# Makaron w sosie śmietanowo-serowym z suszonymi pomidorami

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 20 g oleju z zalewy z suszonych pomidorów 20 g oliwy z oliwek
- 170 - 200 g pora tylko biała część, pokrojonego w 1 cm plastry
- 60 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych
- 2 ząbki czosnku
- 20 g masła
- 550 g wody
- 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
- 1 łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- 300 g makaronu, suchego, krótkiego np. kokardki, kolanka, penne, świderki
- 90 g serka topionego Hochland® (krążek Kwartett, 4 trójkąciki)

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać olej, dodać por, rumienić Wysokie Temp. .
3. Dodać suszone pomidory, czosnek i masło, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić ponownie 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
4. Dodać połowę rozdrobnionej natki pietruszki, wodę, śmietanę, paprykę, sól, pieprz i koncentrat bulionu warzywnego, gotować 7 min/100°C/obr. 1.
5. Dodać makaron, przemieszać kopystką, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C//obr. 0.5.
6. Dodać dodać serek topiony, dokładnie wymieszać kopystką. Pozostawić w naczyniu miksującym na 2 min. Makaron w sosie śmietanowo-serowym z suszonymi pomidorami podawać bezpośrednio po przygotowaniu, posypany pozostałą rozdrobnioną natką pietruszki.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 795.6 mg
- Białko: 18.8 g
- Kalorie: 2540.3 kJ / 607.1 kcal
- Tłuszcz: 27.8 g
- Błonnik: 5.5 g
- Tłuszcz nasycony: 13.7 g
- Węglowodany: 73.1 g