# embedding_metadata

key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć wanilię, dodać 50 g cukru i sól, zmielić 10 s/obr. 10. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać mleko, mąkę, jajka, kakao i masło, zmiksować 30 s/obr. 8. Przelać do innego naczynia, przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki na min. 20 min. W tym czasie przygotować sos wiśniowy. Umyć naczynie miksujące.
3. Do naczynia miksującego włożyć wiśnie, dodać pozostałe 50 g cukru i sok z cytryny. Zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, gotować 15 min/100°C//obr. 1. Przełożyć do innego naczynia, ostudzić, następnie odstawić do lodówki. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.


key: chroma:document
string_value:
4. Nieprzywierającą patelnię (Ø 22 cm) natłuścić niewielką ilością masła i rozgrzać na średniej mocy palnika. Ciasto na naleśniki wlewać chochelką porcjami na patelnię i obracać nią tak, aby ciasto całkowicie pokryło dno. Smażyć 1-2 min lub do czasu, aż brzegi się zarumienią. Gdy ciasto się zetnie, delikatnie obrócić naleśnik na drugą stronę i smażyć kolejną 1 min. Przełożyć na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, przykryć czystą ściereczką kuchenną, aby naleśnik nie ostygł. W ten sam sposób usmażyć pozostałe naleśniki.
5. Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać śmietanę, dodać pozostałą 1 łyżeczkę cukru, ubijać obr. 3 (patrz wskazówka) bez ustawiania czasu, do momentu uzyskania konsystencji bitej śmietany. Zdjąć motylek. Każdy naleśnik posmarować bitą śmietaną, złożyć w ćwiartki. Polać sosem wiśniowym i czekoladowym. Naleśniki Czarny Las podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 67.1 mg
- Białko: 5.2 g
- Kalorie: 1332.2 kJ / 318.4 kcal
- Tłuszcz: 19 g
- Błonnik: 2.3 g
- Tłuszcz nasycony: 11.3 g
- Węglowodany: 34.9 g


key: chroma:document
string_value:
# Tofucznica

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 400 g tofu, średnio twardego pokrojonego na kawałki (patrz wskazówka)
- 120 g cebuli przekrojonej na pół
- 60 g oleju
- ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
- ¼ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
- ¾ - 1 łyżeczka czarnej soli, kala namak (patrz wskazówka)
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 100 - 150 g śmietanki sojowej
- 1 pęczek szczypiorku, świeżego posiekanego
- 4 kromki pieczywa tostowego lub pełnoziarnistego (ok. 140 g)
- włoski pomidor koktajlowy przekrojone na pół lub pokrojone w plastry, do podania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć tofu, rozdrobnić 2 s/obr. 5.5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, dodać olej, kurkumę, paprykę, sól i pieprz, rozdrobnić 3 s/obr. 6. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 4 min/120°C//obr. 2. Przełożyć do naczynia z rozdrobnionym tofu, wymieszać kopystką, odstawić.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić kubek, odważyć do niego śmietankę sojową, odstawić.
4. Na kuchence rozgrzać nieprzywierającą patelnię, przełożyć na nią masę z tofu, smażyć 3-4 min na dużej mocy palnika. Następnie dodać odważoną śmietankę sojową i szczypiorek, smażyć ok. 5 min. W razie potrzeby doprawić do smaku. Tofucznicę podawać bezpośrednio po przygotowaniu na kromkach pieczywa, z dodatkiem pomidorków koktajlowych.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 604.2 mg
- Białko: 20.8 g
- Kalorie: 1775.4 kJ / 424.3 kcal
- Tłuszcz: 26.8 g
- Błonnik: 4.9 g
- Tłuszcz nasycony: 3.8 g
- Węglowodany: 29.7 g


key: chroma:document
string_value:
# Kakaowa owsianka z nasionami chia i masłem orzechowym

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 55 g płatków owsianych, górskich Melvit
- 450 g napoju migdałowego, niesłodzonego
- 10 g nasion chia Melvit
- ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii (opcjonalnie)
- 10 g kakao naturalnego, niesłodzonego 10 g karobu, mielonego
- 20 g syropu z agawy 20 g syropu klonowego
- 40 g masła orzechowego
- 2 łyżki jogurtu sojowego
- owoce jagodowe, świeże (opcjonalnie) ilość do podania

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać napój migdałowy, dodać płatki owsiane, nasiona chia, kakao, ekstrakt z wanilii i syrop z agawy, podgrzewać 8-9 min/90°C/obr. 2.
2. Dodać masło orzechowe, wymieszać 30 s/obr. 3. Przełożyć do 2 miseczek, odstawić na ok. 5 min do zgęstnienia. Kakaową owsiankę z nasionami chia i masłem orzechowym podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowaną jogurtem sojowym i owocami jagodowymi.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 169.9 mg
- Białko: 13.1 g
- Kalorie: 1451.1 kJ / 346.9 kcal
- Tłuszcz: 17.5 g
- Błonnik: 9 g
- Tłuszcz nasycony: 3.9 g
- Węglowodany: 41 g


key: chroma:document
string_value:
# Zdrowe kulki kakaowe

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 10 porcji

**Składniki:**
- 150 g płatków owsianych, górskich 150 g płatków owsianych bezglutenowych
- 50 g siemienia lnianego złotego 50 g siemienia lnianego brązowego
- 30 g kakao naturalnego, niesłodzonego
- 80 - 100 g syropu z agawy 80 - 100 g syropu klonowego
- 50 g masła orzechowego
- 1 jajko
- 1 szczypta soli
- 5 kropli ekstraktu z wanilii, naturalnego (opcjonalnie)


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć płatki i siemię, zmielić 20 s/obr. 10.
3. Dodać kakao, syrop z agawy, masło orzechowe, jajko, sól i ekstrakt waniliowy, zmiksować 30 s/obr. 7. Przełożyć do innego naczynia. Z masy formować kulki (Ø ok. 1 cm), układać na przygotowanej wcześniej blasze do pieczenia.
4. Rozgrzać piekarnik do temp. 150°C. Piec 13-16 min (150°C), w połowie czasu pieczenia przemieszać kulki drewnianą łyżką, aby równomiernie się upiekły. Kulki pozostawić w uchylonym piekarniku, aż do całkowitego ostudzenia. Podawać jako dodatek do jogurtu, mleka lub jako dekorację do deserów.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 105.7 mg
- Białko: 5.4 g
- Kalorie: 666.3 kJ / 159.2 kcal
- Tłuszcz: 6.5 g
- Błonnik: 1.7 g
- Tłuszcz nasycony: 1.2 g
- Węglowodany: 21.1 g


key: chroma:document
string_value:
# Pieczone jabłka z twarogiem

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 4 jabłka, kwaśne np. Jonagold (ok. 200 g każde)
- 20 g orzechów włoskich, łuskanych
- 30 g płatków kukurydzianych
- 55 g erytrytolu (patrz wariant)
- 20 g rodzynek
- ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 150 g twarogu, chudego podzielonego na kawałki
- 1 żółtko
- ½ laski wanilii tylko ziarna
- 5 g skrobi ziemniaczanej 5 g skrobi kukurydzianej


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Jabłka wydrążyć za pomocą łyżki w taki sposób, aby powstały ścianki grubości ok. 1 cm. Wydrążone jabłka umieścić w naczyniu żaroodpornym, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 2 s/obr. 6.
3. Dodać płatki kukurydziane, 25 g erytrytolu, rodzynki i ¼ łyżeczki cynamonu, rozdrobnić 2 s/obr. 6. Kruszonkę przełożyć do innego naczynia, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć twaróg i żółtko, dodać pozostałe 30 g erytrytolu, ¼ łyżeczki cynamonu, ziarna wanilii i skrobię, wymieszać 5 s/obr. 3. W razie potrzeby wymieszać kopystką. Nadzienie równomiernie przełożyć do wydrążonych jabłek, następnie posypać ¾ przygotowanej wcześniej kruszonki. Piec 35 min (180°C). Pieczone jabłka z twarogiem podawać na ciepło, posypane pozostałą kruszonką.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 211.2 mg
- Białko: 7.2 g
- Kalorie: 880.4 kJ / 210.4 kcal
- Tłuszcz: 5 g
- Błonnik: 5.2 g
- Tłuszcz nasycony: 0.9 g
- Węglowodany: 37.7 g


key: chroma:document
string_value:
# Tost z jogurtem tahini i grzybami miso

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 170 - 200 g miękkiego tofu pokrojonego na kawałki
- 170 - 200 g jogurtu naturalnego
- 40 g pasty tahini
- ½ łyżeczki soli
- ⅛ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ¼ łyżeczki czosnku, granulowanego
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka białego octu winnego
- 30 g wody
- 400 g grzybów shiitake, świeżych pokrojonych w 5 mm plastry 400 g pieczarek, pokrojonych w 5 mm plastry
- 30 g masła
- 2 łyżeczki mirinu 2 łyżeczki sherry, wytrawnego
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- 1 łyżeczka indonezyjskiego słodkiego sosu sojowego (Kecap Manis) (patrz wskazówka)
- 1 łyżka pasty miso
- 1 szczypta pieprzu białego, mielonego
- 4 kromki chleba pełnoziarnistego lub na zakwasie (ok. 140 g)


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć tofu, jogurt i tahini, dodać sól, pieprz, czosnek, miód i ocet, wymieszać 20 s/obr. 3.5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, uruchomić Podgrzewanie /60°C/obr. 1. Przełożyć do innego naczynia, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
2. Do naczynia miksującego wlać wodę. Włożyć koszyczek, odważyć do niego grzyby, gotować na parze 3 min/Varoma/obr. . Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
3. Do naczynia miksującego włożyć masło i 200 g podgotowanych na parze grzybów, uruchomić Wysokie Temp. .
4. Dodać pozostałe podgotowane na parze grzyby, mirin, sos sojowy i indonezyjski słodki sos sojowy (Kecap Manis), uruchomić Wysokie Temp. .


key: chroma:document
string_value:
5. Dodać miso i pieprz, podgrzewać 2 min/50°C//obr. 1. W tym czasie pieczywo opiec w tosterze lub na suchej, rozgrzanej patelni. Na chlebie rozsmarować jogurt tahini i równomiernie rozłożyć grzyby miso. Tost z jogurtem tahini i grzybami miso podawać bezpośrednio po przygotowaniu (patrz wskazówka).


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 821.2 mg
- Białko: 13.9 g
- Kalorie: 1343.5 kJ / 321.1 kcal
- Tłuszcz: 16.8 g
- Błonnik: 5.6 g
- Tłuszcz nasycony: 6.3 g
- Węglowodany: 32 g


key: chroma:document
string_value:
# Owsianka z marchewką i daktylami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 80 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 50 g daktyli, suszonych, bez pestek
- 450 g mleka kokosowego
- 50 g płatków owsianych, górskich Melvit
- ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 1 szczypta soli
- 1 łyżka syropu klonowego do podania
- 2 łyżki migdałów, w płatkach do podania

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć marchewkę i daktyle, rozdrobnić 6 s/obr. 6. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać mleko kokosowe, płatki owsiane, cynamon i sól, podgrzewać 8-9 min/90°C//obr. 2. Przełożyć do 2 miseczek, odstawić na ok. 5 min do zgęstnienia. Owsiankę z marchewką i daktylami podawać bezpośrednio po przygotowaniu, polaną syropem klonowym i posypaną migdałami.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 8.8 g
- Kalorie: 2887.8 kJ / 689.8 kcal
- Tłuszcz: 47.6 g
- Błonnik: 6.4 g
- Węglowodany: 62.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Pasta z wędzonym łososiem i porem

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 140 g łososia wędzonego na gorąco bez ości, pokrojonego na kawałki 140 g wędzonego łososia, bez ości, pokrojonego na kawałki
- 80 g pora tylko biała część, pokrojonego w 2 mm plastry (patrz wskazówka)
- 70 g ogórków kiszonych pokrojonych na kawałki
- 2 jajka ugotowane na twardo przekrojone na pół
- 20 - 30 g majonezu
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- sól do smaku

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć łososia, dodać por, ogórki, jajka, majonez i pieprz, rozdrobnić 5-6 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, doprawić do smaku solą. Podawać jako dodatek do pieczywa.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 812.2 mg
- Białko: 12.7 g
- Kalorie: 584.8 kJ / 139.7 kcal
- Tłuszcz: 9.5 g
- Błonnik: 0.5 g
- Tłuszcz nasycony: 1.7 g
- Węglowodany: 1.5 g


key: chroma:document
string_value:
# Roladki z zielonego omletu z szynką i mozzarellą

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 30 g liści szpinaku, świeżych
- 2 jajka
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego (opcjonalnie)
- 300 g wody
- 30 g szynki gotowanej pokrojonej w 1 cm kostkę
- ½ opakowania sera mozzarella (pół kulki, ok. 50 g), pokrojonego w paski szer. 1 cm


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do dolnej części przystawki Varoma włożyć wkład Varomy, wyłożyć go odpowiednio dociętym kawałkiem papieru do pieczenia, większym od spodu wkładu o 1-2 cm, aby powstał niewysoki rant, upewniając się równocześnie, że boczne otwory pozostają niezakryte, aby umożliwić swobodną cyrkulację pary, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć szpinak, dodać jajka, sól i pieprz, zmiksować 10 s/obr. 7. Masę przelać na przygotowany wkład Varomy, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.


key: chroma:document
string_value:
3. Do naczynia miksującego wlać wodę. Nałożyć przystawkę Varoma z masą jajeczną, odważyć na wkład Varomy szynkę, równomiernie rozłożyć w masie jajecznej, gotować na parze 10 min/Varoma/obr. 2. Zdjąć przystawkę Varoma. Omlet osuszyć za pomocą papierowego ręcznika, przełożyć na deskę tak, aby papier do pieczenia znajdował się u góry. Ostrożnie odkleić papier, ponownie osuszyć papierowym ręcznikiem. Na omlecie ułożyć pasek z mozzarelli. Omlet ciasno zwinąć, pokroić na 8 kawałków. Roladki z zielonego omletu z szynką i mozzarellą podawać bezpośrednio po przygotowaniu na ciepło lub po ostudzeniu w formie lunchboxu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 450.8 mg
- Białko: 14.6 g
- Kalorie: 700.4 kJ / 167.4 kcal
- Tłuszcz: 10.6 g
- Błonnik: 0.4 g
- Tłuszcz nasycony: 5.1 g
- Węglowodany: 3.2 g


key: chroma:document
string_value:
# Placki z ricotty z sosem z suszonych owoców

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 500 g wody
- 50 - 100 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego
- 1 laska cynamonu
- 4 goździki
- 1 kawałek skórki z cytryny ekologicznej, bez białych błonek (albedo), ok. 4 x 1 cm
- 240 g suszonych owoców mieszanych, na kompot, np. moreli, gruszek, śliwek, jabłek, brzoskwiń, bez pestek i gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki (w równych proporcjach)
- 4 jajka
- 440 g sera ricotta podzielonego na kawałki (patrz wskazówka)
- 190 g mleka
- 180 g mieszanki mąk bezglutenowych uniwersalnej 180 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia, bezglutenowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- masło klarowane do smażenia
- jogurt do podania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać cukier, ekstrakt z wanilii, cynamon, goździki i skórkę z cytryny, gotować 10 min/100°C//obr. .
2. Dodać suszone owoce, gotować 20 min/100°C//obr.  lub do momentu, aż owoce napęcznieją, a płyn nabierze konsystencji syropu. Przełożyć do innego naczynia. Usunąć cynamon i goździki, odstawić do momentu podania (patrz wskazówka).
3. Rozbić jajka, białka oddzielić od żółtek, odstawić.
4. Założyć motylek. Do naczynia miksującego wlać białka, ubijać 2 min/obr. 4 lub do uzyskania sztywnej piany. *Zdjąć motylek. *Przełożyć do dużej miski, odstawić.
5. Do naczynia miksującego włożyć żółtka i ricottę, dodać mleko, wymieszać 5 s/obr. 5.
6. Dodać mąkę, proszek do pieczenia i sól, wymieszać 5 s/obr. 5. Przełożyć do miski z ubitymi białkami, delikatnie wymieszać kopystką do połączenia składników.


key: chroma:document
string_value:
7. Na kuchence, na nieprzywierającej patelni rozgrzać niewielką ilość masła. Łyżką nabierać porcje ciasta i nakładać na rozgrzaną patelnię, formując małe placki (Ø 6-8 cm, grubość ok. 0,5 cm). Smażyć na średniej mocy palnika z obu stron, do uzyskania złotobrązowego koloru. W ten sam sposób usmażyć pozostałe placki (łącznie ok. 16 sztuk). Placki z ricotty z sosem z suszonych owoców podawać bezpośrednio po przygotowaniu, z dodatkiem jogurtu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 329 mg
- Białko: 26.7 g
- Kalorie: 2840.4 kJ / 678.9 kcal
- Tłuszcz: 22.4 g
- Błonnik: 9.7 g
- Tłuszcz nasycony: 11.7 g
- Węglowodany: 100.2 g


key: chroma:document
string_value:
# Pasta ze szprotów i twarogu

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 30 g cebuli przekrojonej na pół
- 5 - 10 g koperku, świeżego tylko liście
- 180 - 200 g szprotów, w oleju odsączonych z oleju
- 180 - 200 g twarogu, półtłustego podzielonego na kawałki
- 20 g majonezu
- 1 - 2 łyżeczki musztardy (opcjonalnie)
- ½ łyżeczki soli

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i koperek, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać szproty, twaróg, majonez, musztardę i sól, rozdrobnić 10 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić ponownie 10 s/obr. 5. Podawać jako dodatek do pieczywa.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 338.7 mg
- Białko: 13.7 g
- Kalorie: 638.5 kJ / 152.5 kcal
- Tłuszcz: 10.2 g
- Błonnik: 0.2 g
- Tłuszcz nasycony: 1.8 g
- Węglowodany: 2 g


key: chroma:document
string_value:
# Smoothie bowl z owoców leśnych

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 150 g malin, świeżych 150 g malin, mrożonych
- 200 g borówek amerykańskich plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 150 g jogurtu typu greckiego
- 80 g banana plus kilka plastrów do dekoracji
- 50 g syropu z agawy 50 g miodu
- 50 g płatków owsianych, błyskawicznych
- borówki amerykańskie do dekoracji
- 2 - 3 łyżeczki płatków kokosowych do dekoracji
- 2 - 3 łyżeczki nasion konopi (opcjonalnie) do dekoracji 2 - 3 łyżeczki nasion chia, do dekoracji

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć borówki, maliny, banan, jogurt, dodać syrop z agawy i płatki owsiane, zmiksować 1 min/obr. 10. Przełożyć do 2 miseczek. Udekorować borówkami, plastrami banana, płatkami kokosa i nasionami konopi. Smoothie bowl z owoców leśnych podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 18.8 g
- Kalorie: 3487.6 kJ / 833 kcal
- Tłuszcz: 28 g
- Błonnik: 23 g
- Węglowodany: 148 g


key: chroma:document
string_value:
# Pasztet z cukinii

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 25 kawałków

**Składniki:**
- 2 - 3 ząbki czosnku
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 1000 g cukinii pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
- 1 ¾ łyżeczki soli
- 150 g cebuli przekrojonej na pół
- 100 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 100 g kaszy manny, razowej (patrz wskazówka)
- 20 g otrębów owsianych
- 3 jajka
- 30 g oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
- 1 łyżeczka curry, mielonego
- 2 łyżeczki oregano, suszonego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Dolną część przystawki Varoma wyłożyć gazą (podwójnie złożoną) lub ściereczką kuchenną, następnie nałożyć na miskę, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czosnek i natkę pietruszki, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć cukinię, dodać 1 łyżeczkę soli, rozdrobnić 15-20 s/obr. 4. Przełożyć do przygotowanej wcześniej dolnej części przystawki Varoma, odstawić na ok. 20 min, aż cukinia puści soki. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Formę keksową (dł. 25 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić. Cukinię bardzo dokładnie odsączyć za pomocą gazy lub ściereczki kuchennej, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i marchewkę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.


key: chroma:document
string_value:
5. Dodać rozdrobniony czosnek z natką pietruszki, odciśniętą cukinię, kaszę mannę, otręby, jajka, oliwę, pozostałe ¾ łyżeczki soli, pieprz, paprykę, curry i oregano, wymieszać 15 s//obr. 4. Przełożyć do przygotowanej wcześniej formy, wyrównać powierzchnię kopystką. Piec 1 godz. 15 min (180°C). Pasztet z cukinii podawać po ostudzeniu, pokrojony w plastry.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 122.8 mg
- Białko: 2 g
- Kalorie: 202.6 kJ / 48.4 kcal
- Tłuszcz: 2 g
- Błonnik: 1.4 g
- Tłuszcz nasycony: 0.4 g
- Węglowodany: 6.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Poranny koktajl z borówkami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 500 g napoju roślinnego np. migdałowego, kokosowego 500 g mleka
- 300 g borówek, świeżych
- 1 banan, dojrzały pokrojony na kawałki (ok. 120 g)
- ½ łyżeczki herbaty matcha (opcjonalnie)
- ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
- ¼ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego (opcjonalnie)
- 1 łyżka nasion chia
- 1 szczypta soli
- 20 - 30 g syropu klonowego lub syropu z agawy 20 - 30 g miodu

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać napój roślinny, dodać borówki, banan, herbatę matcha, cynamon, imbir, nasiona chia, sól i syrop klonowy, zmiksować 1 min/obr. 10. Poranny koktajl z borówkami podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 42.9 mg
- Białko: 2.9 g
- Kalorie: 647.4 kJ / 154.7 kcal
- Tłuszcz: 2.5 g
- Błonnik: 4.8 g
- Tłuszcz nasycony: 0.4 g
- Węglowodany: 32.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Granola bananowo-orzechowa

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 600 g

**Składniki:**
- 100 g migdałów, ze skórką
- 100 g orzechów nerkowca
- 100 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
- 100 g orzechów laskowych
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 20 g miodu
- 100 g banana pokrojonego na kawałki
- 1 szczypta soli
- 30 g płatków kokosowych
- 20 g ziaren sezamu
- chipsy bananowe, suszone ilość do smaku


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 150°C, termoobieg. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć migdały, rozdrobnić 8 s/obr. 7.
3. Dodać orzechy nerkowca, orzechy włoskie i orzechy laskowe, rozdrobnić 5 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wlać sok z cytryny, miód, dodać banan i sól, rozdrobnić 5 s/obr. 8.
5. Dodać rozdrobnione orzechy, płatki kokosowe i ziarna sezamu, wymieszać 20 s//obr. 3. Przełożyć i rozłożyć równomiernie na przygotowanej wcześniej blasze. Włożyć drewnianą łyżkę pomiędzy drzwiczki, a obudowę piekarnika tak, aby pozostał lekko uchylony. Piec 20 min (150°C, termoobieg). Przemieszać dokładnie masę orzechowo-bananową drewnianą łyżką, piec kolejne 20 min (150°C, termoobieg). Przemieszać dokładnie drewnianą łyżką, piec kolejne 20 min (150°C, termoobieg). Granolę pozostawić w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach do momentu całkowitego ostudzenia.


key: chroma:document
string_value:
6. Granolę przełożyć do dużej miski, dokładnie wymieszać z chipsami bananowymi. Przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika.
7. Granolę bananowo orzechową podawać z mlekiem, jogurtem lub musem owocowym.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 5 g
- Kalorie: 881 kJ / 210 kcal
- Tłuszcz: 18 g
- Błonnik: 3 g
- Węglowodany: 9 g


key: chroma:document
string_value:
# Naleśniki

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 10 sztuk

**Składniki:**
- 50 g masła plus dodatkowa ilość do smażenia
- 600 g mleka
- 250 g mąki pszennej
- 4 jajka
- 1 szczypta soli


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć masło, roztopić 2 min/70°C/obr. 2.
2. Dodać mleko, mąkę, jajka i sól, zmiksować 20 s/obr. 4. Ciasto powinno mieć konsystencję płynnej śmietany. Jeżeli okaże się zbyt gęste, dodać więcej mleka. Przelać do innego naczynia, odstawić na 30 min.
3. Nieprzywierającą patelnię (Ø 22 cm) natłuścić niewielką ilością masła i rozgrzać na średniej mocy palnika. Ciasto na naleśniki wlewać chochelką porcjami na patelnię i obracać nią tak, aby ciasto całkowicie pokryło dno. Smażyć 2-3 min lub do czasu, aż brzegi się zarumienią. Gdy ciasto się zetnie, delikatnie obrócić naleśnik na drugą stronę i smażyć kolejną 1 min. Przełożyć na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, przykryć czystą ściereczką kuchenną, aby naleśnik nie ostygł. W ten sam sposób usmażyć pozostałe naleśniki. Naleśniki podawać z wybranym nadzieniem.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 66 mg
- Białko: 6.7 g
- Kalorie: 786.8 kJ / 188.1 kcal
- Tłuszcz: 7.9 g
- Błonnik: 0.7 g
- Tłuszcz nasycony: 4.3 g
- Węglowodany: 22.1 g


key: chroma:document
string_value:
# Zielone smoothie bowl

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 80 - 100 g liści szpinaku baby, świeżych 80 - 100 g liści szpinaku, mrożonych, podzielonych na kawałki (patrz wskazówka)
- 1 banan pokrojony na kawałki (patrz wskazówka)
- 180 - 200 g jogurtu naturalnego
- 5 kostek lodu (opcjonalnie) (patrz wskazówka)
- 2 łyżeczki masła orzechowego (patrz wskazówka) 20 g orzeszków ziemnych, niesolonych
- 5 - 10 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego 5 - 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
- owoce np. maliny, banan, kiwi, pokrojone na kawałki, do dekoracji
- ziarna słonecznika do dekoracji
- wiórki kokosowe do dekoracji

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć szpinak i banan, dodać jogurt, lód, masło orzechowe, sok z limonki i miód, zmiksować 1 min/obr. 10. Zielone smoothie bowl podawać bezpośrednio po przygotowaniu udekorowane świeżymi owocami, ziarnami słonecznika i wiórkami kokosowymi.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 161.6 mg
- Białko: 13 g
- Kalorie: 1279.2 kJ / 305.7 kcal
- Tłuszcz: 12.5 g
- Błonnik: 5.6 g
- Tłuszcz nasycony: 5.3 g
- Węglowodany: 41.6 g


key: chroma:document
string_value:
# Zielone smoothie

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 szklanki

**Składniki:**
- 250 g awokado dojrzałego, pokrojonego na kawałki
- 60 g liści szpinaku, świeżych 60 g liści szpinaku, mrożonych
- 30 g migdałów, blanszowanych
- 80 g jogurtu probiotycznego
- 300 g napoju sojowego, waniliowego
- 350 - 400 g wody schłodzonej
- 50 - 75 g miodu

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć awokado, szpinak, migdały, dodać jogurt, mleko sojowe, wodę i miód, zmiksować 1 min/obr. 10.
2. Zielone smoothie podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 7 g
- Kalorie: 1224 kJ / 292 kcal
- Tłuszcz: 21 g
- Błonnik: 5.5 g
- Węglowodany: 16 g


key: chroma:document
string_value:
# Omlet ze szpinakiem i szynką długodojrzewającą

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 1 ząbek czosnku
- 25 g oliwy z oliwek plus 1 łyżka do smażenia
- 80 g liści szpinaku, świeżych
- ½ łyżeczki soli
- 4 jajka
- 30 g mleka
- ¼ łyżeczki pieprzu białego, mielonego
- 30 g sera żółtego np. ementalera, edamskiego, goudy, pokrojonego w 2 mm plastry
- 30 g szynki długodojrzewającej np. parmeńskiej, szwarcwaldzkiej, pokrojonej w cienkie plastry


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 2 min/120°C/obr. 1.
2. Dodać szpinak i ¼ łyżeczki soli, dusić 4 min/120°C//obr. . Przełożyć do innego naczynia, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
3. Założyć motylek. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać mleko, pozostałą ¼ łyżeczki soli i pieprz, podgrzewać 3 min/37°C/obr. 4. Zdjąć motylek.
4. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej ser i szynkę, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
4. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej ser i szynkę, odstawić.
5. Na kuchence, na nieprzywierającej patelni z pokrywką (Ø 22 cm) rozgrzać 1 łyżkę oliwy na średniej mocy palnika. Na rozgrzaną oliwę wlać przygotowaną mieszankę jajeczną, patelnię przykryć pokrywką. Smażyć pod przykryciem 5-6 min na średniej mocy palnika. Gdy brzegi masy jajecznej się zetną, ale środek jeszcze będzie miękki, nałożyć na połowę omletu duszony szpinak, na nim rozłożyć odważony ser i szynkę. Omlet delikatnie złożyć na pół za pomocą łopatki. Patelnię ponownie przykryć pokrywką, wyłączyć palnik, odstawić na 2-3 min. Omlet ze szpinakiem i szynką długodojrzewającą przekroić na pół i podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1172.3 mg
- Białko: 22.1 g
- Kalorie: 1739.2 kJ / 415.7 kcal
- Tłuszcz: 34.3 g
- Błonnik: 1 g
- Tłuszcz nasycony: 9.4 g
- Węglowodany: 4.5 g


key: chroma:document
string_value:
# Pasta z serka z rzodkiewką

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 8 porcji

**Składniki:**
- 3 łyżki rzeżuchy bez łodyżek, plus dodatkowa ilość do dekoracji 3 łyżki szczypiorku, świeżego, posiekanego, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 60 - 80 g rzodkiewki
- 200 g serka kremowego
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć rzeżuchę i rzodkiewkę, rozdrobnić 3 s/obr. 5.
2. Dodać serek kremowy, sól i pieprz, wymieszać 10 s/obr. 3. Pastę z serka z rzodkiewką podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowaną rzeżuchą.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 167.8 mg
- Białko: 1.6 g
- Kalorie: 365 kJ / 87.3 kcal
- Tłuszcz: 8.6 g
- Błonnik: 0.2 g
- Tłuszcz nasycony: 4.8 g
- Węglowodany: 1.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Pasztet z mięsa i warzyw z rosołu

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 15 plasterków

**Składniki:**
- ½ cebuli pokrojonej na kawałki
- 2 ząbki czosnku
- 10 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 20 g oleju
- masło do natłuszczenia formy
- 15 g bułki tartej plus dodatkowa ilość do oprószenia formy
- 300 g resztek mięsa, ugotowanego z rosołu, pokrojonego na kawałki
- 300 g ugotowanych warzyw z rosołu, np. marchewki, korzenia pietruszki, selera, pokrojonych na kawałki
- 1 jajko
- 1 ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
- 1 - 2 łyżeczki musztardy (opcjonalnie)


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek i natkę pietruszki, dodać olej, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Formę keksową (20 x 10 cm) natłuścić masłem, oprószyć bułką tartą, odstawić
2. Dodać mięso, warzywa, bułkę tartą, jajko, sól, pieprz, paprykę, gałkę muszkatołową i musztardę, zmiksować 30 s/obr. 7. Masę przełożyć do przygotowanej formy, wyrównać kopystką. Piec 1 godz. 15 min (180°C). Odstawić do ostudzenia. Pasztet z mięsa i warzyw z rosołu podawać pokrojony w plastry jako dodatek do pieczywa.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 312.9 mg
- Białko: 5.3 g
- Kalorie: 314.9 kJ / 75.2 kcal
- Tłuszcz: 4.3 g
- Błonnik: 1.4 g
- Tłuszcz nasycony: 1.3 g
- Węglowodany: 4.5 g


key: chroma:document
string_value:
# Twarożek ziołowy

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 6 gałązek liści natki pietruszki, świeżych
- 6 gałązek koperku, świeżego tylko liści
- 6 gałązek trybuli, świeżej (opcjonalnie) tylko liści
- ½ pęczka szczypiorku, świeżego posiekanego
- 250 g twarogu, chudego podzielonego na kawałki
- 200 g serka kremowego śmietankowego, podzielonego na kawałki
- 60 g wody mineralnej, niegazowanej 60 g mleka
- ¼ - ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżka oliwy z oliwek (opcjonalnie) do skropienia

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, koperek i trybulę, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać szczypiorek, twaróg, serek kremowy, wodę, sól i pieprz, wymieszać 30 s/obr. 2. W razie potrzeby doprawić do smaku. Twarożek ziołowy skropić oliwą i podawać bezpośrednio po przygotowaniu jako dodatek do pieczywa.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 583.3 mg
- Białko: 10.8 g
- Kalorie: 910.3 kJ / 217.6 kcal
- Tłuszcz: 17.8 g
- Błonnik: 0.2 g
- Tłuszcz nasycony: 10 g
- Węglowodany: 4 g


key: chroma:document
string_value:
# Smoothie marchewkowo-kokosowe

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 szklanki

**Składniki:**
- 150 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 70 - 80 g limonek ekologicznych, bez białych błonek (albedo), pokrojonych na kawałki
- 25 g jagód goji, suszonych
- 20 g granoli
- 100 g jogurtu typu greckiego
- 250 g mleczka kokosowego
- 20 - 25 g miodu
- 4 - 6 kostek lodu
- płatki kokosowe (opcjonalnie) prażone, do dekoracji

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć marchewkę i limonki, rozdrobnić 15 s/obr. 5.
2. Dodać jagody goji, granolę, jogurt, mleczko kokosowe, miód i kostki lodu, uruchomić Miksowanie /1 min 30 s. Smoothie marchewkowo-kokosowe podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowane płatkami kokosowymi.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 11.7 g
- Kalorie: 1903.6 kJ / 455 kcal
- Tłuszcz: 20.1 g
- Błonnik: 5.7 g
- Węglowodany: 45.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Naleśniki amerykańskie

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 12 sztuk

**Składniki:**
- 50 g masła plus dodatkowa porcja do smażenia
- 300 g mleka
- 2 jajka
- 30 g cukru
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżka proszku do pieczenia (15 g)
- ½ łyżeczki soli

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć masło, roztopić 2 min/70°C/obr. 1.
2. Dodać mleko, jajka, cukier, mąkę, proszek do pieczenia i sól, zmiksować 10 s/obr. 5.
3. Lekko natłuścić masłem patelnię i rozgrzać na średnim ogniu. Chochelką wlać porcję ciasta, smażyć 1-2 min lub do momentu, aż na powierzchni utworzą się pękające pęcherzyki powietrza. Naleśnik przewrócić na drugą stronę i smażyć kolejną 1 min. Usmażony naleśnik przełożyć na talerz i przykryć, aby nie ostygł. Czynności powtórzyć z pozostałym ciastem. Naleśniki amerykańskie podawać na gorąco.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 4 g
- Kalorie: 548 kJ / 131 kcal
- Tłuszcz: 6 g
- Błonnik: 0.5 g
- Węglowodany: 16 g


key: chroma:document
string_value:
# Zapiekanka na słodko (pudding) z czerstwego pieczywa

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 150 - 200 g pieczywa, lekko czerstwego np. bułek, chałki, rogalików, drożdżówek, pokrojonych w 1 cm plastry, a następnie na kawałki
- masło do natłuszczenia formy
- 2 jajka
- 200 g mleka
- 50 g cukru
- 1 łyżeczka aromatu waniliowego
- 1 - 2 łyżki rodzynek (opcjonalnie) 1 - 2 łyżki żurawiny, suszonej
- 1 - 2 łyżki migdałów, w płatkach
- owoce np. borówki, maliny (ok. 100 g), do podania
- jogurt naturalny gęsty (ok. 200 g), do podania
- mięta, świeża tylko liście, do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej pieczywo. Formę do pieczenia lub naczynie żaroodporne (20 x 20 cm) natłuścić masłem. Przełożyć do niej pieczywo, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać mleko, cukier, aromat waniliowy i rodzynki, wymieszać 10 s//obr. 4. Masę przelać do formy z pieczywem, docisnąć pieczywo do dna, aby się namoczyło (patrz wskazówka). Posypać płatkami migdałów. Piec ok. 35 min (180°C). Pudding z czerstwego pieczywa podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem owoców i jogurtu, udekorowany miętą.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 596.6 mg
- Białko: 23.1 g
- Kalorie: 2400.5 kJ / 573.7 kcal
- Tłuszcz: 16.9 g
- Błonnik: 4.9 g
- Tłuszcz nasycony: 6.3 g
- Węglowodany: 83.1 g


key: chroma:document
string_value:
# Kanapki z siekanymi składnikami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 210 g mleka
- 120 g masła pokrojonego na kawałki
- 15 g świeżych drożdży pokruszonych 1 ½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych
- 1 łyżeczka cukru
- 450 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 1 łyżeczka soli
- 6 łyżek mieszanych ziaren np. maku, sezamu, łuskanego słonecznika, pestek dyni
- 1 jajko roztrzepane, do posmarowania
- 6 gałązek koperku, świeżego tylko liście
- 4 liście sałaty lodowej pokrojone na 5 cm kawałki
- 300 g łososia wędzonego na zimno pokrojonego na 3 cm kawałki
- 100 g ogórka bez gniazd nasiennych, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 80 g rzodkiewek przekrojonych na pół
- 1 awokado dojrzałe, pokrojone na kawałki
- 100 g serka kremowego śmietankowego, podzielonego na kawałki
- 2 łyżki szczypiorku, świeżego posiekanego
- ¼ - ⅓ łyżeczki soli
- 2 - 3 szczypty pieprzu, mielonego
- roszponka do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać drożdże, masło i cukier, podgrzewać 3 min/37°C/obr. 1.
2. Dodać mąkę i sól, wyrobić Ciasto /3 min. Pozostawić do wyrośnięcia w zamkniętym naczyniu miksującym na ok. 1 godz. lub do momentu, aż ciasto podwoi objętość. W tym czasie blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić. Do miseczki wsypać mieszane ziarna, odstawić.
3. Wyrośnięte ciasto przełożyć na oprószony mąką blat. Uformować kulę, podzielić na 6 równych części (ok. 130 g każda). Z ciasta uformować wałki dł. 15 cm, lekko spłaszczyć, aby uzyskać bułki dł. 20 cm i szerokości 6 cm. Przełożyć na przygotowaną blachę, posmarować roztrzepanym jajkiem za pomocą pędzelka, posypać ziarnami, lekko spłaszczyć dłonią. Odstawić do wyrośnięcia na 30 min. Pod koniec czasu wyrastania rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Piec ok. 20 min (180°C). Umyć i osuszyć naczynie miksujące i przygotować dodatki.


key: chroma:document
string_value:
4. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć koperek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Koperek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
5. Dodać sałatę, łososia, ogórek, rzodkiewki, awokado, serek kremowy, szczypiorek, sól i pieprz, rozdrobnić 2 s/obr. 4.5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić ponownie 2 s/obr. 4.5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
6. Upieczone bułki ostudzić na kratce, następnie przekroić wzdłuż na pół, nie przekrawając ich do końca. Bułki wypełnić rozdrobnionymi składnikami. Kanapki z siekanymi składnikami, udekorować roszponką i podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub zapakować w formie lunchboxu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 940.6 mg
- Białko: 23.1 g
- Kalorie: 2845.6 kJ / 680.1 kcal
- Tłuszcz: 32.3 g
- Błonnik: 5.8 g
- Tłuszcz nasycony: 15.9 g
- Węglowodany: 75 g


key: chroma:document
string_value:
# Koktajl z owoców jagodowych

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 szklanki

**Składniki:**
- 250 - 300 g czerwonych owoców jagodowych, mieszanych, mrożonych np. truskawek, malin, porzeczek
- 350 g napoju migdałowego
- 10 - 15 g płatków kukurydzianych
- 25 - 30 g syropu z agawy 25 - 30 g miodu

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć owoce jagodowe, dodać napój migdałowy, płatki kukurydziane i syrop z agawy, zmiksować 1 min 30 s/obr. 10.
2. Koktajl z owoców jagodowych podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 4 g
- Kalorie: 872 kJ / 211 kcal
- Tłuszcz: 6 g
- Błonnik: 6.8 g
- Węglowodany: 30 g


key: chroma:document
string_value:
# Omlet biszkoptowy

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 2 jajka
- 1 szczypta soli
- 2 łyżeczki mąki pszennej
- olej rzepakowy ilość do smażenia

**Kroki:**
1. Rozbić jajka, oddzielić białka od żółtek, odstawić.
2. Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać białka, dodać sól, ubijać ok. 1 min/obr. 3.5, do momentu aż piana będzie sztywna.
3. Dodać mąkę i żółtka, wymieszać 5-6 s/obr. 2.
4. Na patelni rozgrzać olej. Ciasto wylać na gorącą patelnię, smażyć na złotobrązowy kolor. Po 3-4 min przewrócić na drugą stronę. Omlet biszkoptowy podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 269.6 mg
- Białko: 11.9 g
- Kalorie: 666.8 kJ / 159.4 kcal
- Tłuszcz: 8.3 g
- Błonnik: 0.3 g
- Tłuszcz nasycony: 2.7 g
- Węglowodany: 8.2 g


key: chroma:document
string_value:
# Gotowanie i farbowanie jajek na zielono (zieloną herbatą)

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 6 sztuk

**Składniki:**
- 4 - 6 jajek o białych skorupkach, dokładnie umytych, schłodzonych
- ocet do przetarcia jajek
- 10 g zielonej herbaty liściastej np. Mate, suszonej
- woda (do oznaczenia 1 l)

**Kroki:**
1. Jajka przetrzeć papierowym ręcznikiem nasączonym octem.
2. Do naczynia miksującego włożyć przygotowane jajka, dodać zieloną herbatę i wodę (do oznaczenia 1 l), uruchomić Gotowanie Jajek /twarde. Ugotowane na twardo jajka ostrożnie przełożyć do miski. Pozostały w naczyniu miksującym płyn przecedzić za pomocą koszyczka do miski z jajkami, tak aby były całkowicie zanurzone, odstawić na min. 2-3 godz. w zależności od preferowanej intensywności koloru (patrz wskazówka). Gotowanych i farbowanych na zielono jajek użyć jako jadalnej dekoracji wielkanocnego stołu lub przechowywać w lodówce.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 61 mg
- Białko: 5.3 g
- Kalorie: 258 kJ / 61.7 kcal
- Tłuszcz: 4.2 g
- Błonnik: 0 g
- Tłuszcz nasycony: 1.3 g
- Węglowodany: 0.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Bułki maślane z ziarnami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 6 sztuk

**Składniki:**
- 210 g mleka
- 15 g świeżych drożdży pokruszonych 1 ½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych
- 120 g masła pokrojonego na kawałki
- 1 łyżeczka cukru
- 450 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- 1 łyżeczka soli
- 6 łyżek mieszanych ziaren np. maku, sezamu, łuskanego słonecznika, pestek dyni
- 1 jajko roztrzepane, do posmarowania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać drożdże, masło i cukier, podgrzewać 3 min/37°C/obr. 1.
2. Dodać mąkę i sól, wyrobić Ciasto /3 min. Pozostawić do wyrośnięcia w zamkniętym naczyniu miksującym na ok. 1 godz. lub do momentu, aż ciasto podwoi objętość. W tym czasie blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić. Do miseczki wsypać mieszane ziarna, odstawić.
3. Wyrośnięte ciasto przełożyć na oprószony mąką blat. Uformować kulę, podzielić na 6 równych części (ok. 130 g każda). Z ciasta uformować wałki dł. 15 cm, lekko spłaszczyć, aby uzyskać bułki dł. 20 cm i szerokości 6 cm. Przełożyć na przygotowaną blachę, posmarować roztrzepanym jajkiem za pomocą pędzelka, posypać przygotowanymi ziarnami, lekko spłaszczyć dłonią. Odstawić do wyrośnięcia na 30 min. Pod koniec czasu wyrastania rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Piec ok. 20 min (180°C). Bułki maślane z ziarnami podawać z wybranymi dodatkami.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 410.8 mg
- Białko: 11 g
- Kalorie: 2065.1 kJ / 493.6 kcal
- Tłuszcz: 18.7 g
- Błonnik: 3.1 g
- Tłuszcz nasycony: 11.3 g
- Węglowodany: 70.1 g


key: chroma:document
string_value:
# Twarożek kanapkowy

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 10 porcji

**Składniki:**
- ½ pęczka koperku, świeżego tylko liście
- 300 g twarogu, półtłustego półtłustego, pokrojonego na kawałki
- 50 g śmietany, 18% tłuszczu
- ½ łyżeczki soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć koperek, rozdrobnić 3 s/obr. 8.
2. Dodać twaróg, śmietanę, sól i pieprz, zmiksować 10 s/obr. 5.
3. Założyć motylek, wymieszać 1 min/obr. 4. Twarożek kanapkowy podawać jako dodatek do pieczywa.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 229.5 mg
- Białko: 3.5 g
- Kalorie: 165.3 kJ / 39.5 kcal
- Tłuszcz: 2.3 g
- Błonnik: 0 g
- Tłuszcz nasycony: 1 g
- Węglowodany: 1.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Koktajl o niskiej zawartości cukru

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 szklanki

**Składniki:**
- 200 g bananów pokrojonych na kawałki, uprzednio zamrożonych
- 80 g jagód, mrożonych
- 1 łyżka zarodków pszennych 1 łyżka siemienia lnianego
- 150 g jogurtu, 0,1% tłuszczu
- 5 g korzenia imbiru, świeżego
- 200 g napoju migdałowego, niesłodzonego

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć banany, jagody, zarodki pszenne, jogurt, imbir, dodać napój migdałowy, zmiksować 1 min 30 s/obr. 10.
2. Koktajl o niskiej zawartości cukru podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 7 g
- Kalorie: 867 kJ / 208 kcal
- Tłuszcz: 4 g
- Błonnik: 5.8 g
- Węglowodany: 32 g


key: chroma:document
string_value:
# Włoskie mini pasqualine z jajkiem przepiórczym

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 10 sztuk

**Składniki:**
- 80 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
- 300 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 150 g masła zimnego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
- 1 łyżeczka soli
- 100 g wody
- 500 g wody
- 200 - 250 g liści szpinaku baby, świeżych 200 - 250 g buraka liściowego (boćwiny), tylko liści, świeżych
- 10 przepiórczych jajek dokładnie umytych
- 150 g sera ricotta odsączonego, podzielonego na kawałki
- ½ łyżeczki soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 1 jajko
- oliwa z oliwek do posmarowania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 10. Przesypać do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wsypać mąkę, dodać masło, sól i wodę, wymieszać 20 s/obr. 4. Przełożyć na blat, uformować w kulę. Owinąć folią spożywczą, odstawić do lodówki na 20 min. W tym czasie kontynuować przygotowanie przepisu. Formę do muffinek natłuścić masłem, odstawić. Umyć naczynie miksujące.
3. Do naczynia miksującego wlać wodę. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej szpinak, gotować na parze 10 min/Varoma/obr. 1.


key: chroma:document
string_value:
4. Włożyć wkład Varomy, umieścić na nim jajka przepiórcze, gotować na parze 15 min/Varoma/obr. 1. W tym czasie schłodzone ciasto rozwałkować między dwoma arkuszami papieru do pieczenia na grubość ok. 4 mm. Za pomocą pierścienia do potraw (ring Ø 10 cm) wyciąć 10 krążków. Przełożyć do przygotowanej formy, wylepić dno i boki, następnie nakłuć widelcem. Pozostałe ciasto zagnieść, rozwałkować i za pomocą foremki do wycinania ciastek (Ø 6 cm) wyciąć 10 krążków, odstawić. Zdjąć przystawkę Varoma. Ugotowane na parze jajka przepiórcze schłodzić pod zimną wodą, obrać, przełożyć do innego naczynia, odstawić. Ugotowany na parze szpinak dokładnie odcisnąć z nadmiaru płynu, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
5. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C.


key: chroma:document
string_value:
5. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C.
6. Do naczynia miksującego włożyć odciśnięty szpinak i ricottę, dodać rozdrobniony parmezan, sól, pieprz i jajko, wymieszać 10 s/obr. 4. Przełożyć równomiernie do przygotowanej formy. W nadzienie delikatnie wcisnąć obrane jajka przepiórcze, przykryć mniejszymi krążkami ciasta. Ostrożnie nakłuć widelcem i posmarować oliwą za pomocą pędzelka.
7. Piec ok. 30 min (180°C) lub do momentu, aż ciasto nabierze złotobrązowego koloru. Włoskie mini pasqualine z jajkiem przepiórczym podawać po ostudzeniu, np. z sałatką.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 512.7 mg
- Białko: 10.2 g
- Kalorie: 1254.5 kJ / 299.8 kcal
- Tłuszcz: 18 g
- Błonnik: 1.3 g
- Tłuszcz nasycony: 10.8 g
- Węglowodany: 24.5 g


key: chroma:document
string_value:
# Bento z pandami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 1000 g wody
- 200 g ryżu do sushi
- 4 jajka dokładnie umyte
- 3 łyżki octu do sushi (patrz wskazówka)
- 1 ząbek czosnku
- 100 g masła orzechowego podzielonego na kawałki
- 80 g wody mineralnej, niegazowanej
- 20 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
- 20 g sosu sojowego
- 5 g oleju sezamowego
- ¼ łyżeczki chili, mielonego
- 320 g warzyw, mieszanych np. kalarepy, marchewki, różnokolorowych papryk, bez gniazd nasiennych, selera naciowego, bez łyka, pokrojonych w słupki (1,5 x 5 cm)
- 1 - 2 wodorosty nori
- 8 liści sałaty


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać wodę. Włożyć koszyczek, odważyć do niego ryż. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, umieścić w niej jajka, gotować na parze 22 min/Varoma/obr. 4. Zdjąć przystawkę Varoma. Jajka schłodzić pod zimną, bieżącą wodą, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki. Ryż przełożyć do miski i wymieszać z octem, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
2. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Czosnek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać masło orzechowe, wodę, sok z limonki, sos sojowy, olej sezamowy i chili, podgrzewać 2 min/50°C/obr. 2.5. Sos orzechowy przelać do słoiczków, odstawić.
4. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej warzywa, odstawić.
5. Przygotować 8 kawałków folii spożywczej. Na kawałek folii spożywczej nałożyć 2 łyżki ryżu (ok. 70 g), owinąć i uformować w podłużny, owalny kształt. Rozwinąć, odstawić. Czynność powtórzyć dla pozostałej części ryżu.


