# Dutch Baby (pieczony naleśnik) na napoju roślinnym z kremem daktylowym

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 50 g daktyli, suszonych, bez pestek
- gorąca woda do namoczenia daktyli
- 30 g migdałów, blanszowanych 30 g orzechów laskowych, prażonych
- 1 łyżeczka kawy zbożowej, rozpuszczalnej Inka® Klasyczna
- 180 g napoju owsianego Inka®
- 3 jajka
- 100 g mąki orkiszowej, białej 100 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM 2 łyżeczki cukru wanilinowego
- 1 szczypta soli
- 1 łyżka masła miękkiego
- mieszane owoce, świeże do podania

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej daktyle, zalać gorącą wodą do przykrycia, odstawić do namoczenia na 1 godz. Namoczone daktyle odcedzić przez koszyczek, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć migdały, zmielić 10 s/obr. 9. Migdały zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać odcedzone daktyle, kawę zbożową i 20 g napoju owsianego, zmiksować 5 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, zmiksować ponownie 5 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, zmiksować ponownie 5 s/obr. 8. Krem daktylowy przełożyć do innego naczynia, odstawić do momentu podania. Umyć naczynie miksujące.
4. Rozgrzać piekarnik do temp. 220°C. Do piekarnika włożyć żaroodporną, nieprzywierającą patelnię (Ø ok. 22 cm) lub okrągłe naczynie żaroodporne (Ø ok. 22 cm), nagrzewać 15 min. W tym czasie kontynuować przygotowanie przepisu.
5. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać pozostałe 160 g napoju owsianego, mąkę, cukier waniliowy i sól, zmiksować 15 s/obr. 4.
6. Używając żaroodpornej rękawicy kuchennej, ostrożnie wyjąć nagrzaną patelnię. Włożyć na nią masło, poczekać kilka sekund, aż się roztopi i za pomocą pędzelka natłuścić dno i boki patelni. Masę jajeczną przelać na patelnię. Piec 15-20 min (220°C) lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Dutch Baby (pieczony naleśnik) na napoju roślinnym podawać z owocami i kremem daktylowym bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 188.4 mg
- Białko: 21.8 g
- Kalorie: 2284.5 kJ / 546 kcal
- Tłuszcz: 22.7 g
- Błonnik: 9.3 g
- Tłuszcz nasycony: 6.9 g
- Węglowodany: 69.7 g