# Zupa krem z czerwonej soczewicy i papryki

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- ½ pęczka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 200 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 100 g cebuli przekrojonej na pół
- 1 ząbek czosnku
- 1 ½ łyżeczki curry, mielonego
- 20 g oleju
- 300 g papryk, różnokolorowych bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
- 200 g czerwonej soczewicy, suszonej
- 900 g wody
- 1 ½ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do smaku
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
- ¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
- 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
- śmietana, 18% tłuszczu do dekoracji crème fraîche, min. 30% tłuszczu, do dekoracji

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć marchewkę, cebulę i czosnek, dodać curry i olej, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 2 min/120°C/obr. 2.
3. Dodać papryki, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać soczewicę, wodę, sól, pieprz czarny, kmin rzymski, pieprz cayenne i koncentrat bulionu warzywnego, gotować 20 min/100°C/obr. 2.
5. Dodać ½ rozdrobnionej natki pietruszki, uruchomić Miksowanie /1 min. Doprawić solą do smaku. Zupę krem z czerwonej soczewicy i papryki podawać udekorowaną pozostałą rozdrobnioną natką pietruszki i śmietaną.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 619.6 mg
- Białko: 9.8 g
- Kalorie: 811.8 kJ / 194 kcal
- Tłuszcz: 4.1 g
- Błonnik: 6.7 g
- Tłuszcz nasycony: 0.6 g
- Węglowodany: 32 g