# Makaron z owocami morza duszonymi w winie

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 10 g czerwonej papryczki chili, świeżej pokrojonej na kawałki
- 80 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 2 ząbki czosnku
- 30 g masła
- 200 - 220 g krążków kalmarów, surowych lub mrożonych, uprzednio rozmrożonych
- 200 - 220 g ryb i owoców morza, mieszanych, świeżych lub mrożonych, uprzednio, rozmrożonych
- 300 g białego wina, wytrawnego
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki soli
- 150 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 120 g makaronu, suchego, typu tagliatelle
- 100 g wody
- 10 g soku z limonki świeżo wyciśniętego

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć papryczkę, cebulę i czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Dodać masło, dusić bez założonej miarki 4 min/120°C/obr. 0.5.
3. Dodać kalmary, owoce morza i wino, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, gotować 15 min/100°C//obr. 0.5.
4. Dodać pieprz, sól, śmietanę, makaron i wodę, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C/obr. 0.5.
5. Dodać sok z limonki i wcześniej rozdrobnioną natkę pietruszki, wymieszać 30 s/obr. 0.5. Makaron z owocami morza duszonymi w winie podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 363.1 mg
- Białko: 23.2 g
- Kalorie: 1939.8 kJ / 463.6 kcal
- Tłuszcz: 22 g
- Błonnik: 1.6 g
- Tłuszcz nasycony: 13.1 g
- Węglowodany: 30.2 g