# Makaron z boczkiem i sosem porowym

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 200 g boczku wędzonego, bez skóry i kości pokrojonego w ok. 1 cm kostkę
- 250 g pora tylko biała część, pokrojonego w ok. 3 mm plastry
- 20 g oliwy z oliwek
- 25 g mąki tortowej
- 500 g mleka
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- ½ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka majeranku, suszonego
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
- 350 g makaronu, suchego, typu spaghetti
- woda osolona, do gotowania makaronu

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć boczek i por, dodać oliwę, dusić 3 min/120°C//obr. .
2. Dodać mąkę, gotować 1 min 30 s/100°C//obr. .
3. Dodać mleko, koncentrat bulionu warzywnego, sól, majeranek, pieprz i gałkę muszkatołową, gotować 7 min/100°C//obr. .
4. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej makaron. Na kuchence postawić garnek z osoloną wodą, zagotować, włożyć do niego odważony makaron, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. Ostrożnie odcedzić makaron przez koszyczek, przełożyć do dużej miski, polać sosem porowym, dokładnie wymieszać.
5. Makaron z boczkiem i sosem porowym podawać na ciepło jako danie główne.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 786.3 mg
- Białko: 22.3 g
- Kalorie: 3100.3 kJ / 740.5 kcal
- Tłuszcz: 35.8 g
- Błonnik: 6.5 g
- Tłuszcz nasycony: 11.8 g
- Węglowodany: 88.5 g