# Zupa pomidorowa z mozzarellą

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 125 g sera mozzarella miękkiego (1 kulka), pokrojonego na kawałki
- 100 g cebuli przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 10 g oliwy z oliwek
- 400 g krojonych pomidorów, z puszki
- 500 g wody
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- 1 łyżeczka tymianku, suszonego
- 50 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu (opcjonalnie)
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- bazylia, świeża tylko liście, posiekane, do dekoracji

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć mozzarellę, rozdrobnić 10 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać pomidory, wodę, koncentrat bulionu warzywnego i tymianek, gotować 15 min/100°C/obr. 2.
4. Dodać śmietanę, sól i pieprz, uruchomić Miksowanie /20 s. Zupę pomidorową podawać z rozdrobnioną wcześniej mozzarellą i posiekaną bazylią bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 498.3 mg
- Białko: 8.3 g
- Kalorie: 616.1 kJ / 147.3 kcal
- Tłuszcz: 9.8 g
- Błonnik: 1.8 g
- Tłuszcz nasycony: 4.5 g
- Węglowodany: 7.7 g