# Pełnoziarniste spaghetti w kremowym sosie z soczewicy i marchewki (TM7)

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 75 g soczewicy, suszonej dowolnej (patrz wskazówka)
- 1350 g wody
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- 70 g marchewki pokrojonej na kawałki
- ½ cebuli szalotki (ok. 15 g)
- 20 g oleju sezamowego, prażonego plus dodatkowa ilość do skropienia 20 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do skropienia
- 1 - ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- ¼ łyżeczki oregano, świeżego tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 50 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych, pokrojonych na 1-2 cm kawałki
- 5 g oliwy z oliwek
- 160 g makaronu pełnoziarnistego typu spaghetti
- ziarna sezamu, białego do dekoracji

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć soczewicę, dodać 350 g wody i koncentrat bulionu warzywnego, na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma bez pokrywy, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C/obr. 1. Ugotowaną soczewicę odcedzić przez dolną część przystawki Varoma, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć marchewkę i cebulę, dodać olej, rozdrobnić 3 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 5 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać ugotowaną, odsączoną soczewicę, ¼-½ łyżeczki soli, paprykę i oregano, zmiksować 30 s/obr. 8. Przełożyć do naczynia do serwowania potrawy. Umyć naczynie miksujące.
4. Na pokrywie naczynia miksującego postawić naczynie z sosem z soczewicy, odważyć do niego pomidory, odstawić.
5. Do naczynia miksującego wlać pozostałe 1000 g wody i oliwę, dodać pozostałe ¾ łyżeczki soli, gotować 8 min/100°C/obr. 1.
6. Dodać makaron, uruchomić  Otwarte Gotowanie/2 min/100°C. Ostrożnie docisnąć makaron dłonią lub kopystką, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C//obr. 1. Odłożyć 1 łyżkę wody z gotowania makaronu, następnie makaron odcedzić przez dolną część przystawki Varoma. Przełożyć do naczynia z sosem, dodać zachowaną wodę z gotowania makaronu, skropić olejem sezamowym, wymieszać kopystką. Pełnoziarniste spaghetti w kremowym sosie z soczewicy i marchewki podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowane oregano i sezamem.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1282 mg
- Białko: 25.2 g
- Kalorie: 2562.2 kJ / 612.4 kcal
- Tłuszcz: 14.9 g
- Błonnik: 8.8 g
- Tłuszcz nasycony: 2.3 g
- Węglowodany: 104 g