# Roladki tostowe z sosem owocowym

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 80 g cukru
- ¾ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 150 g serka kremowego śmietankowego, podzielonego na kawałki
- 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM 2 łyżeczki cukru wanilinowego
- ½ łyżeczki skórki otartej z cytryny ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
- 200 g owoców jagodowych, mieszanych, mrożonych 200 g owoców jagodowych, świeżych
- 60 g wody
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 10 g skrobi ziemniaczanej 10 g skrobi kukurydzianej
- 12 kromek białego chleba tostowego (patrz wskazówka) 12 kromek pełnoziarnistego chleba tostowego
- masło klarowane do smażenia
- 2 jajka
- 5 łyżek mleka

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej 50 g cukru, dodać cynamon, wymieszać, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć serek kremowy, dodać cukier waniliowy i skórkę z cytryny, wymieszać 10 s/obr. 2. Przełożyć do innego naczynia, odstawić. Umyć naczynie miksujące.
3. Do naczynia miksującego włożyć owoce, dodać wodę, pozostałe 30 g cukru, skrobię i sok z cytryny, gotować 5 min/100°C//obr. 2. W tym czasie z kromek chleba odkroić skórki (patrz wskazówka), następnie kromki cienko rozwałkować. Każdą kromkę posmarować przygotowanym serkiem, zwinąć w rulony i ułożyć złączeniem do dołu na płaskim talerzu.
4. Na kuchence, na patelni rozgrzać masło klarowane. W głębokim talerzu roztrzepać jajka z mlekiem. Roladki tostowe zanurzać w masie jajecznej, następnie smażyć na niewielkiej mocy palnika ze wszystkich stron, do uzyskania złotobrązowego koloru. Usmażone roladki od razu obtaczać w cukrze z cynamonem. Roladki tostowe podawać z sosem owocowym bezpośrednio po przygotowaniu lub zapakować w formie lunchboxu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 624.1 mg
- Białko: 15.6 g
- Kalorie: 2209.6 kJ / 528.1 kcal
- Tłuszcz: 18.7 g
- Błonnik: 5 g
- Tłuszcz nasycony: 9.1 g
- Węglowodany: 76.2 g