# Kremowa zupa z serem pleśniowym

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 15 g masła
- 30 g mąki pszennej
- 1000 g wody
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
- 300 g sera rokpol lub innego sera z niebieską pleśnią, pokrojonego na kawałki
- 200 g mleka
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki kminku, mielonego
- szczypiorek, świeży drobno posiekany, do dekoracji

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć masło, podgrzewać 2 min/95°C/obr. 2.
2. Dodać mąkę, dusić 5 min/120°C/obr. 2.
3. Dodać wodę, koncentrat bulionu mięsnego, ser, mleko, sól i kminek, gotować 12 min/100°C/obr. 2, następnie zmiksować 1 min/obr. 4-8, stopniowo zwiększając obroty. Kremową zupę z serem pleśniowym podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowaną posiekanym szczypiorkiem.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 2035 mg
- Białko: 20 g
- Kalorie: 1517 kJ / 362 kcal
- Tłuszcz: 28 g
- Błonnik: 0.2 g
- Tłuszcz nasycony: 17 g
- Węglowodany: 9 g