# Ryż z kurczakiem i pieczarkami

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 250 g mięsa z udek kurczaka, bez skóry, bez kości
- 1 ząbek czosnku przekrojony na pół
- 150 - 180 g papryk, różnokolorowych bez gniazd nasiennych, pokrojonych w 1-2 cm kostkę
- 20 g oliwy z oliwek
- 100 g pieczarek pokrojonych na 3 cm kawałki
- 100 g krojonych pomidorów, z puszki
- 1 łyżeczka papryki, mielonej (opcjonalnie)
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu, mielonego
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
- 400 g wody
- 200 g ryżu białego, krótkoziarnistego 200 g ryżu do risotto
- natka pietruszki, świeża posiekana, do dekoracji

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej kurczaka, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć czosnek i paprykę różnokolorową, dodać oliwę, rumienić Wysokie Temp. . W tym czasie pokroić mięso z udek z kurczaka na ok. 2-3 cm kawałki.
3. Do naczynia miksującego dodać kawałki kurczaka, rumienić Wysokie Temp. .
4. Dodać pieczarki, pomidory, paprykę mieloną, sól, pieprz, koncentrat bulionu drobiowego i wodę, gotować 7 min/100°C//obr. 1.
5. Dodać ryż, dokładnie wymieszać kopystką, uruchomić  Otwarte Gotowanie/20 min/95°C. Po 10 min delikatnie zamieszać kopystką podczas gotowania, sięgając do dna naczynia miksującego. Po gotowaniu nałożyć pokrywę na naczynie miksujące, odstawić na 5 min, by ryż wchłonął płyn. Ryż z kurczakiem i pieczarkami podawać udekorowany natką pietruszki.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 719.6 mg
- Białko: 13.7 g
- Kalorie: 1350.2 kJ / 322.7 kcal
- Tłuszcz: 10.5 g
- Błonnik: 1.4 g
- Tłuszcz nasycony: 2.3 g
- Węglowodany: 43.8 g