# Pikantna zupa gyros z wieprzowiną

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 400 g polędwicy wieprzowej pokrojonej w 0,5-1 cm plastry
- 2 łyżki przyprawy kebab-gyros
- 150 g cebuli przekrojonej na pół
- 10 - 15 g czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, przekrojonej na pół
- 450 g papryk, różnokolorowych bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
- 10 g oleju
- 800 g krojonych pomidorów, z puszki
- 100 g słodkiego sosu chili
- 5 - 10 g octu balsamicznego (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
- 250 g pieczarek pokrojonych w ćwiartki
- 100 g ogórków konserwowych pokrojonych w 5 mm plastry
- 1 łyżeczka rozmarynu, suszonego
- bagietka do podania
- śmietana, 12% tłuszczu do podania

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej wieprzowinę, dodać przyprawę kebab-gyros, wymieszać, odstawić do zamarynowania na 10 min. W tym czasie kontynuować przygotowanie przepisu.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i chili, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać paprykę i olej, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać zamarynowane mięso, przemieszać kopystką, dusić 5 min/120°C//obr. .
5. Dodać pomidory, słodki sos chilli, ocet balsamiczny, sól i pieprz cayenne, gotować 10 min/98°C//obr. .
6. Dodać pieczarki, ogórki i rozmaryn. Dokładnie wymieszać kopystką, gotować 8-10 min/98°C//obr. . Pikantną zupę gyros z wieprzowiną podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem bagietki i śmietany.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 23 g
- Kalorie: 1028 kJ / 246 kcal
- Tłuszcz: 9 g
- Błonnik: 4.1 g
- Węglowodany: 16 g