key: chroma:document
string_value:
6. Nożyczkami wyciąć z arkusza nori zaokrąglone uszy i oczy, nos i usta oraz szerokie pasy. Kolejno rozwijać kulki ryżu, następnie za pomocą pęsety układać na ryżu wycięte kształty, tworząc głowę i łapki pandy. Ponownie zawinąć w folię, docisnąć dłońmi, aby skorygować kształt pand i aby wodorosty dokładnie przykleiły się do ryżu.
7. Pojemniki na lunch wyłożyć sałatą. Na sałacie ułożyć pandy. Ugotowane na twardo jajka obrać, przekroić na pół, odstawić. Z pozostałych kawałków wodorostu wyciąć dowolne oczy i usta, ułożyć na żółtkach. Obok pand i jajek równomiernie rozłożyć odważone warzywa. Bento z pandami podawać w formie lunchboxu z dodatkiem sosu orzechowego.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 531.4 mg
- Białko: 17.7 g
- Kalorie: 1915.3 kJ / 457.8 kcal
- Tłuszcz: 19.3 g
- Błonnik: 3.9 g
- Tłuszcz nasycony: 4.4 g
- Węglowodany: 54.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Koktajl egzotyczny

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 szklanki

**Składniki:**
- 300 g papai pokrojonej na kawałki
- 10 g skórki z limonki ekologicznej, bez białych błonek
- 30 g soku z limonki świeżo wyciśniętego
- 2 łyżki nasion chia plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 6 - 8 kostek lodu
- 120 g jogurtu, 0,1% tłuszczu
- 250 g napoju ryżowego 250 g napoju sojowego
- 5 g mięty, świeżej tylko liście
- 5 g czerwonej papryczki chili, świeżej (opcjonalnie) bez gniazd nasiennych

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć papaję, skórkę z limonki, dodać sok z limonki, nasiona chia, kostki lodu, jogurt, napój ryżowy, miętę i papryczkę chili, zmiksować 1 min 30 s/obr. 10.
2. Koktajl egzotyczny podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowany nasionami chia.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 8 g
- Kalorie: 845 kJ / 203 kcal
- Tłuszcz: 7 g
- Błonnik: 8.5 g
- Węglowodany: 21 g


key: chroma:document
string_value:
# Owsianka z owocami z kompotu

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 200 g mleka
- 100 g owoców z kompotu, np. wydrylowanych wiśni, truskawek, śliwek, porzeczek, odsączonych
- 30 g płatków owsianych
- 10 g cukru (opcjonalnie)
- owoce dowolne, do podania suszone owoce i orzechy, dowolne, do podania

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać owoce, płatki owsiane i cukier, podgrzewać 10 min/90°C//obr. . Owsiankę w razie potrzeby pozostawić na kilka minut w naczyniu miksującym, aby zgęstniała. Owsiankę z owocami z kompotu podawać z dodatkiem świeżych owoców lub orzechów.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 105 mg
- Białko: 12.3 g
- Kalorie: 1144.3 kJ / 273.5 kcal
- Tłuszcz: 9 g
- Błonnik: 4.2 g
- Tłuszcz nasycony: 4.6 g
- Węglowodany: 38 g


key: chroma:document
string_value:
# Frittata ze szparagami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 40 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
- 60 g cebuli przekrojonej na pół
- 250 - 300 g szparagów zielonych, bez twardych końcówek, pokrojonych na kawałki (2-3 cm)
- 20 g oliwy z oliwek
- 6 jajek
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 500 g wody


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 8 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Cebulę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać szparagi i oliwę, dusić 4 min/120°C//obr. 1. W tym czasie do dolnej części przystawki Varoma włożyć wkład Varomy. Wkład Varomy wyłożyć papierem do pieczenia, pozostawiając boczne otwory niezakryte, odstawić. Duszone szparagi z cebulą przełożyć do innego naczynia, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać sól i pieprz, wymieszać 5 s/obr. 4.
5. Dodać rozdrobniony wcześniej parmezan i duszone szparagi z cebulą, wymieszać 5 s/obr. 3. Masę przelać na wcześniej przygotowany wkład Varomy, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.


key: chroma:document
string_value:
6. Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 25-30 min/Varoma/obr. 1. Po tym czasie sprawdzić, czy masa jajeczna się ścięła, w razie potrzeby przedłużyć czas gotowania o 5-10 minut. Przy pomocy papieru do pieczenia przełożyć frittatę na talerz.
7. Frittatę ze szparagami podawać na ciepło, pokrojoną na kawałki.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 14.8 g
- Kalorie: 870 kJ / 208 kcal
- Tłuszcz: 15.6 g
- Węglowodany: 3.5 g


key: chroma:document
string_value:
# Czekoladowa owsianka z wiśniami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 80 g wiśni, świeżych bez pestek 80 g wiśni, mrożonych, bez pestek, uprzednio rozmrożonych
- 10 g erytrytolu (patrz wskazówka) 10 g ksylitolu, (patrz wskazówka)
- 200 g mleka 200 g napoju roślinnego, np. owsianego, kokosowego (patrz wskazówka)
- 40 g płatków owsianych
- 10 g gorzkiej czekolady
- 5 g kakao naturalnego, niesłodzonego
- 1 opakowanie jogurtu typu islandzkiego, skyru (150 g), naturalnego

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć wiśnie, dodać erytrytol, gotować 7 min/100°C//obr. . Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać płatki owsiane, czekoladę i kakao, podgrzewać 8 min/90°C/obr. 2. Przełożyć do miseczki, dodać przygotowane wiśnie i skyr. Czekoladową owsiankę z wiśniami podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 156.7 mg
- Białko: 31.2 g
- Kalorie: 2161 kJ / 516.5 kcal
- Tłuszcz: 17.7 g
- Błonnik: 8.9 g
- Tłuszcz nasycony: 9.8 g
- Węglowodany: 63 g


key: chroma:document
string_value:
# Frittata ze szpinakiem na mące owsianej

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 2 ząbki czosnku
- 10 g oliwy z oliwek
- 150 - 200 g liści szpinaku, świeżych 150 - 200 g liści szpinaku, mrożonych
- 4 jajka
- 40 g mąki owsianej (patrz wskazówka)
- ½ łyżeczki soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 500 g wody
- sałata masłowa ilość do podania
- pomidorki koktajlowe ilość do podania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 2 min/120°C/obr. 1.
2. Dodać szpinak, dusić 7 min/120°C//obr. 2. W tym czasie do dolnej części przystawki Varoma włożyć wkład Varomy. Wkład Varomy wyłożyć arkuszem papieru do pieczenia, pozostawiając boczne otwory niezakryte, odstawić. Duszony szpinak z czosnkiem przełożyć na przygotowany wkład, rozprowadzić równomiernie kopystką, odstawić.
3. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać mąkę, sól i pieprz, wymieszać 10 s/obr. 4. Masę jajeczną przelać na wkład Varomy ze szpinakiem, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
4. Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 14-17 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, przy pomocy papieru do pieczenia ostrożnie przełożyć frittatę na talerz, następnie pokroić na kawałki. Podawać ze świeżymi warzywami, np. sałatą i pomidorkami koktajlowymi.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 649.5 mg
- Białko: 17.5 g
- Kalorie: 1170 kJ / 279.5 kcal
- Tłuszcz: 16.5 g
- Błonnik: 4 g
- Tłuszcz nasycony: 4 g
- Węglowodany: 19 g


key: chroma:document
string_value:
# Gofry tradycyjne z dżemem gruszkowym

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 14 sztuk

**Składniki:**
- 1000 g gruszek dojrzałych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
- ½ laski wanilii
- 50 - 80 g cukru
- 1 - 2 łyżeczki korzenia imbiru, świeżego startego
- 3 jajka
- 375 g mleka
- 250 g mąki pszennej
- 70 g oleju rzepakowego plus dodatkowa ilość do smażenia
- 20 - 25 g cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM 2 łyżeczki cukru wanilinowego
- 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć gruszki, rozdrobnić 3 s/obr. 6. Laskę wanilii przekroić wzdłuż na pół, wyskrobać ziarna. Pusty strąk wyrzucić (patrz wskazówka).
2. Do naczynia miksującego dodać ziarna wanilii, cukier i imbir, odparowywać 30 min/120°C//obr. 1. Dżem gruszkowy przełożyć do innego naczynia, odstawić do ostudzenia na ok. 1 godz. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
3. Rozbić jajka, oddzielić żółtka od białek. Żółtka przełożyć do innego naczynia, odstawić.
4. Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać białka, ubijać 1 min 30 s/obr. 3.5. Zdjąć motylek. Pianę z białek przełożyć do innego naczynia, odstawić.
5. Do naczynia miksującego włożyć żółtka, dodać mleko, mąkę, olej, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i sól, wymieszać 10 s/obr. 5. Ciasto przelać do naczynia, w którym znajduje się piana i wymieszać kopystką.


key: chroma:document
string_value:
6. Rozgrzać gofrownicę, posmarować olejem powierzchnię grzejną za pomocą pędzelka i nakładać po 2-3 łyżki ciasta na porcję. Piec ok. 3 min, aż do uzyskania złotobrązowego koloru. Upieczone gofry podważyć ostrożnie nożem, wyjąć i odstawić na kratkę do studzenia. Gofry tradycyjne podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem dżemu gruszkowego.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 75.2 mg
- Białko: 4.2 g
- Kalorie: 878.1 kJ / 209.9 kcal
- Tłuszcz: 7 g
- Błonnik: 2.7 g
- Tłuszcz nasycony: 1.2 g
- Węglowodany: 33.6 g


key: chroma:document
string_value:
# Piknikowe wegetariańskie empanadas

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 20 sztuk

**Składniki:**
- 300 - 350 g cebuli przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 25 g oliwy z oliwek
- ¾ łyżeczki soli
- 150 g pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
- 150 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 80 g zielonych oliwek, bez pestek przekrojonych na pół 80 g czarnych oliwek, bez pestek, przekrojonych na pół
- 150 g marchewki pokrojonej na 3 cm kawałki
- ½ łyżeczki ziół prowansalskich, suszonych
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 400 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 1 łyżeczka soli
- 120 g masła zimnego, pokrojonego na kawałki
- 2 jajka, rozmiar L (w tym 1 roztrzepane, do posmarowania)
- 120 g wody
- 1 łyżeczka octu (opcjonalnie)


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, dodać oliwę i sól, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 5 min/120°C/obr. 1.
2. Dodać pomidorki koktajlowe, paprykę, oliwki, marchewkę, zioła prowansalskie i pieprz, rozdrobnić 3-4 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 10 min/120°C//obr. . Duszone warzywa odsączyć z nadmiaru płynu za pomocą koszyczka, odstawić do ostudzenia na ok. 20 min. W tym czasie przygotować ciasto.
3. Do naczynia miksującego wsypać mąkę i sól, dodać masło, wymieszać 20 s/obr. 4.
4. Dodać 1 jajko, wodę i ocet, wymieszać 20 s/obr. 5. Przełożyć do miski. Uformować w kulę, przykryć folią spożywczą lub czystą ściereczką kuchenną, odstawić na 15 min.
5. Rozgrzać piekarnik do 220°C. 2 blachy wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
5. Rozgrzać piekarnik do 220°C. 2 blachy wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
6. Ciasto przełożyć na lekko oprószony mąką blat. Uformować w wałek dł. ok. 25 cm, pokroić na 20 kawałków (ok. 30 g każdy, patrz wskazówka), przykryć folią spożywczą lub czystą ściereczką kuchenną, aby zapobiec wysychaniu. Kawałki ciasta rozwałkować na placki (Ø 12 cm, grubość 3 mm). Na każdy placek nałożyć czubatą łyżkę farszu, złożyć na pół i skleić, tworząc pieróg, następnie docisnąć krawędzie widelcem lub uformować falbankę. Empanadas układać na wcześniej przygotowanej blasze, posmarować roztrzepanym jajkiem za pomocą pędzelka. Piec 15-20 min (220°C), jedna blacha po drugiej, aż wierzch ciasta będzie złotobrązowy. Przełożyć na kratkę do studzenia. Piknikowe wegetariańskie empanadas podawać na ciepło lub po ostudzeniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 164 mg
- Białko: 3 g
- Kalorie: 689 kJ / 165 kcal
- Tłuszcz: 10 g
- Błonnik: 1.4 g
- Tłuszcz nasycony: 4 g
- Węglowodany: 16 g


key: chroma:document
string_value:
# Proteinowe placki z owocami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 1 opakowanie jogurtu typu islandzkiego, skyru (150 g), naturalnego
- 45 g mąki pszennej
- 1 jajko
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- oliwa z oliwek do smażenia
- mieszane owoce, świeże do podania (ok. 50 g)
- 1 łyżeczka miodu, płynnego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć skyr, dodać mąkę, jajko i proszek do pieczenia, wymieszać 10 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, wymieszać ponownie 10 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić. Na kuchence, na nieprzywierającej patelni rozgrzać niewielką ilość oliwy. Łyżką nabierać porcje ciasta i nakładać na rozgrzaną patelnię, formując małe placki (Ø 5-7 cm). Smażyć na średniej mocy palnika z obu stron, do uzyskania złotobrązowego koloru. W ten sam sposób usmażyć pozostałe placki. Usmażone placki odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Proteinowe placki podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem owoców (patrz wskazówka), polane miodem.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 300 mg
- Białko: 26.2 g
- Kalorie: 1608.3 kJ / 384.4 kcal
- Tłuszcz: 8.2 g
- Błonnik: 1.9 g
- Tłuszcz nasycony: 3.8 g
- Węglowodany: 50.9 g


key: chroma:document
string_value:
# Zielona owsianka

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 400 g mleka
- 100 g wody
- 60 g płatków owsianych
- 2 łyżki wiórków kokosowych
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżeczki herbaty matcha w proszku
- 1 szczypta soli
- maliny, świeże do dekoracji

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać mleko i wodę, dodać płatki owsiane, wiórki kokosowe, miód, herbatę matcha i sól, podgrzewać 8 min/90°C/obr. 2. Odstawić na ok. 10 min do zgęstnienia. Zieloną owsiankę przelać do miseczek, podawać udekorowaną malinami.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 11 g
- Kalorie: 1208 kJ / 288 kcal
- Tłuszcz: 12.5 g
- Błonnik: 4.2 g
- Węglowodany: 37.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Pasta jajeczna

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 10 porcji

**Składniki:**
- 30 - 40 g cebuli przekrojonej na pół
- 5 - 6 jajek ugotowanych na twardo, obranych, przekrojonych na pół
- 2 łyżki majonezu
- 1 - 2 łyżki koperku, świeżego tylko liście, posiekanego (opcjonalnie)
- 1 szczypta pieprzu białego, mielonego
- ½ łyżeczki soli ziołowej
- 2 łyżeczki musztardy łagodnej

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 3-5 s/obr. 5. Cebulę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać jajka, majonez, koperek, pieprz, sól i musztardę, wymieszać 20 s/obr. 3.5. Pastę jajeczną podawać jako dodatek do pieczywa.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 177.8 mg
- Białko: 3.1 g
- Kalorie: 233.8 kJ / 55.9 kcal
- Tłuszcz: 4.5 g
- Błonnik: 0.1 g
- Tłuszcz nasycony: 1.1 g
- Węglowodany: 0.6 g


key: chroma:document
string_value:
# Hot-dogowe muffiny

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 12 sztuk

**Składniki:**
- 200 g wody letniej
- 20 g drożdży świeżych pokruszonych 2 łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
- 1 łyżeczka cukru
- 400 g mąki pszennej
- 30 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 1 łyżeczka soli
- 150 g ogórków konserwowych pokrojonych na kawałki
- 50 g sera żółtego średnio twardego, np. goudy, edamskiego, pokrojonego na kawałki
- 100 g ketchupu
- 20 g koncentratu pomidorowego
- 20 g musztardy
- 30 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 20 g wody
- 1 szczypta soli
- 300 g parówek pokrojonych w 1 cm plastry
- olej do natłuszczenia


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać drożdże, cukier, mąkę, olej i sól, wyrobić Ciasto /2 min. W tym czasie dużą miskę natłuścić olejem za pomocą pędzelka. Ciasto przełożyć do przygotowanej miski i uformować kulę. Przykryć miskę folią spożywczą lub czystą ściereczką kuchenną, odstawić na 1 godz. lub do momentu, aż ciasto podwoi swoją objętość. Pod koniec czasu wyrastania kontynuować przygotowanie przepisu. Umyć naczynie miksujące.
2. Do naczynia miksującego włożyć ogórki, rozdrobnić 15 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić do momentu podania.
3. Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 3 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wlać ketchup, dodać koncentrat pomidorowy, musztardę, mąkę, wodę i sól, wymieszać 10 s/obr. 3. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.


key: chroma:document
string_value:
5. Dodać parówki, gotować 3 min/100°C//obr. . W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Formę do muffinek natłuścić olejem za pomocą pędzelka, odstawić.
6. Wyrośnięte ciasto przełożyć na lekko oprószony mąką blat, podzielić na 12 równych części (ok. 50 g każda). Każdą część rozwałkować na kształt koła (Ø 10 cm). Krążki ciasta układać w przygotowanej formie, tworząc miseczki. Każdą miseczkę równomiernie wypełnić parówkami w sosie, posypać rozdrobnionym serem. Piec ok. 20 min (200°C) lub do momentu, aż muffinki i ser nabiorą złotobrązowego koloru. Pozostawić w formie na 10 min do ostudzenia, następnie wyjąć z formy. Hot-dogowe muffiny podawać na ciepło z dodatkiem rozdrobnionych ogórków konserwowych.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 794.5 mg
- Białko: 8.6 g
- Kalorie: 1183.5 kJ / 282.9 kcal
- Tłuszcz: 13.1 g
- Błonnik: 1.9 g
- Tłuszcz nasycony: 3.9 g
- Węglowodany: 32.6 g


key: chroma:document
string_value:
# Placki z mąki kokosowej

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 50 - 60 g marakui tylko miąższ i pestki
- 200 g brzoskwiń pokrojonych na kawałki
- 100 g napoju kokosowego
- 45 g mąki kokosowej
- 3 jajka
- 40 g ksylitolu
- 1 łyżka oleju rzepakowego plus dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego
- 1 szczypta soli


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć marakuję i brzoskwinie, zmiksować 20 s/obr. 9. Mus przełożyć do innego naczynia, odstawić. Umyć naczynie miksujące.
2. Do naczynia miksującego wlać napój kokosowy, dodać mąkę, jajka, ksylitol, olej, proszek do pieczenia i sól, wymieszać 20 s/obr. 4. Ciasto przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Na kuchence na nieprzywierającej patelni, na średniej mocy palnika, rozgrzać niewielką ilość oleju i rozetrzeć go ręcznikiem papierowym lub pędzelkiem kuchennym. Na dobrze rozgrzaną patelnię kłaść po 1 łyżce ciasta, formując placki (Ø ok. 6 cm) o grubości 0,5 cm, smażyć 1-2 min z każdej strony (patrz wskazówka). Placki z mąki kokosowej podawać bezpośrednio po przygotowaniu, polane musem owocowym.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 406.9 mg
- Białko: 14.5 g
- Kalorie: 1945.9 kJ / 465.1 kcal
- Tłuszcz: 23.9 g
- Błonnik: 12.4 g
- Tłuszcz nasycony: 12.7 g
- Węglowodany: 52 g


key: chroma:document
string_value:
# Pełnoziarniste gofry z malinami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 100 g malin, świeżych
- 1 jajko
- 40 g twarogu, chudego
- 45 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 80 g mleka
- 20 g erytrytolu (patrz wskazówka) 20 g ksylitolu, (patrz wskazówka)
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- olej do natłuszczenia


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej maliny, odstawić.
2. Rozbić jajko, oddzielić żółtko od białka, odstawić.
3. Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać białko, ubijać 1 min 30 s/obr. 3.5. Zdjąć motylek. Pianę z białka przełożyć do innego naczynia, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć żółtko i twaróg, dodać mąkę, mleko, erytrytol i proszek do pieczenia, wymieszać 10 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, wymieszać kolejne 10 s/obr. 4. Ciasto przełożyć do naczynia, w którym znajduje się piana i delikatnie wymieszać kopystką.


key: chroma:document
string_value:
5. Rozgrzać gofrownicę (patrz wskazówka), posmarować olejem powierzchnię grzejną za pomocą pędzelka i nakładać po 2-3 łyżki ciasta na porcję. Piec ok. 3 min, aż do uzyskania złotobrązowego koloru. Upieczone gofry podważyć ostrożnie nożem, wyjąć i odstawić na kratkę do studzenia. Proteinowe gofry podawać z odważonymi malinami bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 459.9 mg
- Białko: 19.6 g
- Kalorie: 1527.7 kJ / 365.1 kcal
- Tłuszcz: 8.8 g
- Błonnik: 7.7 g
- Tłuszcz nasycony: 3.5 g
- Węglowodany: 52.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Jogurt z musem z owoców leśnych

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 8 porcji

**Składniki:**
- 200 g owoców leśnych, mieszanych, świeżych 200 g owoców leśnych, mieszanych, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
- 40 g cukru
- 900 g pełnotłustego mleka
- 120 g jogurtu naturalnego
- 30 g mleka w proszku
- 250 g wody
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć owoce leśne, dodać cukier, gotować 8 min/100°C/obr. 1, następnie rozdrobnić 3 s/obr. 5. Przełożyć do 6-8 czystych słoiczków do jogurtu (ok. 120 g każdy), odstawić. Umyć naczynie miksujące.
2. Do czystego naczynia miksującego (patrz wskazówka) wlać mleko, dodać jogurt i mleko w proszku, wymieszać 30 s/obr. 4, następnie podgrzewać 5 min/37°C/obr. 3. Przełożyć do słoiczków z musem owocowym, następnie ustawić na środku dolnej części przystawki Varoma, pozostawiając niektóre otwory niezakryte. Zamknąć słoiczki pokrywkami lub przykryć pojedynczym arkuszem folii spożywczej, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.


key: chroma:document
string_value:
3. Do naczynia miksującego wlać wodę i sok z cytryny, nałożyć przystawkę Varoma ze słoiczkami, uruchomić Fermentowanie /10 godz./70°C. Zdjąć przystawkę Varoma. Wyjąć słoiczki z jogurtem, odstawić do lodówki. Schłodzić ok. 2 godz. przed podaniem. Przechowywać w zakręconych słoiczkach lub przykryty folią spożywczą do 3 dni w lodówce ze względu na zawartość owoców.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 71.5 mg
- Białko: 5.6 g
- Kalorie: 550.3 kJ / 131.3 kcal
- Tłuszcz: 5.6 g
- Błonnik: 1.3 g
- Tłuszcz nasycony: 3.6 g
- Węglowodany: 14.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Granola truskawkowo-miętowa

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1200 g

**Składniki:**
- 50 g rodzynek, złotych (królewskich)
- 50 g truskawek, liofilizowanych
- 50 - 70 g liści mięty, świeżych
- 300 g truskawek, świeżych 300 g truskawek, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
- 50 g oleju z pestek winogron
- 150 g syropu z agawy 150 g syropu klonowego
- ½ łyżeczki kardamonu, mielonego
- 1 szczypta soli
- 400 g płatków owsianych bezglutenowych
- 100 g słonecznika łuskanego
- 100 g pestek dyni
- 50 g siemienia lnianego złotego
- 100 g migdałów, w płatkach


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 160°C, termoobieg. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej rodzynki i truskawki liofilizowane, odstawić.
3. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć liście mięty, rozdrobnić 3 s/obr. 8.
4. Dodać świeże truskawki, zmiksować 15 s/obr. 5-9, stopniowo zwiększając obroty. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
5. Dodać olej, syrop z agawy, kardamon i sól, wymieszać 5 s/obr. 4.
6. Dodać płatki owsiane, słonecznik, pestki dyni, siemię lniane i migdały w płatkach, dokładnie przemieszać kopystką, wymieszać 30 s//obr. 4. W razie potrzeby ponownie przemieszać kopystką, wymieszać kolejne 10 s//obr. 4. Przełożyć na przygotowaną wcześniej blachę, równomiernie rozprowadzić kopystką, aby masa zbiła się w mniejsze grudki.


key: chroma:document
string_value:
7. Piec 15 min (160°C, termoobieg), następnie przemieszać granolę kopystką, zmniejszyć temp. piekarnika do 130°C, termoobieg i piec w lekko uchylonym piekarniku kolejne 30-40 min. Co ok. 10 min przemieszać granolę kopystką, by równomiernie się zapiekała (patrz wskazówka).
8. Do gorącej granoli dodać odważone wcześniej rodzynki i suszone truskawki, przemieszać kopystką i pozostawić na blasze do całkowitego ostudzenia (ok. 45 min). Po tym czasie przesypać do szczelnego słoika lub pojemnika. Granolę truskawkowo-miętową podawać jako śniadanie (patrz wskazówka).


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 61.7 mg
- Białko: 9.6 g
- Kalorie: 1498.1 kJ / 358.1 kcal
- Tłuszcz: 18.1 g
- Błonnik: 7.5 g
- Tłuszcz nasycony: 1.9 g
- Węglowodany: 43.6 g


key: chroma:document
string_value:
# Odjazdowe pizzerki

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 16 sztuk

**Składniki:**
- 220 g wody letniej
- 20 g świeżych drożdży pokruszonych 2 łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 470 g mąki pszennej chlebowej typu 650-850, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 100 g koncentratu pomidorowego
- 30 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 300 - 350 g warzyw, mieszanych pokrojonych w 5 mm plastry lub w paski, np. cebuli, różnokolorowych papryk, bez gniazd nasiennych, cukinii, pieczarek, oliwek
- 300 g mozzarelli, tartej
- 150 g przecieru pomidorowego, typu passata
- oregano, suszone do oprószenia
- bazylia, świeża tylko liście, do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać drożdże, cukier, sól, mąkę, koncentrat pomidorowy i oliwę, wyrobić Ciasto /2 min. Ciasto pozostawić w zamkniętym naczyniu miksującym na 1 godz. lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej mieszane warzywa (patrz wariant), odstawić. Na pokrywie naczynia miksującego postawić drugą miskę, odważyć do niej mozzarellę, odstawić. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej passatę, odstawić.
3. Rozgrzać piekarnik do temp. 230°C. 2 blachy wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
3. Rozgrzać piekarnik do temp. 230°C. 2 blachy wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
4. Wyrośnięte ciasto zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, wyrobić Ciasto /30 s. Przełożyć na lekko oprószony mąką blat, podzielić na 16 równych części (ok. 50 g każda). Każdą część rozwałkować na kształt koła (Ø 10 cm). Krążki ciasta układać na przygotowanych blachach, zachowując niewielkie odstępy. Na każdym krążku ciasta rozsmarować odważoną passatę, oprószyć oregano, następnie ułożyć odważone warzywa i posypać odważoną mozzarellą.
5. Piec 10-15 min (200°C), jedna blacha po drugiej, lub do momentu, aż pizzerki i ser nabiorą złotobrązowego koloru. Odjazdowe pizzerki podawać na ciepło, udekorowane bazylią.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 338 mg
- Białko: 9 g
- Kalorie: 867.6 kJ / 207.4 kcal
- Tłuszcz: 7.2 g
- Błonnik: 2 g
- Tłuszcz nasycony: 3.3 g
- Węglowodany: 26.6 g


key: chroma:document
string_value:
# Naleśniki z ciecierzycy z farszem z suszonych pomidorów i rukolą

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 5 sztuk

**Składniki:**
- 4 jajka
- 100 g mąki z ciecierzycy
- 150 g jogurtu naturalnego
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 szczypta soli
- olej rzepakowy do smażenia
- 150 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych z zalewy
- 1 ząbek czosnku
- 500 g serka kremowego
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta czarnego pieprzu, mielonego
- rukola do podania (ok. 50 g)


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Jajka rozbić, oddzielić żółtka od białek. Żółtka przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać białka, ubijać 1 min 30 s/obr. 3.5. Zdjąć motylek.
3. Dodać żółtka, mąkę, jogurt, sodę i sól, wymieszać 40 s/obr. 3. Pozostawić w naczyniu miksującym na 15 min.
4. Na kuchence na nieprzywierającej patelni rozgrzać niewielką ilość oleju. Na dobrze rozgrzaną patelnię wylać porcję ciasta, tak aby powstał okrąg (Ø ok. 20 cm) o grubości 2-3 mm, smażyć ok. 2 min z każdej strony. Czynność powtórzyć z pozostałym ciastem, od czasu do czasu dodając na patelnię niewielką ilość oleju. Naleśniki odsączyć z nadmiaru tłuszczu na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem. Umyć naczynie miksujące.


key: chroma:document
string_value:
5. Do naczynia miksującego włożyć suszone pomidory i czosnek, zmiksować 5 s/obr. 8. Dodać serek, sól i pieprz, wymieszać 30 s/obr. 4. Farsz przełożyć do osobnego naczynia, odstawić. Naleśniki posmarować farszem, ułożyć na nich rukolę, zwinąć w rulon, spiąć wykałaczkami. Naleśniki z ciecierzycy z farszem z suszonych pomidorów i rukoli podawać na ciepło lub zimno.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 699.4 mg
- Białko: 20 g
- Kalorie: 2365 kJ / 565.3 kcal
- Tłuszcz: 40.7 g
- Błonnik: 5.9 g
- Tłuszcz nasycony: 21.3 g
- Węglowodany: 34.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Jogurt z borówkami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 8 porcji

**Składniki:**
- 200 - 250 g borówek, świeżych 200 - 250 g jagód, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
- 50 - 70 g cukru
- 800 g pełnotłustego mleka
- 120 g jogurtu naturalnego
- 10 g mleka w proszku
- 250 g wody
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć borówki, dodać cukier, gotować 10 min/100°C/obr. 1, następnie rozdrobnić 3-5 s/obr. 5. Przełożyć do 6-8 czystych słoiczków do jogurtu (ok. 120 g każdy), odstawić. Umyć naczynie miksujące.
2. Do naczynia czystego miksującego (patrz wskazówka) wlać mleko, dodać jogurt i mleko w proszku, wymieszać 30 s/obr. 4, następnie podgrzewać 5 min/37°C/obr. 3. Przełożyć do słoiczków z borówkami, następnie ustawić na środku dolnej części przystawki Varoma, pozostawiając niektóre otwory niezakryte. Zamknąć słoiczki pokrywkami lub przykryć pojedynczym arkuszem folii spożywczej, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.


key: chroma:document
string_value:
3. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać sok z cytryny, nałożyć przystawkę Varoma ze słoiczkami, uruchomić Fermentowanie /10 godz./70°C. Zdjąć przystawkę Varoma. Wyjąć słoiczki z jogurtem, odstawić do lodówki. Schłodzić ok. 2 godz. przed podaniem. Jogurt przechowywać w zakręconych słoiczkach lub przykryty folią spożywczą do 3 dni w lodówce ze względu na zawartość owoców.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 4 g
- Kalorie: 518 kJ / 123 kcal
- Tłuszcz: 5 g
- Błonnik: 1 g
- Tłuszcz nasycony: 3 g
- Węglowodany: 15 g


key: chroma:document
string_value:
# Malinowo-kakaowa gryczanka

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 130 g wody
- 40 g kaszy gryczanej, niepalonej
- 30 g banana, dojrzałego pokrojonego na kawałki
- 30 g mleczka kokosowego
- 60 g twarogu, chudego podzielonego na kawałki
- 20 g orzechów, mieszanych np. laskowych, nerkowca, macadamia lub orzeszków piniowych
- 70 g malin, świeżych plus dodatkowa ilość do dekoracji 70 g malin, mrożonych, uprzednio rozmrożonych, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 5 g kakao naturalnego, niesłodzonego
- 2 kostki gorzkiej czekolady (ok. 10 g), starte, do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać kaszę, podgrzewać 25 min/90°C/obr. 1.
2. Dodać banan, mleczko kokosowe, twaróg i orzechy, zmiksować 10 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, zmiksować ponownie 10 s/obr. 7. ½ masy przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego dodać maliny, zmiksować 10 s/obr. 6. W razie potrzeby wymieszać kopystką. Malinową gryczankę przełożyć do miseczki.
4. Do naczynia miksującego włożyć pozostałą masę, dodać kakao, wymieszać 15 s/obr. 4. Kakaową gryczankę przełożyć do miseczki z malinową gryczanką. Malinowo-kakaową gryczankę podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowaną malinami i czekoladą.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 382.8 mg
- Białko: 24.2 g
- Kalorie: 2576.5 kJ / 615.8 kcal
- Tłuszcz: 33.1 g
- Błonnik: 15.3 g
- Tłuszcz nasycony: 10.7 g
- Węglowodany: 62.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Naleśnikowe płatki śniadaniowe

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 150 g mleka plus dodatkowa ilość do podania (ok. 400 g, patrz wskazówka)
- 2 jajka
- 35 g cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 220 g mąki pszennej
- 1 szczypta soli
- masło klarowane do smażenia olej, do smażenia
- owoce jagodowe, świeże do podania (ok. 300 g, patrz wskazówka)
- 4 łyżki syropu klonowego do polania 4 łyżki miodu, płynnego, do polania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać jajka, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, mąkę i sól, wymieszać 10 s/obr. 5. Ciasto przełożyć do worka cukierniczego lub mocnej foliowej torebki i odciąć róg, tworząc niewielki otwór (Ø ok. 5 mm), odstawić.
2. Na kuchence, na nieprzywierającej patelni, rozgrzać na małej mocy palnika niewielką ilość masła klarowanego. Na rozgrzaną patelnię wyciskać niewielkie porcje ciasta (Ø 2-3 cm), zachowując odstępy między nimi. Smażyć partiami ok. 1 min z każdej strony lub do momentu, aż mini placki nabiorą złotobrązowego koloru. Czynności powtarzać do wyczerpania ciasta. Naleśnikowe płatki śniadaniowe przełożyć do miseczek, podawać z dodatkiem mleka i owoców jagodowych, polane syropem klonowym.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 104 mg
- Białko: 15 g
- Kalorie: 2016 kJ / 482 kcal
- Tłuszcz: 16 g
- Błonnik: 5.1 g
- Tłuszcz nasycony: 9 g
- Węglowodany: 68 g


key: chroma:document
string_value:
# Omlet z fetą i szpinakiem

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 90 g sera feta pokrojonego na kawałki
- 20 g liści szpinaku baby, świeżych
- 2 jajka
- 2 szczypty soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- olej do smażenia
- 5 pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
- liście bazylii, świeże do dekoracji

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej fetę i szpinak, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać sól i pieprz, wymieszać 10 s/obr. 4. Na kuchence na nieprzywierającej patelni rozgrzać niewielką ilość oleju, wlać masę jajeczną. Smażyć z dwóch stron 2-3 min. Przełożyć na talerz. Na połowie omletu rozłożyć odważony szpinak, omlet delikatnie złożyć na pół za pomocą łopatki. Posypać odważoną fetą, obok ułożyć pomidorki. Omlet z fetą i szpinakiem podawać udekorowany bazylią.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1275.8 mg
- Białko: 26.1 g
- Kalorie: 1645.7 kJ / 393.3 kcal
- Tłuszcz: 28.5 g
- Błonnik: 1.4 g
- Tłuszcz nasycony: 16.4 g
- Węglowodany: 8.1 g


key: chroma:document
string_value:
# Jajka faszerowane brokułami i kiełkami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 3 porcje

**Składniki:**
- 400 g wody
- 6 jajek
- 120 g różyczek brokułu
- 20 - 25 g kiełków lucerny
- 60 g serka kremowego
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 10 g pestek dyni
- 2 szczypty soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek i umieścić w nim jajka. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej brokuły, gotować na parze 13 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, odstawić.
2. Ponownie nałożyć przystawkę Varoma, w której znajdują się brokuły, gotować kolejne 6 min/Varoma/obr. 1. W tym czasie jajka schłodzić pod zimną, bieżącą wodą, obrać ze skorupek, odstawić. Zdjąć przystawkę Varoma, brokuły schłodzić pod zimną, bieżącą wodą, odstawić. Umyć naczynie miksujące. Jajka ostrożnie przekroić wzdłuż na pół, za pomocą łyżeczki wyjąć żółtka. Białka umieścić na półmisku, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
3. Do naczynia miksującego włożyć żółtka, ugotowane brokuły, kiełki, serek kremowy, natkę pietruszki, pestki dyni, sól i pieprz, rozdrobnić 15 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, powstałym farszem za pomocą łyżeczki napełnić połówki ugotowanych białek. Jajka faszerowane brokułami i kiełkami podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub schłodzone.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 311 mg
- Białko: 14.5 g
- Kalorie: 935 kJ / 223.5 kcal
- Tłuszcz: 16.9 g
- Błonnik: 0.4 g
- Tłuszcz nasycony: 6.9 g
- Węglowodany: 4.1 g


key: chroma:document
string_value:
# Letnia owsianka brzoskwiniowa

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 40 g migdałów, ze skórką
- 400 g brzoskwini obranych, pokrojonych na 3 cm kawałki, plus dodatkowa ilość nieobranych brzoskwiń, pokrojonych w plastry, do dekoracji
- 20 g rodzynek (opcjonalnie)
- 1 - 2 łyżeczki syropu klonowego
- 120 g płatków owsianych błyskawicznych
- 550 g mleka (patrz wariant)
- liście mięty, świeże do dekoracji
- cynamon, mielony (opcjonalnie) do dekoracji

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć migdały, rozdrobnić 3 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć brzoskwinie i rodzynki, dodać syrop klonowy, płatki owsiane i mleko, podgrzewać 15 min/90°C//obr. . Przełożyć do misek, udekorować rozdrobnionymi migdałami, brzoskwiniami i miętą, oprószyć cynamonem. Letnią owsiankę brzoskwiniową podawać bezpośrednio po przygotowaniu jako śniadanie.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 61 mg
- Białko: 11.5 g
- Kalorie: 1311.5 kJ / 313.5 kcal
- Tłuszcz: 11.8 g
- Błonnik: 5.8 g
- Tłuszcz nasycony: 3.3 g
- Węglowodany: 44.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Zielona shakshuka na Varomie

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 15 - 20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 100 g zielonego groszku, mrożonego
- 40 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
- 2 - 3 ząbki czosnku
- 20 g oliwy z oliwek
- 200 g liści szpinaku baby, świeżych
- 100 g cukinii pokrojonej w 0,5 cm kostkę
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ½ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
- ½ - 1 łyżeczka gałki muszkatołowej, mielonej
- ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 60 g sera typu feta pokrojonego na kawałki
- 4 jajka
- 500 g wody


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, rozdrobnić 3-5 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić. Na pokrywie naczynia miksującego postawić koszyczek, odważyć do niego groszek, następnie przepłukać go pod bieżącą, gorącą wodą, przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę szalotkę i czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać szpinak, cukinię, sok z cytryny, sól, gałkę muszkatołową i pieprz, dusić 5 min/120°C//obr. 1. W tym czasie wkład Varomy wyłożyć papierem do pieczenia, pozostawiając boczne otwory niezakryte. Przygotowany wkład włożyć do dolnej części przystawki Varoma, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
4. Do naczynia miksującego dodać opłukany groszek, rozdrobnioną natkę pietuszki i fetę, gotować 2 min/100°C//obr. 1. Na przygotowany wcześniej wkład Varomy przełożyć masę z zielonych warzyw razem z płynem, równomiernie rozłożyć. Po środku za pomocą kopystki zrobić 4 zagłębienia, następnie wbić w nie jajka. Opłukać naczynie miksujące.
5. Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma z shakshuką, gotować na parze 9-11 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, shakshukę w razie potrzeby oprószyć solą i pieprzem, podzielić na porcje. Zieloną shakshuka na Varomie podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 493.8 mg
- Białko: 12.3 g
- Kalorie: 770.3 kJ / 184 kcal
- Tłuszcz: 12.5 g
- Błonnik: 3.5 g
- Tłuszcz nasycony: 3.8 g
- Węglowodany: 8.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Brokułowa sałatka z jajkiem

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 500 g wody
- 2 jajka
- 150 g różyczek brokułu świeżych 150 g różyczek brokułu, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
- 20 g kukurydzy, konserwowej odsączonej
- 30 g białej fasoli, z puszki odsączonej
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- koperek, świeży posiekany, do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać wodę. Włożyć koszyczek i umieścić w nim jajka. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej brokuły, gotować na parze 15-20 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, brokuły przełożyć na półmisek, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki. Jajka schłodzić zimną wodą, obrać, pokroić w ćwiartki, przełożyć do półmiska z brokułami.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić półmisek z brokułami i jajkami, odważyć na niego kukurydzę i fasolę. Dodać pieprz, sól i oliwę, delikatnie wymieszać. Brokułową sałatkę z jajkiem podawać udekorowaną koperkiem.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 348.9 mg
- Białko: 19.5 g
- Kalorie: 1466 kJ / 350.4 kcal
- Tłuszcz: 23.5 g
- Błonnik: 1.9 g
- Tłuszcz nasycony: 5.3 g
- Węglowodany: 18.7 g


key: chroma:document
string_value:
# Jogurt naturalny w naczyniu miksującym

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 8 porcji

**Składniki:**
- 1000 g pełnotłustego mleka
- 120 g jogurtu naturalnego
- 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu (opcjonalnie), aby jogurt był bardziej kremowy
- 50 g mleka w proszku (opcjonalnie), aby jogurt był bardziej gęsty

**Kroki:**
1. Do czystego naczynia miksującego (patrz wskazówka) wlać mleko, dodać jogurt, śmietanę i mleko w proszku, wymieszać 30 s/obr. 4, następnie uruchomić Fermentowanie /10 godz./45°C. Przelać do słoiczków lub pojemników do przechowywania żywności. Schłodzić ok. 2 godz. przed podaniem. Szczelnie zamknąć lub przykryć folią spożywczą. Jogurt naturalny przechowywać do 8 dni w lodówce.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 92.4 mg
- Białko: 6.9 g
- Kalorie: 657.9 kJ / 157.1 kcal
- Tłuszcz: 10 g
- Błonnik: 0 g
- Tłuszcz nasycony: 6 g
- Węglowodany: 9.9 g


key: chroma:document
string_value:
# Siemianka

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 30 g orzechów włoskich, łuskanych
- 30 g siemienia lnianego
- 30 g otrębów owsianych
- 25 g wiórków kokosowych
- 250 g mleczka kokosowego
- 250 g wody
- 2 szczypty cynamonu, mielonego do dekoracji
- maliny, świeże do dekoracji (ok. 100 g)
- jeżyny, świeże do dekoracji (ok. 60 g)
- wiórki kokosowe dodatkowa ilość do dekoracji

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać orzechy, rozdrobnić 2 s/obr. 6. Orzechy przesypać do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wsypać siemię, rozdrobnić 5 s/obr. 8. Dodać otręby owsiane, wiórki kokosowe, mleko kokosowe i wodę, gotować 8 min/100°C/obr. 2. Siemiankę rozlać do dwóch miseczek, oprószyć cynamonem, udekorować malinami, jeżynami, wiórkami kokosowymi i rozdrobnionymi wcześniej orzechami. Siemiankę podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 31.3 mg
- Białko: 11.6 g
- Kalorie: 2277.1 kJ / 544.3 kcal
- Tłuszcz: 42.6 g
- Błonnik: 9.6 g
- Tłuszcz nasycony: 26.2 g
- Węglowodany: 25.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Jaglanka czekoladowo-waniliowa (à la Monte®)

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 100 g kaszy jaglanej
- 800 g mleka
- 20 g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego
- 40 g kremu orzechowo-czekoladowego (patrz wskazówka)
- 20 g czekolady deserowej pokrojonej na kawałki


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej kaszę, umieścić ją na sitku o drobnych oczkach i przelać zimną, bieżącą wodą.
2. Do naczynia miksującego włożyć opłukaną kaszę, dodać mleko, gotować 25 min/95°C//obr. 2. ⅓ ugotowanej kaszy przelać do innego naczynia, odstawić (patrz wskazówka).
3. Do naczynia miksującego dodać cukier i ekstrakt z wanilii, uruchomić Miksowanie /30 s. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć pozostałą ugotowaną kaszę, dodać krem orzechowo-czekoladowy i czekoladę, uruchomić Miksowanie /30 s. Do 4 słoików rozdzielić równomiernie masę czekoladowo-orzechową, odstawić na ok. 10 min, aby masa lekko stężała. Po tym czasie ostrożnie nałożyć masę waniliową. Słoiki zakręcić, odstawić do lodówki. Jaglankę czekoladowo-waniliową (à la Monte®) podawać jako drugie śniadanie lub przekąskę (patrz wskazówka).


