# Gazpacho - hiszpański chłodnik

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 5 - 10 g liści natki pietruszki, świeżych
- 40 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
- 60 g czerwonej papryki pokrojonej na kawałki
- 60 g ogórka zielonego, bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
- 3 kromki chleba bez skórki, pokrojone na kawałki
- 1 ząbek czosnku
- 40 g oliwy z oliwek
- 10 - 30 g czerwonego octu winnego
- 500 g pomidorów dojrzałych, przekrojonych na pół
- 140 g ogórka zielonego, pokrojonego na kawałki
- 120 g czerwonej papryki pokrojonej na kawałki
- 50 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
- 60 g soku pomarańczowego
- 1 łyżeczka soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, cebulę, paprykę i ogórek, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć chleb i czosnek, dodać oliwę, ocet, pomidory, ogórek, paprykę, cebulę, sok pomarańczowy, sól i pieprz, rozdrobnić 30 s/obr. 6. Przelać do innego naczynia, odstawić na ok. 1 godz. do lodówki. Gazpacho podawać udekorowane warzywną posypką (patrz wskazówka).

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 603 mg
- Białko: 4 g
- Kalorie: 880.3 kJ / 210 kcal
- Tłuszcz: 11 g
- Błonnik: 4 g
- Tłuszcz nasycony: 1.8 g
- Węglowodany: 26 g