# Makaron z łososiem i szpinakiem

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 1 ząbek czosnku
- 20 g masła
- 200 g liści szpinaku baby, świeżych
- 400 g wody
- 1 łyżeczka soli
- 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej (opcjonalnie)
- 350 g makaronu jajecznego, świeżego, typu tagliatelle
- 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 250 g łososia wędzonego na gorąco podzielonego na kawałki
- 1 - 2 łyżki szczypiorku posiekanego, do dekoracji

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Czosnek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać masło i szpinak, dusić 5 min/120°C//obr. 1.
3. Dodać wodę, śmietanę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową, gotować 5 min/100°C//obr. 1.
4. Dodać makaron, dokładnie przemieszać kopystką, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C//obr. .
5. Dodać łososia i sok z cytryny, dokładnie wymieszać kopystką. Makaron z wędzonym łososiem i szpinakiem podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowany posiekanym szczypiorkiem

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 26.5 g
- Kalorie: 2328.9 kJ / 556.3 kcal
- Tłuszcz: 19.5 g
- Błonnik: 4 g
- Węglowodany: 72.3 g