# Gofry śniadaniowe

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 10 pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
- 1 czerwona papryka bez gniazd nasiennych, pokrojona w kostkę
- 2 gałązki bazylii, świeżej tylko liście
- 1 zielona cebulka ze szczypiorkiem posiekana
- sól do smaku
- pieprz czarny, mielony do smaku
- 15 - 25 g mieszanych ziół, świeżych (np. pietruszki, bazylii, kolendry), tylko liście
- 60 g jogurtu naturalnego
- 30 g mleka
- 1 jajko
- 15 g masła miękkiego
- ½ łyżeczki soli
- 80 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej (opcjonalnie)
- krem balsamiczny do podania
- olej do smażenia

**Kroki:**
1. W misce wymieszać pomidorki, paprykę, zieloną cebulkę ze szczypiorkiem, bazylię, sól i pieprz, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć zioła, dodać jogurt i mleko, uruchomić Miksowanie /10 s. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać mąkę, jajko, masło, proszek do pieczenia, sól i gałkę muszkatołową, wymieszać 10 s/obr. 4. Ciasto przełożyć do innego naczynia.
4. Rozgrzać gofrownicę. Posmarować olejem powierzchnię grzejną za pomocą pędzelka i nakładać po 2-3 łyżki ciasta na porcję. Piec ok. 3 min, aż do uzyskania złotobrązowego koloru. Upieczone gofry podważyć ostrożnie nożem, wyjąć i odstawić na kratkę do studzenia. Gofry śniadaniowe podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem sałatki z pomidorów i papryki oraz kremem balsamicznym.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 742.8 mg
- Białko: 12 g
- Kalorie: 1373.3 kJ / 328.2 kcal
- Tłuszcz: 11.7 g
- Błonnik: 7.4 g
- Tłuszcz nasycony: 5.9 g
- Węglowodany: 46.1 g