# Pasztet z mięsa i warzyw z rosołu

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 15 plasterków

**Składniki:**
- ½ cebuli pokrojonej na kawałki
- 2 ząbki czosnku
- 10 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 20 g oleju
- masło do natłuszczenia formy
- 15 g bułki tartej plus dodatkowa ilość do oprószenia formy
- 300 g resztek mięsa, ugotowanego z rosołu, pokrojonego na kawałki
- 300 g ugotowanych warzyw z rosołu, np. marchewki, korzenia pietruszki, selera, pokrojonych na kawałki
- 1 jajko
- 1 ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
- 1 - 2 łyżeczki musztardy (opcjonalnie)

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek i natkę pietruszki, dodać olej, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Formę keksową (20 x 10 cm) natłuścić masłem, oprószyć bułką tartą, odstawić
2. Dodać mięso, warzywa, bułkę tartą, jajko, sól, pieprz, paprykę, gałkę muszkatołową i musztardę, zmiksować 30 s/obr. 7. Masę przełożyć do przygotowanej formy, wyrównać kopystką. Piec 1 godz. 15 min (180°C). Odstawić do ostudzenia. Pasztet z mięsa i warzyw z rosołu podawać pokrojony w plastry jako dodatek do pieczywa.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 312.9 mg
- Białko: 5.3 g
- Kalorie: 314.9 kJ / 75.2 kcal
- Tłuszcz: 4.3 g
- Błonnik: 1.4 g
- Tłuszcz nasycony: 1.3 g
- Węglowodany: 4.5 g