# Zupa mleczna z szybkimi zacierkami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 90 g kaszy manny plus dodatkowo opcjonalnie dodatkowa 1 łyżka
- 50 g mąki pszennej
- 1 jajko rozm. M
- 10 g masła
- 1 szczypta kurkumy, mielonej (opcjonalnie)
- mąka pszenna do oprószenia
- 1400 g mleka
- 30 g cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM 4 łyżeczki cukru waniliowego
- ¼ łyżeczki soli

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wsypać kaszę mannę i mąkę, dodać jajko, masło i kurkumę, wymieszać 20-30 s/obr. 3.5. Ciasto powinno połączyć się w grudki (Ø 3-5 mm, patrz wskazówka). W razie potrzeby, jeśli ciasto będzie zbyt posklejane, dodać 1 łyżkę kaszy manny, wymieszać ponownie 20 s/obr. 3.5. Zacierki przesypać na lekko oprószoną mąką deskę, równomiernie je rozprowadzić, odstawić. Umyć naczynie miksujące.
2. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać cukier, cukier waniliowy i sól, gotować 10 min/95°C/obr. 2.
3. Dodać zacierki, przemieszać kopystką, gotować  Otwarte Gotowanie/9 min/100°C. Od czasu do czasu delikatnie mieszać kopystką podczas gotowania, sięgając do dna naczynia miksującego. Zupę mleczną z szybkimi zacierkami podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 229.8 mg
- Białko: 12 g
- Kalorie: 1184.3 kJ / 283.1 kcal
- Tłuszcz: 10.5 g
- Błonnik: 0.8 g
- Tłuszcz nasycony: 6.1 g
- Węglowodany: 35.7 g