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 107.9 mg
- Białko: 10.5 g
- Kalorie: 1371 kJ / 327.7 kcal
- Tłuszcz: 13 g
- Błonnik: 3.2 g
- Tłuszcz nasycony: 8.5 g
- Węglowodany: 42.1 g


key: chroma:document
string_value:
# Placki z cukinii (low carb)

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 15 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki 15 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 100 g cukinii pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
- 1 ząbek czosnku
- 1 jajko
- 25 g mąki migdałowej (patrz wskazówka)
- ¼ łyżeczki soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- olej do smażenia
- jogurt grecki (ok. 30 g), do podania
- zioła, świeże np. szczypiorek, koperek, posiekane, do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cukinię i czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 6. Przełożyć do koszyczka, odstawić do odsączenia na ok. 15 min, następnie składniki dokładnie odcisnąć w dłoniach.
3. Do naczynia miksującego włożyć odciśniętą cukinię z czosnkiem, rozdrobniony parmezan i jajko, dodać mąkę, sól i pieprz, wymieszać 20 s//obr. 4. Przełożyć do innego naczynia. Na kuchence, na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju. Łyżką nabierać porcje ciasta i nakładać na rozgrzaną patelnię, formując placki (Ø 6-7 cm). Smażyć na średniej mocy palnika z obu stron, do uzyskania złotobrązowego koloru. Usmażone placki odkładać na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu. Placki z cukinii (low carb) podawać z jogurtem, udekorowane ziołami.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 866 mg
- Białko: 17.8 g
- Kalorie: 1595.1 kJ / 381.2 kcal
- Tłuszcz: 31.8 g
- Błonnik: 2.8 g
- Tłuszcz nasycony: 6.3 g
- Węglowodany: 9.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Migdałowy pudding z chia

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 40 g nasion chia
- 400 g napoju migdałowego
- 40 g ksylitolu
- 20 g migdałów, w płatkach plus dodatkowa ilość do dekoracji
- borówki amerykańskie (ok. 100 g), do dekoracji

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wsypać nasiona chia, dodać napój migdałowy, ksylitol i migdały w płatkach, podgrzać 6 min/60°C/obr. 2. Pudding rozlać do dwóch miseczek, posypać borówkami amerykańskimi, udekorować migdałami w płatkach, schłodzić w lodówce. Migdałowy pudding chia podawać schłodzony.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 145.3 mg
- Białko: 6.6 g
- Kalorie: 983.7 kJ / 235.1 kcal
- Tłuszcz: 13.4 g
- Błonnik: 9.4 g
- Tłuszcz nasycony: 1.9 g
- Węglowodany: 33 g


key: chroma:document
string_value:
# Koktajl o smaku ciasta marchewkowego

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 3 porcje

**Składniki:**
- 150 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 1 banan, dojrzały pokrojony na kawałki
- 80 g ananasa, świeżego pokrojonego na kawałki 80 g kawałków ananasa, z puszki, odsączonych z zalewy
- 300 g napoju roślinnego np. owsianego, migdałowego
- 100 g jogurtu typu greckiego
- 40 g masła migdałowego, prażonego 40 g masła migdałowego, jasnego
- 30 g płatków owsianych
- 20 g syropu klonowego (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego
- ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć marchewkę, banan i ananas, dodać napój roślinny, jogurt grecki, masło migdałowe, płatki owsiane, syrop klonowy, ekstrakt z wanilii i cynamon, zmiksować 1 min/obr. 10. Koktajl o smaku ciasta marchewkowego podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub przelać do 3 butelek (300 g), szczelnie zamknąć i zapakować jako napój do szkoły lub pracy.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 52.8 mg
- Białko: 9.6 g
- Kalorie: 1105.2 kJ / 264.2 kcal
- Tłuszcz: 9.3 g
- Błonnik: 6.2 g
- Tłuszcz nasycony: 0.9 g
- Węglowodany: 37.7 g


key: chroma:document
string_value:
# Pitny jogurt naturalny w naczyniu miksującym

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 16 porcji

**Składniki:**
- 2000 g pełnotłustego mleka
- 120 g jogurtu naturalnego
- 40 - 80 g cukru (opcjonalnie)

**Kroki:**
1. Do czystego naczynia miksującego (patrz wskazówka) wlać mleko, dodać jogurt i cukier, wymieszać 10 s/obr. 3.
2. Uruchomić Fermentowanie /10 godz./45°C, następnie wymieszać 20 s/obr. 4. Przelać do szklanych butelek lub słoiczków. Schłodzić ok. 2 godz. przed podaniem. Szczelnie zamknąć lub przykryć folią spożywczą, przechowywać do 8 dni w lodówce.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 74.6 mg
- Białko: 4.3 g
- Kalorie: 422.9 kJ / 101 kcal
- Tłuszcz: 5.1 g
- Tłuszcz nasycony: 3.1 g
- Węglowodany: 9.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Kanapki z pastą z fasoli

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 1 ząbek czosnku
- 100 g białej fasoli, z puszki odsączonej (patrz wskazówka)
- 10 g oliwy z oliwek
- ¼ łyżeczki soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- ¼ łyżeczki majeranku, suszonego
- 1 szczypta chili, mielonego
- 2 kromki chleba pełnoziarnistego (ok. 70 g)
- 1 ogórek kiszony (ok. 60 g), pokrojony w plastry

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Czosnek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać fasolę, oliwę, sól, pieprz, majeranek i chili, zmiksować 10 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, zmiksować ponownie 10 s/obr. 5. Pieczywo pełnoziarniste posmarować pastą. Kanapki z pastą z fasoli podawać z dodatkiem ogórka.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1084.5 mg
- Białko: 15.3 g
- Kalorie: 1736.5 kJ / 415 kcal
- Tłuszcz: 12.6 g
- Błonnik: 8.1 g
- Tłuszcz nasycony: 2.2 g
- Węglowodany: 60.9 g


key: chroma:document
string_value:
# Pitny jogurt stracciatella w naczyniu miksującym

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 16 porcji

**Składniki:**
- 200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki
- 2000 g pełnotłustego mleka
- 1 laska wanilii przekrojona wzdłuż na pół
- 120 g jogurtu naturalnego
- 60 - 80 g cukru


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego (patrz wskazówka) włożyć czekoladę, rozdrobnić 3-5 s/obr. 7. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać wanilię, podgrzewać 15 min/80°C/obr. 1. Pozostawić w naczyniu miksującym do momentu, aż zawartość naczynia miksującego osiągnie temp. 40°C. Przy pomocy kopystki ostrożnie wyjąć kawałki wanilii, przekroić wzdłuż na pół, wyskrobać ziarna.
3. Do naczynia miksującego dodać ziarna wanilii, jogurt i cukier, wymieszać 30 s/obr. 4.
4. Uruchomić Fermentowanie /10 godz./45°C, następnie wymieszać 30 s/obr. 4.
5. Dodać rozdrobnioną wcześniej czekoladę, delikatnie wymieszać kopystką. Przelać do szklanych butelek lub słoiczków. Schłodzić ok. 2 godz. przed podaniem. Szczelnie zamknąć lub przykryć folią spożywczą, przechowywać do 8 dni w lodówce.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 4 g
- Kalorie: 593 kJ / 142 kcal
- Tłuszcz: 8 g
- Błonnik: 1.3 g
- Węglowodany: 15 g


key: chroma:document
string_value:
# Pieczarki zapiekane z kozim serem

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 400 g pieczarek dużych
- 100 g sera koziego, twardego pokrojonego na kawałki
- 100 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
- 10 g czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- sól do smaku
- pieprz czarny, mielony do smaku
- tymianek, suszony do smaku


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej pieczarki. Pieczarki umyć i obrać, z każdej pieczarki wyjąć nóżki, odłożyć do późniejszego wykorzystania, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć 50 g sera koziego, rozdrobnić 6 s/obr. 5. Ser przełożyć do innego naczynia, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i papryczkę chili, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
5. Dodać nóżki pieczarek, pozostałe 50 g sera koziego, sól i pieprz, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Powstałym farszem napełnić pieczarki, wierzch każdej pieczarki oprószyć tymiankiem i posypać rozdrobnionym wcześniej serem.
6. Piec 20 min (200°C). Pieczarki zapiekane z kozim serem dodawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 228 mg
- Białko: 22.8 g
- Kalorie: 1288.7 kJ / 308 kcal
- Tłuszcz: 18.5 g
- Błonnik: 3.7 g
- Tłuszcz nasycony: 12.5 g
- Węglowodany: 16.6 g


key: chroma:document
string_value:
# Pizzowe łódeczki w dwóch wariantach

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 6 sztuk

**Składniki:**
- 250 g sera mozzarella twardego, pokrojonego na kawałki
- 220 g wody letniej
- 400 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 30 g oliwy z oliwek
- 20 g drożdży świeżych pokruszonych 2 łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
- 1 łyżeczka cukru
- 1 ½ łyżeczki soli
- 120 g przecieru pomidorowego, typu passata
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka ziół włoskich, mieszanych, suszonych
- 12 plastrów salami
- 3 łyżki czarnych oliwek, bez pestek pokrojonych w plastry
- 3 pieczarki pokrojone w plastry
- ¼ żółtej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w ok. 5 cm paski


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć mozzarellę, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Mozzarellę przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki.
2. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać mąkę, oliwę, drożdże, cukier i 1 łyżeczkę soli, wyrobić Ciasto /2 min. Ciasto pozostawić w naczyniu miksującym do wyrośnięcia na ok. 45 min lub do czasu, aż podwoi swoją objętość.
3. Rozgrzać piekarnik do temp. 230°C. 2 blachy wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
4. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej przecier pomidorowy, dodać pozostałe ½ łyżeczki soli, pieprz i zioła włoskie, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
5. Wyrośnięte ciasto przełożyć na oprószony mąką blat, podzielić na 6 równych części (ok. 110 g każda). Każdą część uformować w kulę, następnie rozwałkować na owalny placek (dł. ok. 25 cm) i ułożyć na przygotowanych wcześniej blachach. Środek każdego placka posmarować sosem pomidorowym, następnie posypać rozdrobnioną mozzarellą. Na 3 plackach równomiernie rozłożyć po 4 plastry salami i po 1 łyżce oliwek. Na pozostałych 3 plackach równomiernie rozłożyć pieczarki i paprykę. Brzegi każdego placka mocno zlepić ze sobą w 2 miejscach, formując kształt łódeczki. Piec ok. 15 min (230°C), jedna blacha po drugiej. Pizzowe łódeczki w dwóch wariantach podawać na ciepło lub ostudzić i zapakować w formie lunchboxu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1061.4 mg
- Białko: 20.4 g
- Kalorie: 2018.3 kJ / 482.4 kcal
- Tłuszcz: 18.9 g
- Błonnik: 3.6 g
- Tłuszcz nasycony: 7.7 g
- Węglowodany: 57.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Dutch Baby (pieczony naleśnik) na napoju roślinnym z kremem daktylowym

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 50 g daktyli, suszonych, bez pestek
- gorąca woda do namoczenia daktyli
- 30 g migdałów, blanszowanych 30 g orzechów laskowych, prażonych
- 1 łyżeczka kawy zbożowej, rozpuszczalnej Inka® Klasyczna
- 180 g napoju owsianego Inka®
- 3 jajka
- 100 g mąki orkiszowej, białej 100 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM 2 łyżeczki cukru wanilinowego
- 1 szczypta soli
- 1 łyżka masła miękkiego
- mieszane owoce, świeże do podania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej daktyle, zalać gorącą wodą do przykrycia, odstawić do namoczenia na 1 godz. Namoczone daktyle odcedzić przez koszyczek, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć migdały, zmielić 10 s/obr. 9. Migdały zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać odcedzone daktyle, kawę zbożową i 20 g napoju owsianego, zmiksować 5 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, zmiksować ponownie 5 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, zmiksować ponownie 5 s/obr. 8. Krem daktylowy przełożyć do innego naczynia, odstawić do momentu podania. Umyć naczynie miksujące.
4. Rozgrzać piekarnik do temp. 220°C. Do piekarnika włożyć żaroodporną, nieprzywierającą patelnię (Ø ok. 22 cm) lub okrągłe naczynie żaroodporne (Ø ok. 22 cm), nagrzewać 15 min. W tym czasie kontynuować przygotowanie przepisu.


key: chroma:document
string_value:
5. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać pozostałe 160 g napoju owsianego, mąkę, cukier waniliowy i sól, zmiksować 15 s/obr. 4.
6. Używając żaroodpornej rękawicy kuchennej, ostrożnie wyjąć nagrzaną patelnię. Włożyć na nią masło, poczekać kilka sekund, aż się roztopi i za pomocą pędzelka natłuścić dno i boki patelni. Masę jajeczną przelać na patelnię. Piec 15-20 min (220°C) lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Dutch Baby (pieczony naleśnik) na napoju roślinnym podawać z owocami i kremem daktylowym bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 188.4 mg
- Białko: 21.8 g
- Kalorie: 2284.5 kJ / 546 kcal
- Tłuszcz: 22.7 g
- Błonnik: 9.3 g
- Tłuszcz nasycony: 6.9 g
- Węglowodany: 69.7 g


key: chroma:document
string_value:
# Rogaliki na piątkę

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 10 sztuk

**Składniki:**
- 100 g masła pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski
- 50 g mleka
- 25 g drożdży świeżych pokruszonych 1 opakowanie suchych drożdży, (7-8 g, patrz wskazówka)
- 300 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- 40 g cukru trzcinowego plus dodatkowa ilość do posypania rogalików
- 2 żółtka
- 1 białko
- 1 szczypta soli
- 350 g jabłek bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
- 70 g miodu
- 35 g masła
- ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 1 białko


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć masło, roztopić 2 min/60°C/obr. 1.
2. Dodać mleko i drożdże, wymieszać 1 min/obr. 1.
3. Dodać mąkę, cukier, żółtka, 1 białko i sól, wyrobić Ciasto /2 min. Ciasto przełożyć do natłuszczonej masłem miski, uformować kulę, przykryć ściereczką kuchenną, odstawić do wyrośnięcia na ok. 50 min. Umyć naczynie miksujące.
4. Do naczynia miksującego włożyć jabłka, rozdrobnić 2 s/obr. 6. Jabłka zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
5. Dodać miód, masło i cynamon, dusić 10 min/120°C//obr. 0.5. Powstałe nadzienie przełożyć do innego naczynia, odstawić do ostudzenia na min. 30 min.
6. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
6. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
7. Ciasto przełożyć na oprószony mąką blat, rozwałkować na kształt koła (Ø 40 cm, grubość 3 mm), następnie podzielić nożem na 10 trójkątów. Na każdy trójkat nałożyć po 1 łyżce nadzienia jabłkowego, następnie delikatnie zwinąć rogalik, zaczynając od szerszej strony. Docisnąć rogi, aby zapobiec wydostawaniu się nadzienia i wygiąć w kształt półksiężyca. Rogaliki ułożyć na przygotowanej wcześniej blasze, zachowując ok. 5 cm odstępy, odstawić do wyrośnięcia na 20 min. Pod koniec tego czasu rozgrzać piekarnik do temp. 180°C.
8. Za pomocą pędzelka wyrośnięte rogaliki posmarować pozostałym białkiem i posypać cukrem trzcinowym. Piec 20-25 min (180°C) lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Upieczone rogaliki wyjąć z piekarnika i ostudzić na kratce. Rogaliki na piątkę podawać jako drugie śniadanie lub deser.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 5.5 g
- Kalorie: 1186.2 kJ / 283.5 kcal
- Tłuszcz: 12.4 g
- Błonnik: 2.4 g
- Węglowodany: 39 g


key: chroma:document
string_value:
# Frittata z resztkami warzyw

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 50 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
- 4 jajka
- 1 łyżeczka bułki tartej (opcjonalnie)
- 1 szczypta soli
- 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, świeżo mielonego
- 200 g warzyw, mieszanych resztek (patrz wskazówka)
- 500 g wody


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do dolnej części przystawki Varoma włożyć wkład Varomy. Wkład Varomy wyłożyć arkuszem papieru do pieczenia, pozostawiając boczne otwory niezakryte, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 10. Parmezan zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać jajka, bułkę tartą, sól i pieprz, wymieszać 20 s/obr. 5.
4. Dodać warzywa, przemieszać kopystką. Masę przełożyć na przygotowany wkład Varomy, rozprowadzić równomiernie za pomocą kopystki, odstawić.
5. Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 25 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, za pomocą papieru do pieczenia ostrożnie przełożyć frittatę na talerz, następnie pokroić na kawałki. Podawać na ciepło lub po ostudzeniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 50.1 g
- Kalorie: 2715 kJ / 649 kcal
- Tłuszcz: 45.4 g
- Węglowodany: 10.7 g


key: chroma:document
string_value:
# Bułeczki mleczne z czekoladą

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 16 sztuk

**Składniki:**
- 300 g mleka
- 70 g cukru
- 50 g masła pokrojonego na kawałki
- 20 g drożdży świeżych pokruszonych 2 łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
- 500 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM 2 łyżeczki cukru wanilinowego
- 1 szczypta soli
- 60 g groszków czekoladowych plus dodatkowo 2 łyżki do posypania (patrz wskazówka) 60 g czekolady deserowej, grubo posiekanej, plus dodatkowo 2 łyżki do posypania
- 1 jajko roztrzepane, do posmarowania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać cukier, masło i drożdże, podgrzewać 3 min/37°C/obr. 1.
2. Dodać mąkę, cukier waniliowy i sól, wyrobić Ciasto /5 min.
3. Dodać groszki czekoladowe, wyrobić Ciasto /15 s. Ciasto pozostawić w naczyniu miksującym na ok. 45 min lub do momentu, aż podwoi swoją objętość. W tym czasie blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
4. Wyrośnięte ciasto przełożyć na oprószony mąką blat i podzielić na 16 porcji (60-65 g każda). Z każdej części uformować podłużną bułeczkę. Bułeczki ułożyć na przygotowanej blasze, zachowując min. 2 cm odstępy. Przykryć czystą ściereczką kuchenną, odstawić do wyrośnięcia na 30-40 min. Pod koniec czasu wyrastania rozgrzać piekarnik do temp. 180°C.
5. Nożyczkami naciąć powierzchnię każdej bułeczki w kilku miejscach. Bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem za pomocą pędzelka i posypać groszkami czekoladowymi. Piec 20-25 min (180°C). Bułeczki mleczne z czekoladą podawać jako drugie śniadanie.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 28 mg
- Białko: 5 g
- Kalorie: 834.5 kJ / 199.4 kcal
- Tłuszcz: 5 g
- Błonnik: 1.3 g
- Tłuszcz nasycony: 2.9 g
- Węglowodany: 33.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Gniazdka ze spiralizowanych warzyw z duszonymi pieczarkami (TM6, TM7)

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 400 - 450 g cukinii Ø 4-5 cm, z odciętymi końcówkami, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
- 200 - 250 g batatów podłużnych, Ø 4-5 cm, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
- sól do oprószenia
- 10 g oliwy z oliwek plus dodatkowo 3 łyżki
- 80 g cebuli przekrojonej na pół
- 2 gałązki bazylii, świeżej tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 150 g pieczarek oczyszczonych, pokrojonych w plastry
- 1 łyżka pasty harissa
- 4 jajka
- pieprz czarny, mielony do oprószenia
- liście szpinaku, świeże do podania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 220°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej cukinie i bataty, odstawić.
3. Włożyć trzpień i pojemnik nakładki krojącej. Umieścić spiralizer z ostrzem 2 (do cienkich wstążek). Nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Przymocować cukinię do popychacza spiralizera. Włożyć popychacz spiralizera, uruchomić Spiralizowanie , delikatnie dociskając popychacz. Powtórzyć z pozostałą cukinią. Przełożyć do dużej miski, odstawić.
4. Umieścić ponownie pojemnik nakładki krojącej i spiralizer z ostrzem 2 (do cienkich wstążek). Nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Przymocować batat do popychacza spiralizera. Włożyć popychacz spiralizera, uruchomić Spiralizowanie , delikatnie dociskając popychacz. Powtórzyć z pozostałymi batatami. Przełożyć do miski ze spiralizowaną cukinią, oprószyć solą, odstawić. Wyjąć nakładkę krojącą wraz z trzpieniem z naczynia miksującego, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
5. Spiralizowane warzywa dokładnie odcisnąć z nadmiaru wody i osuszyć ręcznikiem papierowym. Dodać 3 łyżki oliwy, dokładnie wymieszać. Podzielić na 4 części, przełożyć na przygotowaną blachę, formując gniazdka z otworem w środku. Piec 10 min (220°C). W tym czasie kontynuować przygotowanie przepisu.
6. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i bazylię, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
7. Dodać pieczarki, pozostałe 10 g oliwy i pastę harissa, dusić 8 min/120°C//obr. .
8. Ostrożnie wyjąć blachę z piekarnika, w środku każdego gniazdka umieścić po 1 jajku, oprószyć solą i pieprzem. Piec 8-10 min (220°C). Gniazdka ze sporalizowanych warzyw podawać z duszonymi pieczarkami i szpinakiem, udekorowane bazylią.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 402.8 mg
- Białko: 9.1 g
- Kalorie: 1085.4 kJ / 259.4 kcal
- Tłuszcz: 17.2 g
- Błonnik: 3.4 g
- Tłuszcz nasycony: 3.3 g
- Węglowodany: 17.6 g


key: chroma:document
string_value:
# Musli energetyczne

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 730 g

**Składniki:**
- 50 g orzechów laskowych, łuskanych, ze skórką
- 50 g migdałów, ze skórką
- 50 g orzechów włoskich, łuskanych
- 50 g orzechów nerkowca
- 100 g masła pokrojonego na kawałki
- 60 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 250 g płatków owsianych
- 30 g siemienia lnianego
- 30 g ziaren słonecznika
- 60 g żurawiny, suszonej 60 g rodzynek


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy laskowe, migdały, orzechy włoskie i orzechy nerkowca, rozdrobnić 3-5 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć masło, dodać cukier, roztopić 3 min/60°C/obr. 1.
4. Dodać rozdrobnione orzechy, płatki owsiane, siemię lniane i słonecznik, wymieszać 20-30 s//obr. 2.5.
5. Dodać żurawinę, wymieszać kopystką. Przełożyć na przygotowaną blachę, równomiernie rozłożyć za pomocą kopystki. Piec 15-20 min (180°C), mieszając od czasu do czasu drewnianą łyżką, aby musli równomiernie się zrumieniło. Po upieczeniu odstawić do ostudzenia, następnie przesypać do szczelnie zamykanego słoika lub pojemnika. Musli energetyczne przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 7.1 mg
- Białko: 10.4 g
- Kalorie: 2126 kJ / 507.8 kcal
- Tłuszcz: 32.6 g
- Błonnik: 6.3 g
- Tłuszcz nasycony: 10 g
- Węglowodany: 47 g


key: chroma:document
string_value:
# Wzorowe sushi

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 160 g mąki pszennej
- 30 g cukru
- 1 łyżka kakao naturalnego, niesłodzonego
- 2 jajka
- 160 g mleka
- 160 g wody mineralnej, niegazowanej
- 15 g oleju słonecznikowego
- masło do natłuszczenia patelni
- 350 g twarogu, półtłustego pokrojonego na kawałki
- 100 g jogurtu typu greckiego
- 60 g cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM 2 łyżeczki cukru wanilinowego
- 200 g bananów pokrojonych wzdłuż w ćwiartki


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wsypać mąkę, cukier i kakao, dodać jajka, mleko, wodę i olej, zmiksować 15 s/obr. 6.
2. Lekko natłuścić masłem nieprzywierającą patelnię i rozgrzać na średnim ogniu. Ciasto wlewać chochelką porcjami na patelnię i obracać patelnią tak, aby ciasto całkowicie ją pokryło. Smażyć ok. 1 min 30 s. Gdy ciasto się zetnie, delikatnie obrócić je na drugą stronę i smażyć kolejne 30 s. W ten sam sposób usmażyć pozostałe naleśniki. Umyć naczynie miksujące.
3. Do naczynia miksującego włożyć twaróg, dodać jogurt, cukier i cukier waniliowy, wymieszać 30 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, wymieszać ponowne 30 s/obr. 5.
4. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej banany. Na naleśniku rozsmarować 2 łyżki nadzienia serowego, ułożyć 1 ćwiartkę banana i zwinąć w rulon. W ten sam sposób nadziać i zrolować pozostałe naleśniki. Każdego naleśnika pokroić na 4 cm kawałki.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 18.1 g
- Kalorie: 1515 kJ / 361 kcal
- Tłuszcz: 8.6 g
- Błonnik: 1.7 g
- Węglowodany: 54 g


key: chroma:document
string_value:
# Wrapy z kurczakiem i kukurydzą

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
- ¼ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej (opcjonalnie)
- ¾ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 3 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny ekologicznej, bez białych błonek
- 40 g oliwy z oliwek
- 500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych w 2 cm paski
- 150 g kukurydzy, konserwowej odsączonej z zalewy
- 500 g wody
- 1 awokado dojrzałe
- 4 tortille pszenne
- 4 łyżki majonezu
- 8 liści sałaty


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wsypać słodką paprykę, wędzoną paprykę, sól i pieprz, dodać 2 łyżki soku z cytryny, skórkę otartą z cytryny i oliwę, wymieszać 30 s/obr. 3.
2. Dodać kurczaka i kukurydzę, wymieszać 15 s//obr. 2.
3. 2 arkusze papieru do pieczenia (ok. 60 x 40 cm) zmoczyć wodą, zmiąć w dłoniach i rozprostować. Zamarynowanego kurczaka i kukurydzę rozdzielić równomiernie na oba przygotowane arkusze papieru. Brzegi papieru zawinąć do góry i złączyć, tworząc 2 szczelne pakunki. Ułożyć je w dolnej części przystawki Varoma i na wkładzie Varomy, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma z kurczakiem i kukurydzą, gotować na parze 20 min/Varoma/obr. 1. W tym czasie awokado przekroić na pół, usunąć pestkę, miąższ obrać i pokroić w 1 cm paski. Przełożyć do miseczki, skropić pozostałą 1 łyżką soku z cytryny, odstawić. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
5. Na każdej tortilli rozsmarować 1 łyżkę majonezu, ułożyć po 2 liście sałaty, ¼ ugotowanego na parze kurczaka i kukurydzy i ¼ pasków awokado. Jeden bok każdej tortilli zagiąć do środka, żeby nadzienie się nie wydostało, następnie całość zwinąć w rulon. Wrapy z kurczakiem i kukurydzą podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub zapakować w formie lunchboxu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 954.6 mg
- Białko: 34.6 g
- Kalorie: 2521.3 kJ / 602.6 kcal
- Tłuszcz: 36 g
- Błonnik: 5.7 g
- Tłuszcz nasycony: 5.7 g
- Węglowodany: 37 g


key: chroma:document
string_value:
# Gryczano-orkiszowe placki z bananem

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 80 g kaszy orkiszowej
- 100 g kaszy gryczanej, niepalonej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki cukru waniliowego, wykonanego w TM 4 łyżki cukru waniliowego
- 3 szczypty kardamonu, mielonego
- 1 szczypta soli
- 1 jajko
- 2 banany plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 2 łyżki oleju
- 180 g napoju migdałowego (patrz wskazówka)
- 2 łyżki migdałów, w słupkach
- 1 łyżka wiórków kokosowych
- syrop klonowy do polania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć kaszę orkiszową i kaszę gryczaną, zmielić 1 min/obr. 10
2. Dodać proszek do pieczenia, cukier waniliowy, kardamon i sól, wymieszać 10 s/obr. 3.
3. Dodać jajko, 2 banany, 1 łyżkę oleju i napój migdałowy, wymieszać 10 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek naczynia miksującego, wymieszać ponownie 10 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
4. Na kuchence, na suchej patelni uprażyć migdały i wiórki kokosowe, przełożyć do innego naczynia, odstawić do momentu podania.
5. Na kuchence, na nieprzywierającej patelni rozgrzać pozostałą 1 łyżkę oleju. Łyżką nakładać porcje ciasta, tworząc niewielkie placki (Ø 6 cm), smażyć z obu stron ok. 1 min lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Gryczano-orkiszowe placki podawać udekorowane plastrami banana i prażonymi migdałami z wiórkami kokosowymi, polane syropem klonowym.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 270.4 mg
- Białko: 9.7 g
- Kalorie: 1460.5 kJ / 349.1 kcal
- Tłuszcz: 13.2 g
- Błonnik: 7.2 g
- Tłuszcz nasycony: 2.8 g
- Węglowodany: 53.9 g


key: chroma:document
string_value:
# Frittata z grzybami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 60 g sera żółtego średniotwardego (np. Gruyère, Emmentaler, Cheddar), pokrojonego na kawałki
- 50 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 10 g oleju rzepakowego
- 100 g grzybów, świeżych leśnych, np. rydzów, podgrzybków, pokrojonych w 5 mm paski 100 g grzybów, mrożonych, leśnych, np. rydzów, podgrzybków, uprzednio rozmrożonych, dokładnie odsączonych, pokrojonych w 5 mm paski
- 80 g czerwonej papryki pokrojonej w 2 cm kostkę
- 10 g masła
- 4 jajka
- ½ - 1 łyżeczka soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 500 g wody
- natka pietruszki, świeża, tylko liście do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Przełożyć do osobnego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Cebulę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Dodać olej, dusić 2 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać grzyby, paprykę i masło, dusić 5 min/120°C/obr. 0.5. W tym czasie wkład Varomy wyłożyć papierem do pieczenia, pozostawiając boczne otwory niezakryte.
4. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać sól i pieprz, wymieszać 5 s//obr. 2. Powstałą masę grzybowo-jajeczną przelać na wkład Varomy, rozprowadzić równomiernie, oprószyć wcześniej rozdrobnionym serem, następnie wkład Varomy włożyć do przystawki Varoma, odstawić.
5. Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 20 min/Varoma/obr. 1.
6. Frittatę z grzybami podawać na śniadanie, udekorowaną natką pietruszki.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 11.8 g
- Kalorie: 802 kJ / 191 kcal
- Tłuszcz: 14.5 g
- Błonnik: 1.5 g
- Węglowodany: 3.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Owsianka na złotym mleku

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 30 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek 30 g orzechów pekan
- 5 - 10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry (patrz wskazówka)
- 400 g napoju migdałowego, niesłodzonego
- 80 g płatków owsianych
- 1 czubata łyżeczka kurkumy, mielonej
- ¾ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 1 - 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
- 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 4 łyżki syropu klonowego
- 1 - 2 banany przekrojone wzdłuż na pół


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć imbir, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Imbir zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić ponownie 3 s/obr. 8. Imbir zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać napój migdałowy, płatki owsiane, kurkumę, cynamon, gałkę muszkatołową, pieprz, 1 łyżkę oleju kokosowego i 2 łyżki syropu klonowego, podgrzewać 8 min/90°C/obr. 2 W tym czasie rozgrzać na patelni pozostałą 1 łyżkę oleju kokosowego, następnie dodać banany i pozostałe 2 łyżki syropu klonowego. Karmelizować do momentu, aż banany będą złotobrązowe. Owsiankę przełożyć do 2 miseczek. Udekorować karmelizowanymi bananami i rozdrobnionymi orzechami, podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 162 mg
- Białko: 9.5 g
- Kalorie: 2443 kJ / 583.5 kcal
- Tłuszcz: 27 g
- Błonnik: 7.7 g
- Tłuszcz nasycony: 12 g
- Węglowodany: 80.5 g


key: chroma:document
string_value:
# Zielony omlet na białkach

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 60 g serka wiejskiego
- 60 g twarogu koziego (patrz wskazówka)
- 3 łyżki szczypiorku, świeżego drobno posiekanego
- 2 - 3 szczypty soli
- 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 50 g liści szpinaku baby, świeżych
- 20 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki 20 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 40 g jarmużu bez twardych części, pokrojonego na kawałki (patrz wskazówka)
- 6 białek (ok. 200 g)
- 500 g wody
- 4 plastry boczku wędzonego, surowego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Papier do pieczenia dociąć odpowiednio tak, aby był większy od spodu wkładu przystawki Varoma o ok. 2 cm, następnie zwilżyć wodą, zmiąć i rozprostować. Wyłożyć nim wkład Varomy tak, aby powstał niewysoki rant, upewniając się równocześnie, że boczne otwory pozostają niezakryte, aby umożliwić swobodną cyrkulację pary. Do dolnej części przystawki Varoma włożyć przygotowany wkład Varomy, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej serek wiejski i twaróg kozi. Rozgnieść widelcem, dodać 2 łyżki szczypiorku, 1 szczyptę soli i 1 szczyptę pieprzu, dokładnie wymieszać, odstawić.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić drugą miskę, odważyć do niej szpinak, odstawić.
4. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 9.
5. Dodać jarmuż, rozdrobnić 10 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić (patrz wskazówka).
6. Założyć motylek. Do naczynia miksującego wlać białka, ubijać 1 min 30 s/obr. 3.5.


key: chroma:document
string_value:
6. Założyć motylek. Do naczynia miksującego wlać białka, ubijać 1 min 30 s/obr. 3.5.
7. Dodać rozdrobniony parmezan z jarmużem, sól i pieprz, wymieszać 3 s/obr. 3. Zdjąć motylek. Masę przelać na przygotowany wkład Varomy. Opłukać naczynie miksujące.
8. Do naczynia miksującego wlać wodę. Nałożyć przystawkę Varoma z masą białkową, gotować na parze 10-12 min/Varoma/obr. 1. W tym czasie na kuchence, na suchej patelni usmażyć plastry boczku, aż będą chrupiące (ok. 3 min). Zdjąć z patelni, odstawić do lekkiego ostudzenia, następnie połamać na duże kawałki, odstawić.
9. Ugotowany na parze omlet ostrożnie przełożyć na półmisek, papier zdjąć i wyrzucić. Na jedną połowę nałożyć twaróg z serkiem wiejskim i szczypiorkiem, kawałki boczku i liście szpinaku. Złożyć omlet, przykrywając nadzienie jego drugą połową. Przekroić na pół, udekorować pozostałą 1 łyżką szczypiorku. Zielony omlet na białkach podawać np. z dodatkiem pieczywa.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1108.3 mg
- Białko: 29.9 g
- Kalorie: 1840.4 kJ / 439.9 kcal
- Tłuszcz: 32.9 g
- Błonnik: 1.5 g
- Tłuszcz nasycony: 14.1 g
- Węglowodany: 5.6 g


key: chroma:document
string_value:
# Batony z musli

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 16 sztuk

**Składniki:**
- 500 g musli dowolnego
- 50 g ziaren sezamu, białego
- 150 g miodu płynnego
- 50 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
- 50 g oleju słonecznikowego
- 1 białko

**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Prostokątną formę (30 x 24 x 6 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić
2. Do naczynia miksującego włożyć musli, sezam, miód i masło, dodać olej i białko, wymieszać 30 s/obr. 3,. Dokładnie przemieszać kopystką, zmiksować 30 s/obr. 7. Powstałą masę przełożyć do przygotowanej formy, równomiernie rozprowadzić, dociskając łyżką. Piec 20-25 min (180°C). Odstawić do całkowitego ostudzenia, następnie pokroić na kawałki (ok. 10 x 3 cm). Batony z musli podawać jako słodką przekąskę.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 76 mg
- Białko: 3.8 g
- Kalorie: 851.6 kJ / 203.5 kcal
- Tłuszcz: 8.8 g
- Błonnik: 2.7 g
- Tłuszcz nasycony: 2.5 g
- Węglowodany: 32.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Gofry z kawą zbożową i truskawkami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 14 sztuk

**Składniki:**
- 3 jajka
- 375 g napoju roślinnego dowolnego, Inka®
- 250 g mąki pszennej
- 70 g oleju rzepakowego plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 20 g cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM 2 łyżeczki cukru wanilinowego
- 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 15 g kawy zbożowej, rozpuszczalnej Inka® (3 czubate łyżki)
- 1 szczypta soli
- cukier puder do oprószenia
- truskawki, świeże pokrojone w plastry, do podania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozbić jajka, oddzielić żółtka od białek. Żółtka przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać białka, ubijać 1 min 30 s/obr. 3.5. Zdjąć motylek. Pianę z białek przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć żółtka, dodać napój roślinny, mąkę, olej, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, kawę i sól, wymieszać 10 s/obr. 5. Ciasto przelać do naczynia, w którym znajduje się piana i wymieszać kopystką.
4. Rozgrzać gofrownicę, posmarować olejem powierzchnię grzejną za pomocą pędzelka i nakładać po 2-3 łyżki ciasta na porcję. Piec ok. 3 min, aż do uzyskania złotobrązowego koloru. Upieczone gofry podważyć ostrożnie nożem, wyjąć i odstawić na kratkę do studzenia. Gofry z kawą zbożową podawać z truskawkami, oprószone cukrem pudrem (patrz wskazówka).


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 65.6 mg
- Białko: 3.6 g
- Kalorie: 612.6 kJ / 146.4 kcal
- Tłuszcz: 6.4 g
- Błonnik: 0.7 g
- Tłuszcz nasycony: 0.8 g
- Węglowodany: 18.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Paleo płatki śniadaniowe

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 70 g mąki kokosowej Melvit
- 40 g siemienia lnianego Melvit
- 2 łyżeczki cynamonu, mielonego
- 50 g oleju kokosowego
- 80 g wody gorącej
- 25 - 35 g miodu


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Przygotować blachę i 2 arkusze papieru do pieczenia (ok. 40 x 30 cm).
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać mąkę, siemię lniane i cynamon, zmielić 10 s/obr. 10. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać olej kokosowy, wodę i miód, wymieszać 20 s/obr. 3. Przełożyć na arkusz papieru do pieczenia, przykryć drugim arkuszem, rozwałkować na grubość ok. 3 mm. Przenieść na blachę do pieczenia, zdjąć górny arkusz i pokroić ciasto na kwadraty (2 x 2 cm). Piec 10 min (180°C). Wyjąć blachę z piekarnika. Obniżyć temp. piekarnika do 170°C. Zewnętrzne krawędzie ciasta, które stały się złotobrązowe, zdjąć i przełożyć do innego naczynia. Pozostałe ciasto połamać na kwadraty i piec 5-10 min (170°C) lub do momentu, aż wszystkie kwadraty będą złotobrązowe. Paleo płatki śniadaniowe przechowywać w szczelnie zamykanym pojemniku i podawać jako dodatek do mleka i jogurtu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 40.5 mg
- Białko: 4.7 g
- Kalorie: 1102.1 kJ / 263.4 kcal
- Tłuszcz: 19.3 g
- Błonnik: 9.9 g
- Tłuszcz nasycony: 13.7 g
- Węglowodany: 20.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Smoothie bowl z owoców z kompotu

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 150 g owoców z kompotu np. wydrylowanych wiśni, truskawek, śliwek, porzeczek
- 150 - 200 g jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka masła orzechowego
- 10 g miodu (opcjonalnie) 10 g cukru
- owoce jagodowe, świeże np. maliny, truskawki, borówki, do podania
- migdały, w płatkach do podania

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć owoce, jogurt, masło orzechowe i miód, zmiksować 15-30 s/obr. 10. Smoothie bowl z owoców z kompotu podawać udekorowane owocami jagodowymi i migdałami.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 85.9 mg
- Białko: 7.9 g
- Kalorie: 768.4 kJ / 183.6 kcal
- Tłuszcz: 8.7 g
- Błonnik: 1.8 g
- Tłuszcz nasycony: 4.2 g
- Węglowodany: 21.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Różowe gofry z kremem i owocami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 6 sztuk

**Składniki:**
- 2 jajka
- 1 szczypta soli
- 80 g napoju migdałowego (patrz wskazówka)
- 200 g soku z czerwonych buraków
- 25 g oleju plus dodatkowa ilość do smarowania
- 220 g mąki orkiszowej 220 g mąki pszennej
- 20 g miodu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 250 g śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
- 120 g sera mascarpone mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki
- 25 g cukru pudru
- owoce jagodowe, świeże do dekoracji
- orzechy włoskie, łuskane do dekoracji
- miód do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozbić jajka, oddzielić białka od żółtek, odstawić.
2. Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać białka, dodać sól, ubijać 2 min/obr. 3.5. Zdjąć motylek. Pianę z białek przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć żółtka, dodać napój migdałowy, sok z buraków i olej, mąkę, miód i proszek do pieczenia, wymieszać 20 s/obr. 5. Ciasto przełożyć do naczynia, w którym znajduje się piana z białek, delikatnie wymieszać kopystką.
4. Rozgrzać gofrownicę, posmarować olejem powierzchnię grzejną za pomocą pędzelka i nakładać po 2-3 łyżki ciasta na porcję. Piec ok. 3 min, do zarumienienia. Upieczone gofry podważyć ostrożnie nożem, wyjąć i odstawić na kratkę do studzenia. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
5. Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać śmietanę, dodać mascarpone, ubijać obr. 3 (patrz wskazówka) bez ustawiania czasu, do momentu uzyskania konsystencji gęstego kremu.


key: chroma:document
string_value:
6. Dodać cukier puder, ubijać 5-10 s/obr. 3. Zdjąć motylek. Różowe gofry podawać udekorowane kremem mascarpone, owocami jagodowymi, orzechami i miodem.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 224.7 mg
- Białko: 11.5 g
- Kalorie: 1977.1 kJ / 472.5 kcal
- Tłuszcz: 29.7 g
- Błonnik: 5.2 g
- Tłuszcz nasycony: 14.9 g
- Węglowodany: 44.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Kokosowe płatki śniadaniowe

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 130 g wiórków kokosowych
- 60 g siemienia lnianego
- 2 łyżeczki cynamonu, mielonego
- 60 g oleju kokosowego płynnego lub podzielonego na kawałki
- 100 g wody gorącej
- 60 g miodu płynnego lub podzielonego na kawałki


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, przygotować drugi arkusz papieru do pieczenia (ok. 40 x 30 cm), odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać wiórki kokosowe, siemię lniane i cynamon, zmielić 30 s/obr. 10. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.


key: chroma:document
string_value:
3. Dodać olej kokosowy, wodę i miód, wymieszać 20 s/obr. 3. Przełożyć na przygotowaną blachę, lekko spłaszczyć, przykryć drugim arkuszem papieru, odstawić na 15 min. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Ciasto rozwałkować pomiędzy arkuszami papieru na grubość ok. 3 mm. Zdjąć górny arkusz papieru i ostrym nożem pociąć ciasto w kwadraty (2 x 2 cm). Piec 10-12 min (180°C). Wyjąć blachę z piekarnika. Zewnętrzne krawędzie ciasta, które stały się złotobrązowe, zdjąć i przełożyć do innego naczynia. Pozostałe ciasto połamać na kwadraty i piec kolejne 5-10 min (180°C) lub do momentu, aż wszystkie kwadraty będą złotobrązowe. Odstawić do ostudzenia, następnie przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika. Podawać jako dodatek do jogurtu, mleka lub jako dekorację do deserów.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 9.7 mg
- Białko: 3 g
- Kalorie: 1304.8 kJ / 311.7 kcal
- Tłuszcz: 27.8 g
- Błonnik: 7.2 g
- Tłuszcz nasycony: 20.5 g
- Węglowodany: 16.7 g


key: chroma:document
string_value:
# Drożdżówki z truskawkami i kruszonką

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 16 sztuk

**Składniki:**
- 50 g mąki pszennej
- 50 g cukru
- 40 g masła zimnego, pokrojonego na kawałki
- 250 g mleka
- 100 g cukru
- 30 g drożdży świeżych pokruszonych 3 łyżeczki suchych drożdży
- 2 jajka
- 520 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- 80 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
- 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM 2 łyżeczki cukru wanilinowego
- 1 szczypta soli
- olej do natłuszczenia miski
- 350 - 360 g truskawek, świeżych przekrojonych na pół


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wsypać mąkę i cukier, dodać masło, rozdrobnić 10-15 s/obr. 6. Kruszonkę przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki.
2. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać cukier i drożdże, podgrzewać 3 min/37°C/obr. 1. W tym czasie rozbić jajka, oddzielić żółtka od białek, odstawić.
3. Do naczynia miksującego dodać mąkę, cukier waniliowy, 2 żółtka, masło i sól, wyrobić Ciasto /2 min. Ciasto umieścić w dużej, natłuszczonej olejem misce, przykryć ściereczką kuchenną i pozostawić do wyrośnięcia na ok. 1 godz.
4. Wyrośnięte ciasto podzielić na 16 części (po ok. 60-65 g każda), uformować kule, umieścić na oprószonym mąką blacie i odstawić do wyrośnięcia na ok. 30 min.
5. Rozgrzać piekarnik do temp. 190°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
6. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej truskawki, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
6. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej truskawki, odstawić.
7. Z wyrośniętego ciasta formować drożdżówki. Na środku każdej kuli ciasta zrobić wgłębienie za pomocą spodu szklanki lub filiżanki (Ø 5-5,5 cm) mocno ją dociskając, ułożyć w nim truskawki, dociskając je palcami do ciasta. Brzegi drożdżówek posmarować białkiem, wierzch posypać kruszonką.
8. Piec ok. 15-17 min (190°C). Przełożyć na kratkę do studzenia ciast. Drożdżówki z truskawkami i kruszonką podawać po ostudzeniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 26.4 mg
- Białko: 5.8 g
- Kalorie: 1050.8 kJ / 251.2 kcal
- Tłuszcz: 7.7 g
- Błonnik: 1.9 g
- Tłuszcz nasycony: 4.4 g
- Węglowodany: 40.1 g


key: chroma:document
string_value:
# Kanapki z pastą buraczaną, awokado i łososiem

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 8 porcji

**Składniki:**
- 200 g czerwonych buraków, gotowanych pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
- 100 g sera feta pokrojonego na kawałki
- 100 g serka kremowego podzielonego na kawałki
- 20 g oliwy z oliwek
- 3 gałązki koperku, świeżego tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- ¼ - ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 szczypta cukru
- 8 kromek żytniego chleba gruboziarnistego
- 1 awokado dojrzałe, pokrojone w plastry
- 8 plastrów wędzonego łososia (opcjonalnie) (ok. 150 g)

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć buraki, ser feta i serek kremowy, dodać oliwę, koperek, sól, pieprz i cukier, zmiksować 10 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia. Chleb posmarować pastą buraczaną, nałożyć awokado i łososia. Kanapki z pastą buraczaną, awokado i łososiem podawać udekorowane koperkiem bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 332.8 mg
- Białko: 4 g
- Kalorie: 700 kJ / 167.3 kcal
- Tłuszcz: 13.4 g
- Błonnik: 2.8 g
- Tłuszcz nasycony: 5.2 g
- Węglowodany: 9 g


key: chroma:document
string_value:
# Kwiatowe rogaliki migdałowe

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 8 sztuk

**Składniki:**
- 80 g cukru
- 80 g wody z kwiatów pomarańczy 80 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
- 150 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 75 g masła zimnego, pokrojonego na kawałki
- 1 szczypta soli
- 20 g kwiatów, jadalnych (30-40 szt.), świeżych (patrz wskazówka)
- 40 g masła migdałowego, jasnego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać cukier, zmielić 10 s/obr. 10. Cukier puder zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać 30 g wody z kwiatów pomarańczy, wymieszać 15 s/obr. 5. Polewę przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego wsypać mąkę, dodać masło, sól i pozostałe 50 g wody z kwiatów pomarańczy, wymieszać 20 s/obr. 4. Ciasto wyjąć z naczynia miksującego. Uformować kulę, owinąć folią spożywczą. Odstawić do lodówki 30 min.
4. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić. Przygotować drugi arkusz papieru do pieczenia (ok. 40 x 40 cm), odstawić. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej kwiaty, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
5. Schłodzone ciasto przełożyć na lekko oprószony mąką blat, rozwałkować na kształt koła (Ø ok. 30 cm), pokroić na 6-8 równych trójkątów. Odważone jadalne kwiaty rozłożyć na cieście, umieszczając więcej bliżej szczytu trójkątów. Przykryć drugim arkuszem papieru do pieczenia, delikatnie rozwałkować, wciskając kwiaty w ciasto. Odwrócić papier do pieczenia w taki sposób, aby ciasto znalazło się u góry, odstawić.
6. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej masło migdałowe. Rozsmarować na cieście, następnie zwinąć rogaliki, zaczynając od podstawy trójkąta. Rogaliki układać na przygotowanej blasze do pieczenia, posmarować przygotowaną polewą za pomocą pędzelka. Piec 20-25 min (180°C) lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Kwiatowe rogaliki migdałowe podawać po ostudzeniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 147.9 mg
- Białko: 3.1 g
- Kalorie: 858.7 kJ / 205.3 kcal
- Tłuszcz: 10.6 g
- Błonnik: 1 g
- Tłuszcz nasycony: 5.1 g
- Węglowodany: 25.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Pudding z tapioki z frużeliną truskawkową

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 130 g tapioki, drobnej
- 400 g wody gorącej
- 300 g truskawek, świeżych przekrojonych na pół 300 g truskawek, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
- 50 g wody
- 40 g brązowego cukru
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- 400 g mleczka kokosowego
- 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM 2 łyżeczki cukru wanilinowego
- 1 szczypta soli


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej tapiokę i wodę, wymieszać kopystką, odstawić na 15 min.
2. Do naczynia miksującego włożyć truskawki, dodać 50 g wody, gotować 5 min/100°C//obr. 0.5.
3. Dodać 20 g brązowego cukru i skrobię, wymieszać 8 s//obr. 3, następnie gotować 1 min/100°C//obr. 1. Frużelinę truskawkową przelać do innego naczynia, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
4. Do naczynia miksującego włożyć namoczoną tapiokę wraz z wodą, dodać mleko kokosowe, brązowy cukier, cukier waniliowy i sól, gotować 15 min/95°C//obr. 2.5, odstawić na 10 min, aby tapioka napęczniała. Po tym czasie tapiokę przełożyć do 4 pucharków lub szklanek i polać przygotowaną wcześniej frużeliną. Pudding z tapioki z frużeliną truskawkową podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub po schłodzeniu w lodówce.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 58.3 mg
- Białko: 3.3 g
- Kalorie: 1614.5 kJ / 385.9 kcal
- Tłuszcz: 14.2 g
- Błonnik: 1.9 g
- Tłuszcz nasycony: 13.9 g
- Węglowodany: 51.9 g


key: chroma:document
string_value:
# Bananowe kulki mocy

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 12 sztuk

**Składniki:**
- 30 g migdałów, ze skórką
- 40 g moreli suszonych, bez pestek (ok. 6 szt.)
- 30 g amarantusa, ekspandowanego (poppingu), plus dodatkowa ilość do obtoczenia 30 g prosa, dmuchanego, (ekspandowanego), plus dodatkowa ilość do obtoczenia
- 20 - 30 g musli
- 130 g banana, dojrzałego (1 szt.), pokrojonego na kawałki
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego
- 20 g mąki kokosowej
- 1 łyżeczka masła orzechowego
- 1 szczypta cynamonu, mielonego (opcjonalnie)


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć migdały, dodać morele, amarantus i musli, rozdrobnić 10-20 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać banan, ekstrakt z wanilii, mąkę kokosową, masło orzechowe i cynamon, wymieszać 10 s/obr. 4. Przełożyć do miski. Z masy uformować 12 kulek wielkości orzecha włoskiego, obtoczyć je w amarantusie. Bananowe kulki mocy podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub przechowywać w lodówce w hermetycznie zamykanym pojemniku przez 1-2 dni.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 3 mg
- Białko: 2 g
- Kalorie: 259 kJ / 62 kcal
- Tłuszcz: 2 g
- Błonnik: 1 g
- Tłuszcz nasycony: 0.2 g
- Węglowodany: 8 g


key: chroma:document
string_value:
# Placki z serka wiejskiego z sosem owocowym

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 85 g płatków owsianych błyskawicznych lub górskich
- 200 g serka wiejskiego
- 2 jajka
- 35 g miodu
- 20 g masła miękkiego 20 g masła klarowanego (ghee), plus dodatkowa ilość do smażenia
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- 250 g owoców jagodowych, mieszanych, mrożonych uprzednio rozmrożonych
- 30 - 50 g erytrytolu (patrz wskazówka) 30 - 50 g ksylitolu
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 banan pokrojony w plastry, do podania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać płatki owsiane, zmielić 30 s/obr. 10. Zmielone płatki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać serek wiejski, jajka, miód, masło, ekstrakt waniliowy, proszek do pieczenia i sól, wymieszać 20 s//obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić na ok. 5 min. Umyć naczynie miksujące.
3. Do naczynia miksującego włożyć owoce, dodać erytrytol i sok z cytryny, zmiksować 15 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, podgrzewać 10 min/70°C/obr. 2. W tym czasie na nieprzywierającej patelni rozgrzać niewielką ilość masła na średniej mocy palnika. Łyżką nakładać porcje ciasta, tworząc niewielkie placki (Ø 8 cm). Smażyć ok. 2 min z każdej strony. Sos z owoców jagodowych przetrzeć przez sito o drobnych oczkach. Placki z serka wiejskiego podawać z plastrami banana, polane sosem owocowym.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 346.1 mg
- Białko: 14.5 g
- Kalorie: 1550.8 kJ / 370.7 kcal
- Tłuszcz: 12.4 g
- Błonnik: 5.2 g
- Tłuszcz nasycony: 3.6 g
- Węglowodany: 52.6 g


key: chroma:document
string_value:
# Wytrawny naleśnik dutch baby z serem kanapkowym

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 80 g rzodkiewek przekrojonych na pół
- 80 g sera kremowego twarogowego, Hochland®, Kanapkowy z szynką, podzielonego na kawałki
- 40 g ogórka kiszonego pokrojonego na kawałki
- 4 jajka
- 180 g mleka
- 120 g mąki pszennej
- ½ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 1 łyżka masła miękkiego
- 400 g wody
- oliwa z oliwek do natłuszczenia
- pieprz czarny, mielony (opcjonalnie) do oprószenia
- 8 pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
- 2 łyżki szczypiorku, świeżego posiekanego, do posypania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 220°C. Do piekarnika włożyć żaroodporną, nieprzywierającą patelnię (Ø ok. 22 cm) lub okrągłe naczynie żaroodporne (Ø ok. 22 cm), nagrzewać 15 min. W tym czasie kontynuować przygotowanie przepisu.
2. Do naczynia miksującego włożyć rzodkiewki, ser kremowy i ogórek kiszony, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Pastę przełożyć do innego naczynia, odstawić do momentu podania.
3. Do naczynia miksującego wbić 2 jajka, dodać mleko, mąkę i ½ łyżeczki soli, wymieszać 15 s/obr. 4.
4. Używając żaroodpornej rękawicy kuchennej, ostrożnie wyjąć nagrzaną patelnię, włożyć na nią masło, poczekać kilka sekund aż się roztopi i za pomocą pędzelka natłuścić dno i boki patelni. Masę jajeczną przelać na patelnię. Piec 15-20 min (220°C) lub do uzyskania złotobrązowego koloru. W tym czasie kontynuować przygotowanie przepisu. Opłukać naczynie miksujące.


key: chroma:document
string_value:
5. Do naczynia miksującego wlać wodę, gotować 5 min/100°C/obr. 1. W tym czasie do dolnej części przystawki Varoma włożyć wkład Varomy. Wkład Varomy wyłożyć odpowiednio dociętym papierem do pieczenia, pozostawiając boczne otwory niezakryte, aby umożliwić swobodną cyrkulację pary. Papier natłuścić oliwą, za pomocą pędzelka. Wbić pozostałe 2 jajka do przygotowanego wkładu Varomy, oprószyć solą i pieprzem.
6. Nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 6 min/Varoma/obr. 1 (patrz wskazówka). Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Upieczony naleśnik posmarować przygotowaną pastą, ułożyć na nim pomidorki, ugotowane na parze jajka sadzone i posypać szczypiorkiem. Wytrawny naleśnik dutch baby z serem kanapkowym podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 587.1 mg
- Białko: 32 g
- Kalorie: 2722.8 kJ / 650.8 kcal
- Tłuszcz: 32.3 g
- Błonnik: 3.2 g
- Tłuszcz nasycony: 16.4 g
- Węglowodany: 56.9 g


key: chroma:document
string_value:
# Naleśniki kawowe

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 10 sztuk

**Składniki:**
- 250 g mleka
- 250 g wody
- 240 g mąki pszennej
- 3 jajka
- 20 g oleju
- 80 g cukru
- 3 - 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej w proszku lub granulowanej
- 2 łyżeczki kakao naturalnego, niesłodzonego
- 1 szczypta soli
- 250 g sera mascarpone
- 400 g serka kremowego śmietankowego
- 150 g jogurtu typu greckiego
- 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM 4 łyżeczki cukru wanilinowego
- masło do smażenia
- 350 g dżemu morelowego
- cukier puder do oprószenia


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać mleko i wodę, dodać mąkę, jajka, olej, 20 g cukru, kawę, kakao i sól, zmiksować 30 s/obr. 6. Ciasto przelać do innego naczynia, odstawić na co najmniej 20 min. Umyć naczynie miksujące.
2. Do naczynia miksującego włożyć partiami ser mascarpone, serek kremowy i jogurt, dodać pozostałe 60 g cukru i cukier waniliowy, wymieszać 20 s/obr. 4, przemieszać kopystką, wymieszać ponownie 20 s/obr. 4. Serek waniliowy przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Rozgrzać nieprzywierającą patelnię i natłuścić ją masłem. Ciasto na naleśniki wlewać chochelką porcjami na patelnię i obracać nią tak, aby ciasto całkowicie pokryło dno. Smażyć na średniej mocy palnika ok. 1 min. Gdy ciasto się zetnie, delikatnie obrócić naleśnik na drugą stronę i smażyć kolejne 30 s. W ten sam sposób usmażyć pozostałe naleśniki.
4. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej dżem, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
4. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej dżem, odstawić.
5. Każdy naleśnik smarować cienką warstwą dżemu i 2 łyżkami serka waniliowego, zwinąć w rulon.
6. Naleśniki kawowe podawać jako śniadanie lub deser, oprószone cukrem pudrem.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 105.7 g
- Kalorie: 21780.2 kJ / 5202.1 kcal
- Tłuszcz: 322.7 g
- Błonnik: 8.7 g
- Węglowodany: 478.6 g


key: chroma:document
string_value:
# Shakshuka z ciecierzycą i boczkiem na Varomie

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 100 g cebuli przekrojonej na pół
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 10 g oliwy z oliwek
- 100 - 150 g boczku wędzonego, bez skóry i kości pokrojonego w 1 cm kostkę
- 350 - 400 g pomidorów, dojrzałych pokrojonych na kawałki 350 - 400 g krojonych pomidorów, z puszki, pokrojonych na kawałki
- 1 łyżeczka soli plus dodatkowa ilość do smaku
- ¼ - ¾ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
- ¼ łyżeczki chili, mielonego (opcjonalnie)
- ¾ - 1 łyżeczka kolendry, mielonej
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 150 g białej ciecierzycy, z puszki odsączonej z zalewy (patrz wskazówka)
- 4 jajka
- 300 g wody
- kolendra, świeża tylko liście do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać boczek, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać pomidory, mieloną kolendrę, kmin rzymski, chili, pieprz i sól, odparowywać 10 min/120°C/obr. 1. W tym czasie do dolnej części przystawki Varoma włożyć wkład Varomy. Wkład Varomy wyłożyć odpowiednio dociętym papierem do pieczenia, pozostawiając boczne otwory niezakryte.
4. Do naczynia miksującego dodać ciecierzycę, wymieszać kopystką. Przelać na przygotowany wkład Varomy. Po środku za pomocą kopystki zrobić cztery zagłębienia, następnie wbić w nie jajka, odstawić.
5. Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma z shakshuką, gotować na parze 10-13 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, shakshukę doprawić solą, podzielić na porcje. Udekorować liśćmi kolendry i podawać bezpośrednio po przygotowaniu z wybranymi dodatkami (patrz wskazówka).


