# Zupa pomidorowa jak u babci

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 350 g warzyw, mieszanych (np. marchewki, pietruszki, selera, pora), pokrojonych na kawałki
- 1100 g wody
- 2 liście laurowe, suszone
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 400 g krojonych pomidorów, z puszki
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu
- 1 łyżeczka cukru
- natka pietruszki, świeża (opcjonalnie) posiekana

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć warzywa, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Przełożyć do koszyczka, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać wodę. Włożyć koszyczek z rozdrobnionymi warzywami (patrz wariant), dodać do niego liście laurowe i ziele angielskie, gotować na parze 25 min/Varoma/obr. 2.5. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, duszone warzywa wyrzucić lub przełożyć do innego naczynia i zachować (patrz wskazówka).
3. Do naczynia miksującego dodać pomidory, sól, pieprz, cukier, przyprawę uniwersalną, koncentrat bulionu warzywnego i koncentrat pomidorowy, uruchomić Miksowanie /1 min, następnie gotować 12 min/100°C/obr. 2. Do kubka włożyć śmietanę, dodać 3-4 łyżki gorącej zupy, wymieszać.
4. Do naczynia miksującego dodać zahartowaną śmietanę, wymieszać kopystką. Zupę pomidorową jak u babci podawać posypaną natką pietruszki (patrz wskazówka).

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 796.5 mg
- Białko: 3.6 g
- Kalorie: 319.4 kJ / 76.4 kcal
- Tłuszcz: 1.2 g
- Błonnik: 4.1 g
- Tłuszcz nasycony: 0.5 g
- Węglowodany: 14.3 g