# Wrapy z hummusem i rumienionymi warzywami

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 200 g cukinii pokrojonej w paski (5 x 0,5 cm)
- 60 g oliwy z oliwek
- 200 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w paski (5 x 0,5 cm)
- 200 - 250 g białej ciecierzycy, z puszki odsączonej
- 20 g pasty tahini (patrz wskazówka)
- 1 ząbek czosnku
- 50 g wody mineralnej, niegazowanej
- 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ½ łyżeczki soli
- 4 tortille pszenne
- woda do zwilżenia
- 1 czerwona cebula mała (ok. 80 g), pokrojona w cienkie plastry

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cukinię, dodać 20 g oliwy, rumienić Wysokie Temp. . Przełożyć do innego naczynia, przykryć, aby zachować ciepło, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć paprykę, dodać 20 g oliwy, rumienić Wysokie Temp. . Przełożyć do naczynia z rumienioną cukinią, przykryć, aby zachować ciepło, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć ciecierzycę, tahini i czosnek, dodać wodę, sok z cytryny, sól i pozostałe 20 g oliwy, uruchomić Miksowanie /1 min.
4. Każdą tortillę zwilżyć niewielką ilością wody i podgrzać na rozgrzanej, suchej patelni na dużej mocy palnika kuchenki. Tortille posmarować przygotowanym hummusem, następnie nałożyć rumienione warzywa i cebulę. Jeden bok każdej tortilli zagiąć do środka, żeby nadzienie się nie wydostało, następnie całość zwinąć w rulon. Wrapy z hummusem i rumienionymi warzywami podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub zapakować w formie lunchboxa.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 788.8 mg
- Białko: 10.1 g
- Kalorie: 1771.7 kJ / 423.5 kcal
- Tłuszcz: 22.9 g
- Błonnik: 7.3 g
- Tłuszcz nasycony: 3.4 g
- Węglowodany: 46 g