# Curry z kaszy jaglanej, kurczaka i ananasa (bez glutenu)

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 250 g kaszy jaglanej
- 150 g cebuli przekrojonej na pół
- 50 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 2 cebule dymki pokrojone w 2-3 mm plastry
- 40 g oliwy z oliwek
- 40 g masła
- 600 g wody
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), bezglutenowa, pokruszona
- 1 łyżka curry, mielonego
- ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
- ½ łyżeczki kolendry, mielonej
- ½ - 1 łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 400 g filetów z piersi kurczaka pokrojonych na 2 cm kawałki
- 200 g ananasa, świeżego pokrojonego na 2 cm kawałki

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej kaszę jaglaną, następnie przepłukać ją na sitku pod bieżącą wodą, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i marchewkę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać cebulę dymkę, oliwę i masło, dusić 3 min/120°C//obr. 1.
4. Dodać odważoną wcześniej kaszę jaglaną, gotować 2 min/100°C//obr. 1.
5. Dodać wodę, koncentrat bulionu warzywnego, curry, kmin rzymski, kolendrę, sól i pieprz, podgrzewać 15 min/90°C//obr. .
6. Dodać kurczaka, przemieszać kopystką, podgrzewać 10 min/90°C//obr. .
7. Dodać ananas, przemieszać kopystką, podgrzewać 2 min/90°C//obr. .
8. Curry z kaszy jaglanej, kurczaka i ananasa podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 31 g
- Kalorie: 2229 kJ / 533 kcal
- Tłuszcz: 22 g
- Błonnik: 4.4 g
- Węglowodany: 51 g