# Granola truskawkowo-miętowa

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1200 g

**Składniki:**
- 50 g rodzynek, złotych (królewskich)
- 50 g truskawek, liofilizowanych
- 50 - 70 g liści mięty, świeżych
- 300 g truskawek, świeżych 300 g truskawek, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
- 50 g oleju z pestek winogron
- 150 g syropu z agawy 150 g syropu klonowego
- ½ łyżeczki kardamonu, mielonego
- 1 szczypta soli
- 400 g płatków owsianych bezglutenowych
- 100 g słonecznika łuskanego
- 100 g pestek dyni
- 50 g siemienia lnianego złotego
- 100 g migdałów, w płatkach

**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 160°C, termoobieg. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej rodzynki i truskawki liofilizowane, odstawić.
3. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć liście mięty, rozdrobnić 3 s/obr. 8.
4. Dodać świeże truskawki, zmiksować 15 s/obr. 5-9, stopniowo zwiększając obroty. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
5. Dodać olej, syrop z agawy, kardamon i sól, wymieszać 5 s/obr. 4.
6. Dodać płatki owsiane, słonecznik, pestki dyni, siemię lniane i migdały w płatkach, dokładnie przemieszać kopystką, wymieszać 30 s//obr. 4. W razie potrzeby ponownie przemieszać kopystką, wymieszać kolejne 10 s//obr. 4. Przełożyć na przygotowaną wcześniej blachę, równomiernie rozprowadzić kopystką, aby masa zbiła się w mniejsze grudki.
7. Piec 15 min (160°C, termoobieg), następnie przemieszać granolę kopystką, zmniejszyć temp. piekarnika do 130°C, termoobieg i piec w lekko uchylonym piekarniku kolejne 30-40 min. Co ok. 10 min przemieszać granolę kopystką, by równomiernie się zapiekała (patrz wskazówka).
8. Do gorącej granoli dodać odważone wcześniej rodzynki i suszone truskawki, przemieszać kopystką i pozostawić na blasze do całkowitego ostudzenia (ok. 45 min). Po tym czasie przesypać do szczelnego słoika lub pojemnika. Granolę truskawkowo-miętową podawać jako śniadanie (patrz wskazówka).

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 61.7 mg
- Białko: 9.6 g
- Kalorie: 1498.1 kJ / 358.1 kcal
- Tłuszcz: 18.1 g
- Błonnik: 7.5 g
- Tłuszcz nasycony: 1.9 g
- Węglowodany: 43.6 g