# Spaghetti z tuńczykiem (TM5, TM6)

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 5 porcji

**Składniki:**
- 1750 g wody
- 2 ½ łyżeczki soli
- 20 g oliwy z oliwek
- 500 g makaronu, suchego typu spaghetti
- 80 g cebuli przekrojonej na pół
- 1 ząbek czosnku
- 1 puszka tuńczyka, w sosie własnym (masa ryby ok. 180 g), odsączonego z zalewy
- 100 g śmietany, 18% tłuszczu
- 20 g mąki pszennej
- 30 g koncentratu pomidorowego
- 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
- ser parmezan, tarty do posypania

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać 1500 g wody, dodać 2 łyżeczki soli i 5 g oliwy, gotować 12 min/100°C/obr. 1.
2. Przez otwór w pokrywie naczynia miksującego dodać makaron spaghetti, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C//obr. 1. Gdy cały makaron znajdzie się w naczyniu, zamiast miarki na pokrywę nałożyć koszyczek. Ugotowany makaron odcedzić w przystawce Varoma i przelać zimną wodą. Opróżnić i osuszyć naczynie miksujące.
3. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, dodać pozostałe 15 g oliwy, rozdrobnić 4 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 2 min 30 s/120°C/obr. 1.
4. Dodać tuńczyka, dusić kolejne 2 min/120°C/obr. 2.
5. Dodać śmietanę, pozostałe 250 g wody, mąkę, koncentrat pomidorowy, pieprz, koncentrat bulionu warzywnego i ½ łyżeczki soli, nałożyć przystawkę Varoma z odcedzonym makaronem, aby utrzymać temperaturę, gotować 6 min/100°C/obr. 2. Po ugotowaniu sos ewentualnie doprawić do smaku. Spaghetti przełożyć do dużej salaterki, polać sosem, wymieszać i posypać parmezanem. Podawać na ciepło.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1313.9 mg
- Białko: 22.5 g
- Kalorie: 2116.2 kJ / 505.8 kcal
- Tłuszcz: 9.8 g
- Błonnik: 3.7 g
- Tłuszcz nasycony: 3.1 g
- Węglowodany: 80.7 g