# Curry z kurczakiem i ryżem gotowanym na parze

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 100 g cebuli przekrojonej na pół
- 150 g zielonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
- 500 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego na 3 cm kawałki 500 g mięsa z nogi kurczaka, bez skóry, bez kości, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 250 g mleczka kokosowego
- 2 łyżeczki curry, mielonego
- 1 ¾ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki kurkumy, mielonej
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 150 g plastrów ananasa, z puszki odsączonych z zalewy, pokrojonych na 2 cm kawałki
- 200 g ryżu długoziarnistego
- 400 g wody

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i paprykę, rozdrobnić 6 s/obr. 4. Przełożyć do dolnej części przystawki Varoma, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć czosnek i imbir, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić ponownie 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać kurczaka, mleczko kokosowe, curry, 1 łyżeczkę soli, kurkumę i pieprz. Nałożyć dolną część przystawki Varoma z cebulą i papryką, odważyć do niej ananasa.
4. Wkład Varomy wyłożyć odpowiednio dociętym kawałkiem papieru do pieczenia, większym od spodu wkładu o 2-3 cm, aby powstał niewysoki rant, upewniając się równocześnie, że boczne otwory pozostają niezakryte, aby umożliwić swobodną cyrkulację pary, odstawić. Włożyć wkład Varomy, odważyć do niego ryż i wodę, równomiernie posypać pozostałą ¾ łyżeczki soli, gotować na parze 30 min/Varoma//obr. . Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Zawartość naczynia miksującego przełożyć do innego naczynia, dodać ugotowane na parze warzywa z ananasem, wymieszać kopystką. Curry z kurczakiem podawać z ugotowanym na parze ryżem bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 946.4 mg
- Białko: 34.3 g
- Kalorie: 2130.1 kJ / 509.1 kcal
- Tłuszcz: 12.6 g
- Błonnik: 2.6 g
- Tłuszcz nasycony: 9.6 g
- Węglowodany: 56.2 g