# Kanapki z pastą buraczaną, awokado i łososiem

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 8 porcji

**Składniki:**
- 200 g czerwonych buraków, gotowanych pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
- 100 g sera feta pokrojonego na kawałki
- 100 g serka kremowego podzielonego na kawałki
- 20 g oliwy z oliwek
- 3 gałązki koperku, świeżego tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- ¼ - ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 szczypta cukru
- 8 kromek żytniego chleba gruboziarnistego
- 1 awokado dojrzałe, pokrojone w plastry
- 8 plastrów wędzonego łososia (opcjonalnie) (ok. 150 g)

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć buraki, ser feta i serek kremowy, dodać oliwę, koperek, sól, pieprz i cukier, zmiksować 10 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia. Chleb posmarować pastą buraczaną, nałożyć awokado i łososia. Kanapki z pastą buraczaną, awokado i łososiem podawać udekorowane koperkiem bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 332.8 mg
- Białko: 4 g
- Kalorie: 700 kJ / 167.3 kcal
- Tłuszcz: 13.4 g
- Błonnik: 2.8 g
- Tłuszcz nasycony: 5.2 g
- Węglowodany: 9 g