# Chipsy z siemienia lnianego z dipem z buraków

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 230 g siemienia lnianego złotego 230 g siemienia lnianego brązowego
- 40 g cebuli przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 400 g pomidorów, z puszki 400 g pomidorów, bez skóry, pokrojonych na kawałki
- 50 g cukinii pokrojonej na kawałki
- 200 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 50 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych z oleju
- 100 g wody
- ½ - ¾ łyżeczki soli
- 2 łyżeczki ziół włoskich, mieszanych, suszonych
- 2 ząbki czosnku
- 100 g białej ciecierzycy, z puszki odsączonej
- 150 g czerwonych buraków, gotowanych ostudzonych, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
- 100 g jogurtu typu greckiego
- ½ łyżeczki soli

**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 100°C (termoobieg). 2 blachy wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać siemię, zmielić 10 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek, pomidory, cukinię, paprykę i suszone pomidory, rozdrobnić 30 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać zmielone siemię, wodę, sól i zioła, wymieszać 20 s/obr. 5. W razie potrzeby przemieszać kopystką. Masę przełożyć na dwie przygotowane wcześniej blachy, równomiernie rozsmarować na całej powierzchni.
5. Piec 3 godz. 30 min (100°C, termoobieg), obie blachy w jednym czasie. Umyć naczynie miksujące. Ostrożnie wyjąć blachy z piekarnika i delikatnie przy pomocy łopatki przewrócić chipsy na drugą stronę, ostrożnie odrywając od papieru do pieczenia, piec kolejne 30-60 min (100°C, termoobieg, patrz wskazówka). W tym czasie przygotować dip.
6. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Czosnek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
7. Dodać ciecierzycę, buraki, jogurt i sól, zmiksować 1 min/obr. 4-8 stopniowo zwiększając obroty. Chipsy z siemienia lnianego połamać na kawałki i podawać z dipem z buraków.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 402.8 mg
- Białko: 12.5 g
- Kalorie: 1133.2 kJ / 270.7 kcal
- Tłuszcz: 25.8 g
- Błonnik: 5 g
- Tłuszcz nasycony: 2.2 g
- Węglowodany: 15.3 g