
- 20 g masła
- 200 g liści szpinaku baby, świeżych
- 400 g wody
- 1 łyżeczka soli
- 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej (opcjonalnie)
- 350 g makaronu jajecznego, świeżego, typu tagliatelle
- 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 250 g łososia wędzonego na gorąco podzielonego na kawałki
- 1 - 2 łyżki szczypiorku posiekanego, do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Czosnek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać masło i szpinak, dusić 5 min/120°C//obr. 1.
3. Dodać wodę, śmietanę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową, gotować 5 min/100°C//obr. 1.
4. Dodać makaron, dokładnie przemieszać kopystką, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C//obr. .
5. Dodać łososia i sok z cytryny, dokładnie wymieszać kopystką. Makaron z wędzonym łososiem i szpinakiem podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowany posiekanym szczypiorkiem

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 26.5 g
- Kalorie: 2328.9 kJ / 556.3 kcal
- Tłuszcz: 19.5 g
- Błonnik: 4 g
- Węglowodany: 72.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Farfalle z mozzarellą i oliwkami

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 125 g sera mozzarella miękkiego, odsączonego z zalewy, pokrojonego na kawałki
- 15 liści bazylii, świeżych plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 120 g czarnych oliwek, bez pestek odsączonych 120 g zielonych oliwek, bez pestek, odsączonych
- 50 g oliwy z oliwek
- 1 ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1200 g wody
- 320 g makaronu, suchego, typu farfalle


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć mozzarellę, rozdrobnić 2 s/obr. 4. Przełożyć do dużej miski, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć bazylię, rozdrobnić 3 s/obr. 8.
3. Dodać oliwki, oliwę, ½ łyżeczki soli i pieprz, rozdrobnić 5 s/obr. 4. Przełożyć do dużej miski, w której znajduje się mozzarella, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać pozostała 1 łyżeczkę soli, gotować 10 min/100°C/obr. 1.
5. Dodać makaron, gotować bez założonej miarki zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C//obr. 1. Makaron odcedzić przez dolną część przystawki Varoma, przełożyć do miski z mozzarellą i oliwkami, wymieszać kopystką. Farfalle z mozzarellą i oliwkami podawać udekorowane bazylią.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1310.9 mg
- Białko: 16.4 g
- Kalorie: 2204.6 kJ / 526.9 kcal
- Tłuszcz: 33.1 g
- Błonnik: 3.7 g
- Tłuszcz nasycony: 7 g
- Węglowodany: 62.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Risotto z kurczakiem i cukinią

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 350 g filetów z piersi kurczaka pokrojonych na 2 cm kawałki
- 20 g oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 40 g sera parmezan pokrojonego na kawałki
- 80 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 2 ząbki czosnku
- 300 g cukinii pokrojonej na 3-4 cm kawałki
- 30 g masła
- 350 g ryżu do risotto (np. arborio)
- 80 g białego wina, wytrawnego
- 620 g wody
- 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
- 80 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 80 g sera gorgonzola, łagodnego pokrojonego na kawałki
- 4 - 6 łyżek orzechów włoskich, łuskanych (opcjonalnie) uprażonych na suchej patelni, do dekoracji
- tymianek, świeży tylko liście, do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej kurczaka i oliwę, dodać ½ łyżeczki soli i ½ łyżeczki pieprzu, dokładnie wymieszać. Przełożyć do dolnej części przystawki Varoma, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 5 s/obr. 5.
4. Dodać cukinię, rozdrobnić 2 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
5. Dodać masło, dusić 3 min/120°C//obr. 1.
6. Dodać ryż, gotować 1 min/100°C//obr. 1.
7. Dodać wino, gotować 2 min/100°C//obr. 1.
8. Dodać wodę, koncentrat bulionu drobiowego, pozostałe ½ łyżeczki soli i ½ łyżeczki pieprzu, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 14 min/Varoma//obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Jeżeli po tym czasie ryż nie wchłonął całego rosołu i nadal jest twardy, dusić 2 min/120°C//obr. 1.


key: chroma:document
string_value:
9. Do naczynia miksującego dodać ugotowanego na parze kurczaka, śmietanę i gorgonzolę, wymieszać kopystką, odstawić na 2-3 min, aby ser się roztopił.
10. Risotto posypać rozdrobnionym wcześniej parmezanem, orzechami włoskimi i tymiankiem. Risotto z kurczakiem i cukinią podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 37.1 g
- Kalorie: 3244 kJ / 775 kcal
- Tłuszcz: 35.7 g
- Błonnik: 4.2 g
- Węglowodany: 76.6 g


key: chroma:document
string_value:
# Risotto z dorszem, groszkiem i miętą

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 2 - 3 gałązki mięty, świeżej tylko liście
- skórka z 1 cytryny małej, ekologicznej, bez białych błonek, pokrojona na kawałki
- 50 g cebuli przekrojonej na pół
- 30 g oliwy z oliwek
- 300 g ryżu do risotto np. Carnaroli lub Arborio, o czasie gotowania 14-15 min
- 60 g białego wina
- 650 g wody
- 150 g zielonego groszku, mrożonego (patrz wskazówka)
- 250 g filetów z dorsza, bez skóry pokrojonych na 3-4 cm kawałki
- ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego (opcjonalnie)
- 1 - 1 ½ łyżeczki soli
- 40 g masła pokrojonego na kawałki


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć miętę i skórkę z cytryny, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, w razie potrzeby rozdrobnić ponownie 3 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 4 min/120°C/obr. 1
3. Dodać ryż, dusić bez założonej miarki 3 min/120°C//obr. 1.
4. Dodać wino, gotować bez założonej miarki 1 min/100°C//obr. 1.
5. Dodać wodę, groszek, dorsza, pieprz i sól, gotować 12-14 min/100°C//obr. 1.
6. Dodać rozdrobnioną miętę ze skórką z cytryny i masło, wymieszać kopystką, pozostawić w naczyniu miksującym na ok. 5 min. Risotto z dorszem, groszkiem i miętą podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 538.3 mg
- Białko: 19 g
- Kalorie: 2093.5 kJ / 500 kcal
- Tłuszcz: 17 g
- Błonnik: 4.3 g
- Tłuszcz nasycony: 6.8 g
- Węglowodany: 67.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Miso carbonara z makaronem udon

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 40 g sera pecorino pokrojonego na 2 cm kawałki 40 g sera parmezan, pokrojonego na 2 cm kawałki
- 1 ząbek czosnku
- 30 g cebuli dymki tylko białej części, przekrojonej na pół, plus opcjonalnie posiekana zielona część do posypania
- 150 g kostek boczku
- 15 g oliwy z oliwek
- 50 g mleka
- 2 jajka
- 2 żółtka
- 25 - 30 g białego miso (lub shiro miso)
- 1 łyżeczka koreańskiej pasty chili gochujang (opcjonalnie)
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 4 opakowania makaronu udon, świeżego (800 g łącznie)
- ziarna sezamu, prażone (opcjonalnie) do posypania
- suszone płatki chili (opcjonalnie) do posypania
- woda do gotowania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 10 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć czosnek i cebulę dymkę, rozdrobnić 3 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać boczek i oliwę, dusić 4 min/120°C//obr. 0.5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać jajka, żółtka, rozdrobniony ser, pastę miso, pastę gochujang i pieprz, podgrzewać 10 min/75°C/obr. 2. W tym czasie na kuchence, w garnku zagotować wodę i ugotować makaron zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Makaron odcedzić przez dolną część przystawki Varoma, przełożyć ponownie do opróżnionego garnka. Do ugotowanego makaronu dodać duszony boczek i przygotowany sos, dokładnie wymieszać kopystką. Przełożyć na talerze, każdą porcję posypać sezamem, szczypiorem z cebuli dymki i płatkami chili. Miso carbonarę z makaronem udon podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1200.8 mg
- Białko: 20.2 g
- Kalorie: 2669.9 kJ / 638.1 kcal
- Tłuszcz: 26.8 g
- Błonnik: 0.7 g
- Tłuszcz nasycony: 9.2 g
- Węglowodany: 72.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Makaron udon z kaczką

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 400 g piersi z kaczki, bez skóry, bez kości bez ścięgien i nadmiaru tłuszczu, pokrojonej w cienkie plastry
- ½ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
- pieprz czarny, mielony do oprószenia
- 2 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
- 10 g ziaren sezamu, czarnego
- 10 g ziaren sezamu, białego
- 150 g marchewki pokrojonej 0,5 cm plastry
- 40 g masła pokrojonego na kawałki
- 20 g oleju sezamowego, prażonego
- 50 g miodu
- 20 g octu ryżowego
- 60 g sosu sojowego
- olej do smażenia
- 2 opakowania makaronu udon, świeżego (po ok. 200 g każde)
- 2 zielone cebulki ze szczypiorkiem posiekane


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej kaczkę, oprószyć solą i pieprzem, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czosnek i chili, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać sezam czarny, sezam biały, marchewkę, masło, olej sezamowy, miód, ocet ryżowy, sos sojowy i ½ łyżeczki soli, gotować 4 min/100°C//obr. 2.
4. Na kuchence, na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju. Kaczkę smażyć ok. 5 min lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Dodać przygotowany sos, smażyć ok. 4 min. Na patelnię dodać makaron udon, smażyć 3-4 min, od czasu do czasu mieszając. Makaron udon z kaczką podawać udekorowany cebulką ze szczypiorkiem.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 2028.6 mg
- Białko: 22.6 g
- Kalorie: 2204.6 kJ / 526.9 kcal
- Tłuszcz: 26.5 g
- Błonnik: 3.1 g
- Tłuszcz nasycony: 8.9 g
- Węglowodany: 49.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Mac'n'cheese z chorizo i papryką

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 225 g makaronu, suchego, typu macaroni
- woda do gotowania makaronu
- ½ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do gotowania makaronu
- 1 kromka chleba białego, pokrojona w ćwiartki (ok. 25 g)
- 250 g sera cheddar pokrojonego na kawałki
- 30 g masła
- 40 g mąki pszennej
- 340 g mleka
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 100 g kiełbasy chorizo pokrojonej w 1 cm kostkę
- 70 g czerwonej papryki, konserwowej pokrojonej w paski (ok. 4 x 0.5 cm)
- 10 g liści bazylii, świeżych grubo posiekanych


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej makaron, odstawić.
2. Rozgrzać piekarnik do temp. 170°C. Na kuchence, w garnku zagotować osoloną wodę (1 łyżeczka soli na 1 litr wody) i ugotować odważony makaron zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. W tym czasie kontynuować przygotowanie przepisu.
3. Do naczynia miksującego włożyć chleb, rozdrobnić Turbo/1.0 s/2-3 razy. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 3 s/obr. 7. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
5. Do naczynia miksującego włożyć masło, dodać mąkę i mleko, podgrzewać 10 min/90°C/obr. 4.
6. Dodać rozdrobniony wcześniej ser, sól i pieprz, podgrzewać 3 min/90°C/obr. 3.
7. Dodać chorizo, paprykę i bazylię, wymieszać 10 s//obr. 2.


key: chroma:document
string_value:
7. Dodać chorizo, paprykę i bazylię, wymieszać 10 s//obr. 2.
8. Ugotowany makaron odcedzić przez dolną część przystawki Varoma i przełożyć do żaroodpornego naczynia. Polać sosem serowym, dokładnie wymieszać kopystką i posypać rozdrobnionym wcześniej chlebem. Piec 15-20 min (170°C) lub do czasu, aż chleb zacznie się rumienić. Mac'n'cheese z chorizo i papryką podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1021 mg
- Białko: 34 g
- Kalorie: 2926 kJ / 699 kcal
- Tłuszcz: 36 g
- Błonnik: 2.8 g
- Tłuszcz nasycony: 20 g
- Węglowodany: 62 g


key: chroma:document
string_value:
# Risotto pomarańczowe

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 50 g sera parmezan pokrojonego na kawałki 50 g sera pecorino, pokrojonego na kawałki
- 40 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
- 40 g masła
- 10 g oliwy z oliwek
- 300 g ryżu do risotto np. arborio
- 40 g białego wina, wytrawnego
- 20 - 30 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
- 720 g wody
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego, pokruszona
- ½ - 1 łyżeczka soli
- 2 szczypty szafranu, mielonego
- 15 g skórki otartej z pomarańczy ekologicznej, bez białych błonek, plus dodatkowa ilość do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć szalotkę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Szalotkę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać 20 g masła i oliwę, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
4. Dodać ryż, dusić bez założonej miarki 3 min/120°C//obr. 1.
5. Dodać wino i sok z pomarańczy, gotować bez założonej miarki 1 min/100°C//obr. 1.
6. Dodać wodę, koncentrat bulionu warzywnego, sól, szafran, pozostałe 20 g masła i skórkę z pomarańczy, wymieszać dokładnie kopystką zawartość naczynia miksującego, aby zapobiec przywieraniu, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, gotować ok. 12 min/100°C//obr. 1.
7. Dodać rozdrobniony wcześniej parmezan, dokładnie przemieszać kopystką. Risotto pozostawić w naczyniu miksującym na ok. 15 min.
8. Risotto z pomarańczami podawać na ciepło jako danie główne, udekorowane skórką pomarańczową.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 7.2 g
- Kalorie: 1201.8 kJ / 287 kcal
- Tłuszcz: 10.5 g
- Błonnik: 1.3 g
- Węglowodany: 40.7 g


key: chroma:document
string_value:
**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 4 ząbki czosnku
- 20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 50 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 50 g soku pomarańczowego
- 500 g wody
- 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 2 kostki kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
- szafran do smaku (od kilku do kilkanastu pręcików)
- 1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniaz nasiennych
- 40 g oliwy z oliwek
- 100 g zielonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 100 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 200 g pomidorów, dojrzałych obranych, pokrojonych na kawałki
- 100 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej lub rozmrożonej
- 100 g serc karczochów, w oleju odsączonych z zalewy, pokrojonych na kawałki
- 100 g różyczek kalafiora
- 50 g zielonego groszku, świeżego 50 g zielonego groszku, mrożonego
- 100 g cukinii pokrojonej w grube słupki
- 100 g pieczarek pokrojonych w plastry
- 350 g ryżu długoziarnistego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć 2 ząbki czosnku i pietruszkę, rozdrobnić 5 s/obr. 7.
2. Dodać sok z cytryny pomarańczowy, wodę, koncentrat bulionu warzywnego, szafran i chili, zmiksować 10 s/obr. 7. Sos przelać do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego wlać oliwę, dodać zieloną paprykę, czerwoną paprykę, pomidory i pozostałe 2 ząbki czosnku, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 5 min/120°C/obr. 1.
4. Dodać fasolkę, karczochy, kalafiora, groszek, cukinię i pieczarki, gotować 7 min/100°C//obr. .
5. Dodać ryż i przygotowany wcześniej sos, gotować 8 min/100°C//obr. . Dokładnie wymieszać kopystką, gotować kolejne 6 min/100°C//obr. . Ryż śródziemnomorski podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 36.8 mg
- Białko: 7.6 g
- Kalorie: 1378.8 kJ / 329.6 kcal
- Tłuszcz: 7.6 g
- Błonnik: 4.5 g
- Tłuszcz nasycony: 1.1 g
- Węglowodany: 58.7 g


key: chroma:document
string_value:
# Risotto z parmezanem

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 40 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
- 30 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
- 40 g masła
- 10 g oliwy z oliwek
- 320 g ryżu do risotto (np. Carnaroli, Arborio), o 14-15 min czasie gotowania (patrz wskazówka)
- 60 g białego wina, wytrawnego
- 820 g wody
- 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego lub mięsnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu, warzywnego lub drobiowego (na 0,5 l)
- ½ - 1 łyżeczka soli do smaku


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę szalotkę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Cebulę szalotkę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać 20 g masła i oliwę z oliwek, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
4. Dodać ryż, dusić 3 min/120°C//obr. 1.
5. Dodać wino, gotować 1 min/100°C//obr. 1.
6. Dodać wodę, koncentrat bulionu i sól, wymieszać kopystką ryż na dnie naczynia miksującego, aby zapobiec jego przywieraniu, gotować 12-13 min/100°C//obr. 1. Risotto pozostawić 2-3 min w naczyniu miksującym. Dodać rozdrobniony parmezan i pozostałe 20 g masła, dokładnie wymieszać kopystką. Przełożyć do naczynia, w którym będzie podawane. Risotto z parmezanem podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 9 g
- Kalorie: 1812 kJ / 433 kcal
- Tłuszcz: 15 g
- Błonnik: 1.8 g
- Węglowodany: 63 g


key: chroma:document
string_value:
# Kremowy makaron ze szparagami i truskawkami

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 30 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
- 20 g oliwy z oliwek
- 80 - 100 g zielonych szparagów (6 szt.), bez zdrewniałych końcówek, pokrojonych na 1 cm kawałki
- 100 g truskawek, świeżych (5 szt.), przekrojonych na pół, plus dodatkowa ilość do dekoracji (pokrojonych w 5 mm kostkę)
- 170 g wody
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- 80 g makaronu orkiszowego typu kolanka, fusilli, farfalle 80 g makaronu, suchego, typu kolanka, fusilli, farfalle
- sól do smaku
- orzeszki piniowe prażone, do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę szalotkę, dodać oliwę, rozdrobnić 10 s/obr. 10. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
2. Dodać szparagi i truskawki, gotować 4 min/100°C//obr. .
3. Dodać wodę i koncentrat bulionu warzywnego, gotować 6 min/100°C/obr. .
4. Dodać makaron, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C//obr. . Doprawić do smaku solą. Kremowy makaron ze szparagami i truskawkami udekorować truskawkami i orzeszkami piniowymi, podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 20 mg
- Białko: 14 g
- Kalorie: 2243 kJ / 536 kcal
- Tłuszcz: 22 g
- Błonnik: 7 g
- Tłuszcz nasycony: 3 g
- Węglowodany: 74 g


key: chroma:document
string_value:
# Makaron z kurczakiem, brokułem i szpinakiem (BLW, dla dzieci)

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 1700 g

**Składniki:**
- 40 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki 40 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 1500 g wody
- 450 g fileta z piersi kurczaka pokrojonego na 2 cm kawałki
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 150 g brokułu podzielonego na 2 cm różyczki
- 300 g makaronu, suchego, typu świderki o czasie gotowania ok. 11 min (patrz wskazówka)
- 60 g liści szpinaku baby, świeżych
- 200 g sera mascarpone podzielonego na kawałki


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 10. Przesypać do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać wodę, gotować 10 min/100°C/obr. 1.
3. Nałożyć dolną część przystawki Varoma i odważyć do niej kurczaka. Mięso oprószyć 1 szczyptą pieprzu, polać oliwą i wymieszać kopystką, upewniając się, że część otworów pozostała niezakryta, aby umożliwić swobodną cyrkulację pary. Włożyć wkład Varomy i odważyć na niego brokuły, gotować na parze 4 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić.
4. Do naczynia miksującego dodać makaron, przemieszać kopystką. Nałożyć ponownie przystawkę Varoma, gotować na parze 11 min/Varoma//obr. 0.5. Zdjąć przystawkę Varoma, kurczaka i brokuły przełożyć do dużej miski. Makaron odcedzić przez dolną część przystawki Varoma, przełożyć do miski z kurczakiem i brokułami. Miskę przykryć, aby zachować ciepło, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
5. Do naczynia miksującego włożyć szpinak i mascarpone, dodać rozdrobniony parmezan i pozostałą 1 szczyptę pieprzu, gotować 5 min/95°C//obr. 1. Przelać do miski z makaronem, kurczakiem i brokułami, wymieszać kopystką. Makaron z kurczakiem, brokułami i szpinakiem podawać na ciepło, upewniając się, że jego temperatura jest odpowiednia dla dziecka.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 156.1 mg
- Białko: 16.2 g
- Kalorie: 1054.8 kJ / 252.1 kcal
- Tłuszcz: 10.3 g
- Błonnik: 1.4 g
- Tłuszcz nasycony: 4.8 g
- Węglowodany: 23.1 g


key: chroma:document
string_value:
# Spaghetti z wegańskimi pulpetami w sosie pomidorowym

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje


key: chroma:document
string_value:
**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 270 g makaronu, suchego, typu spaghetti Lubella
- 800 g wody plus dodatkowa ilość do gotowania
- 180 g czerwonej soczewicy, suszonej
- 25 g oliwy z oliwek . plus dodatkowa ilość do smażenia
- 150 g różyczek brokułu
- 80 g płatków owsianych, górskich
- 20 g ziaren słonecznika
- 10 g płatków drożdżowych (opcjonalnie) (patrz wskazówka)
- 1 łyżeczka liści kolendry, suszonej
- ½ łyżeczki czosnku, granulowanego
- ½ - 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej
- ½ łyżeczki oregano, suszonego
- 1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 - 1 ¼ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do gotowania
- 1 ząbek czosnku
- 80 g cebuli przekrojonej na pół
- 550 g krojonych pomidorów, z puszki 550 g przecieru pomidorowego, typu passata
- ½ - 1 łyżeczka cukru
- 5 liści bazylii, świeżych plus dodatkowa ilość do dekoracji
- ser parmezan wegański, do posypania (patrz wskazówka)


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej makaron, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać soczewicę i 5 g oliwy. Włożyć koszyczek, odważyć do niego brokuły, gotować na parze 12-15 min/120°C//obr. . Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, odstawić. Soczewicę odcedzić przez dolną część przystawki Varoma, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć ugotowaną soczewicę i ugotowane na parze brokuły, płatki owsiane, słonecznik i płatki drożdżowe, dodać kolendrę, czosnek granulowany, paprykę, oregano, pieprz cayenne, pieprz czarny i ½- ¾ łyżeczki soli, wymieszać 20 s/obr. 4.5. Masę przełożyć do innego naczynia, odstawić. Umyć naczynie miksujące.


key: chroma:document
string_value:
4. Do naczynia miksującego włożyć ząbek czosnku i cebulę, dodać pozostałe 20 g oliwy, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 5 min/120°C/obr. 1. W tym czasie z masy uformować zwilżonymi wodą dłońmi 16 pulpetów (Ø ok. 5 cm), odstawić.


key: chroma:document
string_value:
5. Do naczynia miksującego dodać pomidory, cukier, pozostałe ½ łyżeczki soli i bazylię, gotować 20 min/100°C/obr. 2. W tym czasie na kuchence, w dużym garnku z osoloną wodą ugotować odważony makaron zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Na nieprzywierającej patelni rozgrzać oliwę. Pulpety smażyć na średniej mocy palnika ok. 2 min z każdej strony lub do momentu, aż będą złotobrązowe. Usmażone pulpety odkładać na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu, odstawić w ciepłe miejsce. Makaron odcedzić przez dolną część przystawki Varoma, przełożyć na talerze, polać sosem, wymieszać. Ułożyć pulpety. Spaghetti z wegetariańskimi pulpetami w sosie pomidorowym podawać posypane wegańskim parmezanem i udekorowane bazylią.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 477.8 mg
- Białko: 28.5 g
- Kalorie: 2650.3 kJ / 633.5 kcal
- Tłuszcz: 12.3 g
- Błonnik: 12.5 g
- Tłuszcz nasycony: 1.7 g
- Węglowodany: 105.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Makaron z papryką i kozim serem

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 30 g orzechów włoskich, łuskanych
- 200 g czerwonej papryki, konserwowej, pieczonej pokrojonej na kawałki
- 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 500 g wody
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ¼ łyżeczki chili, mielonego
- 300 g makaronu, suchego typu kolanka
- 150 g sera koziego (twarogowego, typu roladka), pokruszonego
- 1 łyżka miodu (opcjonalnie) płynnego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Przesypać do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć paprykę, dodać śmietanę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać wodę, koncentrat bulionu warzywnego, sól, pieprz i chili, gotować 6 min/100°C//obr. 1.
4. Dodać makaron, dokładnie przemieszać kopystką, gotować zgodnie z czasecem podanym na opakowaniu 100°C//obr. .
5. Dodać rozdrobnione wcześniej orzechy i kozi ser, delikatnie wymieszać kopystką. Przełożyć do dużej miski, całość skropić miodem.
6. Makaron z papryką i kozim serem podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 22 g
- Kalorie: 2498.5 kJ / 596.8 kcal
- Tłuszcz: 28.8 g
- Błonnik: 3.3 g
- Węglowodany: 66.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Makaron ryżowy z lekkim sosem dyniowym i tofu

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 5 g kolendry, świeżej tylko liście 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 400 g dyni pokrojonej na 3 cm kawałki
- 40 g pora tylko białej części, pokrojonej w 1 cm plastry
- 10 g oliwy z oliwek
- ⅓ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
- ⅓ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
- ¼ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- ½ łyżeczki bazylii, suszonej
- ¼ łyżeczki soli
- 450 g wody
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, lekkostrawnego, wykonanego w TM
- 250 g cukinii pokrojonej na 2 cm kawałki
- 180 g tofu, wędzonego pokrojonego w 2 cm kostkę
- 200 g makaronu ryżowego, suchego
- 1 łyżka oleju sezamowego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć kolendrę, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć dynię i por, dodać oliwę, imbir, kurkumę, paprykę, bazylię i sól, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 5 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać wodę, koncentrat bulionu lekkostrawnego i cukinię, gotować 12 min/100°C//obr. 1.
4. Dodać tofu i makaron, uruchomić  Otwarte Gotowanie/15 min/100°C. Ostrożnie dociskać makaron kopystką, aż zanurzy się w płynie, mieszać od czasu do czasu, sięgając do dna naczynia miksującego. Makaron ryżowy z lekkim sosem dyniowym i tofu podawać skropiony olejem sezamowym i posypany rozdrobnioną kolendrą (patrz wskazówka).

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 259 mg
- Białko: 8.6 g
- Kalorie: 1172.9 kJ / 280.3 kcal
- Tłuszcz: 4.9 g
- Błonnik: 2.7 g
- Tłuszcz nasycony: 1 g
- Węglowodany: 51.1 g


key: chroma:document
string_value:
# Tagliatelle z wołowiną i gorgonzolą (Ragù bianco)

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 400 g mięsa wołowego bez ścięgien i białych błonek (np. udziec, ligawa), pokrojonego na 2 cm kawałki, lekko zmrożonego (patrz wskazówka)
- 1 - 2 filety z anchois, w oleju (opcjonalnie) odsączone z zalewy
- 100 g cebuli przekrojonej na pół
- 50 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 50 g selera naciowego bez łyka, pokrojonego w 1 cm plastry
- 50 g suszonych pomidorów odsączonych z zalewy
- 2 ząbki czosnku
- 20 g oliwy z oliwek 20 g oleju, z zalewy z suszonych pomidorów
- 60 g białego wina, wytrawnego
- 580 g wody
- 1 - 1 ½ łyżeczki soli
- 350 g makaronu, suchego, typu tagliatelle
- 1 łyżka tymianku, świeżego tylko liście 1 łyżeczka tymianku, suszonego, tylko liście
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 80 g sera gorgonzola, łagodnego pokrojonego na 2 cm kawałki
- 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- natka pietruszki, świeża, tylko liście posiekana, do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć 200 g mięsa wołowego, rozdrobnić 10 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć pozostałe 200 g mięsa wołowego i anchois, rozdrobnić 10 s/obr. 8. Przełożyć do naczynia, w którym znajduje się rozdrobnione wcześniej mięso, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, marchewkę, seler, suszone pomidory i czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C//obr. 1.
4. Dodać rozdrobnione mięso z anchois, dusić 5 min/120°C//obr. .
5. Dodać wino, wodę i sól, gotować 7 min/100°C//obr. 1.
6. Dodać makaron, tymianek i pieprz, delikatnie przemieszać kopystką, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C//obr. 1, w tym czasie po ok. 2 min gotowania zatrzymać urządzenie i ponownie przemieszać kopystką, aby płyn zakrył makaron.


key: chroma:document
string_value:
7. Dodać gorgonzolę i śmietanę, dokładnie wymieszać kopystką. Odstawić na 2-3 min, aby makaron wchłonął cały płyn, a ser się roztopił. Tagliatelle z wołowiną i gorgonzolą (Ragù bianco) posypane natką pietruszki.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 40.2 g
- Kalorie: 3017.1 kJ / 721.1 kcal
- Tłuszcz: 26.5 g
- Błonnik: 5.5 g
- Węglowodany: 78.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Makaron z sosem z trzech serów

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 320 g makaronu, suchego z pszenicy durum lub pełnoziarnistego, spaghetti lub fusilli
- 50 g wody plus dodatkowa ilość osolonej wody do ugotowania makaronu
- 100 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka natki pietruszki, suszonej ½ łyżeczki oregano, suszonego
- 250 g sera mascarpone
- 200 g sera gorgonzola pokrojonego na kawałki
- 1 szczypta soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej makaron. Nastawić wodę na makaron tak, aby ugotował się równocześnie z sosem. Makaron gotować według instrukcji na opakowaniu.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, czosnek i natkę pietruszki, rozdrobnić 15 s/obr. 10.
3. Dodać mascarpone, gorgonzolę, wodę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową, podgrzewać 10 min/80°C/obr. 2.
4. Sos przelać do naczynia ze świeżo ugotowanym, gorącym makaronem. Wymieszać i odstawić na ok. 5 minut, aby smaki się połączyły. Makaron z sosem z trzech serów podawać na ciepło.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1367.5 mg
- Białko: 34 g
- Kalorie: 3630 kJ / 867 kcal
- Tłuszcz: 52 g
- Błonnik: 3 g
- Tłuszcz nasycony: 34.3 g
- Węglowodany: 67 g


key: chroma:document
string_value:
# Lasagne z kurczakiem i szpinakiem

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 8 porcji

**Składniki:**
- 200 g sera cheddar pokrojonego na 3 cm kawałki
- 170 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 3 ząbki czosnku
- 60 g oliwy z oliwek
- 700 g piersi z kurczaka, bez skóry pokrojonej na 3 cm kawałki
- 150 g pomidorów dojrzałych, pokrojonych w ćwiartki
- 50 g białego wina
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
- 1 ¼ łyżeczki soli
- ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ¾ łyżeczki mieszanych ziół, suszonych (np. bazylii, oregano, tymianku, koperku)
- 40 g masła plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 12 płatów makaronu, suchego, typu lasagne
- 400 g liści szpinaku, mrożonych uprzednio rozmrożonych (patrz wskazówka)
- 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
- 500 g mleka
- 60 g mąki pszennej


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 5 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 2 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 7 min/120°C/obr. 1. Połowę duszonej cebuli i czosnku przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego dodać kurczaka, pomidory, wino, koncentrat bulionu drobiowego, ¼ łyżeczki soli, ¼ łyżeczki pieprzu i mieszane zioła, odparowywać 17 min/120°C//obr. . W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Naczynie do zapiekania (30 x 25 x 6 cm) natłuścić masłem, odstawić. Połowę nadzienia rozłożyć na dnie naczynia do zapiekania. Na nadzieniu ułożyć 4 płaty makaronu, przykryć pozostałym nadzieniem, posypać połową rozdrobnionego sera i ułożyć kolejne 4 płaty makaronu. Umyć naczynie miksujące.


key: chroma:document
string_value:
4. Do naczynia miksującego włożyć przygotowaną wcześniej duszoną cebulę z czosnkiem i szpinak, dodać ½ łyżeczki soli, ¼ łyżeczki pieprzu i 1 szczyptę gałki muszkatołowej, gotować 5 min/100°C/obr. 1. Przełożyć na rozłożone płaty makaronu.
5. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać masło, mąkę, pozostałe ½ łyżeczki soli, ¼ łyżeczki pieprzu i 1 szczyptę gałki muszkatołowej, podgrzewać 8 min/90°C/obr. 4. ⅔ sosu beszamelowego przelać na warstwę szpinaku, ułożyć pozostałe 4 płaty makaronu, polać pozostałą ⅓ sosu beszamelowego. Posypać pozostałym rozdrobnionym serem. Piec 30-40 min (180°C) lub do momentu, aż ser nabierze złotobrązowego koloru. Upieczoną lasagne odstawić do lekkiego ostudzenia na 20-25 min. Lasagne z kurczakiem i szpinakiem podawać jako danie główne, pokrojoną na kwadratowe kawałki.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 638.2 mg
- Białko: 33.8 g
- Kalorie: 2087.5 kJ / 498.9 kcal
- Tłuszcz: 25 g
- Błonnik: 2.8 g
- Tłuszcz nasycony: 10.5 g
- Węglowodany: 33.2 g


key: chroma:document
string_value:
# Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego), risotto z burakiem i trawą cytrynową

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje


key: chroma:document
string_value:
**Składniki:**
- 4 filety z dorsza, ze skórą (ok. 200 g każdy)
- 4 gałązki tymianku, świeżego
- 2 łyżeczki skórki otartej z cytryny ekologicznej, bez białych błonek
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1500 - 1600 g wody do całkowitego przykrycia worków (patrz wskazówka)
- 30 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
- 200 g czerwonych buraków pokrojonych na 2-3 cm kawałki
- 20 g oliwy z oliwek plus 1 łyżka do skropienia
- 240 g ryżu do risotto np. Carnaroli lub Arborio, o czasie gotowania 14-15 min
- 130 g białego wina, wytrawnego
- 580 g wody
- 1 ½ łyżeczki soli
- 2 szczypty pieprzu białego, mielonego
- 1 - 2 łodygi trawy cytrynowej, świeżej przekrojonej na pół lub pokrojonej na 2-3 części
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- 40 g masła
- 5 - 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny ekologicznej, bez białych błonek, do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
- 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny ekologicznej, bez białych błonek, do dekoracji
- 1 gałązka tymianku, świeżego tylko liście, do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do dwóch worków do zgrzewarki włożyć obok siebie po 2 filety z dorsza, do każdego dodać 1 łyżkę oliwy, 2 gałązki tymianku i 1 łyżeczkę skórki otartej z cytryny. Worki zamknąć za pomocą zgrzewarki próżniowej zgodnie z instrukcją producenta (patrz wskazówka).
2. Założyć osłonę noża miksującego. Do naczynia miksującego włożyć worki z dorszem, dodać sok z cytryny i wodę. Nie należy przekraczać maksymalnej pojemności naczynia miksującego (2,2 l). Wyjąć worki, odstawić. Uruchomić Sous-vide /15 min/60°C.
3. Do naczynia miksującego włożyć obok siebie worki z dorszem, upewniając się, że są całkowicie zanurzone, uruchomić Sous-vide /1 godz./60°C. Ostrożnie wyjąć worki przy pomocy szczypców kuchennych. Wysuszyć worki i odstawić je do lodówki. Opróżnić naczynie miksujące. Zdjąć osłonę noża miksującego.
4. Do naczynia miksującego włożyć cebulę szalotkę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Cebulę szalotkę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.


key: chroma:document
string_value:
5. Dodać buraki i oliwę, rumienić Wysokie Temp. . Zdjąć pokrywę naczynia miksującego, aby temperatura wewnątrz naczynia spadła, nałożyć ponownie pokrywę naczynia miksującego, rozdrobnić 7 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
6. Dodać ryż, dusić 3 min/120°C//obr. 1.
7. Dodać wino, gotować 1 min/100°C//obr. 1.
8. Dodać wodę, koncentrat bulionu warzywnego, trawę cytrynową i 1 łyżeczkę soli, gotować 13-14 min/100°C//obr. 1. W tym czasie dorsza sous-vide wyjąć z torebek, oprószyć pieprzem i pozostałą ½ łyżeczki soli. Na kuchence, na średniej mocy palnika rozgrzać nieprzywierająca patelnię. Na patelni ułożyć dorsza skórą do dołu i smażyć, aż skóra stanie się chrupiąca. Przełożyć na talerz, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
9. Risotto pozostawić w zamkniętym naczyniu miksującym na ok. 5 min, następnie wyjąć trawę cytrynową, wyrzucić. Dodać masło i sok z cytryny, wymieszać kopystką. Risotto przełożyć na talerze, ułożyć na nim rybę. Dorsza sous-vide, risotto z burakiem i trawą cytrynową udekorować tymiankiem i skórką z cytryny, skropić oliwą i podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1307.5 mg
- Białko: 40.8 g
- Kalorie: 2364.5 kJ / 564.8 kcal
- Tłuszcz: 17.8 g
- Błonnik: 3 g
- Tłuszcz nasycony: 7.5 g
- Węglowodany: 54 g


key: chroma:document
string_value:
# Zapiekanka makaronowa z tuńczykiem

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 250 g różyczek brokułu
- 320 g makaronu, suchego, krótkiego np. penne
- woda osolona, do gotowania
- 250 g tuńczyka, w oleju odsączonego z zalewy
- 4 filety z anchois, w oleju (opcjonalnie) odsączone z zalewy
- 2 ząbki czosnku
- 30 g oliwy z oliwek
- 500 g mleka
- 40 g mąki pszennej
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 60 g sera gruyère pokrojonego na 3 cm kawałki 60 g sera żółtego, pokrojonego na 3 cm kawałki
- natka pietruszki, świeża posiekana, do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej brokuł, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić drugą miskę, odważyć do niej makaron. Na kuchence, w garnku zagotować osoloną wodę i ugotować w niej makaron zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. 5 min przed końcem gotowania makaronu do garnka dodać odważony brokuł. W tym czasie kontynuować przygotowanie przepisu.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić naczynie żaroodporne odważyć do niego tuńczyka, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć anchois i czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.


key: chroma:document
string_value:
5. Dodać mleko, mąkę, sól i pieprz, podgrzewać 7 min/90°C/obr. 4. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Ugotowany makaron odcedzić przez dolną część przystawki Varoma, przełożyć do naczynia do zapiekania z odważonym tuńczykiem. Przygotowanym sosem polać zapiekankę, wymieszać kopystką, odstawić. Umyć naczynie miksujące.
6. Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 10 s/obr. 8. Rozdrobnionym serem równomiernie posypać zapiekankę. Piec 12-15 min (200°C). Zapiekankę makaronową z tuńczykiem podawać udekorowaną natką pietruszki.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 452.2 mg
- Białko: 35.5 g
- Kalorie: 2660.8 kJ / 635.5 kcal
- Tłuszcz: 20.8 g
- Błonnik: 43.4 g
- Tłuszcz nasycony: 7.9 g
- Węglowodany: 77.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Wegański pad thai z tofu

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 300 g makaronu ryżowego
- 1 ząbek czosnku
- 10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
- 1 cebula dymka pokrojona w piórka
- 2 łyżki oleju
- 1 opakowanie tofu, średnio twardego pokrojonego w 0,5 cm plastry (ok. 180 g)
- 150 g różyczek brokułu
- 100 g jarmużu pokrojonego na kawałki, bez twardych części 150 g białej kapusty, bez twardych części, pokrojonej na kawałki
- 100 g pieczarek pokrojonych w 3-4 mm plastry
- 80 g marchewki pokrojonej w słupki (5 x 0,5 cm)
- 80 g papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w słupki (5 x 0,5 cm)
- 100 g kiełków fasoli mung, świeżych
- 25 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 60 g sosu sojowego
- 20 g pasty z tamaryndowca
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżka soku z limonki świeżo wyciśniętego
- 2 łyżeczki oleju sezamowego
- ¼ - ½ łyżeczki chili, mielonego
- ziarna sezamu uprażonego, do posypania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej makaron ryżowy, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czosnek i imbir, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i 1 łyżkę oleju, dusić 5 min/120°C//obr. . W tym czasie na kuchence, na nieprzywierającej patelni rozgrzać pozostałą 1 łyżkę oleju. Tofu smażyć ok. 2 min z dwóch stron, do uzyskania złotobrązowego koloru. Usmażone tofu przełożyć do dużej miski, odstawić.
4. Do naczynia miksującego dodać rozdrobniony wcześniej czosnek i imbir, dusić 2 min/120°C//obr. .
5. Dodać brokuły, jarmuż, pieczarki, marchewkę i paprykę, dusić 10 min/120°C//obr. . W tym czasie odważony wcześniej makaron przygotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu, przecedzić, przełożyć do miski z tofu, odstawić.
6. Do naczynia miksującego dodać kiełki, dusić 1 min/120°C//obr. . Przełożyć do miski z makaronem i tofu, wymieszać.


key: chroma:document
string_value:
7. Do naczynia miksującego wsypać cukier, dodać sos sojowy, pastę z tamaryndowca, ocet, sok z limonki, olej sezamowy i chili, wymieszać 15 s/obr. 5. Przygotowany sos przełożyć do miski z makaronem, wymieszać dokładnie, przełożyć na talerze. Wegański pad thai z tofu podawać posypany sezamem.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1011.6 mg
- Białko: 21.7 g
- Kalorie: 2448 kJ / 585.1 kcal
- Tłuszcz: 16.6 g
- Błonnik: 9.9 g
- Tłuszcz nasycony: 2.7 g
- Węglowodany: 95.7 g


key: chroma:document
string_value:
# Makaron cannelloni nadziewany serem ricotta

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 8 porcji

**Składniki:**
- 6 gałązek natki pietruszki, świeżej tylko liście
- 200 g sera parmezan pokrojonego na kawałki
- 700 g sera ricotta
- 2 jajka
- 10 g oliwy z oliwek
- 40 g mąki pszennej
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki soli
- 24 rurki makaronu jajecznego, suchego, typu cannelloni
- 700 g przecieru pomidorowego, typu passata


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 20 s/obr. 10.
3. Dodać ricottę, jajka, oliwę, mąkę, pieprz i sól, zmiksować 30 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, zmiksować kolejne 10 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
4. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C.
5. Połową powstałej masy serowej wypełnić 12 rurek makaronu cannelloni za pomocą szprycy. Układać jako pierwszą warstwę na dnie naczynia żaroodpornego (28 x 18 cm).
6. Na pokrywie naczynia miksującego postawić naczynie żaroodporne, odważyć do niego 350 g passaty i równomiernie rozprowadzić na powierzchni makaronu, odstawić.
7. Pozostałą masą serową wypełnić pozostałe 12 rurek makaronu cannelloni za pomocą szprycy. Układać jako drugą warstwę na dnie naczynia żaroodpornego.


key: chroma:document
string_value:
8. Na pokrywie naczynia miksującego postawić naczynie żaroodporne, odważyć do niego pozostałe 350 g passaty i równomiernie rozprowadzić na powierzchni makaronu. Przykryć pokrywą naczynie żaroodporne.
9. Piec 45 min (180°C). Makaron cannelloni nadziewany serem ricotta podawać na ciepło jako danie główne, posypany natką pietruszki.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 609.7 mg
- Białko: 29 g
- Kalorie: 2170.2 kJ / 518.7 kcal
- Tłuszcz: 21.2 g
- Błonnik: 3.6 g
- Tłuszcz nasycony: 12.1 g
- Węglowodany: 53.2 g


key: chroma:document
string_value:
# Ryż z ananasem i łososiem na ostro

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 220 g filetów z łososia, świeżych bez skóry, pokrojonych w 3 cm kostkę
- 2 łyżki sosu sojowego jasnego
- 1 łyżka miodu wielokwiatowego, płynnego
- korzeń imbiru, świeży obrany (ok. 5 cm kawałek), pokrojony w 1 mm plasterki, do ułożenia na wierzchu łososia
- 150 g ryżu basmati
- ¾ łyżeczki soli
- 40 g papryczek chili, świeżych bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
- 15 g oliwy z oliwek
- 20 g wody
- 15 g soku z limonki świeżo wyciśniętego
- ¼ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- 20 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
- 1 ząbek czosnku
- 100 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 25 g masła
- 150 g ananasa, świeżego pokrojonego w 1 cm kostkę
- 600 g wody
- sok z limonki, świeżo wyciśnięty do skropienia ryżu (opcjonalnie)


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywę naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej łososia, dodać sos sojowy i miód, składniki dokładnie wymieszać, następnie przełożyć na folię aluminiową. Na wierzchu każdego z kawałków łososia ułożyć plasterki imbiru i szczelnie zawinąć. Całość umieścić w dolnej części przystawki Varoma, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić koszyczek, odważyć do niego ryż, opłukać pod bieżącą wodą, dodać ½ łyżeczki soli, składniki dokładnie wymieszać, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć papryczki chili, dodać ¼ łyżeczki soli, rozdrobnić 2 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać oliwę, dusić 2 min 30 s/120°C/obr. 0.5.
5. Dodać wodę, sok z limonki i paprykę, podgrzewać 4 min 30 s/98°C/obr. 0.5. Wyjąć naczynie miksujące z obudowy na 10 min. Ponownie umieścić naczynie miksujące w obudowie, rozdrobnić Turbo/1.0 s/1 raz. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.


key: chroma:document
string_value:
6. Następnie rozdrobnić Turbo/1.0 s/1 raz. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
7. Następnie rozdrobnić Turbo/1.0 s/1 raz. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
8. Następnie rozdrobnić Turbo/1.0 s/1 raz. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
9. Następnie rozdrobnić Turbo/1.0 s/1 raz. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
10. Do naczynia miksującego włożyć cebulę szalotkę, czosnek i marchewkę, rozdrobnić 4 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
11. Dodać masło, dusić 3 min/120°C/obr. 1. Przełożyć do koszyczka z ryżem, odstawić. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej anansa, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
12. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek z ryżem i warzywami, gotować na parze 11 min/Varoma/obr. 1. Nałożyć przystawkę Varoma z łososiem, gotować na parze 13 min/Varoma/obr. 1. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, zawartość koszyczka przełożyć do innego naczynia, przemieszać kopystką, na wierzchu ułożyć odważonego ananasa. Ryż podawać skropiony sokiem z limonki, z dodatkiem ostrego sosu sambal oelek i z gotowanym na parze łososiem.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 20.9 g
- Kalorie: 1879 kJ / 448 kcal
- Tłuszcz: 21.4 g
- Błonnik: 3.3 g
- Węglowodany: 46.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Spaghetti carbonara (TM5, TM6)

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 60 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
- 30 g sera pecorino (opcjonalnie)
- 30 g cebuli szalotki
- 150 g boczku wędzonego, bez skóry i kości pokrojonego w 1 cm kostkę
- 20 g oliwy z oliwek, extra virgin
- 1200 g wody
- ¾ łyżeczki soli
- 350 g makaronu, suchego, typu spaghetti
- 3 jajka
- 1 żółtko
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan i pecorino, rozdrobnić 10 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę szalotkę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Cebulę szalotkę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać boczek i oliwę, dusić 5 min/120°C/obr. 1. Przełożyć do dużego naczynia, w którym danie będzie podawane, odstawić w ciepłe miejsce.
4. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać ½ łyżeczki soli, gotować 10 min/100°C/obr. 1.
5. Przez otwór w pokrywie naczynia miksującego dodać makaron, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C//obr. 1 lub do uzyskania twardości al dente. Odcedzić makaron przez dolną część przystawki Varoma, przełożyć do naczynia z boczkiem. Dokładnie wymieszać kopystką, odstawić w ciepłe miejsce.


