# Gofry jaglano-bananowe

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 10 sztuk

**Składniki:**
- 4 jajka
- 1 szczypta soli
- 200 g bananów, dojrzałych pokrojonych na kawałki
- 200 g mąki jaglanej Melvit
- 50 g skrobi ziemniaczanej 50 g skrobi kukurydzianej
- 55 g oleju rzepakowego plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 80 g mleka
- 30 g cukru

**Kroki:**
1. Jajka rozbić, oddzielić białka od żółtek, odstawić.
2. Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać białka, dodać sól, ubijać 2 min/obr. 3.5. Zdjąć motylek. Pianę z białek przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć żółtka i banany, dodać mąkę, skrobię ziemniaczaną, olej, mleko i cukier, wymieszać 10 s/obr. 5. Ciasto przelać do naczynia z ubitą pianą z białek, delikatnie wymieszać kopystką do uzyskania jednolitej konsystencji.
4. Rozgrzać gofrownicę, powierzchnię grzejną natłuścić olejem za pomocą pędzelka i nakładać po 2-3 łyżki ciasta na porcję. Piec ok. 3 min, do uzyskania złotobrązowego koloru. Upieczone gofry podważyć ostrożnie nożem, wyjąć i odstawić na kratkę do studzenia. Gofry jaglano-bananowe podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem dżemu lub bitej śmietany.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 47.3 mg
- Białko: 5.5 g
- Kalorie: 858.2 kJ / 205.1 kcal
- Tłuszcz: 8.7 g
- Błonnik: 1.5 g
- Tłuszcz nasycony: 1.3 g
- Węglowodany: 27 g