# Dolnośląska zupa dziewięciozielna

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 100 g mieszanych ziół, świeżych umytych i osuszonych, tylko liście (patrz wskazówka)
- 120 g cebuli przekrojonej na pół
- 400 g ziemniaków pokrojonych na kawałki
- 30 g masła
- 900 g wody
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 4 jajka ugotowane na twardo pokrojone na ćwiartki, do podania
- kwaśna śmietana, 18% tłuszczu (opcjonalnie) do podania

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć zioła, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 5 s/obr. 5.
3. Dodać ziemniaki, rozdrobnić 2 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać masło, dusić 3 min/120°C//obr. 1.
5. Dodać wodę, koncentrat bulionu warzywnego, sól i pieprz, gotować 15 min/100°C//obr. 1.
6. Dodać rozdrobnione wcześniej zioła, gotować kolejne 5 min/100°C//obr. 1.
7. Dolnośląską zupę dziewięciozielną podawać z dodatkiem jajek ugotowanych na twardo i śmietany.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 9.9 g
- Kalorie: 990.2 kJ / 236.5 kcal
- Tłuszcz: 12.8 g
- Błonnik: 3 g
- Węglowodany: 23 g