# Biała kiełbasa w sosie chrzanowym

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 1400 g wody
- 600 - 650 g białych kiełbas, surowych (ok. 6 szt., patrz wskazówka)
- 40 g masła pokrojonego na kawałki
- 500 g mleka
- 30 g mąki pszennej
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 70 - 100 g chrzanu, tartego (patrz wskazówka)

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać kiełbasę, uruchomić  Otwarte Gotowanie/40 min/100°C. W czasie gotowania kiełbasy przemieszać kopystką 2-3 razy, aby gotowały się równomiernie. Przełożyć do innego naczynia, przykryć, odstawić w ciepłe miejsce. Opróżnić naczynie miksujące.
2. Do naczynia miksującego włożyć masło, dodać mleko, mąkę, sól, pieprz i chrzan, uruchomić Zagęszczanie/100°C. Białą kiełbasę podawać z sosem chrzanowym bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1527.3 mg
- Białko: 29.4 g
- Kalorie: 2661.6 kJ / 636.2 kcal
- Tłuszcz: 51.3 g
- Błonnik: 1 g
- Tłuszcz nasycony: 19.7 g
- Węglowodany: 15.8 g