# Biała kiełbasa z konfiturą cebulową

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 500 g czerwonej cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 20 g masła
- ¾ łyżeczki soli
- 100 g brązowego cukru
- 50 - 70 g octu balsamicznego
- ½ łyżeczki tymianku, suszonego
- 500 g wody
- 6 białych kiełbas, surowych (ok. 600 g, patrz wskazówka)

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, dodać masło, rozdrobnić 3-4 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 5 min/120°C//obr. 1.
2. Dodać sól, cukier, ocet, tymianek, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, gotować 25 min/100°C//obr. 1. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć dolną część przystawki Varoma, umieścić na niej białą kiełbasę, gotować na parze 25 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Kiełbasę ostrożnie przełożyć na półmisek. Białą kiełbasę podawać na ciepło z konfiturą cebulową i pieczywem.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1147 mg
- Białko: 16.4 g
- Kalorie: 1743 kJ / 416.6 kcal
- Tłuszcz: 27.6 g
- Błonnik: 1.5 g
- Tłuszcz nasycony: 9.3 g
- Węglowodany: 26.8 g