# Kanapki z pulpetami z kurczaka

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 sztuki

**Składniki:**
- olej do natłuszczenia
- 100 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki 100 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 400 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego na kawałki
- 1 jajko
- 20 g bułki tartej
- 1 łyżeczka oregano, suszonego
- 1 ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- woda do zwilżenia dłoni
- 550 g pomidorów, dojrzałych pokrojonych w ćwiartki
- 40 g cebuli przekrojonej na pół
- 8 kromek pełnoziarnistego chleba tostowego
- majonez do posmarowania
- 4 - 8 liści sałaty
- 4 plastry sera żółtego np. gouda, edam

**Kroki:**
1. Dolną część przystawki Varoma i wkład Varomy natłuścić olejem za pomocą pędzelka, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 7.
3. Dodać kurczaka, jajko, bułkę tartą, oregano, ¾ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki pieprzu, rozdrobnić 10 s/obr. 5. Masę mięsną przełożyć do innego naczynia. Zwilżonymi wodą dłońmi uformować 18 pulpetów (Ø 3 cm) i ułożyć w przygotowanej dolnej części przystawki Varoma i na wkładzie Varomy, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć pomidory i cebulę, dodać pozostałe ¾ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki pieprzu, zmiksować 10 s/obr. 10. Nałożyć przystawkę Varoma z pulpetami, gotować na parze 20 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, pulpety i sos odstawić do ostudzenia (patrz wskazówka). Ostudzone pulpety przekroić na pół.
5. Każdą kromkę chleba posmarować majonezem. Na 4 kromkach ułożyć sałatę, pulpety (9 połówek na porcję) i ser. Przykryć pozostałymi kromkami chleba. Sos pomidorowy przelać do szczelnie zamykanych pojemników. Kanapki z pulpetami z kurczaka podawać razem z sosem pomidorowym do maczania jako drugie śniadanie.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1810.3 mg
- Białko: 48.6 g
- Kalorie: 2355.1 kJ / 562.9 kcal
- Tłuszcz: 22.8 g
- Błonnik: 4.7 g
- Tłuszcz nasycony: 11.4 g
- Węglowodany: 40 g