# Kotlety mielone

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 8 sztuk

**Składniki:**
- 80 g cebuli przekrojonej na pół
- olej rzepakowy do smażenia
- 50 g białej bułki, czerstwej
- 50 g mleka
- 1 jajko
- 500 g mięsa wieprzowego (np. łopatka lub szynka), bez ścięgien i białych błonek, pokrojonego na 3 cm kawałki, lekko zmrożonego (patrz wskazówka)
- 1 ząbek czosnku
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ½ - 1 łyżeczka majeranku, suszonego
- 1 łyżeczka musztardy
- bułka tarta do panierowania (ok. 50 g)

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, dodać olej, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć bułkę, dodać mleko, jajko i 250 g mięsa, rozdrobnić 10 s/obr. 7. Przełożyć do naczynia, w którym znajduje się cebula, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć pozostałe 250 g mięsa, czosnek, sól, pieprz, majeranek i musztardę, rozdrobnić 10 s/obr. 7. Przełożyć do naczynia, w którym znajduje się cebula i pierwsza partia mięsa, dokładnie wymieszać kopystką, odstawić.
4. Masę mięsną podzielić na 6-8 części (patrz wskazówka), z każdej z nich uformować okrągłe kotlety. Delikatnie spłaszczyć dłońmi, następnie panierować w bułce tartej. Na patelni rozgrzać olej, ułożyć na nim kotlety, smażyć z obu stron, do momentu aż będą złotobrązowe. Usmażone kotlety przełożyć na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu. Kotlety mielone podawać gorące, z gotowanymi ziemniakami i wybraną surówką.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 229.9 mg
- Białko: 12.3 g
- Kalorie: 921.3 kJ / 220.2 kcal
- Tłuszcz: 16.7 g
- Błonnik: 0.5 g
- Tłuszcz nasycony: 5.5 g
- Węglowodany: 4.6 g