# Wieprzowina stir-fry z warzywami

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 600 g polędwicy wieprzowej pokrojonej w paski (0,5 x 1 x 5 cm)
- 50 g sosu sojowego
- 300 g makaronu ryżowego, suchego
- 50 g oleju
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka korzenia imbiru, świeżego tartego
- 150 g czerwonej cebuli pokrojonej w piórka
- 150 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w paski (0,5 x 5 cm)
- 150 g marchewki pokrojonej w paski (0,5 x 5 cm)
- 1280 g wody
- 1 łyżeczka przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku
- 70 g sosu ostrygowego
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- 100 g groszek cukrowy, mrożony bez łyka
- 150 g kapusty pak choi, baby pokrojonej na kawałki 150 g kapusty pak choi, pokrojonej na kawałki
- 1 łyżeczka soli
- 1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona w ukośne plasterki
- 2 łyżki orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych
- 2 cebule dymki pokrojone w ukośne plasterki

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej wieprzowinę i 30 g sosu sojowego, wymieszać kopystką. Przykryć folią spożywczą, odstawić do zamarynowania na 15-20 min do lodówki.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić dużą miskę, odważyć do niej makaron ryżowy, odstawić. Odsączyć zamarynowaną wieprzowinę przez koszyczek, odstawić.
3. Do naczynia miksującego wlać 15 g oleju, dodać 300 g odsączonej wieprzowiny, rumienić Wysokie Temp. . Przełożyć do miski, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wlać pozostałe 15 g oleju, dodać pozostałe 300 g odsączonej wieprzowiny, rumienić Wysokie Temp. . Przełożyć do miski ze zrumienioną wieprzowiną, odstawić.
5. Do naczynia miksującego wlać pozostałe 20 g oleju, dodać czosnek, rozdrobnić 5 s/obr. 6. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
6. Dodać tarty imbir, czerwoną cebulę, paprykę i marchewkę, rumienić Wysokie Temp. .
7. Dodać 80 g wody, przyprawę 5 smaków, pozostałe 20 g sosu sojowego, sos ostrygowy, cukier, groszek cukrowy i kapustę pak choi, przemieszać kopystką, dusić 5 min/120°C//obr. . Przełożyć do miski ze zrumienioną wieprzowiną, dokładnie wymieszać kopystką.
8. Do naczynia miksującego wlać 1200 g wody i sól, uruchomić Czajnik . Przelać do miski z odważonym makaronem, odstawić do namoczenia zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. Makaron odsączyć przez dolną część przystawki Varoma, przełożyć do dużej miski, dodać zrumienioną wieprzowinę z warzywami. Wieprzowinę stir-fry z warzywami podawać udekorowaną chili, orzechami nerkowca i dymką.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1354.3 mg
- Białko: 27 g
- Kalorie: 1880.9 kJ / 449.6 kcal
- Tłuszcz: 13.8 g
- Błonnik: 3.7 g
- Tłuszcz nasycony: 2.1 g
- Węglowodany: 52.9 g