# Langosze

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 8 sztuk

**Składniki:**
- 250 g wody letniej
- 100 g mleka
- 500 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 20 g drożdży świeżych pokruszonych 2 łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
- 2 łyżeczki soli
- ½ łyżeczki cukru
- olej do natłuszczenia i głębokiego smażenia (min. 500 ml)
- 150 g sera żółtego np. gouda, edam, pokrojonego na kawałki
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 400 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 150 g szynki, wędzonej pokrojonej w 5 mm kostkę
- 2 - 3 zielone cebulki ze szczypiorkiem posiekane

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać wodę i mleko, dodać mąkę, drożdże, 1½ łyżeczki soli i cukier, wyrobić Ciasto /2 min. W tym czasie dużą miskę natłuścić olejem za pomocą pędzelka. Ciasto przełożyć do przygotowanej miski (patrz wskazówka), przykryć czystą ściereczką kuchenną, odstawić do wyrośnięcia na ok. 1 godz. W tym czasie umyć naczynie miksujące i kontynuować przygotowanie przepisu.
2. Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 4 s/obr. 7. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Czosnek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać śmietanę, pozostałe ½ łyżeczki soli i pieprz, wymieszać 20 s/obr. 3. Przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki do momentu podania.
5. Wyrośnięte ciasto przełożyć na obficie oprószony mąką blat, podzielić na 8 kawałków (ok. 110 g każdy) i dłońmi uformować okrągłe placki (Ø 15-20 cm). Na kuchence, na głębokiej patelni rozgrzać olej i smażyć placki ok. 2 min z obu stron, do uzyskania złotobrązowego koloru. Usmażone langosze kłaść na papierowych ręcznikach, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu.
6. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej szynkę. Langosze smarować czosnkową śmietaną, posypać rozdrobnionym serem, odważoną szynką i cebulką. Langosze podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 950.9 mg
- Białko: 16.7 g
- Kalorie: 1883.9 kJ / 450.3 kcal
- Tłuszcz: 19.1 g
- Błonnik: 2.8 g
- Tłuszcz nasycony: 10.4 g
- Węglowodany: 52.6 g