# Chłodnik ogórkowy

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 60 g cebuli przekrojonej na pół
- 500 g ogórków bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
- 500 g bulionu warzywnego, płynnego schłodzonego (patrz wskazówka)
- 20 g oliwy z oliwek
- 2 - 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 2 - 3 gałązki koperku, świeżego tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 8 - 10 liści bazylii, świeżej
- 1 - 2 łyżeczki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 200 g jogurtu naturalnego gęstego, schłodzonego
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki soli

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Cebulę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego
2. Dodać ogórki, bulion, oliwę, natkę pietruszki, koperek, bazylię i sok z cytryny, zmiksować 30 s/obr. 10.
3. Dodać jogurt, pieprz i sól, wymieszać 10 s/obr. 4. Chłodnik przelać do miseczek, udekorować koperkiem. Podawać mocno schłodzony.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 337.2 mg
- Białko: 2.9 g
- Kalorie: 426.1 kJ / 101.8 kcal
- Tłuszcz: 6.8 g
- Błonnik: 1 g
- Tłuszcz nasycony: 1.8 g
- Węglowodany: 8.8 g