key: chroma:document
string_value:
6. Zanim makaron ostygnie, do naczynia miksującego wbić jajka, dodać żółtko, rozdrobniony ser, pozostałe ¼ łyżeczki soli i pieprz, wymieszać 15 s/obr. 4. Masę jajeczną przełożyć do naczynia z makaronem i boczkiem. Dokładnie wymieszać kopystką. Spaghetti carbonarę podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 27 g
- Kalorie: 2528 kJ / 604 kcal
- Tłuszcz: 27 g
- Błonnik: 4.6 g
- Węglowodany: 63 g


key: chroma:document
string_value:
# Tagliatelle z sosem kurkowym

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 400 g makaronu, suchego, typu tagliatelle
- 100 g cebuli przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 30 g masła
- 400 g kurek, świeżych oczyszczonych
- ¾ łyżeczki soli
- woda osolona, do ugotowania makaronu
- 150 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 1 łyżka mąki pszennej
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej (opcjonalnie)
- tymianek, świeży tylko liście, do posypania natka pietruszki, świeża, posiekana, do posypania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej makaron, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek i masło, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać kurki i sól, dusić 5 min/120°C//obr. . W tym czasie na kuchence, w dużym garnku zagotować osoloną wodę.
4. Do naczynia miksującego dodać śmietanę, mąkę, pieprz i gałkę muszkatołową, wymieszać 10 s//obr. 2, następnie gotować 8 min/95°C//obr. . W tym czasie w garnku ugotować odważony makaron zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. Ugotowany makaron odcedzić przez dolną część przystawki Varoma, przełożyć na talerze, polać sosem kurkowym. Tagliatelle z sosem kurkowym podawać posypane tymiankiem.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 16.2 g
- Kalorie: 2564.6 kJ / 613 kcal
- Tłuszcz: 22.1 g
- Węglowodany: 88.6 g


key: chroma:document
string_value:
# Makaron pełnoziarnisty z warzywami na parze i dresingiem jogurtowym

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 1 ząbek czosnku
- 200 g jogurtu greckiego
- 10 g musztardy Dijon
- 10 g miodu
- 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 15 g oliwy z oliwek
- 1 ¾ łyżeczki soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 1200 g wody
- 150 g cukinii pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
- 150 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej z odciętymi końcówkami, pokrojonej na 3 części 150 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej, ciętej, uprzednio rozmrożonej
- 100 g zielonego groszku, mrożonego uprzednio rozmrożonego
- 270 g makaronu, suchego, typu penne pełne ziarno, Lubella
- ser parmezan, tarty (opcjonalnie) do oprószenia


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, jogurt, musztardę i miód, dodać sok z cytryny, 10 g oliwy, ¾ łyżeczki soli i pieprz, zmiksować 10 s/obr. 6. Dressing jogurtowy przełożyć do innego naczynia, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
2. Do naczynia miksującego wlać wodę i pozostałe 5 g oliwy, dodać pozostałą 1 łyżeczkę soli. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej cukinię i fasolkę, upewniając się, że część otworów pozostała niezakryta, aby umożliwić swobodną cyrkulację pary. Włożyć wkład Varomy, odważyć na niego groszek, gotować na parze 15 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
3. Do naczynia miksującego dodać makaron. Nałożyć przystawkę Varoma z warzywami, gotować na parze zgodnie z czasem podanym na opakowaniu makaronu Varoma//obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma. Makaron odcedzić przez durszlak, przełożyć na talerze, nałożyć po 3-4 łyżki dressingu jogurtowego i równomiernie rozłożyć ugotowane na parze warzywa. Makaron pełnoziarnisty z warzywami na parze i dresingiem jogurtowym podawać oprószony parmezanem.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 906.7 mg
- Białko: 16.6 g
- Kalorie: 1915.1 kJ / 457.7 kcal
- Tłuszcz: 15.3 g
- Błonnik: 5 g
- Tłuszcz nasycony: 5.4 g
- Węglowodany: 63.6 g


key: chroma:document
string_value:
# Makaron bolognese z indykiem (BLW, dla dzieci)

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 1900 g

**Składniki:**
- 200 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 80 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
- 80 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 160 g cebuli przekrojonej na pół
- 25 g oliwy z oliwek
- 300 g mięsa z indyka, mielonego podzielonego na kawałki
- 400 g krojonych pomidorów, z puszki
- 30 g koncentratu pomidorowego
- 3 liście laurowe, suszone
- 1 łyżeczka ziół włoskich, mieszanych, suszonych
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 100 g pełnotłustego mleka 3,2% (patrz wariant)
- makaron, suchy, typu penne rigate do podania (ok. 300 g)
- woda do gotowania makaronu


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć paprykę, seler, marchewkę i cebulę, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 10 min/120°C/obr. 1.
2. Dodać mięso, przemieszać kopystką, dusić 5 min/120°C//obr. 1.
3. Dodać pomidory, koncentrat pomidorowy, liście laurowe, zioła włoskie i pieprz, gotować 25 min/100°C//obr. .
4. Dodać mleko, podgrzewać 20 min/90°C//obr. . W tym czasie na kuchence, w dużym garnku zagotować wodę i ugotować w niej makaron zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Ugotowany makaron odcedzić przez dolną część przystawki Varoma, odstawić. Z sosu bolognese ostrożnie wyjąć i wyrzucić liście laurowe. Makaron bolognese z indykiem podawać na ciepło, upewniając się, że jego temperatura jest odpowiednia dla dziecka.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 39.5 mg
- Białko: 9.4 g
- Kalorie: 750.2 kJ / 179.3 kcal
- Tłuszcz: 4.9 g
- Błonnik: 2.2 g
- Tłuszcz nasycony: 1 g
- Węglowodany: 24.5 g


key: chroma:document
string_value:
# Makaron z pesto z groszku

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 60 g zielonego groszku, konserwowego 60 g zielonego groszku, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
- 5 g liści bazylii, świeżych plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 20 g sera feta
- 1 ząbek czosnku
- ¼ czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 20 g oliwy z oliwek
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1000 g wody
- 1 łyżeczka soli
- 70 g makaronu, suchego, krótkiego np. penne, fusilli


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć groszek, bazylię, ser feta, czosnek i papryczkę chili, dodać 10 g oliwy i pieprz, rozdrobnić 5 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić ponownie 5 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić ponownie 5 s/obr. 4. Przełożyć do naczynia, w którym danie będzie podawane, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
2. Do naczynia miksującego wlać wodę i pozostałe 10 g oliwy z oliwek, dodać sól, gotować 10 min/100°C//obr. 1.
3. Dodać makaron, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C//obr. 1. Ostrożnie odcedzić makaron przez dolną część przystawki Varoma. Przełożyć do naczynia z pesto, dokładnie wymieszać kopystką. Makaron z pesto z groszku podawać udekorowany liśćmi bazylii.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 2548.2 mg
- Białko: 15.6 g
- Kalorie: 1912 kJ / 457 kcal
- Tłuszcz: 15.5 g
- Błonnik: 5.7 g
- Tłuszcz nasycony: 4.8 g
- Węglowodany: 63.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Makaron z sosem orzechowym w stylu tajskim

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 3 cebule dymki tylko białe części, przekrojone na pół
- 2 ząbki czosnku
- 20 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 1-2 mm plastry
- ½ łodygi trawy cytrynowej, świeżej pokrojonej w 3-4 mm plastry (patrz wskazówka)
- 150 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 650 g wody
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżka mirinu (opcjonalnie)
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka skórki z limonki, otartej
- ½ łyżeczki chili, mielonego
- 350 g makaronu, suchego, typu farfalle
- 100 g śmietanki kokosowej (patrz wskazówka)
- 2 łyżki masła orzechowego np. z kawałkami orzechów
- 1 - 2 łyżki soku z limonki świeżo wyciśniętego
- 3 - 4 łyżki kolendry, świeżej posiekanej, do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć marchewkę, cebule dymki, czosnek, trawę cytrynową i imbir, rozdrobnić 5-7 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać wodę, koncentrat bulionu warzywnego, sos sojowy, cukier, ocet ryżowy, mirin, skórkę z limonki, kurkumę, sól i chili, gotować 6 min/100°C/obr. 1.
3. Dodać makaron, dokładnie wymieszać kopystką, gotować zgodnie z czasecem podanym na opakowaniu 100°C//obr. .
4. Dodać śmietankę kokosową, masło orzechowe i sok z limonki, dokładnie wymieszać kopystką.
5. Makaron z sosem orzechowym w stylu tajskim podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowany kolendrą.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 14 g
- Kalorie: 1851.8 kJ / 443 kcal
- Tłuszcz: 12 g
- Błonnik: 6.8 g
- Węglowodany: 69.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Makaron z makrelą i cytryną

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 1 ząbek czosnku
- 30 g oliwy z oliwek
- 640 g wody
- 1 ½ łyżeczki soli
- 320 g makaronu, suchego, typu trofie 320 g makaronu, suchego, typu penne
- 200 g filetów z makreli, w oleju odsączonych, pokrojonych na kawałki
- 50 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 2 łyżeczki skórki otartej z cytryny ekologicznej, bez białych błonek

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, następnie dusić 3 min/120°C/obr. 1.
2. Dodać wodę i 1 łyżeczkę soli, gotować 7 min/100°C/obr. 1.
3. Dodać makaron, gotować 2 min mniej, niż czas podany na opakowaniu 100°C//obr. 1.
4. Dodać makrelę i sok z cytryny, gotować 2 min/100°C//obr. 1.
5. Dodać skórkę z cytryny i pozostałe ½ łyżeczki soli, dokładnie wymieszać kopystką.
6. Makaron z makrelą i cytryną podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 18 g
- Kalorie: 611 kJ / 416 kcal
- Tłuszcz: 14 g
- Błonnik: 2 g
- Węglowodany: 58 g


key: chroma:document
string_value:
# Spaghetti z anchois, bułką tartą i parmezanem (TM5, TM6)

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 75 - 100 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 2 - 3 ząbki czosnku
- ¼ łyżeczki chili, mielonego
- 80 g oliwy z oliwek
- 150 g bułki tartej
- 5 - 6 filetów z anchois, w oleju odsączonych, pokrojonych na kawałki
- 1200 g wody
- 1 łyżeczka soli
- 320 g makaronu, suchego, typu spaghetti


key: chroma:document
string_value:
5. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać sól, gotować 10 min/100°C/obr. 1.
6. Przez otwór w pokrywie naczynia miksującego dodać makaron, gotować bez założonej miarki zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C//obr. 1 lub do uzyskania twardości al dente. Odcedzić makaron w przystawce Varoma, przełożyć do dużej miski, dodać duszoną bułkę tartą z anchois i dokładnie wymieszać kopystką. Spaghetti z anchois posypać parmezanem rozdrobnionym z natką pietruszki, udekorować natką pietruszki i podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 200 g filetów z łososia, świeżych, bez skóry i ości, pokrojonych na 3 cm kawałki
- 3 szczypty soli plus dodatkowa ilość do gotowania makaronu
- 160 g makaronu, suchego, typu spaghetti pełnoziarnistego
- 150 - 200 g pora pokrojonego w 0,5 cm plastry
- 9 gałązek kolendry, świeżej tylko liście
- 10 g oleju słonecznikowego
- 10 g skórki z cytryny ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na kawałki
- 10 g miodu
- ½ czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 20 g sosu sojowego
- 5 g musztardy
- 500 g wody plus dodatkowa ilość do gotowania makaronu
- 15 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
- 20 g cebuli szalotki
- 1 ząbek czosnku
- ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
- 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 10 g oleju sezamowego, prażonego
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej łososia, oprószyć 2 szczyptami soli, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić drugą miskę, odważyć do niej makaron, odstawić.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej por, odstawić.
4. Do dolnej części przystawki Varoma włożyć wkład Varomy. Wyłożyć go odpowiednio dociętym kawałkiem papieru do pieczenia, większym od spodu wkładu o 1-2 cm, aby powstał niewysoki rant, upewniając się równocześnie, że boczne otwory pozostają niezakryte, aby umożliwić swobodną cyrkulację pary, odstawić.
5. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć 3 gałązki kolendry, rozdrobnić 2 s/obr. 8. Kolendrę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.


key: chroma:document
string_value:
6. Dodać olej słonecznikowy, skórkę z cytryny, miód, chili, 10 g sosu sojowego i musztardę, zmiksować 5 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, zmiksować 5 s/obr. 10. Przełożyć do miski z odważonym łososiem i natrzeć rybę powstałą marynatą. Łososia ułożyć na przygotowanym wkładzie Varomy, odstawić. Na kuchence, w garnku zagotować wodę, posolić (ok. 1 łyżeczka soli na 1 litr wody).
7. Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma z łososiem, gotować na parze 15 min/Varoma/obr. 1. W tym czasie odważony makaron gotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu, 3 min przed końcem gotowania do garnka dodać odważony por, odcedzić, wodę z gotowania zachować. Makaron z porem odstawić w ciepłe miejsce. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić w ciepłe miejsce. Opróżnić naczynie miksujące.
8. Do naczynia miksującego włożyć imbir, rozdrobnić 10 s/obr. 8. Imbir zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.


key: chroma:document
string_value:
9. Dodać cebulę szalotkę i czosnek, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
10. Dodać 100 g wody z gotowania makaronu i koncentrat bulionu warzywnego, gotować 6 min/100°C/obr. 1.
11. Dodać sok z cytryny, pozostałe 10 g sosu sojowego, olej sezamowy, pozostałą 1 szczyptę soli i pieprz, gotować 1 min/100°C/obr. 1. Makaron z porem przełożyć na talerze, polać sosem, rozłożyć łososia i udekorować pozostałymi 6 gałązkami kolendry. Spaghetti z cytrynowym łososiem i porem podawać jako danie główne.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 750.6 mg
- Białko: 34.1 g
- Kalorie: 2903.3 kJ / 693.9 kcal
- Tłuszcz: 25.2 g
- Błonnik: 5.9 g
- Tłuszcz nasycony: 4.8 g
- Węglowodany: 82.9 g


key: chroma:document
string_value:
# Tempeh teriyaki z warzywami i ryżem

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 15 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
- 1170 g wody
- 2 łyżeczki soli
- 1 ząbek czosnku pokrojony w 1 mm plastry 1 łyżeczka czosnku, granulowanego
- 200 g tempehu pokrojonego w 1 cm plastry
- 200 g ryżu jaśminowego 200 g ryżu basmati
- 10 g oleju plus dodatkowa ilość do smażenia
- 200 g różyczek brokułu
- 200 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w paski (5 x 1,5 cm)
- 2 łyżki ziaren sezamu, białego do dekoracji
- 70 g sosu sojowego tamari
- 40 g cukru
- 15 g oleju sezamowego 15 g oleju
- 15 g octu ryżowego
- 10 g skrobi kukurydzianej 10 g skrobi ziemniaczanej


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć imbir, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej 50 g wody, dodać 1 łyżeczkę soli i czosnek, wymieszać. Na pokrywie naczynia miksującego ponownie postawić miskę z solanką, odważyć do niej tempeh, wymieszać, odstawić do zamarynowania na 10 min.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić koszyczek, odważyć do niego ryż, opłukać pod bieżącą wodą, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
4. Do naczynia miksującego wlać 1000 g wody i olej, dodać pozostałą 1 łyżeczkę soli. Włożyć koszyczek z opłukanym ryżem. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej brokuł i paprykę, gotować na parze 18 min/Varoma/obr. 4. W tym czasie na kuchence na suchej patelni uprażyć sezam, przesypać do innego naczynia, odstawić do momentu podania. Zamarynowany tempeh odsączyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, odstawić. Na kuchence, na patelni rozgrzać olej, następnie smażyć tempeh z obu stron do uzyskania złotobrązowego koloru. Przełożyć na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu, odstawić. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, ugotowany na parze ryż przełożyć do innego naczynia, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
5. Do naczynia miksującego włożyć rozdrobniony imbir, dodać pozostałe 120 g wody, sos sojowy, cukier, olej sezamowy, ocet i skrobię, gotować 8 min/100°C/obr. 3. W tym czasie na talerze przełożyć ugotowany na parze ryż, warzywa i podsmażony tempeh. Polać przygotowanym sosem. Tempeh teriyaki z warzywami i ryżem podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowany uprażonym sezamem.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1714.5 mg
- Białko: 18.8 g
- Kalorie: 2466.2 kJ / 589.4 kcal
- Tłuszcz: 26.3 g
- Błonnik: 3.5 g
- Tłuszcz nasycony: 4.3 g
- Węglowodany: 73.2 g


key: chroma:document
string_value:
# Spaghetti z kaparami i anchois (TM7)

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 140 g czarnych oliwek, bez pestek
- 2 - 3 ząbki czosnku
- 5 g papryczki chili, suszonej bez gniazd nasiennych
- 20 g filetów z anchois, w oleju odsączonych (zalewę zachować)
- 40 g kaparów, konserwowych odsączonych
- 220 g pomidorów bez skóry, pokrojonych na kawałki, świeżych 220 g krojonych pomidorów, z puszki, bez skóry, pokrojonych na kawałki, świeżych
- 1500 g wody
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 320 g makaronu, suchego, typu spaghetti z pszenicy durum, suchego
- liście bazylii, świeże do dekoracji kolendra, świeża, do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć oliwki, rozdrobnić 3 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, papryczkę chili i filety anchois, rozdrobnić 3 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką na dno naczynia miksującego, w razie potrzeby ponownie rozdrobnić 3 s/obr. 7.
3. Dodać 10 g zalewy z anchois, dusić 1 min 30 s/120°C/obr. 1.
4. Dodać rozdrobnione oliwki, kapary i pomidory, gotować 5 min/100°C/obr. 1. Sos przełożyć do innego naczynia, odstawić.
5. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać sól i oliwę, gotować 12 min/100°C/obr. 1.
6. Dodać makaron, uruchomić  Otwarte Gotowanie/3 min/100°C. Ostrożnie docisnąć makaron dłonią lub kopystką, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C//obr. 1.


key: chroma:document
string_value:
7. Do naczynia miksującego włożyć koszyczek i przytrzymując kopystką wylać wodę tak, aby makaron pozostał w naczyniu. Wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, do makaronu dodać sos, wymieszać 10-15 s//obr. 1.5. Spaghetti z kaparami i anchois podawać na ciepło, przybrane liśćmi bazylii lub liśćmi kolendry.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1861.4 mg
- Białko: 13.1 g
- Kalorie: 1572.8 kJ / 376 kcal
- Tłuszcz: 7 g
- Błonnik: 5 g
- Tłuszcz nasycony: 1.1 g
- Węglowodany: 65.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Muffinki makaronowe

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 12 sztuk

**Składniki:**
- 250 g makaronu, suchego, typu świderki
- 150 g sera gouda pokrojonego na kawałki
- 3 jajka
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 5 g papryczek chili, świeżych bez gniazd nasiennych
- 20 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
- 1 ząbek czosnku
- 60 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 100 g czerwonej papryki świeżej, pokrojonej na kawałki
- 150 g filetów z piersi indyka, bez skóry i kości pokrojonych w 1 cm kostkę
- 20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia foremek
- ¾ łyżeczki soli
- ½ płaskiej łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 20 g szczypiorku, świeżego drobno pokrojonego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej makaron, następnie ugotować go w garnku, zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Ugotowany makaron odcedzić przez dolną część przystawki Varoma, opłukać pod zimną wodą, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 10 s/obr. 5.
3. Dodać jajka, wymieszać 7 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
4. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki i papryczkę chili, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
5. Dodać cebulę i czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
6. Dodać marchewkę i paprykę czerwoną, rozdrobnić 3 s/obr. 4.5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
7. Dodać filety z indyka, oliwę, sól i pieprz, dusić bez założonej miarki 4 min/120°C//obr. .


key: chroma:document
string_value:
7. Dodać filety z indyka, oliwę, sól i pieprz, dusić bez założonej miarki 4 min/120°C//obr. .
8. Dodać wcześniej ugotowany makaron, szczypiorek i ser wymieszany z jajkiem, zawartość naczynia miksującego dokładnie i delikatnie wymieszać kopystką, aż do momentu połączenia składników.
9. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Foremki do muffinek natłuścić oliwą, odstawić. Zawartość naczynia miksującego przełożyć do foremek, piec 15-20 min (200°C). Muffinki po ostudzeniu wyjąć z foremek. Podawać jako przekąskę bezpośrednio po przygotowaniu lub zapakować w formie lunchboxu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 9.9 g
- Kalorie: 687 kJ / 164 kcal
- Tłuszcz: 6.2 g
- Błonnik: 1.1 g
- Węglowodany: 18.1 g


key: chroma:document
string_value:
# Zapiekanka makaronowa z owocami morza i beszamelem bez laktozy

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 1500 g wody
- 1 łyżka soli
- 300 g makaronu, suchego, typu kolanka
- 15 g oliwy z oliwek
- 500 g mieszanki owoców morza, mrożonej
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu, mielonego
- 25 g oliwy z oliwek
- 35 g masła migdałowego, jasnego
- 40 g mąki pszennej
- 300 g wody
- ½ łyżeczki soli
- ¾ łyżeczki pieprzu, mielonego
- 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej
- 5 - 10 gałązek szczypiorku, świeżego (opcjonalnie) posiekanego, do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać wodę, gotować 10 min/100°C/obr. 1.
2. Dodać sól i makaron, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, podgrzewać 9 min/90°C//obr. 2. Makaron przecedzić przez koszyczek, przełożyć do ceramicznego naczynia do zapiekania, odstawić.
3. Do naczynia miksującego wlać oliwę, dodać owoce morza, sól i pieprz, gotować 8-10 min/100°C//obr. 2. Przełożyć na makaron, wymieszać kopystką, odstawić. Umyć naczynie miksujące.
4. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C.
5. Do naczynia miksującego wlać oliwę, dodać masło migdałowe, mąkę, 100 g wody, sól, pieprz i gałkę muszkatołową, podgrzewać 2 min/80°C/obr. 3.5.
6. Dodać 100 g wody, podgrzewać kolejne 8 min/80°C/obr. 3.5.
7. Dodać pozostałe 100 g wody, podgrzewać 6 min/80°C/obr. 3.5. Gotowym beszamelem polać makaron z owocami morza, wymieszać kopystką. Wstawić do piekarnika, piec 10-12 min (200°C) lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Po zapieczeniu posypać szczypiorkiem.


key: chroma:document
string_value:
8. Zapiekankę makaronową z owocami morza i beszamelem bez laktozy podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 36.4 g
- Kalorie: 2423.8 kJ / 578.9 kcal
- Tłuszcz: 17.9 g
- Błonnik: 3.5 g
- Węglowodany: 69.9 g


key: chroma:document
string_value:
# Penne all'arrabbiata

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 320 g makaronu, suchego, typu penne rigate
- woda osolona, do ugotowania makaronu
- 50 g sera pecorino pokrojonego na kawałki
- 1 ząbek czosnku
- 60 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 20 g czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 30 g oliwy z oliwek
- 50 g boczku wędzonego, bez skóry i kości pokrojonego w 2 cm kostkę
- 350 g pomidorów, dojrzałych obranych, pokrojonych na kawałki 350 g krojonych pomidorów, z puszki, odsączonych z zalewy
- ½ łyżeczki soli


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Ma pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej makaron. Nastawić osoloną wodę na makaron tak, aby ugotował się równocześnie z sosem. Makaron gotować według instrukcji na opakowaniu.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć ser pecorino, rozdrobnić 10 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, cebulę i papryczki chili, rozdrobnić 3 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać oliwę i boczek, dusić 3 min/120°C//obr. 1.
5. Dodać pomidory i sól, gotować 10 min/100°C//obr. 1. Przygotowanym sosem polać ugotowany makaron, dokładnie wymieszać. Penne all'arrabbiata podawać posypane rozdrobnionym serem pecorino.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 563.1 mg
- Białko: 17.1 g
- Kalorie: 2043.8 kJ / 488.5 kcal
- Tłuszcz: 17.2 g
- Błonnik: 4 g
- Tłuszcz nasycony: 5.2 g
- Węglowodany: 65.9 g


key: chroma:document
string_value:
# Tagliatelle z duszonymi grzybami

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 1 ząbek czosnku
- 30 g oliwy z oliwek plus dodatkowo 1½ łyżki
- 100 g borowików, świeżych pokrojonych w plastry 30 g borowików, suszonych, namoczonych 20 min w ciepłej wodzie, odsączonych
- 100 g pieczarek pokrojonych na kawałki
- 1 ¼ łyżeczki soli
- 1200 g wody
- 300 g makaronu, suchego, typu tagliatelle
- 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, świeżo mielonego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, rozdrobnić 3 s/obr. 7. Przełożyć 1 łyżkę rozdrobnionej pietruszki do innego naczynia, odstawić. Pozostałą pietruszkę pozostawić w naczyniu miksującym.
2. Dodać czosnek i 30 g oliwy, dusić 3 min/120°C/obr. 1. Czosnek można ostrożnie wyjąć lub zostawić w naczyniu miksującym.
3. Dodać borowiki, pieczarki i ¼ łyżeczki soli, gotować 12 min/100°C//obr. . Przełożyć do naczynia, w którym danie będzie podawane, odstawić w ciepłe miejsce.
4. Do naczynia miksującego wlać wodę, gotować 10 min/100°C/obr. 1.
5. Dodać makaron i pozostałą 1 łyżeczkę soli, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C//obr. 1 lub do uzyskania twardości al dente. Odcedzić makaron w przystawce Varoma, następnie przełożyć do naczynia z borowikami. Dodać pozostałe 1½ łyżki oliwy, rozdrobnioną pietruszkę i pieprz, dokładnie wymieszać kopystką. Tagliatelle z duszonymi grzybami podawać na gorąco.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 749.2 mg
- Białko: 11.4 g
- Kalorie: 1687.6 kJ / 403.4 kcal
- Tłuszcz: 13.7 g
- Błonnik: 3 g
- Tłuszcz nasycony: 2.2 g
- Węglowodany: 58.5 g


key: chroma:document
string_value:
# Makaron po alpejsku

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 160 g cebuli pokrojonej w 2-3 mm krążki
- 40 g mąki pszennej
- 100 g sera gruyère pokrojonego na kawałki
- 400 g ziemniaka, sałatkowego (sałatkowych), pokrojonych w 1 cm kostkę
- 450 g wody
- 300 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 1 łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 500 g jabłek bez gniazd nasiennych, pokrojonych na 2 cm kawałki
- 250 g makaronu, suchego, typu macaroni
- 2 łyżki masła
- 25 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 20 - 40 g cukru


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej cebulę i mąkę, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 6 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć ziemniaki, dodać wodę, śmietanę, sól i pieprz. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej jabłka, gotować na parze 12 min/Varoma//obr. . Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić.
4. Do naczynia miksującego dodać makaron, przemieszać kopystką. Nałożyć ponownie przystawkę Varoma, gotować na parze kolejne 7 min/Varoma//obr. . W tym czasie krążki cebuli obtoczyć w mące. Na kuchence, na patelni rozgrzać masło i usmażyć krążki cebuli na złotobrązowy kolor.


key: chroma:document
string_value:
5. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. ⅓ ugotowanego makaronu z ziemniakami przełożyć do naczynia, w którym będzie podawane, posypać go ⅓ ilości rozdrobnionego sera. Powtórzyć czynności dla pozostałej ilości makaronu z ziemniakami i sera. Naczynie z makaronem przykryć folią aluminiową, odstawić w ciepłe miejsce. Umyć naczynie miksujące.
6. Do naczynia miksującego włożyć ugotowane na parze jabłka, dodać sok z cytryny i cukier, zmiksować 15 s/obr. 5-8 stopniowo zwiększając obroty. Makaron po alpejsku podawać udekorowany krążkami cebuli, z dodatkiem musu jabłkowego.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 20 g
- Kalorie: 3642 kJ / 874 kcal
- Tłuszcz: 45 g
- Węglowodany: 92 g


key: chroma:document
string_value:
# Makaron z marynowanymi burakami i serem feta

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 2200 g wody
- 3 czerwone buraki (ok. 450 g), pokrojone w ćwiartki
- 1 cytryna ekologiczna
- 150 g sera feta pokrojonego w 1 cm kostkę
- 3 ząbki czosnku
- 60 g oliwy z oliwek
- 3 ¼ łyżeczki soli
- 2 ½ łyżeczki cukru
- 270 g makaronu, suchego, typu świderki Lubella
- 3 łyżki ziaren słonecznika
- 10 g octu balsamicznego
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać 1000 g wody. Włożyć koszyczek, umieścić w nim buraki, gotować na parze 40-50 min/120°C/obr. 1. W tym czasie z cytryny zetrzeć skórkę bez białych błonek (albedo) i wycisnąć sok, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, buraki odstawić do lekkiego ostygnięcia. W tym czasie kontynuować przygotowanie przepisu. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej ser feta, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Czosnek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.


key: chroma:document
string_value:
4. Dodać sok wyciśnięty z cytryny, skórkę otartą z cytryny, 20 g oliwy, 2 łyżeczki soli i 1 łyżeczkę cukru, wymieszać 15 s/obr. 3. Lekko ostygnięte buraki pokroić w cienkie półplastry, przełożyć do miseczki. Marynatę przelać do miseczki z plastrami buraków, delikatnie i dokładnie wymieszać, aby wszystkie buraki pokryły się marynatą. Przykryć folią spożywczą, odstawić na min. 1 godz. Ok. 20 min przed końcem marynowania kontynuować przygotowanie przepisu.
5. Do naczynia miksującego wlać pozostałe 1200 g wody i 5 g oliwy, dodać 1 łyżeczkę soli, gotować 10 min/100°C/obr. 1.
6. Dodać makaron, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C//obr. 1. W tym czasie słonecznik uprażyć na kuchence na suchej, rozgrzanej patelni, odstawić. Makaron odcedzić przez dolną część przystawki Varoma, przełożyć do dużej miski.


key: chroma:document
string_value:
7. Do naczynia miksującego wlać pozostałe 35 g oliwy i ocet, dodać musztardę, pozostałe 1½ łyżeczki cukru, ¼ łyżeczki soli i pieprz, wymieszać 15 s/obr. 3. Dressing przelać do miski z makaronem, wymieszać. Dodać marynowane półplastry buraków i odważony ser, delikatnie wymieszać. Makaron z marynowanymi burakami i serem feta podawać posypany uprażonym słonecznikiem.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 2322.9 mg
- Białko: 16.6 g
- Kalorie: 2407.4 kJ / 575.4 kcal
- Tłuszcz: 29 g
- Błonnik: 4.9 g
- Tłuszcz nasycony: 8.6 g
- Węglowodany: 63.4 g


key: chroma:document
string_value:
**Składniki:**
- 200 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 10 g oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli
- 1 - 2 łyżki wody (opcjonalnie)
- 1 gałązka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 20 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki 20 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 30 g orzechów włoskich, łuskanych
- 20 g masła
- 60 g gruszki pokrojonej w 1 cm kostkę
- 40 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych, pokrojonych na kawałki
- 150 g sera ricotta podzielonego na kawałki
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
- woda do posmarowania
- 1 ząbek czosnku
- 15 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
- 20 g masła
- 1 łyżeczka mąki pszennej 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
- 90 g bulionu warzywnego, płynnego (patrz wskazówka)
- 100 g szampana 100 g wina musującego, typu Prosecco
- 10 g śmietany, 36% tłuszczu
- woda do gotowania ravioli
- sól do gotowania ravioli
- pestki granatu (opcjonalnie) do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
- woda do gotowania ravioli
- sól do gotowania ravioli
- pestki granatu (opcjonalnie) do dekoracji
- natka pietruszki, świeża posiekana, do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wsypać mąkę, dodać jajka, oliwę i sól, wyrobić Ciasto /2 min. Konsystencją ciasto powinno przypominać grudki, jeśli jest zbyt sypkie, dodać 1-2 łyżki wody, wyrobić ponownie Ciasto /2 min. Ciasto wyjąć z naczynia miksującego, uformować w kulę, owinąć folią spożywczą. Odstawić w ciepłe miejsce na ok. 20 min. W tym czasie przygotować nadzienie. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki i parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 4 s/obr. 4.
4. Dodać masło i gruszkę, gotować 3 min/100°C//obr. 1. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
5. Do naczynia miksującego włożyć pomidory, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Pomidory zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.


key: chroma:document
string_value:
6. Założyć motylek. Dodać ricottę, sól, pieprz, gałkę muszkatołową i 1 łyżkę orzechów włoskich z gruszką, wymieszać 2 min/obr. 3.5. Zdjąć motylek. Przełożyć do innego naczynia, odstawić. Umyć naczynie miksujące.
7. Ciasto rozwałkować bardzo cienko (ok. 0,5 mm) na oprószonym mąką blacie lub w maszynce do makaronu na kształt prostokąta (10 x 25 cm). Na połowie rozwałkowanego ciasta, na środku ułożyć nadzienie w małych porcjach (ok. 1 łyżeczka nadzienia na porcję), w jednakowych odstępach. Ciasto wokół nadzienia można posmarować wodą. Przykryć drugą połową ciasta, docisnąć przestrzenie pomiędzy nadzieniem. Foremką w kształcie gwiazdki wyciąć pierożki lub użyć radełka i wyciąć kwadratowe pierożki (ok. 4 x 4 cm). Pozostałe ciasto zagnieść i czynność powtarzać, aż do skończenia składników.
8. Do naczynia miksującego włożyć czosnek i cebulę szalotkę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
9. Dodać masło i mąkę, gotować 2 min/100°C/obr. 2.


key: chroma:document
string_value:
9. Dodać masło i mąkę, gotować 2 min/100°C/obr. 2.
10. Dodać bulion, gotować 2 min/100°C/obr. 1.
11. Dodać szampana, gotować 5 min/100°C/obr. 1.
12. Dodać rozdrobnioną natkę pietruszki z parmezanem, zmiksować 40 s/obr. 5-8, stopniowo zwiększając obroty.
13. Dodać pozostałe orzechy włoskie z gruszką i śmietanę, wymieszać 15 s//obr. 3.
14. W dużym garnku zagotować wodę, posolić (ok. 1 łyżeczka soli na 1 litr wody). Ravioli wkładać partiami do dużej ilości osolonej wody, lekko zamieszać, gotować 10-12 min od wypłynięcia na niewielkiej mocy palnika. Wyjmować za pomocą łyżki cedzakowej, ostrożnie układać na talerzach. Orzechowe ravioli podawać z sosem szampańskim, udekorowane pestkami granatu i natką pietruszki bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 749.5 mg
- Białko: 17.3 g
- Kalorie: 2165.9 kJ / 517.7 kcal
- Tłuszcz: 25.7 g
- Błonnik: 3.9 g
- Tłuszcz nasycony: 11.4 g
- Węglowodany: 51.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Makaron z paprykowym sosem i chrupiącą ciecierzycą

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 100 g białej ciecierzycy, z puszki odsączonej z zalewy
- 20 g oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej
- 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
- 150 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 1 ząbek czosnku
- 1000 g wody
- 1 łyżeczka soli
- 60 g makaronu, suchego, krótkiego (np. penne, fusilli)
- 50 g sera feta pokrojonego na kawałki
- ¼ czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- natka pietruszki, świeża, tylko liście do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, ostawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej ciecierzycę i 5 g oliwy, dodać ½ łyżeczki wędzonej papryki i słodką paprykę. Dokładnie wymieszać kopystką, przełożyć na przygotowaną blachę, odstawić.
3. Na pokrywę naczynia miksującego postawić drugą miskę, odważyć do niej czerwoną paprykę i 5 g oliwy, dodać czosnek, dokładnie wymieszać kopystką, przełożyć na blachę z ciecierzycą. Piec 25 min (200°C). W tym czasie kontynuować przygotowanie przepisu.
4. Do naczynia miksującego wlać wodę i pozostałe 10 g oliwy, dodać sól, gotować 10 min/100°C//obr. 1.
5. Dodać makaron, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C//obr. 1. Ostrożnie odcedzić makaron przez dolną część przystawki Varoma. Przełożyć do miski, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
6. Do naczynia miksującego włożyć upieczoną paprykę z czosnkiem, ser feta i papryczkę chili, dodać pozostałe ½ łyżeczki wędzonej papryki i pieprz, uruchomić Miksowanie /30 s. Sos przełożyć do miski z makaronem, dokładnie wymieszać, następnie posypać upieczoną ciecierzycą. Makaron z paprykowym sosem i chrupiącą ciecierzycą podawać udekorowany natką pietruszki.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 3039 mg
- Białko: 24.1 g
- Kalorie: 2684.8 kJ / 641.7 kcal
- Tłuszcz: 24.7 g
- Błonnik: 12.2 g
- Tłuszcz nasycony: 9.4 g
- Węglowodany: 81.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Makaron penne z małżami

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 4 - 5 gałązek natki pietruszki, świeżej tylko liście 4 - 5 gałązek kolendry, świeżej, tylko liście
- 250 g wody plus dodatkowa ilość według uznania
- 1000 g małży venus, świeżych, oczyszczonych w skorupach
- 30 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do podania
- 30 g cebuli szalotki pokrojonej w ćwiartki
- 3 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych ½ łyżeczki suszonych płatków chili
- 50 g białego wina, wytrawnego (opcjonalnie)
- 120 g pomidorka koktajlowego pokrojonych w ćwiartki
- 40 - 50 g przecieru pomidorowego, z puszki
- 1 szczypta soli
- 350 g makaronu, suchego, typu penne lub innego krótkiego makaronu


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, rozdrobnić 3 s/obr. 7. Przełożyć do miski, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać wodę. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej małże, gotować na parze 15 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, sprawdzić, czy wszystkie małże się otworzyły. Jeśli nie, wyjąć otwarte małże i przełożyć do miski, nałożyć ponownie przystawkę Varoma, gotować na parze kolejne 5-10 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, wyrzucić małże, które się nie otworzyły, przełożyć otwarte małże do miski, odstawić. Przecedzić płyn z gotowania małży przez sitko o drobnych oczkach do osobnego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego wlać oliwę, dodać szalotkę, czosnek i papryczkę chili, rozdrobnić 7 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dusić 3 min/120°C/obr. 1.
5. Dodać wino i pomidory, gotować 2 min/100°C/obr. 1.


key: chroma:document
string_value:
4. Dusić 3 min/120°C/obr. 1.
5. Dodać wino i pomidory, gotować 2 min/100°C/obr. 1.
6. Dodać przecier pomidorowy i płyn z gotowania małżów, dolać wodę do uzyskania 700 g, gotować 7 min/100°C/obr. 1.
7. Dodać sól i makaron, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu/100°C/ /obr.  lub do momentu, gdy makaron będzie ugotowany al dente. W tym czasie wyjąć małże z otwartych muszli, pozostawiając kilka małżów w muszlach w celu udekorowania potrawy, odstawić.
8. Makaron przełożyć do miski, w której będzie podany, dodać odłożone ugotowane małże, wymieszać kopystką i skropić oliwą. Udekorować rozdrobnioną pietruszką i odłożonymi małżami w muszlach. Podawać na gorąco.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 17 g
- Kalorie: 2011 kJ / 480 kcal
- Tłuszcz: 15 g
- Błonnik: 5.5 g
- Węglowodany: 65 g


key: chroma:document
string_value:
# Makaron z kurczakiem i pieczarkami

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 80 g cebuli przekrojonej na pół
- 1 ząbek czosnku
- 20 g oliwy z oliwek
- 250 g pieczarek pokrojonych w 2-3 mm plastry
- 300 g filetów z piersi kurczaka pokrojonych w 2 cm kostkę
- 520 g wody
- 1 płaska łyżeczka soli
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 350 g makaronu, suchego, typu penne
- 150 - 180 g serka kremowego śmietankowego
- 1 - 2 łyżki natki pietruszki, świeżej posiekanej
- 3 - 4 łyżki sera parmezan w płatkach


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać oliwę i pieczarki, dusić 5 min/120°C//obr. 1.
3. Dodać kurczaka, wodę, koncentrat bulionu drobiowego i sól, gotować 5 min/100°C//obr. .
4. Dodać makaron, dokładnie przemieszać kopystką, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C//obr. .
5. Dodać serek kremowy i natkę pietruszki, wymieszać kopystką. Makaron z kurczakiem i pieczarkami podawać posypany parmezanem.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 36.8 g
- Kalorie: 2398 kJ / 572.8 kcal
- Tłuszcz: 15.3 g
- Błonnik: 4 g
- Węglowodany: 74.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Lasagne brokułowa z łososiem

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 500 g wody
- 1 łyżeczka soli
- 600 g różyczek brokułu niedużych (z 1-2 brokułów)
- 10 g koperku, świeżego tylko liście (ok. 1 pęczek)
- 40 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 40 g masła pokrojonego na kawałki
- 40 g mąki pszennej
- 120 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 130 g mleka
- 2 szczypty pieprzu białego, mielonego
- 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
- 75 g sera Bel Paese pokrojonego w plastry, plus dodatkowo 4-6 plastrów na wierzch lasagne 75 g sera mozzarella, dowolnego, pokrojonego w plastry, plus dodatkowo 4-6 plastrów na wierzch lasagne
- 9 płatów makaronu, suchego, typu lasagne
- 2 opakowania wędzonego łososia w plastrach (100 g każde)


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać sól. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej brokuły, gotować na parze 13 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Płyn z gotowania przelać do innego naczynia, odstawić. Opłukać i osuszyć naczynie miksujące.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć koperek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i masło, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 2 min/120°C/obr. 1.
4. Dodać mąkę, gotować 2 min/100°C/obr. 1.
5. Dodać 250 g płynu z gotowania brokułów, śmietanę, mleko, pieprz i gałkę muszkatołową, podgrzać 5 min/90°C/obr. 4.
6. Dodać 75 g sera i rozdrobniony koperek, podgrzewać 1 min/90°C/obr. 4.
7. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C.


key: chroma:document
string_value:
7. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C.
8. Kwadratową formę ( 25 x 25 cm) posmarować niewielką ilością sosu, na nim ułożyć obok siebie 3 płaty makaronu lasagne. Na makaronie ułożyć połowę różyczek brokułu i połowę łososia, polać ⅓ sosu, przykryć 3 płatami lasagne i pozostałymi różyczkami brokułu i łososiem. Całość polać ⅓ sosu, przykryć 3 płatami lasagne, ostatnią warstwę polać pozostałym sosem, na wierzchu ułożyć plastry sera.
9. Piec 45 min (200°C). Jeżeli na ok. 15 min przed końcem pieczenia wierzch lasagne zbyt mocno się zrumieni, należy przykryć ją folią aluminiową. Lasagne brokułową z łososiem podawać na ciepło.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 32.2 g
- Kalorie: 2521 kJ / 603 kcal
- Tłuszcz: 32.3 g
- Węglowodany: 52.9 g


key: chroma:document
string_value:
# Spaghetti carbonara (TM7)

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 60 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
- 30 g sera pecorino (opcjonalnie)
- 30 g cebuli szalotki
- 150 g boczku wędzonego, bez skóry i kości pokrojonego w 1 cm kostkę
- 20 g oliwy z oliwek, extra virgin
- 1200 g wody
- ¾ łyżeczki soli
- 350 g makaronu, suchego, typu spaghetti
- 3 jajka
- 1 żółtko
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan i pecorino, rozdrobnić 10 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę szalotkę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Cebulę szalotkę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać boczek i oliwę, dusić 5 min/120°C/obr. 1. Przełożyć do dużego naczynia, w którym danie będzie podawane, odstawić w ciepłe miejsce.
4. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać ½ łyżeczki soli, gotować 10 min/100°C/obr. 1.
5. Dodać makaron, uruchomić  Otwarte Gotowanie/3 min/100°C. Ostrożnie docisnąć makaron dłonią lub kopystką, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu100°C//obr. 1 lub do uzyskania twardości al dente. Odcedzić makaron przez dolną część przystawki Varoma, przełożyć do naczynia z boczkiem. Dokładnie wymieszać kopystką, odstawić w ciepłe miejsce.


key: chroma:document
string_value:
# Tajski makaron curry z warzywami

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 10 g kolendry, świeżej
- 100 g czerwonej papryki pokrojonej w paski (0,5 x 6 cm)
- 100 g żółtej papryki pokrojonej w paski (0,5 x 6 cm)
- 30 g oleju kokosowego
- 100 g strączki groszku cukrowego, świeżego w strączkach, przekrojonego na pół
- 40 - 70 g czerwonej pasty curry
- 400 g mleczka kokosowego
- 200 g makaronu jajecznego, suchego typu chow mein, przełamanego na pół
- 2 łyżki ziaren sezamu, białego
- 200 g wody
- 10 - 20 g sosu sojowego
- 10 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć kolendrę, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć czerwoną paprykę i żółtą paprykę, dodać olej, dusić 4 min/120°C//obr. 1.
3. Dodać groszek cukrowy i pastę curry, dusić 2 min/120°C//obr. 1.
4. Dodać mleczko kokosowe, wodę i makaron, gotować 3 min/100°C//obr. 1, przemieszać kopystką, gotować kolejne 2-3 min/100°C//obr. 1. W tym czasie na suchej, rozgrzanej patelni uprażyć sezam, odstawić.
5. Do naczynia miksującego dodać sos sojowy i sok z limonki, dokładnie wymieszać kopystką.
6. Tajski makaron curry z warzywami podawać bezpośrednio po przygotowaniu, posypany rozdrobnioną wcześniej kolendrą i uprażonym sezamem.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 11.1 g
- Kalorie: 2149.9 kJ / 513.5 kcal
- Tłuszcz: 30 g
- Błonnik: 4.1 g
- Węglowodany: 52.5 g


key: chroma:document
string_value:
# Zapiekanka makaronowa z warzywami

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 5 porcji

**Składniki:**
- 100 g sera gouda pokrojonego na kawałki
- 150 g czerwonej papryki pokrojonej na kawałki
- 850 g wody
- 10 g oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli
- 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
- 200 g makaronu, suchego kolanka
- 200 g ziemniaków pokrojonych na 2 cm kawałki
- 200 g szynki gotowanej, pokrojonej w kostkę np. drobiowej lub z indyka
- 150 g zielonego groszku, mrożonego uprzednio rozmrożonego 150 g zielonego groszku, świeżego
- 30 g masła zimnego, pokrojonego na płatki
- 200 g mleka
- 1 łyżeczka soli
- 4 jajka
- 1 pęczek szczypiorku, świeżego drobno pokrojonego
- 2 łyżki bułki tartej