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 880.8 mg
- Białko: 13.8 g
- Kalorie: 977.5 kJ / 233.5 kcal
- Tłuszcz: 15 g
- Błonnik: 1.8 g
- Tłuszcz nasycony: 2 g
- Węglowodany: 10.5 g


key: chroma:document
string_value:
# Pełnoziarnista kanapka z łososiem, awokado i rukolą

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 sztuki

**Składniki:**
- 1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
- 15 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
- 1 łyżeczka skórki otartej z limonki ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
- 180 g jogurtu naturalnego
- 10 g miodu
- 3 szczypty soli
- 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 20 g oliwy z oliwek
- 200 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry pokrojonego na 4 cm kawałki, osuszonego ręcznikiem papierowym
- 25 g rukoli
- 8 kromek chleba pełnoziarnistego
- 4 łyżeczki serka kremowego śmietankowego
- 1 awokado dojrzałe, pokrojone w plastry
- sól do oprószenia
- pieprz czarny, mielony do oprószenia


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć chili, rozdrobnić 2 s/obr. 7. Chili zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać sok z limonki, startą otartą z limonki, jogurt, miód, sól i pieprz, wymieszać 15 s/obr. 3. Przełożyć do innego naczynia, odstawić. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
3. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać oliwę, dusić bez założonej miarki 2 min 30 s/120°C/obr. .
4. Dodać łososia, upewniając się, że jest równomiernie rozłożony na dnie naczynia miksującego, rumienić Wysokie Temp. . Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
5. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej rukolę, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
5. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej rukolę, odstawić.
6. Kromkę chleba posmarować 1 łyżeczką serka śmietankowego, ułożyć ¼ awokado, ¼ odważonej rukoli i ¼ zrumienionego łososia. Skropić sosem jogurtowym, oprószyć solą i pieprzem, przykryć drugą kromką chleba. Czynności powtórzyć dla pozostałych kromek i przygotowanych składników. Pełnoziarniste kanapki z łososiem, awokado i rukolą podawać bezpośrednio po przygotowaniu (patrz wskazówka).


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 479.5 mg
- Białko: 19.7 g
- Kalorie: 1852 kJ / 443 kcal
- Tłuszcz: 24.1 g
- Błonnik: 6.1 g
- Tłuszcz nasycony: 5.7 g
- Węglowodany: 38.6 g


key: chroma:document
string_value:
# Proteinowe smoothie z bananem i daktylami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 szklanka

**Składniki:**
- 5 g orzeszków ziemnych, prażonych bez tłuszczu, niesolonych
- 10 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao
- 250 g napoju migdałowego, niesłodzonego (patrz wskazówka)
- 100 g banana pokrojonego na kawałki
- 25 g białka w proszku czekoladowego (patrz wskazówka)
- 20 g masła orzechowego (patrz wskazówka)
- 1 łyżeczka kakao naturalnego, niesłodzonego
- 2 daktyle, suszone, bez pestek przekrojone na pół
- 6 - 8 kostek lodu


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzeszki ziemne i czekoladę, rozdrobnić 3 s/obr. 7. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać napój migdałowy, dodać banan, białko w proszku, masło orzechowe, kakao, daktyle i lód, uruchomić Miksowanie /1 min. Smoothie przelać do szklanki, posypać rozdrobnionymi orzeszkami ziemnymi i czekoladą. Proteinowe smoothie z bananem i daktylami podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 254.1 mg
- Białko: 25.8 g
- Kalorie: 2407.6 kJ / 575.4 kcal
- Tłuszcz: 21.8 g
- Błonnik: 9.4 g
- Tłuszcz nasycony: 6.4 g
- Węglowodany: 78.1 g


key: chroma:document
string_value:
# Małdrzyki krakowskie

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 500 g twarogu, tłustego
- 2 jajka
- 30 g cukru
- 1 łyżeczkę cukru waniliowego, wykonanego w TM 2 łyżeczki cukru wanilinowego
- 70 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 1 szczypta soli
- masło klarowane do smażenia
- owoce jagodowe, świeże np. truskawki, maliny, jagody, do dekoracji
- miód do polania cukier puder, do polania

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć twaróg, dodać jajka, cukier i cukier waniliowy, wymieszać 30 s/obr. 4.
2. Dodać mąkę i sól, wymieszać kolejne 20 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Za pomocą łyżki nabierać porcje ciasta i obficie oprószonymi mąką dłońmi formować małe placki (Ø 7-8 cm, grubość ok. 1½ cm).
4. Na patelni rozgrzać masło. Placki smażyć na średniej mocy palnika z obu stron na złotobrązowy kolor.
5. Małdrzyki krakowskie podawać na ciepło, polane miodem lub oprószone cukrem pudrem, z dodatkiem owoców jagodowych.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 27.4 g
- Kalorie: 1773.3 kJ / 423.5 kcal
- Tłuszcz: 19.5 g
- Błonnik: 1.6 g
- Węglowodany: 36.1 g


key: chroma:document
string_value:
# Różowe pancakes z serkiem waniliowym

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 300 g mąki pszennej
- 60 g erytrytolu (patrz wskazówka)
- 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
- ¼ łyżeczki soli
- 2 jajka
- 320 g soku z czerwonych buraków naturalnego, bez cukru
- 10 g octu (patrz wskazówka)
- 30 g oleju rzepakowego plus dodatkowa ilość do smażenia
- 300 g serka kremowego podzielonego na kawałki
- 50 g miodu
- 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- owoce jagodowe, świeże np.: jagody, porzeczki, maliny, borówki, jeżyny, do podania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wsypać mąkę, erytrytol, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól, dodać jajka, sok z czerwonych buraków, ocet i olej, wymieszać 15 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, wymieszać kolejne 10 s/obr. 5. Przelać do innego naczynia, odstawić na 20 min. W tym czasie przygotować serek. Umyć naczynie miksujące.
2. Do naczynia miksującego włożyć serek, dodać miód, śmietanę i ekstrakt z wanilii, wymieszać 15 s/obr. 3. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, wymieszać kolejne 30 s/obr. 3. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
3. Na kuchence rozgrzać niewielką ilość oleju na nieprzywierającej patelni (patrz wskazówka). Chochelką wlewać porcje ciasta, formując placki (Ø ok. 10 cm). Smażyć na średnim ogniu ok. 1 min lub do momentu, aż na powierzchni utworzą się pękające pęcherzyki powietrza, następnie pancakes przewrócić i smażyć ok. 1 min. Czynności powtórzyć z pozostałym ciastem. Różowe pancakes podawać z dodatkiem serka kremowego i świeżych owoców jagodowych.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 551.3 mg
- Białko: 25 g
- Kalorie: 3089.8 kJ / 738 kcal
- Tłuszcz: 36.5 g
- Błonnik: 5.5 g
- Tłuszcz nasycony: 8.8 g
- Węglowodany: 81 g


key: chroma:document
string_value:
# Śniadaniowy bowl ze skyrem, pomarańczą i syropem

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 5 - 10 g skórki z pomarańczy ekologicznej, bez białych błonek (albedo), pokrojonej na kawałki
- 60 g płatków owsianych, górskich
- 20 g pestek dyni
- 20 g migdałów, ze skórką
- 15 g orzeszków piniowych (opcjonalnie)
- 20 g orzeszków ziemnych, prażonych, niesolonych
- ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 2 szczypty soli
- 100 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego (z ok. 2 pomarańczy)
- 10 - 20 g syropu klonowego 10 - 20 g syropu daktylowego
- 1 szczypta chili, mielonego
- 1 szczypta kurkumy, mielonej
- 800 g jogurtu typu islandzkiego, skyru podzielonego na kawałki
- 1 laska wanilii tylko ziarna ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego
- 1 - 2 czerwone pomarańcze obrane, bez pestek, pokrojone w 5 mm plastry
- mak (opcjonalnie) do posypania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć skórkę z pomarańczy, rozdrobnić 10 s/obr. 10. Rozdrobnioną skórkę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać płatki owsiane, pestki dyni, migdały, orzeszki piniowe, orzeszki ziemne, cynamon i 1-2 szczypty soli, rozdrobnić 3-4 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego wlać sok z pomarańczy i syrop klonowy, dodać chili, kurkumę i pozostałą 1 szczyptę soli, odparowywać bez założonej miarki 3 min/120°C/obr. 1. Syrop pomarańczowy przelać do innego naczynia, odstawić.
4. Założyć motylek. Do naczynia miksującego włożyć skyr i ziarna wanilii, ubijać 1 min/obr. 3. Zdjąć motylek. Waniliowy skyr przełożyć do misek. Każdą porcję posypać 1-2 łyżkami rozdrobnionych płatków z orzechami, następnie polać 2-3 łyżkami sosu pomarańczowego, udekorować 3-4 plastrami pomarańczy i posypać makiem. Śniadaniowy bowl ze skyrem, pomarańczą i syropem podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 167.5 mg
- Białko: 26 g
- Kalorie: 1361.4 kJ / 325.4 kcal
- Tłuszcz: 10.7 g
- Błonnik: 4.6 g
- Tłuszcz nasycony: 3.8 g
- Węglowodany: 32.5 g


key: chroma:document
string_value:
# Staropolskie naleśniki drożdżowe

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 10 sztuk

**Składniki:**
- 2 jajka
- 500 g mleka
- 100 g cukru
- 20 g masła plus dodatkowa ilość do smażenia
- 30 g drożdży świeżych pokruszonych
- 400 g mąki pszennej
- cukier puder do oprószenia
- dżem do podania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Jajka rozbić, oddzielić białka od żółtek, odstawić.
2. Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać białka, ubijać 1 min 30 s/obr. 3.5. Zdjąć motylek. Pianę z białek przełożyć do dużej miski, odstawić do lodówki.
3. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać cukier, masło i drożdże, podgrzewać 4 min/37°C/obr. 1.
4. Dodać odłożone wcześniej żółtka i mąkę, wymieszać 15 s/obr. 5. Ciasto przelać do miski, w której znajdują się ubite białka, delikatnie wymieszać kopystką, odstawić do wyrośnięcia na 20 min.
5. Rozgrzać nieprzywierającą patelnię i natłuścić ją masłem. Ciasto na naleśniki wlewać chochelką porcjami na patelnię, za pomocą łyżki formować naleśniki (Ø 15-17 cm, grubość 4-5 mm). Smażyć na średniej mocy palnika ok. 1 min. Gdy ciasto się zetnie, delikatnie obrócić naleśnik na drugą stronę i smażyć kolejne 30 s. W ten sam sposób usmażyć pozostałe naleśniki.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 70.3 g
- Kalorie: 11865.4 kJ / 2834 kcal
- Tłuszcz: 66.4 g
- Błonnik: 13 g
- Węglowodany: 496.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Pasta z kaszy jaglanej i suszonych pomidorów

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 100 g kaszy jaglanej
- 1000 g wody
- 10 g oleju
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 2 ząbki czosnku
- 8 suszonych pomidorów, w oleju odsączonych (ok. 60 g, olej zachować)
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej kaszę, umieścić ją na sitku o drobnych oczkach i opłukać pod zimną, bieżącą wodą.
2. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać olej. Włożyć koszyczek, przełożyć do niego opłukaną kaszę, gotować 15 min/100°C/obr. 4. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
3. Do naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, czosnek i suszone pomidory, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać ugotowaną kaszę, 15 g oleju pozostałego po odsączeniu pomidorów, sok z cytryny, sól i pieprz, zmiksować 10 s/obr. 6. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, zmiksować ponownie 10 s/obr. 6. Pastę z kaszy jaglanej i suszonych pomidorów podawać udekorowaną natką pietruszki jako dodatek do pieczywa.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 113.7 mg
- Białko: 2.4 g
- Kalorie: 367 kJ / 87.7 kcal
- Tłuszcz: 2.5 g
- Błonnik: 1.9 g
- Tłuszcz nasycony: 0.4 g
- Węglowodany: 14.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Różowy budyń z komosy ryżowej, wiśni i napoju migdałowego

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 160 g komosy ryżowej (quinoa)
- 600 g napoju migdałowego, niesłodzonego
- 120 g erytrytolu
- 450 g wiśni, świeżych bez pestek 450 g wiśni, mrożonych, bez pestek
- 100 g banana, dojrzałego pokrojonego na kawałki
- 1 łyżeczka agaru
- migdały, w płatkach do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę. Włożyć do niej sikto o drobnych oczkach, odważyć do niego komosę ryżową, opłukać w gorącej wodzie.
2. Do naczynia miksującego włożyć opłukaną komosę, dodać napój migdałowy i 70 g erytrytolu, gotować 20 min/95°C/obr. 2.
3. Dodać 180 g wiśni i banan, gotować 5 min/95°C/obr. 2, następnie uruchomić Miksowanie /1 min 30 s. Przełożyć do 6 pucharków lub miseczek. Odstawić do ostudzenia. Umyć naczynie miksujące.
4. Do naczynia miksującego włożyć pozostałe 270 g wiśni, dodać 50-70 g erytrytolu i agar, gotować 7 min/100°C/obr. 2. Przełożyć na budyń, udekorować płatkami migdałów. Różowy budyń z komosy ryżowej, wiśni i napoju migdałowego podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub odstawić do lodówki (patrz wskazówka).

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 82.3 mg
- Białko: 6.5 g
- Kalorie: 830.3 kJ / 198.3 kcal
- Tłuszcz: 5.7 g
- Błonnik: 3.8 g
- Tłuszcz nasycony: 0.5 g
- Węglowodany: 31.2 g


key: chroma:document
string_value:
# Granola kokosowo-migdałowa

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 700 g

**Składniki:**
- 100 g migdałów, ze skórką
- 250 g płatków owsianych, górskich
- 50 g płatków orkiszowych
- 80 g wiórków kokosowych
- 50 g pestek dyni
- 40 g ziaren słonecznika
- 30 g ziaren sezamu, białego
- 220 g syropu z agawy
- 30 g oleju kokosowego
- 1 łyżeczka cynamonu, mielonego (opcjonalnie)


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 160°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć migdały, rozdrobnić 2 s/obr. 6. Przełożyć do dużej miski.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę z rozdrobnionymi migdałami, odważyć do niej płatki owsiane, płatki orkiszowe, wiórki kokosowe, pestki dyni, słonecznik i sezam, wymieszać kopystką, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wlać syrop z agawy, dodać olej kokosowy i cynamon, gotować 3 min/100°C/obr. 2. Przelać do miski z odważonymi składnikami, dokładnie wymieszać kopystką. Przełożyć na przygotowaną blachę, za pomocą kopystki równomiernie rozprowadzić po całej powierzchni. Piec 25-30 min (160°C), mieszając kopystką co 5-10 min. Odstawić do całkowitego ostudzenia na ok. 1 godz., następnie przesypać do szczelnie zamykanego słoika lub pojemnika. Granolę kokosowo-migdałową podawać jako dodatek do jogurtu lub mleka.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 69.9 mg
- Białko: 4.9 g
- Kalorie: 983.2 kJ / 235 kcal
- Tłuszcz: 11.8 g
- Błonnik: 3.8 g
- Tłuszcz nasycony: 5.4 g
- Węglowodany: 29.5 g


key: chroma:document
string_value:
# Pieczona owsianka à la szarlotka

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- olej do natłuszczenia
- 90 g jabłka bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
- 125 g mleka 125 g napoju roślinnego, np. owsianego, migdałowego
- 50 g płatków owsianych, górskich
- 1 jajko
- 15 g rodzynek (opcjonalnie)
- 5 g orzechów włoskich, łuskanych (opcjonalnie) grubo pokrojonych
- ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej
- 1 szczypta soli
- 10 g miodu, płynnego
- ¼ łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Małe naczynie żaroodporne natłuścić olejem za pomocą pędzelka, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć jabłko, rozdrobnić 3 s/obr. 4. Jabłko zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać mleko, płatki owsiane, jajko, rodzynki, orzechy, cynamon, gałkę muszkatołową, sól, miód i ekstrakt z wanilii, wymieszać 10 s//obr. 2. Przełożyć do przygotowanego naczynia żaroodpornego. Piec 30-35 min (180°C). Po upieczeniu owsiankę odstawić na ok. 5 min do lekkiego ostudzenia. Pieczoną owsiankę à la szarlotka podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub ostudzić i zapakować w formie lunchboxu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 470.4 mg
- Białko: 15.7 g
- Kalorie: 1766 kJ / 422.1 kcal
- Tłuszcz: 10.6 g
- Błonnik: 6.9 g
- Tłuszcz nasycony: 4.7 g
- Węglowodany: 67.6 g


key: chroma:document
string_value:
# Truskawkowe smoothie bowl

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 140 g awokado (ok. 1 szt.), dojrzałego, pokrojonego na kawałki
- 500 g truskawek, świeżych plus kilka szt. pokrojonych w 3 mm plastry, do dekoracji 500 g truskawek, mrożonych, uprzednio rozmrożonych, plus kilka szt. pokrojonych w 3 mm plastry, do dekoracji
- 400 g mleczka kokosowego
- 35 - 50 g miodu płynnego
- 20 - 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 6 - 8 kostek lodu
- ½ - 1 gałązka mięty, świeżej (opcjonalnie) tylko liście
- borówki, świeże do dekoracji
- ½ banana pokrojonego w 3 mm plastry, do dekoracji
- nasiona chia do dekoracji
- wiórki kokosowe do dekoracji orzechy nerkowca, prażone, niesolone, do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć awokado i truskawki, dodać mleczko kokosowe, miód, sok z cytryny, lód i miętę, zmiksować 1 min 30 s/obr. 10.
2. Smoothie przelać do 4 miseczek, na wierzchu ułożyć plastry truskawek, banana i borówki, posypać nasionami chia i wiórkami kokosowymi. Smoothie bowl truskawkowe podawać jako śniadanie.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 5.7 g
- Kalorie: 1770.8 kJ / 423 kcal
- Tłuszcz: 28.5 g
- Błonnik: 6.8 g
- Węglowodany: 41.6 g


key: chroma:document
string_value:
# Smoothie bowl ze szpinakiem, bananami i posypką owocowo-bakaliową

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 300 g bananów (ok. 3 szt.), pokrojonych na kawałki
- 30 g liści szpinaku baby, świeżych
- 1 awokado dojrzałe, pokrojone na kawałki
- 10 g miodu 10 g syropu klonowego
- 1 - 2 łyżeczki herbaty matcha (opcjonalnie)
- 1 łyżka nasion chia
- ½ - 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego
- borówki, świeże (ok. 40 g), do dekoracji
- truskawki, świeże (ok. 40 g), do dekoracji
- 2 łyżki chipsów bananowych, suszonych do dekoracji
- 2 łyżeczki surowego ziarna kakaowca, kruszonego do dekoracji
- 2 łyżki orzechów pistacjowych, łuskanych, solonych do dekoracji
- 2 łyżki płatków kokosowych do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć banany, szpinak, awokado, dodać miód, matchę, nasiona chia i ekstrakt z wanilii, zmiksować 30 s/obr. 9. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, zmiksować ponownie 30 s/obr. 9. Przelać do 2 miseczek, udekorować borówkami, truskawkami, chipsami bananowymi, ziarnem kakaowca, orzechami pistacjowymi oraz płatkami kokosowymi. Smoothie bowl z owocami i bakaliami podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 19 mg
- Białko: 9 g
- Kalorie: 2233 kJ / 534 kcal
- Tłuszcz: 32 g
- Błonnik: 15.2 g
- Tłuszcz nasycony: 10 g
- Węglowodany: 45 g


key: chroma:document
string_value:
# Jajka w koszulce w koszyczku

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 sztuki

**Składniki:**
- 1600 g wody
- 15 g octu, białego
- olej do natłuszczenia
- 2 jajka

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać wodę i ocet. Koszyczek natłuścić olejem za pomocą pędzelka i włożyć do naczynia miksującego, gotować na parze 13 min/120°C/obr. 1. W tym czasie rozbić jajka, każde do osobnej miseczki, odstawić.
2. Dodać jajka (jedno po drugim), gotować na parze 3 min/120°C/obr. 1. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki. Za pomocą łyżki cedzakowej przełożyć jajka na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem. Jajka w koszulce w koszyczku podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 100.3 mg
- Białko: 6.1 g
- Kalorie: 292.9 kJ / 70 kcal
- Tłuszcz: 4.6 g
- Błonnik: 0 g
- Tłuszcz nasycony: 1.5 g
- Węglowodany: 0.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Jaglany koktajl z tahini

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 150 g wody
- 20 g płatków jaglanych błyskawicznych
- 10 g daktyli, suszonych, bez pestek
- 150 g napoju migdałowego (patrz wskazówka)
- 120 g banana, dojrzałego pokrojonego na kawałki
- 25 g pasty tahini (patrz wskazówka)
- ¼ łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać wodę, gotować 3 min/100°C/obr. 1.
2. Dodać płatki jaglane i daktyle, przemieszać kopystką. Składniki pozostawić w zamkniętym naczyniu miksującym na 10 min do napęcznienia.
3. Dodać napój migdałowy, banan, tahini i ekstrakt z wanilii, zmiksować 1 min/obr. 10. Jaglany koktajl z tahini podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 152.6 mg
- Białko: 9.1 g
- Kalorie: 1606 kJ / 383.9 kcal
- Tłuszcz: 17.1 g
- Błonnik: 8.4 g
- Tłuszcz nasycony: 3 g
- Węglowodany: 54 g


key: chroma:document
string_value:
# Owsianka ze świeżymi owocami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 200 g mieszanych owoców, świeżych pokrojonych na 2-3 cm kawałki
- 120 g płatków owsianych
- 400 g napoju owsianego 400 g napoju sojowego
- 2 łyżki miodu

**Kroki:**
1. Na pokrywę naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej owoce, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wsypać płatki owsiane, dodać mleko, gotować 5 min/100°C/obr. 1.
3. Owsiankę przełożyć do dwóch miseczek, polać miodem, udekorować odważonymi wcześniej owocami.
4. Owsiankę ze świeżymi owocami podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 6 g
- Kalorie: 1619 kJ / 387 kcal
- Tłuszcz: 7 g
- Błonnik: 8 g
- Węglowodany: 80 g


key: chroma:document
string_value:
# Różowe smoothie bowl z owocami i płatkami owsianymi

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 20 g malin, liofilizowanych (opcjonalnie) patrz wskazówka
- 250 g truskawek, świeżych plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 150 g malin, świeżych plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 100 g borówek amerykańskich plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 100 g banana pokrojonego na kawałki
- 110 g płatków owsianych plus dodatkowa ilość do dekoracji (patrz wskazówka)
- 40 g orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych
- 150 g jogurtu greckiego
- 20 g czerwonej porzeczki, świeżej (opcjonalnie) plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 35 - 40 g syropu z agawy 30 - 40 g miodu


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć liofilizowane maliny, zmielić 10 s/obr. 10. 2 łyżki odłożyć do dekoracji, odstawić.
2. Do naczynia miksującego dodać truskawki, maliny, borówki, banan, płatki owsiane, orzechy nerkowca, jogurt grecki, czerwoną porzeczkę i syrop z agawy, zmiksować 1 min/obr. 10. Przełożyć do 2 miseczek. Różowe smoothie bowl podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowane plastrami truskawek, malinami, borówkami i porzeczką oraz posypane płatkami owsianymi i odłożonym pudrem z liofilizowanych malin.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 29 mg
- Białko: 9 g
- Kalorie: 1571 kJ / 374 kcal
- Tłuszcz: 14 g
- Błonnik: 14 g
- Tłuszcz nasycony: 7 g
- Węglowodany: 43 g


key: chroma:document
string_value:
# Gofry dyniowe na mące ryżowej

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 400 g wody
- 220 g dyni Hokkaido obranej, bez pestek, pokrojonej na 3 cm kawałki 220 g dyni piżmowej, obranej, bez pestek, pokrojonej na 3 cm kawałki
- 80 g mleka
- 30 g mleczka kokosowego
- 1 jajko
- 10 g budyniu waniliowego, w proszku niesłodzonego
- 45 g mąki ryżowej (patrz wskazówka)
- 10 g erytrytolu
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
- olej do natłuszczenia


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać wodę. Włożyć koszyczek, odważyć do niego dynię, gotować na parze 20 min/Varoma/obr. 1. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki. Opróżnić naczynie miksujące.
2. Do naczynia miksującego włożyć ugotowaną na parze dynię, dodać mleko, zmiksować 10 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, zmiksować ponownie 10 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić (patrz wskazówka).
3. Do naczynia miksującego włożyć 100 g przygotowanego musu dyniowego, dodać mleczko kokosowe, jajko, budyń, mąkę ryżową, erytrytol, proszek do pieczenia i cynamon, wymieszać 15 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
4. Rozgrzać gofrownicę, za pomocą pędzelka natłuścić olejem powierzchnię grzejną i nakładać po 2-3 łyżki ciasta na porcję. Piec ok. 3 min, aż do uzyskania złotobrązowego koloru. Upieczone gofry podważyć ostrożnie nożem, wyjąć i odstawić na kratkę do studzenia. Gofry dyniowe na mące ryżowej podawać z wybranymi dodatkami (patrz wskazówka).


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 284.9 mg
- Białko: 11.1 g
- Kalorie: 1460.3 kJ / 349 kcal
- Tłuszcz: 10.3 g
- Błonnik: 3.2 g
- Tłuszcz nasycony: 6.3 g
- Węglowodany: 50 g


key: chroma:document
string_value:
# Shakshuka z patelni

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 150 g cebuli przekrojonej na pół
- 3 ząbki czosnku
- ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
- 20 g oliwy z oliwek plus dodatkowo 2 łyżki
- ¾ łyżeczki kminku, mielonego
- 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej
- ¾ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
- ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
- ½ łyżeczki oregano, suszonego
- ¾ - 1 łyżeczka soli
- ¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 800 g krojonych pomidorów, z puszki
- 30 g koncentratu pomidorowego
- 20 g miodu
- 20 g czerwonego octu winnego 20 g octu jabłkowego
- 30 g mieszanki sałat (np. szpinaku, rukoli, boćwiny), grubo posiekanych
- 3 - 4 liście bazylii, świeże
- 8 jajek
- ¾ opakowania sera feta (ok. 100 g), pokruszonego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek i chili, dodać 20 g oliwy, kminek, paprykę, kmin rzymski, kurkumę, oregano, sól i pieprz, rozdrobnić 3 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, gotować 3 min/100°C/obr. 1.
2. Dodać pomidory, koncentrat pomidorowy, miód i ocet, gotować 15 min/100°C/obr. 1.
3. Dodać mieszankę sałat i bazylię, gotować 5 min/100°C//obr. 1.
4. Na kuchence, na dużej patelni rozgrzać na średniej mocy palnika pozostałe 2 łyżki oliwy. Na patelnię wylać masę pomidorową. Za pomocą kopystki zrobić 8 zagłębień, następnie wbić w nie jajka. Wierzch posypać serem feta. Smażyć ok. 10 min, następnie przykryć patelnię pokrywką i smażyć kolejne 3-5 min. Shakshukę z patelni podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1615.4 mg
- Białko: 26 g
- Kalorie: 2002 kJ / 477 kcal
- Tłuszcz: 28 g
- Błonnik: 6 g
- Tłuszcz nasycony: 9.2 g
- Węglowodany: 28 g


key: chroma:document
string_value:
# Chrupiąca granola

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 50 porcji

**Składniki:**
- 600 g płatków owsianych
- 60 g wiórków kokosowych
- 100 g zarodków pszennych
- 60 g ziaren słonecznika
- 70 g ziaren sezamu
- 30 g pestek dyni
- 200 g orzechów, całych, mieszanych łuskanych (np. pistacje, orzeszki ziemne, orzechy nerkowca, migdały)
- 70 g siemienia lnianego
- 250 g rodzynek
- 180 g płatków orkiszowych
- 200 g moreli suszonych, bez pestek przekrojonych na pół
- 100 g miodu płynnego
- 210 g oleju kokosowego 210 g oleju słonecznikowego
- 60 g mleka
- 100 g słodu jęczmiennego (patrz wskazówka)
- 1 łyżeczka soli, drobnej


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 160°C. Dwie blachy wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić dużą miskę, odważyć do niej płatki owsiane, wiórki kokosowe, zarodki pszenne, ziarna słonecznika, ziarna sezamu, pestki dyni, orzechy, siemię lniane, rodzynki i płatki orkiszowe, odstawić.
3. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć suszone morele, rozdrobnić 4 s/obr. 6. Przełożyć do miski z mieszanką ziaren z bakaliami, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wlać miód, olej kokosowy, mleko, słód, dodać sól, podgrzewać 5 min/37°C/obr. 3.5. Przelać do miski z mieszanką ziaren z bakaliami, wymieszać dokładnie kopystką.
5. Odważyć do naczynia miksującego 600 g granoli. Odważoną granolę przełożyć na jedną z dwóch wcześniej przygotowanych blach do pieczenia, równomiernie rozprowadzić kopystką, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
6. Odważyć do naczynia miksującego 600 g granoli. Odważoną granolę przełożyć na drugą blachę, równomiernie rozprowadzić kopystką. Dwie blachy wstawić do piekarnika. Piec 20 min (160°C). W czasie pieczenia co ok. 7 min wyjąć ostrożnie blachy i przemieszać granolę kopystką. Po upieczeniu odstawić do ostygnięcia. Czynności powtórzyć dla pozostałych 1200 g granoli. Całkowicie ostudzoną granolę przenieść do szczelnie zamykanego słoika lub pojemnika.
7. Granolę podawać jako dodatek do jogurtu lub mleka.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 4.1 g
- Kalorie: 697 kJ / 167 kcal
- Tłuszcz: 9.5 g
- Węglowodany: 16 g


key: chroma:document
string_value:
# Placki z cukinii i kukurydzy z domową ricottą

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 30 sztuk

**Składniki:**
- 1500 g mleka tłustego (min. 3,2%)
- 40 g octu, białego
- 250 - 300 g cukinii pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
- 1 cebula szalotka przekrojona na pół 1 zielona cebulka ze szczypiorkiem, tylko biała część, przekrojona na pół
- 40 g masła
- 200 g maślanki
- 170 g mąki pszennej
- 2 jajka
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 130 g kukurydzy, konserwowej odsączonej z zalewy
- olej do smażenia
- włoski pomidor koktajlowy przekrojone na pół, do podania
- zioła, świeże do podania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać mleko, podgrzewać 10 min/80°C/obr. 2. W tym czasie dolną część przystawki Varoma wyłożyć podwójną warstwą gazy i umieścić w dużej misce, odstawić.
2. Do naczynia miksującego dodać ocet, podgrzewać 3 min/90°C/obr. 1. Pozostawić w naczyniu miksującym na 5 min, aby mleko rozdzieliło się na ser i serwatkę. Zawartość naczynia miksującego stopniowo przelewać do przygotowanej wcześniej przystawki Varoma, odstawić na 10-60 min do odsączenia, upewniając się, że dno Varomy nie dotyka odciekającej serwatki (patrz wariant). Kontynuować przygotowanie przepisu. Opłukać naczynie miksujące.
3. Do naczynia miksującego włożyć cukinię, rozdrobnić 3 s/obr. 7. Rozdrobnioną cukinię zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić ponownie 3 s/obr. 7. Przełożyć do koszyczka, odstawić do odsączenia.
4. Do naczynia miksującego włożyć cebulę szalotkę i masło, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.


key: chroma:document
string_value:
5. Dodać maślankę, mąkę, jajka, proszek do pieczenia, ¼ łyżeczki soli i pieprz, wymieszać 10 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
6. Ricottę odcisnąć z nadmiaru płynu (patrz wskazówka), przełożyć do miski, dodać pozostałe ¼ łyżeczki soli, wymieszać, odstawić.
7. Do naczynia miksującego dodać odsączoną cukinię (patrz wskazówka), 90 g ricotty i kukurydzę, wymieszać 10 s//obr. 4. Przełożyć do innego naczynia.


key: chroma:document
string_value:
8. Na nieprzywierającej patelni rozgrzać niewielką ilość oleju. Za pomocą łyżki nabierać porcje ciasta i nakładać na rozgrzaną patelnię, formując małe placki (Ø 5-6 cm, grubość ok. 0,5 cm). Smażyć na średniej mocy palnika z obu stron, do uzyskania złotobrązowego koloru, następnie odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. W ten sam sposób usmażyć pozostałe placki (patrz wskazówka). Placki z cukinii i kukurydzy podawać z dodatkiem domowej ricotty, pomidora i świeżych ziół bezpośrednio po przygotowaniu lub zapakować w formie lunchboxu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 95.8 mg
- Białko: 2.9 g
- Kalorie: 399.4 kJ / 86 kcal
- Tłuszcz: 5.4 g
- Błonnik: 0.5 g
- Tłuszcz nasycony: 2.3 g
- Węglowodany: 3.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Grzanki z salsą pomidorową, awokado i jajkiem na miękko

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 6 sztuk

**Składniki:**
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 6 jajek schłodzonych
- woda (do oznaczenia 1 l)
- 400 g pomidorów dojrzałych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
- 10 liści bazylii, świeżych plus dodatkowa ilość do dekoracji
- ¾ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 2 awokado (ok. 300 g), bardzo dojrzałe, pokrojone na kawałki
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 6 kromek białego chleba
- sól do oprószenia


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, dodać oliwę, wymieszać, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć jajka, dodać wodę (do oznaczenia 1 l), uruchomić Gotowanie Jajek /miękkie. Ugotowane na miękko jajka schłodzić jajka pod zimną, bieżącą wodą, następnie obrać. Opróżnić naczynie miksujące.
3. Do naczynia miksującego włożyć pomidory, dodać bazylię, ½ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki pieprzu, rozdrobnić 5-10 s/obr. 4 (patrz wskazówka). Przełożyć do koszyczka, odstawić do odsączenia.
4. Do naczynia miksującego włożyć awokado, dodać sok z cytryny, pozostałą ¼ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki pieprzu, rozdrobnić 5-8 s/obr. 4.


key: chroma:document
string_value:
5. Kromki chleba posmarować z jednej strony przygotowaną czosnkową oliwą za pomocą pędzelka. Przełożyć na mocno rozgrzaną płytę grilla lub patelnię grillową, opiekać z każdej strony, aż pieczywo równomiernie się zarumieni. Każdą grzankę posmarować równomiernie rozdrobnionym awokado i rozłożyć równomiernie salsę pomidorową. Na wierzchu każdej grzanki ułożyć ugotowane jajko. Grzanki z salsą pomidorową, awokado i jajkiem podawać bezpośrednio po przygotowaniu, oprószone pieprzem, solą i udekorowane bazylią.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 514.7 mg
- Białko: 11.3 g
- Kalorie: 1289.9 kJ / 308.3 kcal
- Tłuszcz: 20 g
- Błonnik: 6.6 g
- Tłuszcz nasycony: 3.8 g
- Węglowodany: 23.5 g


key: chroma:document
string_value:
# Omlet z kurkami (low carb)

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 100 g kurek, świeżych oczyszczonych, przekrojonych na pół 100 g pieczarek, pokrojonych w ćwiartki
- 40 g cebuli pokrojonej w piórka
- 3 jajka
- 2 szczypty soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka masła klarowanego
- rukola do podania
- 3 plastry łososia wędzonego na zimno (ok. 60 g)
- ½ czerwonej papryki pokrojonej w paski (ok. 80 g)
- 2 ogórki małosolne pokrojone w plastry (ok. 150 g)


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej kurki i cebulę, odstawić. Rozbić jajka, białka oddzielić od żółtek, odstawić.
2. Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać białka, dodać 1 szczyptę soli, ubijać 1 min 30 s/obr. 3.5. Ubite białka zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać żółtka i pieprz, wymieszać 10 s/obr. 2. Zdjąć motylek.


key: chroma:document
string_value:
3. Dodać żółtka i pieprz, wymieszać 10 s/obr. 2. Zdjąć motylek.
4. Na kuchence, na patelni rozgrzać masło. Dodać odważone kurki i cebulę i pozostałą 1 szczyptę soli, smażyć na średniej mocy palnika ok. 5 min lub do momentu, aż składniki zaczną się rumienić. Dodać ubite jajka i równomiernie rozprowadzić. Smażyć pod przykryciem 5-6 min na niewielkiej mocy palnika. Gdy brzegi masy jajecznej się zetną, za pomocą szerokiej łopatki ostrożnie obrócić omlet na drugą stronę i smażyć jeszcze 2 min. Delikatnie zsunąć omlet na talerz. Na wierzchu ułożyć rukolę, łososia, paprykę i ogórki. Omlet z kurkami (low carb) podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1122.7 mg
- Białko: 32.6 g
- Kalorie: 1818.5 kJ / 434.6 kcal
- Tłuszcz: 21.4 g
- Błonnik: 6.8 g
- Tłuszcz nasycony: 7.7 g
- Węglowodany: 27 g


key: chroma:document
string_value:
# Omlet cesarski (Kaiserschmarrn)

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 80 g cukru
- 6 jajek
- 1 szczypta soli
- 370 g mleka
- 180 g mąki pszennej
- 50 g rodzynek
- masło klarowane ilość do smażenia


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać 40 g cukru, zmielić 10 s/obr. 10. Cukier puder przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Jajka rozbić, białka oddzielić od żółtek, odstawić.
3. Założyć motylek. Do naczynia miksującego wlać białka, dodać sól, ubijać 5 min/obr. 3 lub do momentu uzyskania sztywnej piany. Zdjąć motylek. Pianę z białek przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki.
4. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać żółtka, pozostałe 40 g cukru i mąkę, wymieszać 30 s/obr. 4.
5. Dodać pianę z białek, delikatnie przemieszać kopystką, wymieszać 45 s/obr. 3. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
6. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej rodzynki, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
6. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej rodzynki, odstawić.
7. Odrobinę masła rozpuścić na patelni, wylać ciasto na grubość ok. 1 cm i posypać rodzynkami. Kiedy ciasto się zetnie, obrócić, rozdrobnić na małe kawałki przy pomocy dwóch widelców i usmażyć na złoty kolor. Powtórzyć czynność aż do skończenia całości masy. Omlet cesarski (Kaiserschmarrn) podawać bezpośrednio po przygotowaniu, oprószony przygotowanym wcześniej cukrem pudrem.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 188.4 mg
- Białko: 17.3 g
- Kalorie: 1841.7 kJ / 440.2 kcal
- Tłuszcz: 10.5 g
- Błonnik: 1.7 g
- Tłuszcz nasycony: 4.3 g
- Węglowodany: 69.5 g


key: chroma:document
string_value:
# Jaglanka z bananami i orzechowym sosem

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 60 g orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych
- 80 g masła orzechowego
- 85 g syropu klonowego
- 20 - 25 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 180 g kaszy jaglanej
- 1000 g mleka
- 300 g bananów pokrojonych w 3 mm plastry
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 2 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić do momentu podania.
2. Do naczynia miksującego włożyć masło orzechowe, dodać syrop klonowy i sok z cytryny, zmiksować 15 s/obr. 5. Przelać do miski, odstawić.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej kaszę jaglaną, przepłukać na sitku pod bieżącą wodą, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać opłukaną kaszę jaglaną, gotować 15 min/95°C/obr. 1. Jaglankę pozostawić w naczyniu na 15 min, aby zgęstniała,
5. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej banany i sok z cytryny, delikatnie wymieszać kopystką, odstawić.
6. Jaglankę przełożyć do miseczek, następnie udekorować plastrami banana, polać przygotowanym wcześniej sosem i posypać rozdrobnionymi wcześniej orzechami nerkowca. Jaglankę z bananami i sosem orzechowym podawać na ciepło jako śniadanie.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 21.5 g
- Kalorie: 2742.6 kJ / 655.5 kcal
- Tłuszcz: 27.5 g
- Błonnik: 7.3 g
- Węglowodany: 86.6 g


key: chroma:document
string_value:
# Pieczony naleśnik z owocami i jogurtem (Dutch Baby)

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 3 jajka
- 160 g mleka
- 100 g mąki pszennej
- 1 szczypta soli
- 1 łyżeczka pasty waniliowej 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego
- 1 łyżka masła miękkiego
- mieszane owoce, świeże do podania
- jogurt grecki do podania
- cukier puder do oprószenia


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 220°C. Do piekarnika włożyć żaroodporną, nieprzywierającą patelnię (Ø ok. 22 cm) lub okrągłe naczynie żaroodporne (Ø ok. 22 cm), nagrzewać 15 min. W tym czasie kontynuować przygotowanie przepisu.
2. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać mleko, mąkę, sól i pastę waniliową, zmiksować 15 s/obr. 4.
3. Używając żaroodpornej rękawicy kuchennej, ostrożnie wyjąć nagrzaną patelnię, włożyć na nią masło, poczekać kilka sekund aż się roztopi i za pomocą pędzelka natłuścić dno i boki patelni. Masę jajeczną przelać na patelnię. Piec 15-20 min (220°C) lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Pieczony naleśnik (Dutch Baby) podawać z owocami i jogurtem, oprószony cukrem pudrem.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 218.4 mg
- Białko: 17 g
- Kalorie: 1642.8 kJ / 392.7 kcal
- Tłuszcz: 15.8 g
- Błonnik: 1.4 g
- Tłuszcz nasycony: 7.7 g
- Węglowodany: 43 g


key: chroma:document
string_value:
# Owsianka korzenna z jabłkami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 5 porcji

**Składniki:**
- 100 g orzechów, całych, mieszanych (np. laskowych, włoskich, nerkowca)
- 400 g jabłek obranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na 3 cm kawałki, plus 1 jabłko (ok. 150 g), ze skórką, do dekoracji
- 20 g cukru trzcinowego, nierafinowanego (opcjonalnie)
- ½ - ¾ łyżeczki cynamonu, mielonego plus dodatkowa ilość do posypania
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej (opcjonalnie)
- ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
- ½ łyżeczki kardamonu, mielonego (opcjonalnie)
- 120 g płatków owsianych
- 550 g mleka 550 g napoju owsianego
- syrop klonowy (opcjonalnie) do dekoracji miód, do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 2-3 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć 400 g jabłek, rozdrobnić 2 s/obr. 5. Jabłka zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać cukier, cynamon, gałkę muszkatołową, kurkumę i kardamon, dusić 5 min/120°C//obr. .
4. Dodać płatki owsiane i mleko, podgrzewać 12 min/90°C//obr. 1. W tym czasie pokroić pozostałe 1 jabłko w ćwiartki. Usunąć gniazda nasienne, a następnie każdą ćwiartkę pokroić w 1 cm plastry, odstawić. Owsiankę przełożyć do miseczek. Każdą porcję udekorować rozdrobnionymi orzechami i odłożonymi plasterkami jabłek. Owsiankę korzenną z jabłkami podawać bezpośrednio po przygotowaniu, oprószoną cynamonem i polaną syropem klonowym.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 120.1 mg
- Białko: 12.1 g
- Kalorie: 1449.2 kJ / 346.4 kcal
- Tłuszcz: 16.4 g
- Błonnik: 7.1 g
- Tłuszcz nasycony: 4.1 g
- Węglowodany: 42.2 g


key: chroma:document
string_value:
# Placuszki żytnie z figami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 80 g banana, dojrzałego pokrojonego na kawałki
- 2 jajka
- 25 g mąki żytniej razowej
- 1 szczypta soli
- olej do smażenia
- 3 łyżki jogurtu naturalnego gęstego (ok. 75 g)
- 1 - 2 figi pokrojone w plastry
- cynamon, mielony do oprószenia
- liście mięty, świeże do dekoracji

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć banan, dodać jajka, mąkę i sól, wymieszać 20 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia.
2. Na kuchence rozgrzać patelnię i natłuścić ją niewielką ilością oliwy za pomocą pędzelka. Nakładać po 1 łyżce ciasta, formując niewielkie, okrągłe placki. Smażyć na średniej mocy palnika z obu stron na złotobrązowy kolor. Usmażone placki ułożyć na talerzu na przemian z plastrami figi. Placuszki żytnie z figami podawać z dodatkiem jogurtu, oprószone cynamonem i udekorowane miętą.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 306.8 mg
- Białko: 17.9 g
- Kalorie: 1593.8 kJ / 380.9 kcal
- Tłuszcz: 11.5 g
- Błonnik: 7.3 g
- Tłuszcz nasycony: 4.1 g
- Węglowodany: 54.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Ser domowy z kozieradką i czarnuszką

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1500 g

**Składniki:**
- 1000 g mleka 3,2% tłuszczu
- 1000 g twarogu, półtłustego tłustego lub półtłustego, pokrojonego na kawałki
- 100 g masła pokrojonego na kawałki
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki nasion kozieradki
- 2 łyżeczki czarnuszki
- 100 g śmietany, 18% tłuszczu gęstej


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać mleko, podgrzewać 7 min/90°C/obr. 2. W tym czasie koszyczek wyłożyć podwójnie złożoną gazą, odstawić.
2. Dodać twaróg, podgrzewać 7 min/90°C/obr. 2. Twaróg odsączyć przez przygotowany wcześniej koszyczek, dokładnie odcisnąć, przełożyć do miski, odstawić, serwatkę wylać.
3. Do naczynia miksującego włożyć masło, podgrzewać 3 min/50°C/obr. 2.
4. Dodać odsączony z serwatki twaróg, podgrzewać 6 min/90°C/obr. 2. W tym czasie miskę wyłożyć folią spożywczą, odstawić.
5. Dodać śmietanę, jajka, sól, sodę oczyszczoną, kozieradkę i czarnuszkę, gotować 2 min/100°C/obr. 2. Przelać przez sitko, dokładnie odcisnąć, przełożyć do przygotowanej wcześniej miski, odstawić do ostudzenia. Ser domowy z kozieradką i czarnuszką podawać jako dodatek do pieczywa.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 532.6 mg
- Białko: 11.1 g
- Kalorie: 767.9 kJ / 183.5 kcal
- Tłuszcz: 12.8 g
- Błonnik: 0.2 g
- Tłuszcz nasycony: 6.9 g
- Węglowodany: 6.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Smoothie bowl z ananasa

