# Pieczona owsianka czekoladowa z wiśniami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- olej do natłuszczenia
- 60 g płatków owsianych, górskich
- 10 g siemienia lnianego
- 100 g cukinii obranej, pokrojonej na kawałki
- 30 g wiśni, świeżych bez pestek, plus dodatkowo 10 sztuk 30 g wiśni, mrożonych, bez pestek, uprzednio rozmrożonych, plus dodatkowo 10 sztuk
- 120 g mleka 120 g napoju roślinnego, np. owsianego, migdałowego (patrz wskazówka)
- 10 g kakao naturalnego, niesłodzonego
- 2 - 3 łyżki erytrytolu 2 - 3 łyżki ksylitolu
- 1 szczypta soli
- 2 kostki gorzkiej czekolady grubo posiekanej

**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Małe naczynie żaroodporne natłuścić olejem za pomocą pędzelka, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć płatki owsiane i siemię lniane, zmielić 15 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć cukinię, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Cukinię zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać zmielone płatki owsiane z siemieniem lnianym, 30 g wiśni, mleko, kakao, erytrol i sól, wymieszać 15 s//obr. 2. Przełożyć do przygotowanego naczynia żaroodpornego, na wierzch wyłożyć pozostałe 10 wiśni i czekoladę. Piec 25 min (180°C). Po upieczeniu owsiankę odstawić na ok. 5 min do lekkiego ostudzenia. Pieczoną owsiankę czekoladową z wiśniami podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub ostudzić i zapakować w formie lunchboxu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 461.4 mg
- Białko: 19.3 g
- Kalorie: 2480.8 kJ / 592.9 kcal
- Tłuszcz: 22.7 g
- Błonnik: 19.7 g
- Tłuszcz nasycony: 10.7 g
- Węglowodany: 90.4 g