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 6 s/obr. 7. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć paprykę, rozdrobnić 6 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać oliwę, sól i koncentrat bulionu warzywnego, gotować 7 min/100°C/obr. 1.
4. Dodać makaron i ziemniaki, gotować 10 min/100°C//obr. . W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 200°C.
5. Zawartość naczynia miksującego przecedzić przez dolną część przystawki Varoma, następnie przełożyć do miski ugotowany makaron i ziemniaki, dodać rozdrobnioną paprykę.
6. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę z makaronem, ziemniakami i papryką, odważyć do niej 70 g rozdrobnionego sera, szynkę i groszek. Całość przemieszać kopystką, przełożyć do 5 kokilek (ok. Ø 9 cm, 5 cm wys.).
7. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej masło, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
7. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej masło, odstawić.
8. Do naczynia miksującego wsypać pozostałe 30 g rozdrobnionego sera, dodać mleko, sól, jajka, szczypiorek, bułkę tartą, wymieszać 15 s/obr. 3. Sosem polać zawartość 5 kokilek. Na wierzchu każdej zapiekanki ułożyć płatki masła.
9. Piec 30 min (200°C) na dolnej szynie piekarnika.
10. Zapiekankę makaronową z warzywami podawać jako danie obiadowe.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 26.1 g
- Kalorie: 2060 kJ / 492 kcal
- Tłuszcz: 21.1 g
- Błonnik: 4.7 g
- Węglowodany: 54 g


key: chroma:document
string_value:
# Makaron jesienny z papryką i kurczakiem

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 300 g makaronu, suchego tagliatele lub fusilli, kolorowego, z pszenicy durum
- 20 g oliwy z oliwek
- 300 g fileta z piersi kurczaka pokrojonego w cienkie paski
- 100 g kiełbasy chorizo lub innej wędzonej kiełbasy, pokrojonej w plastry
- 100 g białego wina, wytrawnego
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- 3 - 4 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 600 g wody
- 1 łyżeczka soli
- 150 g zielonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w cienkie paski
- 150 g żółtej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w cienkie paski
- woda osolona, do gotowania makaronu
- 150 g śmietany, 18% tłuszczu


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej makaron, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać oliwę, dodać piersi kurczaka i kiełbasę chorizo, dusić 5 min/120°C//obr. .
3. Dodać wino, koncentrat bulionu warzywnego i 2-3 szczypty pieprzu, gotować 5 min/100°C//obr. . Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać sól. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej zieloną paprykę. Włożyć wkład Varomy, odważyć do niego żółtą paprykę. Papryki oprószyć 1 szczyptą pieprzu, gotować na parze 17 min/Varoma/obr. 1. W tym czasie na kuchence w garnku zagotować osoloną wodę i ugotować makaron zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu. Makaron odcedzić, przełożyć do dużej miski, przykryć, odstawić w ciepłe miejsce. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
5. Do naczynia miksującego włożyć ugotowaną paprykę, dodać śmietanę, zmiksować 5 s/obr. 7.


key: chroma:document
string_value:
5. Do naczynia miksującego włożyć ugotowaną paprykę, dodać śmietanę, zmiksować 5 s/obr. 7.
6. Dodać sos z kurczakiem i kiełbasą, wymieszać 5 s//obr. 3. W razie potrzeby doprawić do smaku. Sos przelać do miski z makaronem, dokładnie wymieszać. Makaron jesienny z papryką i kurczakiem podawać na ciepło, bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1378 mg
- Białko: 33 g
- Kalorie: 2527.8 kJ / 604 kcal
- Tłuszcz: 21.5 g
- Błonnik: 4 g
- Tłuszcz nasycony: 8.3 g
- Węglowodany: 68 g


key: chroma:document
string_value:
# Kluski z makiem

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 30 g orzechów laskowych, prażonych bez skórki 30 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
- 40 g migdałów, ze skórką
- 120 g maku
- 6 jajek rozm. M
- 240 g mąki pszennej
- 1 ½ łyżeczki soli
- 1 - 2 łyżki wody plus dodatkowa ilość do gotowania klusek
- 140 g mleka
- 30 g masła
- 20 - 30 g cukru
- 60 g rodzynek
- 60 g miodu, płynnego
- bakalie (orzechy, rodzynki, kandyzowana skórka), drobno posiekane, do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy laskowe i migdały, rozdrobnić 3 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wsypać mak, zmielić 30 s/obr. 10. Przesypać do innego naczynia, odstawić.
3. Do 2 szklanek włożyć po 1 woreczku foliowym i przymocować go za pomocą gumki recepturki, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać mąkę i ½ łyżeczki soli, wymieszać 15 s/obr. 3. Jeżeli ciasto na lane kluski jest za gęste, dodać 3-4 łyżki wody, wymieszać ponownie 15 s/obr. 3. Przelać do przygotowanych woreczków, zawiązać, odstawić na ok. 15 min. W tym czasie w dużym garnku zagotować wodę z pozostałą 1 łyżeczką soli i przygotować masę makową (patrz wskazówka).
5. Do naczynia miksującego wsypać zmielony mak, dodać mleko, masło, cukier, rodzynki i miód, podgrzewać 10 min/90°C/obr. 3.
6. Dodać rozdrobnione orzechy z migdałami, wymieszać 5 s/obr. 4.


key: chroma:document
string_value:
6. Dodać rozdrobnione orzechy z migdałami, wymieszać 5 s/obr. 4.
7. Z pierwszej szklanki wyjąć woreczek z ciastem, za pomocą nożyczek odciąć róg, tworząc otwór (Ø ok. 3 mm) i delikatnie wyciskać ciasto na gotującą się wodę, odgarniając łyżką wypływające kluski. Gotować partiami ok. 2 min od wypłynięcia, wyjmować łyżką cedzakową, odsączyć przez dolną część przystawki Varoma. Czynności powtórzyć dla drugiego woreczka ciasta. Gotowe kluski wymieszać z masą makową, podawać udekorowane bakaliami.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 542 mg
- Białko: 18.3 g
- Kalorie: 2293.7 kJ / 547.8 kcal
- Tłuszcz: 28.2 g
- Błonnik: 7.5 g
- Tłuszcz nasycony: 6.7 g
- Węglowodany: 62.7 g


key: chroma:document
string_value:
# Risotto z boczniakami i szampanem

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 150 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 1 ząbek czosnku
- 30 g oliwy z oliwek
- 100 g boczku wędzonego, bez skóry i kości pokrojonego w w 5 mm paski
- 250 g boczniaków, świeżych pokrojonych w 1 cm paski
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
- 300 g szampana 300 g białego wina, wytrawnego
- 500 g wody
- 300 g ryżu do risotto typu Arborio
- 30 g masła pokrojonego na kawałki
- 50 g sera parmezan, tartego plus dodatkowa ilość do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać boczek i boczniaki, dusić 5 min/120°C//obr. .
3. Dodać koncentrat bulionu mięsnego, szampana, wodę i ryż, przemieszać kopystką, gotować 16 min/100°C//obr. .
4. Dodać masło i parmezan, gotować 2 min/100°C//obr. . Pozostawić w zamkniętym naczyniu miksującym na ok. 5 min. Risotto z boczniakami i szampanem podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowane parmezanem.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 480.9 mg
- Białko: 15.3 g
- Kalorie: 2687.9 kJ / 642.4 kcal
- Tłuszcz: 27.4 g
- Błonnik: 2.1 g
- Tłuszcz nasycony: 10.5 g
- Węglowodany: 69.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Risotto z groszkiem i miętą

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 30 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
- 50 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
- 1 ząbek czosnku
- 10 - 20 g oliwy z oliwek
- 250 g zielonego groszku, mrożonego (patrz wskazówka)
- 100 g wody
- 10 - 15 g liści mięty, świeżych
- 60 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
- 10 - 20 g oliwy z oliwek
- 200 g białego wina, wytrawnego
- 250 g ryżu do risotto typu Arborio, o czasie gotowania 14-15 min
- 450 g wody
- ¾ - 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- 100 g zielonego groszku, mrożonego (patrz wskazówka)
- mięta, świeża tylko liście, do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/100°C/obr. 1.
3. Dodać groszek i wodę, gotować 7 min/100°C/obr. 1.
4. Dodać miętę, zmiksować 2 min/obr. 5-10, stopniowo zwiększając obroty. Przełożyć do innego naczynia, dodać rozdrobniony parmezan, dokładnie wymieszać, odstawić. Umyć naczynie miksujące.
5. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, dodać oliwę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
6. Dodać wino i ryż, gotować 2 min/100°C//obr. .
7. Dodać wodę, sól, pieprz i koncentrat bulionu warzywnego, gotować 13 min/100°C//obr. .
8. Dodać groszek, wymieszać kopystką, gotować 4 min/100°C//obr. .


key: chroma:document
string_value:
8. Dodać groszek, wymieszać kopystką, gotować 4 min/100°C//obr. .
9. Dodać miętowe purée z groszku z parmezanem, dokładnie wymieszać kopystką. Doprawić do smaku, odstawić w zamkniętym naczyniu miksującym na 2 min. Risotto z groszkiem i miętą udekorować miętą i podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 13.3 g
- Kalorie: 1758 kJ / 420 kcal
- Tłuszcz: 14.1 g
- Węglowodany: 60 g


key: chroma:document
string_value:
# Risotto z dynią i szpinakiem

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 20 g sera parmezan 20 g sera grana padano
- 100 g dyni Hokkaido obranej, pokrojonej na kawałki 100 g dyni piżmowej, obranej, pokrojonej na kawałki
- 20 g cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 10 g oliwy z oliwek
- 70 g ryżu do risotto np. arborio
- 25 g białego wina, wytrawnego
- 250 g wody
- ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
- 40 g liści szpinaku baby, świeżych
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć dynię, rozdrobnić 2-3 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 2 min/120°C/obr. 1.
4. Dodać ryż, dusić 1 min/120°C//obr. 1.
5. Dodać wino, gotować 1 min/100°C//obr. 1.
6. Dodać wodę i koncentrat bulionu warzywnego, gotować 5 min/100°C//obr. 1.
7. Dodać rozdrobnioną dynię, gotować 8 min/100°C//obr. 0.5.
8. Dodać rozdrobniony parmezan, szpinak, sól i pieprz, dokładnie wymieszać kopystką. Risotto pozostawić w naczyniu miksującym na ok. 5 min. Risotto z dynią i szpinakiem podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 471 mg
- Białko: 14.2 g
- Kalorie: 2097.7 kJ / 501.4 kcal
- Tłuszcz: 15.8 g
- Błonnik: 2.8 g
- Tłuszcz nasycony: 5 g
- Węglowodany: 71.6 g


key: chroma:document
string_value:
# Farfalle w sosie gorgonzola z gruszką i orzechami

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 25 g orzechów włoskich, łuskanych
- 1000 g wody
- 15 g oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 80 g makaronu, suchego, typu farfalle
- 80 g gruszki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 50 g sera gorgonzola podzielonego na kawałki
- 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 5 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać wodę i 10 g oliwy, dodać sól, gotować 10 min/100°C//obr. 1.
3. Dodać makaron, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C//obr. 1. Ostrożnie odcedzić makaron przez dolną część przystawki Varoma. Przełożyć do miski, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć gruszkę, dodać pozostałe 5 g oliwy, rozdrobnić 3 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 2 min/120°C//obr. 1.
5. Dodać gorgonzolę, śmietanę i pieprz, gotować 3 min/100°C//obr. 1. Sos przełożyć do miski z makaronem, wymieszać. Farfalle w sosie gorgonzola z gruszką podawać posypane rozdrobnionymi orzechami.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 2955.4 mg
- Białko: 28.9 g
- Kalorie: 4072.3 kJ / 973.3 kcal
- Tłuszcz: 55.7 g
- Błonnik: 7.4 g
- Tłuszcz nasycony: 23.4 g
- Węglowodany: 92.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Chiński makaron z krewetkami i sosem czosnkowym

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcji

**Składniki:**
- 200 - 250 g azjatyckiego cienkiego makaronu (z fasoli mung lub ryżowego)
- woda ilość do namoczenia makaronu
- 70 g ząbków czosnku
- 40 g oleju
- ½ łyżeczki soli (opcjonalnie)
- ¼ łyżeczki pieprzu białego, mielonego
- 35 g cukru
- 40 g sosu sojowego
- 20 g wina ryżowego 20 g białego wina, wytrawnego
- 700 g wody
- 200 - 250 g krewetek, surowych, średnich, obranych oczyszczonych
- 200 g zielonej fasolki mamut, świeżej
- 50 g cebuli dymki pokrojonej na 3 mm kawałki lub ze skręconym szczypiorkiem (patrz wskazówka), do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywę naczynia miksującego postawić miskę i odważyć do niej makaron. Zalać makaron ciepłą wodą, odstawić na 30 min, aby namókł. Przecedzić makaron przez dolną część przystawki Varoma, przełożyć do żaroodpornej płytkiej miski (Ø dna 12-14 cm) i włożyć miskę do dolnej części przystawki Varoma, pamiętając o pozostawieniu kilku niezakrytych otworów, aby umożliwić swobodne rozchodzenie się pary, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, dodać olej, rozdrobnić 4 s/obr. 5, następnie dusić 3 min/120°C/obr. .
3. Dodać sól, biały pieprz, cukier, sos sojowy, wino ryżowe i 200 g wody, dusić 4 min/120°C/obr. . W tym czasie ułożyć krewetki na wierzchu makaronu.


key: chroma:document
string_value:
4. Powstały sos czosnkowy wylać równomiernie na wszystkie krewetki. Do naczynia miksującego wlać 500 g wody, włożyć koszyczek i odważyć do niego fasolkę. Nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 20-25 min/Varoma/obr. 1, aż krewetki nabiorą różowego koloru. Zdjąć przystawkę Varoma, wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki.
5. Udekorować krewetki i makaron cebulą dymką. Podawać na gorąco z fasolką mamut. Przed podaniem wymieszać makaron, aż nabierze lekko brązowego koloru.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 16 g
- Kalorie: 1832 kJ / 438 kcal
- Tłuszcz: 11 g
- Błonnik: 2.5 g
- Węglowodany: 66 g


key: chroma:document
string_value:
# Makaron z sosem pomidorowo-bazyliowym i szynką

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 50 g sera żółtego np. Gouda, Edam, pokrojonego na kawałki
- 80 g cebuli przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 20 g oliwy z oliwek
- 700 g pomidorów, dojrzałych pokrojonych w ćwiartki
- 330 g wody
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka oregano, suszonego
- 15 liści bazylii, świeżej
- 350 g makaronu, suchego typu fusilli
- 6 plastrów szynki długodojrzewającej np. szwarcwaldzkiej, pokrojonej w 1 cm paski


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 10 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, odstawić. Umyć naczynie miksujące.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, następnie dusić 3 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać pomidory, wodę, koncentrat bulionu warzywnego, sól, pieprz i oregano, gotować 10 min/100°C/obr. .
4. Dodać bazylię, zmiksować 15 s/obr. 6-10, stopniowo zwiększając obroty.
5. Dodać makaron, dokładnie przemieszać kopystką, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C//obr. .
6. Dodać szynkę, wymieszać kopystką.
7. Makaron z sosem pomidorowo-bazyliowym i szynką podawać bezpośrednio po przygotowaniu, posypany rozdrobnionym serem.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 22.5 g
- Kalorie: 2089 kJ / 499.8 kcal
- Tłuszcz: 15.8 g
- Błonnik: 6 g
- Węglowodany: 67 g


key: chroma:document
string_value:
# Spaghetti z kaparami i anchois (TM5, TM6)

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 140 g czarnych oliwek, bez pestek
- 2 - 3 ząbki czosnku
- 5 g papryczki chili, suszonej bez gniazd nasiennych
- 20 g filetów z anchois, w oleju odsączonych (zalewę zachować)
- 40 g kaparów, konserwowych odsączonych
- 220 g pomidorów bez skóry, pokrojonych na kawałki, świeżych 220 g krojonych pomidorów, z puszki, odsączonych z zalewy
- 1500 g wody
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 320 g makaronu, suchego, typu spaghetti z pszenicy durum, suchego
- liście bazylii, świeże do dekoracji kolendra, świeża, tylko liście, do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć oliwki, rozdrobnić 3 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, papryczkę chili i filety anchois, rozdrobnić 3 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką na dno naczynia miksującego, w razie potrzeby ponownie rozdrobnić 3 s/obr. 7.
3. Dodać 10 g zalewy z anchois, dusić 1 min 30 s/120°C/obr. 1.
4. Dodać rozdrobnione oliwki, kapary i pomidory, gotować 5 min/100°C/obr. 1. Sos przełożyć do innego naczynia, odstawić.
5. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać sól i oliwę, gotować 12 min/100°C/obr. 1.
6. Przez otwór w pokrywie włożyć makaron, gotować bez założonej miarki zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C//obr. 1.


key: chroma:document
string_value:
# Ryż pieczony z warzywami

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 8 porcji

**Składniki:**
- 400 g ryżu basmati
- 200 g marchewki pokrojonej w 5 mm plastry
- 200 g różyczek kalafiora
- 100 g liści szpinaku baby, świeżych
- 25 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
- 1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, przekrojona na pół
- 200 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 80 g rodzynek
- 1 czubata łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
- 1 łyżeczka kolendry, mielonej
- 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
- 50 g oleju słonecznikowego
- 800 g wody
- 2 - 3 łyżeczki soli
- migdały, w słupkach do posypania (patrz wskazówka) orzeszki ziemne, niesolone, do posypania (patrz wskazówka)
- 2 - 3 gałązki kolendry, świeżej tylko liście, do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić dużą miskę, odważyć do niej ryż. Przełożyć do naczynia kamionkowego do zapiekania „Betty”, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić ponownie dużą miskę, odważyć do niej marchewkę, kalafior i szpinak, wymieszać. Przełożyć do naczynia kamionkowego do zapiekania „Betty” na warstwę ryżu, odstawić.
3. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. W tym czasie kontynuować wykonanie przepisu.
4. Do naczynia miksującego włożyć imbir i chili, rozdrobnić 3-5 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
5. Dodać cebulę, rodzynki, kmin rzymski, kolendrę, paprykę i olej, rozdrobnić 4 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 7 min/120°C/obr. 1.
6. Dodać wodę i sól, wymieszać 3 s//obr. 2. Przełożyć do naczynia kamionkowego „Betty”, wyrównać kopystką. Nałożyć pokrywę naczynia kamionkowego.


key: chroma:document
string_value:
7. Piec 1 godz. (180°C). Ostrożnie wyjąć z piekarnika, odstawić na kilka min do ostudzenia. Ryż pieczony z warzywami przemieszać kopystką, podawać posypany słupkami migdałów i liśćmi kolendry.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 9 g
- Kalorie: 1542 kJ / 368 kcal
- Tłuszcz: 13 g
- Błonnik: 5.4 g
- Węglowodany: 50 g


key: chroma:document
string_value:
# Sałatka sushi

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 300 g ryżu do sushi
- 60 g octu ryżowego
- 20 g cukru
- 2 łyżeczki soli
- 1000 g wody
- 200 g filetów z łososia, świeżych, bez skóry pokrojonych w 1,5 cm kostkę (sashimi, patrz wskazówka) 200 g wędzonego łososia, pokrojonego w 1,5 cm kostkę
- 100 - 120 g ogórka ze skórą, bez gniazd nasiennych, pokrojonego w 1 cm kostkę
- 4 łyżki serka kremowego
- 2 awokado pokrojone w 1,5 cm kostkę
- 4 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka ziaren sezamu, białego
- 1 łyżeczka ziaren sezamu, czarnego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić koszyczek, odważyć do niego ryż, opłukać dokładnie pod bieżącą wodą, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać ocet, dodać cukier i ½ łyżeczki soli, wymieszać 20 s/obr. 3. Zaprawę przelać do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać pozostałe 1½ łyżeczki soli. Włożyć koszyczek z opłukanym ryżem, gotować na parze 18-20 min/Varoma/obr. 4. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, przełożyć ryż do ceramicznej lub szklanej miski, dodać przygotowaną wcześniej zaprawę, wymieszać delikatnie za pomocą kopystki, odstawić do ostudzenia na 30-40 min.


key: chroma:document
string_value:
4. Na pokrywie naczynia miksującego postawić drugą miskę, odważyć do niej łososia, odstawić. Na pokrywie naczynia miksującego postawić trzecią miskę, odważyć do niej ogórek, odstawić. Ostudzony ryż przełożyć do 4 miseczek. Do każdej miseczki dodać 1 łyżkę serka. Równomiernie rozłożyć awokado, odważonego wcześniej łososia i ogórek. Każdą porcję polać 1 łyżką sosu sojowego. Całość posypać sezamem. Sałatkę sushi podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 2142.9 mg
- Białko: 19.8 g
- Kalorie: 2626.1 kJ / 627.7 kcal
- Tłuszcz: 27.8 g
- Błonnik: 7.2 g
- Tłuszcz nasycony: 6.7 g
- Węglowodany: 75.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Ryż z mielonym mięsem i olejem chili po syczuańsku

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje


key: chroma:document
string_value:
**Składniki:**
- 250 g ryżu jaśminowego
- woda do namoczenia
- 20 g papryczek chili, suszonych
- 100 g oleju
- 90 g cebuli szalotki pokrojonej w piórka
- 1 laska cynamonu przełamaną na pół
- 1 gwiazdka anyżu
- 20 g pieprzu syczuańskiego całych ziaren
- 1 łyżka nasion kolendry
- 2 liście laurowe, suszone
- 2 strąki czarnego kardamonu (patrz wskazówka, opcjonalnie)
- 1 łyżeczka soli
- 1 cebula dymka pokrojona w 2 mm plastry
- korzeń imbiru, świeży 4 cm kawałek, pokrojony w 2 mm plastry
- 3 ząbki czosnku
- 250 g mięsa mielonego wieprzowego, wołowego lub drobiowego, podzielonego na kawałki
- 10 g pieprzu syczuańskiego całych ziaren
- 20 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
- 2 ząbki czosnku
- 30 g oleju plus 1-2 łyżki
- 500 g wody plus dodatkowa ilość do ogotwania
- 1 łyżeczka sosu z czarnej fasoli 1 łyżeczka sosu Hoisin
- 30 g sosu sojowego jasnego
- 20 g wina ryżowego Shaoxing (opcjonalnie) 20 g białego wina, wytrawnego
- ½ łyżeczki cukru trzcinowego nierafinowego


key: chroma:document
string_value:
- ½ łyżeczki cukru trzcinowego nierafinowego
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu białego, mielonego ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej
- 1 kapusta pak choi pokrojona na ok. 3 cm kawałki
- ½ opakowania tofu, średnio twardego (opcjonalnie) (90-100 g), pokruszonego, do podania
- cebula dymka pokrojona w ukośne plastry, do podania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej ryż. Zalać taką ilością wody, aby ryż był przykryty, odstawić do namoczenia na 20 min. W tym czasie kontynuować przygotowanie przepisu.
2. Do naczynia miksującego włożyć chili, zmielić 10 s/obr. 10. Przełożyć do wyparzonego, suchego słoika, odstawić.
3. Do naczynia miksującego wlać olej, dodać cebulę szalotkę, cynamon, anyż, pieprz syczuański, nasiona kolendry, liście laurowe i kardamon, uruchomić Wysokie Temp. . W tym czasie do słoika z papryczkami chili dodać sól, cebulę dymkę, imbir i czosnek. Zawartość naczynia miksującego przelać przez sitko do przygotowanego słoika, odstawić bez przykrycia do całkowitego ostygnięcia. Wyrzucić zawartość sitka. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
4. Na pokrywie naczynia miksującego postawić drugą miskę, odważyć do niej mięso, odstawić.
5. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć pieprz syczuański, zmielić 30 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
6. Do naczynia miksującego włożyć imbir i czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką na dno naczynia miksującego.
7. Dodać ½ łyżeczki zmielonego pieprzu syczuańskiego i 30 g oleju, dusić 3 min/120°C/obr. 1. Namoczony ryż odcedzić przez koszyczek.


key: chroma:document
string_value:
8. Do naczynia miksującego dodać odcedzony ryż, wodę, sos z czarnej fasoli, sos sojowy, wino ryżowe, cukier, sól, pieprz biały i koncentrat bulionu drobiowego, uruchomić Gotowanie Ryżu. W tym czasie na patelni rozgrzać 1-2 łyżki oleju na dużej mocy palnika, dodać odważone mięso i ½ łyżeczki mielonego pieprzu syczuańskiego i usmażyć na złotobrązowy kolor. Przełożyć do innego naczynia, odstawić. W małym rondelku zagotować wodę, dodać kapustę pak choi, gotować przez ok. 2 min do miękkości. Przełożyć do innego naczynia, odstawić. Ryż pozostawić w zamkniętym naczyniu miksującym na 5 min. Przełożyć do naczynia do serwowania, wymieszać dokładnie kopystką. Podsmażone mięso i ugotowaną kapustę pak choi ułożyć w naczyniu z ryżem, posypać pokruszonym tofu. Ryż z mielonym mięsem po syczuańsku podawać udekorowany dymką i skropiony przygotowanym olejem chili (patrz wskazówka).


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1013.2 mg
- Białko: 23 g
- Kalorie: 2240 kJ / 535 kcal
- Tłuszcz: 24 g
- Błonnik: 2 g
- Tłuszcz nasycony: 3.2 g
- Węglowodany: 56 g


key: chroma:document
string_value:
# Spaghetti z tuńczykiem (TM7)

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 5 porcji

**Składniki:**
- 1750 g wody
- 2 ½ łyżeczki soli
- 20 g oliwy z oliwek
- 500 g makaronu, suchego typu spaghetti
- 80 g cebuli przekrojonej na pół
- 1 ząbek czosnku
- 1 puszka tuńczyka, w sosie własnym (masa ryby ok. 180 g), odsączonego z zalewy
- 100 g śmietany, 18% tłuszczu
- 20 g mąki pszennej
- 30 g koncentratu pomidorowego
- 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l)
- ser parmezan, tarty do posypania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać 1500 g wody, dodać 2 łyżeczki soli i 5 g oliwy, gotować 12 min/100°C/obr. 1.
2. Dodać makaron, uruchomić  Otwarte Gotowanie/2 min/100°C. Ostrożnie docisnąć makaron dłonią lub kopystką, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C//obr. 1 lub do uzyskania twardości al dente. Ugotowany makaron odcedzić w przystawce Varoma i przelać zimną wodą. Opróżnić i osuszyć naczynie miksujące.
3. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, dodać pozostałe 15 g oliwy, rozdrobnić 4 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 2 min 30 s/120°C/obr. 1.
4. Dodać tuńczyka, dusić kolejne 2 min/120°C/obr. 2.


key: chroma:document
string_value:
# Zapiekanka makaronowa z wiśniami

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 1500 g wody
- 10 g oleju rzepakowego
- 50 g migdałów, w słupkach
- 300 g makaronu, suchego świderki
- 2 łyżki masła miękkiego
- 360 g wiśni z kompotu bez pestek, odsączonych z zalewy
- 4 jajka
- 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 200 g mleka
- 30 g cukru waniliowego, wykonanego w TM 30 g cukru wanilinowego
- 30 g cukru
- 120 g ciastek dla dzieci kokosowych
- 40 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
- cukier puder do oprószenia zapiekanki


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać wodę i olej, gotować 12 min/100°C/obr. 1. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej migdały, odstawić.
3. Do naczynia miksującego dodać makaron, podgrzewać 8 min/90°C//obr. 1. W tym czasie na patelni rozgrzać 20 g masła i dodać odważone wcześniej migdały, prażyć aż do uzyskania złotobrązowego koloru. Ugotowany makaron przecedzić przez koszyczek, nastepnie przełożyć do naczynia żaroodpornego, dodać wcześniej uprażone migdały i wiśnie, całość wymieszać, odstawić. Umyć naczynie miksujące.
4. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać śmietanę, mleko, cukier waniliowy i cukier, wymieszać 30 s/obr. 3.5. Zawartość naczynia miksującego przelać równomiernie do naczynia żaroodpornego. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
5. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć ciastka, rozdrobnić 10 s/obr. 6.


key: chroma:document
string_value:
5. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć ciastka, rozdrobnić 10 s/obr. 6.
6. Dodać pozostałe 40 g masła, wymieszać 15 s/obr. 5. Zawartość naczynia miksującego przełożyć na wierzch zapiekanki. Piec 30 min (200°C), aż do uzyskania złotobrązowego koloru. Odstawić do ostudzenia, oprószyć cukrem pudrem.
7. Zapiekankę makaronową z wiśniami podawać jako deser.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 16 g
- Kalorie: 2795 kJ / 669 kcal
- Tłuszcz: 32 g
- Błonnik: 4.9 g
- Węglowodany: 76 g


key: chroma:document
string_value:
# Omlet makaronowy z Varomy

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 3 porcje

**Składniki:**
- 50 - 60 g cebuli dymki tylko białej części, przekrojonej na pół
- 25 g suszonych pomidorów odsączonych z zalewy
- 15 g oliwy z oliwek
- 100 g szynki gotowanej, wędzonej w plastrach, pokrojonej w paski o grubości 5 mm
- 60 g sera feta pokruszonego
- 250 - 280 g makaronu, ugotowanego np. penne, spaghetti, farfalle (patrz wskazówka)
- 5 jajek
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 30 g liści szpinaku baby, świeżych
- 500 g wody
- liście bazylii, świeże (opcjonalnie) do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę dymkę i suszone pomidory, dodać oliwę, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, następnie dusić 3 min/120°C/obr. 1.
2. Dodać szynkę, ser feta, szpinak, makaron, jajka, sól i pieprz, wmieszać 15 s//obr. 3.
3. Do dolnej części przystawki Varoma włożyć wkład Varomy. Wkład Varomy wyłożyć papierem do pieczenia, pozostawiając boczne otwory niezakryte. Na papier wylać masę jajeczno-makaronową, równomiernie rozprowadzić kopystką, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 18-20 min/Varoma/obr. 1.
5. Omlet makaronowy z Varomy podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowany liśćmi bazylii.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 23 g
- Kalorie: 1610.5 kJ / 384.7 kcal
- Tłuszcz: 24 g
- Błonnik: 1.8 g
- Węglowodany: 21.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Kurczak z makaronem i pesto

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 120 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 2 ząbki czosnku
- 200 g cukinii pokrojonej na 3 cm kawałki
- 190 g pesto z bazylii
- 6 - 8 gałązek bazylii, świeżej tylko liście
- 500 g mięsa z udek kurczaka, bez skóry, bez kości pokrojonego na 2 cm kawałki
- 380 g wody
- 1 łyżka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM 2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszone
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 350 g makaronu, suchego, typu penne rigate
- 150 g zielonego groszku, mrożonego uprzednio rozmrożonego
- ser parmezan w płatkach, ilość do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, cebulę, cukinię, bazylię, dodać pesto, rozdrobnić 3 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać kurczaka, wodę, koncentrat bulionu drobiowego, śmietanę i pieprz, gotować 10 min/100°C//obr. .
3. Dodać makaron, przemieszać kopystką, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C//obr.  lub do uzyskania twardości al dente.
4. Dodać zielony groszek, przemieszać kopystką, gotować 2 min/100°C//obr. . Kurczaka z makaronem i pesto podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowanego płatkami parmezanu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 43.8 g
- Kalorie: 2712.8 kJ / 645.8 kcal
- Tłuszcz: 21.9 g
- Błonnik: 15.8 g
- Węglowodany: 60.6 g


key: chroma:document
string_value:
# Penne w sosie serowo-śmietanowym

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 60 g sera ementaler pokrojonego na kawałki
- 60 g cebuli przekrojonej na pół
- 1 ząbek czosnku
- 20 g oliwy z oliwek
- 450 g wody
- 200 g śmietany, 18% tłuszczu
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- ½ łyżeczki soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
- 250 g makaronu, suchego, typu penne
- 150 g zielonego groszku, mrożonego częściowo rozmrożonego
- 100 g szynki gotowanej (opcjonalnie) pokrojonej w kostkę


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć ser ementaler, rozdrobnić 4 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego,, dusić 2 min/120°C/obr. 2.
3. Dodać wodę, śmietanę, koncentrat bulionu warzywnego, sól, pieprz i gałkę muszkatołową, gotować 4 min 30 s/100°C/obr. 1.
4. Dodać makaron, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C//obr.  lub do uzyskania twardości al dente.
5. Dodać rozdrobniony ser, groszek i szynkę, przemieszać kopystką, następnie podgrzewać 4 min/70°C//obr. . Podawać na ciepło, bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 348.4 mg
- Białko: 15.9 g
- Kalorie: 1960.8 kJ / 468.6 kcal
- Tłuszcz: 19.8 g
- Błonnik: 4.2 g
- Tłuszcz nasycony: 8.7 g
- Węglowodany: 56.5 g


key: chroma:document
string_value:
# Letni sos do makaronu z pomidorami i ginem

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 200 - 250 g pomidorka koktajlowego połowa w całości, połowa przekrojona na pół
- 50 g ginu (patrz wskazówka)
- 2 ząbki czosnku
- 30 g oliwy z oliwek
- 350 g pomidorów dojrzałych, sparzonych, obranych ze skórki, pokrojonych w ćwiartki
- 30 g koncentratu pomidorowego
- 2 - 3 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 2 - 3 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
- 1 gałązka oregano, świeże (opcjonalnie) tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- ser mozzarella di Bufala (opcjonalnie) do podania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej pomidorki i gin, wymieszać, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, podgrzewać 5 min/90°C/obr. 1.
3. Dodać pomidory, koncentrat pomidorowy, koncentrat bulionu warzywnego, oregano i pieprz, dusić 10 min/120°C/obr. 1.
4. Dodać pomidorki koktajlowe z ginem, gotować 4 min/100°C//obr. 0.5. Letni sos do makaronu z pomidorami i ginem podawać z makaronem i mozzarellą, udekorowany oregano.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 611.1 mg
- Białko: 1.8 g
- Kalorie: 470.3 kJ / 112 kcal
- Tłuszcz: 7.9 g
- Błonnik: 3.2 g
- Tłuszcz nasycony: 1.3 g
- Węglowodany: 6.9 g


key: chroma:document
string_value:
# Risotto z borowikami

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście (ok. 1 pęczek)
- 40 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
- 300 g borowików, świeżych oczyszczonych, pokrojonych na kawałki (patrz wariant) 40 g grzybów, suszonych, oczyszczonych, pokrojonych na kawałki (patrz wariant)
- 30 g oliwy z oliwek
- 320 g ryżu do risotto typu np. Carnaroli lub Arborio, o czasie gotowania 14 min
- 60 g białego wina, wytrawnego
- 800 g wody
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 30 g masła


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, rozdrobnić 3 s/obr. 7. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę szalotkę, rozdrobnić 3 s/obr. 6. Cebulę szalotkę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać borowiki i oliwę, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
4. Dodać ryż, dusić 2 min/120°C//obr. 1.
5. Dodać wino, gotować 1 min/100°C//obr. 1.
6. Dodać wodę, koncentrat bulionu warzywnego, sól i pieprz, przemieszać kopystką, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, gotować 14-15 min/100°C//obr. 1. Risotto pozostawić w zamkniętym naczyniu miksującym na ok. 3 min.
7. Dodać masło, wymieszać kopystką. Risotto z borowikami podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowane wcześniej rozdrobnioną natką pietruszki.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 7.5 g
- Kalorie: 1856.2 kJ / 443.7 kcal
- Tłuszcz: 14.1 g
- Błonnik: 0.8 g
- Węglowodany: 68.6 g


key: chroma:document
string_value:
# Makaron z soczewicy z warzywami i łososiem

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 10 g sera parmezan 10 g sera grana padano
- 60 g makaronu z soczewicy np. świderki
- 100 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 100 g cukinii pokrojonej na kawałki
- 100 g bakłażana pokrojonego na kawałki
- 5 g oliwy z oliwek
- woda osolona, do gotowania
- 170 g pomidorów, dojrzałych pokrojonych na kawałki
- ¼ łyżeczki soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki ziół włoskich, mieszanych, suszonych
- ¼ opakowania łososia wędzonego na zimno (25 g), pokrojonego na kawałki
- natka pietruszki, świeża posiekana, do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić. Umyć naczynie miksujące.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej makaron, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć czerwoną paprykę, cukinię i bakłażan, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 7 min/120°C//obr. . W tym czasie na kuchence w garnku zagotować osoloną wodę i ugotować odważony makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Makaron odcedzić przez dolną część przystawki Varoma, odstawić w ciepłe miejsce.
4. Do naczynia miksującego dodać pomidory, sól, pieprz i zioła włoskie, dusić 8 min/120°C//obr. . Na talerzu ułożyć makaron, polać go przygotowanym sosem warzywnym, na wierzchu ułożyć łososia, całość posypać rozdrobnionym parmezanem. Makaron z soczewicy z warzywami i łososiem podawać udekorowany natką pietruszki.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 911.9 mg
- Białko: 25.5 g
- Kalorie: 1738.8 kJ / 415.6 kcal
- Tłuszcz: 11.2 g
- Błonnik: 19.6 g
- Tłuszcz nasycony: 2.7 g
- Węglowodany: 58.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Sałatka z makaronem orzo, serem feta i warzywami

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 1000 g wody
- 15 g oliwy z oliwek
- 1 ¼ łyżeczki soli
- 80 g makaronu suchego, typu orzo
- 30 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
- 100 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 80 g pomidora przekrojonego na pół
- 100 g ogórka pokrojonego na kawałki
- 75 g sera feta pokruszonego
- ½ łyżeczki oregano, suszonego
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżka octu balsamicznego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać wodę i 10 g oliwy, dodać 1 łyżeczkę soli, gotować 10 min/100°C/obr. 1.
2. Dodać makaron, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C//obr. 1. Ostrożnie odcedzić makaron przez dolną część przystawki Varoma. Opłukać pod zimną, bieżącą wodą, przełożyć do miski, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Cebulę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać paprykę, pomidor i ogórek, rozdrobnić 3 s/obr. 4. Przełożyć do miski z makaronem, odstawić.
5. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę z sałatką, odważyć do niej ser feta i pozostałe 5 g oliwy, dodać oregano, pozostałą ¼ łyżeczki soli, pieprz i ocet balsamiczny. Wymieszać kopystką. Sałatkę z makaronem orzo, serem feta i warzywami podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub zapakować w formie lunchboxu i przechowywać w lodówce.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 3646.9 mg
- Białko: 26.6 g
- Kalorie: 2935.1 kJ / 701.5 kcal
- Tłuszcz: 23 g
- Błonnik: 7.5 g
- Tłuszcz nasycony: 12.3 g
- Węglowodany: 96.5 g


key: chroma:document
string_value:
# Cannelloni z farszem z karczochów i sosem pomidorowym

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 140 g sera parmezan pokrojonego na kawałki
- 200 g wędzonego sera żółtego (np. scamorza, wędzony Edam), pokrojonego na kawałki
- 1 ząbek czosnku
- 20 g oliwy z oliwek, extra virgin plus dodatkowa ilość do natłuszczenia Varomy i posmarowania cannelloni
- 300 g serc karczocha, świeżych 300 g serc karczocha, z puszki
- 100 g białego wina
- 100 g sera ricotta
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, świeżo mielonego
- 16 rurek makaronu, suchego, typu cannelloni (ok. 180 g)
- 40 g selera naciowego pokrojonego na kawałki
- 30 g cebuli
- 40 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 1 ząbek czosnku
- 400 g krojonych pomidorów, z puszki 400 g pomidorów
- 200 g wody
- 1 szczypta cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, świeżo mielonego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan i ser wędzony, rozdrobnić 15 s/obr. 10. Rozdrobnione sery przełożyć do miski, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, dodać oliwę, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać karczochy i wino, gotować 15 min/100°C/obr. 1. W tym czasie natłuścić wkład i dolną część przystawki Varoma, odstawić.
4. Zawartość naczynia miksującego zmiksować 40 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
5. Dodać ser ricotta, 300 g rozdrobnionych serów, jajka, sól i pieprz, wymieszać 40 s/obr. 4. Przełożyć do rękawa do dekoracji, pozostawić do schłodzenia na kilka minut.
6. Za pomocą rękawa do dekoracji (rękaw o takiej samej średnicy co rurki) cannelloni napełnić farszem. Napełnione cannelloni ułożyć w dolnej części przystawki Varoma i na wkładzie Varomy, pozostawiając 1 cm odstępy pomiędzy rurkami. Delikatnie posmarować cannelloni oliwą, aby się nie skleiły. Umyć naczynie miksujące.


key: chroma:document
string_value:
7. Do naczynia miksującego włożyć seler, cebulę, marchewkę, czosnek, pomidory, dodać wodę, cukier, sól i pieprz, rozdrobnić 15 s/obr. 5.
8. Nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 30 min/Varoma/obr. 1. Cannelloni podawać na ciepło, polane sosem i posypane pozostałym tartym serem.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 39 g
- Kalorie: 2997 kJ / 715 kcal
- Tłuszcz: 39 g
- Błonnik: 12.2 g
- Węglowodany: 40 g


key: chroma:document
string_value:
# Makaron z pesto i suszonymi pomidorami

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 60 - 70 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
- 40 g orzeszków piniowych 40 g migdałów, w płatkach
- 30 g oliwy z oliwek
- 25 - 30 g bazylii, świeżej
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 620 g wody
- 350 g makaronu, suchego, krótkiego np. orecchiette, farfalle
- 100 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych, pokrojonych na kawałki


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 10. Przesypać do innego naczynia, odstawić. Umyć naczynie miksujące.
2. Do naczynia miksującego włożyć orzeszki piniowe, dodać oliwę, bazylię, czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz, zmiksować 10 s/obr. 10. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać wodę, gotować bez założonej miarki 6 min/100°C/obr. 1.
4. Dodać makaron, dokładnie przemieszać kopystką, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, gotować zgodnie z czasem na opakowaniu 100°C//obr. .
5. Dodać rozdrobniony wcześniej parmezan i suszone pomidory, dokładnie wymieszać kopystką.
6. Makaron z pesto i suszonymi pomidorami podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 20.4 g
- Kalorie: 2465 kJ / 588.8 kcal
- Tłuszcz: 23 g
- Błonnik: 5.5 g
- Węglowodany: 79 g


key: chroma:document
string_value:
# Ravioli z nadzieniem z serów i szynki

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 200 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 - 2 łyżeczki oleju
- ½ łyżeczki soli
- 100 g sera parmezan pokrojonego na kawałki
- 4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 100 g sera ricotta podzielonego na kawałk
- 1 jajko
- 120 g sera mozzarella pokrojonego na kawałki
- 100 g szynki gotowanej, pokrojonej w kostkę
- 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego do smaku
- mąka pszenna do oprószenia blatu
- 1 jajko roztrzepane
- woda do gotowania
- 1 - 2 łyżeczki soli


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wsypać mąkę, dodać jajka, olej i sól, wyrobić Ciasto /2 min. Konsystencją ciasto powinno przypominać grudki, jeśli jest zbyt sypkie, dodać 1-2 łyżki wody, wyrobić Ciasto /2 min. Wyjąć z naczynia, uformować kulę. Zawinąć w folię spożywczą, odstawić na ok. 30 min w ciepłe miejsce.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 15 s/obr. 10.
3. Dodać natkę pietruszki, rozdrobnić 5 s/obr. 6.
4. Dodać ricottę, jajko i mozzarellę, wymieszać 10 s/obr. 4.
5. Dodać szynkę i pieprz, wymieszać 10 s/obr. 3.


key: chroma:document
string_value:
5. Dodać szynkę i pieprz, wymieszać 10 s/obr. 3.
6. Ciasto rozwałkować bardzo cienko na oprószonym mąką blacie lub w maszynce do makaronu. Na połowie rozwałkowanego ciasta na środku ułożyć nadzienie w małych porcjach w jednakowych odstępach, ciasto wokół nadzienia posmarować roztrzepanym jajkiem. Przykryć drugą połową ciasta, docisnąć przestrzenie pomiędzy nadzieniem, radełkiem wyciąć kwadratowe pierożki lub użyć okrągłej foremki. Pozostałe ciasto zagnieść i powtórzyć czynności.
7. Na kuchence w garnku zagotować wodę z dodatkiem 1-2 łyżeczek soli. Pierożki gotować 12 min, wyjmować łyżką cedzakową i odsączać. Ravioli z nadzieniem z serów i szynki podawać na ciepło z wybranym sosem.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1182.4 mg
- Białko: 22.1 g
- Kalorie: 1468.6 kJ / 351 kcal
- Tłuszcz: 16.2 g
- Błonnik: 1.2 g
- Tłuszcz nasycony: 8.3 g
- Węglowodany: 27.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Risotto z boczkiem i cukinią

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 300 g cukinii pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
- 60 g cebuli przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 40 g masła
- 250 g boczku wędzonego, bez skóry i kości pokrojonego w 1 cm kostkę
- 320 g ryżu do risotto np. Carnaroli lub Arborio, o czasie gotowania 14-15 min
- 820 g wody
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
- 3 - 4 liście bazylii, świeże posiekane
- ½ - ¾ łyżeczki soli
- ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 50 g sera mascarpone podzielonego na kawałki


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cukinię, rozdrobnić 2 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać 20 g masła i boczek, dusić 3 min/120°C//obr. 1.
4. Dodać rozdrobnioną wcześniej cukinię, dusić 3 min/120°C//obr. .
5. Dodać ryż, dusić 3 min/120°C//obr. 1.
6. Dodać wodę, koncentrat bulionu mięsnego, bazylię, pieprz i sól, wymieszać kopystką ryż na dnie naczynia miksującego, aby zapobiec jego przywieraniu, gotować 14-15 min/100°C//obr. 1. Pozostawić risotto w naczyniu miksującym na ok. 1 min.
7. Dodać pozostałe 20 g masła i mascarpone. Dokładnie wymieszać kopystką. Risotto z boczkiem i cukinią podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1292 mg
- Białko: 10 g
- Kalorie: 2284 kJ / 546 kcal
- Tłuszcz: 36 g
- Błonnik: 1.9 g
- Tłuszcz nasycony: 18 g
- Węglowodany: 44 g


key: chroma:document
string_value:
# Sushi temaki

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 10 sztuk

**Składniki:**
- 15 g octu ryżowego
- 15 g cukru
- 1 płaska łyżeczka soli
- 200 g ryżu do sushi
- 10 krewetek, surowych, dużych, obranych
- 1000 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
- 5 płatów wodorostów nori przekrojonych wzdłuż na pół
- ½ marchewki pokrojonej w słupki (ok. 2 mm x 10 cm)
- ¼ ogórka bez gniazd nasiennych, pokrojonego w słupki (ok. 2 mm x 10 cm)
- ½ awokado pokrojonego w 3-4 mm paski
- pasta wasabi do podania
- sos sojowy do podania
- imbir marynowany, do sushi do podania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać ocet, dodać cukier i sól, gotować 2 min/100°C/obr. 1. Zaprawę do ryżu przelać do innego naczynia, odstawić.
2. Dolną część przystawki Varoma wyłożyć zmoczonym i odciśniętym papierem do pieczenia i ułożyć na nim krewetki. Na pokrywie naczynia miksującego postawić koszyczek, odważyć do niego ryż, opłukać dokładnie pod bieżącą wodą, odstawić.
3. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek z opłukanym ryżem. Nałożyć przystawkę Varoma z krewetkami, gotować na parze 16 min/Varoma/obr. 4. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, przełożyć ryż do ceramicznej lub szklanej miski, dodać przygotowaną zaprawę do ryżu, delikatnie wymieszać kopystką, odstawić do całkowitego ostudzenia (ok. 40 min).