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 250 g ananasa, świeżego pokrojonego na kawałki, lekko zmrożonego (patrz wskazówka)
- 150 g napoju migdałowego
- 100 g banana, dojrzałego pokrojonego na kawałki
- 1 łyżka siemienia lnianego
- 1 łyżka pestki dyni
- 2 łyżki otrębów owsianych (patrz wskazówka)
- borówki, świeże (ok. 50 g), do dekoracji
- 150 - 200 g pomarańczy bez białych błonek, pokrojonej na kawałki
- ananas, świeży (ok. 50 g), pokrojony w 2 cm kostkę, do dekoracji

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć ananas, banan i pomarańczę, dodać napój migdałowy i otręby, zmiksować 1 min/obr. 10. Przełożyć do 2 misek. Udekorować borówkami i kawałkami ananasa. Posypać pestkami dyni i siemieniem lnianym. Smoothie bowl z ananasa podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 6 g
- Kalorie: 1158 kJ / 276 kcal
- Tłuszcz: 5 g
- Błonnik: 8.2 g
- Węglowodany: 43 g


key: chroma:document
string_value:
# Owsianka marchewkowa z cynamonem (BLW, dla dzieci)

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 40 g marchewki pokrojonej na 3 cm kawałki
- 50 g płatków owsianych, górskich
- 190 g pełnotłustego mleka 3,2% (patrz wskazówka i wariant)
- ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej
- 1 szczypta imbiru, suszonego, mielonego

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć marchewkę, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Marchewkę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać płatki owsiane, mleko, cynamon, gałkę muszkatołową i imbir, gotować 12 min/95°C/obr. 1. Pozostawić w zamkniętym naczyniu miksującym na ok. 5 min do zgęstnienia. Owsiankę marchewkową z cynamonem podawać na ciepło, po upewnieniu się, że jej temperatura jest odpowiednia dla dziecka.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 156.4 mg
- Białko: 5.9 g
- Kalorie: 703.8 kJ / 168.2 kcal
- Tłuszcz: 4.5 g
- Błonnik: 2.8 g
- Tłuszcz nasycony: 1.5 g
- Węglowodany: 26.2 g


key: chroma:document
string_value:
# Wrap z serka wiejskiego z kurczakiem i warzywami (low carb)

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 10 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 1 jajko
- 200 g serka wiejskiego lekkiego
- 2 szczypty soli
- 2 szczypty oregano, suszonego
- 20 g rukoli 20 g liści szpinaku baby, świeżych
- 50 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 50 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 60 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego w 1 cm paski
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- ¼ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
- 50 g serka kremowego śmietankowego
- ½ łyżeczki curry, mielonego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Za pomocą pędzelka papier natłuścić niewielką ilością oliwy, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać serek wiejski, 1 szczyptę soli i 1 szczyptę oregano, zmiksować 20 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, zmiksować kolejne 10 s/obr. 7. Masę przelać na przygotowaną blachę, formując kopystką cienki, prostokątny naleśnik (ok. 30 x 25 cm). Piec 15-20 min (200°C). W tym czasie kontynuować przygotowanie przepisu. Umyć naczynie miksujące.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej rukolę, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć marchewkę i czerwoną paprykę, rozdrobnić 2 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.


key: chroma:document
string_value:
5. Dodać kurczaka, oliwę, pozostałą 1 szczyptę soli, 1 szczyptę oregano, pieprz i wędzoną paprykę, dusić 8 min/120°C//obr. . W tym czasie upieczony naleśnik odstawić do lekkiego ostudzenia (min. 5 min), następnie bardzo ostrożnie oddzielić go od papieru do pieczenia, odstawić. Duszonego kurczaka z warzywami przełożyć do innego naczynia, odstawić.
6. Do naczynia miksującego włożyć serek kremowy, dodać curry, wymieszać 10 s/obr. 3. Serek rozsmarować na środku ostudzonego naleśnika. Na serku ułożyć duszonego kurczaka z warzywami, a następnie odważoną rukolę. Oba dłuższe boki naleśnika zagiąć do środka, żeby nadzienie się nie wydostało, następnie całość bardzo ostrożnie zwinąć w rulon i przekroić na pół. Wrapa z serka wiejskiego z kurczakiem i warzywami (low carb) podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1338.9 mg
- Białko: 44.2 g
- Kalorie: 2641.8 kJ / 631.4 kcal
- Tłuszcz: 42.1 g
- Błonnik: 3.7 g
- Tłuszcz nasycony: 16.4 g
- Węglowodany: 18.9 g


key: chroma:document
string_value:
# Granola

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 700 g

**Składniki:**
- 100 g orzechów, mieszanych (np. laskowych, włoskich, migdałów)
- 200 g syropu klonowego
- 40 g oleju kokosowego
- 1 czubata łyżeczka cynamonu, mielonego
- 1 szczypta soli
- 250 g płatków owsianych, górskich
- 100 g płatków orkiszowych
- 50 g płatków ryżowych
- 15 g amarantusa, ekspandowanego
- 40 g pestek dyni
- 40 g ziaren słonecznika
- 10 g siemienia lnianego 10 g ziaren sezamu, białego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 160°C. Blachę lub płaską formę kamionkową "Ben" wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 2 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego wlać syrop klonowy i olej, dodać cynamon i sól, podgrzewać 4 min/60°C/obr. 2.
4. Dodać rozdrobnione orzechy, płatki owsiane, płatki orkiszowe, płatki ryżowe, amarantus, pestki dyni, pestki słonecznika i siemię lniane, zawartość naczynia miksującego przemieszać dokładnie kopystką, następnie wymieszać 15 s//obr. 4.
5. Zawartość naczynia miksującego przełożyć na przygotowaną wcześniej blachę, powierzchnię granoli wyrównać kopystką, piec 35 min (160°C). Podczas pieczenia ostrożnie mieszać granolę kopystką co 10 min, aby się nie przypaliła. Odstawić do całkowitego ostudzenia na ok. 1 godz., następnie przesypać do szczelnie zamykanego pojemnika lub słoika. Granolę podawać jako dodatek do jogurtu lub mleka.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 211 mg
- Białko: 12 g
- Kalorie: 2141 kJ / 511 kcal
- Tłuszcz: 23 g
- Błonnik: 6.2 g
- Tłuszcz nasycony: 7.1 g
- Węglowodany: 67 g


key: chroma:document
string_value:
# Gofry jaglano-bananowe

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 10 sztuk

**Składniki:**
- 4 jajka
- 1 szczypta soli
- 200 g bananów, dojrzałych pokrojonych na kawałki
- 200 g mąki jaglanej Melvit
- 50 g skrobi ziemniaczanej 50 g skrobi kukurydzianej
- 55 g oleju rzepakowego plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 80 g mleka
- 30 g cukru


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Jajka rozbić, oddzielić białka od żółtek, odstawić.
2. Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać białka, dodać sól, ubijać 2 min/obr. 3.5. Zdjąć motylek. Pianę z białek przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć żółtka i banany, dodać mąkę, skrobię ziemniaczaną, olej, mleko i cukier, wymieszać 10 s/obr. 5. Ciasto przelać do naczynia z ubitą pianą z białek, delikatnie wymieszać kopystką do uzyskania jednolitej konsystencji.
4. Rozgrzać gofrownicę, powierzchnię grzejną natłuścić olejem za pomocą pędzelka i nakładać po 2-3 łyżki ciasta na porcję. Piec ok. 3 min, do uzyskania złotobrązowego koloru. Upieczone gofry podważyć ostrożnie nożem, wyjąć i odstawić na kratkę do studzenia. Gofry jaglano-bananowe podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem dżemu lub bitej śmietany.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 47.3 mg
- Białko: 5.5 g
- Kalorie: 858.2 kJ / 205.1 kcal
- Tłuszcz: 8.7 g
- Błonnik: 1.5 g
- Tłuszcz nasycony: 1.3 g
- Węglowodany: 27 g


key: chroma:document
string_value:
# Jajka sadzone w papryce z dodatkami (z Varomy)

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 1 żółta papryka duża (Ø 8-10 cm)
- 500 g wody
- 2 jajka
- ½ awokado dojrzałego
- 1 kawałek wędzonego łososia (ok. 25-30 g)
- 2 - 3 krople soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 2 szczypty soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżka szczypiorku, świeżego drobno posiekanego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do dolnej części przystawki Varoma włożyć wkład Varomy. Wkład Varomy wyłożyć odpowiednio dociętym papierem do pieczenia, pozostawiając boczne otwory niezakryte, aby umożliwić swobodne rozchodzenie się pary. 1 dużą, żółtą paprykę (Ø 8-10 cm) przekroić w poprzek na pół, usunąć gniazda nasienne. Z każdej połówki papryki odciąć pierścień o grubości 1,5 cm, tak aby wbite później jajko zostało w jego wnętrzu i nie wylało się. Ułożyć na przygotowanym wkładzie Varomy, docisnąć, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać wodę. Nałożyć przygotowaną przystawkę Varoma z papryką. Do każdego pierścienia papryki wbić jajko, gotować na parze 16 min/Varoma/obr. 1. W tym czasie pokroić awokado i łososia w 1 cm kostkę, przełożyć do miski. Skropić sokiem z cytryny, doprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
3. Zdjąć przystawkę Varoma. Na jajka nałożyć mieszankę łososia i awokado, udekorować szczypiorkiem. Jajka sadzone w papryce z dodatkami (z Varomy) podawać bezpośrednio po przygotowaniu, np. z dodatkiem pieczywa.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 11 g
- Kalorie: 900 kJ / 215 kcal
- Tłuszcz: 17 g
- Błonnik: 4.2 g
- Węglowodany: 3 g


key: chroma:document
string_value:
# Owsianka bananowa z masłem orzechowym (BLW, dla dzieci)

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 40 g płatków owsianych, górskich
- 170 g pełnotłustego mleka 3,2% (patrz wskazówka)
- 60 g banana, dojrzałego pokrojonego na 2 cm kawałki
- 1 łyżeczka masła orzechowego (patrz wskazówka)

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wsypać płatki owsiane, dodać mleko, banan i masło orzechowe, gotować 12 min/95°C//obr. 1. Owsiankę pozostawić w zamkniętym naczyniu miksującym na ok. 10 min do zgęstnienia. Owsiankę bananową z masłem orzechowym podawać na ciepło, upewniając się, że jej temperatura jest odpowiednia dla dziecka.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 119.3 mg
- Białko: 5.8 g
- Kalorie: 734.7 kJ / 175.6 kcal
- Tłuszcz: 5.3 g
- Błonnik: 2.5 g
- Tłuszcz nasycony: 1.6 g
- Węglowodany: 27 g


key: chroma:document
string_value:
# Wegańska owsianka z owocami i cynamonem

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 1 jabłko
- 1 gruszka
- 40 g orzechów laskowych
- 80 g płatków owsianych, górskich
- 500 g napoju owsianego (patrz wskazówka)
- ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 1 szczypta soli
- 20 g jagód goji, suszonych 20 g rodzynek
- syrop klonowy (opcjonalnie) do smaku


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Jabłko i gruszkę obrać, pokroić w ćwiartki, usunąć gniazda nasienne. Połowę jabłka i gruszki pokroić w plastry, odłożyć do dekoracji. Drugą połowę pokroić na ok. 3 cm kawałki, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Przełożyć na patelnię, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć kawałki jabłka i gruszki, rozdrobnić 3 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć płatki owsiane, dodać napój owsiany, cynamon i sól, gotować 12 min/98°C/obr. 1. W tym czasie na patelni, na średniej mocy palnika, uprażyć rozdrobnione orzechy.
5. Do naczynia miksującego dodać jagody goji, rozdrobnione jabłko i gruszkę, wymieszać kopystką. Owsiankę przełożyć do miseczek, udekorować plastrami jabłka i gruszki, posypać prażonymi orzechami. Wegańską owsiankę z owocami i cynamonem podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem syropu klonowego.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 156.7 mg
- Białko: 16.1 g
- Kalorie: 2272.6 kJ / 543.2 kcal
- Tłuszcz: 17.8 g
- Błonnik: 16.2 g
- Tłuszcz nasycony: 2.2 g
- Węglowodany: 86 g


key: chroma:document
string_value:
# Musli

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 3 morele, suszone, bez pestek
- 100 - 120 g jabłek obranych, pokrojonych w ćwiartki
- 2 łyżeczki rodzynek
- 1 łyżeczka słonecznika łuskanego
- 1 łyżeczka siemienia lnianego
- 30 g płatków wielozbożowych
- 150 g jogurtu, 1,5% tłuszczu waniliowego lub innego jogurtu niskotłuszczowego

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć morele i jabłka, rozdrobnić 3 s/obr. 7.
2. Dodać rodzynki, słonecznik, siemię lniane, płatki i jogurt, wymieszać 3 s//obr. 3. Musli podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 11 g
- Kalorie: 1565 kJ / 373 kcal
- Tłuszcz: 5 g
- Błonnik: 5.8 g
- Węglowodany: 68 g


key: chroma:document
string_value:
# Naleśniki z mąki ryżowej

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 10 sztuk

**Składniki:**
- 300 g mąki ryżowej, białej Melvit
- 500 g mleka
- 125 g wody
- 2 jajka
- 1 szczypta soli
- olej do smażenia

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wsypać mąkę, dodać mleko, wodę, jajka i sól, zmiksować 20 s/obr. 4. Ciasto przelać do innego naczynia, odstawić.
2. Na kuchence, na nieprzywierającej patelni rozgrzać olej. Ciasto na naleśniki wlewać chochelką porcjami na patelnię i obracać nią tak, aby ciasto cienką warstwą pokryło dno. Smażyć na średniej mocy palnika ok. 1 min. Gdy ciasto się zetnie, delikatnie obrócić naleśnik na drugą stronę i smażyć kolejne 30 s. W ten sam sposób usmażyć pozostałe naleśniki. Przed smażeniem każdego naleśnika przemieszać ciasto łyżką. Naleśniki z mąki ryżowej podawać bezpośrednio po przygotowaniu z wybranymi dodatkami.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 54.2 mg
- Białko: 4.7 g
- Kalorie: 649.5 kJ / 155.2 kcal
- Tłuszcz: 3 g
- Błonnik: 0.7 g
- Tłuszcz nasycony: 1.5 g
- Węglowodany: 26.7 g


key: chroma:document
string_value:
# Zielone omleciki z Varomy

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 6 sztuk

**Składniki:**
- olej do natłuszczenia
- 20 g migdałów, ze skórką 20 g migdałów, blanszowanych
- 100 g liści szpinaku baby, świeżych
- 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 1 opakowanie mozzarelli, light (125 g), pokrojonej na kawałki
- 4 jajka
- 40 g mleka chudego
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ¼ łyżeczki suszonych płatków chili plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 500 g wody


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Natłuścić olejem 6 porcelanowych foremek do Varomy, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć migdały, rozdrobnić 10 s/obr. 8. Połową rozdrobnionych migdałów oprószyć wnętrze porcelanowych foremek do Varomy, pozostałą część pozostawić w naczyniu miksującym.
3. Do naczynia miksującego dodać szpinak, natkę pietruszki i mozzarellę, rozdrobnić 10 s/obr. 4. Przełożyć mieszankę do przygotowanych wcześniej foremek do Varomy.
4. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać mleko, sól, pieprz i płatki chili, wymieszać 5 s/obr. 5. Przełożyć do foremek do Varomy z mieszanką szpinaku, natki pietruszki i mozzarelli. Każdą foremkę przykryć szczelnie folią spożywczą, umieścić w dolnej części przystawki Varoma, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.


key: chroma:document
string_value:
5. Do naczynia miksującego wlać wodę. Nałożyć przystawkę Varoma z omlecikami, gotować na parze 25 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, ostrożnie usunąć folię z foremek. Zielone omleciki z Varomy podawać oprószone płatkami chili z dodatkiem np. pieczywa lub sałatki.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 9 g
- Kalorie: 431 kJ / 103 kcal
- Tłuszcz: 6 g
- Błonnik: 1.3 g
- Węglowodany: 2 g


key: chroma:document
string_value:
# Placki bananowe z cynamonowym jogurtem (BLW, dla dzieci)

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 6 sztuk

**Składniki:**
- 35 g płatków owsianych, górskich
- 85 g banana, dojrzałego pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 1 jajko
- masło klarowane do smażenia
- 30 g jogurtu greckiego
- 1 szczypta cynamonu, mielonego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać płatki owsiane, zmielić 10 s/obr. 10. Mąkę owsianą zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać banan i jajko, zmiksować 7 s/obr. 7. Przełożyć do innego naczynia, odstawić na 5 min, aby ciasto zgęstniało.
3. Na kuchence, na patelni rozgrzać niewielką ilość masła. Nakładać po 1 czubatej łyżce ciasta, formując okrągłe placki. Smażyć na średniej mocy palnika z obu stron na złotobrązowy kolor. Usmażone placki przełożyć na talerz, odstawić.
4. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej jogurt, dodać cynamon, dokładnie wymieszać. Placki bananowe podawać z odrobiną jogurtu cynamonowego na wierzchu lub z boku do samodzielnego maczania, udekorowane plastrami banana, po upewnieniu się, że temperatura placków jest odpowiednia dla dziecka.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 35.7 mg
- Białko: 2.2 g
- Kalorie: 210.4 kJ / 50.3 kcal
- Tłuszcz: 1 g
- Błonnik: 0.9 g
- Tłuszcz nasycony: 0.3 g
- Węglowodany: 8.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Dżem borówkowy

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 słoiki

**Składniki:**
- 500 g borówek amerykańskich
- 250 g cukru
- 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 2 łyżki pektyny jabłkowej

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć borówki, dodać cukier i sok z cytryny, nałożyć dolną część przystawki Varoma, gotować 30 min/100°C/obr. 1.
2. Dodać pektynę, nałożyć dolną część przystawki Varoma, wymieszać 20 s/obr. 3.5, następnie gotować 8 min/100°C/obr. 1 (patrz wskazówka).
3. Dżem przełożyć do 2 wyparzonych słoików z pokrywką typu twist-off (300 ml), zakręcić i odwrócić do góry dnem, pozostawić do ostygnięcia (patrz wskazówka). Dżem borówkowy podawać po ostudzeniu, przechowywać w lodówce.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 8.5 mg
- Białko: 1.8 g
- Kalorie: 3137.4 kJ / 749.9 kcal
- Tłuszcz: 0.8 g
- Błonnik: 5.9 g
- Tłuszcz nasycony: 0 g
- Węglowodany: 194.5 g


key: chroma:document
string_value:
# Wiosenny twarożek

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 8 porcji

**Składniki:**
- 60 g rzodkiewek
- 50 g czerwonej papryki pokrojonej na kawałki
- 250 g twarogu, chudego
- 5 g szczypiorku, świeżego drobno pokrojonego (ok. ½ pęczka)
- 1 łyżeczka soli ziołowej
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 50 g wody mineralnej, niegazowanej

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć rzodkiewki i paprykę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać twaróg, szczypiorek, sól, pieprz i wodę, wymieszać 15 s//obr. 3. Wiosenny twarożek podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 407.9 mg
- Białko: 3.6 g
- Kalorie: 142.4 kJ / 34 kcal
- Tłuszcz: 1.4 g
- Błonnik: 0.3 g
- Tłuszcz nasycony: 0.5 g
- Węglowodany: 1.7 g


key: chroma:document
string_value:
# Litewskie bliny pszenno-owsiane

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 350 g wody
- 350 g mleka
- 150 g płatków owsianych górskich
- 200 g mąki pszennej
- 15 g drożdży świeżych pokruszonych
- 2 jajka
- ½ łyżeczki cukru
- ½ - 1 łyżeczka soli
- olej rzepakowy do smażenia


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać wodę i 150 g mleka, dodać płatki owsiane, podgrzewać 5 min/90°C/obr. 2. Zawartość naczynia miksującego odstawić do lekkiego ostygnięcia na co najmniej 10 min.
2. Dodać pozostałe 200 g mleka, mąkę, drożdże, jajka, cukier i sól, wymieszać 20 s/obr. 4. Ciasto przelać do dużej miski, przykryć czystą ściereczką kuchenną, odstawić do wyrośnięcia na 30 min.
3. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju, za pomocą łyżki nakładać ciasto, formując małe, okrągłe bliny (Ø ok. 7 cm, grubość 1 cm). Bliny smażyć na średniej mocy palnika, 3-4 min z każdej strony.
4. Litewskie bliny pszenno-owsiane podawać bezpośrednio po przygotowaniu, z dodatkiem pamoczki grodzieńskiej.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 10.8 g
- Kalorie: 1290.2 kJ / 308.2 kcal
- Tłuszcz: 10.1 g
- Błonnik: 2.7 g
- Węglowodany: 45.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Nocna owsianka migdałowo-marchewkowa

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 50 g migdałów, ze skórką
- 100 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 120 g płatków owsianych, górskich
- 100 g musu jabłkowego 100 g prażonych jabłek
- 350 g napoju migdałowego niesłodzonego
- 30 g syropu klonowego
- 20 g siemienia lnianego
- ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 200 g borówek amerykańskich plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM (opcjonalnie) 2 łyżeczki cukru wanilinowego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć migdały, rozdrobnić 5-7 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć marchewkę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Rozdrobnioną marchewkę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać 40 g rozdrobnionych migdałów, płatki owsiane, mus jabłkowy, napój migdałowy, syrop klonowy, siemię lniane i cynamon, wymieszać 8 s//obr. 3. Przełożyć do 4 słoiczków lub miseczek. Przykryć np. folią spożywczą, odstawić do lodówki na całą noc. Umyć naczynie miksujące.
4. Do naczynia miksującego włożyć borówki, dodać cukier waniliowy, rozdrobnić 20 s/obr. 5. Przełożyć na wierzch odstawionej owsianki. Nocną owsiankę migdałowo-marchewkową podawać udekorowaną świeżymi borówkami i pozostałymi rozdrobnionymi migdałami.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 196.9 mg
- Białko: 7.7 g
- Kalorie: 1235.8 kJ / 295.4 kcal
- Tłuszcz: 10.5 g
- Błonnik: 8.1 g
- Tłuszcz nasycony: 1.3 g
- Węglowodany: 46.2 g


key: chroma:document
string_value:
# Jogurt z sosem owocowym (BLW, dla dzieci)

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 300 g truskawek, świeżych przekrojonych na pół lub w ćwiartki (patrz wskazówka)
- 150 g jeżyn, świeżych (patrz wskazówka)
- 150 g malin, świeżych (patrz wskazówka)
- 100 g jogurtu greckiego

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć truskawki, jeżyny i maliny, gotować 10 min/100°C/obr. 1.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej jogurt, następnie polać 1-2 łyżkami sosu owocowego. Jogurt z sosem owocowym podawać po upewnieniu się, że temperatura sosu jest odpowiednia dla dziecka (patrz wskazówka).

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 40.1 mg
- Białko: 8.9 g
- Kalorie: 360.8 kJ / 86.2 kcal
- Tłuszcz: 0.1 g
- Błonnik: 0.7 g
- Tłuszcz nasycony: 0 g
- Węglowodany: 12.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Naleśniki jabłkowe

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 400 g jabłek pokrojonych w ćwiartki
- 1 łyżeczka cynamonu, mielonego
- 2 czubate łyżeczki cukru
- 200 g wody mineralnej, niegazowanej
- 4 jajka
- 300 g mąki pszennej
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- olej słonecznikowy do smażenia

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć jabłka, dodać cynamon i cukier, rozdrobnić 5 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać jajka, wymieszać 15 s/obr. 4.
3. Dodać mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać 15 s/obr. 4.
4. Dodać rozdrobnione jabłka, wymieszać 5 s//obr. 3.
5. Naleśniki usmażyć na rozgrzanej, lekko natłuszczonej patelni. Naleśniki jabłkowe podawać na ciepło.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 74 mg
- Białko: 14 g
- Kalorie: 1825 kJ / 436 kcal
- Tłuszcz: 11 g
- Błonnik: 3.8 g
- Tłuszcz nasycony: 2 g
- Węglowodany: 71 g


key: chroma:document
string_value:
# Gniazdka ze spiralizowanych warzyw z duszonymi pieczarkami (TM5)

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 400 - 450 g cukinii Ø 4-5 cm, z odciętymi końcówkami, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
- 200 - 250 g batatów podłużnych, Ø 4-5 cm, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
- sól do oprószenia
- 10 g oliwy z oliwek plus dodatkowo 3 łyżki
- 80 g cebuli przekrojonej na pół
- 2 gałązki bazylii, świeżej tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 150 g pieczarek oczyszczonych, pokrojonych w plastry
- 1 łyżka pasty harissa
- 4 jajka
- pieprz czarny, mielony do oprószenia
- liście szpinaku, świeże do podania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 220°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej cukinie i bataty, odstawić.
3. Włożyć trzpień i pojemnik nakładki krojącej. Umieścić spiralizer z ostrzem 2 (do cienkich wstążek). Nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Przymocować cukinię do popychacza spiralizera. Włożyć popychacz spiralizera, spiralizować 30 s/obr. 4, delikatnie dociskając popychacz. Powtórzyć z pozostałą cukinią. Przełożyć do dużej miski, odstawić.
4. Umieścić ponownie pojemnik nakładki krojącej i spiralizer z ostrzem 2 (do cienkich wstążek). Nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Przymocować batat do popychacza spiralizera. Włożyć popychacz spiralizera, spiralizować 30 s/obr. 4, delikatnie dociskając popychacz. Powtórzyć z pozostałymi batatami. Przełożyć do miski ze spiralizowaną cukinią, oprószyć solą, odstawić. Wyjąć nakładkę krojącą wraz z trzpieniem z naczynia miksującego, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
# Frittata niskowęglowodanowa

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 80 g sera cheddar pokrojonego na kawałki
- 6 jajek
- 40 g jogurtu typu greckiego 30 g crème fraîche, min. 30% tłuszczu
- 2 zielone cebulki ze szczypiorkiem pokrojone na kawałki (ok. 30 g)
- ½ łyżeczki natki pietruszki, suszonej
- ½ łyżeczki soli morskiej
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 80 g liści szpinaku, świeżych
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 6 plastrów boczku parzonego, wędzonego pokrojonych na 1 cm kawałki


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cheddar, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać jogurt, zielone cebulki, natkę pietruszki, sól i pieprz, wymieszać 10 s/obr. 3. Dodać 60 g rozdrobionego wcześniej sera, wymieszać dokładnie za pomocą kopystki.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej szpinak, odstawić.
4. Na patelni (Ø ok. 26 cm) rozgrzać 1 łyżkę oliwy i usmażyć na niej boczek, aż będzie chrupiący (ok. 5 min). Dodać szpinak, dusić ok. 1 min lub do czasu, aż liście szpinaku będą miękkie.
5. Mieszankę jajeczną przelać na patelnię z boczkiem i szpinakiem, posypać pozostałym rozdrobnionym serem, smażyć na małej mocy palnika bez mieszania ok. 15 min lub do momentu, aż jajka będą ścięte. Frittatę niskowęglowodanową podawać na ciepło lub na zimno.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 15.8 g
- Kalorie: 930 kJ / 224 kcal
- Tłuszcz: 17.4 g
- Węglowodany: 0.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Pudding chia z musem jabłkowym

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 275 g napoju migdałowego niesłodzonego
- 50 g syropu z agawy
- 50 g nasion chia
- 1 szczypta soli
- 250 g jabłek obranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na 3 cm kawałki
- 5 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 15 g wody
- 1 płaska łyżeczka cynamonu, mielonego

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać napój migdałowy, 30 g syropu z agawy, dodać nasiona chia i sól, wymieszać 20 s//obr. 3. Przełożyć do 4 słoiczków lub miseczek, odstawić do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
2. Do naczynia miksującego włożyć jabłka, dodać sok z cytryny, pozostałe 20 g syropu z agawy i wodę, gotować 5 min/100°C/obr. 1.
3. Dodać cynamon, zmiksować 20 s/obr. 5. Przełożyć na wierzch schłodzonego puddingu chia. Pudding chia z musem jabłkowym podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub odstawić do lodówki do momentu podania.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 3 g
- Kalorie: 633 kJ / 151 kcal
- Tłuszcz: 6 g
- Błonnik: 6 g
- Węglowodany: 19 g


key: chroma:document
string_value:
# Wytrawne muffinki warzywne z serem (BLW, dla dzieci)

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 12 sztuk

**Składniki:**
- masło miękkie, do natłuszczenia
- 100 g sera żółtego np. cheddara, goudy, pokrojonego na 2 cm kawałki
- 100 g pomidorka koktajlowego przekrojonych na pół
- 80 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 60 g pieczarek przekrojonych na pół (opcjonalnie, patrz wskazówka i wariant)
- 8 liści bazylii, świeżych
- 6 jajek
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. 12 silikonowych foremek do muffinek natłuścić masłem, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 7 s/obr. 7. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć pomidorki, paprykę, pieczarki i bazylię, rozdrobnić 7 s/obr. 6. Przełożyć do koszyczka, odstawić na ok. 5 min, następnie dokładnie odcisnąć z nadmiaru płynu, dociskając kopystką.
4. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać rozdrobniony ser i pieprz, wymieszać 5 s/obr. 4.
5. Dodać odsączone warzywa, wymieszać 5 s/obr. 3. Masą wypełnić przygotowane foremki, napełniając je do ½ wysokości. Piec 15-18 min (180°C). Upieczone muffinki pozostawić na 5-10 min do lekkiego ostudzenia, następnie wyjąć z foremek. Wytrawne muffinki warzywne z serem podawać na ciepło, upewniając się, że ich temperatura jest odpowiednia dla dziecka.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 88.7 mg
- Białko: 5.4 g
- Kalorie: 306.1 kJ / 73.2 kcal
- Tłuszcz: 5.2 g
- Błonnik: 0.3 g
- Tłuszcz nasycony: 2.4 g
- Węglowodany: 1.2 g


key: chroma:document
string_value:
# Smoothie z jagodami acai

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 200 g owoców jagodowych, świeżych np. borówek, jeżyn, malin, plus dodatkowa ilość do dekoracji 200 g owoców jagodowych, mrożonych, uprzednio rozmrożonych, np. borówek, jeżyn, malin, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 1 banan (ok. 120 g), pokrojony na kawałki
- 170 g serka wiejskiego
- 2 łyżki jagód acai, suszonych, mielonych
- 200 g napoju migdałowego (patrz wskazówka) 200 g mleka
- 25 g białka w proszku naturalnego lub smakowego, np. waniliowego (patrz wskazówka)
- 10 g miodu
- 1 łyżka nasion chia plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 1 łyżka nasion konopi (opcjonalnie) plus dodatkowa ilość do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć owoce jagodowe, banan i serek wiejski, dodać jagody acai, napój migdałowy, białko w proszku, miód, nasiona chia i nasiona konopi, uruchomić Miksowanie /20 s. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, uruchomić ponownie Miksowanie /20 s. Smoothie z jagodami acai podawać bezpośrednio po przygotowaniu udekorowane nasionami chia, nasionami konopi i owocami jagodowymi.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 367.6 mg
- Białko: 24.5 g
- Kalorie: 1707.4 kJ / 408.1 kcal
- Tłuszcz: 13 g
- Błonnik: 9.4 g
- Tłuszcz nasycony: 3.3 g
- Węglowodany: 52.9 g


key: chroma:document
string_value:
# Wegańskie naleśniki

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 10 sztuk

**Składniki:**
- 170 g mąki pszennej
- 25 g mąki sojowej
- ½ łyżeczki cukru
- 1 szczypta soli
- 460 g napoju sojowego niesłodzonego 460 g napoju owsianego, niesłodzonego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- olej rzepakowy do smażenia naleśników

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wsypać mąkę pszenną, mąkę sojową, cukier, sól, dodać napój sojowy, wymieszać 20 s/obr. 4. Pozostawić w naczyniu miksującym na 10 min.
2. Dodać proszek do pieczenia, wymieszać 10 s/obr. 3.
3. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju. Na dobrze rozgrzaną patelnię wylać porcję ciasta, tak aby powstał okrąg (Ø ok. 20 cm) o grubości 2-3 mm, smażyć ok. 2 min z każdej strony. Czynność powtórzyć z pozostałym ciastem, od czasu do czasu dodając na patelnię niewielką ilość oleju. Naleśniki odsączyć z nadmiaru tłuszczu na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem. Podawać z dowolnymi dodatkami.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 3.7 g
- Kalorie: 448 kJ / 107 kcal
- Tłuszcz: 3.5 g
- Błonnik: 1.4 g
- Węglowodany: 14.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Śniadaniowy koktajl pomarańczowy z otrębami i marchewką

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 szklanki

**Składniki:**
- 100 g banana pokrojonego na kawałki
- 80 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 250 g pomarańczy bez białych błonek, pokrojonej na kawałki
- 500 g wody kokosowej
- 30 g otrębów owsianych
- 1 łyżeczka oleju słonecznikowego

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć banan, marchewkę i pomarańczę, dodać wodę kokosową, otręby i olej, zmiksować 1 min/obr. 10. Śniadaniowy koktajl pomarańczowy z otrębami i marchewką podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 3 g
- Kalorie: 560 kJ / 134 kcal
- Tłuszcz: 2 g
- Błonnik: 2.9 g
- Węglowodany: 23 g


key: chroma:document
string_value:
# Granola podstawowa

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1100 g

**Składniki:**
- 50 g wiśni, suszonych 50 g żurawiny, suszonej
- 80 g moreli suszonych, bez pestek ekologicznych, przekrojonych na pół
- 50 g jabłek, suszonych, w krążkach
- 100 g orzechów włoskich, łuskanych
- 100 g orzechów laskowych, łuskanych, ze skórką
- 150 g soku z czarnej porzeczki
- 150 g miodu gryczanego lub wrzosowego
- 15 g oleju rzepakowego
- 2 łyżeczki cynamonu, mielonego
- 1 łyżeczka kardamonu, mielonego
- ½ łyżeczki soli
- 300 g płatków owsianych
- 100 g płatków jęczmiennych
- 20 g zarodków pszennych
- 200 g słonecznika łuskanego
- 50 g ziaren sezamu, białego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C, termoobieg. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej wiśnie, odstawić.
3. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć morele i jabłka, rozdrobnić 2-3 s/obr. 6. Przełożyć do miski, w której znajdują się odważone wcześniej wiśnie, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć orzechy włoskie i orzechy laskowe, rozdrobnić 3 s/obr. 6. Przesypać do innego naczynia, odstawić.
5. Do naczynia miksującego wlać sok, miód i olej, dodać cynamon, kardamon i sól, podgrzewać 5 min/60°C/obr. 2.
6. Dodać rozdrobnione wcześniej orzechy, płatki owsiane, płatki jęczmienne, zarodki pszenne, słonecznik i sezam, dokładnie przemieszać kopystką, wymieszać 30 s//obr. 4. W razie potrzeby ponownie przemieszać kopystką, wymieszać kolejne 10 s//obr. 4. Przełożyć na przygotowaną wcześniej blachę, równomiernie rozprowadzić kopystką, aby masa zbiła się w mniejsze grudki.


key: chroma:document
string_value:
7. Piec 10 min (180°C, termoobieg), następnie przemieszać granolę kopystką, zmniejszyć temp. piekarnika do 150°C, termoobieg i piec w lekko uchylonym piekarniku kolejne 25-30 min. Co ok. 10 min przemieszać granolę kopystką, by równomiernie się zapiekała (patrz wskazówka).
8. Do gorącej granoli dodać przygotowane wcześniej suszone owoce, przemieszać kopystką i pozostawić na blasze do całkowitego ostudzenia (ok. 45 min). Po tym czasie przesypać do szczelnego słoika lub pojemnika. Granolę podstawową podawać jako śniadanie z dodatkiem jogurtu lub mleka.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 118.9 mg
- Białko: 14 g
- Kalorie: 2084.1 kJ / 498.1 kcal
- Tłuszcz: 26.9 g
- Błonnik: 9.7 g
- Tłuszcz nasycony: 2.7 g
- Węglowodany: 57 g


key: chroma:document
string_value:
# Ciasto drożdżowe z owocami i kruszonką

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 24 porcje

**Składniki:**
- 700 g mąki pszennej
- 220 g cukru
- 200 g masła w tym 120 g miękkiego, pokrojonego na kawałki i 80 g zimnego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 250 g mleka
- 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM 4 łyżeczki cukru wanilinowego
- 30 g drożdży świeżych pokruszonych 3 łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
- 1 szczypta soli
- 1 jajko
- 3 żółtka
- 500 - 550 g owoców jagodowych, świeżych np. borówek, jagód, malin, jeżyn, agrestu, porzeczek, truskawek (przekrojonych na pół lub pokrojonych w ćwiartki)


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wsypać 100 g mąki i 100 g cukru, dodać 80 g zimnego masła, rozdrobnić 10-15 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki.
2. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać pozostałe 120 g cukru, cukier waniliowy i drożdże, podgrzewać 3 min/37°C/obr. 1.
3. Dodać pozostałe 600 g mąki, 120 g miękkiego masła, jajko, żółtka i sól, wyrobić Ciasto /3 min. W tym czasie prostokątną formę do pieczenia (35 x 25 x 6 cm) natłuścić masłem. Ciasto przełożyć do przygotowanej formy, równomiernie rozprowadzić natłuszczonymi dłońmi. Przykryć czystą ściereczką kuchenną i pozostawić do wyrośnięcia na ok. 1 godz. lub do momentu, aż ciasto podwoi objętość.


key: chroma:document
string_value:
4. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej owoce. Odważone owoce równomiernie rozłożyć na wyrośniętym cieście, równomiernie posypać kruszonką. Piec ok. 40 min (180°C). Ciasto drożdżowe z owocami i kruszonką podawać jako deser na ciepło lub po ostudzeniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 17.5 mg
- Białko: 4.6 g
- Kalorie: 979.7 kJ / 234.2 kcal
- Tłuszcz: 8.2 g
- Błonnik: 1.7 g
- Tłuszcz nasycony: 4.8 g
- Węglowodany: 36.1 g


key: chroma:document
string_value:
# Wysokobiałkowa owsianka z bananem i orzechami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 350 g wody
- 250 g mleka
- 100 g płatków owsianych, górskich
- 30 g białka w proszku naturalnego lub smakowego, np. waniliowego (patrz wskazówka)
- 1 łyżeczka cynamonu, mielonego
- 1 szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego
- 100 g twarogu, chudego pokrojonego na kawałki
- 30 - 40 g syropu klonowego (opcjonalnie)
- 1 banan pokrojony w plastry, do podania
- 4 łyżki masła orzechowego (patrz wskazówka)
- orzechy, całe, mieszane np. migdały, pistacje, orzechy włoskie, do podania
- ziarna, mieszane np. nasiona chia, nasiona konopi, nasiona słonecznika, do podania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać wodę i mleko, dodać płatki owsiane, białko w proszku, cynamon, sól i ekstrakt z wanilii, podgrzewać 11 min/90°C//obr. 2.
2. Dodać twaróg i syrop klonowy, przemieszać kopystką, wymieszać 20 s/obr. 3. Przełożyć do 4 misek, odstawić na ok. 5 min do zgęstnienia. Do każdej miski dodać ¼ banana i 1 łyżkę masła orzechowego, posypać orzechami i ziarnami. Wysokobiałkową owsiankę z bananem i orzechami podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 298.7 mg
- Białko: 16.9 g
- Kalorie: 1327.8 kJ / 317.4 kcal
- Tłuszcz: 12.4 g
- Błonnik: 3.9 g
- Tłuszcz nasycony: 4 g
- Węglowodany: 36.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Sałatka z wędzonym kurczakiem i jajkiem

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 400 g wody
- 4 jajka
- 100 g pora tylko biała część, pokrojona w 2 cm plastry
- wrząca woda do sparzenia
- 400 - 500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry wędzonych (2 szt.), pokrojonych na 3 cm kawałki (patrz wskazówka)
- 200 g ogórków kiszonych pokrojonych na kawałki
- 280 g kukurydzy, konserwowej (1 puszka), odsączonej z zalewy
- 100 - 130 g majonezu
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- koperek, świeży tylko liście, do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek i umieścić w nim jajka, gotować na parze 14 min/Varoma/obr. 1. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki. Jajka schłodzić zimną wodą, obrać, przekroić na pół, odstawić. Opróżnić i opłukać naczynie miksujące.
2. Do naczynia miksującego włożyć por, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Przełożyć na sitko o średniej wielkości oczkach, przelać wrzątkiem, odstawić do odsączenia.
3. Do naczynia miksującego włożyć kurczaka, rozdrobnić 8-10 s/obr. 4. Przełożyć do dużej miski do sałatek, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć ogórki, rozdrobnić 5 s/obr. 4. Odsączyć z nadmiaru płynu za pomocą koszyczka. Przełożyć do miski z kurczakiem, odstawić.
5. Do naczynia miksjącego włożyć ugotowane na twardo jajka, rozdrobnić 5 s/obr. 3. Przełożyć do miski z kurczakiem. Do miski dodać odsączony por.


key: chroma:document
string_value:
6. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę ze składnikami sałatki, odważyć do niej kukurydzę i majonez. Dodać sól i pieprz, wymieszać kopystką. Sałatkę z wędzonym kurczakiem i jajkiem podawać jako przystawkę, udekorowaną koperkiem.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 481 mg
- Białko: 22.9 g
- Kalorie: 1398.4 kJ / 334.2 kcal
- Tłuszcz: 20.8 g
- Błonnik: 1.4 g
- Tłuszcz nasycony: 3.6 g
- Węglowodany: 13.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Granola z czarnym bzem

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1350 g

**Składniki:**
- 50 g rodzynek, złotych (królewskich)
- 100 g miechunki, suszonej
- 50 g owoców czarnego bzu, suszonych
- 30 g kwiatów czarnego bzu, suszonych
- 150 g soku jabłkowego tłoczonego na zimno 150 g soku z owoców czarnego bzu
- 150 g miodu lipowego 150 g miodu akacjowego
- 15 g oleju
- ½ łyżeczki soli
- 400 g płatków jęczmiennych
- 100 g migdałów, blanszowanych
- 100 g migdałów, w płatkach
- 150 g słonecznika łuskanego
- 50 g pestek dyni
- 50 g ziaren sezamu, białego
- 50 g siemienia lnianego złotego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 160°C, termoobieg. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej rodzynki, miechunkę, owoce czarnego bzu i kwiaty czarnego bzu, odstawić.
3. Do naczynia miksującego wlać sok, miód i olej, dodać sól, podgrzewać 5 min/60°C/obr. 2.
4. Dodać płatki jęczmienne, migdały blanszowane, migdały w płatkach, słonecznik, pestki dyni, sezam i siemię lniane, dokładnie przemieszać kopystką, wymieszać 30 s//obr. 4. W razie potrzeby ponownie przemieszać kopystką, wymieszać kolejne 10 s//obr. 4. Przełożyć na przygotowaną wcześniej blachę, równomiernie rozprowadzić kopystką, aby masa zbiła się w mniejsze grudki.
5. Piec 10 min (160°C, termoobieg), następnie przemieszać granolę kopystką, zmniejszyć temp. piekarnika do 130°C, termoobieg i piec w lekko uchylonym piekarniku kolejne 25-30 min. Co ok. 10 min przemieszać granolę kopystką, by równomiernie się zapiekała (patrz wskazówka).


key: chroma:document
string_value:
6. Do gorącej granoli dodać odważone wcześniej suszone bakalie i kwiaty bzu, przemieszać kopystką i pozostawić na blasze do całkowitego ostudzenia (ok. 45 min). Po tym czasie przesypać do szczelnie zamykanego słoika lub pojemnika. Granolę z czarnym bzem podawać jako śniadanie (patrz wskazówka).


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 106 mg
- Białko: 11.5 g
- Kalorie: 1622 kJ / 387.7 kcal
- Tłuszcz: 19.4 g
- Błonnik: 9.5 g
- Tłuszcz nasycony: 1.9 g
- Węglowodany: 46.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Frittata Caprese

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 100 g pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
- 125 g sera mozzarella (1 kulka), odsączonego, pokrojonego na 2 cm kawałki
- 6 jajek
- ½ - ¾ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 500 wody
- 5 - 8 liści bazylii, świeżych do dekoracji
- krem balsamiczny do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do dolnej części przystawki Varoma włożyć wkład Varomy. Wkład Varomy wyłożyć odpowiednio dociętym papierem do pieczenia, pozostawiając boczne otwory niezakryte, aby umożliwić swobodne rozchodzenie się pary, odstawić. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej pomidorki koktajlowe i mozzarellę, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać sól i pieprz, wymieszać 20 s/obr. 3.5. Przelać masę jajeczną na przygotowany wkład Varomy, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
3. Do naczynia miksującego wlać wodę. Nałożyć przystawkę Varoma z masą jajeczną. Odważone pomidorki z serem rozłożyć równomiernie w masie jajecznej, gotować na parze 16-18 min/Varoma/obr. 2. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 220°C (patrz wskazówka). Zdjąć przystawkę Varoma, ostrożnie wyjąć frittatę, chwytając za końce papieru do pieczenia. Przełożyć na blachę do pieczenia.


key: chroma:document
string_value:
4. Piec 5-8 min (220°C) lub do momentu, aż wierzch się zarumieni. Frittatę caprese podawać na ciepło lub na zimno udekorowaną kremem balsamicznym i bazylią.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 415 mg
- Białko: 12 g
- Kalorie: 628 kJ / 150 kcal
- Tłuszcz: 10 g
- Błonnik: 1 g
- Tłuszcz nasycony: 5 g
- Węglowodany: 2 g


key: chroma:document
string_value:
# Cukiniowy omlet na białkach

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 4 białka
- ½ łyżeczki soli
- 20 g oleju plus 1 łyżka do smażenia
- 200 g cukinii pokrojonej w 2 cm kostkę
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać białka, dodać ½ łyżeczki soli, ubijać 6 min/37°C/obr. 3.5. Zdjąć motylek. Ubite bialka przełożyć do innego naczynia, odstawić. Umyć naczynie miksujące.
2. Do naczynia miksującego wlać olej, dodać cukinię, rumienić Wysokie Temp. . Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać ubite białka, pieprz i wędzoną paprykę, wymieszać 30 s//obr. 2.
4. Na kuchence, na nieprzywierającej patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju na średniej mocy palnika. Na rozgrzaną patelnię przełożyć zawartość naczynia miksującego, rozprowadzić, pokrywając cale dno. Smażyć ok. 5 min lub do momentu, aż masa całkowicie się zetnie. Cukiniowy omlet na białkach podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem lekkiej sałatki.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 753.2 mg
- Białko: 6.9 g
- Kalorie: 805.8 kJ / 192.6 kcal
- Tłuszcz: 17.2 g
- Błonnik: 1.4 g
- Tłuszcz nasycony: 2.5 g
- Węglowodany: 4.2 g


key: chroma:document
string_value:
# Jogurt z nasionami chia i owocami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 80 g pestek granatu
- 100 g kiwi pokrojonego na kawałki
- 100 g jabłka bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
- 1 banan (ok. 100 g), pokrojony na kawałki
- 20 g miodu płynnego
- 500 g jogurtu greckiego (patrz wskazówka)
- 20 g nasion chia
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- siemię lniane do posypania

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej 50 g pestek granatu, kiwi i jabłko, wymieszać, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć banan, dodać miód, jogurt grecki, pozostałe 30 g pestek granatu, nasiona chia i sok z cytryny, wymieszać 30 s/obr. 4. Jogurt przełożyć do 4 słoików z pokrywką typu twist-off (250 ml każdy). Na wierzchu równomiernie rozłożyć odważone owoce i posypać siemieniem lnianym. Jogurt z nasionami chia i owocami podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub przechowywać w lodówce


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 52.9 mg
- Białko: 12.7 g
- Kalorie: 881.3 kJ / 210.7 kcal
- Tłuszcz: 2.1 g
- Błonnik: 4.7 g
- Tłuszcz nasycony: 0.2 g
- Węglowodany: 38 g


key: chroma:document
string_value:
# Koktajl dodający energii

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 szklanki

**Składniki:**
- 200 g bananów pokrojonych na kawałki, uprzednio zamrożonych (patrz wskazówka)
- 30 g płatków owsianych
- 50 g masła orzechowego 30 g orzeszków ziemnych, prażonych, niesolonych
- 15 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao
- 550 - 650 g napoju migdałowego, niesłodzonego lub słodzonego (wedle upodobań)

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć banany, dodać płatki owsiane, masło orzechowe, czekoladę i napój migdałowy, zmiksować 1 min 30 s/obr. 10. Koktajl dodający energii podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 11 g
- Kalorie: 1618 kJ / 386.7 kcal
- Tłuszcz: 20.4 g
- Błonnik: 6.9 g
- Węglowodany: 45.7 g


key: chroma:document
string_value:
# Pannukakku (fiński naleśnik z piekarnika)

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 70 g masła pokrojonego na kawałki
- 4 jajka
- 800 g mleka
- 230 g mąki pszennej
- 50 g cukru
- 1 - 1 ½ łyżeczki soli
- bita śmietana (opcjonalnie) do podania
- owoce jagodowe, świeże (opcjonalnie) do podania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej masło. Przełożyć na blachę do pieczenia (40 x 35 cm), odstawić.
2. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać mleko, mąkę, cukier i sól, wymieszać 10-15 s/obr. 5. Pozostawić w naczyniu miksującym na 30 min. Pod koniec tego czasu rozgrzać piekarnik do temp. 200°C, termoobieg. Do rozgrzanego piekarnika włożyć blachę z odważonym masłem, piec do momentu, aż się roztopi. Ciasto przelać na rozgrzaną blachę, piec ok. 25 min (200°C, termoobieg). Odstawić do lekkiego ostudzenia na ok. 10 min. Pannukakku (fiński naleśnik z piekarnika) pokroić na kawałki i podawać na ciepło, np. z bitą śmietaną i owocami jagodowymi.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 13.2 g
- Kalorie: 1626.2 kJ / 388.7 kcal
- Tłuszcz: 18.3 g
- Błonnik: 1.5 g
- Węglowodany: 42.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Granola kokosowa

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1300 g

**Składniki:**
- 100 g rodzynek, złotych
- 100 g płatków kokosowych
- 100 g wiórków kokosowych
- 150 g ananasa, suszonego pokrojonego na kawałki
- 100 g soku jabłkowego
- 100 g miodu wielokwiatowego
- 50 g oleju kokosowego
- 300 g płatków owsianych górskich
- 100 g płatków jęczmiennych
- 50 g siemienia lnianego złotego
- 50 g migdałów, ze skórką
- 50 g migdałów, w płatkach
- 50 g orzechów nerkowca


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 130°C, termoobieg. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej rodzynki, płatki kokosowe i wiórki kokosowe, odstawić.
3. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć ananasa, rozdrobnić 2-3 s/obr. 6. Przełożyć do miski, w której znajdują się rodzynki i kokos, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wlać sok jabłkowy, miód i olej, podgrzewać 4 min/60°C/obr. 2.
5. Dodać płatki owsiane, płatki jęczmienne, siemię lniane, migdały, migdały w płatkach i orzechy nerkowca, dokładnie przemieszać kopystką, wymieszać 30 s//obr. 4. W razie potrzeby ponownie przemieszać kopystką, wymieszać kolejne 10 s//obr. 4. Przełożyć na przygotowaną wcześniej blachę, za pomocą kopystki rozprowadzić po całej powierzchni, aby masa zbiła się w mniejsze grudki.


key: chroma:document
string_value:
6. Piec w lekko uchylonym piekarniku ok. 45 min (130°C, termoobieg). Co ok. 15 min przemieszać granolę kopystką, by równomiernie się zapiekała (patrz wskazówka). Granola powinna zachować jasny kolor.
7. Do gorącej granoli dodać odważone wcześniej bakalie, przemieszać kopystką i pozostawić na blasze do całkowitego ostudzenia (ok. 45 min). Po tym czasie przesypać do szczelnego słoika lub pojemnika. Granolę kokosową podawać jako śniadanie lub dodatek do deseru (patrz wskazówka).


