# Kurczak z kremowym sosem z warzywami

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 400 g wody
- 130 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 60 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
- 25 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście 25 g liści selera
- 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
- 600 g filetów z piersi kurczaka pokrojonych w paski (2 x 5 cm)
- ½ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do smaku
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego plus dodatkowa ilość do smaku
- 150 g pieczarek pokrojonych w plastry
- 30 g mąki pszennej
- 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 30 g masła pokrojonego na kawałki

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać marchewkę, seler, natkę pietruszki i koncentrat bulionu drobiowego. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej kurczaka, oprószyć solą i pieprzem, gotować na parze 15 min/Varoma/obr. 1.
2. Ostrożnie zdjąć pokrywę przystawki Varoma, włożyć wkład Varomy, odważyć na niego pieczarki, gotować na parze 10 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić.
3. Do naczynia miksującego dodać mąkę, śmietanę, sos Worcestershire i sok z cytryny, gotować 1 min/100°C/obr. 5.5.
4. Dodać ugotowane pieczarki i masło, podgrzewać 1 min/80°C//obr. 1. Doprawić do smaku. Kurczaka i sos podawać osobno lub polać mięso sosem przed podaniem. Kurczaka z kremowym sosem z warzywami podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 424.3 mg
- Białko: 37 g
- Kalorie: 1582.9 kJ / 378.3 kcal
- Tłuszcz: 19.6 g
- Błonnik: 2 g
- Tłuszcz nasycony: 10.6 g
- Węglowodany: 12.8 g