key: chroma:document
string_value:
4. Na blacie ułożyć 1 pasek nori, błyszczącą stroną do dołu. Na lewej połowie nori zwilżonymi wodą dłońmi nałożyć i rozprowadzić cienką warstwę ryżu na kształt kwadratu (ok. 2 łyżki). Od lewego górnego rogu ułożyć po przekątnej na warstwie ryżu kilka słupków marchewki, ogórka, awokado i 1 krewetkę. Lewy dolny róg nori złożyć nad nadzieniem do środka górnej krawędzi i delikatnie zwijając nori, uformować kształt stożka. Używając kilku ziaren zgniecionego ryżu jako kleju, zlepić koniec nori i ułożyć na półmisku. W ten sam sposób uformować pozostałe temaki. Sushi temaki podawać z sosem sojowym, pastą wasabi i marynowanym imbirem.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 384.3 mg
- Białko: 6.2 g
- Kalorie: 459.6 kJ / 109.4 kcal
- Tłuszcz: 1.4 g
- Błonnik: 1.5 g
- Tłuszcz nasycony: 0.2 g
- Węglowodany: 16.9 g


key: chroma:document
string_value:
# Spaghetti z cytrusowo-porowym pesto (TM7)

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 50 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki 50 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 20 g bazylii, świeżej tylko liście
- 1 ząbek czosnku
- 100 g pora tylko białej części, pokrojonego w 0,5 cm plastry
- 40 g oliwy z oliwek
- skórka otarta z cytryn ekologicznej, bez białych błonek
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 ½ łyżeczki soli
- 1200 g wody
- 350 g makaronu, suchego, typu spaghetti


key: chroma:document
string_value:
5. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać sól, gotować 12 min/100°C/obr. 1.
6. Dodać makaron, uruchomić  Otwarte Gotowanie/2 min/100°C. Ostrożnie docisnąć makaron dłonią lub kopystką, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C//obr. 1 lub do uzyskania twardości al dente. Makaron odcedzić przez dolną część przystawki Varoma, przełożyć do miski z przygotowanym pesto, dokładnie wymieszać kopystką. Spaghetti z cytrusowo-porowym pesto podawać posypane rozdrobnionym parmezanem (patrz wskazówka).


key: chroma:document
string_value:
# Ryba w sosie słodko-kwaśnym z ryżem

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 20 g masła klarowanego
- 400 g ananasa, świeżego pokrojonego na 3-4 cm kawałki
- 30 g cukru
- 200 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 5 mm paski
- 20 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
- 2 ząbki czosnku
- 120 g cebuli pokrojonej w ósemki (patrz wskazówka)
- 20 g oleju plus dodatkowo 1 łyżka
- 550 g wody plus dodatkowo 2 łyżki
- 30 g sosu sojowego, light 30 g sosu sojowego
- 15 g wina ryżowego Shaoxing (opcjonalnie)
- 15 g octu ryżowego
- 30 g ketchupu
- 1 łyżeczki soli
- 400 g fileta z ryby o białym mięsie np. dorsza, mintaja, bez skóry i ości, pokrojonego na 4-5 cm kawałki
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- 200 g ryżu jaśminowego
- szczypiorek, świeży posiekany, do dekoracji
- ziarna sezamu, białego do dekoracji
- oleju sezamowego (opcjonalnie) do skropienia


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć masło klarowane i ananas, dodać cukier, rumienić Wysokie Temp. .
2. Dodać paprykę, dusić 3 min/120°C//obr. . Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć imbir i czosnek, rozdrobić 3 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać cebulę i olej, dusić 3 min/120°C//obr. 0.5.
5. Dodać rumieniony ananas z papryką, 100 g wody, sos sojowy, wino, ocet ryżowy, ketchup i ½ łyżeczki soli. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej rybę, gotować na parze 10 min/Varoma//obr. . W tym czasie w miseczce wymieszać skrobię kukurydzianą z 1 łyżką wody, odstawić. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić.
6. Do naczynia miksującego dodać skrobię wymieszaną z wodą, gotować 3 min/100°C//obr. 1. Przełożyć do miski utrzymującej temperaturę posiłku, dodać ugotowaną na parze rybę, odstawić. Umyć naczynie miksujące.


key: chroma:document
string_value:
7. Do naczynia miksującego włożyć ryż, dodać pozostałe 450 g wody, ½ łyżeczki soli i 1 łyżkę oleju, uruchomić Gotowanie Ryżu. Rybę w sosie słodko-kwaśnym z ryżem podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowaną szczypiorkiem i sezamem, skropioną olejem sezamowym.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1276.4 mg
- Białko: 27 g
- Kalorie: 2272.8 kJ / 543.2 kcal
- Tłuszcz: 12.5 g
- Błonnik: 4.1 g
- Tłuszcz nasycony: 4.6 g
- Węglowodany: 81.6 g


key: chroma:document
string_value:
# Pieczona owsianka czekoladowa z wiśniami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- olej do natłuszczenia
- 60 g płatków owsianych, górskich
- 10 g siemienia lnianego
- 100 g cukinii obranej, pokrojonej na kawałki
- 30 g wiśni, świeżych bez pestek, plus dodatkowo 10 sztuk 30 g wiśni, mrożonych, bez pestek, uprzednio rozmrożonych, plus dodatkowo 10 sztuk
- 120 g mleka 120 g napoju roślinnego, np. owsianego, migdałowego (patrz wskazówka)
- 10 g kakao naturalnego, niesłodzonego
- 2 - 3 łyżki erytrytolu 2 - 3 łyżki ksylitolu
- 1 szczypta soli
- 2 kostki gorzkiej czekolady grubo posiekanej


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Małe naczynie żaroodporne natłuścić olejem za pomocą pędzelka, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć płatki owsiane i siemię lniane, zmielić 15 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć cukinię, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Cukinię zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać zmielone płatki owsiane z siemieniem lnianym, 30 g wiśni, mleko, kakao, erytrol i sól, wymieszać 15 s//obr. 2. Przełożyć do przygotowanego naczynia żaroodpornego, na wierzch wyłożyć pozostałe 10 wiśni i czekoladę. Piec 25 min (180°C). Po upieczeniu owsiankę odstawić na ok. 5 min do lekkiego ostudzenia. Pieczoną owsiankę czekoladową z wiśniami podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub ostudzić i zapakować w formie lunchboxu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 461.4 mg
- Białko: 19.3 g
- Kalorie: 2480.8 kJ / 592.9 kcal
- Tłuszcz: 22.7 g
- Błonnik: 19.7 g
- Tłuszcz nasycony: 10.7 g
- Węglowodany: 90.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Placki z zielonego smoothie

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 12 sztuk

**Składniki:**
- 100 g banana pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do podania (pokrojonego w 3 mm plastry)
- 40 g liści szpinaku baby, świeżych
- 40 g jogurtu greckiego
- 80 g mleka
- ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego
- 140 g mąki pszennej
- 40 g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 szczypta soli
- olej do smażenia
- syrop klonowy do podania
- orzechy, całe, mieszane grubo posiekane, do podania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć banan i szpinak, dodać jogurt, mleko i ekstrakt z wanilii, zmiksować 15 s/obr. 6.
2. Dodać mąkę, cukier, jajko, sodę oczyszczoną i sól, wymieszać 10 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić na ok. 15 min.
3. Na kuchence rozgrzać niewielką ilość oleju na nieprzywierającej patelni. Chochelką wlewać porcje ciasta, formując placki (Ø ok. 8 cm). Smażyć na średniej mocy palnika ok. 1 min lub do momentu, aż na powierzchni utworzą się pękające pęcherzyki powietrza, następnie placki przewrócić i smażyć ok. 1 min. Czynności powtórzyć z pozostałym ciastem. Placki z zielonego smoothie podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem syropu klonowego, orzechów i banana.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 2.7 g
- Kalorie: 420.3 kJ / 100.1 kcal
- Tłuszcz: 3.7 g
- Błonnik: 0.5 g
- Węglowodany: 14.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Roladki tostowe z sosem owocowym

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 80 g cukru
- ¾ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 150 g serka kremowego śmietankowego, podzielonego na kawałki
- 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM 2 łyżeczki cukru wanilinowego
- ½ łyżeczki skórki otartej z cytryny ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
- 200 g owoców jagodowych, mieszanych, mrożonych 200 g owoców jagodowych, świeżych
- 60 g wody
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 10 g skrobi ziemniaczanej 10 g skrobi kukurydzianej
- 12 kromek białego chleba tostowego (patrz wskazówka) 12 kromek pełnoziarnistego chleba tostowego
- masło klarowane do smażenia
- 2 jajka
- 5 łyżek mleka


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej 50 g cukru, dodać cynamon, wymieszać, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć serek kremowy, dodać cukier waniliowy i skórkę z cytryny, wymieszać 10 s/obr. 2. Przełożyć do innego naczynia, odstawić. Umyć naczynie miksujące.
3. Do naczynia miksującego włożyć owoce, dodać wodę, pozostałe 30 g cukru, skrobię i sok z cytryny, gotować 5 min/100°C//obr. 2. W tym czasie z kromek chleba odkroić skórki (patrz wskazówka), następnie kromki cienko rozwałkować. Każdą kromkę posmarować przygotowanym serkiem, zwinąć w rulony i ułożyć złączeniem do dołu na płaskim talerzu.


key: chroma:document
string_value:
4. Na kuchence, na patelni rozgrzać masło klarowane. W głębokim talerzu roztrzepać jajka z mlekiem. Roladki tostowe zanurzać w masie jajecznej, następnie smażyć na niewielkiej mocy palnika ze wszystkich stron, do uzyskania złotobrązowego koloru. Usmażone roladki od razu obtaczać w cukrze z cynamonem. Roladki tostowe podawać z sosem owocowym bezpośrednio po przygotowaniu lub zapakować w formie lunchboxu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 624.1 mg
- Białko: 15.6 g
- Kalorie: 2209.6 kJ / 528.1 kcal
- Tłuszcz: 18.7 g
- Błonnik: 5 g
- Tłuszcz nasycony: 9.1 g
- Węglowodany: 76.2 g


key: chroma:document
string_value:
# Racuchy owsiane z ananasem i sosem bananowo-orzechowym

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 18 sztuk

**Składniki:**
- 70 g orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych
- 180 - 200 g jogurtu naturalnego
- 170 - 200 g bananów, dojrzałych (2 szt.), pokrojonych na kawałki
- 1 - 2 szczypty pieprzu białego, mielonego
- 250 - 300 g ananasa, świeżego obranego, pokrojonego w 3 cm kostkę, plus dodatkowa ilość do dekoracji (kostka 1,5 cm)
- 110 g mleka
- 60 g wody
- 1 jajko rozm. M
- 20 g miodu płynnego
- 10 liści mięty, świeżych
- 320 g mąki owsianej Melvit (patrz wariant)
- 20 g drożdży świeżych pokruszonych 1 łyżeczka suchych drożdży
- 20 g ziaren sezamu, białego
- 1 - 2 szczypty kardamonu, mielonego (opcjonalnie)
- olej kokosowy ilość do smażenia olej rzepakowy, ilość do smażenia


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 8 s/obr. 7. Orzechy zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać jogurt, banany i pieprz, wymieszać 30 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki do momentu podania. Opłukać naczynie miksujące.
3. Do naczynia miksującego włożyć ananas, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wlać mleko i wodę, dodać jajko, miód, miętę, mąkę, drożdże, sezam i kardamon, zmiksować 20 s/obr. 6.
5. Dodać rozdrobniony ananas, wymieszać 20 s/obr. 3. Ciasto powinno mieć luźną konsystencję. Przełożyć do innego naczynia, odstawić na ok. 30 min do wyrośnięcia.


key: chroma:document
string_value:
6. Na nieprzywierającej patelni rozgrzać olej. Łyżką nabierać porcje ciasta i nakładać na rozgrzaną patelnię, formując małe placki (Ø 6-7 cm, grubość ok. 1 cm). Smażyć na średniej mocy palnika ok. 2 min z każdej strony, do uzyskania złotobrązowego koloru. Usmażone racuchy odkładać na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
7. Racuchy owsiane z ananasem podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem sosu bananowo-orzechowego, udekorowane kawałkami ananasa.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 4.3 g
- Kalorie: 684.3 kJ / 163.4 kcal
- Tłuszcz: 8.3 g
- Błonnik: 2.1 g
- Węglowodany: 20.1 g


key: chroma:document
string_value:
# Granola dyniowa bez cukru

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1100 g

**Składniki:**
- 1 gałka muszkatołowa, cała
- 1 laska cynamonu przełamana na pół
- ½ łyżeczki ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka goździków
- ½ łyżeczki nasion kardamonu
- 4 łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
- 250 g dyni Hokkaido ze skórą, bez pestek, pokrojonej na 3 cm kawałki
- 50 g rodzynek
- 200 g orzechów włoskich, łuskanych
- 150 g daktyli Medjool, bez pestek 150 g daktyli, suszonych, bez pestek, (patrz wskazówka)
- 50 g oleju kokosowego
- 1 szczypta soli
- 300 g płatków owsianych górskich
- 100 g pestek dyni
- 50 g siemienia lnianego złotego
- 100 g migdałów, w płatkach


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć gałkę muszkatołową i laskę cynamonu, dodać ziele angielskie, goździki, kardamon i imbir, zmielić 1 min/obr. 10. Przesypać do słoiczka, odstawić.
2. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej dynię. Dynię przełożyć na przygotowaną wcześniej blachę.
4. Piec 30-40 min (180°C) lub do czasu, aż dynia będzie miękka. Upieczoną dynię przełożyć do innego naczynia, odstawić. Zmniejszyć temp. piekarnika do 160°C, termoobieg. Blachę wyłożyć nowym arkuszem papieru do pieczenia, odstawić.
5. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej rodzynki, odstawić.
6. Do naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 2 s/obr. 5. Przesypać do innego naczynia, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
7. Do naczynia miksującego włożyć upieczoną dynię i daktyle, dodać 1-2 łyżeczki przygotowanej wcześniej przyprawy dyniowej, olej kokosowy i sól, zmiksować 5 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, następnie zmiksować ponownie 5 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
8. Dodać rozdrobnione wcześniej orzechy, płatki owsiane, pestki dyni, migdały w płatkach i siemię lniane, dokładnie przemieszać kopystką, wymieszać 30 s//obr. 4. W razie potrzeby ponownie przemieszać kopystką, wymieszać kolejne 10 s//obr. 4. Przełożyć na przygotowaną wcześniej blachę, równomiernie rozprowadzić kopystką, aby masa zbiła się w mniejsze grudki.
9. Piec 15 min (160°C, termoobieg), następnie przemieszać granolę kopystką, zmniejszyć temp. piekarnika do 130°C, termoobieg i piec w lekko uchylonym piekarniku kolejne 25-35 min (130°C, termoobieg). Co ok. 10 min przemieszać granolę kopystką, by równomiernie się zapiekała (patrz wskazówka).


key: chroma:document
string_value:
10. Do gorącej granoli dodać odważone wcześniej rodzynki, przemieszać kopystką i pozostawić na blasze do całkowitego ostudzenia (ok. 45 min). Po tym czasie przesypać do szczelnie zamykanego słoika lub pojemnika. Granolę dyniową bez cukru podawać jako śniadanie (patrz wskazówka).


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 33.7 mg
- Białko: 11.5 g
- Kalorie: 1763.1 kJ / 421.4 kcal
- Tłuszcz: 26 g
- Błonnik: 8.4 g
- Tłuszcz nasycony: 6.2 g
- Węglowodany: 41.9 g


key: chroma:document
string_value:
# Bananowe gofry lub placki

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 1 banan, dojrzały (100-120 g), pokrojony na kawałki
- 160 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 100 g mleka
- 50 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia i smażenia
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć banan, dodać mąkę, jajko, mleko, olej, proszek do pieczenia i cynamon, wymieszać 15 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Rozgrzać gofrownicę, za pomocą pędzelka natłuścić olejem powierzchnię grzejną. Ciasto można również usmażyć w formie placków na kuchence, na patelni natłuszczonej niewielką ilością oleju. Nakładać po 1 łyżce ciasta na porcję, aby uzyskać niewielkie, okrągłe gofry lub placki. Piec lub smażyć ok. 3 min, aż do uzyskania złotobrązowego koloru. Upieczone gofry podważyć ostrożnie nożem, wyjąć i odstawić na kratkę do studzenia. Bananowe gofry lub placki podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub zapakować w formie lunchboxu (patrz wskazówka).

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 243.2 mg
- Białko: 13.6 g
- Kalorie: 2614.7 kJ / 625 kcal
- Tłuszcz: 30 g
- Błonnik: 3.9 g
- Tłuszcz nasycony: 5.6 g
- Węglowodany: 77.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Smoothie bowl z mango i nasionami chia

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 30 g orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych
- 400 - 500 g miąższu mango, świeżego (ok. 2 szt.), bardzo dojrzałego, pokrojonego na kawałki (patrz wskazówka)
- 15 - 20 g nasion chia Melvit
- 300 g jogurtu naturalnego
- 1 kiwi pokrojone w 3-4 mm plastry
- 2 łyżki płatków orkiszowych Melvit

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej nerkowce, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć mango, dodać nasiona chia i jogurt, zmiksować 1 min/obr. 10. Przelać do 2 miseczek, odstawić do lodówki na min. 2 godz.
3. Smoothie bowl z mango i nasionami chia podawać udekorowane kiwi i posypane odważonymi nerkowcami i płatkami orkiszowymi.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 13.6 g
- Kalorie: 1909.6 kJ / 456.1 kcal
- Tłuszcz: 19.4 g
- Błonnik: 9.8 g
- Węglowodany: 64 g


key: chroma:document
string_value:
# Granola czekoladowo-wiśniowa

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 800 g

**Składniki:**
- 100 g wiśni, suszonych
- 100 g czekolady deserowej pokrojonej na kawałki
- 100 g migdałów, ze skórką
- 50 g orzechów włoskich, łuskanych
- 100 g wiśni, świeżych bez pestek 100 g wiśni, mrożonych, bez pestek
- 80 g miodu wielokwiatowego 80 g miodu z kwiatów wiśni
- 25 g oleju
- 1 szczypta soli
- 200 g płatków jęczmiennych
- 50 g płatków żytnich
- 50 g siemienia lnianego
- 25 g karobu, mielonego 15 g kakao naturalnego, niesłodzonego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 160°C, termoobieg. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej suszone wiśnie, odstawić.
3. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czekoladę, rozdrobnić 2-3 s/obr. 7. Przesypać do naczynia, w którym znajdują się wiśnie, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć migdały i orzechy, rozdrobnić 3-4 s/obr. 5. Przesypać do innego naczynia, odstawić.
5. Do naczynia miksującego włożyć świeże wiśnie, zmiksować 10 s/obr. 8. Wiśnie zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
6. Dodać miód, olej i sól, wymieszać 15 s/obr. 3.


key: chroma:document
string_value:
6. Dodać miód, olej i sól, wymieszać 15 s/obr. 3.
7. Dodać rozdrobnione wcześniej migdały i orzechy, płatki jęczmienne, płatki żytnie, siemię lniane i karob, dokładnie przemieszać kopystką, wymieszać 30 s//obr. 4. W razie potrzeby ponownie przemieszać kopystką, wymieszać kolejne 10 s//obr. 4. Przełożyć na przygotowaną wcześniej blachę, równomiernie rozprowadzić kopystką, aby masa zbiła się w mniejsze grudki.
8. Piec 15 min (160°C, termoobieg), następnie przemieszać granolę kopystką, zmniejszyć temp. piekarnika do 130°C, termoobieg i piec w lekko uchylonym piekarniku kolejne 30-35 min. Co ok. 10 min przemieszać granolę kopystką, by równomiernie się zapiekała (patrz wskazówka).


key: chroma:document
string_value:
9. Do gorącej granoli dodać odważone wcześniej wiśnie i rozdrobnioną czekoladę, przemieszać kopystką, aż czekolada oblepi granolę i pozostawić na blasze do całkowitego ostudzenia (ok. 45 min). Po tym czasie przesypać do szczelnego słoika lub pojemnika. Granolę czekoladowo-wiśniową podawać jako śniadanie lub przekąskę (patrz wskazówka).
10. Granolę czekoladowo-wiśniową podawać jako śniadanie lub przekąskę (patrz wskazówka).


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 31 mg
- Białko: 9.9 g
- Kalorie: 1855.8 kJ / 443.6 kcal
- Tłuszcz: 22.2 g
- Błonnik: 12 g
- Tłuszcz nasycony: 4.8 g
- Węglowodany: 56.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Bezglutenowe owsiane placki na domowym napoju z orzeszków ziemnych

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 130 g orzeszków ziemnych, prażonych, niesolonych
- woda do namoczenia
- 20 g siemienia lnianego
- 240 g płatków owsianych bezglutenowych
- 140 g banana pokrojonego na kawałki
- 30 g oleju arachidowego plus dodatkowa ilość do smażenia 30 g oleju rzepakowego, plus dodatkowa ilość do smażenia
- 15 g miodu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia, bezglutenowego
- miód do podania
- owoce jagodowe, świeże do podania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej orzeszki, zalać taką ilością wody, aby były zakryte, odstawić do namoczenia na ok. 8 godz. Namoczone orzeszki odsączyć za pomocą koszyczka.
2. Do naczynia miksującego włożyć namoczone orzeszki, dodać wodę, dusić 15 min/120°C/obr. 1. Wyjąć naczynie miksujące z obudowy, zdjąć pokrywę, odstawić na 5 min, następnie ponownie umieścić naczynie miksujące w obudowie, zmiksować 1 min/obr. 7. Dolną część przystawki Varoma wyłożyć tkaniną tetrową (ok. 50 x 50 cm, patrz wskazówka), włożyć do miski lub innego dużego naczynia, następnie zawartość naczynia miksującego przelać przez tkaninę, odstawić do ostudzenia na ok. 15 min i dokładnie odcisnąć. Pozostałą w tkaninie masę można zachować do wykonania innego przepisu (patrz wskazówka). Napój przelać do szklanych butelek, odstawić do lodówki (patrz wskazówka). Umyć i osuszyć naczynie miksujące.


key: chroma:document
string_value:
3. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać siemię lniane i płatki owsiane, zmielić 15 s/obr. 10. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać 360 g przygotowanego wcześniej napoju z orzeszków ziemnych, banan, olej, miód i proszek do pieczenia, zmiksować 10 s/obr. 7.
5. Na kuchence rozgrzać niewielką ilość oleju na nieprzywierającej patelni. Chochelką wlewać porcje ciasta, formując placki (Ø ok. 8 cm). Smażyć na średniej mocy palnika 1-2 min lub do momentu, aż na powierzchni utworzą się pękające pęcherzyki powietrza, następnie placki przewrócić i smażyć ok. 1 min. Czynności powtórzyć z pozostałym ciastem. Bezglutenowe owsiane placki na domowym napoju z orzeszków ziemnych podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem owoców jagodowych i miodu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 12 g
- Kalorie: 1707.3 kJ / 408 kcal
- Tłuszcz: 18 g
- Węglowodany: 51 g


key: chroma:document
string_value:
# Pieczone bataty z jajkiem sadzonym na parze

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 20 g rukoli
- 150 g batata pokrojonego w 1 cm plastry
- ½ łyżeczki oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 3 szczypty soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- ½ awokado dojrzałego, pokrojonego na kawałki
- ⅛ limonki
- 400 g wody
- 1 jajko
- 1 szczypta suszonych płatków chili


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej rukolę, odstawić do momentu podania. Na pokrywie naczynia miksującego postawić drugą miskę, odważyć do niej batata, polać oliwą, oprószyć 1 szczyptą soli i 1 szczyptą pieprzu. Wymieszać, przełożyć na przygotowaną blachę, równomiernie rozłożyć. Piec 20 min (200°C). W tym czasie kontynuować przygotowanie przepisu.
3. Do naczynia miksującego włożyć awokado, dodać 1 szczyptę soli i 1 szczyptę pieprzu, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić ponownie 3 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, skropić sokiem z limonki, odstawić do momentu podania.


key: chroma:document
string_value:
4. Do naczynia miksującego wlać wodę, gotować 5 min/100°C/obr. . W tym czasie wkład Varomy wyłożyć papierem do pieczenia, aby wystawał 2 cm nad brzegami. Papier natłuścić oliwą za pomocą pędzelka, wbić jajko do przygotowanego wkładu Varomy, przyprawić pozostałą 1 szczyptą soli.
5. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, włożyć przygotowany wkład Varomy z jajkiem, gotować na parze 6 min/Varoma/obr. .
6. Upieczone bataty ułożyć na talerzu, na nich ułożyć rozdrobnione awokado, następnie jajko sadzone. Całość posypać odważoną rukolą, doprawić do smaku chili. Pieczone bataty z jajkiem sadzonym podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 634.5 mg
- Białko: 11.7 g
- Kalorie: 1413.5 kJ / 337.8 kcal
- Tłuszcz: 17 g
- Błonnik: 9.2 g
- Tłuszcz nasycony: 3.5 g
- Węglowodany: 37.5 g


key: chroma:document
string_value:
# Placki gryczane bez laktozy

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 12 sztuk

**Składniki:**
- 10 g nasion chia
- 3 łyżki napoju owsianego (patrz wskazówka)
- 150 g mąki gryczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia, bezglutenowego
- ¼ łyżeczki soli
- 20 - 30 g syropu klonowego (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego
- olej ilość do smażenia


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać nasiona chia, zmielić 10 s/obr. 10. Przełożyć do miseczki, dodać 3 łyżki napoju owsianego, odstawić na 20 min.
2. Do naczynia miksującego wsypać mąkę, proszek do pieczenia i sól, wymieszać 5 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać namoczone nasiona chia, 230 g napoju owsianego, syrop klonowy i ekstrakt waniliowy, wymieszać 15 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
4. Na patelni rozgrzać olej na średniej mocy palnika. Za pomocą łyżki nakładać na patelnię porcje placków (Ø 5-6 cm), smażyć z każdej strony 1-2 min (patrz wskazówka). Usmażone placki odkładać na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Placki gryczane bez laktozy podawać z wybranymi dodatkami, np. świeżymi owocami.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 2.1 g
- Kalorie: 245.1 kJ / 58.6 kcal
- Tłuszcz: 0.9 g
- Węglowodany: 11.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Kakaowe pancakes z bitą śmietaną i sosem czekoladowym

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 12 porcji

**Składniki:**
- 50 g cukru
- 250 g śmietany, 36% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
- 250 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao pokrojonej na kawałki
- 40 g masła pokrojonego na kawałki
- 200 g mleka
- 50 g masła pokrojonego na kawałki
- 300 g mleka
- 2 jajka
- 30 g cukru
- 200 g mąki tortowej
- 15 g kakao naturalnego, niesłodzonego
- 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- masło do smażenia


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać cukier, zmielić 10 s/obr. 10.
2. Założyć motylek. Dodać śmietanę, ubijać obr. 3 (patrz wskazówka) bez ustawiania czasu, do momentu uzyskania konsystencji bitej śmietany. Zdjąć motylek. Przełożyć do worka cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki. Odstawić do lodówki.
3. Do naczynia miksującego włożyć czekoladę, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Czekoladę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać masło i mleko, gotować 4 min/100°C/obr. 2. Przelać do sosjerki, odstawić.
5. Do naczynia miksującego włożyć masło, roztopić 2 min/70°C/obr. 1.
6. Dodać mleko, jajka, cukier, mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól, wymieszać 10 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, wymieszać ponownie 10 s/obr. 5.


key: chroma:document
string_value:
7. Na kuchence rozgrzać niewielką ilość masła na nieprzywierającej patelni. Chochelką wlewać porcje ciasta, formując placki (Ø ok. 10 cm). Smażyć na średnim ogniu 1-2 min lub do momentu, aż na powierzchni utworzą się pękające pęcherzyki powietrza, następnie pancakes przewrócić i smażyć ok. 1 min. Czynności powtórzyć z pozostałym ciastem. Kakaowe pancakes podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem bitej śmietany i sosu czekoladowego.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 6.5 g
- Kalorie: 1515.4 kJ / 362.5 kcal
- Tłuszcz: 23.7 g
- Błonnik: 3.2 g
- Węglowodany: 30.7 g


key: chroma:document
string_value:
# Granola piernikowa

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 900 g

**Składniki:**
- 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
- 80 g jabłek, suszonych, w krążkach
- 180 g śliwek suszonych, bez pestek
- 50 g pierniczków bez polewy czekoladowej, typu Katarzynki, pokrojonych na kawałki
- 125 g soku jabłkowego
- 125 g miodu gryczanego lub spadziowego
- 20 g oleju
- 15 g korzenna przyprawa do piernika
- 350 g płatków owsianych
- 15 g otrębów żytnich
- 15 g otrębów pszennych
- 25 g siemienia lnianego
- 80 g słonecznika łuskanego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 160°C, termoobieg. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej skórkę pomarańczową, odstawić.
3. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć suszone jabłka i suszone śliwki, rozdrobnić 3-5 s/obr. 5. Przesypać do miski, w której znajduje się skórka pomarańczowa, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć pierniczki, rozdrobnić 5 s/obr. 8.
5. Dodać sok jabłkowy, miód, olej i przyprawę piernikową, podgrzewać 3 min/60°C/obr. 2.
6. Dodać płatki owsiane, otręby żytnie, otręby pszenne, siemię lniane i słonecznik, dokładnie przemieszać kopystką, wymieszać 30 s//obr. 4. W razie potrzeby ponownie przemieszać kopystką, wymieszać kolejne 10 s//obr. 4. Przełożyć na przygotowaną wcześniej blachę, równomiernie rozprowadzić kopystką, aby masa zbiła się w mniejsze grudki.


key: chroma:document
string_value:
7. Piec 15 min (160°C, termoobieg), następnie przemieszać granolę kopystką, zmniejszyć temp. piekarnika do 130°C, termoobieg i piec w lekko uchylonym piekarniku kolejne 25-35 min. Co 8-10 min przemieszać granolę kopystką, by równomiernie się zapiekała (patrz wskazówka).
8. Do gorącej granoli dodać przygotowane wcześniej suszone owoce, przemieszać kopystką i pozostawić na blasze do całkowitego ostudzenia (ok. 45 min). Po tym czasie przesypać do szczelnego słoika lub pojemnika. Granolę piernikową podawać jako śniadanie lub przekąskę (patrz wskazówka).


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 50.5 mg
- Białko: 10.3 g
- Kalorie: 1682.8 kJ / 402.2 kcal
- Tłuszcz: 12 g
- Błonnik: 9 g
- Tłuszcz nasycony: 1.6 g
- Węglowodany: 68.9 g


key: chroma:document
string_value:
# Wytrawne gofry lub placki z szynką i serem

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 120 g szynki gotowanej, wędzonej w plastrach, pokrojonej w 2 cm kostkę
- 120 g sera żółtego np. cheddara, goudy, pokrojonego na kawałki
- 2 jajka
- 230 g mąki pszennej
- 300 g mleka
- 50 g oleju
- 10 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka oregano, suszonego
- ½ łyżeczki czosnku, granulowanego (opcjonalnie)
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- olej do natłuszczenia i smażenia


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej szynkę, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 2-4 s/obr. 6. Przełożyć do naczynia z odważoną szynką, odstawić.
3. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać mąkę, mleko, olej, cukier, proszek do pieczenia, oregano, czosnek, sól i pieprz, wymieszać 20 s/obr. 5.
4. Dodać rozdrobniony ser i szynkę, wymieszać 5 s//obr. 3. Przełożyć do innego naczynia.
5. Rozgrzać gofrownicę, za pomocą pędzelka natłuścić olejem powierzchnię grzejną. Ciasto można również usmażyć w formie placków na kuchence, na patelni natłuszczonej niewielką ilością oleju. Nakładać po 1-2 łyżki ciasta na porcję, aby uzyskać niewielkie, okrągłe gofry lub placki. Piec lub smażyć ok. 3 min, aż do uzyskania złotobrązowego koloru. Upieczone gofry podważyć ostrożnie nożem, wyjąć i odstawić na kratkę do studzenia. Wytrawne gofry lub placki podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub zapakować w formie lunchboxu (patrz wskazówka).


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 918 mg
- Białko: 23.9 g
- Kalorie: 2338.8 kJ / 559 kcal
- Tłuszcz: 28.8 g
- Błonnik: 1.7 g
- Tłuszcz nasycony: 10.3 g
- Węglowodany: 51.6 g


key: chroma:document
string_value:
# Owsianka dyniowa

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 120 g dyni Hokkaido obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki 120 g dyni piżmowej, obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 50 g płatków owsianych, górskich
- 200 g mleka 200 g napoju roślinnego, (patrz wskazówka)
- 100 g wody
- 15 g erytrytolu (patrz wskazówka) 15 g ksylitolu, (patrz wskazówka)
- ¾ łyżeczki cynamonu, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia
- ¼ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
- 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej
- ¼ łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego (opcjonalnie)
- 15 g orzechów włoskich, łuskanych 15 g migdałów, w słupkach
- 10 g żurawiny, suszonej (opcjonalnie)
- owoce świeże, np. gruszka, jabłko, bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki, do podania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć dynię, rozdrobnić 10 s/obr. 5. Dynię zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić 5 s/obr. 6. Dynię zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić kolejne 5 s/obr. 6. Dynię zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać płatki owsiane, mleko, wodę, erytrytol, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową i ekstrakt z wanilii, gotować 13 min/95°C/obr. 1. Przełożyć do miseczki.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę z owsianką, odważyć do niej orzechy i żurawinę. Owsiankę dyniową podawać bezpośrednio po przygotowaniu, oprószoną cynamonem i z dodatkiem świeżych owoców.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 303.6 mg
- Białko: 15.1 g
- Kalorie: 1959.7 kJ / 468.4 kcal
- Tłuszcz: 18.3 g
- Błonnik: 7.6 g
- Tłuszcz nasycony: 5.7 g
- Węglowodany: 65.2 g


key: chroma:document
string_value:
# Domowe płatki śniadaniowe

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 110 g płatków owsianych bezglutenowych
- 30 g nasion chia
- 1 łyżka cukru trzcinowego
- ¼ łyżeczki soli morskiej
- 1 łyżka syropu klonowego
- 20 g oleju kokosowego
- 125 g napoju ryżowego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać płatki owsiane i nasiona chia, zmielić 10 s/obr. 10. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać cukier i sól, wymieszać 5 s/obr. 4.
4. Dodać syrop klonowy, olej kokosowy i napój ryżowy, wymieszać 20 s/obr. 5. Przełożyć na przygotowaną wcześniej blachę. Za pomocą kopystki masę rozprowadzić równomiernie, tak aby była jak najcieńsza. Piec 10-15 min (200°C), wyjąć z piekarnika, odstawić do ostudzenia na ok. 10 min. Podpieczoną masę podzielić na płatki, piec kolejne 5-10 min (200°C). Odstawić do całkowitego ostudzenia.
5. Domowe płatki śniadaniowe przechowywać w hermetycznym pojemniku i użyć do wybranego przepisu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 8.9 g
- Kalorie: 1918 kJ / 458 kcal
- Tłuszcz: 19.6 g
- Węglowodany: 57 g


key: chroma:document
string_value:
# Granola wytrawna

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 700 g

**Składniki:**
- 40 g papryki słodkiej, mielonej
- 30 g soli
- 20 g czosnku, granulowanego
- 10 g pieprzu białego, mielonego
- 2 łyżki oregano, suszonego
- 2 łyżki tymianku, suszonego
- 1 łyżka cebuli suszonej, mielonej
- 1 łyżka pieprzu cayenne, mielonego
- ½ łyżki pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżki nasion kopru włoskiego, suszonych mielonych
- ½ łyżki kminu rzymskiego, mielonego
- ½ łyżki papryczek chili, suszonych, w płatkach
- 100 g soku jabłkowego tłoczonego na zimno
- 60 g oliwy z oliwek
- 2 łyżki melasy trzcinowej
- 100 g płatków owsianych górskich
- 100 g płatków żytnich
- 100 g płatków jęczmiennych
- 100 g migdałów, w płatkach
- 50 g słonecznika łuskanego
- 50 g pestek dyni
- 50 g siemienia lnianego
- 40 g nasion konopi obłuszczonych
- 3 - 4 łyżki płatków drożdżowych nieaktywnych
- 2 łyżki czarnej gorczycy
- 1 łyżeczka soli


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić słoik, odważyć do niego słodką paprykę, sól, czosnek granulowany i biały pieprz, dodać oregano, tymianek, suszoną cebulę, pieprz cayenne, czarny pieprz, koper włoski, kumin i chili, dokładnie wymieszać, odstawić.
2. Rozgrzać piekarnik do temp. 160°C, termoobieg. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego wlać sok jabłkowy, oliwę i melasę, podgrzewać 3 min/60°C/obr. 2.
4. Dodać 2 łyżki przygotowanej ostrej przyprawy cajun, płatki owsiane, płatki żytnie, płatki jęczmienne, migdały w płatkach, słonecznik, pestki dyni, siemię lniane, nasiona konopi, płatki drożdżowe, gorczycę i sól, dokładnie przemieszać kopystką, wymieszać 20 s//obr. 4. Przemieszać kopystką, wymieszać kolejne 10 s//obr. 4. Przełożyć na przygotowaną wcześniej blachę, delikatnie przemieszać kopystką, aby masa zbiła się w mniejsze grudki.


key: chroma:document
string_value:
5. Piec 15 min (160°C, termoobieg), następnie przemieszać granolę kopystką, zmniejszyć temp. piekarnika do 130°C, termoobieg i piec w lekko uchylonym piekarniku kolejne 20 min (130°C, termoobieg). Co 10 min przemieszać granolę kopystką, by równomiernie się zapiekała (patrz wskazówka). Upieczoną granolę pozostawić na blasze do całkowitego ostudzenia (ok. 45 min). Po tym czasie przesypać do szczelnego słoika lub pojemnika. Granolę wytrawną podawać jako dodatek do dań lub przekąskę (patrz wskazówka).


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 2042 mg
- Białko: 20.1 g
- Kalorie: 2271.6 kJ / 542.9 kcal
- Tłuszcz: 29.7 g
- Błonnik: 16.2 g
- Tłuszcz nasycony: 3.4 g
- Węglowodany: 54.9 g


key: chroma:document
string_value:
# Pieczona owsianka z borówkami i orzechami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- masło miękkie, do natłuszczenia
- 180 g borówek amerykańskich
- 50 g orzechów pekan plus dodatkowa ilość do dekoracji 50 g orzechów włoskich, łuskanych, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 200 g płatków owsianych błyskawicznych lub górskich
- 200 g mleka
- 250 g musu jabłkowego
- 2 jajka
- 50 g syropu klonowego 50 g miodu, płynnego
- 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM 2 łyżeczki cukru wanilinowego
- ½ - ¾ łyżeczki cynamonu, mielonego
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki soli


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Naczynie żaroodporne (28 x 18 cm) natłuścić masłem, odstawić. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej borówki, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 2 s/obr. 5.
3. Dodać płatki owsiane, mleko, mus jabłkowy, jajka, syrop klonowy, cukier waniliowy, cynamon, proszek do pieczenia i sól, wymieszać 10 s//obr. 3.5. ½ mieszanki płatków owsianych przelać do przygotowanego naczynia żaroodpornego, posypać ⅔ odważonych borówek, nałożyć pozostałą mieszankę płatków owsianych. Wierzch posypać pozostałymi odważonymi borówkami i udekorować orzechami. Odstawić do napęcznienia na 10-15 min. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 180°C.
4. Piec 30-35 minut (180°C). Pieczoną owsiankę z borówkami i orzechami podawać bezpośrednio po przygotowaniu (patrz wskazówka) lub ostudzić i zapakować w formie lunchboxu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 254.4 mg
- Białko: 14.8 g
- Kalorie: 1827 kJ / 436.7 kcal
- Tłuszcz: 16.7 g
- Błonnik: 8.5 g
- Tłuszcz nasycony: 3.2 g
- Węglowodany: 61.1 g


key: chroma:document
string_value:
# Bułeczki z krzyżykiem (Hot Cross Buns)

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 16 sztuk

**Składniki:**
- 300 g mleka
- 60 g masła pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski i formy
- 600 g mąki pszennej typu 650, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- 50 g cukru
- 20 g drożdży świeżych pokruszonych 1 opakowanie suchych drożdży, (7-8 g)
- 2 łyżeczki cynamonu, mielonego
- 1 łyżeczka kardamonu, mielonego
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
- 1 łyżeczka soli
- 1 jajko
- 140 g rodzynek
- 40 g kandyzowanych skórek pomarańczowych
- 40 g mąki pszennej typu 650
- 20 g cukru
- 40 g wody
- 25 g cukru
- 45 g mleka
- 1 łyżka marmolady pomarańczowej


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać masło, podgrzewać 2 min/40°C/obr. 1.5. W tym czasie dużą miskę i formę do pieczenia natłuścić masłem za pomocą pędzelka, odstawić.
2. Do naczynia miksującego dodać mąkę, cukier, drożdże, cynamon, kardamon, gałkę muszkatołową, sól, jajko, rodzynki i kandyzowane skórki pomarańczowe, wyrobić Ciasto /3 min. Przełożyć na lekko oprószony mąką blat, w razie potrzeby krótko wyrobić ręcznie, aby rodzynki i skórki pomarańczowe były równomiernie rozłożone w cieście. Przełożyć do przygotowanej miski, przykryć folią spożywczą lub czystą ściereczką kuchenną, odstawić do wyrośnięcia do momentu, aż ciasto podwoi objętość (ok. 1 godz.).
3. Wyrośnięte ciasto przełożyć na lekko oprószony mąką blat, podzielić na 16 równych kawałków, następnie uformować okrągłe bułeczki i układać w przygotowanej formie, zachowując 2 cm odstępy. Bułeczki przykryć natłuszczoną folią spożywczą i odstawić do wyrośnięcia do momentu, aż podwoją objętość (ok. 1 godz.).


key: chroma:document
string_value:
4. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej mąkę, cukier i wodę, wymieszać, przełożyć do worka cukierniczego z cienką końcówką (patrz wskazówka).
5. Rozgrzać piekarnik do temp. do 210°C. Na wyrośnięte bułeczki wycisnąć pastę, tworząc krzyżyki. Piec 15-20 min (210°C) lub do momentu, aż bułeczki staną się złotobrązowe. W tym czasie przygotować glazurę.
6. Do naczynia miksującego wsypać cukier, dodać mleko i marmoladę, podgrzewać 1 min/80°C/obr. 5. Od razu po wyjęciu z piekarnika bułeczki ostrożnie posmarować glazurą za pomocą pędzelka. Pozostawić w formie do lekkiego ostudzenia na ok. 15 min. Bułeczki z krzyżykiem (Hot Cross Buns) podawać na ciepło lub po ostudzeniu jako słodką przekąskę.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 139.7 mg
- Białko: 6.2 g
- Kalorie: 1005.6 kJ / 240.2 kcal
- Tłuszcz: 5.1 g
- Błonnik: 1.8 g
- Tłuszcz nasycony: 2.9 g
- Węglowodany: 43.1 g


key: chroma:document
string_value:
# Zupa mleczna z szybkimi zacierkami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 90 g kaszy manny plus dodatkowo opcjonalnie dodatkowa 1 łyżka
- 50 g mąki pszennej
- 1 jajko rozm. M
- 10 g masła
- 1 szczypta kurkumy, mielonej (opcjonalnie)
- mąka pszenna do oprószenia
- 1400 g mleka
- 30 g cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM 4 łyżeczki cukru waniliowego
- ¼ łyżeczki soli


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wsypać kaszę mannę i mąkę, dodać jajko, masło i kurkumę, wymieszać 20-30 s/obr. 3.5. Ciasto powinno połączyć się w grudki (Ø 3-5 mm, patrz wskazówka). W razie potrzeby, jeśli ciasto będzie zbyt posklejane, dodać 1 łyżkę kaszy manny, wymieszać ponownie 20 s/obr. 3.5. Zacierki przesypać na lekko oprószoną mąką deskę, równomiernie je rozprowadzić, odstawić. Umyć naczynie miksujące.
2. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać cukier, cukier waniliowy i sól, gotować 10 min/95°C/obr. 2.
3. Dodać zacierki, przemieszać kopystką, gotować  Otwarte Gotowanie/9 min/100°C. Od czasu do czasu delikatnie mieszać kopystką podczas gotowania, sięgając do dna naczynia miksującego. Zupę mleczną z szybkimi zacierkami podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 229.8 mg
- Białko: 12 g
- Kalorie: 1184.3 kJ / 283.1 kcal
- Tłuszcz: 10.5 g
- Błonnik: 0.8 g
- Tłuszcz nasycony: 6.1 g
- Węglowodany: 35.7 g


key: chroma:document
string_value:
# Owsianka z komosą ryżową

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 400 g mleka
- 100 g wody
- 50 g płatków owsianych
- 30 g komosy ryżowej (quinoa)
- 1 łyżeczka nasion chia
- ¼ łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego (opcjonalnie)
- 15 - 25 g miodu
- owoce jagodowe, świeże ilość do dekoracji

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać mleko i wodę, dodać płatki owsiane, komosę ryżową, nasiona chia, ekstrakt z wanilii i miód, podgrzewać 8-9 min/90°C/obr. 2. Owsiankę odstawić na ok. 5 min do zgęstnienia.
2. Owsiankę z komosą ryżową podawać udekorowaną świeżymi owocami.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 13.6 g
- Kalorie: 1289.1 kJ / 307.9 kcal
- Tłuszcz: 8.3 g
- Błonnik: 4.8 g
- Węglowodany: 47.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Puszyste japońskie naleśniki z cukrem pudrem i owocami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 6 sztuk