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 7.8 g
- Kalorie: 7.4 kJ / 394.1 kcal
- Tłuszcz: 22.6 g
- Błonnik: 8.8 g
- Węglowodany: 48.9 g


key: chroma:document
string_value:
# Placki z serka wiejskiego z jarmużem i szynką

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 2 gałązki natki pietruszki, świeżej tylko liście
- 200 g serka wiejskiego
- 1 jajko
- 30 g mleka
- 50 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli
- 40 g jarmużu bez twardych części, pokrojonego na kawałki 40 g liści kapusty włoskiej, pokrojonych na kawałki
- 300 g wody
- sól do oprószenia
- olej do smażenia
- 2 - 4 plastry szynki drobiowej pokrojonej w paski
- pieprz czarny, mielony do oprószenia


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, rozdrobnić 4 s/obr. 8. Natkę pietruszki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać serek wiejski, jajko, mleko, mąkę, proszek do pieczenia i sól, wymieszać 10 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, wymieszać kolejne 5 s/obr. 4. Ciasto przełożyć do miski, odstawić na ok. 10 min. W tym czasie kontynuować przygotowanie przepisu. Umyć naczynie miksujące.
3. Do naczynia miksującego włożyć jarmuż, rozdrobnić 6 s/obr. 4. Przełożyć do koszyczka, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
3. Do naczynia miksującego włożyć jarmuż, rozdrobnić 6 s/obr. 4. Przełożyć do koszyczka, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek z jarmużem, oprószyć solą, gotować na parze 10 min/Varoma/obr. 1. W tym czasie na kuchence, na nieprzywierającej patelni rozgrzać niewielką ilość oleju. Połowę ciasta wylać na rozgrzaną patelnię, równomiernie rozprowadzić po powierzchni, smażyć na średniej mocy palnika 5-7 min lub do czasu, aż brzegi się zarumienią. Za pomocą szerokiej łopatki ostrożnie obrócić placek na drugą stronę i smażyć kolejne 4-6 min. Przełożyć na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. W ten sam sposób usmażyć drugi placek. Na usmażone placki wyłożyć ugotowany na parze jarmuż i szynkę, oprószyć pieprzem. Placki z serka wiejskiego z jarmużem i szynką podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1223 mg
- Białko: 26.8 g
- Kalorie: 1442.4 kJ / 344.8 kcal
- Tłuszcz: 14.5 g
- Błonnik: 1.6 g
- Tłuszcz nasycony: 4.9 g
- Węglowodany: 26.1 g


key: chroma:document
string_value:
# Koktajl z płatkami musli

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 szklanki

**Składniki:**
- 70 - 80 g moreli suszonych, bez pestek
- 50 g musli owocowego, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 400 g mleka
- 120 g jabłek pokrojonych w ćwiartki
- 80 g truskawek, mrożonych
- ½ łyżeczki cynamonu, mielonego

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej morele, dodać 25 g muesli i 200 g mleka. Miskę odstawić na noc do lodówki, do namoczenia składników.
2. Do naczynia miksującego wlać namoczone w mleku muesli z morelami, dodać 25 g muesli, 200 g mleka, jabłka, truskawki i cynamon, zmiksować 1 min 30 s/obr. 10. Koktajl z płatkami musli podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowany dodatkową porcją płatków.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 13 g
- Kalorie: 1432 kJ / 343 kcal
- Tłuszcz: 2 g
- Błonnik: 12.6 g
- Węglowodany: 58 g


key: chroma:document
string_value:
# Bułeczki ze śliwkami i sosem śliwkowym

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 12 porcji

**Składniki:**
- 500 g śliwek małych, wypestkowanych
- 90 g cukru
- 1 - 1 ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 250 g mleka
- 80 g masła pokrojonego na kawałki, plus 1 łyżka miękkiego masła
- 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM 4 łyżeczki cukru wanilinowego
- 550 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 20 g drożdży świeżych pokruszonych 2 łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
- 1 jajko
- 1 szczypta soli
- olej do natłuszczenia
- 80 g masy marcepanowej (patrz wskazówka)
- 2 łyżeczki cukru perlistego
- 70 g wody
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej śliwki i 15 g cukru. Oprószyć cynamonem, dokładnie wymieszać, odstawić, aby śliwki puściły sok.
2. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać masło, podgrzewać 2 min/37°C/obr. 2.
3. Dodać pozostałe 75 g cukru, cukier waniliowy, mąkę, drożdże, jajko i sól, wyrobić Ciasto /2 min. W tym czasie miskę natłuścić olejem za pomocą pędzelka, odstawić. Wyrobione ciasto przełożyć do przygotowanej miski. Przykryć folią spożywczą lub czystą ściereczką kuchenną, odstawić do wyrośnięcia na ok. 1 godz. lub do momentu, aż ciasto podwoi objętość. Umyć naczynie miksujące. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
4. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej marcepan. Odważony marcepan pokroić na 12 równych kawałków, uformować w kulki, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
5. Wyrośnięte ciasto przełożyć na oprószony mąką blat, podzielić na 12 równych kawałków (ok. 50 g każdy), uformować w kule. Kawałek ciasta spłaszczyć, formując placuszek, następnie na środku ułożyć 1 posłodzoną i oprószoną cynamonem śliwkę oraz 1 kulkę marcepanu. Zlepić, formując kulę, ułożyć łączeniem do dołu na przygotowanej blasze. Czynności powtarzać dla pozostałych składników, pozostałe śliwki zachować do przygotowania sosu. Bułeczki posmarować miękkim masłem za pomocą pędzelka i posypać cukrem perlistym. Odstawić do wyrośnięcia na 10-15 min. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 180°C i przygotować sos.
6. Do naczynia miksującego włożyć pozostałe śliwki z cukrem i cynamonem wraz z sokiem, dodać wodę, gotować 5 min/100°C/obr. 3.


key: chroma:document
string_value:
7. Dodać skrobię, gotować 2 min/100°C/obr. 3, następnie wymieszać 30 s/obr. 4. Wyrośnięte bułeczki piec 20-25 min (180°C) lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Pozostawić na blasze do lekkiego ostudzenia na ok. 10 min. Bułeczki ze śliwkami i sosem śliwkowym podawać na ciepło jako deser lub przekąskę.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 32.1 mg
- Białko: 7.6 g
- Kalorie: 1395.5 kJ / 333.5 kcal
- Tłuszcz: 10 g
- Błonnik: 2.8 g
- Tłuszcz nasycony: 4.9 g
- Węglowodany: 54.1 g


key: chroma:document
string_value:
# Granola śliwkowa bez cukru

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 900 g

**Składniki:**
- 250 g śliwek węgierek świeżych lub mrożonych, uprzednio rozmrożonych, bez pestek
- ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
- ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
- 150 g orzechów włoskich, łuskanych
- 300 g śliwek suszonych, bez pestek
- 50 g oleju
- 1 szczypta soli
- 400 g płatków owsianych bezglutenowych
- 150 g migdałów, ze skórką
- 100 g siemienia lnianego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 220°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić naczynie żaroodporne, odważyć do niego świeże śliwki. Śliwki ułożyć skórką do dołu, oprószyć cynamonem i imbirem.
3. Piec 15-20 min (220°C), następnie wyjąć z piekarnika i odstawić. Zmniejszyć temp. piekarnika do 180°C, termoobieg.
4. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 2 s/obr. 5. Przesypać do innego naczynia, odstawić.
5. Do naczynia miksującego włożyć suszone śliwki, rozdrobnić 3-5 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
6. Do naczynia miksującego włożyć upieczone wcześniej śliwki, dodać olej i sól, zmiksować 20 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.


key: chroma:document
string_value:
7. Dodać rozdrobnione wcześniej orzechy, płatki owsiane, migdały i siemię lniane, dokładnie przemieszać kopystką, wymieszać 30 s//obr. 4. W razie potrzeby ponownie przemieszać kopystką, wymieszać kolejne 10 s//obr. 4. Przełożyć na przygotowaną wcześniej blachę, za pomocą kopystki rozprowadzić po całej powierzchni, aby masa zbiła się w mniejsze grudki.
8. Piec 10 min (180°C, termoobieg), następnie przemieszać granolę kopystką, zmniejszyć temp. piekarnika do 150°C, termoobieg i piec w lekko uchylonym piekarniku kolejne 25-35 min. Co ok. 10 min przemieszać granolę kopystką, by równomiernie się zapiekała (patrz wskazówka).
9. Do gorącej granoli dodać rozdrobnione wcześniej śliwki, przemieszać kopystką i pozostawić na blasze do całkowitego ostudzenia (ok. 45 min). Po tym czasie przesypać do szczelnego słoika lub pojemnika. Granolę śliwkową bez cukru podawać jako śniadanie lub przekąskę (patrz wskazówka).


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 60.9 mg
- Białko: 14.6 g
- Kalorie: 2395.7 kJ / 572.6 kcal
- Tłuszcz: 33 g
- Błonnik: 13.5 g
- Tłuszcz nasycony: 3.5 g
- Węglowodany: 63.7 g


key: chroma:document
string_value:
# Hotteok (drożdżowe, nadziewane placki na słodko)

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 8 sztuk

**Składniki:**
- 360 g mąki pszennej
- 2 ¼ łyżeczki suchych drożdży 25 g świeżych drożdży, pokruszonych
- 230 g wody
- 10 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski
- 25 g cukru
- ½ łyżeczki soli
- 10 g ziaren sezamu, białego
- 40 g orzeszków ziemnych, niesolonych
- 50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 60 g miodu, płynnego
- ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
- mąka pszenna do oprószenia blatu
- olej do smażenia


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wsypać mąkę i drożdże, dodać wodę, olej, cukier i sól, wyrobić Ciasto /2 min. W tym czasie miskę natłuścić olejem za pomocą pędzelka, odstawić. Ciasto będzie miało dość luźną konsystencję. Przełożyć do przygotowanej miski, przykryć folią spożywczą lub czystą ściereczką kuchenną, odstawić na ok. 1 godz. do wyrośnięcia. W tym czasie przygotować nadzienie. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać sezam, zmielić 10 s/obr. 10.
3. Dodać orzeszki, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać cukier, miód i cynamon, zmiksować 10 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
4. Dodać cukier, miód i cynamon, zmiksować 10 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
5. Wyrośnięte ciasto przełożyć na lekko oprószony mąką blat, podzielić na 8 równych części i uformować w kule. Każdą kulę rozwałkować na okrągły placek (Ø ok. 10 cm), na środek nałożyć 1 łyżkę nadzienia, założyć brzegi ciasta na nadzienie i szczelnie skleić, tworząc kulkę. Czynności powtarzać dla pozostałego ciasta i nadzienia.
6. Na kuchence, na dużej patelni rozgrzać olej. Kulki delikatnie spłaszczać w dłoniach, kłaść na rozgrzany olej i smażyć na średniej mocy palnika ok. 2 min z każdej strony, lekko dociskając łopatką, aby powstały placki (Ø ok. 8 cm). Odkładać na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Hotteok (nadziewane placki na słodko) podawać na ciepło lub po ostudzeniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 7 g
- Kalorie: 1280 kJ / 304 kcal
- Tłuszcz: 8 g
- Węglowodany: 49 g


key: chroma:document
string_value:
# Bułki jogurtowe z suszonymi owocami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 10 sztuk

**Składniki:**
- 45 g moreli suszonych, bez pestek
- 60 g rodzynek (patrz wariant)
- 60 g fig, suszonych (patrz wariant)
- 130 g wody plus dodatkowa ilość do pieczenia
- 160 g mleka
- 160 g jogurtu greckiego
- 20 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 1 łyżka miodu 1 łyżka cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 20 g drożdży świeżych pokruszonych 2 łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
- 600 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 1 łyżeczka soli


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć morele, rodzynki i figi, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Rozdrobnione owoce przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać wodę i mleko, dodać jogurt, olej, miód i drożdże, podgrzewać 3 min/37°C/obr. 2.
3. Dodać mąkę, rozdrobnione owoce i sól, wyrobić Ciasto /5 min. Wyrobione ciasto powinno być dość luźne i kleiste. Ciasto pozostawić w naczyniu miksującym do wyrośnięcia na ok. 1 godz. lub do czasu, aż podwoi swoją objętość. W tym czasie blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
4. Wyrośnięte ciasto przełożyć na oprószony mąką blat, podzielić na 10 równych porcji (ok. 125 g każda). Uformować okrągłe bułki i ułożyć na przygotowanej blasze. Każdą bułkę oprószyć mąką, ostrym nożem zrobić nacięcie. Przykryć ściereczką kuchenną, odstawić do wyrośnięcia na ok. 20 min. Pod koniec czasu wyrastania rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Na dnie piekarnika umieścić żaroodporne naczynie z wodą.


key: chroma:document
string_value:
5. Piec ok. 20 min (200°C) lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Bułki jogurtowe z bakaliami podawać po ostudzeniu z wybranymi dodatkami.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 251.3 mg
- Białko: 9.5 g
- Kalorie: 1315.5 kJ / 314.4 kcal
- Tłuszcz: 3.4 g
- Błonnik: 3.3 g
- Tłuszcz nasycony: 0.8 g
- Węglowodany: 62.2 g


key: chroma:document
string_value:
# Zielone pancakes z tofu

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 70 g malin, świeżych
- 50 g borówek amerykańskich
- 90 g tofu, średnio twardego pokrojonego na kawałki
- 20 g liści szpinaku baby, świeżych
- 40 g mąki orkiszowej
- 70 g napoju migdałowego (patrz wskazówka)
- 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 20 g erytrytolu (patrz wskazówka) 20 g ksylitolu, (patrz wskazówka)
- olej do smażenia
- 3 łyżki jogurtu sojowego (ok. 60 g) 3 łyżki jogurtu kokosowego, (ok. 60 g)
- 1 łyżka migdałów, w płatkach


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej maliny i borówki, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć tofu i szpinak, rozdrobnić 3 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać mąkę, napój migdałowy, sok z cytryny, proszek do pieczenia i erytrytol, wymieszać 10 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, wymieszać ponownie 10 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić. Na kuchence, na nieprzywierającej patelni rozgrzać niewielką ilość oleju. Łyżką nabierać porcje ciasta i nakładać na rozgrzaną patelnię, formując małe placki (Ø 5-7 cm). Smażyć na średniej mocy palnika z obu stron, do uzyskania złotobrązowego koloru. W ten sam sposób usmażyć pozostałe placki. Zielone pancakes z tofu podawać bezpośrednio po przygotowaniu z odważonymi owocami i jogurtem, udekorowane migdałami.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 454.8 mg
- Białko: 18.5 g
- Kalorie: 1519.8 kJ / 363.2 kcal
- Tłuszcz: 11.5 g
- Błonnik: 13 g
- Tłuszcz nasycony: 1.7 g
- Węglowodany: 54.9 g


key: chroma:document
string_value:
# Ciasteczka z gorgonzolą

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 30 sztuk

**Składniki:**
- 80 g sera gorgonzola pokrojonego na kawałki (patrz wariant)
- 120 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- 80 g masła pokrojonego na kawałki
- mąka pszenna do oprószenia
- 1 łyżka wody

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć ser, dodać mąkę, masło i 1 żółtko, wymieszać 20 s/obr. 5. Ciasto wyjąć z naczynia miksującego, uformować kulę, owinąć folią spożywczą i włożyć na ok. 20 min do zamrażalnika.
2. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
3. Na oprószonym mąką blacie rozwałkować ciasto na grubość ok. 5 mm. Foremką wykroić ciasteczka, ułożyć na przygotowanej blasze. W miseczce roztrzepać pozostałe żółtko z wodą i za pomocą pędzelka posmarować ciasteczka. Piec 10-13 minut (200°C). Ciasteczka z gorgonzolą podawać po ostudzeniu jako przekąskę (patrz wskazówka).


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 31.4 mg
- Białko: 1.2 g
- Kalorie: 192.4 kJ / 46 kcal
- Tłuszcz: 3.2 g
- Błonnik: 0.1 g
- Tłuszcz nasycony: 2 g
- Węglowodany: 3.2 g


key: chroma:document
string_value:
# Sushi z pikantnym tuńczykiem

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 36 sztuk

**Składniki:**
- 1200 g wody
- 250 g ryżu do sushi
- 20 g octu ryżowego plus 2 łyżki do zaprawy
- 1 łyżeczka cukru
- ½ łyżeczki soli
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka pasty wasabi
- 2 łyżki majonezu (kewpie, patrz wskazówka)
- 2 łyżeczki sosu sriracha
- 200 g tuńczyka, świeżego (sashimi, patrz wskazówka), pokrojonego w 1 cm kostkę
- 2 zielone cebulki ze szczypiorkiem pokrojone na 2 mm kawałki, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 4 płaty wodorostów nori
- 2 łyżki ziaren sezamu, prażonych


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić koszyczek, odważyć do niego ryż, opłukać dokładnie pod bieżącą wodą. Do naczynia miksującego wlać 1000 g wody, włożyć koszyczek z opłukanym ryżem, gotować na parze 16 min/Varoma/obr. 4. W tym czasie przygotować zaprawę do ryżu. Do miseczki wlać 2 łyżki octu ryżowego, dodać cukier i sól, wymieszać do całkowitego rozpuszczenia, odstawić.
2. W drugiej miseczce wymieszać 3 łyżki sosu sojowego z 1 łyżką pasty wasabi, odstawić. W misce wymieszać majonez i sos sriracha, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, przełożyć ryż do ceramicznej lub szklanej miski, dodać wcześniej przygotowaną zaprawę do ryżu, wymieszać delikatnie za pomocą kopystki, odstawić do ostudzenia.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę z pikantnym majonezem, odważyć do niego tuńczyka, dodać 2 zielone cebulki ze szczypiorkiem, wymieszać.


key: chroma:document
string_value:
4. Na pokrywie naczynia miksującego postawić drugą miskę, odważyć do niej pozostałe 200 g wody i ocet ryżowy, wymieszać, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
5. Bambusową matę do sushi owinąć folią spożywczą. Na macie położyć 1 płat nori, błyszczącą stroną do dołu. Na płat nori nałożyć ¼ wcześniej przygotowanego ryżu. Zwilżoną wodą z octem ryżowym dłonią rozprowadzić ryż w taki sposób, aby pokryć arkusz nori do ⅔ wysokości, pozostawiając u góry ⅓ płata nori czyste. Posypać ryż ½ łyżki prażonego sezamu, następnie ostrożnie przewrócić płat na drugą stronę tak, aby leżał ryżem do dołu. Na części płata nori niepokrytej ryżem ułożyć na całej szerokości linię z ¼ wcześniej przygotowanego tuńczyka z pikantnym majonezem, pozostawiając 1 cm od dolnej krawędzi nori. Zwijać sushi ciasno od dołu przy pomocy maty bambusowej, na samym końcu smarując za pomocą pędzelka krawędź nori wcześniej przygotowaną wodą z octem ryżowym, aby skleić przygotowaną rolkę, następnie zwinąć ją do końca. W ten sam sposób przygotować rolki z pozostałych 3 płatów nori.


key: chroma:document
string_value:
6. Każdą rolkę sushi pokroić za pomocą ostrego noża, zwilżonego wodą z octem ryżowym, na kawałki o szerokości 1-1,5 cm.
7. Sushi z pikantnym tuńczykiem podawać z sosem sojowym z wasabi, udekorowane zieloną cebulką.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 1.9 g
- Kalorie: 114 kJ / 27.1 kcal
- Tłuszcz: 1 g
- Węglowodany: 2.5 g


key: chroma:document
string_value:
# Pieczarki nadziewane

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 300 - 330 g pieczarek (12-16 szt.)
- 50 g sera parmezan pokrojonego na kawałki
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryczka pepperoni, marynowana bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki (ok. 5 g)
- 40 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych z zalewy, pokrojonych na kawałki
- 30 g czarnych oliwek bez pestek
- ¼ łyżeczki oregano, suszonego
- ¼ łyżeczki bazylii, suszonej
- 50 g salami pokrojonej na ok. 0,5 cm kawałki
- 20 g śmietany, min. 30% tłuszczu


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej pieczarki. Pieczarki umyć i obrać, z każdej pieczarki wyjąć nóżkę, odstawić do późniejszego wykorzystania.
2. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
3. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Czosnek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
5. Dodać nóżki z pieczarek, papryczkę pepperoni, suszone pomidory i czarne oliwki, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
6. Dodać oregano, bazylię, salami, śmietanę i 30 g rozdrobnionego parmezanu, wymieszać 20 s/obr. 3.


key: chroma:document
string_value:
6. Dodać oregano, bazylię, salami, śmietanę i 30 g rozdrobnionego parmezanu, wymieszać 20 s/obr. 3.
7. Pieczarki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, każdą z nich wypełnić równomiernie powstałym farszem, następnie wierzch każdej pieczarki oprószyć pozostałym parmezanem. Piec 20-25 min (180°C). Pieczarki nadziewane podawać na ciepło.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 318.7 mg
- Białko: 7.6 g
- Kalorie: 478.2 kJ / 114.3 kcal
- Tłuszcz: 6.9 g
- Błonnik: 1.7 g
- Tłuszcz nasycony: 3.2 g
- Węglowodany: 7.2 g


key: chroma:document
string_value:
# Chipsy z obierek warzywnych i serowe kulki

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 5 porcji

**Składniki:**
- 100 - 150 g marchewki ekologicznej, tylko obierki (patrz wskazówka)
- 1 łyżeczka oleju
- 1 - 2 szczypty soli
- 1 - 2 szczypty papryki słodkiej, mielonej 1 - 2 szczypty papryki wędzonej, mielonej
- 200 g sera typu feta pokrojonego na kawałki
- 150 g serka kremowego śmietankowego, podzielonego na kawałki
- 5 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 szczypta soli (opcjonalnie)
- 1 - 2 szczypty papryki słodkiej, mielonej 1 - 2 szczypty papryki wędzonej, mielonej


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Ten przepis może być przygotowany z wykorzystaniem obierek różnych rodzajów warzyw. W przypadku wykorzystania obierek kilku rodzajów warzyw, należy pamiętać, że każde z nich będzie mieć indywidualny czas pieczenia (patrz wariant).
2. Rozgrzać piekarnik do 160°C (termoobieg). Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej obierki. Przełożyć je na przygotowaną wcześniej blachę, polać olejem, oprószyć solą i papryką, dokładnie wymieszać kopystką, układając jedną warstwę w taki sposób, aby obierki nie nachodziły na siebie. Piec 15-18 min (160°C, termoobieg). Po ok. 10 min pieczenia delikatnie przemieszać obierki, aby piekły się równomiernie do momentu, aż będą chrupiące i kruche, ale niespalone. Upieczone chipsy przełożyć do innego naczynia, odstawić do ostudzenia na 10-15 min.


key: chroma:document
string_value:
4. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć ½ upieczonych chipsów z obierek, rozdrobnić 40 s/obr. 8. Przesypać do innego naczynia, odstawić.
5. Do naczynia miksującego włożyć fetę i serek kremowy, dodać sok z cytryny, sól i paprykę, wymieszać 10 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, wymieszać ponowne 10 s/obr. 4. Masę serową przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki do stężenia na ok. 1 godz. Łyżką nabierać porcje masy, w dłoniach formować 10 kulek (Ø 3-4 cm) i obtaczać je w rozdrobnionych chipsach. Chipsy z obierek warzywnych i kulki serowe podawać jako przekąskę.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 537.8 mg
- Białko: 7.7 g
- Kalorie: 949.4 kJ / 226.9 kcal
- Tłuszcz: 19.8 g
- Błonnik: 0.7 g
- Tłuszcz nasycony: 11.9 g
- Węglowodany: 5.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Kule serowe

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 20 sztuka

**Składniki:**
- 350 g mleka
- 40 g drożdży świeżych pokruszonych
- 15 g cukru
- 550 g mąki pszennej chlebowej pszennej 550 g mąki pszennej, typ 650
- 2 łyżeczki soli
- 10 g ziaren pieprzu czarnego 10 g ziaren pieprzu białego
- 4 kawałki białego chleba tostowego, w kromkach połamane na mniejsze części
- 2 jajka roztrzepane
- 2 opakowania sera camembert (po 120 g każde)
- olej rzepakowy do smażenia


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać drożdże i cukier, podgrzewać 2 min/37°C/obr. 2.
2. Dodać mąkę i sól, wyrobić Ciasto /3 min. Przełożyć do innego naczynia, przykryć czystą ściereczką kuchenną, odstawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 30 min. W tym czasie umyć naczynie miksujące.
3. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć pieprz, rozdrobnić 6 s/obr. 8.
4. Dodać chleb tostowy, zmielić 5 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić. Ser pokroić na 20 równych kawałków, odstawić. Wyrośnięte ciasto podzielić na 20 części (ok. 50 g każda), uformować z nich płaskie placki (Ø 9-10 cm), ułożyć na środku każdego z nich po 1 kawałku sera, ciasto zawinąć do środka i uformować w kulkę. Każdą z kulek obtoczyć w roztrzepanym jajku, a następnie w mieszance z chleba i pieprzu.


key: chroma:document
string_value:
5. Na kuchence, na średnim ogniu, na nieprzywierającej patelni rozgrzać ok. 2 cm warstwę oleju. Kulki smażyć z każdej strony przez ok. 2 min, aż do uzyskania złotobrązowego koloru. Przełożyć na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawać na ciepło.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 354.1 mg
- Białko: 7.5 g
- Kalorie: 786.3 kJ / 187.8 kcal
- Tłuszcz: 6.2 g
- Błonnik: 1.1 g
- Tłuszcz nasycony: 2.3 g
- Węglowodany: 26.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Batony z musli

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 16 sztuk

**Składniki:**
- 500 g musli dowolnego
- 50 g ziaren sezamu, białego
- 150 g miodu płynnego
- 50 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
- 50 g oleju słonecznikowego
- 1 białko

**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Prostokątną formę (30 x 24 x 6 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić
2. Do naczynia miksującego włożyć musli, sezam, miód i masło, dodać olej i białko, wymieszać 30 s/obr. 3,. Dokładnie przemieszać kopystką, zmiksować 30 s/obr. 7. Powstałą masę przełożyć do przygotowanej formy, równomiernie rozprowadzić, dociskając łyżką. Piec 20-25 min (180°C). Odstawić do całkowitego ostudzenia, następnie pokroić na kawałki (ok. 10 x 3 cm). Batony z musli podawać jako słodką przekąskę.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 76 mg
- Białko: 3.8 g
- Kalorie: 851.6 kJ / 203.5 kcal
- Tłuszcz: 8.8 g
- Błonnik: 2.7 g
- Tłuszcz nasycony: 2.5 g
- Węglowodany: 32.8 g


key: chroma:document
string_value:
# Migas z papryczkami Padrón

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 12 porcji

**Składniki:**
- 500 g bułek lekko czerstwych, pokrojonych na 4-5 cm kawałki
- 70 g wody
- 100 g oliwy z oliwek
- 8 ząbków czosnku
- 120 g kostek boczku
- 12 papryczek Padrón (ok. 100 g), w całości
- 200 g kiełbasy chorizo pokrojonej w 5 mm plastry
- 1 łyżka papryki ostrej, mielonej


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć 170 g bułek, rozdrobnić 10 s/obr. 7. Przełożyć do dużej miski, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć 170 g bułek, rozdrobnić 10 s/obr. 7. Przełożyć do miski z rozdrobnionymi bułkami, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć pozostałe 160 g bułek, rozdrobnić 10 s/obr. 7. Przełożyć do miski z rozdrobnionymi bułkami.
4. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę z rozdrobnionymi bułkami, odważyć do niej wodę, odstawić.
5. Do naczynia miksującego wlać oliwę, dodać czosnek, dusić 5 min/120°C/obr. 1.
6. Dodać boczek, papryczki Padrón i chorizo, dusić 6 min/120°C//obr. .
7. Dodać paprykę ostrą, dusić 1 min/120°C//obr. . Przełożyć na dużą patelnię do smażenia, dodać namoczone rozdrobnione bułki. Smażyć na kuchence na średniej mocy palnika, często mieszając, do momentu, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Migas z papryczkami Padrón podawać bezpośrednio po przygotowaniu jako przekąskę lub przystawkę.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 727.5 mg
- Białko: 9.5 g
- Kalorie: 1114 kJ / 266 kcal
- Tłuszcz: 15.9 g
- Błonnik: 1.8 g
- Tłuszcz nasycony: 4 g
- Węglowodany: 21.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Ciastka z migdałami i gorzką czekoladą

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 12 sztuk

**Składniki:**
- 50 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao pokrojonej na kawałki
- 100 g migdałów, ze skórką
- 80 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
- 20 g mleka plus dodatkowo 1 łyżka
- 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM 2 łyżeczki cukru wanilinowego
- 100 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 15 g ziaren sezamu, białego prażonych
- 1 jajko


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czekoladę, rozdrobnić 5 s/obr. 8. Przesypać do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć migdały, rozdrobnić 10 s/obr. 6. Przesypać do naczynia rozdrobnioną czekoladą, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć masło, dodać 20 g mleka i cukier waniliowy, wymieszać 1 min/obr. 3.
4. Dodać rozdrobnioną czekoladę z migdałami, mąkę i sezam, wyrobić Ciasto /1 min. Ciasto wyjąć z naczynia miksującego i uformować w kulę. Owinąć folią spożywczą, odstawić do lodówki na 10 min.
5. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
5. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
6. Schłodzone ciasto przełożyć na oprószony mąką blat, rozwałkować na grubość ok. 5 mm. Okrągłą foremką (Ø 7 cm) wycinać okręgi (12 szt.), następnie w każdym okręgu okrągłą foremką (Ø 4 cm) wyciąć otwór. Pozostałe po wykrawaniu ciasto zagnieść, ponownie rozwałkować i wykrawać kolejne okręgi. Ciastka wraz z pozostałościami po wycinaniu otworów przełożyć na przygotowaną blachę, zachowując ok. 2 cm odstępy. W miseczce roztrzepać jajko z 1 łyżką mleka. Mieszanką posmarować ciastka za pomocą pędzelka. Piec 15-20 min (180°C). Ciastka z migdałami i gorzką czekoladą podawać po ostudzeniu lub przechowywać w szczelnie zamykanym pojemniku (patrz wskazówka).


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 152.4 mg
- Białko: 7 g
- Kalorie: 892 kJ / 213 kcal
- Tłuszcz: 13.2 g
- Błonnik: 2.2 g
- Tłuszcz nasycony: 5.1 g
- Węglowodany: 17.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Kulki energetyczne z kaszy jaglanej

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 30 sztuk

**Składniki:**
- 120 g kaszy jaglanej opłukanej
- 1000 g wody
- 60 g żurawiny, suszonej
- ½ łyżeczki kardamonu, mielonego
- ¼ łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM ½ łyżeczki cukru wanilinowego
- ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 125 g orzechów laskowych
- 2 - 3 łyżki syropu klonowego
- 125 g migdałów, ze skórką
- 50 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao pokrojonej na kawałki
- 5 łyżek wiórków kokosowych do obtaczania kulek


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek, odważyć do niego kaszę jaglaną, żurawinę, dodać kardamon, cukier waniliowy i cynamon, gotować na parze 25 min/Varoma//obr. 4. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, przełożyć zawartość do innego naczynia, odstawić. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
2. Do czystego i suchego naczynia włożyć orzechy, rozdrobnić 8 s/obr. 5. Przełożyć do naczynia, w którym znajduje się kasza jaglana.
3. Do naczynia miksującego wlać syrop klonowy, dodać migdały i czekoladę, rozdrobnić 20 s/obr. 10. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić kolejne 10 s/obr. 10. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić ponownie 10 s/obr. 10.


key: chroma:document
string_value:
4. Dodać kaszę jaglaną z żurawiną i orzechami, wymieszać 10 s//obr. 5. Składnik zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, wymieszać ponownie 10 s//obr. 5. Przełożyć masę jaglaną do innego naczynia, odstawić. Do miski wsypać wiórki kokosowe, odstawić. Z masy jaglanej formować kulki (Ø ok. 2 cm), obtaczać je w wiórkach kokosowych, odkładać na duży talerz. Kulki energetyczne z kaszy jaglanej podawać jako przekąskę.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 2.5 mg
- Białko: 2.1 g
- Kalorie: 385 kJ / 92 kcal
- Tłuszcz: 6.1 g
- Błonnik: 1.7 g
- Tłuszcz nasycony: 1.3 g
- Węglowodany: 8.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Kanapki z sałatką z wędzonym łososiem

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 250 g oleju słonecznikowego
- 1 jajko sparzone, w temp. pokojowej
- 1 łyżeczka musztardy
- 20 g ketchupu (patrz wskazówka)
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ½ łyżeczki mieszanki przypraw z chili
- ½ łyżeczki soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, świeżo mielonego
- 10 g liści kolendry, świeżych 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 250 g kapusty pekińskiej bez twardych części, pokrojonej na 4 cm kawałki
- 150 g marchewki pokrojonej na 4 cm kawałki
- 80 g rzodkiewek przekrojonych na pół
- 300 g wędzonego łososia pokrojonego w 0,5 cm paski
- 2 bagietki
- orzechy laskowe (opcjonalnie) posiekane, do posypania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić dzbanek, odważyć do niego olej, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wbić jajko, dodać musztardę, ketchup, sok z cytryny, mieszankę przypraw z chili, sól i pieprz, wymieszać 1 min 30 s/obr. 4, w tym czasie powoli wlewać odmierzony olej na pokrywę naczynia miksującego tak, aby spływał cienką strużką na obracające się noże, tworząc emulsję. Majonez przełożyć do innego naczynia, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
3. Do naczynia miksującego włożyć kolendrę i kapustę, rozdrobnić 2-4 s/obr. 5. Przełożyć do dużej miski, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć marchewkę i rzodkiewkę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Przełożyć do miski z rozdrobnioną kapustą, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
5. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę z rozdrobnionymi warzywami, odważyć do niej 180 g przygotowanego majonezu (patrz wskazówka) i wędzonego łososia, wymieszać, odstawić. Bagietki przekroić wzdłuż na pół, nie przekrawając ich do końca. Bułki wypełnić przygotowaną sałatką, posypać orzechami, każdą pokroić na 3 części. Kanapki z sałatką z wędzonym łososiem podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub zapakować w formie lunchboxu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1239.4 mg
- Białko: 22.3 g
- Kalorie: 3050.8 kJ / 729.2 kcal
- Tłuszcz: 47.5 g
- Błonnik: 4.6 g
- Tłuszcz nasycony: 5.7 g
- Węglowodany: 58.6 g


key: chroma:document
string_value:
# Naleśniki kukurydziane z twarożkiem pomidorowym

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 10 sztuk

**Składniki:**
- 120 g mąki kukurydzianej
- 370 g zimnej wody
- 80 g mąki ziemniaczanej
- 4 jajka
- 50 g oleju rzepakowego
- ¾ łyżeczki soli
- ¾ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej (opcjonalnie)
- 6 - 8 liści bazylii, świeżych
- 1 ząbek czosnku
- 250 g twarogu, chudego pokrojonego na kawałki
- 150 g pomidorów sparzonych, bez skóry, pokrojonych na kawałki
- ½ łyżeczki soli
- ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- olej ilość do smażenia
- 3 - 4 rzodkiewki pokrojone w plastry, do nadziania naleśników
- 1 kalarepa pokrojona w 0,5 cm paski, do nadziania naleśników
- rukola ilość do nadziania naleśników roszponka, ilość do nadziania naleśników


key: chroma:document
string_value:
# Świąteczne serniczki na patyku

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 16 sztuk

**Składniki:**
- 45 g masła plus dodatkowa ilość do posmarowania
- 200 g ciastek Oreo®
- 90 g cukru
- 2 jajka
- 400 g serka kremowego śmietankowego, podzielonego na kawałki
- 70 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 20 g skrobi ziemniaczanej 20 g skrobi kukurydzianej
- 200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao pokrojonej na kawałki
- perełki cukrowe, kolorowe do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Dno tortownicy (Ø 20 cm) wyłożyć odpowiednio dociętym krążkiem papieru do pieczenia, brzegi natłuścić masłem, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć ciastka i masło, rozdrobnić 10 s/obr. 8. Przełożyć do przygotowanej tortownicy i dłońmi rozprowadzić po całej powierzchni, dociskając do dna. Opłukać naczynie miksujące.
3. Do naczynia miksującego wsypać cukier, dodać jajka, serek, śmietanę i skrobię, wymieszać 20 s/obr. 4. Masę serową przelać na przygotowany wcześniej spód, za pomocą kopystki wyrównać powierzchnię. Piec 30-35 min (180°C), następnie uchylić drzwiczki piekarnika i pozostawić sernik do ostudzenia (ok. 1 godz.). Ostudzony sernik odstawić do lodówki na min. 4 godz. Umyć i osuszyć naczynie miksujące. Schłodzony sernik pokroić na 16 kawałków (patrz wskazówka).


key: chroma:document
string_value:
4. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czekoladę, rozdrobnić 4 s/obr. 8. Czekoladę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, roztopić 5 min/60°C/obr. 1. Patyczki zanurzyć w roztopionej czekoladzie na głębokość 2-3 cm, następnie patyczki wbić w szerszą część serniczków. Za pomocą łyżeczki polać serniczki roztopioną czekoladą, tworząc wzorki. Udekorować perełkami cukrowymi. Świąteczne serniczki na patyku podawać jako deser.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 196.9 mg
- Białko: 4 g
- Kalorie: 1213.7 kJ / 290.1 kcal
- Tłuszcz: 20.7 g
- Błonnik: 1.7 g
- Tłuszcz nasycony: 11.2 g
- Węglowodany: 22.2 g


key: chroma:document
string_value:
# Fit hot-dogi z surówką i marynowaną cebulą

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 8 sztuk


key: chroma:document
string_value:
**Składniki:**
- 300 g mąki orkiszowej, białej 300 g mąki pszennej
- 200 g mąki żytniej typ 720
- 370 g wody letniej
- 30 g oleju
- 30 g świeżych drożdży pokruszonych 2 ½ - 3 łyżeczki suchych drożdży
- 1 łyżeczka miodu, płynnego 1 łyżeczka syropu z agawy
- 1 łyżeczka soli
- 30 g słonecznika łuskanego
- 50 - 60 g czerwonej cebuli pokrojonej w 3 mm piórka
- 20 g czerwonego octu winnego
- ¼ łyżeczki soli
- ¾ łyżeczki miodu płynnego ¾ łyżeczki syropu z agawy
- 1 jajko roztrzepane, do posmarowania bułek
- ziarna sezamu, białego (opcjonalnie) do posypania siemię lniane, do posypania
- 150 g białej kapusty pokrojonej na kawałki
- 50 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 10 g czerwonej cebuli
- 40 g jabłka bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
- 30 g ogórka kiszonego przekrojonego na pół
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- ¼ - ½ łyżeczki soli
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka miodu 1 łyżeczka syropu z agawy
- 2 łyżeczki octu jabłkowego
- ½ - 1 łyżeczka musztardy Dijon


key: chroma:document
string_value:
- 2 łyżeczki octu jabłkowego
- ½ - 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 8 łyżek ketchupu bez cukru 8 łyżek musztardy
- 8 parówek np. z indyka, o wysokiej zwartości mięsa


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wsypać mąkę orkiszową i mąkę żytnią, dodać wodę, olej, drożdże, miód, sól i słonecznik, wyrobić Ciasto /3 min. Pozostawić do wyrośnięcia w naczyniu miksującym na ok. 30 min lub do podwojenia objętości. W tym czasie przygotować marynowaną cebulę.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej cebulę i ocet, dodać sól i miód, wymieszać, odstawić do zamarynowania na 15 min.
4. Z wyrośniętego ciasta uformować 8 podłużnych bułek dł. ok. 14 cm. Przełożyć na przygotowaną wcześniej blachę, lekko spłaszczyć. Przykryć czystą ściereczką kuchenną, odstawić do wyrośnięcia na 15 min. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 200°C.
5. Wierzch bułek posmarować roztrzepanym jajkiem za pomocą pędzelka, posypać sezamem. Piec 30 min (200°C). W tym czasie umyć naczynie miksujące i przygotować surówkę.


key: chroma:document
string_value:
6. Do naczynia miksującego włożyć kapustę, marchewkę, cebulę, jabłko, ogórek kiszony, oliwę, sól, pieprz, miód, ocet i musztardę, rozdrobnić 3 s/obr. 5.
7. Upieczone bułki odstawić do lekkiego ostudzenia. W tym czasie podgrzać parówki zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Bułki przekroić wzdłuż na pół. Posmarować ketchupem lub musztardą. Do wnętrza każdej bułki włożyć podgrzaną parówkę, następnie 2-3 łyżki przygotowanej surówki, wierzch udekorować marynowaną cebulą. Fit hot-dogi z surówką i marynowaną cebulą podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 739.3 mg
- Białko: 13.4 g
- Kalorie: 1873.1 kJ / 447.4 kcal
- Tłuszcz: 18.9 g
- Błonnik: 4.1 g
- Tłuszcz nasycony: 4.1 g
- Węglowodany: 58.3 g


key: chroma:document
string_value:
**Składniki:**
- 100 g wody
- 60 g mleka
- 1 ½ opakowania atramentu z kałamarnicy, płynnego (łącznie 6 g, patrz wskazówka)
- 5 g drożdży świeżych pokruszonych ½ łyżeczki suchych drożdży
- 250 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- 30 g skrobi ziemniaczanej 30 g skrobi kukurydzianej
- 15 g cukru
- 5 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 40 g orzeszków ziemnych, prażonych, solonych
- 400 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry pokrojonego na 8 równych kawałków (ok. 50 g)
- 10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
- 2 ząbki czosnku
- 20 g oleju
- 2 gwiazdki anyżu
- ¾ łyżeczki przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku
- 70 g sosu sojowego plus dodatkowo 1 łyżka
- 180 g wody
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 1 - 1 ½ łyżeczki sosu sriracha
- 1 łyżka białego octu winnego
- 1 łyżka oleju sezamowego, prażonego
- 1 łyżka ziaren sezamu, czarnego
- 2 - 3 cebule dymki tylko szczypior, pokrojone w 5 mm plastry


key: chroma:document
string_value:
- 1 łyżka ziaren sezamu, czarnego
- 2 - 3 cebule dymki tylko szczypior, pokrojone w 5 mm plastry
- 200 g zielonych szparagów (10 szt.), bez zdrewniałych końcówek, przekrojonych na pół 200 g strączków młodego, zielonego groszku
- kolendra, świeża tylko liście, do dekoracji
- czerwona papryczka chili, świeża pokrojona w 2 mm plastry, do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać wodę i mleko, dodać atrament z kałamarnicy i drożdże, podgrzewać 2 min/37°C/obr. 2.


key: chroma:document
string_value:
2. Dodać mąkę, skrobię, cukier i olej, wyrobić Ciasto /5 min. W tym czasie miskę natłuścić olejem za pomocą pędzelka. Ciasto przełożyć do przygotowanej miski, przykryć folią spożywczą lub czystą ściereczką kuchenną, odstawić do wyrośnięcia na ok. 30 min. W tym czasie dolną część przystawki Varoma i wkład Varomy natłuścić olejem za pomocą pędzelka, odstawić. Wyrośnięte ciasto przełożyć na lekko oprószony mąką blat, podzielić na 8 równych części, każdą uformować w kulę, rozwałkować na owalny kształt. Wierzch placków posmarować olejem za pomocą pędzelka, zgiąć na pół, delikatnie dociskając. Ułożyć we wcześniej przygotowanej dolnej części przystawki Varoma i na wkładzie Varomy. Nałożyć pokrywę przystawki Varoma, odstawić do wyrośnięcia na 30 min lub do momentu, aż ciasto podwoi objętość. W tym czasie kontynuować przygotowanie przepisu. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.


key: chroma:document
string_value:
3. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzeszki ziemne, rozdrobnić 2 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
4. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej łososia, odstawić.
5. Do naczynia miksującego włożyć imbir i czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
6. Dodać olej i anyż, dusić 4 min/120°C/obr. 1.
7. Dodać przyprawę chińską 5 smaków, 50 g sosu sojowego, 30 g wody i cukier, wymieszać 30 s/obr. 1. Przelać do miski z łososiem, wymieszać, aby ryba dokładnie pokryła się marynatą, odstawić.
8. Do naczynia miksującego wlać pozostałe 150 g wody, dodać sos sriracha. Włożyć koszyczek, włożyć do niego łososia wraz z marynatą. Nałożyć przystawkę Varoma z bułeczkami bao, gotować na parze 12 min/Varoma/obr. 1. W tym czasie w miseczce wymieszać pozostałą 1 łyżkę sosu sojowego, ocet, olej sezamowy, czarny sezam i szczypior, odstawić do zamarynowania. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
9. Dodać do koszyczka szparagi. Ponownie nałożyć przystawkę Varoma z bułeczkami bao, gotować na parze 5 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, odstawić. Sos powstały podczas gotowania na parze przelać do innego naczynia, odstawić.
10. Do środka każdej bułeczki bao włożyć ugotowanego na parze łososia i szparagi. Dodać zamarynowany szczypior i 1-2 łyżeczki sosu powstałego podczas gotowania na parze, posypać rozdrobnionymi wcześniej orzeszkami, udekorować liśćmi kolendry i papryczką chili. Czarne bułeczki bao z łososiem podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1.9 mg
- Białko: 16.9 g
- Kalorie: 1414.1 kJ / 337.8 kcal
- Tłuszcz: 15.4 g
- Błonnik: 687.9 g
- Tłuszcz nasycony: 2.5 g
- Węglowodany: 33.9 g


key: chroma:document
string_value:
# Burrito z mięsem mielonym i awokado

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 6 sztuk

**Składniki:**
- 1 czerwona cebula przekrojona na pół (ok. 100 g)
- 20 g oliwy z oliwek
- 300 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego podzielonego na kawałki
- 1 pomidor dojrzały, pokrojony w 1 cm kostkę (ok. 80 g)
- 120 g czerwonej fasoli Kidney, z puszki odsączonej z zalewy
- 40 g koncentratu pomidorowego
- ½ - 1 łyżeczkę kminu rzymskiego, mielonego
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
- 1 - 2 łyżeczki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 100 g sera cheddar pokrojonego na kawałki
- 6 tortilli pszennych (patrz wskazówka)
- 6 łyżeczek kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu 6 łyżeczek crème fraîche, min. 30% tłuszczu, (patrz wskazówka)
- 1 awokado dojrzałe, pokrojone w 5 mm plastry
- ½ pęczka kolendry, świeżej posiekanej


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Cebulę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać oliwę i mięso mielone, dusić 7 min/120°C//obr. 0.5.
3. Dodać pomidor, fasolę, koncentrat pomidorowy, kmin rzymski, sól, pieprz czarny, pieprz cayenne i sok z cytryny, przemieszać kopystką, gotować 1 min/100°C/obr. . Nadzienie przełożyć do innego naczynia, odstawić. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
4. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 5 s/obr. 6.
5. Na środku każdej tortilli równomiernie rozłożyć przygotowany farsz z mięsa mielonego. Nałożyć po 1 łyżeczce śmietany. Na wierzchu ułożyć awokado, posypać rozdrobnionym serem cheddar i kolendrą. Ostrożnie złożyć boki do środka, następnie starannie zwinąć (patrz wskazówka). Burrito z mięsem mielonym i awokado podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub zapakować w formie lunchboxu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 759.1 mg
- Białko: 18 g
- Kalorie: 1836.5 kJ / 438.9 kcal
- Tłuszcz: 26.7 g
- Błonnik: 6.4 g
- Tłuszcz nasycony: 8.2 g
- Węglowodany: 35.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Kulki mocy z herbatą matcha

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 30 sztuk

**Składniki:**
- 35 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych
- 70 g orzechów nerkowca
- 200 g daktyli, suszonych, bez pestek przekrojonych na pół
- 90 g wiórków kokosowych
- 2 łyżeczki herbaty matcha (patrz wskazówka)
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 15 g wody

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć pistacje, orzechy nerkowca i daktyle, dodać wiórki kokosowe, matchę, olej kokosowy i wodę, zmiksować 5 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, zmiksować ponownie 5 s/obr. 7. Przełożyć do innego naczynia, uformować ok. 30 kulek (Ø 3 cm), odstawić do lodówki na ok. 30 min. Kulki mocy z herbatą matcha przechowywać w szczelnie zamykanym pojemniku (patrz wskazówka).

