# Szybkie ragoût z jagnięciny

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 80 g czerwonej cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 2 ząbki czosnku
- 15 g imbiru, suszonego, mielonego
- 1 czerwona papryczka chili, świeża pokrojona na kawałki, bez gniazd nasiennych
- 50 g oleju rzepakowego
- 400 g jagnięciny pokrojonej na ok. 1 cm kawałki
- 200 g zielonego groszku, mrożonego uprzednio rozmrożonego
- 2 łyżeczki kminku, mielonego
- 1 - 2 łyżeczki soli
- 200 g wody
- ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
- 2 pomidory (ok. 300 g), pokrojone w 1 cm kostkę, do dekoracji
- kolendra, świeża do dekoracji

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek, imbir i papryczkę chili, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać olej, dusić 5 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać jagnięcinę, groszek, kminek, sól, wodę i koncentrat bulionu warzywnego, gotować 30 min/100°C//obr. 2. Szybkie ragoût z jagnięciny podawać bezpośrednio po przygotowaniu udekorowane pomidorami i posypane kolendrą.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 25.2 g
- Kalorie: 1193 kJ / 285 kcal
- Tłuszcz: 16.4 g
- Błonnik: 4.7 g
- Węglowodany: 14.3 g