**Składniki:**
- masło ilość do natłuszczenia patelni
- 50 g cukru
- 2 jajka rozm. M
- 90 g mleka
- ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego
- 20 g majonezu
- 100 g mąki pszennej razowej Melvit
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 60 g wody
- owoce jagodowe, świeże mieszane, np. maliny, borówki amerykańskie, jeżyny, ilość do podania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. 6 pierścieni do potraw (ringów Ø 7 cm) natłuścić od wewnątrz masłem, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać cukier, zmielić 20 s/obr. 10. Przesypać do innego naczynia, odłożyć 1 łyżkę cukru pudru, odstawić. Rozbić jajka, oddzielić białka od żółtek, odstawić. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
3. Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać białka, ubijać 1 min 30 s/obr. 3.5 lub do momentu, aż piana będzie sztywna.
4. Dodać przygotowany wcześniej cukier puder, ubijać 2 min/obr. 3.5. Zdjąć motylek. Pianę z białek przełożyć do innego naczynia, odstawić.
5. Do naczynia miksującego włożyć żółtka, dodać mleko, ekstrakt z wanilii, majonez, mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać 30 s/obr. 3. Masę przełożyć do miski. Stopniowo, w trzech turach, dodawać pianę z białek, delikatnie mieszając kopystką, aż do całkowitego połączenia się składników.
6. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej wodę, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
6. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej wodę, odstawić.
7. Rozgrzać nieprzywierającą patelnię z pokrywką, patelnię natłuścić masłem, ustawić na niej 3 przygotowane pierścienie, wypełnić je przygotowaną wcześniej masą do ½ wysokości, na patelnię obok pierścieni wlać ½ odważonej wody i natychmiast przykryć pokrywką. Dusić 3 min na niewielkiej mocy palnika, następnie przewrócić naleśniki w pierścieniach na drugą stronę przy pomocy łopatki (patrz wskazówka) i smażyć 2 min pod przykryciem. Usmażone naleśniki ostrożnie przełożyć w pierścieniach na deskę do krojenia. Czynności powtórzyć dla pozostałych 3 przygotowanych pierścieni i pozostałej masy. Za pomocą noża odkroić ostudzone ciasto od brzegów pierścieni i ostrożnie wysunąć naleśniki na talerz.
8. Puszyste japońskie naleśniki podawać na ciepło z owocami jagodowymi, oprószone pozostałym cukrem pudrem.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 4.7 g
- Kalorie: 699.2 kJ / 167 kcal
- Tłuszcz: 7.1 g
- Błonnik: 2.5 g
- Węglowodany: 23.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Bezglutenowe placki z jabłkami w aromatycznym syropie

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 16 sztuk

**Składniki:**
- 1000 g wody
- 3 laski cynamonu przełamane na pół
- 2 laski wanilii przekrojone wzdłuż na pół
- 250 g cukru kokosowego
- 400 g jabłek, zielonych np. Granny Smith, obranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w ósemki
- 100 g ryżu brązowego
- 100 g kaszy gryczanej, niepalonej
- 180 - 200 g bananów (2 szt.), pokrojonych na kawałki
- 1 jajko
- 300 g napoju roślinnego np. migdałowego, sojowego lub ryżowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia, bezglutenowego
- olej do smażenia


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać cynamon, laski wanilii, cukier i jabłka, gotować 10 min/100°C//obr. . Delikatnie przemieszać kopystką, gotować ponownie 10 min/100°C//obr. . Przełożyć do innego naczynia, odstawić. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać ryż i kaszę, zmielić 1 min/obr. 9. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać banany i jajko, wymieszać 15 s/obr. 4.
4. Dodać napój roślinny i proszek do pieczenia, wymieszać 30 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, zmiksować 6 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki na 30 min (patrz wskazówka).


key: chroma:document
string_value:
5. Na kuchence rozgrzać niewielką ilość oleju na nieprzywierającej patelni. Schłodzone ciasto przemieszać chochelką, następnie na rozgrzany olej wlewać porcje ciasta, formując placki (Ø ok. 10 cm). Smażyć na średniej mocy palnika 1-2 min lub do momentu, aż na powierzchni utworzą się pękające pęcherzyki powietrza, następnie placki przewrócić i smażyć ok. 1 min. Czynności powtórzyć z pozostałym ciastem, mieszając je przed nabraniem kolejnej porcji.
6. Z naczynia z jabłkami usunąć laski wanilii i cynamonu. Bezglutenowe placki podawać bezpośrednio po przygotowaniu, polane aromatycznym syropem z dodatkiem jabłek.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 69.3 mg
- Białko: 2.6 g
- Kalorie: 643.8 kJ / 153.3 kcal
- Tłuszcz: 1.9 g
- Błonnik: 1.9 g
- Tłuszcz nasycony: 0.7 g
- Węglowodany: 31.2 g


key: chroma:document
string_value:
# Czekoladowa owsianka z gruszką i masłem orzechowym

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 220 g napoju roślinnego np. owsianego, kokosowego (patrz wskazówka)
- 50 g płatków owsianych
- 10 g gorzkiej czekolady
- 5 g kakao naturalnego, niesłodzonego
- 1 gruszka bez gniazd nasiennych, pokrojona w kostkę
- 1 łyżka masła orzechowego

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać napój roślinny, dodać płatki owsiane, czekoladę i kakao, podgrzewać 8 min/90°C/obr. 2. Przełożyć do miseczki, udekorować gruszką i masłem orzechowym. Czekoladową owsiankę z gruszką i masłem orzechowym podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 15.2 mg
- Białko: 17.1 g
- Kalorie: 2361.7 kJ / 564.5 kcal
- Tłuszcz: 19 g
- Błonnik: 16.8 g
- Tłuszcz nasycony: 5.5 g
- Węglowodany: 88.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Placki bananowe

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 30 sztuk

**Składniki:**
- 200 g bananów, dojrzałych pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
- 2 jajka
- 200 g mąki pszennej
- 30 - 50 g cukru 30 - 50 g brązowego cukru
- 100 g mleka
- 30 g oleju plus dodatkowa ilość do smażenia
- 1 łyżka cukru waniliowego, wykonanego w TM (opcjonalnie) 2 łyżki cukru wanilinowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć banany, dodać jajka, mąkę, cukier, mleko, olej, cukier waniliowy i proszek do pieczenia, zmiksować 20 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Na nieprzywierającej patelni rozgrzać olej. Za pomocą łyżki nabierać porcje ciasta i nakładać na rozgrzaną patelnię, formując małe placki (Ø 6-7 cm, grubość ok. 0,5 cm). Smażyć na średniej mocy palnika z obu stron, do uzyskania złotobrązowego koloru. W ten sam sposób usmażyć pozostałe placki. Placki bananowe podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem dżemu owocowego, bitej śmietany lub owoców.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 17.8 mg
- Białko: 1.2 g
- Kalorie: 210.9 kJ / 50.4 kcal
- Tłuszcz: 1.5 g
- Błonnik: 0.4 g
- Tłuszcz nasycony: 0.2 g
- Węglowodany: 8.2 g


key: chroma:document
string_value:
# Gniazdka ze spiralizowanej cukinii z pesto i pudrem z boczku (TM6, TM7)

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 4 plastry boczku parzonego, wędzonego
- 800 g cukinii Ø 4-5 cm, z odciętymi końcówkami, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
- 1 szczypta soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 30 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki 30 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 10 g orzeszków piniowych 10 g migdałów, w płatkach
- 1 ząbek czosnku
- 30 g liści bazylii, świeżych
- 40 g oliwy z oliwek
- 4 jajka
- pieprz czarny, mielony do oprószenia


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na kuchence rozgrzać nieprzywierającą patelnię na średniej mocy palnika, plastry boczku smażyć 2-3 min z każdej strony, aż będą złotobrązowe i chrupiące. Przełożyć na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, odsączyć z nadmiaru tłuszczu, odstawić do ostudzenia. Rozgrzać piekarnik do temp. 220°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej cukinie, odstawić.
3. Włożyć trzpień i pojemnik nakładki krojącej. Umieścić spiralizer z ostrzem 2 (do cienkich wstążek). Nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Przymocować cukinię do popychacza spiralizera. Włożyć popychacz spiralizera, uruchomić Spiralizowanie , delikatnie dociskając popychacz. Powtórzyć z pozostałą cukinią. Przełożyć do dużej miski, oprószyć solą, odstawić. Wyjąć nakładkę krojącą wraz z trzpieniem z naczynia miksującego, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
4. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć ostudzony boczek, zmielić 7 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
5. Do naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 10.
6. Dodać orzeszki piniowe, czosnek, bazylię, oliwę i 1 szczyptę soli, rozdrobnić 10 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić ponownie 10 s/obr. 5.
7. Spiralizowaną cukinię dokładnie odcisnąć z nadmiaru wody i osuszyć ręcznikiem papierowym. Podzielić na 4 części, przełożyć na przygotowaną blachę, formując gniazdka. Na środek każdego gniazdka wyłożyć ¼ przygotowanego pesto i wbić po 1 jajku, oprószyć solą i pieprzem. Piec 8-10 min (220°C). Gniazdka ze spiralizowanej cukinii z pesto podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowane pudrem z boczku.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 429.9 mg
- Białko: 16.3 g
- Kalorie: 1550.6 kJ / 370.6 kcal
- Tłuszcz: 30.3 g
- Błonnik: 2.2 g
- Tłuszcz nasycony: 8.5 g
- Węglowodany: 7.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Minifrittaty z salsą z awokado i wędzonego łososia

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 40 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
- 20 - 30 g zielonej cebulki ze szczypiorkiem pokrojonej na kawałki
- 80 g wędzonego łososia w plastrach
- 5 - 10 g liści szpinaku baby, świeżych
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 60 - 70 g awokado dojrzałego, pokrojonego w 1 cm kostkę
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 700 g wody
- 150 g liści szpinaku baby, świeżych
- ½ łyżeczki soli
- 6 łyżek śmietany, min. 30% tłuszczu (ok. 60 g)
- 6 jajek


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulkę, łososia i szpinak, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać sok z cytryny, awokado, sól i pieprz, ostrożnie wymieszać za pomocą kopystki. Przełożyć do innego naczynia, przykryć folią, odstawić. Umyć naczynie miksujące.
4. Do naczynia miksującego wlać wodę, gotować 5 min/100°C/obr. 1.
5. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej szpinak, dodać sól, gotować na parze 4 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, szpinak odsączyć przez dolną część przystawki Varoma, dociskając go w razie potrzeby kopystką.


key: chroma:document
string_value:
6. Odciśnięty szpinak przełożyć równomiernie do 6 porcelanowych foremek do Varomy, posypać rozdrobnionym wcześniej parmezanem i dodać po 1 łyżce śmietany do każdej foremki. Następnie do każdej foremki wbić 1 jajko. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma, ustawić w niej foremki z frittatami, gotować na parze 8-10 min/Varoma/obr. 1 lub do momentu, aż jajka się zetną (patrz wskazówka). Minifrittaty podawać bezpośrednio po przygotowaniu z salsą z awokado i wędzonego łososia.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 13.2 g
- Kalorie: 770.3 kJ / 184 kcal
- Tłuszcz: 13.8 g
- Błonnik: 1.3 g
- Węglowodany: 3.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Pełnoziarniste placki bananowe z migdałami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 60 g migdałów, ze skórką (patrz wskazówka)
- 100 g banana pokrojonego na kawałki
- 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 jajka
- 150 g kefiru (patrz wskazówka)
- 2 łyżeczki oleju kokosowego nierafinowanego, płynnego (patrz wskazówka), plus dodatkowa ilość do smażenia
- 150 g mąki orkiszowej, razowej 150 g mąki pszennej razowej
- ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
- ser ricotta do podania
- owoce jagodowe, świeże do podania
- syrop klonowy do podania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć migdały, zmielić 10 s/obr. 9.
2. Dodać banan, mąkę, cynamon, proszek do pieczenia, jajka, kefir i olej kokosowy, wymieszać 10 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, wymieszać ponownie 10 s/obr. 5.
3. Na kuchence rozgrzać niewielką ilość oleju kokosowego (ok. 1 łyżeczkę) na nieprzywierającej patelni. Chochelką wlewać porcje ciasta, formując placki (Ø ok. 8 cm). Smażyć na średniej mocy palnika 1-2 min lub do momentu, aż na powierzchni utworzą się pękające pęcherzyki powietrza, następnie placki przewrócić i smażyć ok. 1 min. Czynności powtórzyć z pozostałym ciastem. Pełnoziarniste placki bananowe z migdałami podawać z wybranymi dodatkami, np. ricottą, owocami jagodowymi i syropem klonowym.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 18.3 g
- Kalorie: 1942.2 kJ / 462.4 kcal
- Tłuszcz: 20.7 g
- Błonnik: 7.3 g
- Węglowodany: 48.1 g


key: chroma:document
string_value:
# Pełnoziarniste placki jogurtowe

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 60 g mąki pszennej pełnoziarnistej typu 1850-2000
- 80 g jogurtu naturalnego
- 1 jajko
- 10 g miodu
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
- ¼ łyżeczki kardamonu, mielonego
- olej do smażenia
- 2 śliwki bez pestek, pokrojone na kawałki (patrz wskazówka)


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wsypać mąkę, dodać jogurt, jajko, miód, proszek do pieczenia, cynamon i kardamon, wymieszać 10 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, wymieszać ponownie 10 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia. Na kuchence, na nieprzywierającej patelni patelni rozgrzać niewielką ilość oleju. Łyżką nabierać porcje ciasta i nakładać na rozgrzaną patelnię, formując małe placki (Ø 5-7 cm). Smażyć na średniej mocy palnika z obu stron, do uzyskania złotobrązowego koloru. W ten sam sposób usmażyć pozostałe placki. Usmażone placki odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Pełnoziarniste placki jogurtowe podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem śliwek.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 288.4 mg
- Białko: 16.1 g
- Kalorie: 1805.5 kJ / 431.5 kcal
- Tłuszcz: 8.2 g
- Błonnik: 3.9 g
- Tłuszcz nasycony: 3.3 g
- Węglowodany: 74.5 g


key: chroma:document
string_value:
# Gotowanie parówek/frankfurterek

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 200 - 500 g parówek przekrojonych na pół (5-12 szt.) 200 - 500 g frankfurterek, przekrojonych na pół (5-12 szt.)
- 600 - 700 g wody

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć parówki, dodać wodę, uruchomić  Otwarte Gotowanie/15 min/100°C. W tym czasie zawartość naczynia miksującego delikatnie mieszać kopystką co jakiś czas w trakcie gotowania, sięgając do dna naczynia miksującego. Ugotowane parówki podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 482.1 mg
- Białko: 6.7 g
- Kalorie: 744.4 kJ / 177.9 kcal
- Tłuszcz: 16.1 g
- Błonnik: 0 g
- Tłuszcz nasycony: 6.3 g
- Węglowodany: 1 g


key: chroma:document
string_value:
# Bananowa kasza manna

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 300 g bananów, dojrzałych pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
- 800 g mleka
- 80 - 90 g kaszy manny błyskawicznej
- 20 - 50 g brązowego cukru (opcjonalnie)

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć banany, rozdrobnić 20 s/obr. 5.
2. Założyć motylek. Dodać mleko, kaszę mannę i cukier, podgrzewać 11 min/90°C/obr. 2. Przelać do 4 miseczek. Bananową kaszę mannę podawać po lekkim ostudzeniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 102.4 mg
- Białko: 10.3 g
- Kalorie: 1129.9 kJ / 270.1 kcal
- Tłuszcz: 7.3 g
- Błonnik: 2.8 g
- Tłuszcz nasycony: 4.3 g
- Węglowodany: 42.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Pudding orkiszowo-bananowy z gruszką

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 100 g kaszy orkiszowej, perłowej
- 330 g mleka (patrz wskazówka)
- ½ łyżeczki kardamonu, mielonego
- 100 g banana dojrzałego, pokrojonego na kawałki
- 100 g gruszki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki, plus dodatkowa ilość do dekoracji

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić koszyczek, odważyć do niego kaszę orkiszową, opłukać pod bieżącą wodą, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać opłukaną kaszę orkiszową i kardamon, podgrzewać bez założonej miarki 20 min/90°C/obr. 1.
3. Dodać banan i gruszkę, zmiksować 30 s/obr. 6. Pudding orkiszowo-bananowy podawać udekorowany kawałkami gruszki.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 77.5 mg
- Białko: 14 g
- Kalorie: 14779.5 kJ / 353 kcal
- Tłuszcz: 4.9 g
- Błonnik: 8.4 g
- Tłuszcz nasycony: 2.3 g
- Węglowodany: 62.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Chleb faszerowany jajkami i fasolką z oliwkami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 16 porcji

**Składniki:**
- 5 g bazylii, świeżej tylko liście
- 120 g czarnych oliwek, bez pestek odsączonych z zalewy
- 500 g wody
- 7 jajek
- 200 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej pokrojonej na kawałki 200 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej, pokrojonej na 3 cm kawałki
- 1 łyżeczka soli plus dodatkowa ilość do oprószenia fasolki i do smaku
- 200 g oleju o neutralnym smaku, np. rzepakowego, tłoczonego na zimno 200 g oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do smaku
- 2 chleby pełnoziarniste o wydłużonym kształcie (Ø kromki 8-9 cm), np. chleb drwalski (ok. 400 g każdy)


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć bazylię i oliwki, rozdrobnić 2 s/obr. 7. Przełożyć do miski, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać wodę. Włożyć koszyczek, umieścić w nim 6 jajek. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej fasolkę szparagową, oprószyć solą, gotować na parze 15 min/Varoma/obr. 2. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki. Opróżnić i opłukać naczynie miksujące. Jajka schłodzić pod zimną wodą, obrać.
3. Do naczynia miksującego włożyć ugotowane jajka, rozdrobnić 3-4 s/obr. 2.
4. Dodać ugotowaną fasolkę szparagową i rozdrobnioną bazylię z oliwkami, wymieszać 8 s//obr. 2. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
5. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej olej, odstawić.
6. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8.


key: chroma:document
string_value:
6. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8.
7. Dodać pozostałe 1 jajko, sól i pieprz, wymieszać 1 min 30 s/obr. 4 w tym czasie na pokrywę naczynia miksującego powoli wlać odważony olej tak, aby spływał cienką strużką wokół założonej miarki na obracające się noże, tworząc emulsję. Przełożyć do miski z warzywno-jajecznym farszem, wymieszać kopystką.
8. Wykonać podłużne nacięcie idące przez środek na całej długości bochenka chleba, uważając, aby nie przeciąć go na dwie części. Czynność powtórzyć dla drugiego bochenka. Z obu chlebów wyjąć ze środka miękki miąższ i dodać do przygotowanego wcześniej nadzienia, dokładnie wymieszać. W razie potrzeby doprawić do smaku solą i pieprzem. Przygotowaną mieszanką wypełnić chleby. Szczelnie owinąć arkuszem folii spożywczej, starając się ścisnąć rozcięte brzegi chleba, ukrywając nadzienie wewnątrz. Odstawić do lodówki na ok. 5 godz. Chleb faszerowany jajkami i fasolką z oliwkami podawać pokrojony na kromki jako przystawkę.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 612.3 mg
- Białko: 7.1 g
- Kalorie: 1186.7 kJ / 283.4 kcal
- Tłuszcz: 17.1 g
- Błonnik: 3.2 g
- Tłuszcz nasycony: 1.8 g
- Węglowodany: 26.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Owsiane placki bananowo-migdałowe

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 30 g płatków owsianych
- 15 g migdałów, w płatkach plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 1 banan, dojrzały pokrojony na kawałki (ok. 120 g)
- 1 jajko
- ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
- olej do smażenia

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać płatki owsiane, dodać migdały, zmielić 10 s/obr. 10.
2. Dodać banan, jajko i cynamon, zmiksować 10 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia. Na kuchence, na nieprzywierającej patelni rozgrzać niewielką ilość oleju. Łyżką nabierać porcje ciasta i nakładać na rozgrzaną patelnię, formując małe placki (Ø 5-7 cm). Smażyć na średniej mocy palnika z obu stron, do uzyskania złotobrązowego koloru. W ten sam sposób usmażyć pozostałe placki. Owsiane placki bananowo-migdałowe podawać bezpośrednio po przygotowaniu udekorowane płatkami migdałów.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 70.1 mg
- Białko: 15.6 g
- Kalorie: 1576.4 kJ / 376.8 kcal
- Tłuszcz: 14.5 g
- Błonnik: 8.4 g
- Tłuszcz nasycony: 2.5 g
- Węglowodany: 50.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Racuchy na żółtkach z rodzynkami w rumie

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 20 sztuk

**Składniki:**
- 100 g rodzynek
- 50 g ciemnego rumu
- 50 g masła pokrojonego na kawałki
- 320 g mleka
- 6 żółtek
- 40 - 50 g cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
- 35 g drożdży świeżych pokruszonych
- 400 g mąki pszennej
- 1 szczypta soli
- olej ilość do smażenia
- cukier puder ilość do podania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej rodzynki i rum, odstawić na 30 min. W tym czasie przygotować ciasto na racuchy.
2. Do naczynia miksującego włożyć masło, roztopić 2 min/50°C/obr. 2.
3. Dodać mleko, żółtka, cukier, cukier waniliowy, drożdże, mąkę i sól, wyrobić Ciasto /2 min. Pozostawić w naczyniu miksującym na 20-25 min. Po tym czasie rodzynki odsączyć za pomocą koszyczka, odstawić.
4. Do naczynia miksującego dodać odsączone rodzynki, wymieszać kopystką. Ciasto przełożyć do miski, przykryć pokrywką lub talerzem i pozostawić na 20-25 min do wyrośnięcia.
5. Na patelni rozgrzać olej. Ciasto nabierać łyżką, formować placki i smażyć na rozgrzanym oleju na średniej mocy palnika z obu stron na złoty kolor. Usmażone racuchy przekładać na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
6. Racuchy na żółtkach z rodzynkami w rumie podawać bezpośrednio po przygotowaniu, oprószone cukrem pudrem.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 3.8 g
- Kalorie: 767.4 kJ / 183.3 kcal
- Tłuszcz: 7.4 g
- Błonnik: 0.9 g
- Węglowodany: 25.1 g


key: chroma:document
string_value:
# Gniazdka ze spiralizowanej cukinii z pesto i pudrem z boczku (TM5)

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 4 plastry boczku parzonego, wędzonego
- 800 g cukinii Ø 4-5 cm, z odciętymi końcówkami, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
- 1 szczypta soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 30 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki 30 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 10 g orzeszków piniowych 10 g migdałów, w płatkach
- 1 ząbek czosnku
- 30 g liści bazylii, świeżych
- 40 g oliwy z oliwek
- 4 jajka
- pieprz czarny, mielony do oprószenia


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na kuchence rozgrzać nieprzywierającą patelnię na średniej mocy palnika, plastry boczku smażyć 2-3 min z każdej strony, aż będą złotobrązowe i chrupiące. Przełożyć na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, odsączyć z nadmiaru tłuszczu, odstawić do ostudzenia. Rozgrzać piekarnik do temp. 220°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej cukinie, odstawić.
3. Włożyć trzpień i pojemnik nakładki krojącej. Umieścić spiralizer z ostrzem 2 (do cienkich wstążek). Nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Przymocować cukinię do popychacza spiralizera. Włożyć popychacz spiralizera, spiralizować 30 s/obr. 4, delikatnie dociskając popychacz. Powtórzyć z pozostałą cukinią. Przełożyć do dużej miski, oprószyć solą, odstawić. Wyjąć nakładkę krojącą wraz z trzpieniem z naczynia miksującego, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
# Onigirazu (japońskie kanapki ryżowe) z szarpanym łososiem teriyaki

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 8 sztuk

**Składniki:**
- 500 g ryżu do sushi
- 1300 g wody
- 450 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry
- 4 łyżki octu ryżowego
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 ząbki czosnku
- 15 - 20 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
- 150 g sosu sojowego
- 100 g mirinu
- 80 g cukru
- 20 g skrobi ziemniaczanej
- 8 wodorostów nori
- majonez ilość do posmarowania ryżu
- liście szpinaku baby, świeże ilość do nadziania onigirazu (ok. 50 g)
- awokado dojrzałe, pokrojone w 2-3 mm plastry, ilość do nadziania onigirazu


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić koszyczek, odważyć do niego ryż, opłukać dokładnie pod bieżącą wodą, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek z opłukanym ryżem, nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej łososia, gotować na parze 18-20 min/Varoma/obr. 4. W tym czasie do miseczki wlać ocet ryżowy, dodać cukier i sól, wymieszać do całkowitego rozpuszczenia, odstawić. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, ryż przełożyć do miski, dodać ocet ryżowy z cukrem i solą, wymieszać delikatnie za pomocą kopystki, odstawić do ostudzenia. Ugotowanego na parze łososia podzielić na kawałki, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
3. Do naczynia miksującego włożyć czosnek i imbir, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić ponownie 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.


key: chroma:document
string_value:
4. Dodać sos sojowy, mirin, cukier i skrobię ziemniaczaną, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, odparowywać 4 min/Varoma/obr. 2.
5. Dodać ugotowanego łososia, wymieszać 30 s//obr. 3 Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
6. Płat nori ułożyć błyszczącą stroną do dołu. Do zwilżonej dłoni nałożyć 3-4 łyżki ryżu, uformować kwadrat i ułożyć na środku płatu nori, posmarować majonezem, następnie ułożyć na nim szpinak. Na szpinaku ułożyć 3-4 łyżki szarpanego łososia i plastry awokado. Do zwilżonej dłoni nałożyć 3-4 łyżki ryżu, uformować kwadrat i przykryć nim awokado. Wszystkie rogi płata nori zagiąć do środka, tak aby powstała koperta. Uformowane onigirazu zawinąć w folię spożywczą i obciążyć talerzem na 1-2 min. Czynności powtórzyć dla pozostałych składników. Onigirazu (japońskie kanapki ryżowe) z szarpanym łososiem teriyaki podawać przekrojone na pół.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 19 g
- Kalorie: 1995 kJ / 477 kcal
- Tłuszcz: 13 g
- Błonnik: 2.2 g
- Węglowodany: 73 g


key: chroma:document
string_value:
# Brioszki prosiaczki

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 8 sztuk

**Składniki:**
- 150 g mleka
- 25 g drożdży świeżych pokruszonych
- 50 g cukru
- 350 g mąki pszennej typ. 500, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- 1 szczypta soli
- 1 jajko
- 50 g masła pokrojonego kawałki
- 1 żółtko
- 1 łyżka wody
- 16 rodzynek 16 żurawin, suszonych
- 16 orzeszków piniowych 16 płatków owsianych


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać drożdże i 20 g cukru, podgrzewać 2 min/37°C/obr. 2.
2. Dodać mąkę, sól, pozostałe 30 g cukru, jajka i masło, wyrobić Ciasto /2 min. Pozostawić do wyrośnięcia w naczyniu miksującym na 1 godz. lub do momentu podwojenia objętości.
3. Ciasto przełożyć na oprószony mąką blat i podzielić na 9 równych części. 8 z nich uformować w okrągłe bułeczki, odstawić. Pozostały kawałek ciasta wykorzystać do przygotowania nosów i uszu prosiaczków. W tym celu należy podzielić go na 2 równe części. Z jednej połówki zrobić 8 mniejszych kulek, lekko je spłaszczyć i przykleić na przodzie odstawionych 8 bułeczek, tworząc pyszczki prosiaczków. Z drugiej połowy zrobić 16 równych kawałków. Uformować palcami lekko spiczasty kształt i przyklejać w górnej części bułeczki, tworząc uszy.


key: chroma:document
string_value:
4. W miseczce roztrzepać żółtko z wodą. Posmarować nim bułeczki za pomocą pędzelka. W "pyszczek" każdego prosiaczka wbić pionowo dwa orzechy piniowe, które utworzą nozdrza. Nad pyszczkiem wbić dwie rodzynki, aby utworzyć oczy. Czynności powtórzyć dla pozostałych bułeczek (patrz wskazówka). Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Odstawić do krótkiego wyrośnięcia. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 190°C.
5. Piec 15-20 min (190°C). Brioszki prosiaczki podawać na ciepło lub na zimno z dodatkiem masła lub dżemu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 38.3 mg
- Białko: 7.5 g
- Kalorie: 1151.9 kJ / 275.1 kcal
- Tłuszcz: 8.1 g
- Błonnik: 2.1 g
- Tłuszcz nasycony: 4 g
- Węglowodany: 43.1 g


key: chroma:document
string_value:
# Kanapki z pastą z soczewicy i oliwek

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 400 g wody
- 40 g zielonej soczewicy, suszonej
- 20 g zielonych oliwek, bez pestek
- ¼ - ½ ząbka czosnku
- ½ łyżeczki oregano, suszonego
- ¼ łyżeczki soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 2 kromki pieczywa pełnoziarnistego (ok. 70 g)
- 1 ogórek gruntowy (ok. 100 g), pokrojony w słupki 1 ogórek kiszony, (ok. 100 g), pokrojony w słupki

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać soczewicę, gotować 20-25 min/100°C//obr. . Ugotowaną soczewicę odcedzić przez koszyczek.
2. Do naczynia miksującego włożyć ugotowaną soczewicę, oliwki i czosnek, dodać oregano, sól i pieprz, zmiksować 10 s/obr. 6. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, zmiksować ponownie 10 s/obr. 6. Pieczywo pełnoziarniste posmarować pastą. Kanapki z pastą z soczewicy i oliwek podawać z dodatkiem ogórka.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1268.9 mg
- Białko: 18.4 g
- Kalorie: 1570.7 kJ / 375.4 kcal
- Tłuszcz: 5.9 g
- Błonnik: 8.5 g
- Tłuszcz nasycony: 1.1 g
- Węglowodany: 64.7 g


key: chroma:document
string_value:
# Czekoladowe placuszki proteinowe

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 80 g płatków owsianych, górskich
- 100 g banana, dojrzałego pokrojonego na kawałki
- 2 jajka
- 2 białka
- 50 g jogurtu greckiego
- 60 g białka w proszku czekoladowego (patrz wskazówka)
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- ½ - ¾ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 1 łyżeczka kakao naturalnego, niesłodzonego
- olej ilość do smażenia


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wsypać płatki owsiane, dodać banan, jajka, białka, jogurt grecki, białko w proszku, proszek do pieczenia, sól, cynamon i kakao, rozdrobnić 1 min/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Rozgrzać nieprzywierającą patelnię i natłuścić ją olejem. Ciasto wlewać chochelką porcjami na patelnię i obracać nią tak, aby utworzyć placek (Ø 10 cm). Smażyć na średniej mocy palnika ok. 2 min. Gdy ciasto się zetnie, delikatnie obrócić placek na drugą stronę i smażyć kolejną 1 min. W ten sam sposób usmażyć pozostałe placki.
3. Czekoladowe placuszki proteinowe podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowane owocami, jogurtem lub masłem orzechowym.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 44 g
- Kalorie: 2413.7 kJ / 576.5 kcal
- Tłuszcz: 26.7 g
- Błonnik: 3.9 g
- Węglowodany: 44.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Upiększające smoothie truskawkowe

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 1 łyżeczka nasion chia
- 3 łyżeczki wody
- 150 g truskawek, świeżych przekrojonych na pół
- 10 g syropu klonowego
- 1 daktyl, suszony, bez pestki przekrojony na pół
- 280 g truskawek, świeżych plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 4 daktyle, suszone, bez pestek przekrojone na pół
- 80 g awokado dojrzałego, pokrojonego na kawałki
- 15 - 20 g syropu klonowego
- 10 g kolagenu, w proszku (opcjonalnie)
- 140 g napoju migdałowego (patrz wskazówka)
- 4 łyżki śmietanki kokosowej schłodzonej
- nasiona chia (opcjonalnie) do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. W miseczce wymieszać nasiona chia i wodę, odstawić do namoczenia na ok. 5 min.
2. Do naczynia miksującego włożyć namoczone nasiona chia i truskawki, dodać syrop klonowy i daktyla, uruchomić Miksowanie /1 min. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć truskawki, daktyle i awokado, dodać syrop klonowy, kolagen i napój migdałowy, uruchomić Miksowanie /30 s.
4. Wewnętrzne ścianki obu szklanek udekorować 2 łyżkami śmietanki kokosowej. Na dnie szklanek równomiernie rozłożyć przygotowany sos truskawkowy, dodać przygotowane smoothie. Upiększające smoothie truskawkowe podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowane truskawkami i nasionami chia.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 67 mg
- Białko: 4.9 g
- Kalorie: 1764.9 kJ / 421.8 kcal
- Tłuszcz: 14.1 g
- Błonnik: 12.1 g
- Tłuszcz nasycony: 6.9 g
- Węglowodany: 78.2 g


key: chroma:document
string_value:
# Smoothie bowl z jagodami acai

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 30 g migdałów, ze skórką
- 150 g malin, mrożonych
- 60 - 80 g napoju migdałowego 60 - 80 g mleczka kokosowego
- 2 łyżki jagód acai, suszonych, mielonych
- 2 daktyle, suszone, bez pestek (patrz wskazówka)
- 1 banan pokrojony na kawałki, plus dodatkowo ½ banana, pokrojonego w plastry, do dekoracji
- 10 g miodu 10 g syropu klonowego
- 1 łyżka nasion chia do posypania
- 2 łyżki jagód goji, suszonych do posypania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć migdały, rozdrobnić 3 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć maliny, uruchomić Miksowanie /10 s. Maliny zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, uruchomić ponownie Miksowanie /10 s.
3. Dodać 40-60 g napoju migdałowego, jagody acai, daktyle, banan i miód, uruchomić Miksowanie /10 s. Jeżeli konsystencja smoothie jest za gęsta, należy dodać pozostałe 20 g napoju migdałowego, uruchomić ponownie Miksowanie /10 s.
4. Smoothie bowl z jagodami acai podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowane plastrami banana, posypane nasionami chia i jagodami goji.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 56.1 mg
- Białko: 8.5 g
- Kalorie: 1611.9 kJ / 385.3 kcal
- Tłuszcz: 12.8 g
- Błonnik: 17 g
- Tłuszcz nasycony: 1.6 g
- Węglowodany: 66.1 g


key: chroma:document
string_value:
# Napój z orzeszków ziemnych, placki z pulpy orzeszkowej

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 130 g orzeszków ziemnych, prażonych, niesolonych
- woda do namoczenia orzeszków
- 100 g mąki pszennej
- 2 jajka 4 żółtka
- 30 - 50 g cukru
- 50 g masła pokrojonego na kawałki 50 g oleju, pokrojonego na kawałki
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego 1 łyżeczka cynamonu, mielonego
- 1 szczypta soli
- 100 g mleka lub 100 g napoju z orzeszków ziemnych
- owoce jagodowe, świeże do podania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej orzeszki, zalać taką ilością wody, aby były zakryte, odstawić do namoczenia na ok. 8 godz. Namoczone orzeszki odsączyć za pomocą koszyczka.
2. Do naczynia miksującego włożyć namoczone orzeszki, dodać 1000 g wody, dusić 15 min/120°C/obr. 1. Wyjąć naczynie miksujące z obudowy, zdjąć pokrywę, odstawić na 5 min, następnie ponownie umieścić naczynie miksujące w obudowie, zmiksować 1 min/obr. 7. Dolną część przystawki Varoma wyłożyć tkaniną tetrową (ok. 50 x 50 cm, patrz wskazówka), włożyć do miski lub innego dużego naczynia, następnie zawartość naczynia miksującego przelać przez tkaninę, odstawić do ostudzenia na ok. 15 min i dokładnie odcisnąć. Pozostałą w tkaninie masę należy zachować do wykonania placków. Napój przelać do szklanych butelek, odstawić do lodówki (patrz wskazówka).


key: chroma:document
string_value:
3. Do naczynia miksującego włożyć pulpę orzeszkową, dodać mąkę, cukier, masło, jajka, mleko, proszek do pieczenia, ekstrakt waniliowy i sól, wymieszać 10 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia.
4. Na kuchence rozgrzać nieprzywierającą patelnię. Nakładać po 1 łyżce ciasta, formując placki (Ø ok. 5 cm). Smażyć na średniej mocy palnika ok. 1 min lub do momentu, aż na powierzchni utworzą się pękające pęcherzyki powietrza, następnie placki przewrócić i smażyć ok. 30 s. Czynności powtórzyć z pozostałym ciastem. Placki z pulpy orzeszkowej podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem owoców jagodowych i napojem z orzeszków ziemnych.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 146.9 mg
- Białko: 15 g
- Kalorie: 1912.5 kJ / 457.1 kcal
- Tłuszcz: 29.5 g
- Błonnik: 3.5 g
- Tłuszcz nasycony: 9.8 g
- Węglowodany: 36 g


key: chroma:document
string_value:
# Kakaowy koktajl z bananem i melonem

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 1 banan, dojrzały pokrojony na kawałki (ok. 120 g)
- 100 g melona pokrojonego na kawałki
- 5 - 10 g kakao naturalnego, niesłodzonego
- 220 g mleka 220 g napoju roślinnego, np. owsianego, kokosowego

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć banan i melon, dodać kakao i mleko, zmiksować 1 min/obr. 10. Kakaowy koktajl z bananem i melonem podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 130.3 mg
- Białko: 11 g
- Kalorie: 1228.2 kJ / 293.6 kcal
- Tłuszcz: 9.1 g
- Błonnik: 6.7 g
- Tłuszcz nasycony: 5.4 g
- Węglowodany: 50.1 g


key: chroma:document
string_value:
# Gofry w stylu tostów francuskich z owocami jagodowymi

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 8 kromek

**Składniki:**
- 60 g cukru
- 4 łyżeczki cynamonu, mielonego
- 2 jajka
- 230 g mleka
- 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego
- olej do posmarowania
- 8 kromek chleba brioszki o grubości ok. 3 cm 8 kromek chałki, o grubości ok. 3 cm
- owoce jagodowe, świeże np. maliny, truskawki, borówki, do podania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać cukier i 2 łyżeczki cynamonu, zmielić 5 s/obr. 8. Przełożyć na talerz, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać mleko, pozostałe 2 łyżeczki cynamonu, gałkę muszkatołową i ekstrakt z wanilii, wymieszać 5 s/obr. 4. Przełożyć do miski, odstawić.
3. Rozgrzać gofrownicę, posmarować olejem powierzchnię grzejną za pomocą pędzelka.
4. Kromki brioszki zanurzać z obu stron w przygotowanej masie jajecznej i piec ok. 3 min, aż do uzyskania złotobrązowego koloru. Upieczone gofry podważyć ostrożnie nożem, wyjąć i obtoczyć z obu stron w przygotowanym cukrze cynamonowym. Gofry w stylu tostów francuskich podawać udekorowane owocami jagodowymi.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 149.8 mg
- Białko: 5.7 g
- Kalorie: 666.4 kJ / 159.3 kcal
- Tłuszcz: 4.2 g
- Błonnik: 1.4 g
- Tłuszcz nasycony: 1.6 g
- Węglowodany: 24.5 g


key: chroma:document
string_value:
# Naleśniki z mąki kukurydzianej

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 8 sztuk

**Składniki:**
- 230 g mąki kukurydzianej Melvit
- 120 g mleka
- 240 g wody mineralnej, gazowanej
- 3 jajka
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- olej do smażenia

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wsypać mąkę, dodać mleko, wodę, jajka, proszek do pieczenia i sól, zmiksować 20 s/obr. 4. Ciasto przelać do innego naczynia, odstawić.
2. Na kuchence, na nieprzywierającej patelni rozgrzać olej. Ciasto na naleśniki wlewać chochelką porcjami na patelnię i obracać nią tak, aby ciasto cienką warstwą pokryło dno. Smażyć na średniej mocy palnika ok. 1 min. Gdy ciasto się zetnie, delikatnie obrócić naleśnik na drugą stronę i smażyć kolejne 30 s. W ten sam sposób usmażyć pozostałe naleśniki. Przed smażeniem każdego naleśnika przemieszać ciasto łyżką. Naleśniki z mąki kukurydzianej podawać bezpośrednio po przygotowaniu z wybranymi dodatkami.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 79.6 mg
- Białko: 5.3 g
- Kalorie: 586 kJ / 140.1 kcal
- Tłuszcz: 3.7 g
- Błonnik: 2.4 g
- Tłuszcz nasycony: 0.9 g
- Węglowodany: 22.2 g


key: chroma:document
string_value:
# Omlet na mące kokosowej

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 sztuka

**Składniki:**
- 3 jajka rozm. L
- 1 szczypta soli
- 15 g mąki kokosowej
- 10 g cukru pudru (opcjonalnie)
- olej kokosowy do smażenia


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozbić jajka, oddzielić białka od żółtek, odstawić.
2. Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać białka, dodać sól, ubijać ok. 1 min 30 s/obr. 3.5, lub do momentu, aż piana będzie sztywna. Pianę z białek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać żółtka, mąkę i cukier puder, wymieszać 5-6 s/obr. 2.5. W razie potrzeby całość delikatnie przemieszać kopystką.
4. Na nieprzywierającej patelni (ok. Ø 24 cm) rozgrzać niewielką ilość oleju kokosowego. Masę przełożyć na gorącą patelnię, równomiernie rozprowadzić, następnie smażyć na złotobrązowy kolor. Po 3-4 min przewrócić na drugą stronę (patrz wskazówka).
5. Omlet na mące kokosowej podawać bezpośrednio po przygotowaniu ze świeżymi owocami, konfiturą lub masłem orzechowym.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 23.3 g
- Kalorie: 1731.2 kJ / 413.5 kcal
- Tłuszcz: 29.5 g
- Błonnik: 0 g
- Węglowodany: 12.2 g


key: chroma:document
string_value:
# Mango smoothie bowl

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 150 g mango, dojrzałego pokrojonego na kawałki
- 150 g jogurtu typu islandzkiego, skyru naturalnego
- 50 g mleka
- pestki granatu (ok. 60 g), do dekoracji
- wiórki kokosowe (opcjonalnie) (ok. 10 ), do dekoracji

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć mango, dodać jogurt i mleko, zmiksować 1 min/obr. 10. Przelać do miseczki. Udekorować pestkami granatu i wiórkami kokosowymi. Mango smoothie bowl podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 79.3 mg
- Białko: 18.6 g
- Kalorie: 1256 kJ / 300.2 kcal
- Tłuszcz: 11.8 g
- Błonnik: 4 g
- Tłuszcz nasycony: 9.2 g
- Węglowodany: 33.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Smoothie bowl z kiwi i spiruliną

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 1 banan zamrożony, pokrojony na kawałki i 1 banan pokrojony w plastry
- 1 awokado dojrzałe, pokrojone na kawałki
- 3 kiwi pokrojone w ćwiartki i 1 kiwi pokrojone w plastry
- 200 g napoju migdałowego, niesłodzonego
- 1 łyżeczkę spiruliny
- 30 g syropu z agawy
- 6 - 8 orzechów laskowych, prażonych
- 2 - 4 orzechów włoskich, łuskanych, połówek
- 2 łyżeczki syropu z agawy

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć banan, awokado i kiwi, dodać napój migdałowy, spirulinę i syrop z agawy, zmiksować 1 min/obr. 10. Przelać do dwóch miseczek. Udekorować plastrami banana i kiwi, orzechami laskowymi i orzechami włoskimi. Smoothie bowl z kiwi i spiruliną polać syropem z agawy i podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 5.2 g
- Kalorie: 1833 kJ / 438.5 kcal
- Tłuszcz: 19.4 g
- Błonnik: 11 g
- Węglowodany: 60.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Jajka na chmurce (Cloud eggs)

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 4 jajka
- 1 szczypta soli plus dodatkowa ilość do smaku
- 35 g sera parmezan, tartego
- pieprz czarny, mielony ilość do smaku
- natka pietruszki, świeża posiekana, do dekoracji szczypiorek, świeży, posiekany, do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 230°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Rozbić jajka, oddzielić białka od żółtek, każde żółtko umieścić w osobnym naczyniu, odstawić.
3. Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać białka, dodać 1 szczyptę soli, ubijać 2-3 min/obr. 3.5 lub do momentu, aż piana będzie sztywna. Zdjąć motylek.
4. Dodać parmezan, dokładnie wymieszać kopystką. Ubite białka przełożyć na przygotowaną wcześniej blachę, tworząc 4 koła (Ø 6-7 cm). Masę równomiernie wyrównać kopystką, pozostawiając na środku wgłębienie. Do każdego wgłębienia włożyć żółtko. Oprószyć solą i pieprzem.
5. Piec 4-6 min (230°C) lub do momentu, aż białka jajek lekko się zarumienią. Jajka na chmurce podawać posypane natką pietruszki lub szczypiorkiem.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 9.8 g
- Kalorie: 459.5 kJ / 109.8 kcal
- Tłuszcz: 7.5 g
- Błonnik: 0.1 g
- Węglowodany: 0.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Pieczona owsianka z kremem pistacjowym i malinami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- olej do natłuszczenia
- 50 g malin, świeżych 50 g malin, mrożonych
- 50 g płatków owsianych, górskich
- 80 g banana pokrojonego na kawałki
- 120 g mleka
- 1 jajko
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 10 g białka w proszku pistacjowego (patrz wskazówka)
- 1 łyżka kremu pistacjowego (patrz wskazówka), plus dodatkowa ilość do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Małe naczynie żaroodporne natłuścić olejem za pomocą pędzelka, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej 25 g malin, odstawić.
3. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć płatki owsiane, zmielić 10 s/obr. 10. Płatki owsiane zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać banan, mleko, jajko, proszek do pieczenia i białko w proszku, wymieszać 20 s/obr. 4.
5. Dodać pozostałe 25 g malin, delikatnie wymieszać kopystką. ¾ masy przelać do przygotowanego naczynia żaroodpornego, na środek wyłożyć krem pistacjowy, na wierzch przełożyć pozostałą masę tak, aby zakrywała krem pistacjowy i rozłożyć odważone maliny. Piec 15-20 min (180°C). Pieczoną owsiankę z kremem pistacjowym podawać udekorowaną kremem pistacjowym na ciepło lub po ostudzeniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 561.8 mg
- Białko: 25.8 g
- Kalorie: 2402.9 kJ / 574.3 kcal
- Tłuszcz: 17.6 g
- Błonnik: 9.3 g
- Tłuszcz nasycony: 6.7 g
- Węglowodany: 79.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Gofry na mące owsianej z bazyliowym twarożkiem

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 8 sztuk

**Składniki:**
- 2 jajka
- 200 g mleka
- 20 g oleju rzepakowego plus dodatkowa ilość do natłuszczenia gofrownicy
- 120 - 130 g mąki owsianej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 30 g oliwy z oliwek
- 10 - 15 g bazylii, świeżej tylko liście
- ½ ząbka czosnku (opcjonalnie)
- 250 g twarogu, półtłustego podzielonego na kawałki
- 200 g pomidora pokrojonego w 2-3 mm plastry
- olej rzepakowy ilość do posmarowania gofrownicy


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozbić jajka, oddzielić białka od żółtek, odstawić.
2. Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać białka, ubijać 2 min/obr. 3.5. Zdjąć motylek. Pianę z białek przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć żółtka, dodać mleko, olej, mąkę owsianą, proszek do pieczenia i ¾ łyżeczki soli, wymieszać 10 s/obr. 5. Ciasto przelać do miski, odstawić na 15-20 min do zgęstnienia. W tym czasie przygotować twarożek. Umyć naczynie miksujące.
4. Do naczynia miksującego wlać oliwę, dodać bazylię, czosnek i pozostałą ¼ łyżeczki soli, rozdrobnić 20 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
5. Dodać twaróg, zmiksować 10 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
6. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej pomidora, odstawić.
7. Do masy owsianej dodawać stopniowo pianę z białek, wymieszać delikatnie kopystką do połączenia składników.


key: chroma:document
string_value:
8. Rozgrzać gofrownicę, posmarować olejem powierzchnię grzejną za pomocą pędzelka i nakładać po 2-3 łyżki ciasta na porcję. Piec 3-7 min, aż do uzyskania złotobrązowego koloru. Upieczone gofry podważyć ostrożnie nożem, wyjąć i odstawić na kratkę do studzenia. Gofry na mące owsianej podawać posmarowane bazyliowym twarożkiem, udekorowane plastrami pomidora.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 10.9 g
- Kalorie: 790.3 kJ / 188.8 kcal
- Tłuszcz: 10.6 g
- Błonnik: 2.1 g
- Węglowodany: 12.7 g


key: chroma:document
string_value:
# Kakaowa gryczanka z truskawkami i słonecznikiem

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 150 g mleka
- 45 g kaszy gryczanej, niepalonej
- 5 g erytrytolu
- 5 g kakao naturalnego, niesłodzonego
- 10 g słonecznika łuskanego
- 100 g truskawek, świeżych przekrojonych na pół 100 g truskawek, mrożonych, uprzednio rozmrożonych, przekrojonych na pół

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać kaszę, podgrzewać 25 min/90°C/obr. 1.
2. Dodać erytrytol, kakao, słonecznik i truskawki, wymieszać 30 s//obr. 2. Kakaową gryczankę z truskawkami i słonecznikiem podawać jako śniadanie bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 80.8 mg
- Białko: 14.8 g
- Kalorie: 1469.6 kJ / 351.3 kcal
- Tłuszcz: 12.8 g
- Błonnik: 9.2 g
- Tłuszcz nasycony: 4.3 g
- Węglowodany: 52.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Owsiane batoniki z batatami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 14 kawałków

**Składniki:**
- 140 g batatów pokrojonych w ok. 3 cm kostkę
- 30 g cukru kokosowego (patrz wskazówka)
- 2 łyżeczki cynamonu, mielonego
- ¼ - ½ łyżeczki soli
- 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej
- 1 szczypta goździków, mielonych
- 90 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 30 g syropu klonowego
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego
- 340 g napoju migdałowego, niesłodzonego (patrz wskazówka)
- 340 g płatków owsianych
- 85 g orzechów pekan pokrojonych w ćwiartki 85 g orzechów włoskich, łuskanych, pokrojonych w ćwiartki
- 30 g ziaren słonecznika łuskanego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 300 g wody
- 120 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao pokrojonej na kawałki


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 190°C. Formę do pieczenia (30 x 20 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć bataty, dodać cukier, cynamon, sól, gałkę muszkatołową i goździki, rozdrobnić 3 s/obr. 6. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, gotować 5 min/100°C/obr. 0.5.
3. Dodać marchewkę, syrop klonowy i ekstrakt z wanilii, zmiksować 10 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać napój migdałowy, zmiksować 10 s/obr. 8.
5. Dodać płatki owsiane, orzechy, słonecznik i proszek do pieczenia, wymieszać 15 s//obr. 3.5. Przełożyć do przygotowanej wcześniej formy, wyrównać kopystką.
6. Piec 25-30 min (190°C). Pozostawić w formie na 5 min, następnie wyjąć z formy, przełożyć na kratkę do studzenia, odstawić na min. 15 min do całkowitego ostygnięcia. W tym czasie przygotować polewę. Opłukać naczynie miksujące.


key: chroma:document
string_value:
7. Do naczynia miksującego wlać wodę. Włożyć koszyczek. Umieścić w nim żaroodporny, szklany słoik (ok. 230 ml). Do słoika odważyć czekoladę, przykryć słoik pokrywką, gotować 11 min/100°C/obr. 1. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki.
8. Schłodzoną masę pokroić na 14 kawałków (10 x 4 cm). Roztopioną czekoladę ostrożnie przemieszać w słoiku, polać nią batoniki, odstawić do zastygnięcia na 10 min. Owsiane batoniki z batatami podawać jako deser lub drugie śniadanie (patrz wskazówka).