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1 mg
- Białko: 1 g
- Kalorie: 286.3 kJ / 68.2 kcal
- Tłuszcz: 4.4 g
- Błonnik: 1.3 g
- Tłuszcz nasycony: 2.5 g
- Węglowodany: 6 g


key: chroma:document
string_value:
# Słodkie migdały w karmelu

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 8 porcji

**Składniki:**
- 200 g migdałów, ze skórką
- 10 g masła
- 80 g cukru trzcinowego
- ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 10 g wody

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć migdały, masło, cukier i cynamon, dusić 5 min/120°C//obr. .
2. Dodać wodę, wymieszać 10 min/120°C//obr. 1. Migdały wyłożyć równomiernie na talerz i pozostawić do ostygnięcia.
3. Słodkie migdały w karmelu podawać jako przekąskę.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 5 g
- Kalorie: 806 kJ / 192 kcal
- Tłuszcz: 14 g
- Błonnik: 3.1 g
- Węglowodany: 15.1 g


key: chroma:document
string_value:
# Fataya z łososiem i pikantnym sosem

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 20 sztuk

**Składniki:**
- 30 g czerwonych papryczek chili, świeżych bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
- 150 g majonezu
- 20 - 25 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
- 20 g miodu płynnego
- ¼ - ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 500 g wody
- 500 g fileta z łososia, świeżego przekrojonego na pół
- ½ łyżeczki soli plus 1 szczypta do farszu
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus 1 szczypta do farszu
- 2 liście laurowe, suszone
- 120 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 2 ząbki czosnku
- 30 g szczypiorku pokrojonego na 2 cm kawałki
- 25 g oliwy z oliwek
- 30 g koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka octu
- 30 g masła
- 50 g wody
- 100 g jogurtu naturalnego
- 280 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu i deski
- ½ łyżeczki soli
- olej do głębokiego smażenia


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć papryczkę chili, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Papryczkę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać majonez, sok z limonki, miód, sól i pieprz, wymieszać 20 s/obr. 2. Przelać do innego naczynia, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
3. Do naczynia miksującego wlać wodę, na pokrywie naczynia miksującego postawić dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej łososia, oprószyć go solą i pieprzem, położyć na nim 2 liście laurowe, gotować na parze 15 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić na 10 min do lekkiego ostudzenia, następnie mięso z łososia podzielić na kawałki i usunąć ości, przełożyć do innego naczynia, skórę wyrzucić. Opróżnić naczynie miksujące.
4. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek i szczypiorek, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, następnie dusić 3 min/120°C/obr. 1.


key: chroma:document
string_value:
5. Dodać koncentrat pomidorowy, dusić 2 min/120°C/obr. 1.
6. Dodać podzielonego na kawałki ugotowanego na parze łososia, ocet, szczyptę soli i szczyptę pieprzu, gotować 5 min/95°C/obr. 2. Przełożyć do innego naczynia, odstawić. Umyć naczynie miksujące.
7. Do naczynia miksującego włożyć masło, roztopić 1 min/70°C/obr. 1.
8. Dodać wodę, jogurt, mąkę i sól, wyrobić Ciasto /1 min. Przełożyć na oprószony mąką blat, rozwałkować na grubość 2-3 mm, wykroić 10 krążków (Ø 15 cm, patrz wskazówka). Każdy krążek przekroić na pół. Jedną połowę krążka skleić wzdłuż prostej linii, tworząc stożek. Stożek wypełnić łyżką farszu, skleić wolne brzegi ciasta, tworząc trójkątny pieróg, następnie docisnąć krawędzie widelcem lub uformować falbankę. Odłożyć na oprószoną mąką deskę, przykryć folią lub ściereczką. Czynność powtórzyć dla pozostałych porcji ciasta.


key: chroma:document
string_value:
9. W dużej patelni rozgrzać olej. Fataya ostrożnie kłaść na gorący olej, smażyć na średniej mocy palnika ok. 2 min z każdej strony, do uzyskania złotobrązowego koloru. Usmażone fataya układać na papierowych ręcznikach, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu.
10. Fataya z łososiem podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem pikantnego sosu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 7 g
- Kalorie: 930.7 kJ / 222.3 kcal
- Tłuszcz: 16.2 g
- Błonnik: 0.6 g
- Węglowodany: 13.1 g


key: chroma:document
string_value:
# Sushi z krewetkami w tempurze

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 36 sztuk

**Składniki:**
- 20 krewetek, surowych, dużych, obranych
- 250 g ryżu do sushi
- 1200 g wody
- 20 g octu ryżowego plus 2 łyżki do zaprawy
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżki majonezu (kewpie, patrz wskazówka)
- 3 łyżeczki sosu sriracha
- 140 g mąki pszennej
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 260 g wody mineralnej, gazowanej
- olej słonecznikowy ilość do smażenia
- 4 płaty wodorostów nori
- 2 łyżki ziaren sezamu, prażonych
- 2 papryczki chili jalapeño, świeże bez gniazd nasiennych, pokrojone w słupki
- ogórek ilość do nadziania sushi, bez gniazd nasiennych, pokrojonego w słupki (ok. 0,25 szt.)
- awokado ilość do nadziania sushi. pokrojone w 2 mm plastry (ok. 0,5 szt.)
- sos sojowy ilość do podania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na każdej z 20 surowych krewetek zrobić nacięcie wzdłuż tułowia na wewnętrznej stronie, rozprostować, aby krewetka od głowy do ogona tworzyła prostą linię.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić koszyczek, odważyć do niego ryż, opłukać dokładnie pod bieżącą wodą. Do naczynia miksującego wlać 1000 g wody, włożyć koszyczek z ryżem, gotować na parze 16 min/Varoma/obr. 4. W tym czasie przygotować zaprawę do ryżu. Do miseczki wlać 2 łyżki octu ryżowego, dodać cukier i ½ łyżeczki soli, wymieszać do całkowitego rozpuszczenia, odstawić.
3. W drugiej miseczce wymieszać majonez i sos sriracha, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, przełożyć ryż do ceramicznej lub szklanej miski, dodać wcześniej przygotowaną zaprawę do ryżu, wymieszać delikatnie za pomocą kopystki, odstawić do ostudzenia. Opłukać naczynie miksujące.


key: chroma:document
string_value:
4. Do naczynia miksującego wsypać mąkę i skrobię, dodać wodę mineralną i pozostałą ½ łyżeczki soli, wymieszać 5 s/obr. 4. Składniki zgarnąć ze ścianek na dno naczynia miksującego, wymieszać kolejne 10 s/obr. 4. Ciasto przełożyć do innego naczynia, odstawić.
5. W rondelku o wysokich ściankach rozgrzać olej na średniej mocy palnika. Każdą krewetkę zanurzyć w cieście, smażyć na głębokim oleju ok. 1 min. Usmażone krewetki odkładać na ręcznik papierowy, aby odsączyć z nadmiaru oleju.
6. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej pozostałe 200 g wody i ocet ryżowy, wymieszać, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
7. Bambusową matę do sushi owinąć folią spożywczą. Na macie położyć 1 płat nori, błyszczącą stroną do dołu. Na płat nori nałożyć ¼ wcześniej przygotowanego ryżu. Zwilżoną wodą z octem dłonią rozprowadzić ryż w taki sposób, aby pokryć arkusz nori do ⅔ wysokości, pozostawiając u góry ⅓ płata nori czyste. Posypać ryż ½ łyżki prażonego sezamu, następnie ostrożnie przewrócić płat na drugą stronę tak, aby leżał ryżem do dołu. Na części płata nori niepokrytej ryżem ułożyć na całej szerokości linię z 2 łyżeczek przygotowanego majonezu chili, pozostawiając 1 cm od dolnej krawędzi nori. Wzdłuż linii majonezu ułożyć krewetki w tempurze (5 szt.), ¼ słupków papryczki jalapeño, ¼ słupków ogórka i ¼ plastrów awokado. Zwijać sushi ciasno od dołu przy pomocy maty bambusowej, na samym końcu smarując za pomocą pędzelka krawędź nori wcześniej przygotowaną wodą z octem ryżowym, aby skleić przygotowaną rolkę, następnie zwinąć ją do końca. W ten sam sposób przygotować rolki z pozostałych 3 płatów nori.


key: chroma:document
string_value:
8. Każdą rolkę sushi pokroić za pomocą ostrego noża, zwilżonego octem ryżowym z wodą, na kawałki o szerokości 1-1,5 cm.
9. Sushi z krewetkami w tempurze podawać z sosem sojowym.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 1.2 g
- Kalorie: 194 kJ / 46 kcal
- Tłuszcz: 2 g
- Węglowodany: 5.6 g


key: chroma:document
string_value:
# Koszyczki z prosciutto

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 12 sztuk

**Składniki:**
- oliwa z oliwek ilość do natłuszczenia
- 100 g sera ementaler pokrojonego na kawałki
- 30 g cebuli dymki ze szczypiorkiem, pokrojonej na kawałki
- 50 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych
- 4 jajka
- 70 g mąki pszennej
- 200 g mleka
- ¼ łyżeczki soli
- 1 szczypta pieprzu, mielonego
- ½ pęczka szczypiorku, świeżego posiekanego, plus dodatkowa ilość do posypania
- 12 plastrów szynki długodojrzewającej


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 230°C. Formę na 12 muffinek natłuścić oliwą przy pomocy pędzelka, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 6 s/obr. 7. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć cebulę dymkę i suszone pomidory, rozdrobnić 3 s/obr. 6. Przełożyć do naczynia z rozdrobnionym serem, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać mąkę, mleko, sól i pieprz, wymieszać 15 s/obr. 6.
5. Dodać szczypiorek i rozdrobniony ser z cebulką dymką i suszonymi pomidorami, wymieszać 5 s//obr. 3. Plastry szynki przekroić na pół. Do każdego otworu formy na 12 muffinek włożyć kawałki szynki w taki sposób, aby szczelnie je wypełnić, tworząc koszyczek. Do każdego "koszyczka" wlać równomiernie przygotowaną masę.
6. Piec 15 min (230°C). Formę odstawić na kratkę do przestudzenia na 5-10 min, następnie ostrożnie wyjąć upieczone "koszyczki". Podawać na ciepło lub zimno, posypane szczypiorkiem.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 12 g
- Kalorie: 760 kJ / 181 kcal
- Tłuszcz: 11 g
- Błonnik: 0.7 g
- Węglowodany: 7 g


key: chroma:document
string_value:
# Wytrawne ciasteczka parmezanowe

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 40 sztuk

**Składniki:**
- 2 łyżeczki nasion kopru włoskiego, suszonych
- 1 łyżeczka suszonych płatków chili
- 100 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki 100 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 150 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 100 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
- 1 żółtko z jajka rozm. L
- 2 szczypty soli, drobnej
- 1 jajko, rozmiar L roztrzepane
- sól morska, gruboziarnista do posypania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać koper włoski i płatki chili, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Przesypać do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 10.
3. Dodać mąkę, masło, żółtko i drobną sól, wymieszać 10-15 s/obr. 5. Przełożyć na lekko oprószony mąką blat. Krótko zagnieść, uformować w kulę, podzielić na 2 równe części. Każdą część uformować w wałek (Ø ok. 2,5 cm), owinąć folią spożywczą, odstawić do lodówki na ok. 45 min. Pod koniec tego czasu rozgrzać piekarnik do temp. 160°C i wyłożyć 2 blachy papierem do pieczenia, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
4. Schłodzone ciasto pokroić w 5-8 mm plastry, ułożyć na przygotowanej blasze. Posmarować roztrzepanym jajkiem za pomocą pędzelka, posypać gruboziarnistą solą i rozdrobnionym koprem włoskim z chili. Piec 15-20 min (160°C) lub do momentu, aż brzegi ciasteczek nabiorą złotobrązowego koloru. Wytrawne ciasteczka parmezanowe podawać po całkowitym ostudzeniu i przechowywać w szczelnie zamykanym pojemniku do 5 dni.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 43.2 mg
- Białko: 1.6 g
- Kalorie: 189.9 kJ / 45.4 kcal
- Tłuszcz: 3 g
- Błonnik: 0.2 g
- Tłuszcz nasycony: 1.8 g
- Węglowodany: 3 g


key: chroma:document
string_value:
# Jabłkowe millefeuille z roszponką i orzechami

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 2 jabłka ekologiczne (ok. 200 g każde)
- ocet jabłkowy do posmarowania jabłek
- 80 g orzechów, całych, mieszanych np. migdałów, orzechów włoskich, laskowych (patrz wariant)
- ½ - 1 ząbek czosnku
- 200 g serka kremowego podzielonego na kawałki
- 50 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu 50 g jogurtu greckiego
- ½ łyżeczki soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 100 - 150 g roszponki plus dodatkowa ilość do dekoracji 100 - 150 g liści szpinaku, świeżych, plus dodatkowa ilość do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Z jabłek odkroić 9 plastrów (3-4 mm grubości), omijając gniazda nasienne. Pozostałe resztki jabłek odstawić. Pędzelkiem posmarować każdą stronę plastrów jabłek octem, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 3 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, pozostałe resztki jabłek, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać serek, śmietanę, sól i pieprz, wymieszać 10 s/obr. 3.
5. Dodać 70 g rozdrobnionych orzechów i roszponkę, wymieszać 1 min//obr. 3.5. Przełożyć do innego naczynia.
6. Na talerzu ułożyć 1 plaster jabłka, posmarować 1 łyżką kremu, następnie przykryć drugim plastrem jabłka. Powtórzyć czynność tak, aby każda porcja składała się z 3 plastrów jabłek. Udekorować roszponką i posypać pozostałymi rozdrobnionymi orzechami. Jabłkowe millefeuille z roszponką i orzechami podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 260 mg
- Białko: 8 g
- Kalorie: 1066 kJ / 255 kcal
- Tłuszcz: 20 g
- Błonnik: 3.3 g
- Tłuszcz nasycony: 8 g
- Węglowodany: 9 g


key: chroma:document
string_value:
# Wytrawny wieniec z wędzonym łososiem

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 8 porcji

**Składniki:**
- 30 g cukru
- skórka otarta z 1 cytryny ekologicznej, bez białych błonek
- 120 g mleka
- 30 g masła
- 15 g drożdży świeżych pokruszonych 1 ½ łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
- 1 żółtko
- 300 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
- ½ łyżeczki soli
- olej do natłuszczenia
- ½ pęczka koperku, świeżego
- 250 g serka kremowego z ziołami podzielonego na kawałki 250 g serka kremowego, śmietankowego, podzielonego na kawałki
- 3 szczypty soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 250 g wędzonego łososia w plastrach


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać cukier, dodać skórkę z cytryny, zmielić 15 s/obr. 10. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać mleko, masło i drożdże, podgrzewać 1 min/37°C/obr. 2.
3. Dodać żółtko, mąkę i sól, wyrobić Ciasto /2 min. W tym czasie miskę natłuścić olejem za pomocą pędzelka. Ciasto przełożyć do przygotowanej miski, przykryć folią spożywczą lub czystą ściereczką kuchenną, odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1 godz. lub do czasu, aż podwoi objętość. Pod koniec czasu wyrastania przygotować nadzienie. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
4. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć koperek, rozdrobnić 3 s/obr. 7. Koperek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
5. Dodać serek kremowy, sól i pieprz, wymieszać 10 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
6. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
6. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
7. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej łososia, odstawić.
8. Wyrośnięte ciasto przełożyć na oprószony mąką blat, rozwałkować na kształt prostokąta (ok. 50 x 40 cm). Na cieście rozsmarować masę z serkiem pozostawiając wzdłuż jednego z boków nieposmarowany margines, następnie ułożyć odważonego łososia. Ostrożnie zwinąć w rulon, kończąc na marginesie. Przełożyć na przygotowaną blachę. Ostrym nożem przeciąć roladę wzdłuż na pół prawie do samego końca, następnie delikatnie zapleść spiralnie ok. 5 razy obie połowy ciasta tak, aby warstwy z nadzieniem pozostawały na wierzchu. Uformować wieniec mocno sklejając ze sobą końce ciasta.
9. Piec ok. 25 min (180°C) lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Wyjąć z piekarnika, odstawić na ok. 15 min. Wytrawny wieniec z wędzonym łososiem pokroić na kawałki, podawać na ciepło lub ostudzić i zapakować w formie lunchboxu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 535.8 mg
- Białko: 13.7 g
- Kalorie: 1430.4 kJ / 341.9 kcal
- Tłuszcz: 16.8 g
- Błonnik: 1.5 g
- Tłuszcz nasycony: 8.8 g
- Węglowodany: 34 g


key: chroma:document
string_value:
# Proteinowe kulki chałwowe i orzechowe

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 40 sztuk

**Składniki:**
- 20 g wiórków kokosowych
- 150 g płatków owsianych, błyskawicznych
- 80 g miodu płynnego
- 60 g białka w proszku smakowego, np. waniliowego (patrz wskazówka)
- 2 łyżki groszków czekoladowych 2 łyżki gorzkiej czekolady, grubo posiekanej
- 250 g pasty tahini (patrz wskazówka)
- 150 g płatków owsianych, błyskawicznych
- 80 g miodu płynnego
- 60 g białka w proszku smakowego, np. czekoladowego (patrz wskazówka)
- 2 łyżki groszków czekoladowych 2 łyżki gorzkiej czekolady, grubo posiekanej
- 250 g masła orzechowego (patrz wskazówka)


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej wiórki kokosowe, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wsypać płatki owsiane, dodać miód, białko w proszku, groszki czekoladowe i tahini, wymieszać 30 s/obr. 3. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, wymieszać ponownie 30 s/obr. 3. Przełożyć do innego naczynia. Z masy uformować 20 kulek (ok. 20 g każda), każdą kulkę obtoczyć w odważonych wiórkach kokosowych. Odstawić do lodówki na ok. 30 min. W tym czasie kontynuować przygotowanie przepisu.
3. Do naczynia miksującego wsypać płatki owsiane, dodać miód, białko w proszku, groszki czekoladowe i masło orzechowe, wymieszać 30 s/obr. 3. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, wymieszać ponownie 30 s/obr. 3. Przełożyć do innego naczynia. Z masy uformować 20 kulek (ok. 20 g każda). Odstawić do lodówki na ok. 30 min. Proteinowe kulki chałwowe i orzechowe podawać jako deser.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 16.8 mg
- Białko: 5.7 g
- Kalorie: 560.7 kJ / 134 kcal
- Tłuszcz: 7.7 g
- Błonnik: 1.8 g
- Tłuszcz nasycony: 1.7 g
- Węglowodany: 12.1 g


key: chroma:document
string_value:
**Liczba porcji:** 25 sztuk

**Składniki:**
- 190 g mleka
- 20 g drożdży świeżych pokruszonych 2 łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
- 30 g masła
- 70 g miodu płynnego
- 4 jajka
- 560 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
- ziarna sezamu, białego do posypania bułek
- 4 - 5 gałązek kolendry, świeżej tylko liście
- 10 g papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 730 - 750 g mięsa wołowego, mielonego podzielonego na kawałki
- ½ - 1 łyżeczka soli
- ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 - 2 łyżeczki sosu Worcestershire
- 1 ½ łyżeczki musztardy Dijon
- olej do smażenia
- 25 plastrów sera cheddar o wym. 3 x 4 cm
- 25 łyżeczek majonezu do posmarowania
- sałata rzymska mini (ok. 2 główki), tylko liście, podzielone na kawałki
- 12 ½ plastrów pomidora przekrojonych na pół
- ½ - 1 czerwona cebula pokrojona w piórka
- 1 - 2 ogórki konserwowe pokrojone w 2 mm plastry
- 25 łyżeczek sosu barbecue do posmarowania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać drożdże, masło i miód, podgrzewać 2 min/37°C/obr. 1. W tym czasie rozbić 2 jajka, oddzielić białka od żółtek, odstawić. Białka roztrzepać za pomocą widelca, odstawić.
2. Do naczynia miksującego dodać 2 żółtka, mąkę i pozostałe 2 jajka, wyrobić Ciasto /5 min. Ciasto pozostawić w naczyniu miksującym do wyrośnięcia na min. 45 min.
3. Rozgrzać piekarnik do temp. 190°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
4. Wyrośnięte ciasto przełożyć na oprószony mąką blat, krótko zagnieść. Uformować 25 małych bułek (35-40 g każda, Ø ok. 4 cm), ułożyć na przygotowanej blasze, zachowując odstępy. Wierzch każdej bułki posmarować za pomocą pędzelka roztrzepanym wcześniej białkiem i posypać sezamem. Piec 11-13 min (190°C). Wyjąć i odstawić do ostudzenia na 30 min. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.


key: chroma:document
string_value:
5. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć kolendrę i chili, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
6. Dodać mięso, sól, pieprz, sos Worcestershire i musztardę, wymieszać 15-20 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia.
7. Z powstałej masy uformować 25 kotletów (30-35 g każdy, Ø ok. 5 cm). Na kuchence, na patelni rozgrzać olej, smażyć na nim uformowane burgery wołowe 1-2 min z jednej strony. Następnie odwrócić, na każdym burgerze położyć plaster sera, smażyć kolejne 1-2 min. Zdjąć z patelni, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
8. Upieczone wcześniej mini bułki maślane przekroić na pół. Na spodzie każdej bułki rozsmarować 1 łyżeczkę majonezu, ułożyć na nim kawałek sałaty i burgera z serem cheddar, następnie ułożyć pół plastra pomidora, kilka piórek czerwonej cebuli, 2 plastry ogórka i 1 łyżeczkę sosu barbecue. Całość nakryć górną częścią bułki. W środek każdego mini burgera wbić przełamany na pół patyczek do szaszłyków. Miniburgery podawać jako przekąskę bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 442.1 mg
- Białko: 16.3 g
- Kalorie: 1510.3 kJ / 361 kcal
- Tłuszcz: 21.9 g
- Błonnik: 1.4 g
- Tłuszcz nasycony: 9.4 g
- Węglowodany: 24.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Ciasteczka Śródziemnomorskie

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 40 sztuk

**Składniki:**
- 80 g orzechów włoskich, łuskanych
- 80 g czarnych oliwek, bez pestek
- 80 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
- 200 g mąki tortowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 jajko
- 100 g masła zimnego, pokrojonego na kawałki
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 2 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć oliwki, rozdrobnić 2 s/obr. 5. Przełożyć do naczynia z orzechami, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 8.
4. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, jajko, masło i pieprz, wymieszać 10 s/obr. 6.
5. Dodać rozdrobnione orzechy i oliwki, wymieszać 5 s/obr. 6. Ciasto przełożyć na blat, uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą, odstawić na 15-30 min do lodówki.
6. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić..
7. Schłodzone ciasto rozwałkować pomiędzy dwoma kawałkami foli spożywczej na grubość 4 mm. Pokroić nożem w kwadraty (4 x 4 cm) lub wyciąć kółka foremką (Ø 5 cm) i ułożyć na przygotowanej wcześniej blasze. Piec 15 min (180°C). Ciasteczka śródziemnomorskie podawać po całkowitym ostudzeniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 53.2 mg
- Białko: 1.6 g
- Kalorie: 254.9 kJ / 60.9 kcal
- Tłuszcz: 4.2 g
- Błonnik: 0.3 g
- Tłuszcz nasycony: 1.8 g
- Węglowodany: 4.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Batoniki musli

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 20 kawałków

**Składniki:**
- 80 g orzechów laskowych
- 100 g owoców suszonych, mieszanych (np. żurawiny, daktyli, moreli)
- 70 g oleju kokosowego
- 100 g syropu z agawy
- 100 g miodu
- 250 g płatków owsianych, górskich
- 3 łyżki migdałów, w płatkach
- 3 łyżki słonecznika łuskanego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 160°C. Formę (30 x 20 x 6 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 4 s/obr. 7.
3. Dodać suszone owoce, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wlać olej kokosowy, syrop z agawy i miód, gotować 5 min/100°C/obr. 1.
5. Dodać rozdrobnione orzechy z owocami i płatki owsiane, wymieszać 20 s//obr. 3. Przełożyć do przygotowanej wcześniej formy. Powierzchnię masy mocno docisnąć i wyrównać łyżką lub dłonią, posypać równomiernie migdałami i słonecznikiem. Piec 30 min (160°C). Pozostawić w formie do całkowitego ostygnięcia. Masę pokroić na 20 kawałków.
6. Batoniki musli podawać jako przekąskę.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 3 g
- Kalorie: 649 kJ / 155 kcal
- Tłuszcz: 8 g
- Błonnik: 1.6 g
- Węglowodany: 19 g


key: chroma:document
string_value:
# Białkowe batony czekoladowo-orzechowe

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 20 sztuk

**Składniki:**
- 50 g płatków owsianych (patrz wskazówka)
- 50 g gorzkiej czekolady o zawartości 85% kakao, pokrojonej na kawałki
- 50 g migdałów, ze skórką
- 50 g daktyli, suszonych, bez pestek
- 500 g twarogu, chudego pokrojonego na kawałki
- 60 g kakao, niesłodzonego, naturalnego
- 180 g białka serwatkowego w proszku, o smaku waniliowym
- 180 g erytrytolu (patrz wskazówka)
- 150 g masła orzechowego podzielonego na kawałki
- 100 g musu jabłkowego
- 2 jajka
- 4 białka
- 100 g napoju migdałowego 100 g napoju roślinnego, dowolnego, np. sojowego, kokosowo-ryżowego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Prostokątną formę (30 x 20 x 6 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć płatki owsiane, zmielić 15 s/obr. 10. Przesypać do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć czekoladę, migdały i daktyle, rozdrobnić 12-15 s/obr. 6. 5 łyżek przełożyć do innego naczynia, odstawić. Pozostałe składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.


key: chroma:document
string_value:
4. Dodać zmielone płatki owsiane, twaróg, kakao, białko serwatkowe w proszku, erytrytol, masło orzechowe, mus jabłkowy, jajka, białka i napój migdałowy, przemieszać kopystką, wymieszać 1 min/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, wymieszać kolejne 30 s/obr. 5. W razie potrzeby przemieszać kopystką, przełożyć do przygotowanej formy, wygładzić kopystką. Posypać odłożoną rozdrobnioną czekoladą z migdałami i daktylami. Piec 25-30 min (180°C). Odstawić do całkowitego ostudzenia na ok. 1 godz., następnie pokroić na 20 kawałków (ok. 10 x 3 cm). Białkowe batony czekoladowo-orzechowe podawać jako słodką przekąskę lub np. w formie lunchboxu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 136.6 mg
- Białko: 14.7 g
- Kalorie: 666.1 kJ / 159.2 kcal
- Tłuszcz: 7.6 g
- Błonnik: 2.9 g
- Tłuszcz nasycony: 2.1 g
- Węglowodany: 10.6 g


key: chroma:document
string_value:
# Stripsy z kurczaka w zdrowej panierce i lekki sos czosnkowy

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 40 g orzechów laskowych, blanszowanych bez skórki (patrz wskazówka) 40 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
- 140 g płatków kukurydzianych bez cukru
- 1 - 2 łyżeczki suszonych płatków chili (opcjonalnie)
- 45 g mąki z ciecierzycy (patrz wariant) 45 g mąki żytniej, typ 720
- 200 g jogurtu naturalnego
- 1 jajko
- 1 ½ łyżeczki soli
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- 1 - 2 łyżeczki czosnku, granulowanego
- 600 g polędwiczek drobiowych z kurczaka (8 x 1,5 cm)
- 3 - 4 ząbki czosnku (patrz wskazówka)
- 200 - 250 g jogurt typu greckiego gęstego
- 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ½ łyżeczki musztardy
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego


key: chroma:document
string_value:
# Zakręcone frytki z sosem czosnkowym (TM6, TM7)

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 800 g ziemniaków podłużnych, Ø 4-5 cm, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
- zimna woda do zalania ziemniaków
- ½ łyżeczki czosnku, granulowanego ½ łyżeczki cebuli suszonej, mielonej
- 1 łyżeczka natki pietruszki, suszonej
- ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
- 1 łyżeczka soli
- 1 ząbek czosnku
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 150 g jogurtu naturalnego
- 20 g majonezu
- 20 g ketchupu
- olej do głębokiego smażenia


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej ziemniaki, odstawić.
2. Włożyć trzpień i pojemnik nakładki krojącej. Umieścić spiralizer z ostrzem 2 (do cienkich wstążek). Nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Przymocować ziemniak do popychacza spiralizera. Włożyć popychacz spiralizera, uruchomić Spiralizowanie , delikatnie dociskając popychacz. Powtórzyć z pozostałymi ziemniakami. Przełożyć do dużej miski, zalać zimną wodą, odstawić. Wyjąć nakładkę krojącą wraz z trzpieniem z naczynia miksującego, odstawić.
3. Do drugiej dużej miski wsypać czosnek granulowany, suszoną natkę pietruszki, paprykę i ½ łyżeczki soli, wymieszać, odstawić. Ziemniaki osuszyć na papierowych ręcznikach.
4. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czosnek i natkę pietruszki, rozdrobić 3 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.


key: chroma:document
string_value:
5. Dodać jogurt, majonez, ketchup i pozostałe ¼ łyżeczki soli, wymieszać 20 s/obr. 2.5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
6. Na kuchence w garnku rozgrzać olej do głębokiego smażenia. Osuszone ziemniaki smażyć z obu stron na złotobrązowy kolor. Frytki wyjmować łyżką cedzakową i kłaść na papierowe ręczniki, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu. Przełożyć do miski z przyprawami, wymieszać. Zakręcone frytki podawać bezpośrednio po przygotowaniu z sosem czosnkowym.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 459 mg
- Białko: 3.8 g
- Kalorie: 625 kJ / 149.4 kcal
- Tłuszcz: 3.6 g
- Błonnik: 3.1 g
- Tłuszcz nasycony: 0.9 g
- Węglowodany: 26.3 g


key: chroma:document
string_value:
**Składniki:**
- 100 g sera mozzarella twardego, pokrojonego na kawałki
- 140 g mleka plus dodatkowo 2 łyżki
- 20 g cukru
- 15 g drożdży świeżych pokruszonych 1 ½ łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
- 320 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 50 g masła pokrojonego na kawałki
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 100 g czerwonej papryki, konserwowej pokrojonej na kawałki
- 2 łyżki papryczek chili jalapeño, marynowanych w plastrach, odsączonych (patrz wariant)
- 6 - 8 plastrów szynki gotowanej (ok. 150 g), złożonych na pół
- 10 - 12 liści bazylii, świeżych
- 8 plastrów szynki szwarcwaldzkiej (ok. 80 g)
- 5 - 6 plastrów sera ementaler przekrojonych na pół (ok. 100 g)
- 5 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 5 gałązek koperku, świeżego tylko liście
- 2 łyżki szczypiorku, świeżego posiekanego
- 100 g majonezu
- 100 g jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka cebuli suszonej, mielonej
- ½ łyżeczki czosnku, granulowanego
- ½ łyżeczki soli


key: chroma:document
string_value:
- 1 łyżeczka cebuli suszonej, mielonej
- ½ łyżeczki czosnku, granulowanego
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć ser mozzarella, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki do momentu użycia.
2. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać cukier i drożdże, podgrzewać 3 min/37°C/obr. 1.
3. Dodać mąkę, masło, 1 jajko i sól, wyrobić Ciasto /2 min. Ciasto pozostawić w naczyniu miksującym do wyrośnięcia na ok. 45 min. W tym czasie na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej paprykę, odstawić.
4. Rozgrzać piekarnik do temp. 190°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
4. Rozgrzać piekarnik do temp. 190°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
5. Wyrośnięte ciasto przełożyć na oprószony mąką blat, uformować w kulę, następnie rozwałkować na koło (Ø ok. 40 cm). Radełkiem lub ostrym nożem podzielić koło na 16 trójkątów. Na środku przygotowanej blachy postawić miseczkę (Ø ok. 10 cm), która będzie wyznaczała środek pierścienia. Dookoła miseczki ułożyć promieniście trójkąty z ciasta (podstawami zwróconymi w stronę środka). Na cieście, dookoła postawionej miseczki, ułożyć rozdrobniony ser mozzarella, a następnie kolejno papryczki jalapeño, szynkę gotowaną, odważoną marynowaną paprykę, liście bazylii, szynkę szwarcwaldzką i ser emmentaler. Usunąć miseczkę. Wystające kawałki ciasta założyć do środka, zawijając końcówki pod spód wewnętrznej strony pierścienia. Za pomocą pędzelka posmarować ciasto pozostałym 1 jajkiem roztrzepanym z 2 łyżkami mleka. Piec 30 min (190°C). W tym czasie przygotować sos ranczerski. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.


key: chroma:document
string_value:
6. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, koperek i szczypiorek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
7. Dodać majonez, jogurt, cebulę, czosnek, sól i pieprz, wymieszać 10 s/obr. 3. Sos przelać do miseczki. Upieczony pierścień wyjąć z piekarnika, pokroić na porcje. Imprezowy pierścień z szynką i serem podawać z sosem ranczerskim.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1201.5 mg
- Białko: 23.9 g
- Kalorie: 2165.2 kJ / 517.5 kcal
- Tłuszcz: 29 g
- Błonnik: 2.5 g
- Tłuszcz nasycony: 12 g
- Węglowodany: 40.1 g


key: chroma:document
string_value:
# Terrina z wędzonym łososiem

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 8 porcji

**Składniki:**
- 80 g czerwonej cebuli pokrojonej w piórka lub w kostkę
- 70 g octu ryżowego 70 g białego octu winnego
- 2 łyżeczki cukru
- ¾ łyżeczki soli
- 530 g wody plus dodatkowa ilość gorącej wody do rozpuszczenia żelatyny
- 400 g filetów z łososia, świeżych, bez skóry (2-3 szt.)
- 2 łyżeczki żelatyny w proszku
- 4 gałązki koperku, świeżego tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 10 łodyżek szczypiorku, świeżego pokrojonego na kawałki
- 2 zielone cebulki ze szczypiorkiem pokrojone na kawałki
- 250 g serka kremowego podzielonego na kawałki
- 100 g crème fraîche, min. 30% tłuszczu (patrz wskazówka) 100 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
- skórka otarta z 1 cytryny
- 1 ½ łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ¼ łyżeczki pieprzu białego, mielonego
- 300 g wędzonego łososia w plastrach
- cytryna pokrojona w plastry, ilość do dekoracji
- pieczywo do podania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę. Odważyć do niej cebulę i ocet, dodać cukier i ½ łyżeczki soli, dokładnie wymieszać, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać 500 g wody. Nałożyć dolą część przystawki Varoma, odważyć do niej filety z łososia, gotować na parze 20 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić kubek, odważyć do niego 30 g wody, dodać żelatynę. Dokładnie wymieszać, odstawić do napęcznienia na ok. 5 min. W tym czasie kontynuować przygotowanie przepisu.
4. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć koperek, szczypiorek i cebulkę, rozdrobnić 6 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić kolejne 8 s/obr. 5.
5. Dodać serek śmietankowy, crème fraîche i skórkę z cytryny, dodać sok z cytryny, ¼ łyżeczki soli i pieprz, wymieszać 20 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.


key: chroma:document
string_value:
6. Kubek z napęczniałą żelatyną włożyć do większej miseczki wypełnionej gorącą wodą i mieszać żelatynę, aż całkiem się rozpuści i kryształki nie będą widoczne. Do rozpuszczonej żelatyny dodać 1 łyżkę masy, dokładnie wymieszać, aby zahartować żelatynę, następnie dodać drugą łyżkę masy i ponownie wymieszać.
7. Do naczynia miksującego dodać zahartowaną żelatynę i ugotowanego na parze łososia, wymieszać 20 s//obr. 3.
8. Na pokrywie naczynia miksującego postawić drugą miskę, odważyć do niej wędzonego łososia, odstawić.
9. Formę keksową (20 x 10 cm) wyłożyć folią spożywczą tak, aby wystawała ok. 10 cm poza krawędzie formy.


key: chroma:document
string_value:
10. Dno i boki przygotowanej formy keksowej (20 x 10 cm) wyłożyć odważonymi plastrami wędzonego łososia tak, aby lekko nachodziły na siebie i wystawały poza krawędzie formy. Nałożyć połowę przygotowanej masy z gotowanym łososiem, równomiernie rozprowadzić kopystką. Nałożyć zamarynowaną cebulę, następnie na wierzch wyłożyć pozostałą masą z gotowanym łososiem. Całość przykryć wystającymi plastrami łososia i folią spożywczą. Na powierzchni formy z terriną położyć drugą, dodatkowo obciążoną formę keksową, odstawić do lodówki na min. 4 godz. lub na całą noc. Terrinę z wędzonym łososiem podawać z pieczywem, udekorowaną plastrami cytryny i świeżym koperkiem.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 624.8 mg
- Białko: 19.9 g
- Kalorie: 1220.8 kJ / 291.8 kcal
- Tłuszcz: 21.5 g
- Błonnik: 0.3 g
- Tłuszcz nasycony: 9.4 g
- Węglowodany: 3.9 g


key: chroma:document
string_value:
# Chrupiące krążki cebulowe

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 220 - 240 g czerwonej cebuli pokrojonej w 5 mm krążki 220 - 240 g cebuli, pokrojonej w 5 mm krążki
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
- 1 łyżeczka czosnku, granulowanego
- 140 g piwa 140 g lemoniady
- 40 g skrobi kukurydzianej 40 g skrobi ziemniaczanej
- 80 g mąki pszennej
- 150 g bułki tartej
- olej do głębokiego smażenia


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej cebulę, posypać solą, papryką i czosnkiem, wymieszać za pomocą kopystki.
2. Do naczynia miksującego wlać piwo, dodać skrobię kukurydzianą i mąkę, wymieszać 10 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, ponownie wymieszać 10 s/obr. 4. Ciasto przelać do innego naczynia, odstawić.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić drugą miskę, odważyć do niej bułkę tartą, odstawić. Krążki cebuli maczać w przygotowanym cieście, a następnie obtaczać w bułce tartej.
4. Na kuchence w garnku (Ø 30 cm) rozgrzać olej. Krążki cebulowe smażyć na gorącym oleju, aż się zarumienią, następnie odwrócić na drugą stronę i smażyć na złotobrązowy kolor. Krążki wyjmować łyżką cedzakową i kłaść na papierowe ręczniki. Krążki cebulowe podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 574.2 mg
- Białko: 6 g
- Kalorie: 835.3 kJ / 199.6 kcal
- Tłuszcz: 1.8 g
- Błonnik: 2.8 g
- Tłuszcz nasycony: 0.4 g
- Węglowodany: 38.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Pierożki bánh bao z wieprzowiną i jajkiem przepiórczym

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 12 sztuk

**Składniki:**
- 30 g oleju słonecznikowego plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski
- 200 g mleka
- 5 g suchych drożdży
- 20 g cukru
- 350 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 10 g grzybów shiitake, suszonych
- wrząca woda ilość do namoczenia grzybów
- 1400 g wody
- 12 przepiórczych jaj
- 50 g cebuli dymki białej części, przekrojonej na pół
- 500 g mięsa wieprzowego, mielonego podzielonego na kawałki
- 10 g szczypiorku, świeżego posiekanego
- 2 łyżeczki octu ryżowego
- 2 łyżki sosu ostrygowego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1000 g wody
- cebula dymka zielona część, pokrojona w ukośne 5 mm plastry, ilość do podania
- sos sojowy ilość do podania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Z papieru do pieczenia wyciąć 12 kwadratów (ok. 8 x 8 cm), odstawić. Miskę natłuścić olejem, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać drożdże i cukier, podgrzewać 3 min/37°C/obr. 1.
3. Dodać mąkę, proszek do pieczenia i olej, wyrobić Ciasto /4 min. Przełożyć do natłuszczonej miski, przykryć folią lub ściereczką, odstawić na 1 godz. lub do podwojenia objętości. W tym czasie przygotować farsz. Umyć naczynie miksujące.
4. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej grzyby, odstawić. Grzyby w misce zalać taką ilością wrzątku, aby były zakryte, odstawić na 10 min. Namoczone grzyby odsączyć za pomocą koszyczka, płyn z namaczania wylać.
5. Do naczynia miksującego wlać 400 g wody, włożyć koszyczek i umieścić w nim jajka, gotować na parze 10 min/Varoma/obr. 1. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, jajka schłodzić pod zimną wodą, obrać, przełożyć do innego naczynia, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.


key: chroma:document
string_value:
6. Do naczynia miksującego włożyć odsączone grzyby i białą część dymki, rozdrobnić 7 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
7. Dodać mięso, szczypiorek, ocet ryżowy, sos ostrygowy, sos sojowy, paprykę, sól i pieprz, wymieszać 20 s//obr. 3. Przełożyć do innego naczynia. Opłukać naczynie miksujące.
8. Masę mięsną podzielić na 12 równych porcji (ok. 50 g każda). W zwilżonych dłoniach spłaszczyć porcję masy, na środku ułożyć ugotowane i obrane jajko, uformować pulpecik. Czynność powtórzyć dla pozostałych porcji masy i jajek. Pulpeciki układać w dolnej części przystawki Varoma i na wkładzie Varomy.
9. Do naczynia miksującego wlać pozostałe 1000 g wody, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 15 min/Varoma/obr. 1. W tym czasie wyłożyć duży talerz papierowym ręcznikiem, odstawić. Zdjąć przystawkę Varoma, ostrożnie przełożyć pulpety na przygotowany talerz, odstawić na ok. 10 min do ostygnięcia i wyschnięcia. Opróżnić naczynie miksujące.


key: chroma:document
string_value:
10. Wyrośnięte ciasto podzielić na 12 równych porcji (ok. 50 g każda). Z każdej porcji ciasta uformować kulkę, następnie rozwałkować na okrągły placek (grubość ok. 3 mm). Na środku placka kłaść ugotowany na parze pulpet, następnie połączyć brzegi ciasta, tworząc kształt sakiewki. Ułożyć na przygotowanym kawałku papieru do pieczenia. Czynność powtórzyć dla pozostałych porcji ciasta i pulpetów. Przykryć ściereczką kuchenną, odstawić na 20 min do wyrośnięcia.


key: chroma:document
string_value:
11. Do naczynia miksującego wlać wodę, gotować 10 min/100°C/obr. 1. W dolnej części przystawki Varoma i na wkładzie Varomy umieścić po 3 pierożki bánh bao razem z papierem, na którym się znajdują, pozostawiając część otworów niezakrytych i upewniając się, że pierożki nie dotykają pokrywy Varomy, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 10-12 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, ugotowane na parze pierożki ostrożnie przełożyć wraz z papierem na półmisek, przykryć ściereczką, aby nie wystygły. W dolnej części przystawki Varoma i na wkładzie Varomy umieścić po 3 pierożki bánh bao razem z papierem, na którym się znajdują, pozostawiając część otworów niezakrytych i upewniając się, że pierożki nie dotykają pokrywy Varomy, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 10-12 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, ugotowane na parze pierożki ostrożnie przełożyć wraz z papierem na półmisek z uprzednio ugotowanymi na parze pierożkami.


key: chroma:document
string_value:
12. Pierożki bánh bao z wieprzowiną i jajkiem przepiórczym podawać bezpośrednio po przygotowaniu, oprószone dymką i z dodatkiem sosu sojowego.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 13 g
- Kalorie: 1148.6 kJ / 274.3 kcal
- Tłuszcz: 14.1 g
- Błonnik: 0.8 g
- Węglowodany: 24.7 g


key: chroma:document
string_value:
# Faszerowane jajka z mieloną papryką

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 400 g wody o temp. pokojowej
- 6 jajek rozm. M
- 70 g majonezu
- 2 łyżeczki musztardy pikantnej
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- ½ - ¾ łyżeczki soli
- ¼ - ½ łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- papryka ostra, mielona do oprószenia jajek


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek i umieścić w nim jajka, gotować 14 min/Varoma/obr. 1. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, schłodzić jajka pod zimną, bieżącą wodą, następnie obrać ze skorupek i przekroić wzdłuż na dwie części. Ostrożnie wyjąć żółtka i przełożyć do innego naczynia. Białka zachować, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
2. Do naczynia miksującego włożyć żółtka, majonez i musztardę, dodać ocet, sól i pieprz, zmiksować 10 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, zmiksować ponownie 10 s/obr. 5. Farszem napełnić wydrążone białka i odkładać na półmisek, oprószyć mieloną ostrą papryką (patrz wariant). Podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub po schłodzeniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 388.5 mg
- Białko: 6.5 g
- Kalorie: 658 kJ / 157.2 kcal
- Tłuszcz: 14.2 g
- Błonnik: 0.2 g
- Tłuszcz nasycony: 2.2 g
- Węglowodany: 1.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Gofry jaglane z konfiturą z żurawiny i kozim serem

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 12 sztuk

**Składniki:**
- 100 g jabłka bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
- 200 g żurawiny, suszonej (patrz wskazówka)
- 250 g soku żurawinowego
- 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 50 - 70 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 80 - 100 g sera koziego, twardego dojrzewającego, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 4 jajka rozm. M
- 250 g mąki jaglanej Melvit
- 80 g wody
- 40 g rumu
- 80 g oleju rzepakowego plus dodatkowa ilość do natłuszczenia gofrownicy
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki octu jabłkowego
- ½ łyżeczki soli
- tymianek, świeży tylko liście, ilość do dekoracji majeranek, świeży, tylko liście, ilość do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć jabłko, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Jabłko zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać żurawinę, sok żurawinowy, sok z cytryny i cukier, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, gotować 15 min/100°C//obr. 2. Przełożyć do innego naczynia, odstawić. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
3. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 6 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
4. Rozbić jajka, oddzielić żółtka od białek, odstawić.
5. Do naczynia miksującego włożyć żółtka, dodać mąkę, wodę, rum, olej, sodę oczyszczoną, ocet i sól, wymieszać 10 s/obr. 5. Przelać do innego naczynia, odstawić na ok. 10 min. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.


key: chroma:document
string_value:
6. Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać białka, ubijać 2 min/obr. 3.5 lub do momentu, aż piana będzie sztywna. Zdjąć motylek. Stopniowo, w trzech turach, dodawać pianę z białek do odstawionej masy jaglanej, delikatnie mieszając kopystką, aż do całkowitego połączenia się składników.
7. Natłuścić olejem powierzchnię grzejną gofrownicy za pomocą pędzelka i nakładać po 3-4 łyżki ciasta na porcję. Piec 3-7 min, do uzyskania złotobrązowego koloru. Upieczone gofry podważyć ostrożnie nożem, wyjąć i odstawić na kratkę do studzenia.
8. Gofry jaglane podawać bezpośrednio po przygotowaniu, posmarowane przygotowaną wcześniej konfiturą z żurawiny, posypane rozdrobnionym serem i udekorowane tymiankiem.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 6.6 g
- Kalorie: 1210.3 kJ / 289.1 kcal
- Tłuszcz: 13.6 g
- Błonnik: 1.9 g
- Węglowodany: 35.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Kulki energetyczne marchewkowo-owsiane

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 40 sztuk

**Składniki:**
- 75 g orzechów laskowych, prażonych 75 g migdałów, ze skórką, prażonych
- 2 - 3 łyżeczki cynamonu, mielonego
- 1 banan, dojrzały (ok. 110 g)
- 300 g jabłek nieobranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
- 200 g marchewki nieobranej, pokrojonej na kawałki
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 230 g płatków owsianych
- 80 g kaszy gryczanej, niepalonej
- 50 g rodzynek (patrz wskazówka) 50 g żurawiny, suszonej
- 15 g syropu z agawy (opcjonalnie) 15 g miodu


key: chroma:document
string_value:
# Piknikowe wegetariańskie empanadas

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 20 sztuk

**Składniki:**
- 300 - 350 g cebuli przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 25 g oliwy z oliwek
- ¾ łyżeczki soli
- 150 g pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
- 150 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 80 g zielonych oliwek, bez pestek przekrojonych na pół 80 g czarnych oliwek, bez pestek, przekrojonych na pół
- 150 g marchewki pokrojonej na 3 cm kawałki
- ½ łyżeczki ziół prowansalskich, suszonych
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 400 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 1 łyżeczka soli
- 120 g masła zimnego, pokrojonego na kawałki
- 2 jajka, rozmiar L (w tym 1 roztrzepane, do posmarowania)
- 120 g wody
- 1 łyżeczka octu (opcjonalnie)


key: chroma:document
string_value:
# Serowe „udka” z kurczaka z dipem majonezowym

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 50 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki 50 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 150 g sera mozzarella twardego, pokrojonego na kawałki
- 300 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia
- 200 g ziemniaków pokrojonych w 1,5 cm kostkę
- 4 nogi z kurczaka, bez skóry, z kością (udka i podudzia, patrz wariant)
- 30 g masła
- 3 jajka
- ¾ - 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka czosnku, granulowanego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
- olej do smażenia
- mąka pszenna do panierowania
- bułka tarta do panierowania
- 200 g oleju
- 40 g czerwonej cebuli pokrojonej na kawałki
- 1 jajko (patrz wskazówka)
- 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 2 łyżeczki sosu sriracha
- 2 szczypty papryki słodkiej, mielonej
- 3 szczypty soli
- natka pietruszki, świeża posiekana, do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć ser mozzarella, rozdrobnić 10 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
3. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek, odważyć do niego ziemniaki, gotować na parze 15 min/Varoma/obr. 1. W tym czasie z nóg z kurczaka usunąć kości, mięso i 4 najdłuższe kości odstawić, pozostałe kości wyrzucić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, odstawić do ostudzenia na ok. 10 min. Opróżnić i opłukać naczynie miksujące.
4. Do naczynia miksującego włożyć mięso z nóg kurczaka (ok. 400 g), zmielić 10 s/obr. 10. Mięso zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
5. Dodać ostudzone ziemniaki, masło, 1 jajko, sól, pieprz, czosnek i paprykę, wymieszać 10 s//obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki na 30 min. Umyć naczynie miksujące.


