# Zupa krem z brokułów z cheddarem

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 100 g sera cheddar pokrojonego na kawałki
- 80 - 100 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 2 ząbki czosnku
- 15 g masła
- 150 g ziemniaków pokrojonych na kawałki
- 300 - 350 g różyczek brokułu
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- 700 g wody
- 200 g mleka
- ½ - 1 łyżeczka soli
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Przełożyć do osobnego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek i masło, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać ziemniaki i różyczki brokułu, rozdrobnić 8 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać koncentrat bulionu warzywnego i wodę, gotować 12 min/100°C/obr. 2.
5. Dodać mleko, sól, pieprz i 75 g rozdrobnionego sera cheddar, zmiksować 1 min/obr. 5-10, stopniowo zwiększając obroty. Zupę krem z brokułów z cheddarem podawać na ciepło posypaną pozostałym rozdrobnionym serem cheddar.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 436.9 mg
- Białko: 7.5 g
- Kalorie: 623.8 kJ / 149.1 kcal
- Tłuszcz: 9.1 g
- Błonnik: 0.9 g
- Tłuszcz nasycony: 5.3 g
- Węglowodany: 11 g