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 133.9 mg
- Białko: 6.1 g
- Kalorie: 937.8 kJ / 224.1 kcal
- Tłuszcz: 10.9 g
- Błonnik: 4.9 g
- Tłuszcz nasycony: 2.8 g
- Węglowodany: 26.9 g


key: chroma:document
string_value:
# Smoothie bowl z mango i banana

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 300 g mango, dojrzałego plus dodatkowa ilość pokrojonego w plastry do dekoracji
- 170 g banana pokrojonego na kawałki
- 100 g soku pomarańczowego, świeżo wyciśniętego
- borówki, świeże ilość do dekoracji
- migdały, w płatkach ilość do dekoracji płatki owsiane, ilość do dekoracji

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć mango i banan, dodać sok pomarańczowy, zmiksować 1 min/obr. 10. Przelać do 2 miseczek, na wierzchu ułożyć borówki i plastry mango, posypać migdałami. Smoothie bowl z mango i banana podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 2.9 mg
- Białko: 2.5 g
- Kalorie: 787.2 kJ / 188.2 kcal
- Tłuszcz: 1 g
- Błonnik: 4.7 g
- Tłuszcz nasycony: 0.3 g
- Węglowodany: 47.1 g


key: chroma:document
string_value:
# Nocna owsianka z brzoskwiniowym sosem

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 300 g brzoskwiń bez pestek, pokrojonych na kawałki
- 15 g cukru
- 1 łyżka wody
- 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 4 ziarna ziela angielskiego (opcjonalnie, patrz wskazówka)
- 150 g płatków owsianych, górskich
- 500 g napoju migdałowego
- 3 łyżki nasion chia


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć brzoskwinie, dodać cukier, wodę, sok z cytryny i ziele angielskie, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, gotować 10 min/95°C//obr. . Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć płatki owsiane, dodać napój migdałowy i nasiona chia, podgrzewać 3 min/50°C//obr. 2. Połowę owsianki rozłożyć równomiernie na dnie słoików typu twist-off (300 ml) , na wierzch wyłożyć połowę sosu brzoskwiniowego. Przykryć kolejną warstwą płatków owsianych i sosu brzoskwiniowego. Słoiki zakręcić, odstawić do lodówki na całą noc. Nocną owsiankę z brzoskwiniowym sosem podawać jako śniadanie lub przekąskę.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 233 mg
- Białko: 6.7 g
- Kalorie: 1043.6 kJ / 249.4 kcal
- Tłuszcz: 5.5 g
- Błonnik: 8 g
- Tłuszcz nasycony: 1.2 g
- Węglowodany: 45.6 g


key: chroma:document
string_value:
# Gryczanka z orzechami i rodzynkami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 40 g orzechów pekan
- 60 g rodzynek
- 200 g kaszy gryczanej, niepalonej
- 500 - 550 g mleka 500 - 550 g napoju migdałowego
- 450 - 500 g wody
- 20 g syropu klonowego plus dodatkowa ilość do polania 20 g miodu, płynnego, plus dodatkowa ilość do polania
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 5 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej rodzynki, odstawić.
3. Do naczynia miksującego wsypać kaszę, zmielić 10 s/obr. 10. Kaszę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać mleko, wodę, syrop klonowy i ekstrakt z wanilii, podgrzewać 10 min/90°C/obr. 3. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego i dokładnie wymieszać kopystką, podgrzewać ponownie 10 min/90°C/obr. 3. Przełożyć do 4 misek, posypać rozdrobnionymi orzechami, odważonymi wcześniej rodzynkami i polać syropem klonowym.
5. Gryczankę z orzechami i rodzynkami podawać bezpośrednio po przygotowaniu jako śniadanie.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 4.3 g
- Kalorie: 906 kJ / 217 kcal
- Tłuszcz: 9.2 g
- Węglowodany: 29.2 g


key: chroma:document
string_value:
# Fasolka na ciepło z jajkami z Varomy

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 6 sztuk

**Składniki:**
- 100 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 60 g sera żółtego pokrojonego na kawałki
- 4 jajka
- 50 g szynki surowej, pokrojonej w kostkę (opcjonalnie)
- 1 - 2 łyżki szczypiorku, świeżego (opcjonalnie) drobno posiekanego
- ¼ - ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ½ puszki białej fasoli, z puszki (w sosie pomidorowym, ok. 200 g, patrz wskazówka)
- 500 g wody


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć paprykę i ser, rozdrobnić 4 s/obr. 7. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać szynkę, szczypiorek, sól i pieprz, wymieszać 10 s//obr. 3.
3. Fasolę rozdzielić pomiędzy 6 porcelanowych foremek (patrz wskazówka), następnie równomiernie rozłożyć na niej masę jajeczną i rozdrobnioną paprykę z serem. Każdą foremkę przykryć szczelnie folią aluminiową lub spożywczą i umieścić w dolnej części przystawki Varoma, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma z foremkami, gotować na parze 25 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, ostrożnie usunąć folię. Każdą foremkę ustawić do góry dnem na talerzu, ostrożnie usunąć foremkę. Fasolkę na ciepło z jajkami z Varomy podawać np. z dodatkiem pieczywa bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 10 g
- Kalorie: 639 kJ / 152 kcal
- Tłuszcz: 9 g
- Błonnik: 0.5 g
- Węglowodany: 7 g


key: chroma:document
string_value:
# Bruschetta z pastą z bobu i serem feta

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 500 g wody
- 50 g bobu, świeżego 50 g bobu, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
- 10 g sera feta pokruszonego
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- ½ - 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 2 kromki chleba pełnoziarnistego (ok. 70 g)


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać wodę. Włożyć koszyczek, odważyć do niego bób, gotować na parze 15-25 min/Varoma/obr. 1. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki. Ugotowany na parze bób przelać zimną wodą, obrać (patrz wskazówka), odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej fetę, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć obrany bób, dodać pieprz, sok z cytryny i oliwę, rozdrobnić 3 s/obr. 6. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić kolejne 5 s/obr. 6. Pieczywo podgrzać w tosterze, następnie posmarować pastą z bobu i posypać odważoną fetą. Bruschettę z pastą z bobu i serem feta podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 480 mg
- Białko: 12.9 g
- Kalorie: 1248 kJ / 298.3 kcal
- Tłuszcz: 9.2 g
- Błonnik: 6.6 g
- Tłuszcz nasycony: 2.8 g
- Węglowodany: 43.7 g


key: chroma:document
string_value:
# Omlet austriacki (Kaiserschmarrn)

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 2 jajka
- 50 g rodzynek
- 70 g mąki pszennej
- 125 g mleka
- 1 łyżka masła plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 1 łyżka cukru pudru plus dodatkowa ilość do podania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozbić jajka, oddzielić białka od żółtek, odstawić. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej rodzynki, odstawić.
2. Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać białka, ubijać 1 min/obr. 3.5 lub do momentu, aż piana będzie sztywna.
3. Dodać odstawione żółtka, mąkę i mleko, wymieszać 6-7 s/obr. 3. Zdjąć motylek. Całość wymieszać delikatnie za pomocą kopystki.
4. Ciasto wylać na rozgrzaną patelnię (Ø 26 cm) uprzednio posmarowaną masłem, tak aby omlet miał grubość 2 cm. Na wierzch wysypać odważone rodzynki, smażyć ok. 4 min. Gdy spód się zarumieni, łopatką podzielić omlet na 3 cm kawałki (należy robić to szybko, aby się nie przypalił). Na patelnię dodać 1 łyżkę masła i 1 łyżkę cukru pudru, smażyć kolejne 2 min stale mieszając, tak aby kawałki omletu równomiernie się karmelizowały. Omlet austriacki (Kaiserschmarrn) podawać posypany cukrem pudrem bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 104.2 mg
- Białko: 12.6 g
- Kalorie: 1576.9 kJ / 376.9 kcal
- Tłuszcz: 12.9 g
- Błonnik: 1.9 g
- Tłuszcz nasycony: 6.6 g
- Węglowodany: 54.1 g


key: chroma:document
string_value:
# Omlet z ziołami na parze

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 10 g mieszanych ziół, świeżych np. pietruszki, koperku, bazylii, tymianku
- 3 jajka
- 1 łyżka mleka
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 300 g wody
- 1 - 2 łyżki serka kremowego śmietankowego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do dolnej części przystawki Varoma włożyć wkład Varomy. Wkład Varomy wyłożyć odpowiednio dociętym kawałkiem papieru do pieczenia, większym od spodu wkładu o 1-2 cm, aby powstał niewysoki rant, upewniając się równocześnie, że boczne otwory pozostają niezakryte, aby umożliwić swobodną cyrkulację pary, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć zioła, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Zioła zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. 1 łyżkę ziół przełożyć do innego naczynia, odstawić do dekoracji.
3. Do naczynia miksującego dodać jajka, mleko i pieprz, wymieszać 10 s/obr. 3. Masę jajeczną przelać na przygotowany wkład Varomy, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.


key: chroma:document
string_value:
4. Do naczynia miksującego wlać wodę. Nałożyć przystawkę Varoma z masą jajeczną, gotować na parze 15 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma. Ostrożnie przełożyć omlet na talerz i równomiernie posmarować go serkiem śmietankowym, zawinąć, posypać pozostałymi rozdrobnionymi ziołami. Omlet z ziołami podawać bezpośrednio po przygotowaniu (patrz wskazówka).


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 503.3 mg
- Białko: 25 g
- Kalorie: 1527 kJ / 365 kcal
- Tłuszcz: 25.5 g
- Błonnik: 3.7 g
- Tłuszcz nasycony: 10.3 g
- Węglowodany: 9.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Pasta z tuńczyka i jajek

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 400 g wody
- 4 jajka
- 1 puszka tuńczyka, w oleju odsączonego (waga po odsączeniu ok. 140 g)
- 100 g śmietany, 18% tłuszczu 100 g jogurtu naturalnego, gęstego
- 1 - 2 łyżki szczypiorku, świeżego posiekanego
- ½ łyżeczki soli
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek i umieścić w nim jajka, gotować na parze 14 min/Varoma/obr. 1. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki i schłodzić jajka pod zimną, bieżącą wodą. Opróżnić naczynie miksujące i schłodzić je zimną wodą.
2. Do naczynia miksującego włożyć ugotowane, obrane jajka, tuńczyka, śmietanę i szczypiorek, dodać sól i pieprz, wymieszać 8 s/obr. 5. Pastę z tuńczyka i jajek podawać jako dodatek do pieczywa, np. z plastrami awokado i szczypiorkiem.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 504.8 mg
- Białko: 16.5 g
- Kalorie: 729.3 kJ / 174.3 kcal
- Tłuszcz: 11.3 g
- Błonnik: 0.2 g
- Tłuszcz nasycony: 4.5 g
- Węglowodany: 1.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Owsianka z chia

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 600 g mleka 600 g napoju migdałowego
- 20 g syropu klonowego 20 g miodu
- 100 g płatków owsianych
- 20 g nasion chia
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego
- czerwone owoce jagodowe, mieszane, świeże do dekoracji
- banan pokrojony w 2 mm plastry, do dekoracji

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać mleko, syrop klonowy, dodać płatki owsiane, nasiona chia i ekstrakt z wanilii, przemieszać kopystką, podgrzewać 12 min/90°C//obr. 1. Przełożyć do 4 misek, udekorować owocami jagodowymi i bananem. Owsiankę z chia podawać bezpośrednio po przygotowaniu jako śniadanie.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 66.6 mg
- Białko: 9.9 g
- Kalorie: 971.1 kJ / 232.1 kcal
- Tłuszcz: 8.2 g
- Błonnik: 4.4 g
- Tłuszcz nasycony: 3.3 g
- Węglowodany: 29.5 g


key: chroma:document
string_value:
# Cynamonowa owsianka z borówkami i kokosem

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 220 g mleka 220 g napoju roślinnego, np. owsianego, kokosowego
- 50 g płatków owsianych
- 10 g wiórków kokosowych
- ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 50 g borówek, świeżych
- 15 g migdałów, w płatkach

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać płatki owsiane, wiórki kokosowe i cynamon, podgrzewać 8 min/90°C/obr. 2. Przełożyć do miseczki.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę z owsianką, odważyć do niej borówki i migdały. Cynamonową owsiankę z borówkami i kokosem podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 116.5 mg
- Białko: 16.7 g
- Kalorie: 1697.5 kJ / 405.7 kcal
- Tłuszcz: 17.8 g
- Błonnik: 7.4 g
- Tłuszcz nasycony: 11.3 g
- Węglowodany: 47.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Gofry owsiane

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 6 sztuk

**Składniki:**
- 220 g płatków owsianych, błyskawicznych
- 500 g mleka
- 50 g cukru
- 10 g oleju plus dodatkowa ilość do posmarowania gofrownicy

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wsypać płatki owsiane, dodać mleko, cukier i olej, zmiksować 30 s/obr. 10. Przełożyć do miski, odstawić na 15-20 min, aby masa zgęstniała. W tym czasie rozgrzać gofrownicę.
2. Posmarować olejem powierzchnię grzejną gofrownicy za pomocą pędzelka i nakładać po 3-4 łyżki ciasta na porcję. Piec 3-7 min, do uzyskania złotobrązowego koloru. Upieczone gofry podważyć ostrożnie nożem, wyjąć i odstawić na kratkę do studzenia.
3. Gofry owsiane podawać bezpośrednio po przygotowaniu z ulubionymi dodatkami: dżemem, frużeliną, bitą śmietaną lub owocami.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 7.2 g
- Kalorie: 1009.7 kJ / 241.2 kcal
- Tłuszcz: 7.7 g
- Błonnik: 2.5 g
- Węglowodany: 37.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Jajecznica na parze

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 2 jajka
- 1 szczyptę soli (opcjonalnie)
- 400 g wody
- pieczywo białe pszenne, do podania

**Kroki:**
1. Koszyczek wyłożyć okrągłym arkuszem papieru do pieczenia (Ø 25 cm), odstawić.
2. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać sól, wymieszać 10 s//obr. 2. Przelać do przygotowanego koszyczka, odstawić.
3. Do naczynia miksującego wlać wodę. Włożyć koszyczek z masą jajeczną, gotować na parze 11-13 min/Varoma/obr. 1. Zawartość koszyczka dokładnie wymieszać kopystką. Jajecznicę na parze podawać bezpośrednio po przygotowaniu, np. z dodatkiem pieczywa (patrz wskazówka).

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 183.6 mg
- Białko: 14.9 g
- Kalorie: 706 kJ / 168.7 kcal
- Tłuszcz: 11.2 g
- Błonnik: 0 g
- Tłuszcz nasycony: 3.7 g
- Węglowodany: 0.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Pudding czekoladowy z chia

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 750 g mleka schłodzonego 750 g napoju migdałowego, schłodzonego
- 50 g syropu z agawy
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego
- 100 g nasion chia
- maliny, świeże do dekoracji

**Kroki:**
1. Założyć motylek. Do naczynia miksującego wlać mleko, syrop z agawy, dodać kakao i ekstrakt z wanilii, wymieszać 5 s/obr. 4.
2. Dodać nasiona chia, wymieszać 15 min//obr. 3. Zdjąć motylek. Przełożyć do 4 szklanek, udekorować malinami. Pudding czekoladowy z chia podawać bezpośrednio po przygotowaniu jako śniadanie.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 100.2 mg
- Białko: 11.1 g
- Kalorie: 1206.3 kJ / 288.3 kcal
- Tłuszcz: 14.5 g
- Błonnik: 9.6 g
- Tłuszcz nasycony: 5 g
- Węglowodany: 31.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Croque Madame

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 250 g sera gruyère pokrojonego na kawałki 250 g sera żółtego, np. gouda, edam, pokrojonego na kawałki
- 30 g masła
- 50 g mąki pszennej
- 400 g mleka
- ¾ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 - 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
- 12 kromek pełnoziarnistego chleba tostowego
- 6 łyżeczek musztardy francuskiej
- 12 plastrów szynki gotowanej, wędzonej
- 400 g wody
- olej do natłuszczenia Varomy
- 6 jajek (patrz wskazówka)
- szczypiorek, świeży posiekany, do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 5 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć masło, dodać mąkę, mleko, ½ łyżeczki soli, ¼ łyżeczki pieprzu i gałkę muszkatołową, podgrzewać 6 min/90°C/obr. 4. Sos beszamelowy przelać do innego naczynia, odstawić. Umyć naczynie miksujące.
3. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć na niej 6 kromek chleba. Na każdej chleba rozsmarować 1 łyżeczkę musztardy i 1 łyżkę sosu beszamelowego, ułożyć 2 plastry szynki i posypać 1 łyżką rozdrobnionego sera. Przykryć pozostałymi kromkami. Na wierzchu każdej kanapki rozsmarować 2 łyżki sosu beszamelowego i posypać pozostałym rozdrobnionym serem. Piec 17 min (200°C) lub do czasu, aż ser się stopi i zacznie nabierać złotobrązowego koloru. W tym czasie przygotować jajka sadzone.


key: chroma:document
string_value:
4. Do naczynia miksującego wlać wodę, gotować 5 min/100°C/obr. 1. W tym czasie do dolnej części przystawki Varoma włożyć wkład Varomy. Wkład Varomy wyłożyć odpowiednio dociętym papierem do pieczenia, pozostawiając boczne otwory niezakryte, aby umożliwić swobodną cyrkulację pary. Papier natłuścić olejem za pomocą pędzelka. Na przygotowany wkład Varomy wbić jajka, przyprawić pozostałą ¼ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki pieprzu.
5. Nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 5-6 min/Varoma/obr. 1 (patrz wskazówka). Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić.
6. Na każdy upieczony tost nałożyć jajko sadzone. Croque Madame podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowane posiekanym szczypiorkiem.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1083 mg
- Białko: 26 g
- Kalorie: 1985 kJ / 474 kcal
- Tłuszcz: 24 g
- Błonnik: 2 g
- Tłuszcz nasycony: 11 g
- Węglowodany: 39 g


key: chroma:document
string_value:
# Bananowo-truskawkowa owsianka z migdałami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 150 g mleka
- 40 g płatków owsianych
- 80 g truskawek, świeżych przekrojonych na pół 80 g truskawek, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
- 60 g banana (½ szt.), pokrojonego w plastry
- 1 łyżka migdałów, w słupkach (15 g)

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać płatki owsiane, podgrzewać 7 min/90°C/obr. 2. Przełożyć do miseczki.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę z owsianką, odważyć do niej truskawki i banan. Pospać migdałami. Bananowo-truskawkową owsiankę podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 78.3 mg
- Białko: 15 g
- Kalorie: 1588 kJ / 379.5 kcal
- Tłuszcz: 12.7 g
- Błonnik: 8.5 g
- Tłuszcz nasycony: 4 g
- Węglowodany: 55.5 g


key: chroma:document
string_value:
# Jajka sadzone (Thermomix® Nester)

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 8 sztuk

**Składniki:**
- 250 g wody
- oliwa z oliwek do natłuszczenia
- 8 jajek w temp. pokojowej
- sól do oprószenia
- pieprz czarny, mielony do oprószenia

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać wodę, uruchomić Czajnik /100°C. W tym czasie do dolnej części przystawki Varoma włożyć wkład Varomy, ułożyć na nim Thermomix® Nester, następnie wgłębienia formy natłuścić oliwą za pomocą pędzelka. Do każdego z wgłębień wbić po 1 jajku, odstawić.
2. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, włożyć przygotowany wkład Varomy, gotować na parze 10 min/Varoma/obr. 1. Jajka sadzone (Thermomix® Nester) podawać oprószone solą i pieprzem.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 85 mg
- Białko: 7.4 g
- Kalorie: 353 kJ / 84.4 kcal
- Tłuszcz: 5.6 g
- Błonnik: 0 g
- Tłuszcz nasycony: 1.8 g
- Węglowodany: 0.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Placki z amarantusa i banana

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 20 sztuk

**Składniki:**
- 100 g ziaren amarantusa
- 250 g wody
- 2 jajka
- 70 g mąki pszennej
- 100 g banana dojrzałego (patrz wskazówka)
- olej ilość do smażenia


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej amarantus, przepłukać na sitku pod bieżącą wodą, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć opłukany amarantus, dodać wodę, gotować 20-25 min/95°C/obr. 1 lub do momentu, aż amarantus wchłonie całą wodę. Przełożyć do innego naczynia, odstawić do ostudzenia.
3. Do naczynia miksującego włożyć ostudzony amarantus, dodać jajka, mąkę, banan, zmiksować 20 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
4. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju. Za pomocą łyżki kłaść na patelnię porcje ciasta i formować placki (Ø 7-8 cm, grubość ok. 4 mm). Smażyć na niewielkiej mocy palnika przez 1-2 min. Gdy na powierzchni ciasta zaczną tworzyć się bąbelki, delikatnie obrócić placki na drugą stronę i smażyć jeszcze ok. 1 min.
5. Placki z amarantusa i banana podawać bezpośrednio po przygotowaniu z ulubionymi dodatkami, np. cukrem pudrem, dżemem lub owocami.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 1.7 g
- Kalorie: 258.7 kJ / 61.8 kcal
- Tłuszcz: 3.2 g
- Błonnik: 0.6 g
- Węglowodany: 7.1 g


key: chroma:document
string_value:
# Owsianka z gruszkami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 300 g gruszek np. odmiana Konferencja, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na ok. 2 cm kawałki
- 20 g cukru
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta cynamonu, mielonego
- 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej
- 120 - 130 g płatków owsianych
- 20 g cukru
- 600 g mleka

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć gruszki, dodać cukier, sól, cynamon i gałkę muszkatołową, odparowywać 8 min/120°C//obr. . Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć płatki owsiane, dodać cukier i mleko, podgrzewać 12 min/90°C//obr. . Przełożyć do 4 misek, udekorować duszonymi gruszkami. Owsiankę z gruszkami podawać bezpośrednio po przygotowaniu jako śniadanie.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 114.4 mg
- Białko: 10.7 g
- Kalorie: 1248.5 kJ / 298.4 kcal
- Tłuszcz: 7.4 g
- Błonnik: 5.7 g
- Tłuszcz nasycony: 3.5 g
- Węglowodany: 49.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Placki z serka wiejskiego

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 16 sztuk

**Składniki:**
- 4 jajka
- 30 g cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 400 g serka wiejskiego
- 150 g mąki pszennej
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- masło klarowane do smażenia olej, do smażenia

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać cukier i cukier waniliowy, wymieszać 10 s/obr. 4.
2. Dodać serek wiejski, mąkę, sodę i proszek do pieczenia, wymieszać 10 s//obr. 3.
3. Na nieprzywierającej patelni rozgrzać niewielką ilość masła na średniej mocy palnika. Łyżką nakładać porcje ciasta, tworząc niewielkie placki (Ø 6 cm). Smażyć ok. 2 min z każdej strony. Placki z serka wiejskiego podawać bezpośrednio po przygotowaniu udekorowane owocami lub zapakować w formie lunchboxu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 258.8 mg
- Białko: 5.6 g
- Kalorie: 450.1 kJ / 107.5 kcal
- Tłuszcz: 4.9 g
- Błonnik: 0.2 g
- Tłuszcz nasycony: 2.8 g
- Węglowodany: 10.2 g


key: chroma:document
string_value:
# Kakaowa jaglanka z bananem i migdałami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 50 g kaszy jaglanej
- 220 g napoju migdałowego, niesłodzonego (patrz wskazówka)
- 5 g kakao naturalnego, niesłodzonego
- 1 banan (ok. 120 g), pokrojony w plastry
- 1 łyżka migdałów, w słupkach (15 g)

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej kaszę, umieścić ją na sitku o drobnych oczkach i opłukać pod zimną, bieżącą wodą.
2. Do naczynia miksującego wlać napój migdałowy, dodać opłukaną kaszę, gotować 15 min/95°C/obr. 1.
3. Dodać kakao, wymieszać 30 s/obr. 2. Przełożyć do miseczki, dodać banan. Posypać migdałami. Kakaową jaglankę z bananem i migdałami podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 163.2 mg
- Białko: 10.5 g
- Kalorie: 1623.9 kJ / 388.1 kcal
- Tłuszcz: 9.8 g
- Błonnik: 10.7 g
- Tłuszcz nasycony: 1.4 g
- Węglowodany: 70.5 g


key: chroma:document
string_value:
# Kokosowa jaglanka z malinami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 100 g malin, świeżych
- 50 g miodu
- 60 g płatków jaglanych
- 250 g mleka
- 250 g mleczka kokosowego

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć maliny, dodać 20 g miodu, podgrzewać 4 min/90°C//obr. 0.5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
2. Do naczynia miksującego wsypać płatki jaglane, dodać mleko, mleczko kokosowe i pozostałe 30 g miodu, gotować 12-14 min/95°C//obr. 1. Ugotowaną jaglankę pozostawić w naczyniu miksującym ok. 5 min, następnie przełożyć do 2 miseczek, udekorować wcześniej przygotowanymi malinami. Kokosową jaglankę z malinami podawać na ciepło lub na zimno.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 82.7 mg
- Białko: 11.4 g
- Kalorie: 2263.2 kJ / 540.9 kcal
- Tłuszcz: 23.3 g
- Błonnik: 5.9 g
- Tłuszcz nasycony: 20.2 g
- Węglowodany: 61.2 g


key: chroma:document
string_value:
# Minishakshuki z fetą

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 8 porcji

**Składniki:**
- 80 g sera feta pokruszonego
- 120 g cebuli przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 10 g oliwy z oliwek
- 100 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 80 g pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
- ½ łyżeczki oregano, suszonego
- ¼ łyżeczki suszonych płatków chili
- ½ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 8 jajek
- 500 g wody
- szczypiorek, świeży posiekany, do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej fetę, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 2 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać paprykę, rozdrobnić 3 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać pomidorki koktajlowe, oregano, płatki chili, sól i pieprz, dusić 3 min/120°C//obr. 1. W tym czasie do dolnej części przystawki Varoma włożyć wkład Varomy, ułożyć na nim Thermomix® Nester, odstawić. Warzywa przełożyć równomiernie do wgłębień formy Thermomix® Nester. Do każdego z wgłębień dodać odważoną fetę, wbić po 1 jajku, oprószyć solą, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
5. Do naczynia miksującego wlać wodę, Nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 15 min/Varoma/obr. 1. Minishakshuki z fetą podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowane szczypiorkiem.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 325.3 mg
- Białko: 9.3 g
- Kalorie: 565.6 kJ / 135.2 kcal
- Tłuszcz: 9.1 g
- Błonnik: 0.7 g
- Tłuszcz nasycony: 3.5 g
- Węglowodany: 3.7 g


key: chroma:document
string_value:
# Ryżanka czekoladowo-orzechowa

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 60 g orzechów laskowych
- 225 g mleka
- 10 g kakao rozpuszczalnego słodzonego
- 1 łyżeczka siemienia lnianego
- 1 łyżeczka łusek babki płesznik (psyllium)
- 200 g wody
- 80 g płatków ryżowych
- 40 g kremu orzechowo-czekoladowego (patrz wskazówka)
- borówki, świeże do dekoracji

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 4 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać wodę, mleko, dodać siemię lniane, łuski babki płesznik, kakao i płatki ryżowe, podgrzewać 8 min/90°C//obr. 2.
3. Dodać krem orzechowo-czekoladowy, wymieszać 10 s//obr. 3. Przełożyć do 2 misek, udekorować borówkami i rozdrobnionymi wcześniej orzechami. Ryżankę czekoladowo-orzechową podawać bezpośrednio po przygotowaniu jako śniadanie.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 13.2 g
- Kalorie: 2344.3 kJ / 560.3 kcal
- Tłuszcz: 29.4 g
- Błonnik: 7.4 g
- Węglowodany: 64.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Budyń jaglany z borówkami i masłem orzechowym

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 50 g kaszy jaglanej
- 220 g mleka 220 g napoju roślinnego, np. owsianego, kokosowego
- 50 g wody
- ½ banana (ok. 60 g)
- 20 g masła orzechowego
- 50 g borówek, świeżych

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej kaszę, umieścić ją na sitku o drobnych oczkach i opłukać pod zimną, bieżącą wodą.
2. Do naczynia miksującego wlać 110 g mleka i wodę, dodać opłukaną kaszę, gotować 15 min/95°C/obr. 1.
3. Dodać pozostałe 110 g mleka, banan i masło orzechowe, zmiksować 20 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, zmiksować ponownie 20 s/obr. 8. Przełożyć do miseczki.
4. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę z budyniem, odważyć do niej borówki. Budyń jaglany z borówkami i masłem orzechowym podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 120 mg
- Białko: 18.1 g
- Kalorie: 2090.2 kJ / 499.6 kcal
- Tłuszcz: 20 g
- Błonnik: 6.8 g
- Tłuszcz nasycony: 7.1 g
- Węglowodany: 65.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Lniane smoothie i czekoladowe ciasteczka

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 60 g siemienia lnianego złotego
- 1000 - 1200 g wody
- 25 g cukru 30 g syropu klonowego
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego
- 40 g daktyli Medjool, bez pestek (patrz wariant) 40 g śliwek suszonych, bez pestek
- 50 - 100 g espresso, zaparzonego ostudzonego
- 2 banany pokrojone na kawałki (ok. 240 g)
- 30 - 40 g masła orzechowego
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego (opcjonalnie)
- 200 g kostek lodu (opcjonalnie)
- 4 - 8 szczypt cynamonu, mielonego (opcjonalnie) do dekoracji 4 - 8 szczypt kardamonu, mielonego, do dekoracji
- 80 g czekolady pokrojonej na kawałki
- 70 g śliwek suszonych, bez pestek
- 170 g mąki pszennej
- 50 - 60 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
- 20 - 30 g cukru 30 - 40 g ksylitolu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 - 3 szczypty cynamonu, mielonego
- 2 - 3 szczypty soli


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej siemię lniane, zalać wodą ok. 5 cm powyżej ziaren (ok. 200 g), odstawić do namoczenia na ok. 8 godz. Przecedzić przez sitko o drobnych oczkach do innego naczynia. Płyn po odcedzeniu odstawić (patrz wskazówka), siemię lniane wypłukać pod bieżącą wodą.
2. Do naczynia miksującego włożyć opłukane siemię lniane, dodać wodę, cukier i ekstrakt z wanilii, gotować 10 min/100°C/obr. 2. Zdjąć pokrywę naczynia miksującego i pozostawić do ostygnięcia na ok. 10 min.
3. Założyć pokrywę naczynia miksującego i miarkę, zmiksować 1 min/obr. 8. Ponownie przecedzić przez sitko o drobnych oczkach do innego naczynia, odcisnąć, odstawić. Siemię lniane zachować do przygotowania ciasteczek.
4. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej 100 g przecedzonego napoju z siemienia lnianego, odstawić do przygotowania ciasteczek. Pozostały napój zachować.


key: chroma:document
string_value:
5. Do naczynia miksującego włożyć daktyle, rozdrobnić 5 s/obr. 8. Daktyle zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
6. Dodać pozostały napój z siemienia lnianego, espresso, banany, masło orzechowe, ekstrakt z wanilii i lód, zmiksować 1 min/obr. 10. Przelać do 4 szklanek, udekorować cynamonem, odstawić do lodówki do momentu podania. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
7. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
8. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czekoladę, rozdrobnić 5 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
9. Do naczynia miksującego włożyć suszone śliwki, rozdrobnić 3 s/obr. 6.


key: chroma:document
string_value:
9. Do naczynia miksującego włożyć suszone śliwki, rozdrobnić 3 s/obr. 6.
10. Dodać odłożone siemię lniane, odważony napój z siemienia lnianego, rozdrobnioną czekoladę, mąkę, masło, cukier, proszek do pieczenia, cynamon i sól, wymieszać 20 s/obr. 3. Przełożyć do innego naczynia. Zwilżoną łyżką nabierać porcje ciasta, uformować 8 ciasteczek (Ø ok. 8 cm) i układać je na przygotowanej wcześniej blasze do pieczenia. Piec 18-20 min (200°C) lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Pozostawić na blasze do lekkiego ostygnięcia, następnie przełożyć na kratkę do studzenia i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Lniane smoothie i czekoladowe ciasteczka podawać jako drugie śniadanie lub deser.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 274.3 mg
- Białko: 11.5 g
- Kalorie: 2852.5 kJ / 681.8 kcal
- Tłuszcz: 30.3 g
- Błonnik: 9.3 g
- Tłuszcz nasycony: 13 g
- Węglowodany: 98.5 g


key: chroma:document
string_value:
# Pudding chia z matchą i owocami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 20 g gorzkiej czekolady pokrojonej na kawałki
- 400 g mleka 400 g napoju roślinnego
- 1 banan pokrojony na kawałki
- 80 g nasion chia
- 2 - 3 łyżeczki herbaty matcha (patrz wskazówka)
- owoce świeże, np. truskawki, maliny, borówki, do podania

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czekoladę, rozdrobnić 3 s/obr. 7. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać banan, zmiksować 5 s/obr. 8.
3. Dodać chia i matchę, wymieszać 10 s/obr. 3. Przełożyć do 4 szklanek, odstawić do lodówki na 3 godz. (lub na całą noc). Pudding chia z matchą podawać udekorowany rozdrobnioną czekoladą z dodatkiem świeżych owoców.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 55.3 mg
- Białko: 7.4 g
- Kalorie: 879.3 kJ / 210.2 kcal
- Tłuszcz: 11.2 g
- Błonnik: 8.1 g
- Tłuszcz nasycony: 3.7 g
- Węglowodany: 22.1 g


key: chroma:document
string_value:
# Shakshuka na Varomie

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 100 - 150 g cebuli przekrojonej na pół
- 10 g oliwy z oliwek
- 400 g krojonych pomidorów, z puszki z zalewą
- sól dodatkowa ilość do smaku
- 2 - 3 łyżeczki przypraw (np. kmin rzymski, czosnek granulowany, mielone chili, mielona kolendra, mielony pieprz), do smaku
- 4 jajka
- 500 g wody


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
2. Dodać pomidory, sól i przyprawy, dusić 6 min/120°C/obr. 1.
3. Do dolnej części przystawki Varoma włożyć wkład Varomy. Wkład Varomy wyłożyć odpowiednio dociętym papierem do pieczenia, pozostawiając boczne otwory niezakryte, aby umożliwić swobodną cyrkulację pary. Na przygotowany wkład Varomy wylać masę pomidorową. Po środku za pomocą kopystki zrobić 4 zagłębienia, następnie wbić w nie jajka, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
4. Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma z shakshuką, gotować na parze 9-14 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, shakshukę doprawić solą, podzielić na porcje. Shakshukę na Varomie podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 363.4 mg
- Białko: 6.7 g
- Kalorie: 484.6 kJ / 115.8 kcal
- Tłuszcz: 6.9 g
- Błonnik: 2 g
- Tłuszcz nasycony: 1.7 g
- Węglowodany: 7.5 g


key: chroma:document
string_value:
# Owsianka kokosowa z malinami i borówkami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 80 g płatków owsianych
- 5 g nasion chia
- 150 g wody
- 400 - 450 g mleka 400 - 450 g napoju ryżowego
- 35 g syropu z agawy
- płatki kokosowe do dekoracji
- maliny, świeże do dekoracji
- borówki, świeże do dekoracji
- surowe ziarna kakaowca, kruszone do dekoracji

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć płatki owsiane, nasiona chia, dodać wodę i mleko, podgrzewać 8 min/90°C/obr. 2.
2. Dodać syrop z agawy, wymieszać 20 s/obr. 2. Przełożyć do 2 misek, udekorować płatkami kokosowymi, malinami, borówkami i ziarnami kakaowca. Owsiankę kokosową z malinami i borówkami podawać bezpośrednio po przygotowaniu jako śniadanie.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 112.7 mg
- Białko: 14.4 g
- Kalorie: 1492.6 kJ / 356.8 kcal
- Tłuszcz: 10.9 g
- Błonnik: 5.2 g
- Tłuszcz nasycony: 5.1 g
- Węglowodany: 51.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Kulki energetyczne marchewkowo-owsiane

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 40 sztuk

**Składniki:**
- 75 g orzechów laskowych, prażonych 75 g migdałów, ze skórką, prażonych
- 2 - 3 łyżeczki cynamonu, mielonego
- 1 banan, dojrzały (ok. 110 g)
- 300 g jabłek nieobranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
- 200 g marchewki nieobranej, pokrojonej na kawałki
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 230 g płatków owsianych
- 80 g kaszy gryczanej, niepalonej
- 50 g rodzynek (patrz wskazówka) 50 g żurawiny, suszonej
- 15 g syropu z agawy (opcjonalnie) 15 g miodu


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć orzechy, dodać 1 łyżeczkę cynamonu, rozdrobnić 7 s/obr. 7. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Rozgrzać piekarnik do temp. 160°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć banan, jabłka i marchewkę, dodać sok z cytryny, rozdrobnić 15 s/obr. 5.
4. Dodać płatki owsiane, kaszę, rodzynki, pozostałe 1-2 łyżeczki cynamonu i syrop z agawy, wymieszać 30 s/obr. 4. Masę przełożyć do innego naczynia. Uformować 40 kulek (Ø 3 cm), każdą kulkę obtoczyć w rozdrobnionych orzechach laskowych i układać na przygotowanej blasze.
5. Piec ok. 20 min (160°C) lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Odstawić do całkowitego ostygnięcia. Kulki energetyczne marchewkowo-owsiane podawać jako przekąskę (patrz wskazówka).

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 5.2 mg
- Białko: 2 g
- Kalorie: 300.1 kJ / 71.7 kcal
- Tłuszcz: 2.2 g
- Błonnik: 2 g
- Tłuszcz nasycony: 0.2 g
- Węglowodany: 12.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Smoothie bowl z borówkami i morwą

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 25 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych
- 100 g truskawek, świeżych bez szypułek, przekrojonych na pół 100 g truskawek, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
- 60 g borówek, świeżych uprzednio rozmrożonych 60 g borówek, mrożonych
- 120 g banana pokrojonego na kawałki
- 100 g jabłka bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 100 g soku jabłkowego świeżo wyciskanego
- 2 łyżki nasion konopi plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 15 g syropu z agawy
- 2 łyżki morwy suszonej, do dekoracji
- 2 łyżki płatków kokosa, niesłodzonych do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć pistacje, rozdrobnić 4 s/obr. 7. Odłożyć połowę rozdrobnionych pistacji do innego naczynia, zachować do dekoracji.
2. Do naczynia miksującego dodać truskawki, borówki, banan, jabłko, sok, nasiona konopi i syrop z agawy, zmiksować 1 min/obr. 10. Przełożyć do 2 misek. Udekorować jabłkami, morwą, borówkami, płatkami kokosa, nasionami konopi i rozdrobnionymi pistacjami. Smoothie bowl z borówkami i morwą podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 7.9 mg
- Białko: 9.2 g
- Kalorie: 1467.7 kJ / 350.8 kcal
- Tłuszcz: 17.1 g
- Błonnik: 7.5 g
- Tłuszcz nasycony: 4.5 g
- Węglowodany: 47 g


key: chroma:document
string_value:
# Nocna owsianka z siemieniem lnianym i jogurtem matcha

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 120 g jabłka bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
- 40 g płatków owsianych, górskich
- 40 g siemienia lnianego
- 250 g mleka 250 g napoju roślinnego, (patrz wskazówka)
- 30 g orzechów pekan
- 180 g jogurtu typu islandzkiego, skyru 180 g jogurtu naturalnego
- 20 g miodu
- 1 łyżeczka herbaty matcha


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć jabłko, rozdrobnić 4 s/obr. 4. Jabłko zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać płatki owsiane, siemię lniane i mleko, wymieszać 30 s//obr. 2. Przełożyć do 2 miseczek, przykryć i odstawić do lodówki na min. 8 godz. (lub na całą noc). Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
3. Do czystego i suchego naczynia wsypać orzechy, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Przełożyć na suchą patelnię, uprażyć na średniej mocy palnika do lekkiego zrumienienia, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć skyr, dodać miód i matchę, wymieszać 1 min/obr. 2. Przełożyć równomiernie do miseczek z płatkami owsianymi. Nocną owsiankę z siemieniem lnianym i jogurtem matcha podawać posypaną uprażonymi orzechami pekan.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 100.4 mg
- Białko: 22.8 g
- Kalorie: 2163.8 kJ / 517.2 kcal
- Tłuszcz: 27.2 g
- Błonnik: 11.1 g
- Tłuszcz nasycony: 6 g
- Węglowodany: 51.2 g


key: chroma:document
string_value:
# Kanapki z pastą z grochu, ogórkiem i sałatą

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 60 g grochu suchego, połówek
- 400 g wody
- 10 g oliwy z oliwek
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ¼ łyżeczki soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 2 szczypty oregano, suszonego
- 3 liście sałaty masłowej
- ogórek (ok. 60 g), pokrojony w plastry, do podania
- 3 kromki chleba pełnoziarnistego (ok. 105 g)


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić koszyczek, odważyć do niego groch i opłukać pod zimną, bieżącą wodą do momentu, aż woda będzie czysta, odstawić (patrz wskazówka).
2. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać opłukany groch, gotować 35 min/100°C//obr. . Ugotowany groch odcedzić przez koszyczek.
3. Do naczynia miksującego włożyć ugotowany groch, dodać oliwę, sok z cytryny, sól, pieprz i oregano, zmiksować 10 s/obr. 6. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, zmiksować ponownie 10 s/obr. 6. Na pieczywie ułożyć sałatę, posmarować pastą, podawać z dodatkiem ogórka.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1141.7 mg
- Białko: 26 g
- Kalorie: 2456.4 kJ / 587.1 kcal
- Tłuszcz: 14.1 g
- Błonnik: 20 g
- Tłuszcz nasycony: 2.5 g
- Węglowodany: 91 g


key: chroma:document
string_value:
# Owsianka kawowa z orzechami pekan i amarantusem

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 3 porcje

**Składniki:**
- 60 g orzechów pekan 60 g orzechów włoskich, łuskanych
- 500 - 550 g napoju owsianego
- 30 g płatków owsianych, górskich
- 30 g płatków jaglanych
- 60 g ziaren amarantusa
- 1 ½ łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 30 g syropu z agawy 30 g syropu klonowego
- 1 banan pokrojony w plastry

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać napój owsiany, dodać płatki owsiane, płatki jaglane, ziarna amarantusa i kawę rozpuszczalną, podgrzewać 20-25 min/90°C//obr. 2.
3. Dodać 30 g rozdrobnionych orzechów pekan i syrop z agawy, wymieszać 30 s//obr. 2. Przełożyć do 3 misek, udekorować pozostałymi rozdrobnionymi orzechami pekan i bananem. Owsiankę kawową z orzechami pekan i amarantusem podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 10.2 g
- Kalorie: 1855.1 kJ / 443.4 kcal
- Tłuszcz: 18.4 g
- Błonnik: 8.2 g
- Węglowodany: 63.6 g


key: chroma:document
string_value:
# Placki jaglane

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 50 g kaszy jaglanej
- 1000 g wody
- 10 g oleju plus dodatkowa ilość do smażenia
- 10 g mąki pszennej pełnoziarnistej typu 1850-2000
- 2 jajka
- 10 g miodu
- ananas, świeży (ok. 90 g), pokrojony w kostkę, do podania
- cynamon, mielony do oprószenia


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej kaszę, umieścić ją na sitku o drobnych oczkach i opłukać pod zimną, bieżącą wodą, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać olej. Włożyć koszyczek, przełożyć do niego opłukaną kaszę, gotować 15 min/100°C/obr. 4. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
3. Do naczynia miksującego włożyć ugotowaną kaszę, dodać mąkę, jajka i miód, zmiksować 15 s/obr. 6. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, zmiksować kolejne 10 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia. Na kuchence, na nieprzywierającej patelni rozgrzać niewielką ilość oleju. Łyżką nabierać porcje ciasta i nakładać na rozgrzaną patelnię, formując małe placki (Ø 5-7 cm). Smażyć na średniej mocy palnika z obu stron, do uzyskania złotobrązowego koloru. W ten sam sposób usmażyć pozostałe placki. Placki jaglane podawać z dodatkiem ananasa, oprószone cynamonem.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 179.4 mg
- Białko: 18.7 g
- Kalorie: 2003.2 kJ / 478.8 kcal
- Tłuszcz: 21.3 g
- Błonnik: 4.5 g
- Tłuszcz nasycony: 4.8 g
- Węglowodany: 52.9 g


key: chroma:document
string_value:
# Jaglanka à la Snickers w słoiczkach

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 120 g daktyli, suszonych, bez pestek miękkich (patrz wskazówka)
- 140 g wody gorącej
- 70 g orzeszków ziemnych, prażonych, solonych
- 140 g kaszy jaglanej
- 800 g mleka
- 20 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 100 - 120 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao pokrojonej na kawałki


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej daktyle i wodę, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzeszki, rozdrobnić 3-4 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić drugą miskę, odważyć do niej kaszę, umieścić ją na sitku o drobnych oczkach i przelać zimną, bieżącą wodą.
4. Do naczynia miksującego włożyć opłukaną kaszę, dodać 750 g mleka, gotować 25 min/95°C//obr. 2.
5. Dodać cukier, zmiksować 20 s/obr. 4-8, stopniowo zwiększając obroty. Przełożyć do innego naczynia, przykryć folią spożywczą, aby zapobiec powstaniu kożucha, odstawić. Umyć naczynie miksujące.
6. Do naczynia miksującego włożyć czekoladę, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Czekoladę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
7. Dodać pozostałe 50 g mleka, roztopić 3 min/50°C/obr. 1. Sos czekoladowy przelać do innego naczynia, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
8. Do naczynia miksującego włożyć daktyle wraz z wodą, w której się moczyły, zmiksować 15 s/obr. 9. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, zmiksować ponownie 15 s/obr. 9.
9. Do każdego słoika typu twist-off (300 ml) nałożyć po 2-3 łyżki ugotowanej kaszy, 1 łyżkę sosu daktylowego, 1 czubatą łyżeczkę rozdrobnionych orzeszków i 1 łyżkę sosu czekoladowego. Przykryć kolejnymi warstwami z 2-3 łyżek ugotowanej kaszy, 1 łyżki sosu daktylowego, 1 łyżki sosu czekoladowego i 1 czubatej łyżeczki rozdrobnionych orzeszków. Słoiki zakręcić, odstawić do lodówki. Jaglankę à la Snickers podawać jako drugie śniadanie lub przekąskę (patrz wskazówka).