key: chroma:document
string_value:
6. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
7. Schłodzoną masę mięsną podzielić na 4 równe części. Każdą porcję spłaszczyć w zwilżonych wodą dłoniach, aby uzyskać placek. Na środku każdego placka ułożyć ¼ rozdrobnionego sera mozzarella, następnie bardzo dokładnie skleić, formując owalne kotlety. Kotlety panierować kolejno w mące, roztrzepanych pozostałych 2 jajkach i bułce tartej. Do środka każdego kotleta wsunąć odłożoną kość. Na kuchence, na patelni rozgrzać olej. Obsmażyć 3-4 min ze wszystkich stron na złotobrązowy kolor. Obsmażone kotlety ułożyć na przygotowanej wcześniej blasze, posypać rozdrobnionym parmezanem. Piec 30-40 min (180°C). W tym czasie przygotować dip majonezowy.
8. Na pokrywie naczynia miksującego postawić dzbanek, odważyć do niego olej, odstawić.
9. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 2 s/obr. 7. Cebulę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.


key: chroma:document
string_value:
10. Dodać jajko, sok z cytryny, sos sriracha, pieprz i sól, wymieszać 1 min 30 s/obr. 4, w tym czasie powoli wlewać odmierzony olej na pokrywę naczynia miksującego tak, aby spływał cienką strużką wokół założonej miarki na obracające się noże, tworząc emulsję. Serowe „udka” z kurczaka podawać z dipem majonezowym, udekorowane natką pietruszki.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1828.3 mg
- Białko: 62.3 g
- Kalorie: 4732.4 kJ / 1131.1 kcal
- Tłuszcz: 81.3 g
- Błonnik: 2.9 g
- Tłuszcz nasycony: 20.9 g
- Węglowodany: 38.5 g


key: chroma:document
string_value:
# Placki ze spiralizowanych batatów (TM5)

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 12 sztuk

**Składniki:**
- 600 g batatów podłużnych, Ø 4-5 cm, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
- 3 - 4 ząbki czosnku
- 40 g cebuli dymki pokrojonej na kawałki
- 1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
- 10 - 15 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
- 2 jajka
- 20 g skrobi ziemniaczanej 20 g skrobi kukurydzianej
- 1 łyżka ziaren sezamu, białego
- 1 łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki curry, mielonego
- ½ łyżki przyprawy garam masala (patrz wskazówka)
- olej do smażenia
- kolendra, świeża tylko liście, do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej bataty, odstawić.
2. Włożyć trzpień i pojemnik nakładki krojącej. Umieścić spiralizer z ostrzem 2 (do cienkich wstążek). Nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Przymocować batat do popychacza spiralizera. Włożyć popychacz spiralizera, spiralizować 30 s/obr. 4, delikatnie dociskając popychacz. Powtórzyć z pozostałymi batatami. Przełożyć do dużej miski, odstawić. Wyjąć nakładkę krojącą wraz z trzpieniem z naczynia miksującego, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, cebulę dymkę, papryczkę chili i imbir, rozdrobnić 3 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić kolejne 2 s/obr. 7.
4. Dodać jajka, skrobię ziemniaczaną, sezam, sól, pieprz, curry i przyprawę garam masala, wymieszać 10 s/obr. 3. Przełożyć do miski ze spiralizowanymi batatami, wymieszać.


key: chroma:document
string_value:
5. Na kuchence, na nieprzywierającej patelni rozgrzać niewielką ilość oleju. Spiralizowane bataty nakładać porcjami na patelnię, formując placki (Ø ok. 7 cm). Smażyć na średniej mocy palnika z obu stron, do uzyskania złotobrązowego koloru. Usmażone placki odkładać na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu. Placki ze spiralizowanych batatów podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowane kolendrą.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 243.4 mg
- Białko: 2.6 g
- Kalorie: 350.1 kJ / 83.7 kcal
- Tłuszcz: 1.3 g
- Błonnik: 2.5 g
- Tłuszcz nasycony: 0.3 g
- Węglowodany: 15.9 g


key: chroma:document
string_value:
# Kolorowe kulki z kurczaka

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 30 sztuk

**Składniki:**
- 50 g orzechów włoskich, łuskanych
- 500 g wody
- 500 g filetów z piersi kurczaka pokrojonych na 3 cm kawałki
- 70 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 130 g serka kremowego śmietankowego
- 75 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych z zalewy
- 3 łyżki ziaren sezamu, białego uprażonych na suchej patelni, do obtoczenia
- 1 pęczek koperku, świeżego drobno posiekanego, do obtoczenia
- 2 łyżki papryki słodkiej, mielonej do obtoczenia


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać orzechy, rozdrobnić 6 s/obr. 6. Przesypać do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać wodę, Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej kurczaka, gotować na parze 15 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
3. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Cebulę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać ugotowanego na parze kurczaka, 20 g rozdrobnionych wcześniej orzechów, serek kremowy i suszone pomidory, zmiksować 10 s/obr. 7. Powstałą masę przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki na min. 20 min.
5. Za pomocą łyżeczki nabierać niewielkie porcje masy i dłońmi formować kulki (Ø 3 cm). Obtaczać je w pozostałych rozdrobnionych orzechach, sezamie, koperku lub mielonej papryce. Kolorowe kulki z kurczaka podawać schłodzone, jako przekąskę na zimno.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 4.6 g
- Kalorie: 210 kJ / 50 kcal
- Tłuszcz: 8 g
- Błonnik: 0.4 g
- Węglowodany: 1.5 g


key: chroma:document
string_value:
# Niskowęglowodanowe podpłomyki z Trio Seeds i nasionami chia

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 8 sztuk

**Składniki:**
- 200 g migdałów, blanszowanych
- 40 g wiórków kokosowych 40 g płatków kokosowych
- 2 łyżeczki mieszanych ziaren Trio Seeds, Melvit
- 2 łyżeczki nasion chia Melvit
- ½ łyżeczki soli
- 1 jajko rozm. M
- 2 łyżeczki octu jabłkowego 2 łyżeczki białego octu winnego
- 20 - 25 g wody


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć migdały, dodać wiórki kokosowe, rozdrobnić 12 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać mieszane ziarna Trio Seeds, nasiona chia, sól, jajko, ocet i wodę, wyrobić Ciasto /1 min. Przełożyć do innego naczynia, podzielić na 8 równych części (ok. 40 g), uformować kule. Rozwałkować każdą kulę pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia lub folii spożywczej na cienkie, okrągłe placki (Ø ok. 15 cm). Rozwałkowane placki układać na suchej desce do krojenia w taki sposób, aby się nie stykały (patrz wskazówka).
3. Podpłomyki smażyć kolejno na suchej nieprzywierającej patelni, ok. 2 min z każdej strony, aby nabrały złotobrązowego koloru i były chrupiące. Usmażone podpłomyki układać jeden na drugim na talerzu.
4. Niskowęglowodanowe podpłomyki z Trio Seeds i nasionami chia podawać z wybranymi dodatkami zamiast pieczywa lub jako dodatek do innych dań.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 6.6 g
- Kalorie: 818.3 kJ / 195.4 kcal
- Tłuszcz: 17.7 g
- Błonnik: 4.8 g
- Węglowodany: 7.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Miękki ser kozi w ziołach

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 250 g

**Składniki:**
- 1000 g koziego mleka (patrz wskazówka)
- 55 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 - 2 szczypty soli niejodowanej, do smaku (patrz wskazówka)
- 1 łyżka mieszanych ziół, suszonych
- 1 - 2 szczypty soli


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać mleko, podgrzewać 10 min/80°C/obr. 1.
2. Dodać sok z cytryny, podgrzewać 1 min/80°C/obr. 1. Przelać do miski utrzymującej temperaturę posiłku, przykryć pokrywką lub talerzem, owinąć 2 ściereczkami kuchennymi, odstawić na 8 godz. lub na noc. Koszyczek wyłożyć podwójną warstwą gazy. Zawartość miski przelać do przygotowanego koszyczka, odstawić na 2 godz. do odsączenia, upewniając się, że dno koszyczka nie dotyka odciekającej serwatki (patrz wskazówka).
3. Odcieknięty ser przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika, dodać sól, wymieszać kopystką i odstawić do lodówki na kolejne 2 godz.
4. Koszyczek wyłożyć podwójną warstwą gazy. Ser przełożyć do przygotowanego koszyczka, koszyczek umieścić w misce, odstawić do lodówki na kolejne 2 godz.
5. Na talerz wsypać zioła i sól, wymieszać. Ser wyjąć z koszyczka, gazę wyrzucić. Uformować z sera kształt walca lub krążka, obtoczyć w ziołach.


key: chroma:document
string_value:
6. Miękki ser kozi w ziołach przechowywać w szczelnie zamykanym pojemniku w lodówce, podawać w temp. pokojowej jako przekąskę lub dodatek do wybranych potraw, np. sałatek.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 377.8 mg
- Białko: 14.6 g
- Kalorie: 1187.5 kJ / 283.8 kcal
- Tłuszcz: 16.5 g
- Błonnik: 0.5 g
- Tłuszcz nasycony: 10.8 g
- Węglowodany: 20.2 g


key: chroma:document
string_value:
# Nachos z tortilli i sos mango-chili

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 20 g oliwy z oliwek
- 15 - 20 g wody
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej
- 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej ½ łyżeczki chili, mielonego
- ½ łyżeczki czosnku, granulowanego
- 4 tortille pszenne pełnoziarniste Ø 20-22 cm
- 1 - 2 ząbki czosnku
- ½ - 1 papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
- 5 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 1-2 mm plastry
- 5 g oliwy z oliwek
- 200 - 250 g mango, dojrzałego pokrojonego na kawałki
- 2 łyżki octu ryżowego 2 łyżki soku z limonki, świeżo wyciśniętego
- ½ - ¾ łyżeczki kolendry, mielonej
- ¾ łyżeczki soli


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. 2 blachy wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej oliwę i wodę, dodać sos sojowy, paprykę słodką, paprykę ostrą i czosnek, dokładnie wymieszać.
3. Przygotowaną mieszanką, za pomocą pędzelka, posmarować tortille z obu stron tak, aby równomiernie rozprowadzić wszystkie przyprawy. Każdą tortillę pokroić radełkiem lub ostrym nożem, na 12-16 trójkątnych części. Rozłożyć równomiernie na przygotowanych wcześniej blachach do pieczenia. Piec 6-10 min (180°C), jedna blacha po drugiej. W tym czasie przygotować sos.
4. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, chili i imbir, dodać oliwę, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.


key: chroma:document
string_value:
5. Dodać mango, ocet ryżowy, kolendrę i sól, zmiksować 30 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, podgrzewać 5 min/90°C/obr. 2 (patrz wskazówka). Przełożyć do miseczki. Nachos z tortilli i sos mango-chili podawać jako przekąskę.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 727.5 mg
- Białko: 5.8 g
- Kalorie: 913.8 kJ / 218.3 kcal
- Tłuszcz: 12.3 g
- Błonnik: 2.5 g
- Tłuszcz nasycony: 1.8 g
- Węglowodany: 22.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Pieczone jabłka z twarogiem

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 4 jabłka, kwaśne np. Jonagold (ok. 200 g każde)
- 20 g orzechów włoskich, łuskanych
- 30 g płatków kukurydzianych
- 55 g erytrytolu (patrz wariant)
- 20 g rodzynek
- ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 150 g twarogu, chudego podzielonego na kawałki
- 1 żółtko
- ½ laski wanilii tylko ziarna
- 5 g skrobi ziemniaczanej 5 g skrobi kukurydzianej


key: chroma:document
string_value:
# Posypka z pestek dyni (zero waste)

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 240 g

**Składniki:**
- 1 dynia mała (ok. 1 kg), np. Hokkaido, piżmowa
- 500 g wody
- 100 g orzechów, całych, mieszanych np. migdałów, orzechów nerkowca, orzechów pekan, orzechów laskowych
- 20 g sosu sojowego
- 20 g oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki przyprawy Ras el Hanout lub dowolnej mieszanki przypraw (patrz wskazówka)


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić. Dynię przekroić na pół, wydrążyć włóknistą część z pestkami znajdującą się w komorze nasiennej, wstępnie oddzielając włókna bez pestek (miąższ dyni zachować do przygotowania innych przepisów).
2. Do naczynia miksującego włożyć wstępnie oddzielone od włókien pestki, dodać wodę, wymieszać 10 s//obr. 4. Pestki odcedzić przez koszyczek, przełożyć na papierowe ręczniki, aby odsączyć z nadmiaru wilgoci. Pozostałe włókna wyrzucić. Osuszone pestki przełożyć na przygotowaną blachę, rozłożyć cienką warstwą. Piec 10 min (180°C) lub do momentu, aż pestki wyschną i staną się chrupiące. Wyjąć z piekarnika, odstawić. Obniżyć temp. piekarnika do 160°C.


key: chroma:document
string_value:
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej 100 g uprażonych pestek, odstawić. Pozostałe pestki ostudzić, przełożyć do szczelnie zamykanego słoika lub pojemnika, odstawić (patrz wskazówka). W razie potrzeby blachę ponownie wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
4. Do naczynia miksującego włożyć odważone uprażone pestki i orzechy, dodać sos sojowy, oliwę i przyprawę Ras el Hanout, wymieszać 20 s//obr. 1. Przełożyć na przygotowaną blachę, równomiernie rozprowadzić. Piec 15 min (160°C) lub do uzyskania złotobrązowego koloru i chrupkości. Odstawić do ostudzenia, następnie przełożyć do szczelnie zamykanego słoika lub pojemnika. Posypkę z nasion dyni używać jako dodatek do wybranych potraw (patrz wskazówka).


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 450.4 mg
- Białko: 22.7 g
- Kalorie: 2453.3 kJ / 584.1 kcal
- Tłuszcz: 50.8 g
- Błonnik: 6.4 g
- Tłuszcz nasycony: 8.3 g
- Węglowodany: 8.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Wrapy z hummusem i warzywami

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 10 porcji

**Składniki:**
- 200 g napoju migdałowego
- 500 g mąki pszennej
- 40 g oliwy z oliwek
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 500 g białej ciecierzycy, z puszki odsączonej z zalewy
- 80 g wody 80 g wody z ciecierzycy, z puszki (aquafaby)
- 10 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych z zalewy
- 2 łyżki pasty tahini (patrz wskazówka)
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 20 g zielonych oliwek, bez pestek
- 1 ząbek czosnku
- 30 g oliwy z oliwek
- 5 g bazylii, świeżej tylko liście
- ½ łyżeczki oregano, suszonego
- 1 łyżeczkę soli
- mąka pszenna do oprószenia
- 1 pomidor (ok. 200 g), pokrojony w plastry
- 3 łyżki kiełków słonecznika
- ½ pęczka bazylii, świeżej tylko liście
- 2 awokado pokrojone w plastry
- 1 ogórek pokrojony w paski


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać napój migdałowy, dodać mąkę, oliwę, jajka i sól, zmiksować 15 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, wymieszać 15 s/obr. 5. Przełożyć na arkusz folii spożywczej, uformować kulę, dokładnie owinąć. Odstawić do zamrażalnika na ok. 30 min. W tym czasie przygotować hummus. Umyć naczynie miksujące.
2. Do naczynia miksującego włożyć ciecierzycę, dodać wodę, suszone pomidory, tahini, sok z cytryny, oliwki, czosnek, oliwę, bazylię, oregano i sól, uruchomić Miksowanie /30 s. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, uruchomić ponownie Miksowanie /30 s. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
3. Lekko zmrożone ciasto przełożyć na oprószony mąką blat, uformować wałek, podzielić na 10 równych części (70-80 g każda). Każdą część rozwałkować na grubość ok. 1 mm (Ø 22-25 cm). Tortille opiekać kolejno na suchej, rozgrzanej patelni po 2-3 min z każdej strony lub do momentu, aż na powierzchni utworzą się ciemne pęcherzyki. Przekładać na talerz i przykrywać ściereczką kuchenną, aby nie wyschły.
4. Przygotować awokado, pomidor, ogórek, kiełki słonecznika i bazylię. Tortille posmarować równomiernie przygotowanym hummusem, na środku każdej tortilli równomiernie rozłożyć przygotowane składniki. Jeden bok każdego wrapa zagiąć do środka, żeby nadzienie się nie wydostało, następnie całość zwinąć w rulon. Wrapy z hummusem i warzywami podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub zapakować w formie lunchboxu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 642.9 mg
- Białko: 11.4 g
- Kalorie: 1708.7 kJ / 408.4 kcal
- Tłuszcz: 17.8 g
- Błonnik: 8 g
- Tłuszcz nasycony: 2.8 g
- Węglowodany: 52.7 g


key: chroma:document
string_value:
# Kule burgerowe

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 15 sztuk

**Składniki:**
- 500 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 300 g mleka plus dodatkowo 2 łyżki do posmarowania
- 50 g masła pokrojonego na kawałki
- 25 g drożdży świeżych pokruszonych 1 opakowanie suchych drożdży, (7-8 g, patrz wskazówka)
- 3 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- olej do natłuszczenia i smażenia
- 160 g ketchupu
- 60 g majonezu
- 40 g musztardy
- 25 g prażonej cebulki, gotowej
- 80 g cebuli przekrojonej na pół
- 1 ząbek czosnku
- 700 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego podzielonego na kawałki
- 1 łyżka bułki tartej
- 2 jajka
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
- woda do zwilżenia dłoni
- 15 plastrów boczku wędzonego, surowego
- 8 plastrów sera topionego w plastrach pokrojonych na ćwiartki
- ziarna sezamu, białego do posypania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wsypać mąkę, dodać mleko, masło, drożdże, 1,5 łyżeczki soli i cukier, wyrobić Ciasto /3 min. W tym czasie dużą miskę natłuścić olejem za pomocą pędzelka. Ciasto przełożyć do przygotowanej miski, przykryć czystą ściereczką kuchenną, odstawić do wyrośnięcia na ok. 1 godz. W tym czasie przygotować sos i klopsiki. Umyć naczynie miksujące.
2. Do naczynia miksującego włożyć ketchup, majonez, musztardę, dodać prażoną cebulkę, wymieszać 20 s/obr. 3. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić ponownie 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.


key: chroma:document
string_value:
4. Dodać mięso mielone, bułkę tartą, 1 jajko, pozostałe 1½ łyżeczki soli, pieprz i paprykę, wymieszać 20 s//obr. 3.5. Przełożyć do innego naczynia. Zwilżonymi wodą dłońmi uformować z masy mięsnej 15 okrągłych klopsików (ok. 60 g każdy).
5. Na kuchence, na dużej patelni rozgrzać olej i partiami obsmażyć klopsiki, aż zrumienią się ze wszystkich stron. Przełożyć na papierowe ręczniki, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu. Na tej samej patelni krótko obsmażyć z obu stron plastry boczku. Przełożyć na papierowe ręczniki, odstawić do lekkiego ostudzenia (ok. 5 min), następnie każdy klopsik zawinąć w plaster boczku, odstawić. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
6. Wyrośnięte ciasto przełożyć na oprószony mąką blat, podzielić na 15 równych części (55-60 g każda). Każdą cześć uformować w kulę, następnie rozwałkować na placek (Ø ok. 15 cm). Na środku umieścić 2 ćwiartki sera, 1 łyżeczkę sosu i 1 zawinięty w boczek klopsik. Brzegi ciasta zawinąć do góry jak sakiewkę i bardzo dokładnie skleić, uformować w kulę i ułożyć sklejeniem do dołu na przygotowanej wcześniej blasze. Przykryć ściereczką kuchenną, odstawić do wyrośnięcia na ok. 15 min. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 200°C.
7. Za pomocą pędzelka posmarować kule jajkiem roztrzepanym z pozostałymi 2 łyżkami mleka, następnie oprószyć sezamem. Piec ok. 25 min (200°C) lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Kule burgerowe podawać na ciepło.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 914.9 mg
- Białko: 20.1 g
- Kalorie: 2109.9 kJ / 504.3 kcal
- Tłuszcz: 32.8 g
- Błonnik: 1.7 g
- Tłuszcz nasycony: 18.3 g
- Węglowodany: 32.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Hot dogi kibica

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 15 sztuk

**Składniki:**
- 90 g mleka
- 20 g cukru
- 60 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
- 15 g drożdży świeżych pokruszonych
- 3 jajka
- 300 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- ½ łyżeczki soli
- 15 parówek np. frankfurterek, wiedeńskich
- 1 łyżeczka ziaren sezamu (opcjonalnie) do posypania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać cukier i 30 g masła, podgrzewać 1 min/37°C/obr. 2.
2. Dodać drożdże i 2 jajka, wymieszać 3 s/obr. 3.
3. Dodać mąkę i sól, wyrobić Ciasto /3 min. Dodać pozostałe 30 g masła, wyrobić kolejne Ciasto /1 min . Ciasto pozostawić w naczyniu miksującym do wyrośnięcia na ok. 1 godz.
4. Rozgrzać piekarnik do temp. 250°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
5. Wyrośnięte ciasto wyjąć z naczynia miksującego na oprószony mąką blat. Rozwałkować na kształt prostokąta (30 x 40 cm), następnie pokroić w paski (2 x 40 cm) za pomocą ostrego noża. W miseczce roztrzepać pozostałe jajko.
6. Każdą z parówek owinąć spiralnie paskiem ciasta. Owinięte ciastem parówki ułożyć na blasze do pieczenia, posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać sezamem. Piec 8-10 min (250°C). Hot dogi kibica podawać na ciepło lub po ostudzeniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 464.1 mg
- Białko: 9.1 g
- Kalorie: 1107.4 kJ / 264.7 kcal
- Tłuszcz: 17.1 g
- Błonnik: 0.8 g
- Tłuszcz nasycony: 7.4 g
- Węglowodany: 18.1 g


key: chroma:document
string_value:
# Łódeczki z sałaty z azjatyckim kurczakiem

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 15 sztuk

**Składniki:**
- 2 ząbki czosnku
- 10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 1 mm plastry
- 1 papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
- 50 g sosu sojowego
- 40 g miodu płynnego
- 40 g masła orzechowego
- 20 g oleju sezamowego 20 g oleju słonecznikowego
- 10 g octu ryżowego 10 g białego octu winnego
- 500 g filetów z piersi kurczaka pokrojonych w 1-2 cm kostkę
- 50 g orzechów nerkowca
- 15 liści sałaty rzymskiej miniaturowej 15 liści sałaty masłowej, małych
- 1 czubata łyżka ziaren sezamu, białego do posypania
- 3 łyżki szczypiorku, świeżego posiekanego, do posypania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, imbir i chili, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić ponownie 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego
2. Dodać sos sojowy, miód, masło orzechowe, olej sezamowy i ocet ryżowy, gotować bez założonej miarki 1 min/100°C/obr. 2.
3. Dodać kurczaka i orzechy nerkowca, dokładnie przemieszać kopystką, dusić bez założonej miarki 2 min/120°C//obr. 1, następnie dusić bez założonej miarki 3 min/120°C//obr. . Kurczaka z orzechami nerkowca rozłożyć równomiernie na każdym liściu sałaty i ułożyć na półmisku. Każdą porcję posypać sezamem i szczypiorkiem.
4. Łódeczki z sałaty z azjatyckim kurczakiem podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 8.7 g
- Kalorie: 401.3 kJ / 95.9 kcal
- Tłuszcz: 3.5 g
- Błonnik: 0.6 g
- Węglowodany: 5.3 g


key: chroma:document
string_value:
# Krakersy z komosy ryżowej i chia

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 20 sztuk

**Składniki:**
- 100 g komosy ryżowej (quinoa)
- 50 g nasion chia
- 70 g wody
- 10 g ziaren sezamu, białego
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu ziołowego
- ½ łyżeczki czosnku, granulowanego


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać komosę ryżową i nasiona chia, zmielić 30 s/obr. 10. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać wodę, sezam i sól, wymieszać 15 s/obr. 4. Ciasto przełożyć na arkusz papieru do pieczenia (ok. 40 x 40 cm), przykryć drugim arkuszem papieru i cienko rozwałkować (grubość 1 mm). Ostrożnie zdjąć wierzchni arkusz papieru do pieczenia i ułożyć go na blasze. Za pomocą foremki z ciasta wyciąć okrągłe krakersy i ułożyć je na przygotowanej blasze (patrz wskazówka). Piec 15 min (200°C) lub do czasu, aż krakersy staną się chrupiące. Krakersy z komosy ryżowej i chia podawać jako dodatek do hummusu i dipów.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 1.2 g
- Kalorie: 143.7 kJ / 34.4 kcal
- Tłuszcz: 1.3 g
- Błonnik: 1.3 g
- Węglowodany: 4.5 g


key: chroma:document
string_value:
# Wegańskie, bezglutenowe krakersy wieloziarniste

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 40 sztuk

**Składniki:**
- 10 g syropu klonowego 10 g syropu z agawy
- 350 g wody (plus 1-2 łyżeczki wody)
- 30 g oleju kokosowego
- 135 g ziaren słonecznika
- 90 g siemienia lnianego
- 40 g ziaren sezamu, białego
- 50 g pestek dyni
- 150 g płatków owsianych bezglutenowych
- 30 g nasion chia
- 40 g nasion babki płesznik (psyllium) (opcjonalnie)
- 1 ½ łyżeczki soli


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać syrop klonowy i wodę, dodać olej kokosowy, podgrzewać 5 min/60°C/obr. 1. W tym czasie 2 blachy wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego dodać słonecznik, siemię lniane, sezam, pestki dyni, płatki owsiane, chia, babkę płesznik i sól, wyrobić Ciasto /1 min. Jeśli masa jest zbyt sucha dodać 1-2 łyżeczki wody, wyrobić kolejne Ciasto /20 s. Masę przełożyć na 2 przygotowane wcześniej blachy (patrz wskazówka), równomiernie rozprowadzić zwilżonymi dłoniami tworząc prostokąt o grubości 3-4 mm, odstawić na min. 2 godz.


key: chroma:document
string_value:
3. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. W tym czasie masę naciąć tworząc prostokąty (6 x 4 cm). Pierwszą blachę z krakersami piec 18 min (180°C). Następnie ostrożnie wyjąć ją z piekarnika, odstawić na kilka min i ostrożnie odwrócić krakersy na drugą stronę, przełamując je na liniach nacięcia. Piec kolejne 10 min lub do momentu, aż krakersy będą złociste. Czynności powtórzyć dla drugiej partii krakersów. Po ostudzeniu przechowywać w szczelnie zamykanym pojemniku do 3 tygodni.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 74.2 mg
- Białko: 2.5 g
- Kalorie: 301.6 kJ / 72 kcal
- Tłuszcz: 4.9 g
- Błonnik: 2.1 g
- Tłuszcz nasycony: 1.1 g
- Węglowodany: 5.5 g


key: chroma:document
string_value:
# Kanapki z burakiem i marynowanym śledziem (Smørrebrød)

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 8 kromek

**Składniki:**
- 700 g wody
- 400 g czerwonych buraków pokrojonych na 1-2 cm kawałki
- 4 jajka
- 120 g ogórków konserwowych pokrojonych w plastry
- 50 g czerwonej cebuli pokrojonej w piórka
- ½ pęczka koperku, świeżego tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 100 - 140 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu 100 - 140 g kwaśnej śmietany, 10% tłuszczu
- 2 łyżeczki musztardy francuskiej
- ¾ łyżeczki soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 8 kromek chleba żytniego, pełnoziarnistego
- 4 - 6 filetów ze śledzia, marynowanego (ok. 280 g), odsączonych, pokrojonych na ok. 3 cm kawałki
- 3 - 4 łyżki kaparów, konserwowych (ok. 60 g), odsączonych


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać wodę. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej buraki, gotować na parze 25 min/Varoma/obr. 2. W tym czasie do koszyczka włożyć jajka, odstawić.
2. Zdjąć przystawkę Varoma z burakami, odstawić. Ostrożnie włożyć koszyczek z jajkami. Ponownie nałożyć przystawkę Varoma z burakami, gotować na parze 9 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, ugotowane na parze buraki odstawić do ostudzenia. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, jajka schłodzić pod zimną, bieżącą wodą, obrać i pokroić w plastry. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej ogórki i cebulę, odstawić.
4. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć koperek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Koperek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.


key: chroma:document
string_value:
5. Dodać ostudzone buraki, śmietanę, musztardę, sól i pieprz, zmiksować 30 s/obr. 8. Pastę buraczaną zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, doprawić do smaku. Pastą posmarować kromki żytniego chleba, nałożyć przygotowane wcześniej plastry jajek ugotowanych na twardo, kawałki śledzia, plastry odważonego ogórka i cebuli. Kanapki z burakiem i marynowanym śledziem (Smørrebrød) podawać udekorowane kaparami i koperkiem bezpośrednio po przygotowaniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1413.9 mg
- Białko: 9.8 g
- Kalorie: 897.5 kJ / 214.4 kcal
- Tłuszcz: 8.5 g
- Błonnik: 3.1 g
- Tłuszcz nasycony: 2.6 g
- Węglowodany: 26 g


key: chroma:document
string_value:
# Wrapy caprese

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 2 sztuki

**Składniki:**
- 30 g liści bazylii, świeżych
- 30 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki 30 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
- ½ ząbka czosnku
- 20 g orzeszków piniowych 20 g migdałów, w płatkach
- 40 g serka kremowego śmietankowego
- 5 g oliwy z oliwek
- 1 szczypta soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 30 g rukoli
- 2 tortille pszenne
- 1 kulka sera mozzarella (125 g), pokrojona w plastry
- 2 pomidory średniej wielkości (ok. 90 g każdy), pokrojone w plastry
- pieprz czarny, mielony do oprószenia


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć bazylię, parmezan, czosnek i orzeszki piniowe, rozdrobnić 15 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać serek kremowy, oliwę i sól, wymieszać 5 s/obr. 3.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej rukolę, odstawić. Obie tortille równomiernie posmarować przygotowanym serkiem pesto, następnie nałożyć mozzarellę, pomidory i odważoną rukolę, oprószyć solą i pieprzem. Jeden bok każdej tortilli zagiąć do środka, żeby nadzienie się nie wydostało, następnie całość zwinąć w rulon. Wrapy caprese podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub zapakować w formie lunchboxu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1119.7 mg
- Białko: 27.8 g
- Kalorie: 2427.1 kJ / 580.1 kcal
- Tłuszcz: 38.2 g
- Błonnik: 3.5 g
- Tłuszcz nasycony: 16.1 g
- Węglowodany: 34.2 g


key: chroma:document
string_value:
# Hot-dogowe muffiny

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 12 sztuk

**Składniki:**
- 200 g wody letniej
- 20 g drożdży świeżych pokruszonych 2 łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
- 1 łyżeczka cukru
- 400 g mąki pszennej
- 30 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 1 łyżeczka soli
- 150 g ogórków konserwowych pokrojonych na kawałki
- 50 g sera żółtego średnio twardego, np. goudy, edamskiego, pokrojonego na kawałki
- 100 g ketchupu
- 20 g koncentratu pomidorowego
- 20 g musztardy
- 30 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 20 g wody
- 1 szczypta soli
- 300 g parówek pokrojonych w 1 cm plastry
- olej do natłuszczenia


key: chroma:document
string_value:
# Owsiane syrniki z czekoladą (bez cukru)

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 60 g płatków owsianych, górskich
- 200 g twarogu, chudego podzielonego na kawałki
- 1 jajko
- 20 g erytrytolu (patrz wskazówka) 20 g ksylitolu, (patrz wskazówka)
- 1 szczypta soli
- ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego
- 4 kostki gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao
- mąka pszenna do oprószenia dłoni
- olej do smażenia
- jogurt naturalny do podania
- owoce jagodowe, świeże np. truskawki, maliny, jagody, do podania


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać płatki owsiane, zmielić 15 s/obr. 10.
2. Dodać twaróg, jajko, erytrytol, sól i ekstrakt z wanilii, wymieszać 20 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, podzielić na 4 równe części. Obficie oprószonymi mąką dłońmi formować małe placki (Ø 7 cm). Na środek każdego placka nałożyć po 1 kostce czekolady, założyć brzegi ciasta na czekoladę i szczelnie skleić, tworząc okrągłe placki (Ø ok. 6 cm).
3. Na kuchence, na nieprzywierającej patelni rozgrzać niewielką ilość oleju. Syrniki smażyć na średniej mocy palnika ok. 2 min z każdej strony lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Owsiane syrniki z czekoladą (bez cukru) podawać z jogurtem naturalnym i owocami jagodowymi.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1243.5 mg
- Białko: 39.1 g
- Kalorie: 2376.3 kJ / 567.9 kcal
- Tłuszcz: 19.3 g
- Błonnik: 6.6 g
- Tłuszcz nasycony: 9.4 g
- Węglowodany: 56.1 g


key: chroma:document
string_value:
# Pierogi z kapustą i mięsem wieprzowym na parze

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 32 sztuki

**Składniki:**
- 160 g wody
- 300 g mąki pszennej
- 1 łyżkę oleju
- ¼ łyżeczki soli
- olej do natłuszczenia
- 400 g białej kapusty bez grubych części, pokrojonej na kawałki
- 1 ½ łyżeczki soli
- 350 g mięsa wieprzowego, mielonego
- 530 g wody
- 20 g sosu sojowego
- 15 g oleju sezamowego
- 10 g wina ryżowego (opcjonalnie) 10 g sake
- ½ łyżeczki cukru
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- mąka pszenna do oprószenia


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać mąkę, olej i sól, wyrobić Ciasto /2 min. W tym czasie dolną część przystawki Varoma, wkład Varomy i miskę natłuścić olejem za pomocą pędzelka, odstawić. Z ciasta uformować kulę, przełożyć do natłuszczonej miski, przykryć folią spożywczą i odstawić na 15 min. W tym czasie przygotować farsz.
2. Do naczynia miksującego włożyć 200 g kapusty, dodać ½ łyżeczki soli, rozdrobnić 20 s/obr. 4. Przełożyć do koszyczka, odstawić do odsączenia.
3. Do naczynia miksującego włożyć pozostałe 200 g kapusty, dodać ½ łyżeczki soli, rozdrobnić 20 s/obr. 4. Przełożyć do koszyczka z rozdrobnioną wcześniej kapustą, odstawić do odsączenia.
4. Do naczynia miksującego włożyć mięso mielone, dodać 30 g wody, sos sojowy, olej sezamowy, wino ryżowe, cukier, pozostałe ½ łyżeczki soli i pieprz, wymieszać 1 min/obr. 4. W tym czasie kapustę w koszyczku odcisnąć dokłanie z nadmiaru płynu, odstawić. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.


key: chroma:document
string_value:
5. Do naczynia miksującego włożyć odciśniętą kapustę, przemieszać kopystką, wymieszać 6 s//obr. 5. Farsz przełożyć do innego naczynia, odstawić. Umyć naczynie miksujące.
6. Ciasto przełożyć na oprószony mąką blat. Podzielić na 4 równe części (po ok. 115 g), z każdej uformować wałek (Ø 2 cm). Wałki pokroić na 8 kawałków (ok. 15 g), następnie z każdego kawałka uformować małą kulkę.Każdą kulkę ciasta cienko rozwałkować, aż do uzyskania okrągłego kształtu (Ø 9 cm). Położyć 1 łyżkę nadzienia na środku każdego placka, a następnie złożyć go na pół z nadzieniem, aby uzyskać półokrągły kształt. Ścisnąć brzegi na środku i przytrzymać jedną ręką, a drugą zrobić zakładki (na górnej krawędzi placka od środka w obie strony). Pierogi ułożyć we wcześniej przygotowanej dolnej części przystawki Varoma i na wkładzie Varomy.


key: chroma:document
string_value:
7. Do naczynia miksującego wlać pozostałe 500 g wody, nałożyć przystawkę Varoma z pierogami, gotować na parze 20 min/Varoma/obr. 1. Pierogi z kapustą i mięsem wieprzowym na parze podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem sosu (patrz wskazówka).


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 3 g
- Kalorie: 311.9 kJ / 74.5 kcal
- Tłuszcz: 3.3 g
- Błonnik: 0.6 g
- Węglowodany: 8 g


key: chroma:document
string_value:
# Jaglane batony z migdałami

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 10 sztuk

**Składniki:**
- 100 g kaszy jaglanej Melvit
- wrząca woda ilość do opłukania kaszy
- 100 g migdałów, w słupkach 100 g migdałów, w płatkach
- 1000 g wody
- 40 g masła orzechowego podzielonego na kawałki
- 50 g oleju kokosowego podzielonego na kawałki
- 50 g syropu z agawy 50 g syropu klonowego
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego (opcjonalnie)
- 90 g oleju kokosowego podzielonego na kawałki
- 30 g kakao naturalnego, niesłodzonego
- 35 g ksylitolu 35 g erytrytolu


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić koszyczek, odważyć do niego kaszę, opłukać wrzącą wodą, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej migdały, odstawić.
3. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek z opłukaną kaszą, gotować na parze 15 min/Varoma/obr. 4. W tym czasie na suchej patelni uprażyć odważone migdały, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, odstawić do ostudzenia na ok. 20 min. W tym czasie formę keksową (20 x 10 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
4. Do naczynia miksującego włożyć masło orzechowe i olej kokosowy, dodać syrop z agawy i ekstrakt z wanilii, podgrzewać 5 min/60°C/obr. 1.
5. Dodać ostudzoną kaszę jaglaną, podzieloną na kawałki i 60 g uprażonych migdałów, wymieszać 30 s//obr. 2. Przełożyć do przygotowanej formy, wyrównać za pomocą kopystki, wstawić do lodówki na 2-3 godz., aby masa stężała. Umyć naczynie miksujące.


key: chroma:document
string_value:
6. Do naczynia miksującego włożyć olej kokosowy, dodać kakao i ksylitol, podgrzewać 7 min/60°C/obr. 1. W tym czasie schłodzoną masę pokroić na kawałki (ok. 2 x 10 cm), aby powstały batony. Polewę przelać do innego naczynia. Batony kolejno zanurzać w polewie tak, aby pokryły się nią do połowy na całej długości, posypać pozostałymi uprażonymi migdałami, odłożyć do szczelnie zamykanego pojemnika, wstawić do lodówki na ok. 30 min, aby polewa zastygła.
7. Jaglane batony z migdałami podawać schłodzone jako przekąskę lub deser.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 4.5 g
- Kalorie: 1144.4 kJ / 273.3 kcal
- Tłuszcz: 22.3 g
- Błonnik: 2 g
- Węglowodany: 18.1 g


key: chroma:document
string_value:
# Pomidory nadziewane pastą z tuńczyka

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 4 sztuki

**Składniki:**
- 4 pomidory, dojrzałe (ok. 700 g)
- sól do oprószenia
- 200 g tuńczyka, w oleju odsączonego, podzielonego na kawałki
- 5 g kaparów, konserwowych odsączonych, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 100 g serka kremowego podzielonego na kawałki

**Kroki:**
1. Z 4 pomidorów odciąć górną część, wydrążyć łyżeczką gniazda nasienne i miąższ. Wydrążone pomidory oprószyć wewnątrz solą, ułożyć odwrócone na kratce lub talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem, odstawić do odsączenia na ok. 10 min.
2. Do naczynia miksującego włożyć tuńczyka i kapary, rozdrobnić 10 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać serek, wymieszać 5 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia. Wydrążone pomidory wypełnić po brzegi pastą z tuńczyka, wierzch udekorować kaparami.
4. Pomidory nadziewane pastą z tuńczyka podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub po schłodzeniu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 17 g
- Kalorie: 870 kJ / 208 kcal
- Tłuszcz: 13 g
- Błonnik: 4 g
- Węglowodany: 6 g


key: chroma:document
string_value:
# Precle nadziewane serem, salami i jalapeño

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 8 sztuk

**Składniki:**
- 300 g sera mozzarella twardego (nie z solanki), pokrojonego na kawałki
- 100 g salami w plastrach
- 40 - 50 g papryczek chili jalapeño, marynowanych pokrojonych na kawałki plus dodatkowa ilość pokrojonych w plastry, do obłożenia precli
- 550 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- 320 g wody letniej, plus dodatkowa ilość do gotowania precli (ok. 1,5 l), patrz wskazówka
- 50 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
- 25 g drożdży świeżych pokruszonych 1 opakowanie suchych drożdży, (7-8 g)
- 2 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki soli
- olej do natłuszczenia papieru do pieczenia
- 45 g sody oczyszczonej
- 1 jajko roztrzepane, do posmarowania precli
- ziarna sezamu, białego do posypania precli mak, do posypania precli


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć ser, salami i jalapeño, rozdrobnić 10 s/obr. 4.5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wsypać mąkę, dodać wodę, masło, drożdże, cukier i sól, wyrobić Ciasto /3 min. Ciasto pozostawić w naczyniu miksującym do wyrośnięcia na ok. 45 min.
3. Wyrośnięte ciasto przełożyć na oprószony mąką blat. Rozwałkować na prostokąt (50 x 40 cm), następnie pokroić wzdłuż krótszego boku na 8 pasków (ok. 6 x 40 cm). Na każdym pasku równomiernie rozłożyć po 3 łyżki nadzienia, pozostawiając 2 cm marginesy z każdej strony. Dokładnie skleić ze sobą brzegi ciasta wzdłuż dłuższego boku oraz oba końce każdego wałka. Delikatnie zrolować na blacie każdy wałek, aby nadać mu ładny kształt. Ułożyć każdy wałek na kształt litery U, następnie spleść ze sobą oba końce wałka i przykleić do środkowej części, formując precle.
4. Rozgrzać piekarnik do temp. 230°C. 2 blachy wyłożyć papierem do pieczenia i natłuścić olejem, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
5. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej sodę. Na kuchence w dużym garnku zagotować wodę (ok. 1,5 l, patrz wskazówka), dodać odważoną sodę. Łyżką cedzakową kolejno wkładać precle do gotującej się wody na 30 s, następnie układać je na przygotowanych wcześniej blachach. Za pomocą pędzelka posmarować każdy precel roztrzepanym jajkiem i posypać sezamem lub obłożyć plasterkami jalapeño.
6. Piec 13-15 min (230°C) lub do uzyskania złotobrązowego koloru, jedna blacha po drugiej. Precle nadziewane serem, salami i jalapeño podawać na ciepło lub po ostudzeniu jako przekąskę.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 926 mg
- Białko: 21 g
- Kalorie: 2033 kJ / 486 kcal
- Tłuszcz: 54 g
- Błonnik: 2.1 g
- Tłuszcz nasycony: 10 g
- Węglowodany: 21 g


key: chroma:document
string_value:
# Batony warzywno-serowe

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 12 sztuk

**Składniki:**
- 200 g sera grana padano pokrojonego na 3 cm kawałki sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 20 g ziół, świeżych mieszanych, np. bazylii, oregano, rozmarynu, tylko liście 20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 160 g cebuli przekrojonej na pół
- 200 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 200 g cukinii pokrojonej na kawałki
- 200 g płatków owsianych (patrz wskazówka)
- 2 jajka
- ¼ łyżeczki pieprzu ziołowego (opcjonalnie)
- ½ - 1 łyżeczka soli (opcjonalnie)


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 190°C. Formę do pieczenia (20 x 20 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć ser i zioła, rozdrobnić 10 s/obr. 10.
3. Dodać cebulę, marchewkę i cukinię, rozdrobnić 10 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać płatki owsiane, jajka, pieprz i sól, wymieszać 15 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, wymieszać ponownie 15 s/obr. 4. Przełożyć do przygotowanej formy, wyrównać kopystką. Piec 30-40 min (190°C) lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Wyjąć z formy, odstawić do lekkiego ostudzenia na 10 min, następnie pokroić na kawałki i przełożyć na kratkę do studzenia. Batony warzywno-serowe podawać na ciepło lub po ostudzeniu, np. w formie lunchboxu.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 254.1 mg
- Białko: 10.3 g
- Kalorie: 669.5 kJ / 160 kcal
- Tłuszcz: 6.4 g
- Błonnik: 3.2 g
- Tłuszcz nasycony: 3.2 g
- Węglowodany: 16.1 g


key: chroma:document
string_value:
# Paleo nachos

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 220 g migdałów, blanszowanych
- 70 g siemienia lnianego
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
- ¼ łyżeczki chili, mielonego
- 2 białka


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć migdały, dodać siemię lniane, sól, kmin rzymski i chili, zmielić 10 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać białka, wymieszać 10 s/obr. 4. Masę przełożyć na blat, uformować kulę i podzielić ją na 2 równe części. Pierwszą połowę rozwałkować pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia na grubość 1-2 mm. Usunąć górny arkusz papieru. Rozwałkowaną masę przełożyć wraz z dolnym arkuszem papieru na pierwszą blachę. W ten sam sposób rozwałkować pozostałą masę i przełożyć ją na drugą blachę. Obie części masy pokroić na trójkąty o boku ok. 5 cm. Piec 12-20 min (180°C) lub do momentu, aż nabiorą złotobrązowego koloru i będą chrupiące (patrz wskazówka). Paleo nachos podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub po ostudzeniu, z wybranymi dodatkami (patrz wskazówka).


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 219 mg
- Białko: 11 g
- Kalorie: 1187.3 kJ / 283.8 kcal
- Tłuszcz: 24.2 g
- Błonnik: 6.9 g
- Tłuszcz nasycony: 1.9 g
- Węglowodany: 10.4 g


key: chroma:document
string_value:
# Halloweenowe mleczne bułeczki (Thermomix® Nester)

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 8 sztuk

**Składniki:**
- 120 g mleka
- 180 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- 5 g drożdży świeżych pokruszonych ½ łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
- 15 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 15 g cukru
- 1 szczypta soli
- 20 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki
- dżem truskawkowy (ok. 100 g), do dekoracji


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać 50 g mleka, dodać 10 g mąki, gotować 2 min/95°C/obr. 3. Zdjąć pokrywę, odstawić do ostudzenia na 20 min.
2. Do naczynia miksującego dodać pozostałe 70 g mleka, drożdże, pozostałe 170 g mąki, masło, cukier i sól, wyrobić Ciasto /4 min. W tym czasie miskę natłuścić masłem. Ciasto przełożyć do przygotowanej miski, przykryć czystą ściereczką kuchenną, odstawić do wyrośnięcia na 1 godz. W tym czasie blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
3. Wyrośnięte ciasto przełożyć na oprószony mąką blat, uformować w wałek, pokroić na 8 równych kawałków (ok. 40 g). Uformować okrągłe bułki, umieścić je złączeniem do dołu we wgłębieniach formy Thermomix® Nester, przykryć ściereczką kuchenną, odstawić do wyrośnięcia na ok. 20 min. Pod koniec czasu wyrastania rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Piec 10-15 min (200°C). Upieczone bułki przełożyć na kratkę do studzenia, odstawić.


key: chroma:document
string_value:
4. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czekoladę, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Czekoladę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, roztapiać 4 min/50°C/obr. 2.
5. Ostudzone bułki przekroić w połowie do ⅓ głębokości. Patyczkiem do szaszłyka zanurzonym w roztopionej czekoladzie narysować pionowe kreski przy rozcięciach, następnie dwie kropki powyżej, tworząc oczy. Odstawić na ok. 20 min do lodówki, aby czekolada zastygła. Do każdej bułki za pomocą szprycy lub rękawa cukierniczego wycisnąć niewielką ilość dżemu. Halloweenowe mleczne bułeczki podawać jako słodką przekąskę.


key: chroma:document
string_value:
**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 25 mg
- Białko: 3.7 g
- Kalorie: 629.9 kJ / 150.5 kcal
- Tłuszcz: 3.6 g
- Błonnik: 1.1 g
- Tłuszcz nasycony: 2 g
- Węglowodany: 25.6 g


key: chroma:document
string_value:
# Kwadraty dyniowe z orzechami

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 16 kawałków

**Składniki:**
- 50 g masła miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
- bułka tarta do oprószenia formy
- 100 g orzechów włoskich, łuskanych
- 200 g miąższu dyni
- 1 łyżeczka cynamonu, mielonego
- 1 łyżeczka imbiru, suszonego, mielonego mielonego
- ½ łyżeczki soli
- 150 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM 1 opakowanie cukru wanilinowego, (8 g)
- 1 jajko
- 150 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 100 g białej czekolady pokrojonej na kawałki


key: chroma:document
string_value:
**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Formę do pieczenia (30 x 24 x 6 cm) natłuścić masłem i oprószyć bułką tartą, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 4 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć miąższ dyni, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać cynamon, imbir, sól, cukier trzcinowy, cukier waniliowy, jajko i masło, wymieszać 10 s/obr. 4
5. Dodać mąkę, proszek do pieczenia i 70 g rozdrobnionych wcześniej orzechów, wymieszać 15 s/obr. 4. Ciasto przełożyć do przygotowanej wcześniej formy.
6. Piec 35-40 min (180°C). Odstawić do ostudzenia. W tym czasie kontynuować wykonanie przepisu. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
7. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać śmietanę, podgrzewać 1 min 30 s/80°C/obr. 1.


key: chroma:document
string_value:
7. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać śmietanę, podgrzewać 1 min 30 s/80°C/obr. 1.
8. Dodać białą czekoladę, podgrzewać 2 min/80°C/obr. . Polewę rozprowadzić na cieście. Posypać pozostałymi, rozdrobionymi orzechami, odstawić do ostygnięcia. Pokroić na kwadratowe kawałki. Kwadraty dyniowe z orzechami podawać jako deser (patrz wskazówka).


