# Kokosowy chłodnik z awokado i pastą curry

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 300 g awokado (2-3 szt.), dojrzałego, pokrojonego na kawałki
- 1 ząbek czosnku
- 10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
- 10 g kolendry, świeżej
- 30 g soku z limonki świeżo wyciśniętego
- 1000 g wody mineralnej, niegazowanej schłodzonej
- 300 g mleka kokosowego schłodzonego
- 20 g syropu z agawy 20 g miodu
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżeczki zielonej pasty curry
- wiórki kokosowe do dekoracji (patrz wskazówka)
- kolendra, świeża posiekana, do dekoracji

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć awokado, czosnek, imbir i kolendrę, dodać sok z limonki, wodę, mleko kokosowe, syrop z agawy, sól i pastę curry, uruchomić Miksowanie /1 min. Odstawić do lodówki na ok. 30 min. Kokosowy chłodnik z awokado i pastą curry podawać posypany wiórkami kokosowymi i kolendrą.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 2.6 g
- Kalorie: 833.7 kJ / 199.3 kcal
- Tłuszcz: 14.7 g
- Błonnik: 4.2 g
- Węglowodany: 11.5 g