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 99 mg
- Białko: 17.3 g
- Kalorie: 2531.9 kJ / 605 kcal
- Tłuszcz: 27.4 g
- Błonnik: 9.2 g
- Tłuszcz nasycony: 11.3 g
- Węglowodany: 76.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Energetyczny koktajl z wielu nasion

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 szklanki

**Składniki:**
- 400 g wody 400 g wody kokosowej
- 250 g jogurtu kokosowego wegańskiego 250 g jogurtu naturalnego
- 200 g owoców jagodowych, mieszanych, mrożonych
- 200 g banana pokrojonego na kawałki
- 60 g migdałów prażonych, niesolonych
- 30 g pestek dyni
- 30 g siemienia lnianego
- 1 łyżka nasion konopi (patrz wskazówka)
- 1 łyżka nasion chia
- 1 łyżka korzenia maca w proszku (patrz wskazówka)
- 1 łyżka surowych ziaren kakaowca, kruszonych (opcjonalnie)

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać jogurt, owoce jagodowe, banan, migdały, pestki dyni, siemię lniane, nasiona konopi, chia, korzeń maca i ziarna kakaowca, uruchomić Miksowanie /2 min. Energetyczny koktajl z wielu nasion podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 130 mg
- Białko: 11.3 g
- Kalorie: 1448.7 kJ / 346.3 kcal
- Tłuszcz: 18.9 g
- Błonnik: 8.8 g
- Tłuszcz nasycony: 3.9 g
- Węglowodany: 39.2 g


key: chroma:document
string_value:
# Smoothie bowl z marchewką i orzechami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 8 daktyli, suszonych, bez pestek przekrojonych na pół
- 330 g pomarańczy pokrojonej na kawałki
- 200 g banana pokrojonego na kawałki
- 130 g marchewki pokrojonej na 2 cm kawałki
- 70 g soku marchewkowego świeżo wyciskanego
- 50 g kostek lodu
- 4 orzechy włoskie, łuskane, połówki plus 8 sztuk do dekoracji
- 20 g syropu klonowego
- ½ łyżeczki cynamonu, mielonego plus 0,5 łyżeczki do dekoracji
- 40 g płatków owsianych
- 2 łyżeczki wiórków kokosowych do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć daktyle, rozdrobnić 8 s/obr. 5. Odłożyć połowę rozdrobnionych daktyli do innego naczynia, zachować do dekoracji.
2. Do naczynia miksującego dodać pomarańczę, banan, marchewkę, sok, lód, orzechy, syrop klonowy, cynamon i płatki owsiane, zmiksować 1 min/obr. 10. Przełożyć do 2 misek.
3. Smoothie bowl z marchewką i orzechami udekorować cynamonem, wiórkami kokosowymi, orzechami i rozdrobnionymi daktylami, podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 11 g
- Kalorie: 2561 kJ / 612 kcal
- Tłuszcz: 26 g
- Błonnik: 12.7 g
- Węglowodany: 76 g


key: chroma:document
string_value:
# Owsianka migdałowa z żurawiną

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 60 g migdałów, ze skórką
- 60 g żurawiny, suszonej
- 600 - 650 g mleka 600 - 650 g napoju migdałowego
- 100 g płatków owsianych
- 1 łyżeczka otrębów pszennych
- 1 łyżeczka łusek babki płesznik (psyllium)

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć migdały i żurawinę, rozdrobnić 4 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać płatki owsiane, otręby pszenne i łuski babki płesznik, podgrzewać 8 min/90°C/obr. 2.
3. Dodać 80 g migdałów rozdrobnionych z żurawiną, wymieszać 10 s//obr. 3. Przełożyć do 2 misek, udekorować pozostałymi migdałami rozdrobnionymi z żurawiną.
4. Owsiankę migdałową z żurawiną podawać bezpośrednio po przygotowaniu jako śniadanie.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 14 g
- Kalorie: 2262 kJ / 539 kcal
- Tłuszcz: 24 g
- Błonnik: 12.8 g
- Węglowodany: 63 g


key: chroma:document
string_value:
# Nocna owsianka w słoiczkach

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 60 g mieszanki studenckiej
- 30 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
- 200 g truskawek, świeżych 200 g malin, świeżych
- 250 g jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM 2 łyżeczki cukru wanilinowego
- 90 g płatków owsianych, górskich
- 30 g miodu płynnego
- owoce jagodowe, świeże do dekoracji

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć mieszankę studencką i czekoladę, rozdrobnić 3 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć truskawki, dodać jogurt i cukier waniliowy, zmiksować 10 s/obr. 7.
3. Dodać rozdrobnioną wcześniej mieszankę studencką z czekoladą, płatki owsiane i miód, wymieszać 10 s//obr. 2. Owsiankę przełożyć do dwóch słoików typu twist-off (300 ml). Słoiki zakręcić, odstawić do lodówki na całą noc. Nocną owsiankę w słoiczkach podawać z dodatkiem owoców jagodowych (patrz wskazówka).


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 18 g
- Kalorie: 2465 kJ / 588 kcal
- Tłuszcz: 23 g
- Błonnik: 8.2 g
- Węglowodany: 73 g


key: chroma:document
string_value:
# Kawa cynamonowo-waniliowa

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 1 laska wanilii
- 150 g wody
- 150 g cukru
- 2 laski cynamonu
- 150 g śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
- 1 łyżeczka cukru pudru (opcjonalnie)
- 300 g kawy, zaparzonej (patrz wskazówka)
- 100 g mleka
- cynamon, mielony (opcjonalnie) do oprószenia


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Laskę wanilii przekroić wzdłuż, wyskrobać ziarna. Pusty strąk zachować.
2. Do naczynia miksującego włożyć ziarna i rozciętą laskę wanilii, dodać wodę, cukier i cynamon, gotować 5 min/100°C/obr. 1. Odstawić na ok. 15 min, następnie przecedzić przez sito o drobnych oczkach do innego naczynia, odstawić. Pusty strąk wanilii i cynamon wyrzucić. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
3. Założyć motylek. Do czystego, suchego i schłodzonego naczynia miksującego wlać śmietanę, dodać cukier puder, ubijać obr. 3 (patrz wskazówka) bez ustawiania czasu, do momentu uzyskania konsystencji bitej śmietany. Zdjąć motylek. Bitą śmietanę przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki do momentu podania.


key: chroma:document
string_value:
4. Do naczynia miksującego wlać kawę, mleko i 30-50 g przygotowanego syropu cynamonowo-waniliowego, uruchomić Podgrzewanie /80°C/obr. 2, następnie uruchomić Miksowanie /20 s. Przelać do 2 filiżanek. Na wierzch nałożyć przygotowaną bitą śmietanę, oprószyć cynamonem. Kawę cynamonowo-waniliową podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 60.9 mg
- Białko: 3.6 g
- Kalorie: 1440.5 kJ / 344.3 kcal
- Tłuszcz: 29.5 g
- Błonnik: 1.4 g
- Tłuszcz nasycony: 18.3 g
- Węglowodany: 17.1 g


key: chroma:document
string_value:
# Dyniowe cynamonki

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 12 sztuk

**Składniki:**
- 100 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 50 g orzechów pekan
- 370 g purée z dyni (patrz wskazówka)
- 120 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
- 70 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki, , plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 130 g cukru
- 75 g mleka
- 2 jajka, rozmiar L
- 640 g mąki pszennej tortowej plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 15 g świeżych drożdży pokruszonych 1 ½ łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
- 2 ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
- ½ łyżeczki soli
- 120 g serka śmietankowego kremowego, podzielonego na kawałki
- ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać cukier trzcinowy, zmielić 20 s/obr. 10. Przesypać do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wsypać orzechy, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć 120 g purée z dyni, dodać śmietanę, masło, 70 g cukru, 50 g mleka i jajka, podgrzewać 4 min/45°C/obr. 1.
4. Dodać mąkę, drożdże, ¾ łyżeczki cynamonu i sól, wymieszać 10 s/obr. 5, następnie wyrobić Ciasto /3 min. W tym czasie dużą miskę natłuścić masłem. Ciasto przełożyć do przygotowanej miski, przykryć folią spożywczą lub czystą ściereczką kuchenną, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 30 min lub do momentu, aż podwoi swoją objętość. W tym czasie formę (30 x 24 x 6 cm) natłuścić masłem, odstawić. Umyć naczynie miksujące.
5. Do naczynia miksującego włożyć pozostałe 250 g purée z dyni, dodać pozostałe 60 g cukru i 1 łyżeczkę cynamonu, gotować 20 min/95°C/obr. 1


key: chroma:document
string_value:
6. Wyrośnięte ciasto przełożyć na oprószony mąką blat, rozwałkować na prostokąt (60 x 25 cm). Na cieście równomiernie rozsmarować przygotowane nadzienie dyniowe, pozostawiając wzdłuż jednego z dłuższych boków nieposmarowany margines (3-4 cm). Równomiernie posypać rozdrobnionymi orzechami.
7. Ostrożnie zwinąć rulon, zaczynając od długiego boku, kończąc na zachowanym marginesie. Rulon pokroić na 12 kawałków. Ślimaczki ułożyć na przygotowanych blachach przeciętą stroną do góry, zachowując min. 2 cm odstępy. Przykryć ściereczką kuchenną, odstawić do wyrośnięcia na ok. 15 min. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 190°C.
8. Piec 20-25 min (190°C) lub do czasu, aż cynamonki nabiorą złotobrązowego koloru. Po upieczeniu odstawić do ostudzenia.
9. Do naczynia miksującego wsypać zmielony cukier trzcinowy, dodać serek śmietankowy, pozostałe ½ łyżeczki cynamonu, 25 g mleka i ekstrakt z wanilii, wymieszać 30 s/obr. 4. Polać upieczone cynamonki. Dyniowe cynamonki podawać jako słodką przekąskę.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 162.4 mg
- Białko: 8.1 g
- Kalorie: 1789.8 kJ / 427.8 kcal
- Tłuszcz: 15.1 g
- Błonnik: 2.8 g
- Tłuszcz nasycony: 6.9 g
- Węglowodany: 65.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Smoothie bowl z awokado i pestkami granatu

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 220 g awokado dojrzałego, bardzo miękkiego, pokrojonego na kawałki
- 200 g jabłka bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
- 150 g jogurtu naturalnego
- 150 g pestek granatu plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 50 g borówek, świeżych plus dodatkowa ilość do dekoracji 50 g borówek, mrożonych
- 100 g truskawek, świeżych bez szypułek, przekrojonych na pół 100 g truskawek, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
- 2 łyżeczki syropu z agawy do polania
- 1 łyżka pestek dyni do dekoracji
- 1 łyżka płatków kokosa, niesłodzonych do dekoracji
- ½ łyżki nasion chia do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć awokado, jabłko, jogurt naturalny, pestki granatu, borówki i truskawki, zmiksować 1 min/obr. 10. Przełożyć do 2 misek.
2. Smoothie bowl z awokado i pestkami granatu polać syropem z agawy, udekorować pestkami granatu, borówkami, pestkami dyni, płatkami kokosa i nasionami chia, podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 9 g
- Kalorie: 1940 kJ / 464 kcal
- Tłuszcz: 29 g
- Błonnik: 12.8 g
- Węglowodany: 35 g


key: chroma:document
string_value:
# Nocna różowa owsianka z malinami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 120 g mleka 120 g napoju roślinnego
- 100 g malin, świeżych plus dodatkowa ilość do dekoracji 100 g malin, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
- 60 g płatków owsianych
- 1 łyżeczka wiórków kokosowych plus dodatkowa ilość do posypania
- 1 łyżeczka nasion chia
- 1 - 2 łyżeczki miodu lub ilość do smaku

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać maliny, zmiksować 5 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać płatki owsiane, wiórki kokosowe, nasiona chia i miód, wymieszać 15 s//obr. 3. Przełożyć do miseczki, posypać wiórkami kokosowymi, przykryć i odstawić do lodówki na min. 8 godz. (lub na całą noc). Nocną różową owsiankę podawać udekorowaną malinami.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 17 g
- Kalorie: 2083 kJ / 497 kcal
- Tłuszcz: 18 g
- Błonnik: 9.2 g
- Węglowodany: 60 g


key: chroma:document
string_value:
# Kawa o smaku orzechów laskowych

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 50 - 80 g kremu orzechowo-czekoladowego (patrz wskazówka)
- 340 g kawy, zaparzonej (patrz wskazówka)
- 120 g napoju z orzechów laskowych (patrz wskazówka) 120 g mleka

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć krem orzechowo-czekoladowy, dodać kawę i napój z orzechów laskowych, uruchomić Podgrzewanie /80°C/obr. 2, następnie uruchomić Miksowanie /30 s. Kawę o smaku orzechów laskowych podawać na ciepło.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 59.4 mg
- Białko: 2.3 g
- Kalorie: 780.4 kJ / 186.6 kcal
- Tłuszcz: 10.3 g
- Błonnik: 2.1 g
- Tłuszcz nasycony: 9.5 g
- Węglowodany: 21 g


key: chroma:document
string_value:
# Owsianka jabłkowa z cynamonem i rodzynkami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 150 g jabłka bez gniazd nasiennych, pokrojonego na ok. 2 cm kawałki
- 80 g płatków owsianych
- 200 g mleka
- 250 g wody
- 20 g rodzynek
- 1 szczypta cynamonu, mielonego
- migdały, w płatkach do dekoracji
- miód płynny, do dekoracji

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć jabłko, rozdrobnić 4 s/obr. 5. Jabłko zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać płatki owsiane, cynamon, mleko, wodę i rodzynki, podgrzewać 10 min/90°C//obr. . Przełożyć do 2 misek, udekorować migdałami i miodem. Owsiankę jabłkową z cynamonem i rodzynkami podawać bezpośrednio po przygotowaniu jako śniadanie.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 50.7 mg
- Białko: 10.5 g
- Kalorie: 1195.4 kJ / 285.7 kcal
- Tłuszcz: 6.3 g
- Błonnik: 6.5 g
- Tłuszcz nasycony: 2.4 g
- Węglowodany: 49.7 g


key: chroma:document
string_value:
# Jajeczne gałki oczne na Halloween

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 8 sztuk

**Składniki:**
- 250 g wody
- oliwa z oliwek do natłuszczenia
- 8 jajek w temp. pokojowej
- sól do oprószenia
- pieprz czarny, mielony do oprószenia
- czarne oliwki, bez pestek nadziewane, pokrojone w plastry
- sos sriracha do dekoracji

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać wodę, uruchomić Czajnik /100°C. W tym czasie do dolnej części przystawki Varoma włożyć wkład Varomy, ułożyć na nim Thermomix® Nester, następnie wgłębienia formy natłuścić oliwą za pomocą pędzelka. Do każdego z wgłębień wbić po 1 jajku, odstawić.
2. Nałożyć przystawkę Varoma z jajkami, gotować na parze 10 min/Varoma/obr. 1. Ostrożnie wyjąć jajka z formy. Na środku każdego jajka położyć plaster oliwki, a następnie udekorować jajka sosem sriracha, tworząc „żyłki na oku”, oprószyć solą i pieprzem. Jajeczne gałki oczne na Halloween podawać na ciepło lub po ostudzeniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 85 mg
- Białko: 7.4 g
- Kalorie: 353 kJ / 84.4 kcal
- Tłuszcz: 5.6 g
- Błonnik: 0 g
- Tłuszcz nasycony: 1.8 g
- Węglowodany: 0.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Smoothie bowl ze szpinakiem i jagodami goji

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 90 g liści szpinaku baby, świeżych
- 10 g skórki otartej z cytryny (opcjonalnie) ekologicznej, bez białych błonek
- 330 g pomarańczy pokrojonej na kawałki
- 200 g jabłka bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
- 20 g syropu z agawy
- 30 g płatków orkiszowych
- 2 szczypty cynamonu, mielonego
- 80 g kostek lodu
- 1 kiwi pokrojone w ok. 2 cm kostkę, do dekoracji
- borówki, świeże do dekoracji
- 1 łyżeczka surowych ziaren kakaowca, kruszonych do dekoracji
- 2 łyżki ziaren słonecznika do dekoracji
- 2 łyżki jagód goji, suszonych do dekoracji
- 2 łyżeczki siemienia lnianego złotego do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć szpinak, skórkę z cytryny, pomarańczę, jabłko, dodać syrop z agawy, płatki orkiszowe, cynamon i lód, zmiksować 1 min/obr. 10. Przełożyć do 2 misek.
2. Udekorować kiwi, borówkami, ziarnami kakaowca, ziarnami słonecznika, jagodami goji i siemieniem lnianym. Smoothie bowl ze szpinakiem i jagodami goji podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 10 g
- Kalorie: 1466 kJ / 350 kcal
- Tłuszcz: 10 g
- Błonnik: 13.3 g
- Węglowodany: 47 g


key: chroma:document
string_value:
# Jogurt matcha z granolą i grejpfrutem

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 50 g migdałów, ze skórką
- 150 g płatków owsianych
- 40 g ziaren słonecznika
- 70 g rodzynek
- 80 g syropu klonowego 80 g miodu
- 800 g jogurtu typu greckiego
- 20 g syropu klonowego (opcjonalnie) 20 g miodu
- 1 ½ łyżeczki herbaty matcha
- 1 różowy grejpfrut bez białych błonek, podzielony na kawałki, do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 150°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć migdały, rozdrobnić 3 s/obr. 5.
3. Dodać płatki owsiane, ziarna słonecznika, rodzynki i syrop klonowy, wymieszać 30 s//obr. 3.5. Przełożyć na przygotowaną wcześniej blachę i równomiernie rozłożyć na całej powierzchni.
4. Piec 15-18 min (150°C), mieszając od czasu do czasu drewnianą łyżką. Po upieczeniu odstawić do całkowitego ostudzenia.
5. Do naczynia miksującego włożyć jogurt, dodać syrop klonowy i herbatę matcha, wymieszać 25 s/obr. 5. Przełożyć do 6 misek, udekorować granolą i grejpfrutem.
6. Jogurt matcha z granolą i grejpfrutem podawać bezpośrednio po przygotowaniu jako śniadanie.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 14.5 g
- Kalorie: 1870 kJ / 447 kcal
- Tłuszcz: 23.6 g
- Węglowodany: 41.2 g


key: chroma:document
string_value:
# Kawa z żółtkiem po wietnamsku

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 350 g kawy, zaparzonej (patrz wskazówka)
- 4 żółtka
- 40 - 55 g mleka skondensowanego, słodzonego
- ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać kawę, uruchomić Podgrzewanie /80°C/obr. 2. Przelać do 2 szklanek, odstawić.
2. Założyć motylek. Do naczynia miksującego włożyć żółtka, dodać mleko skondensowane i ekstrakt z wanilii, ubijać 1 min 30 s/60°C/obr. 3.5. Zdjąć motylek. Ubite żółtka ostrożnie przełożyć do szklanek z kawą. Kawę z żółtkiem po wietnamsku podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 46.7 mg
- Białko: 6.4 g
- Kalorie: 701.8 kJ / 167.8 kcal
- Tłuszcz: 9.2 g
- Błonnik: 0 g
- Tłuszcz nasycony: 3.9 g
- Węglowodany: 14 g


key: chroma:document
string_value:
# Wysokobiałkowy różowy koktajl śniadaniowy

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 120 g płatków owsianych (patrz wskazówka)
- 400 g napoju migdałowego 400 g napoju owsianego
- 100 g banana zamrożonego, pokrojonego na kawałki
- 150 g jogurtu greckiego
- 30 g masła migdałowego, prażonego
- ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
- ½ łyżeczki ekstraktu migdałowego, naturalnego ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego
- 230 g truskawek, świeżych plus dodatkowa ilość pokrojonych w plastry, do dekoracji 230 g czereśni, świeżych
- 30 g nasion chia
- 4 łyżeczki nasion konopi (opcjonalnie)
- 4 łyżeczki migdałów, w płatkach (opcjonalnie)


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać płatki owsiane, zmielić 10 s/obr. 10.
2. Dodać napój migdałowy, truskawki, banan, jogurt, nasiona chia, masło migdałowe, cynamon i ekstrakt migdałowy, zmiksować 30 s/obr. 8. Przelać do wysokich szklanek. Każdą porcję udekorować truskawkami, 1 łyżeczką nasion konopi i 1 łyżeczką migdałów w płatkach. Wysokobiałkowy różowy koktajl śniadaniowy podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub przelać do butelek i zapakować do lunchboxu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 89.9 mg
- Białko: 11.1 g
- Kalorie: 1134.7 kJ / 271.2 kcal
- Tłuszcz: 11 g
- Błonnik: 8.4 g
- Tłuszcz nasycony: 2.4 g
- Węglowodany: 35.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Dyniowe pancakes

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 220 g mąki pszennej 220 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 300 g purée z dyni (patrz wskazówka)
- 200 g jogurtu naturalnego
- 3 jajka
- 30 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki cynamonu, mielonego ½ łyżeczki kardamonu, mielonego
- olej do smażenia
- miód do polania
- orzechy włoskie, łuskane grubo posiekane, do posypania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wsypać mąkę, dodać purée z dyni, jogurt, jajka, cukier, proszek do pieczenia i cynamon, wymieszać 10 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, wymieszać ponownie 10 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Na kuchence rozgrzać niewielką ilość oleju na nieprzywierającej patelni. Łyżką wlewać porcje ciasta, formując placki (Ø ok. 8 cm). Smażyć na średniej mocy palnika ok. 1 min lub do momentu, aż na powierzchni utworzą się pękające pęcherzyki powietrza, następnie placki przewrócić i smażyć ok. 1 min. Czynności powtórzyć z pozostałym ciastem. Dyniowe pancakes podawać z dodatkiem miodu i orzechów.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 274.7 mg
- Białko: 13.9 g
- Kalorie: 1694.1 kJ / 404.9 kcal
- Tłuszcz: 10.4 g
- Błonnik: 3.9 g
- Tłuszcz nasycony: 3.2 g
- Węglowodany: 65.1 g


key: chroma:document
string_value:
# Smoothie bowl z malinami i nasionami chia

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 50 g orzechów nerkowca
- 200 g malin, świeżych 200 g malin, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
- 150 g jogurtu naturalnego
- 70 g mleka
- 110 g awokado dojrzałego, bardzo miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 40 g syropu klonowego
- 10 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
- 2 łyżki płatków owsianych, górskich do dekoracji
- 2 łyżeczki czekoladowych wiórków do dekoracji
- ½ łyżki nasion chia do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć nerkowce, rozdrobnić 7 s/obr. 5. Odłożyć połowę rozdrobnionych nerkowców do innego naczynia, zachować do dekoracji.
2. Do naczynia miksującego dodać maliny, jogurt, mleko, awokado, syrop klonowy i sok z limonki, zmiksować 1 min/obr. 10. Przełożyć do 2 misek. Udekorować rozdrobnionymi nerkowcami, płatkami owsianymi, wiórkami czekoladowymi, nasionami chia, awokado i malinami. Smoothie bowl z malinami i nasionami chia podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 14 g
- Kalorie: 2434 kJ / 581 kcal
- Tłuszcz: 37 g
- Błonnik: 13.7 g
- Węglowodany: 40 g


key: chroma:document
string_value:
# Kawa przelewowa (Drip coffee)

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- gorąca woda do opłukania filtra
- 30 g ziaren kawy
- 450 g wody najlepiej filtrowanej

**Kroki:**
1. Filtr do kawy przepłukać gorącą wodą i umieścić go w dripperze. Dripper umieścić na dzbanku, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać kawę, uruchomić Miksowanie /15 s. Przesypać do przygotowanego filtra, odstawić.
3. Do naczynia miksującego wlać wodę, uruchomić Czajnik /95°C. Do filtra z kawą wlać niewielka ilość gorącej wody tak, aby zmielone ziarna nasiąkły, odstawić na 30-60 s. W tym czasie naczynie miksujące z pozostałą wodą umieścić z powrotem w obudowie, aby woda nie ostygła. Gdy fusy z kawy napęcznieją, stopniowo wlewać do filtra pozostałą wodę i pozwolić, aby kawa swobodnie kapała do dzbanka. Kawę przelewową podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 13.5 mg
- Białko: 0.3 g
- Kalorie: 9.4 kJ / 2.3 kcal
- Tłuszcz: 0 g
- Błonnik: 0 g
- Tłuszcz nasycony: 0 g
- Węglowodany: 0 g


key: chroma:document
string_value:
# Granola czekoladowa

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 18 porcji

**Składniki:**
- 50 g gorzkiej czekolady pokrojonej na kawałki
- 150 g migdałów, blanszowanych
- 200 - 250 g jabłek obranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki
- 120 g cukru trzcinowego (muscovado) 120 g brązowego cukru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 50 g miodu płynnego
- 15 g oleju słonecznikowego
- ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
- 1 łyżeczka cynamonu, mielonego
- 1 łyżeczka soli
- 400 g płatków owsianych
- 150 g słonecznika łuskanego
- 50 g ziaren sezamu


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć czekoladę, rozdrobnić 7 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć migdały, rozdrobnić Turbo/0.5 s/2-3 razy. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć jabłka, dodać 20 g cukru i sok z cytryny, gotować 9 min/100°C/obr. 1, następnie zmiksować 10 s/obr. 5. Wyjąć naczynie miksujące z obudowy i odstawić na ok. 15 min do przestygnięcia.
4. Rozgrzać piekarnik do temp. 160°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
5. Do naczynia miksującego dodać miód, olej, pozostałe 100 g cukru, imbir, cynamon, sól i rozdrobnioną czekoladę, podgrzewać 5 min/50°C/obr. 2.
6. Dodać rozdrobnione migdały, płatki owsiane, słonecznik i sezam, wymieszać 30 s//obr. 4. Przemieszać kopystką, wymieszać ponownie 30 s//obr. 4. W razie potrzeby ponownie przemieszać kopystką, wymieszać 10 s//obr. 4. Powstałą masę przełożyć na przygotowaną wcześniej blachę i równomiernie rozprowadzić.


key: chroma:document
string_value:
7. Piec ok. 45 minut (160°C), mieszając kopystką co 10 min. Pozostawić do ostygnięcia przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. Granolę czekoladową podawać jako dodatek do jogurtu lub mleka.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 133.1 mg
- Białko: 8 g
- Kalorie: 1107.5 kJ / 264.7 kcal
- Tłuszcz: 13.6 g
- Błonnik: 4.9 g
- Tłuszcz nasycony: 2 g
- Węglowodany: 30.7 g


key: chroma:document
string_value:
# Ciasteczka owsiane marchewkowo-pomarańczowe

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 14 sztuk

**Składniki:**
- 150 g marchewki pokrojonej na kawałki
- skórka otarta z 1 pomarańczy ekologicznej
- 125 g mąki pszennej
- 90 g płatków owsianych błyskawicznych, plus dodatkowa ilość do posypania
- 1 jajko
- 100 g miodu płynnego
- 20 g oleju słonecznikowego
- 40 g rodzynek
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szczypta cynamonu, mielonego (opcjonalnie)


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 170°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć marchewkę i skórkę otartą z pomarańczy, rozdrobnić 6 s/obr. 6. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać mąkę, płatki owsiane, jajko, miód, olej, rodzynki, proszek do pieczenia i cynamon, wymieszać 10 s//obr. 3. Przełożyć do innego naczynia.
4. Za pomocą łyżki nakładać na przygotowaną blachę 14 porcji ciasta, formując okrągły kształt ciasteczek (Ø 6-7 cm) i zachowując ok. 3 cm odstępy. Posypać płatkami owsianymi. Piec 20-25 min (170°C), aż ciasteczka nabiorą złotobrązowego koloru. Upieczone ciasteczka ostrożnie przenieść na kratkę, odstawić do całkowitego ostudzenia. Ciasteczka owsiane marchewkowo-pomarańczowe podawać lub przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika (patrz wskazówka).


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 39 mg
- Białko: 2 g
- Kalorie: 471 kJ / 113 kcal
- Tłuszcz: 2 g
- Błonnik: 1.5 g
- Tłuszcz nasycony: 0 g
- Węglowodany: 22 g


key: chroma:document
string_value:
# Kokosowo-limonkowy pudding ryżowy z karmelizowanym ananasem

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 40 g cukru kokosowego
- skórka z limonki (1 szt.), ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
- 400 g mleczka kokosowego
- 380 g mleka
- 200 g ryżu do risotto
- 2 jajka
- 20 g soku z limonki świeżo wyciśniętego
- 1 łyżka masła
- ½ ananasa, świeżego (ok. 400 g), dojrzałego, bez twardego rdzenia, pokrojonego na kawałki
- 6 - 12 orzechów pekan (opcjonalnie)
- 2 - 3 łyżki cukru kokosowego
- 2 łyżki wody
- wiórki kokosowe do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać cukier kokosowy, dodać skórkę z limonki, zmielić 15 s/obr. 10. Przesypać do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać mleczko kokosowe i 350 g mleka, dodać ryż, podgrzewać 28 min/90°C//obr. 1.5.
3. Dodać przygotowany cukier limonkowy, jajka, sok z limonki i pozostałe 30-50 g mleka, wymieszać 2 min//obr. 3. Pudding pozostawić w naczyniu miksującym na min. 5 min. W tym czasie przygotować karmelizowany ananas.
4. Na kuchence, na patelni rozgrzać masło, dodać ananas, smażyć 2-3 min z obu stron. Dodać orzechy pekan, cukier i wodę, wymieszać, dusić pod przykryciem przez ok. 5 min, od czasu do czasu mieszając. Kokosowo-limonkowy pudding ryżowy podawać z karmelizowanym ananasem, udekorowany wiórkami kokosowymi.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 77.6 mg
- Białko: 9 g
- Kalorie: 1776.6 kJ / 424.6 kcal
- Tłuszcz: 15.6 g
- Błonnik: 1.1 g
- Tłuszcz nasycony: 12.5 g
- Węglowodany: 56.2 g


key: chroma:document
string_value:
# Smoothie bowl z botwiną i sokiem pomarańczowym

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 150 g botwiny pokrojonej na kawałki
- 200 g jabłka bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
- 4 morele, suszone, bez pestek
- 30 g syropu z agawy
- 40 g płatków orkiszowych
- 70 g soku pomarańczowego, świeżo wyciśniętego
- 50 g kostek lodu
- ½ łyżki nasion chia do dekoracji
- 10 jabłek, suszonych, w krążkach do dekoracji
- 2 łyżki płatków kokosa, niesłodzonych do dekoracji
- 12 orzechów pekan do dekoracji

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć botwinę, jabłka, morele, dodać syrop z agawy, płatki orkiszowe, sok pomarańczowy i lód, zmiksować 1 min/obr. 10. Przełożyć do 2 misek.
2. Smoothie udekorować nasionami chia, jabłkami suszonymi, płatkami kokosa i orzechami pekan. Smoothie bowl z botwiną i sokiem pomarańczowym podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 10 g
- Kalorie: 2348 kJ / 560 kcal
- Tłuszcz: 31 g
- Błonnik: 13.4 g
- Węglowodany: 54 g


key: chroma:document
string_value:
# Owsianka daktylowa

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 50 - 75 g daktyli, suszonych, bez pestek
- 900 g mleka (patrz wskazówka) 900 g napoju roślinnego
- 150 g płatków owsianych
- ½ łyżeczki cynamonu, mielonego ½ łyżeczki kardamonu, mielonego
- miód (opcjonalnie) do podania
- owoce np. borówki, maliny, kiwi, pokrojone na kawałki, do podania

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć daktyle, rozdrobnić 10 s/obr. 8.
2. Dodać mleko, płatki owsiane i cynamon, podgrzewać 10-12 min/90°C/obr. 2. Owsiankę daktylową podawać bezpośrednio po przygotowaniu (patrz wskazówka) z dodatkiem miodu i świeżych owoców.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 97.7 mg
- Białko: 13.9 g
- Kalorie: 1405.3 kJ / 335.9 kcal
- Tłuszcz: 10.1 g
- Błonnik: 5.4 g
- Tłuszcz nasycony: 4.8 g
- Węglowodany: 50 g


key: chroma:document
string_value:
# Ryżanka z kurczakiem

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 250 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego na 3 cm kawałki
- 2 łyżki sosu sojowego plus ilość do podania
- ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego (opcjonalnie)
- 150 g ryżu do sushi
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 15 - 20 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 3 mm plastry
- 700 g wody
- 1 szczypta soli
- ¼ łyżeczki pieprzu białego, mielonego ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- olej sezamowy ilość do dekoracji
- ziarna sezamu, białego prażone, ilość do dekoracji
- kolendra, świeża tylko liście, posiekana
- cebula dymka posiekana, ilość do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej kurczaka, dodać sos sojowy, cynamon i pieprz cayenne, wymieszać, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić koszyczek, odważyć do niego ryż, opłukać dokładnie pod zimną bieżącą wodą, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć czosnek i imbir, rozdrobnić 2 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać zamarynowanego kurczaka, rozdrobnić 2 s/obr. 3.
5. Dodać opłukany ryż, wodę, sól i pieprz, gotować 20 min/98°C//obr. . Ryżankę z kurczakiem podawać bezpośrednio po przygotowaniu, polaną sosem sojowym, olejem sezamowym, posypaną prażonym sezamem, kolendrą i cebulą dymką (patrz wskazówka).

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1305 mg
- Białko: 36 g
- Kalorie: 2041 kJ / 488 kcal
- Tłuszcz: 10 g
- Błonnik: 4 g
- Tłuszcz nasycony: 1.6 g
- Węglowodany: 66 g


key: chroma:document
string_value:
# Koncentrat kawowy (Cold Brew)

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 750 g

**Składniki:**
- 120 g ziaren kawy
- 900 g wody najlepiej filtrowanej

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać kawę, zmielić 4 s/obr. 8.
2. Dodać wodę, wymieszać 10 s//obr. 4. Przelać do dużego dzbanka, zgarniając kopystką ziarna pozostałe na dnie naczynia miksującego. Dzbanek przykryć, odstawić do lodówki na ok. 12 godz. (np. na całą noc). Po tym czasie napar przecedzić przez tkaninę muślinową lub podwójnie złożoną gazę. Koncentrat kawowy (Cold Brew) przechowywać w lodówce do czasu podania (patrz wskazówka).

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 6.8 mg
- Białko: 0.1 g
- Kalorie: 4.2 kJ / 1 kcal
- Tłuszcz: 0 g
- Błonnik: 0 g
- Tłuszcz nasycony: 0 g
- Węglowodany: 0 g


key: chroma:document
string_value:
# Smoothie bowl ze szpinakiem i morwą

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 70 g orzechów nerkowca
- 200 g banana pokrojonego na kawałki
- 100 g liści szpinaku baby, świeżych
- ananas, świeży pokrojony na kawałki, do dekoracji
- 2 łyżki otrębów owsianych
- 15 g syropu klonowego
- 75 g kostek lodu
- 2 figi pokrojone w ćwiartki, do dekoracji
- 2 łyżki morwy do dekoracji

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć nerkowce, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Odłożyć połowę rozdrobnionych nerkowców do innego naczynia, zachować do dekoracji.
2. Do naczynia miksującego dodać banany, szpinak, ananas, otręby owsiane, syrop klonowy i lód, zmiksować 1 min/obr. 10. Przełożyć do misek. Smoothie bowl ze szpinakiem i morwą udekorować figami, ananasem, morwą i rozdrobnionymi nerkowcami, podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 10 g
- Kalorie: 1636 kJ / 391 kcal
- Tłuszcz: 15 g
- Błonnik: 5.6 g
- Węglowodany: 48 g


key: chroma:document
string_value:
# Mini panettone (Thermomix® Nester)

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 8 sztuk

**Składniki:**
- 3 jajko, rozmiar L w temp. pokojowej
- 245 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
- 110 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
- 20 g mleka w temp. pokojowej
- 15 g drożdży świeżych pokruszonych 1 ½ łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
- 45 g cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM 2 łyżeczki cukru wanilinowego
- ⅔ łyżeczki soli (4-5 g)
- 40 g żurawiny, suszonej (patrz wskazówka) 40 g rodzynek
- olej do natłuszczenia blatu i dłoni


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. 1 jajko rozbić, oddzielić żółtko od białka, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wsypać mąkę, dodać żółtko, 2 jajka, masło, mleko, drożdże, cukier, cukier waniliowy i sól, wyrobić Ciasto /7 min. Ciasto pozostawić w zamkniętym naczyniu miksującym na ok. 2 godz. lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
3. Dodać żurawinę, wyrobić Ciasto /2 min (patrz wskazówka).
4. Ciasto przełożyć na natłuszczony olejem blat, podzielić na 8 kawałków (ok. 80 g każdy). Natłuścić dłonie olejem i z każdego kawałka ciasta uformować kulkę. Umieścić we wgłębieniach formy Thermomix® Nester, przykryć czystą ściereczką kuchenną. Odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1 godz. lub do czasu, aż podwoją objętość. Pod koniec czasu wyrastania rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Mini panettone posmarować białkiem za pomocą pędzelka.


key: chroma:document
string_value:
5. Piec 20-25 min (180°C). Pozostawić w formie na 5 min, następnie ostrożnie wyjąć mini panetonne i odstawić kratkę do całkowitego ostudzenia. Mini panettone (Nester) podawać jako deser lub zapakować w formie prezentu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 231.8 mg
- Białko: 7.8 g
- Kalorie: 1230.8 kJ / 294.2 kcal
- Tłuszcz: 14.5 g
- Błonnik: 1.5 g
- Tłuszcz nasycony: 8 g
- Węglowodany: 33.7 g


key: chroma:document
string_value:
# Naleśniki kukurydziane z twarożkiem pomidorowym

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 10 sztuk

**Składniki:**
- 120 g mąki kukurydzianej
- 370 g zimnej wody
- 80 g mąki ziemniaczanej
- 4 jajka
- 50 g oleju rzepakowego
- ¾ łyżeczki soli
- ¾ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej (opcjonalnie)
- 6 - 8 liści bazylii, świeżych
- 1 ząbek czosnku
- 250 g twarogu, chudego pokrojonego na kawałki
- 150 g pomidorów sparzonych, bez skóry, pokrojonych na kawałki
- ½ łyżeczki soli
- ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- olej ilość do smażenia
- 3 - 4 rzodkiewki pokrojone w plastry, do nadziania naleśników
- 1 kalarepa pokrojona w 0,5 cm paski, do nadziania naleśników
- rukola ilość do nadziania naleśników roszponka, ilość do nadziania naleśników


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wsypać mąkę kukurydzianą, dodać wodę, mąkę ziemniaczaną, jajka, olej, sól i paprykę wędzoną, zmiksować 15 s/obr. 6. Przelać do innego naczynia, odstawić na 30 min, w tym czasie umyć i osuszyć naczynie miksujące, następnie przygotować twarożek.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć bazylię i czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8.
3. Dodać twaróg, pomidory, sól i pieprz, zmiksować 15 s/obr. 4. Przełożyć do miseczki, odstawić do lodówki.
4. Na nieprzywierającej patelni mocno rozgrzać niewielką ilość oleju. Ciasto wlewać chochelką niewielkimi porcjami na patelnię i obracać patelnią tak, aby ciasto całkowicie pokryło dno na grubość 3-4 mm. Smażyć 1 min na średnim ogniu i gdy ciasto delikatnie się zetnie, przewrócić naleśnik na drugą stronę i smażyć jeszcze ok. 30 s. Następnie przełożyć na talerz. W ten sam sposób usmażyć pozostałe naleśniki.


key: chroma:document
string_value:
5. Na każdy naleśnik nakładać po 2-3 łyżki twarożku pomidorowego, rzodkiewkę, kalarepę i kilka liści rukoli, składać na pół i ponownie na pół, tworząc trójkąt. W ten sam sposób nadziać pozostałe naleśniki. Podawać jako przekąskę.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 427.8 mg
- Białko: 7.1 g
- Kalorie: 722 kJ / 172.6 kcal
- Tłuszcz: 7.8 g
- Błonnik: 2 g
- Tłuszcz nasycony: 1.1 g
- Węglowodany: 18.9 g


key: chroma:document
string_value:
# Gofry śniadaniowe

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 10 pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
- 1 czerwona papryka bez gniazd nasiennych, pokrojona w kostkę
- 2 gałązki bazylii, świeżej tylko liście
- 1 zielona cebulka ze szczypiorkiem posiekana
- sól do smaku
- pieprz czarny, mielony do smaku
- 15 - 25 g mieszanych ziół, świeżych (np. pietruszki, bazylii, kolendry), tylko liście
- 60 g jogurtu naturalnego
- 30 g mleka
- 1 jajko
- 15 g masła miękkiego
- ½ łyżeczki soli
- 80 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej (opcjonalnie)
- krem balsamiczny do podania
- olej do smażenia


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. W misce wymieszać pomidorki, paprykę, zieloną cebulkę ze szczypiorkiem, bazylię, sól i pieprz, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć zioła, dodać jogurt i mleko, uruchomić Miksowanie /10 s. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać mąkę, jajko, masło, proszek do pieczenia, sól i gałkę muszkatołową, wymieszać 10 s/obr. 4. Ciasto przełożyć do innego naczynia.
4. Rozgrzać gofrownicę. Posmarować olejem powierzchnię grzejną za pomocą pędzelka i nakładać po 2-3 łyżki ciasta na porcję. Piec ok. 3 min, aż do uzyskania złotobrązowego koloru. Upieczone gofry podważyć ostrożnie nożem, wyjąć i odstawić na kratkę do studzenia. Gofry śniadaniowe podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem sałatki z pomidorów i papryki oraz kremem balsamicznym.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 742.8 mg
- Białko: 12 g
- Kalorie: 1373.3 kJ / 328.2 kcal
- Tłuszcz: 11.7 g
- Błonnik: 7.4 g
- Tłuszcz nasycony: 5.9 g
- Węglowodany: 46.1 g


key: chroma:document
string_value:
# Oponki z ciasta półfrancuskiego (Cronuty)

