# Zupa krem z liści rzodkiewki z rzodkiewkami na parze

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 50 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 20 g masła
- 200 g ziemniaków pokrojonych na kawałki
- 150 g liści rzodkiewki (z 3 pęczków), pokrojonych na kawałki
- 750 g wody
- 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu, mielonego
- 600 g rzodkiewek (z 3 pęczków)
- 150 g śmietany, 12% tłuszczu

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę szalotkę, czosnek i masło, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
2. Dodać ziemniaki, liście rzodkiewki, wodę, koncentrat bulionu warzywnego, ½ łyżeczki soli, pieprz. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej rzodkiewkę, oprószyć pozostałą ½ łyżeczki soli, gotować na parze 20 min/Varoma/obr. 1.
3. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Do naczynia miksującego dodać śmietanę, zmiksować 1 min/obr. 4-8, stopniowo zwiększając obroty.
4. Zupę krem z liści rzodkiewki z rzodkiewkami na parze podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 5.9 g
- Kalorie: 739 kJ / 176.5 kcal
- Tłuszcz: 9.8 g
- Błonnik: 6.2 g
- Węglowodany: 22 g