# Zupa krem z pieczonej papryki i marchewek

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 600 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w ćwiartki
- 700 g marchewki pokrojonej na 3 cm kawałki
- 35 g oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 120 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 3 ząbki czosnku
- 1000 g wody
- 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
- 1 łyżeczka curry, mielonego
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
- 1 łyżeczka oregano, suszonego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
- ½ łyżeczki chili, mielonego (opcjonalnie)

**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić dużą miskę, odważyć do niej paprykę, marchewki i 15 g oliwy, dodać sól i pieprz, dokładnie wymieszać. Przełożyć na przygotowaną blachę. Piec 30 min (200°C). Pod koniec czasu pieczenia kontynuować przygotowanie przepisu.
3. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 5 min/120°C/obr. 1.
4. Dodać upieczone papryki i marchewkę, 700 g wody, koncentrat bulionu warzywnego, curry, kmin rzymski, oregano, słodką paprykę i chili, gotować 15 min/100°C/obr. 2, następnie uruchomić Miksowanie /1 min.
5. Dodać pozostałe 300 g wody, gotować 5 min/100°C/obr. 2. Zupę krem z pieczonej papryki i marchewek podawać bezpośrednio po przygotowaniu (patrz wskazówka).

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 2.6 g
- Kalorie: 608.6 kJ / 145.5 kcal
- Tłuszcz: 6.5 g
- Błonnik: 6.3 g
- Węglowodany: 20.4 g