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 10 sztuk

**Składniki:**
- 250 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 100 g mleka
- 1 jajko
- 150 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
- 10 g drożdży świeżych pokruszonych 1 łyżeczka suchych drożdży, (patrz wskazówka)
- 30 g cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM 2 łyżeczki cukru wanilinowego
- 1 szczypta soli
- 250 g wody
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- olej do głębokiego smażenia (ok. 1 l)
- 150 g cukru
- 15 g wody gorącej
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wsypać 230 g mąki, dodać mleko, jajko, 30 g masła, drożdże, cukier, cukier waniliowy i sól, wyrobić Ciasto /4 min. W tym czasie przygotować odpowiednio docięty do dolnej części przystawki Varoma arkusz papieru do pieczenia i natłuścić go olejem za pomocą pędzelka. Papier umieścić w dolnej części przystawki Varoma, odstawić. Ciasto umieścić w przygotowanej dolnej części przystawki Varoma, uformować w kulę. Nałożyć pokrywę przystawki Varoma, odstawić. Umyć naczynie miksujące.
2. Do naczynia miksującego wlać wodę i sok z cytryny. Nałożyć przystawkę Varoma z ciastem, uruchomić Fermentowanie /2 godz./45°C. Zdjąć przystawkę Varoma. Opróżnić i osuszyć naczynie miksujące.
3. Do naczynia miksującego włożyć pozostałe 100 g masła, dodać pozostałe 20 g mąki, wymieszać 30 s/obr. 3.


key: chroma:document
string_value:
4. Ciasto przełożyć na oprószony mąką blat, rozwałkować na prostokąt (ok. 30 x 20 cm, grubość ok. 0,5 cm). Wymieszane masło z mąką rozsmarować na cieście, pozostawiając 1-2 cm wolnego marginesu z każdej strony. ⅓ ciasta nałożyć na środek i przykryć pozostałą ⅓ ciasta. Odwrócić o 90 stopni i rozwałkować na prostokąt (ok. 40 x 30 cm). Powtórzyć składanie i wałkowanie ciasta jeszcze dwa razy, następnie zawinąć w folię spożywczą i odstawić do lodówki na 30 min. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
5. Ciasto przełożyć na oprószony mąką blat i rozwałkować na grubość 1-1,5 cm. Za pomocą szerokiej szklanki wycinać kółka, następnie za pomocą kieliszka wycinać w każdym kółku otwór. Resztę ciasta delikatnie zagnieść, ponownie rozwałkować na grubość 1-1,5 cm i wyciąć pozostałe oponki. Oponki kłaść na oproszonym mąką blacie, zachowując ok. 5 cm odstępy, przykryć czystą ściereczką kuchenną, odstawić do wyrośnięcia na ok. 30 min.


key: chroma:document
string_value:
6. Na kuchence, w głębokiej patelni rozgrzać olej na średniej mocy palnika (patrz wskazówka). Wyrośnięte oponki ostrożnie kłaść na gorący olej i smażyć z obu stron na złotobrązowy kolor (3-4 min). Usmażone oponki wyjmować łyżką cedzakową i kłaść na papierowe ręczniki.
7. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać cukier, zmielić 20 s/obr. 10. Cukier puder zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
8. Dodać wodę i sok z cytryny, podgrzewać 2 min/50°C/obr. 2. Lukier przelać do innego naczynia i za pomocą pędzelka posmarować nim oponki. Oponki z ciasta półfrancuskiego (Cronuty) podawać jako deser.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 32 mg
- Białko: 4 g
- Kalorie: 1282.3 kJ / 306.5 kcal
- Tłuszcz: 13.4 g
- Błonnik: 0.8 g
- Tłuszcz nasycony: 8.2 g
- Węglowodany: 43.5 g


key: chroma:document
string_value:
# Bułeczki na parze z szynką i warzywami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 8 sztuk

**Składniki:**
- 160 g mleka
- 1 łyżeczka cukru
- 10 g świeżych drożdży 1 łyżeczka suchych drożdży, (patrz wskazówka)
- 240 g mąki pszennej
- ¼ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- olej do natłuszczenia
- 600 g wody
- 8 liści mini sałaty rzymskiej
- 8 plastrów pomidora
- 16 - 24 plastry rzodkiewek (3-5 szt.)
- 8 plastrów szynki
- pieprz czarny, mielony ilość do oprószenia


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać cukier i drożdże, podgrzewać 2 min/37°C/obr. 2.
2. Dodać mąkę, sól i proszek do pieczenia, wyrobić Ciasto /5 min. Ciasto pozostawić w zamkniętym naczyniu miksującym na 1 godz. do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto przełożyć na blat, podzielić na 8 równych części (ok. 50 g każda). Natłuszczonymi olejem dłońmi z każdej części uformować kulkę. Kulki umieścić złączeniem do dołu we wgłębieniach formy Thermomix® Nester.
3. Do dolnej części przystawki Varoma włożyć wkład Varomy, ułożyć na nim Thermomix® Nester z bułeczkami. Nałożyć pokrywę przystawki Varoma, odstawić do wyrośnięcia na ok. 20 min.


key: chroma:document
string_value:
4. Do naczynia miksującego wlać wodę. Nałożyć przystawkę Varoma z bułeczkami, gotować na parze 20 min/Varoma/obr. 0.5. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić do ostudzenia na min. 10 min. Po tym czasie bułeczki przekroić na pół. Na każdej dolnej części bułeczki ułożyć 1 liść sałaty, 1 plaster pomidora, 2–3 plastry rzodkiewki i 1 plaster szynki, oprószyć solą i pieprzem. Przykryć górnymi częściami bułeczek. Bułeczki na parze z szynką i warzywami podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub zapakować w formie lunchboxu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 431.1 mg
- Białko: 8.9 g
- Kalorie: 737.4 kJ / 176.3 kcal
- Tłuszcz: 3.5 g
- Błonnik: 1.7 g
- Tłuszcz nasycony: 1.3 g
- Węglowodany: 26.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Smoothie bowl z orzechami i ziarnem kakaowca

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 2 banany (ok. 240 g), pokrojone na kawałki, plus dodatkowa ilość pokrojona na kawałki, do dekoracji
- 50 g orzechów laskowych
- 1 łyżeczka kakao
- 3 daktyle, suszone, bez pestek przekrojone na pół
- 150 g napoju migdałowego
- 2 łyżeczki ziaren sezamu do dekoracji
- 2 łyżeczki surowych ziaren kakaowca, kruszonych do dekoracji
- 2 łyżeczki wiórków czekoladowych do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Banany umieścić w jednej warstwie w torebce do mrożenia żywności, odstawić do zamrażalnika na 2 godz.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć zmrożone banany, 30 g rozdrobnionych orzechów, dodać kakao, napój migdałowy i daktyle, zmiksować 1 min/obr. 10. Przełożyć do 2 misek.
4. Smoothie udekorować bananami, pozostałymi rozdrobnionymi orzechami, wiórkami czekoladowymi, sezamem i surowymi ziarnami kakaowca. Smoothie bowl z orzechami i ziarnem kakaowca podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 7.6 g
- Kalorie: 1737.3 kJ / 415.2 kcal
- Tłuszcz: 19.6 g
- Błonnik: 10.3 g
- Węglowodany: 63.9 g


key: chroma:document
string_value:
# Jajecznica z kiełbasą na parze

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 3 porcje

**Składniki:**
- 10 g oleju
- 150 g kiełbasy (np. śląskiej, głogowskiej, podwawelskiej), pokrojonej na 0,5 cm półplastry
- 6 jajek
- 1 szczypta soli
- 300 g wody

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać olej, dodać kiełbasę, rumienić Wysokie Temp. . W tym czasie koszyczek wyłożyć okrągłym arkuszem papieru do pieczenia (Ø 25 cm), odstawić.
2. Do naczynia miksującego dodać jajka i sól, wymieszać 10 s//obr. 2. Przelać do przygotowanego koszyczka, odstawić.
3. Do naczynia miksującego wlać wodę. Włożyć koszyczek z masą jajeczną i kiełbasą, gotować na parze 13-15 min/Varoma/obr. 1. Zawartość koszyczka dokładnie wymieszać kopystką, przełożyć na talerze. Jajecznicę z kiełbasą na parze podawać bezpośrednio po przygotowaniu, np. z dodatkiem pieczywa.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 559.4 mg
- Białko: 19.8 g
- Kalorie: 1298.1 kJ / 310.2 kcal
- Tłuszcz: 24.9 g
- Błonnik: 0 g
- Tłuszcz nasycony: 7 g
- Węglowodany: 1.1 g


key: chroma:document
string_value:
# Owocowy koktajl śniadaniowy

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 125 g borówek amerykańskich świeżych lub mrożonych 125 g owoców leśnych, mieszanych, świeżych, lub mrożonych
- 1 pomarańcza bez białych błonek (albedo), pokrojona na kawałki
- 5 g korzenia imbiru, świeżego (opcjonalnie) pokrojonego na 2 mm plastry
- 200 g jogurtu, 1,5% tłuszczu
- 2 łyżki płatków owsianych
- 100 - 200 g wody mineralnej, niegazowanej
- 10 g miodu 10 g erytrytolu

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć borówki, pomarańczę i imbir, dodać jogurt, płatki owsiane, wodę i miód, zmiksować 1 min/obr. 10. Owocowy koktajl śniadaniowy podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 36.5 mg
- Białko: 12.7 g
- Kalorie: 814 kJ / 194.6 kcal
- Tłuszcz: 3 g
- Błonnik: 4.1 g
- Tłuszcz nasycony: 1.6 g
- Węglowodany: 31.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Masło matcha

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 150 g

**Składniki:**
- 1 łyżeczka herbaty matcha
- 1 łyżeczka cukru pudru
- 150 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wsypać herbatę matcha i cukier, dodać masło, wymieszać 30 s/obr. 3.5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, wymieszać kolejne 10 s/obr. 3.5. Masło matcha podawać jako dodatek do pieczywa, przechowywać w lodówce.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1.1 mg
- Białko: 0.1 g
- Kalorie: 304.9 kJ / 72.9 kcal
- Tłuszcz: 8.1 g
- Błonnik: 0 g
- Tłuszcz nasycony: 5.1 g
- Węglowodany: 0.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Smoothie bowl z wiśniami i ziarnami kakaowca

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 130 g wiśni, świeżych bez pestek 130 g wiśni, mrożonych, bez pestek
- 400 g czerwonego grejpfruta pokrojonego na kawałki
- 200 g banana pokrojonego na kawałki, plus 1 banan pokrojony w plastry, do dekoracji
- 20 g syropu z agawy 20 g syropu klonowego
- 70 g napoju migdałowego 70 g napoju owsianego
- 3 łyżki siemienia lnianego złotego
- 2 łyżki musli dowolnego, do dekoracji
- 2 łyżki surowych ziaren kakaowca, kruszonych do dekoracji

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć wiśnie, grejpfrut, 200 g banana, dodać napój migdałowy, syrop z agawy i 2 łyżki siemienia lnianego, uruchomić Miksowanie /1 min. Przełożyć do 2 misek. Każdą porcję udekorować pozostałym 1 bananem, musli, pozostałą 1 łyżką siemienia lnianego i surowymi ziarnami kakaowca. Smoothie bowl z wiśniami i ziarnami kakaowca podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 9.4 g
- Kalorie: 1768.9 kJ / 422.8 kcal
- Tłuszcz: 9.3 g
- Błonnik: 16.9 g
- Węglowodany: 89.7 g


key: chroma:document
string_value:
# Minifrittaty

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 100 g chudego boczku, wędzonego pokrojonego w 1 cm kostkę
- 20 g cebuli szalotki
- 70 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 110 g cukinii pokrojonej na kawałki
- 20 g rukoli drobno pokrojonej
- 4 jajka
- ⅓ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 3 szczypty papryki, mielonej
- masło do natłuszczenia foremek
- 500 g wody


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć boczek, szalotkę, paprykę i cukinię, rozdrobnić 6 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C//obr. 1.
2. Dodać rukolę, jajka, sól, pieprz i paprykę słodką, wymieszać 5 s//obr. 4.
3. Foremki do sufletów (Ø 8 cm, wys. ok. 5 cm) natłuścić masłem, powstałą masę wylać równomiernie do foremek, następnie ułożyć je w dolnej części przystawki Varoma, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 12 min/Varoma/obr. 1. Minifrittaty podawać na ciepło.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1040 mg
- Białko: 22 g
- Kalorie: 1350 kJ / 323 kcal
- Tłuszcz: 24 g
- Błonnik: 2.3 g
- Tłuszcz nasycony: 4.5 g
- Węglowodany: 8 g


key: chroma:document
string_value:
# Wiosenny twarożek z tofu

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 60 g ogórka pokrojonego na kawałki
- 80 g rzodkiewek
- 180 - 220 g tofu, średnio twardego naturalnego, pokruszonego
- 50 - 70 g mleka kokosowego płynnego
- 1 pęczek szczypiorku, świeżego posiekanego
- 5 - 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ¾ - 1 łyżeczka soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć ogórek i rzodkiewkę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać tofu, mleko kokosowe, szczypiorek, sok z cytryny, sól i pieprz, wymieszać 20 s//obr. 3. Wiosenny twarożek z tofu podawać z dodatkiem pełnoziarnistego pieczywa.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 526.4 mg
- Białko: 8.6 g
- Kalorie: 455.7 kJ / 108.9 kcal
- Tłuszcz: 6.5 g
- Błonnik: 1.6 g
- Tłuszcz nasycony: 2.8 g
- Węglowodany: 4.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Omlet z brokułami i szynką

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 100 g różyczek brokułu małych
- 100 g szynki gotowanej pokrojonej w paski
- 50 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
- 100 g sera żółtego pokrojonego na kawałki 100 g sera gruyère, pokrojonego na kawałki
- 1 ząbek czosnku
- 5 jajek
- 30 g mleka
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ¼ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej (opcjonalnie)
- 500 g wody


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do dolnej części przystawki Varoma włożyć wkład Varomy. Wyłożyć go odpowiednio dociętym kawałkiem papieru do pieczenia, większym od spodu wkładu o 1-2 cm, aby powstał niewysoki rant, upewniając się równocześnie, że boczne otwory pozostają niezakryte, aby umożliwić swobodną cyrkulację pary, odstawić.
2. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć przygotowaną przystawkę Varoma. Na wkład Varomy odważyć brokuły, szynkę i orzechy. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć ser i czosnek, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać jajka, mleko, sól, pieprz i kurkumę, wymieszać 15 s/obr. 4. Masę jajeczną przelać na wkład Varomy. Opłukać naczynie miksujące.
5. Do naczynia miksującego wlać wodę. Nałożyć przystawkę Varoma z masą jajeczną, gotować na parze 20 min/Varoma/obr. 1. Omlet z brokułami i szynką podawać bezpośrednio po przygotowaniu pokrojony na kawałki.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 768.4 mg
- Białko: 20.2 g
- Kalorie: 1270.9 kJ / 303.8 kcal
- Tłuszcz: 22.7 g
- Błonnik: 0.9 g
- Tłuszcz nasycony: 7.7 g
- Węglowodany: 6.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Pieczona owsianka z czekoladą i owocami jagodowymi

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- masło ilość do natłuszczenia
- 30 g malin, świeżych 30 g malin, mrożonych
- 40 g borówek amerykańskich
- 30 g orzechów pekan łuskanych, połówek 30 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
- 30 g gorzkiej czekolady pokrojonej na kawałki
- 100 g płatków owsianych, górskich 100 g płatków owsianych, błyskawicznych
- 1 banan pokrojony na kawałki
- 2 jajka
- 25 g syropu klonowego 25 g miodu
- ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego
- ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 szczypty soli
- 1 łyżka cukru pudru do oprószenia


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Naczynie żaroodporne (20 x 15 cm, patrz wskazówka) natłuścić masłem, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej maliny, borówki i orzechy, odstawić.
3. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czekoladę, rozdrobnić 3 s/obr. 7. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć płatki owsiane, zmielić 10 s/obr. 10. Zmielone płatki owsiane zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
5. Dodać banan, jajka, syrop klonowy, ekstrakt z wanilii, cynamon, proszek do pieczenia i sól, wymieszać 20 s/obr. 4.


key: chroma:document
string_value:
6. Dodać połowę rozdrobnionej czekolady, połowę odważonych orzechów, borówek i malin, wymieszać kopystką. Przełożyć do naczynia żaroodpornego. Na wierzchu ułożyć pozostałą rozdrobnioną czekoladę, pozostałe odważone orzechy, borówki i maliny. Piec 20 min (180°C). Pieczoną owsiankę z czekoladą i owocami podawać oprószoną cukrem pudrem bezpośrednio po przygotowaniu lub ostudzić i zapakować w formie lunchboxu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 296.3 mg
- Białko: 7.3 g
- Kalorie: 1212.6 kJ / 289.8 kcal
- Tłuszcz: 11.8 g
- Błonnik: 5.1 g
- Tłuszcz nasycony: 3.3 g
- Węglowodany: 40.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Pancakes - puszyste amerykańskie naleśniki

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 10 sztuk

**Składniki:**
- 50 g cukru
- 300 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 500 g jogurtu naturalnego wykonanego w TM 500 g jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 50 g oleju
- 2 - 3 szczypty soli


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać cukier, zmielić 10 s/obr. 10. Cukier puder zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać mąkę, jajka, jogurt, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, olej i sól, wymieszać 1 min/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego i pozostawić w naczyniu miksującym na 20 min. Po tym czasie na suchą nieprzywieralną patelnię (Ø 20 cm) chochelką wlać porcję ciasta i smażyć na średniej mocy palnika ok. 1 min z każdej strony lub do momentu, aż na powierzchni utworzą się pękające pęcherzyki powietrza. Czynność powtórzyć z pozostałym ciastem. Pancakes podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 389.8 mg
- Białko: 5.9 g
- Kalorie: 903.8 kJ / 216 kcal
- Tłuszcz: 7.8 g
- Błonnik: 0.8 g
- Tłuszcz nasycony: 2.1 g
- Węglowodany: 30.5 g


key: chroma:document
string_value:
# Smoothie bowl z bananem i mango

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 200 g banana pokrojonego na kawałki
- 200 g mango, dojrzałego pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 150 g kostek lodu (patrz wskazówka)
- 100 g ananasa, świeżego pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 40 g płatków orkiszowych
- maliny, świeże do dekoracji
- 2 łyżki nasion konopi do dekoracji
- 2 łyżki płatków kokosa, niesłodzonych do dekoracji
- 2 łyżki musli do dekoracji

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć banan, mango, ananas, lód, dodać płatki orkiszowe, zmiksować 1 min/obr. 10. Przełożyć do 2 misek.
2. Smoothie udekorować ananasem, mango, malinami, musli, nasionami konopi i płatkami kokosa. Smoothie bowl z bananem i mango podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 10 g
- Kalorie: 1729 kJ / 413 kcal
- Tłuszcz: 13 g
- Błonnik: 9.6 g
- Węglowodany: 56 g


key: chroma:document
string_value:
# Prażnica z wędzoną makrelą na Varomie

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 150 g makreli, wędzonej (patrz wariant)
- 5 g koperku, świeżego tylko liście
- 4 jajka
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 500 g wody


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Wkład Varomy wyłożyć arkuszem papieru do pieczenia, pozostawiając boczne otwory niezakryte. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma. Włożyć wkład Varomy, odważyć na niego wędzoną makrelę, rozłożyć kawałki ryby równomiernie na całej powierzchni wkładu. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć koperek, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Koperek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Założyć motylek. Dodać jajka, sól i pieprz, ubijać 20 s/obr. 3.5. Zdjąć motylek. Masę przelać na przygotowany wcześniej wkład Varomy.
4. Do naczynia miksującego wlać wodę, na pokrywę naczynia miksującego nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 15-20 min/Varoma/obr. 4. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Przy pomocy papieru do pieczenia ostrożnie przełożyć prażnicę na talerz. Prażnicę z wędzoną makrelą podawać pokrojoną na kawałki bezpośrednio po przygotowaniu (patrz wskazówka).


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 655 mg
- Białko: 14 g
- Kalorie: 642.7 kJ / 153.5 kcal
- Tłuszcz: 10.5 g
- Błonnik: 0.1 g
- Tłuszcz nasycony: 3 g
- Węglowodany: 0.6 g


key: chroma:document
string_value:
# Czekoladowo-waniliowy shake proteinowy

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 2 banany dojrzałe (ok. 200 g), pokrojone na kawałki
- 500 g twarogu, chudego pokrojonego na kawałki
- 400 - 600 g mleka
- 10 - 20 g cukru (opcjonalnie) 10 - 20 g ksylitolu
- ½ - 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego ½ łyżeczki pasty waniliowej
- 10 - 20 g kakao naturalnego, niesłodzonego

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć banany i twaróg, dodać mleko, cukier i ekstrakt z wanilii, zmiksować 30 s/obr. 7. Połowę zawartości naczynia miksującego przelać do 4 szklanek.
2. Do naczynia miksującego dodać kakao, zmiksować 30 s/obr. 7. Czekoladową warstwę przelać ostrożnie po łyżce do szklanek z warstwą waniliową. Czekoladowo-waniliowy shake proteinowy podawać na śniadanie lub po treningu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 557.3 mg
- Białko: 20.5 g
- Kalorie: 924.4 kJ / 220.9 kcal
- Tłuszcz: 5.7 g
- Błonnik: 2.9 g
- Tłuszcz nasycony: 3.3 g
- Węglowodany: 24.2 g


key: chroma:document
string_value:
# Smoothie bowl z melonem i papają

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- ½ melona miodowego (ok. 600 g), pokrojonego na kawałki
- 40 g migdałów, ze skórką
- 470 g papai pokrojonej na kawałki
- 200 g mango, dojrzałego pokrojonego na kawałki
- 4 łyżki otrębów owsianych
- 150 g jogurtu naturalnego
- 30 g soku pomarańczowego, świeżo wyciśniętego
- mango, dojrzałe pokrojone na kawałki, do dekoracji
- kiwi pokrojone w ok. 1 cm kostkę, do dekoracji
- 1 łyżka wiórków kokosowych do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Melona umieścić w jednej warstwie w torebce do mrożenia żywności, odstawić do zamrażalnika na 2 godz.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć migdały, rozdrobnić 8 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć zmrożony miąższ melona, papaję, mango, otręby owsiane, jogurt, dodać sok pomarańczowy, zmiksować 1 min/obr. 10. Przełożyć do 2 misek.
4. Smoothie bowl z melonem i mango udekorować mango, kiwi i wiórkami kokosowymi, podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 13 g
- Kalorie: 1912 kJ / 457 kcal
- Tłuszcz: 16 g
- Błonnik: 11.1 g
- Węglowodany: 56 g


key: chroma:document
string_value:
# Gofry z wędzonym łososiem i puszystym serem feta

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 8 sztuk

**Składniki:**
- 3 jajka
- 3 szczypty soli
- 60 g masła pokrojonego na kawałki
- 200 g mleka
- 200 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- olej ilość do natłuszczenia
- 30 g orzechów pistacjowych, solonych
- 200 g sera feta pokrojonego na kawałki
- 170 g serka kremowego śmietankowego, podzielonego na kawałki
- 100 g jogurtu naturalnego
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 2 szczypty soli
- 20 g szczypiorku, świeżego posiekanego
- 3 - 4 łyżki miodu płynnego
- ½ łyżeczki suszonych płatków chili
- 2 - 3 szczypty czosnku, mielonego
- 2 - 3 szczypty papryki wędzonej, mielonej
- 2 opakowania łososia wędzonego na zimno (200-250 g)
- koperek, świeży do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozbić jajka, oddzielić białka od żółtek, odstawić.
2. Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać białka, dodać 1 szczyptę soli, ubijać 2 min/obr. 3.5. Zdjąć motylek. Pianę z białek przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki.
3. Do naczynia miksującego włożyć masło, roztopić 2 min/70°C/obr. 2.
4. Założyć motylek. Dodać żółtka, ubijać 2 min/obr. 3.5. Zdjąć motylek.
5. Dodać mleko, mąkę, proszek do pieczenia i pozostałe 2 szczypty soli, wymieszać 10 s/obr. 4.
6. Dodać ubitą pianę z białek, delikatnie wymieszać kopystką. Przełożyć do innego naczynia, odstawić. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
7. Rozgrzać gofrownicę, posmarować olejem powierzchnię grzejną za pomocą pędzelka i nakładać po 2-3 łyżki ciasta na porcję. Piec ok. 3 min, aż do uzyskania złotobrązowego koloru. Upieczone gofry podważyć ostrożnie nożem, wyjąć i odstawić na kratkę do studzenia.


key: chroma:document
string_value:
8. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć pistacje, rozdrobnić 3 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
9. Do naczynia miksującego włożyć ser feta, dodać serek śmietankowy, jogurt, sok z cytryny i sól, wymieszać 20 s/obr. 5.
10. Dodać szczypiorek, wymieszać kopystką. Przełożyć do miski, formując na środku wgłębienie. Powstałe zagłębienie wypełnić miodem, posypać płatkami chili, czosnkiem, wędzoną papryką i rozdrobnionymi pistacjami. Gofry podawać z puszystym serem feta i wędzonym łososiem, udekorowane koperkiem.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 747 mg
- Białko: 17.1 g
- Kalorie: 1746.6 kJ / 417.5 kcal
- Tłuszcz: 24.9 g
- Błonnik: 1.2 g
- Tłuszcz nasycony: 13.6 g
- Węglowodany: 32.2 g


key: chroma:document
string_value:
# Placki ryżowe z musem jabłkowym

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 16 sztuk

**Składniki:**
- 2 jajka
- 400 g mleka kokosowego
- 270 - 300 g mąki ryżowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka proszku do pieczenia, bezglutenowego
- 1 łyżeczka cynamonu, mielonego
- ¼ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
- 80 g ksylitolu
- 500 g jabłek bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
- 40 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- olej kokosowy ilość do smażenia


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozbić jajka, oddzielić białka od żółtek, żółtka przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać białka, ubijać bez założonej miarki 1 min 30 s/obr. 3.5. Zdjąć motylek. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć żółtka, dodać mleko kokosowe, mąkę, proszek do pieczenia, ½ łyżeczki cynamonu, imbir i 50 g ksylitolu, zmiksować 30 s/obr. 4. Masę przełożyć do miski, stopniowo dodawać do niej masę z białek, delikatnie wymieszać kopystką, odstawić. Umyć naczynie miksujące.
4. Do naczynia miksującego włożyć jabłka, dodać sok z cytryny, gotować 10 min/100°C/obr. 1.
5. Dodać pozostałe 30 g ksylitolu i ½ łyżeczki cynamonu, zmiksować 30 s/obr. 6. Przełożyć do miski, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
6. Na nieprzywierającej patelni, na średniej mocy palnika rozgrzać olej. Za pomocą łyżki nakładać na patelnię porcje placków (Ø 6-7 cm), smażyć z każdej strony 1-2 min. Usmażone placki odkładać na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
7. Placki ryżowe podawać na ciepło z musem jabłkowym.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 34.3 mg
- Białko: 2.6 g
- Kalorie: 630.4 kJ / 150.6 kcal
- Tłuszcz: 6.7 g
- Błonnik: 1.1 g
- Tłuszcz nasycony: 5.3 g
- Węglowodany: 20.7 g


key: chroma:document
string_value:
# Wytrawna owsianka z jajkami i zrumienionymi pieczarkami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 4 jajka, rozmiar L schłodzone
- 40 g wody plus dodatkowa ilość do gotowania jajek
- 300 g pieczarek pokrojonych na plasterki (patrz wskazówka)
- 15 g oliwy z oliwek
- 30 g masła schłodzonego, w 1 kawałku
- 80 g liści szpinaku baby, świeżych pokrojonych na kawałki 80 g buraka liściowego (boćwiny), pokrojonej na kawałki
- 15 g sosu sojowego
- 200 g płatków owsianych
- 900 g bulionu warzywnego, płynnego 900 g wody, i 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego wykonanego w TM
- 1 szczypta soli plus dodatkowa ilość do smaku
- pieprz czarny, mielony do smaku


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć jajka. Dodać wodę do poziomu 1 l, uruchomić Gotowanie Jajek /Średnio ścięte. Za pomocą łyżki cedzakowej wyjąć jajka, schłodzić pod zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać 40 g wody. Włożyć koszyczek, odważyć do niego pieczarki, gotować na parze 4 min/Varoma/obr. . Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
3. Do naczynia miksującego włożyć podgotowane na parze pieczarki, dodać oliwę i masło, rumienić Wysokie Temp. .
4. Dodać szpinak i sos sojowy, gotować 2 min/100°C/obr. 1. Przełożyć do innego naczynia, odstawić w ciepłe miejsce.
5. Do naczynia miksującego włożyć płatki owsiane, dodać bulion i sól, gotować 7 min/100°C//obr. 2. W tym czasie schłodzone jajka obrać, przekroić na pół. Wytrawną owsiankę z jajkami i zrumienionymi pieczarkami doprawić do smaku solą i pieprzem i podawać bezpośrednio po przygotowaniu (patrz wskazówka).


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 891 mg
- Białko: 17 g
- Kalorie: 1607 kJ / 384 kcal
- Tłuszcz: 18 g
- Błonnik: 7 g
- Tłuszcz nasycony: 6 g
- Węglowodany: 41 g


key: chroma:document
string_value:
# Nocna owsianka jogurtowa z owocami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 800 g mleka
- 50 g miodu 40 g cukru
- 75 g malin, świeżych 1 banan, pokrojony na kawałki
- ½ - 1 łyżeczka cynamonu, mielonego
- 180 g jogurtu naturalnego
- 160 g płatków owsianych, górskich
- 30 g nasion chia
- 200 g mieszanych owoców, świeżych np. pestek granatu, kiwi, jabłek, mango, truskawek, jeżyn, mandarynek, winogron, pokrojonych na kawałki

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać miód i maliny, zmiksować 30 s/obr. 7.
2. Dodać cynamon, jogurt, płatki owsiane i nasiona chia, podgrzewać 3 min/50°C//obr. 2. Owsiankę przełożyć do słoiczków do jogurtu (120-200 g). Słoiki zakręcić, odstawić do lodówki na całą noc. Nocną owsiankę jogurtową podawać udekorowaną owocami.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 84.6 mg
- Białko: 11.4 g
- Kalorie: 1175 kJ / 280.8 kcal
- Tłuszcz: 9.1 g
- Błonnik: 6.2 g
- Tłuszcz nasycony: 3.9 g
- Węglowodany: 41.1 g


key: chroma:document
string_value:
# Migdałowa quinoa z owocami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 200 g quinoa (komosy ryżowej) Melvit
- 500 g napoju migdałowego, niesłodzonego
- 40 - 60 g syropu z agawy 40 - 60 g syropu klonowego
- 10 - 25 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
- 1 szczypta cynamonu, mielonego
- 100 g borówek amerykańskich
- 4 truskawki, świeże pokrojone w 5 mm plastry
- 1 banan, dojrzały pokrojony w 5 mm plastry
- 4 łyżeczki migdałów, w płatkach
- 2 łyżeczki ziaren sezamu, białego

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać quinoa, prażyć 3 min/120°C/obr. 1.
2. Dodać napój migdałowy, syrop z agawy, sok z limonki i cynamon, podgrzewać 15 min/90°C/obr. 2. Przełożyć do 4 miseczek, odstawić na 15 min.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej borówki, odstawić.
4. Migdałową quinoa podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowaną odważonymi borówkami, plastrami truskawek i banana, migdałami i sezamem.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 10.6 g
- Kalorie: 1331.4 kJ / 318 kcal
- Tłuszcz: 9 g
- Błonnik: 6.8 g
- Węglowodany: 51 g


key: chroma:document
string_value:
# Owsianka

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 400 g mleka 3,2% tłuszczu
- 100 g wody
- 60 g płatków owsianych, błyskawicznych
- 1 szczypta soli
- cukier do smaku miód, do smaku

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać mleko i wodę, dodać płatki owsiane i sól, podgrzewać 8 min/90°C/obr. 2. W razie potrzeby posłodzić do smaku. Owsiankę podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem soku owocowego, konfitury, świeżych owoców lub orzechów i innych bakalii.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 162.3 mg
- Białko: 11.5 g
- Kalorie: 998.7 kJ / 238.7 kcal
- Tłuszcz: 8.7 g
- Błonnik: 3.2 g
- Tłuszcz nasycony: 4.2 g
- Węglowodany: 29.5 g


key: chroma:document
string_value:
# Owsiane placki bananowe

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 70 g płatków owsianych
- 1 banan, dojrzały (ok. 100 g), pokrojony na kawałki
- 2 jajka
- 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM (opcjonalnie) 2 łyżeczki cukru wanilinowego
- ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego (opcjonalnie) ¼ łyżeczki kardamonu, mielonego
- olej do smażenia


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć płatki owsiane, zmielić 5 s/obr. 10.
2. Dodać banan, jajka, cukier waniliowy i cynamon, zmiksować 5 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia. Na kuchence rozgrzać niewielką ilość oleju na nieprzywierającej patelni. Nakładać 1-2 łyżki ciasta, formując placki (Ø ok. 4 cm). Smażyć na średniej mocy palnika ok. 1 min lub do momentu, aż na powierzchni utworzą się pękające pęcherzyki powietrza, następnie placki przewrócić i smażyć ok. 30 s. Czynności powtórzyć z pozostałym ciastem. Owsiane placki bananowe podawać z ulubionymi dodatkami, np. jogurtem, owocami lub dżemem.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 62.4 mg
- Białko: 12 g
- Kalorie: 1042.4 kJ / 249.2 kcal
- Tłuszcz: 6.7 g
- Błonnik: 5.2 g
- Tłuszcz nasycony: 1.8 g
- Węglowodany: 36.7 g


key: chroma:document
string_value:
# Ranczerskie śniadanie z fasolą, awokado i jajkiem

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 5 g liści natki pietruszki, świeżych 5 g kolendry, świeżej, tylko liście
- 60 g sera żółtego np. goudy, edamskiego, ementalera, pokrojonego na kawałki
- 120 g cebuli przekrojonej na pół
- 3 ząbki czosnku
- 1 - 2 czerwone papryczki chili, świeże bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki (patrz wskazówka)
- 30 g oleju
- 600 g pomidorów pokrojonych w 2 cm kostkę 600 g krojonych pomidorów, z puszki
- 30 g koncentratu pomidorowego
- ½ łyżeczki cukru
- 1 - 1 ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
- 240 g czerwonej fasoli Kidney, z puszki odsączonej (1 puszka)
- 4 jajka
- 4 tortille kukurydziane 4 tortille pszenne
- 2 awokado dojrzałe, pokrojone w 5 mm półplastry


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek i chili, dodać olej, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 5 min/120°C/obr. 1.
4. Dodać połowę rozdrobnionej natki pietruszki, pomidory, koncentrat pomidorowy, cukier, sól, pieprz i kmin rzymski, dusić 15 min/120°C/obr. 1. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 190°C.


key: chroma:document
string_value:
5. Do naczynia miksującego dodać fasolę, wymieszać kopystką. Sos pomidorowy przełożyć do naczynia żaroodpornego. Kopystką zrobić w sosie cztery zagłębienia, następnie wbić w nie jajka. Piec 12-15 min (patrz wskazówka). W tym czasie na kuchence, na suchej patelni podgrzać tortille i przełożyć na talerze. Na podgrzane tortille nałożyć po 1 jajku w sosie, obok ułożyć po pół awokado. Ranczerskie śniadanie z fasolą, awokado i jajkiem podawać bezpośrednio po przygotowaniu, posypane pozostałą rozdrobnioną natką pietruszki i rozdrobnionym serem.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1287.7 mg
- Białko: 18.8 g
- Kalorie: 2117.6 kJ / 506.1 kcal
- Tłuszcz: 32.6 g
- Błonnik: 13.9 g
- Tłuszcz nasycony: 7.5 g
- Węglowodany: 40.9 g


key: chroma:document
string_value:
# Wytrawne placki dyniowe z musem malinowym

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 16 sztuk

**Składniki:**
- 250 g malin, świeżych 250 g malin, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
- 20 g syropu z agawy 20 g miodu, płynnego
- 1 szczypta cynamonu, mielonego
- 50 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
- 500 g miąższu dyni pokrojonego na 3 cm kawałki (patrz wskazówka)
- 2 jajka rozm. M
- 60 g jogurtu greckiego
- 130 g mąki orkiszowej, razowej Melvit
- 2 - 3 szczypty cynamonu, mielonego
- ¼ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
- 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka soli
- olej rzepakowy ilość do smażenia placków
- mięta, świeża tylko liście, ilość do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć maliny, dodać syrop z agawy i cynamon, zmiksować 20 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki do momentu podania (patrz wskazówka). Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 10.
3. Dodać dynię, jajka, jogurt, mąkę, cynamon, imbir, pieprz i sól, rozdrobnić 45 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia.
4. Na nieprzywierającej patelni rozgrzać olej. Łyżką nabierać porcje ciasta i nakładać na rozgrzaną patelnię, formując małe placki (Ø 6-7 cm, grubość ok. 1 cm). Smażyć na średniej mocy palnika ok. 2 min z każdej strony, do uzyskania złotobrązowego koloru. Usmażone placki odkładać na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
5. Wytrawne placki dyniowe podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem musu malinowego, udekorowane miętą.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 3.6 g
- Kalorie: 416.6 kJ / 99.5 kcal
- Tłuszcz: 5.3 g
- Błonnik: 2.1 g
- Węglowodany: 11.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Naleśniki z serem

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 250 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 250 g mleka
- 250 g wody
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki cukru
- 30 g masła miękkiego
- 1 jajko
- 40 g cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego wykonanego w TM 1 opakowanie cukru wanilinowego, (8 g)
- 100 g śmietany, 12% tłuszczu 100 g śmietany, 18% tłuszczu
- 500 g twarogu, półtłustego pokrojonego na kawałki
- olej do smażenia


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wsypać mąkę, dodać jajka, mleko, wodę, sól, cukier i masło, zmiksować 20 s/obr. 4. Odstawić na 10-15 min, w tym czasie wykonać masę serową. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
2. Założyć motylek. Do naczynia miksującego wbić jajko, dodać cukier i cukier wanilinowy, ubijać 2 min/60°C/obr. 3. Zdjąć motylek.
3. Dodać śmietanę i twaróg, zmiksować 30 s/obr. 6. Naleśniki smażyć na patelni z obu stron na złoty kolor, każdy naleśnik posmarować masą serową i złożyć w ćwiartkę lub rulon. Naleśniki z serem podawać na ciepło.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 843.8 mg
- Białko: 27.3 g
- Kalorie: 2371.5 kJ / 566.8 kcal
- Tłuszcz: 19.9 g
- Błonnik: 1.7 g
- Tłuszcz nasycony: 10 g
- Węglowodany: 68.5 g


key: chroma:document
string_value:
# Kokilki jajeczne z salsą z awokado i wędzonego łososia

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 1 łyżka szczypiorku pokrojonego na 2 cm kawałki
- 80 g wędzonego łososia pokrojonego na kawałki
- 10 liści szpinaku baby, świeżych (opcjonalnie)
- 5 - 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ½ awokado dojrzałego, pokrojonego w 1 cm kostkę
- sól do smaku
- pieprz czarny, mielony do smaku
- 500 g wody
- 125 - 150 g liści szpinaku baby, świeżych
- ½ łyżeczki soli
- 2 łyżki mleka 2 łyżki śmietany, min. 30% tłuszczu
- 1 łyżka sera parmezan, tartego
- 2 jajka


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć szczypiorek, łososia i szpinak, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Przełożyć do miseczki.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę z łososiem, szczypiorkiem i szpinakiem. Odważyć do niej sok z cytryny, dodać awokado. Przyprawić solą i pieprzem, wymieszać, odstawić.
3. Do naczynia miksującego wlać wodę. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej szpinak. Oprószyć solą, gotować na parze 9 min/Varoma/obr. 1. Ugotowany na parze szpinak docisnąć kopystką, aby odsączyć z nadmiaru wody. Zdjąć przystawkę Varoma. Nie opróżniać naczynia miksującego.
4. Odciśnięty szpinak w razie potrzeby pokroić na mniejsze kawałki i rozłożyć do 2 kokilek (Ø 9-10 cm, patrz wskazówka). Do każdej kokilki dodać po 1 łyżce mleka, ½ łyżki tartego parmezanu i 1 jajko. Przykryć folią aluminiową lub spożywczą.


key: chroma:document
string_value:
5. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma. Umieścić w niej kokilki z jajkami, gotować na parze 10-15 min/Varoma/obr. 1 lub do momentu, aż białko będzie ścięte. Kokilki jajeczne podawać bezpośrednio po przygotowaniu z salsą z awokado i wędzonego łososia.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1058.6 mg
- Białko: 18.2 g
- Kalorie: 987.3 kJ / 236 kcal
- Tłuszcz: 15.2 g
- Błonnik: 5.1 g
- Tłuszcz nasycony: 3.9 g
- Węglowodany: 8.9 g


key: chroma:document
string_value:
# Gofry proteinowe

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 8 sztuk

**Składniki:**
- 3 jajka
- 1 łyżeczka cukru
- 80 g masła pokrojonego na kawałki
- 300 g mleka
- 170 g mąki pszennej
- 60 g białka w proszku naturalnego lub smakowego, np. waniliowego (patrz wskazówka)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego
- olej do natłuszczenia
- cukier puder do oprószenia
- owoce jagodowe, świeże do dekoracji, np. truskawki, maliny, jagody


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozbić jajka, oddzielić białka od żółtek, odstawić.
2. Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać białka, dodać cukier, ubijać 2 min/obr. 4. Zdjąć motylek. Pianę z białek przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki.
3. Do naczynia miksującego włożyć masło, podgrzewać 2 min/70°C/obr. 1.
4. Dodać żółtka, mleko, mąkę, białko w proszku, proszek do pieczenia, sól i ekstrakt z wanilii, wymieszać 10 s/obr. 5.
5. Dodać ubitą pianę z białek, delikatnie wymieszać kopystką.
6. Rozgrzać gofrownicę, posmarować olejem powierzchnię grzejną za pomocą pędzelka i nakładać po 2-3 łyżki ciasta na porcję. Piec ok. 3 min, aż do uzyskania złotobrązowego koloru. Upieczone gofry podważyć ostrożnie nożem, wyjąć i odstawić na kratkę do studzenia. Gofry proteinowe podawać bezpośrednio po przygotowaniu, oprószone cukrem pudrem, ze świeżymi owocami.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 401.4 mg
- Białko: 10.6 g
- Kalorie: 973.1 kJ / 232.6 kcal
- Tłuszcz: 11.8 g
- Błonnik: 0.6 g
- Tłuszcz nasycony: 6.8 g
- Węglowodany: 20.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Placki z masy migdałowej po produkcji domowego napoju migdałowego

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 14 sztuk

**Składniki:**
- 150 g migdałów, blanszowanych
- 1000 g wody mineralnej, niegazowanej
- 30 g napoju migdałowego 30 g mleka, lub wody
- 2 jajka
- 120 g banana, dojrzałego pokrojonego na kawałki
- 60 g mąki pszennej
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- olej rzepakowy do smażenia
- owoce jagodowe, świeże do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć migdały, zmielić 10 s/obr. 10. Migdały zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać wodę, zmiksować 1 min/obr. 10.
3. Dolną część przystawki Varoma wyłożyć tkaniną tetrową lub podwójnie złożoną warstwą gazy (ok. 50 x 50 cm) i wstawić do miski. Zawartość naczynia miksującego przelać przez tkaninę i dokładnie odcisnąć. Pozostałą w tkaninie masę migdałową zachować do wykonania przepisu. Odlać 30 g napoju migdałowego, pozostałą część przelać do butelki, odstawić do lodówki.
4. Do naczynia miksującego wlać 30 g napoju migdałowego, dodać jajka, banan, mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać 15 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
5. Dodać masę migdałową, wymieszać 10 s//obr. 3. Przełożyć do miski.


key: chroma:document
string_value:
5. Dodać masę migdałową, wymieszać 10 s//obr. 3. Przełożyć do miski.
6. Na nieprzywierającej patelni rozgrzać olej na średniej mocy palnika. Łyżką nakładać porcje ciasta, tworząc niewielkie placki Ø 6 cm. Smażyć ok. 2 min z każdej strony. Usmażone placki odkładać na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu udekorowane owocami


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 67 mg
- Białko: 4 g
- Kalorie: 491 kJ / 117 kcal
- Tłuszcz: 9 g
- Błonnik: 2.3 g
- Tłuszcz nasycony: 1 g
- Węglowodany: 8 g


key: chroma:document
string_value:
# Frittata z fasolką, papryką i chorizo

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 100 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej pokrojonej na 2-2,5 cm kawałki 100 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej, pokrojonej na 2-2,5 cm kawałki, uprzednio rozmrożonej
- wrząca woda ilość do sparzenia fasolki
- 60 - 80 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
- 180 - 200 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 15 g oleju rzepakowego
- 4 jajka rozm. M
- 30 g mąki kukurydzianej Melvit
- 5 g kolendry, świeżej (opcjonalnie) tylko liście
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
- ¼ łyżeczki chili, mielonego
- ½ łyżeczki soli
- 100 g kiełbasy chorizo pokrojonej w 1 cm kostkę
- 500 g wody


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić koszyczek, odważyć do niego fasolkę. Koszyczek z fasolką włożyć do miski i wlać tyle wrzącej wody, aby fasolka była zakryta, odstawić na ok. 2 min, następnie odsączyć, przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę szalotkę i paprykę, dodać olej, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1. Przełożyć do naczynia z fasolką, odstawić.
3. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać mąkę, kolendrę, sos sojowy, kmin rzymski, chili i sól, wymieszać 10 s/obr. 3.
4. Dodać odsączoną fasolkę i chorizo, wymieszać 6 s//obr. 2.
5. Do dolnej części przystawki Varoma włożyć wkład Varomy. Wkład Varomy wyłożyć arkuszem papieru do pieczenia, pozostawiając boczne otwory niezakryte, następnie wylać na niego masę, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
6. Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 22-25 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, przy pomocy papieru do pieczenia ostrożnie przełożyć frittatę na talerz, następnie pokroić na kawałki.
7. Frittatę z fasolką, papryką i chorizo podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 14.2 g
- Kalorie: 981.8 kJ / 234.5 kcal
- Tłuszcz: 15.2 g
- Błonnik: 2.8 g
- Węglowodany: 13 g


key: chroma:document
string_value:
# Naleśniki Czarny Las

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 6 sztuk

**Składniki:**
- 100 g cukru plus 1 łyżeczka
- 1 szczypta soli
- ½ laski wanilii
- 110 g mleka
- 2 jajka
- 30 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do smażenia
- 60 g mąki pszennej
- 20 g kakao naturalnego, niesłodzonego
- 220 g wiśni, mrożonych, bez pestek uprzednio rozmrożonych 220 g wiśni, świeżych, uprzednio rozmrożonych
- 2 łyżeczki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
- sos czekoladowy do dekoracji (patrz wskazówka)


