# Aljotta (maltańska zupa rybna)

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 20 g cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 150 g pomidora pokrojonego na kawałki 150 g krojonych pomidorów, z puszki
- 350 g wody
- 10 g oliwy z oliwek
- 30 g ryżu brązowego
- 1 - 2 szczypty soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 1 liść laurowy, suszony
- 150 g fileta z dorsza, bez skóry i ości, pokrojonego na 3 cm kawałki
- ½ łyżeczki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek, natkę pietruszki i pomidor, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać wodę, oliwę, ryż, sól, pieprz i liść laurowy, gotować 20 min/100°C/obr. 1.
3. Dodać dorsza i sok z cytryny, gotować 10 min/100°C/obr. . Aljottę (maltańską zupę rybną) podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 331.5 mg
- Białko: 30.8 g
- Kalorie: 1524.5 kJ / 364.4 kcal
- Tłuszcz: 12.2 g
- Błonnik: 4 g
- Tłuszcz nasycony: 1.9 g
- Węglowodany: 32.7 g