# Krem z dyni piżmowej z mleczkiem kokosowym

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 110 g cebuli przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 15 - 20 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
- 30 g oleju kokosowego płynnego
- 750 g dyni piżmowej pokrojonej w ok. 2 cm kostkę
- 400 g mleczka kokosowego
- 100 g wody
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- 1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego
- 1 łyżeczka soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek i imbir, dodać olej, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, następnie gotować 5 min/100°C/obr. 1.
2. Dodać dynię, mleczko kokosowe, wodę, koncentrat bulionu warzywnego, pieprz cayenne, sól i pieprz, gotować 20 min/100°C/obr. 1, następnie zmiksować 1 min/obr. 4-9, stopniowo zwiększając obroty. Krem z dyni piżmowej z mleczkiem kokosowym podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 403.3 mg
- Białko: 3.2 g
- Kalorie: 1012.4 kJ / 242 kcal
- Tłuszcz: 14.5 g
- Błonnik: 2.9 g
- Tłuszcz nasycony: 13.6 g
- Węglowodany: 20.6 g