# Zupa kapuściano-paprykowa z szynką drobiową

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 100 g szynki drobiowej pokrojonej w paski (5 x 1 x 0,5 cm)
- 180 g białej kapusty bez twardych części, pokrojonej na kawałki
- 120 g warzyw, mieszanych (np. marchewki, korzenia selera, pora), pokrojonych na kawałki
- 1 cebula szalotka pokrojona w 5 mm piórka
- 10 g oleju rzepakowego
- 1 czerwona papryka (150-200 g), bez gniazd nasiennych, pokrojoną na 2 cm kawałki
- 600 g wody
- ¼ - ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
- 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- 10 g koncentratu pomidorowego
- natka pietruszki, świeża, tylko liście do dekoracji

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej szynkę, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć kapustę, rozdrobnić 5 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć mieszane warzywa, rozdrobnić 4 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać cebulę szalotkę i olej, rumienić Wysokie Temp. .
5. Dodać rozdrobnioną kapustę, czerwoną paprykę, wodę, sól, pieprz, paprykę ostrą, koncentrat bulionu warzywnego i koncentrat pomidorowy, gotować 20 min/100°C//obr. 1. Zupę kapuściano-paprykową udekorować natką pietruszki i podawać z odważoną wcześniej szynką drobiową.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 14 g
- Kalorie: 754 kJ / 179 kcal
- Tłuszcz: 7 g
- Błonnik: 6.7 g
- Węglowodany: 11 g