# Zupa krem z soczewicy z kurkumą

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 100 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 20 g oliwy z oliwek
- 100 g ryżu
- 200 g czerwonej soczewicy, suszonej
- 1200 g wody wrzącej
- ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
- ¼ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
- ¼ łyżeczki kolendry, mielonej
- 1 - 2 łyżeczki kurkumy, mielonej
- 1 - 2 łyżeczki soli
- ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- sok z cytryny świeżo wyciśnięty, do podania
- natka pietruszki, świeża, tylko liście drobno posiekana, do podania

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Cebulę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać oliwę, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać ryż, soczewicę i 700 g wody. Zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, gotować 15 min/100°C/obr. 1.
4. Dodać cynamon, gałkę muszkatołową, kmin, kolendrę, kurkumę, sól i pieprz, zmiksować 20 s/obr. 5-10 stopniowo zwiększając obroty.
5. Dodać 500 g wody, zmiksować ponownie 20 s/obr. 5-10 stopniowo zwiększając obroty. Zupę krem z soczewicy podawać bezpośrednio po przygotowaniu, skropioną sokiem z cytryny i posypaną natką pietruszki.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 592.8 mg
- Białko: 9.6 g
- Kalorie: 912.1 kJ / 218 kcal
- Tłuszcz: 3.9 g
- Błonnik: 4.2 g
- Tłuszcz nasycony: 0.6 g
- Węglowodany: 36.9 g