# Włoska sałatka makaronowa

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 250 g pomidorka koktajlowego
- 125 g mozzarelli mini odsączonej z zalewy
- 1500 g wody
- 2 łyżeczki soli
- 5 gałązek bazylii, świeżej tylko liście, pokrojone w paski
- 250 g makaronu, suchego, krótkiego np. maccheroni, farfalle
- 50 g oliwy z oliwek
- 20 g octu balsamicznego
- 30 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
- 10 g musztardy łagodnej, np. miodowej, delikatesowej
- ½ łyżeczki cukru
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić dużą miskę, odważyć do niej pomidorki koktajlowe i mozzarellę, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać 1½ łyżeczki soli, gotować 11 min/100°C/obr. 1. W tym czasie odważone pomidorki koktajlowe i mozzarellę przekroić na pół, umieścić ponownie w misce. Dodać do miski liście bazylii, odstawić.
3. Dodać makaron, na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma bez pokrywy, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C//obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Ugotowany makaron odcedzić przez dolną część przystawki Varoma, przelać zimną, bieżącą wodą, dokładnie odsączyć, przełożyć do miski z sałatką. Opróżnić naczynie miksujące.
4. Do naczynia miksującego wlać oliwę, ocet i sok pomarańczowy, dodać musztardę, pozostałe ½ łyżeczki soli, cukier i pieprz, wymieszać 30 s/obr. 4. Powstałym dressingiem polać sałatkę i delikatnie wymieszać. Włoską sałatkę makaronową podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub zapakować w formie lunchboxu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1410.1 mg
- Białko: 15.9 g
- Kalorie: 1927.5 kJ / 460.7 kcal
- Tłuszcz: 20.6 g
- Błonnik: 2.9 g
- Tłuszcz nasycony: 6.3 g
- Węglowodany: 52.5 g