# Wytrawne serniczki z łososiem

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 150 g sera mascarpone podzielonego na kawałki
- 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 50 g jogurtu naturalnego
- 1 żółtko
- 1 płaska łyżeczka skrobi ziemniaczanej 1 płaska łyżeczka skrobi kukurydzianej
- ½ łyżeczki soli
- 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny ekologicznej, bez białych błonek
- 750 g wody
- 4 plastry wędzonego łososia pokrojonego w 2 cm paski
- szczypiorek, świeży posiekany, do dekoracji

**Kroki:**
1. Założyć motylek. Do naczynia miksującego włożyć mascarpone, dodać śmietanę, jogurt, żółtko, skrobię, sól, sok z cytryny i skórkę z cytryny, wymieszać 15 s/obr. 3. Zdjąć motylek. Masę przełożyć do 4 żaroodpornych szklanek lub kokilek. Każdą szklankę owinąć szczelnie folią spożywczą i ułożyć w dolnej części przystawki Varoma, odstawić. Umyć naczynie miksujące.
2. Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma ze szklankami, gotować na parze 30 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, szklanki z serniczkami pozostawić do ostudzenia na ok. 30 min, następnie odstawić do lodówki na min. 3 godz. Schłodzone serniczki udekorować łososiem i szczypiorkiem. Wytrawne serniczki z łososiem podawać jako przekąskę.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 581.8 mg
- Białko: 7.3 g
- Kalorie: 910 kJ / 217.5 kcal
- Tłuszcz: 19.7 g
- Błonnik: 0.3 g
- Tłuszcz nasycony: 10.9 g
- Węglowodany: 3.7 g