# Kurczak w sosie śliwkowym

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- masło do natłuszczenia formy
- 200 g kaszy kuskus
- 330 g wody wrzącej
- 200 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 1 ząbek czosnku
- 30 g oliwy z oliwek
- 600 g wody
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
- 1 łyżeczka cukru
- 100 g śliwek suszonych, bez pestek
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki curry, mielonego
- ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
- ½ łyżeczki kurkumy, mielonej
- ½ łyżeczki soli
- 400 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego w paski (ok. 1 x 5 cm) 400 g fileta z piersi indyka, bez skóry i kości, pokrojonego w paski (ok. 1 x 5 cm)
- 100 g migdałów, w płatkach

**Kroki:**
1. Okrągłą formę silikonową (Ø 22-23 cm, wysokość 8 cm) natłuścić masłem, odstawić.
2. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma, włożyć do niej wcześniej przygotowaną formę, odważyć do formy kuskus i wodę. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Rozdrobnić kolejne 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać oliwę, dusić 6 min/120°C/obr. 1.
5. Dodać wodę, koncentrat bulionu drobiowego, cukier, suszone śliwki, pieprz, curry, cynamon, kurkumę i sól, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 20 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Uruchomić Miksowanie /30 s.
6. Do naczynia miksującego dodać kurczaka, gotować na parze 7 min/120°C//obr. .
7. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej płatki migdałowe, odstawić. Na talerzach ułożyć kuskus i kurczaka. Do sosjerki wlać ok. ⅓ sosu, pozostałą ilością sosu polać kurczaka. Płatki migdałowe podprażyć na suchej patelni, posypać nimi danie. Kurczaka w sosie śliwkowym podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 362.4 mg
- Białko: 35.5 g
- Kalorie: 2502.9 kJ / 598.2 kcal
- Tłuszcz: 23 g
- Błonnik: 10.9 g
- Tłuszcz nasycony: 2.7 g
- Węglowodany: 60.7 g